የፓይፕ ፍጉር በሳባ ውስጥ መራራና ለምን መጠገን ይቻላል?

ብዙ ሰዎች መራራ ጣዕም, ጣፋጭ እና እንዲያውም አደገኛ ናቸው. ምንም እንኳን ብዙ ተፈጥሯዊ ብራንቶች ጠቃሚዎች ቢሆኑም.

ምክንያቱ ራስን የመጠበቅ ስሜታችን ላይ የተመካ ነው. ከሁሉም በላይ የተበላሸ እና መርዛማ ምርቶች መራራን ይመርጣሉ.

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቻይናውያን ጎመን ለምን መራራና ለምን ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እንደ ጣዕም ሊያመጣ እንደሚችል ትማራላችሁ. እንዲሁም ምሬትን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል እና በቻይናውያን ተጓዳኝ ጎጂ ሁኔታ ላይ ጊዜውን እንዴት እንደምናውቅ ሚስጥሮችን እንከፍለዋለን.

ይህ የሆነው ለምንድን ነው?

የቤጂንግ ጋገር ጥንትን, የአመጋገብና የመፈወስ ምርት ነው. ለረጅም ጊዜ ሲያድጉ ቆንጆዎች የሚያፈኑ ቅጠሎች ይረግፋሉ. ሙቀቱ በእርጥበት መጠን እርጥበት ዝቅተኛ ከሆነ, መራራነት አያከማቹ, ለመቅመስ ካሎሪ እና ለመደሰት አያስፈልግም. በፓፓን (ቻይንኛ) ሾርባ ውስጥ በጨው መራራ?

የፔኪንግ ጎመን ለቀማው ምክንያት ዋነኛው ምክንያት:

• በጉጉጥ እየጨመረ የመጣው ቴክኖሎጂ ስህተቶች ሲኖሩ ያልተጠበቀ ጣዕም ይሆናል.
  እገዛ! የመከር ወቅት ሲያመልጠው መራራነት ሊከሰት ይችላል, ተክሏው ቀድሞውንም የአበባ ቀስቱን ለመልቀቅ ችሏል.
• በጣም ደረቅ በሆነና ሞቃታማው የበጋ ወቅት, ተክሉን ሙሉ በሙሉ በፀሐይዋ ጎን ላይ ካደገ. ቋሚ ውሃ ከሌለ ቢያንስ በሳምንት ቢያንስ ሁለት ወይም ሦስት ጊዜ. ጭንቀትን የሚከላከሉ ተክሎች ስለሚያዩ ነው.
• ጥሩ ጥራት ያላቸው ምርቶች ለሽያጭ በተዘጋጁ መደርደሪያዎች ላይ ይወድቃሉ, በአረንጓዴ ጥልቀት የቤንግጂንግ እፅዋት ከፍተኛ መጠን ያለው ናይትሬት ይሰበስባል. በአብዛኛው ይህ ንጥረ ነገር በውስጡ የያዘው የሰልፈር ውጊያ ነው. የኬሚካል ውህዶች መገኘቱ በቆዳዎቹ አረንጓዴ ቅጠሎች ላይ መራራ ጣዕም ያመጣል.
• አንዳንድ ጊዜ የመራራነት ልዩነት (ዝርያ) ነው. በክፍት ጨርቅ ውስጥ የሚበቅሉት የኪቢንሻካያ ዓይነት ዝርያ ያላቸው የበለጡ ዝርያዎች ከ 40 እስከ 45 ቀናት ውስጥ ይበላሉ እና አብዛኛውን ጊዜ የመራራ ቅባት አይደሉም.
• ተገቢ ያልሆነ ማከማቻ ወይም መጓጓዣ. በመጠባበቂያ ጊዜ ላይ አትክልቶች በደንብ ሊወገዱ ይችሉ ይሆናል. በቅጠሎቹ ላይ ብስባቱ ቢታየውም ጎመን ግን አሁንም ለሽያጭ ተሽጧል.

የመረረበትን ትክክለኛ መንስኤ እንዴት ማወቅ ይቻላል?

• ቁስቅ ካለበት እና ጭንቅላቱ ላይ የተመጣጠነ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ምቾት በመኖራቸው ምክንያት በሰውነት ውስጥ ያለው ጎጂ ንጥረ ነገር ከልክ በላይ ከተጨመረ የንጽህና ላቦራቶሪ ጋር መገናኘት እና የምርት ውጤትን ኬሚካላዊ ትንተና ማድረግ ይችላሉ.
• አንድ የተራቀቀ የቻይናውያን የጉጉር ፍራሽ ወደ ምግቦቹ ከተገባ. በድርጊት ሊገለጽ ይችላል. በቅጠሎቹ ላይ የሚታየው ጥራጥሬ ከተጠበቀው ጭማቂ ጋር የሚመሳሰል ነገር ይሰበስባል, የእጽዋት ጣዕም ይከፋኛል. በሳባዎች ውስጥም ሆነ በበጋ ወቅትም ወይንም ትኩስ ጣዕም ውስጥ አይቀመጡም, ተመሳሳይ የጉጉቱ ቀለሞች አይገኙም, እንዲህ አይነቱ ምርት ጥሩ አይደለም.
• ፔኪንግ ምንቃትን ከተመለከተ በኋላ የእጽዋት ማከማቻ ቴክኖሎጂን መጣስ ጋር የተዛመቱ የመበስበስ ምልክቶች ወይም ሌሎች በሽታዎችን ማግኘት እንችላለን. ይህ ምግብ ለምግብ እንዳይጠቀም የተሻለ ነው.

ከቻይናውያን አትክልቶች በተጨማሪ በፋሲካ ውስጥ ምን ዓይነት ቅባት ሊኖር ይችላል?

የፔኪ ጎመን ቅጠል እና ቅጠሎች ይከተላል, ሰላጣዎችን እና ሾርባዎችን ከሌሎች አትክልቶች, ቅመማ ቅመሞች እና ፍራፍሬዎች ጋር ያገለግላል. የፔኪ ጎመን የማይረሳ ቀለም ያለው ጣዕም አለው.

ልብ ይበሉ! ለአንዳንድ አትክልቶች እና ቅመማ ቅማሬ ጣዕም ተፈጥሮአዊ እና ተፈጥሯዊ ነው. የፔኪንግ ጎመን ተጨማሪ ጣዕም ያለው መራራ ቢሆን ኖሮ, ይህ ጣፋጭ ጣዕም በዘይት ወይም በሸንኮራማ, በሰናር ወይም በግራጅ ፍሬ ላይ ለምግብነት ሊሰጥ ይችላል. በእውነት በእውነት የመረረ ምግብ ዝርዝር ሊቀጥል ይችላል.

በመድሃው ውስጥ ያለው የመራራ ጣዕም እንደ ምሳቹ አይነት አልተሰጠም? አንዳንድ አትክልቶች እንግዳ የሆነ መራራነት ያጋጥማቸዋል. እንደ በበርሜሎች ወይም በሳል, ስፒና ቡት, ሌሎች የጫማ ዝርያዎችን የመሳሰሉ ለምሳሌ እንደ ብራጅል ቁጥቋጦ ወይም ኬልብራሪ በመሳሰሉ ምክንያት ሊታይ ይችላል. ለምሳሌ ያህል አንዳንድ ቅጠላቸው የሰሉ ረዣዥም አሉ, እነርሱም ራሳቸውን መራራ ናቸው. ለቁጣነት መዝግብ - በተለመደው አዲስ የተክል ተክለር.

አንዳንድ ጊዜ በጨው ውስጥ ያለው መራራነት, በኩኪንግ በተጨመረበት, መጪው ቀን ብቻ ሊታይ ይችላል.

ደስ የማይልን ጣዕም ለማስወገድ ምን መደረግ አለበት?

ተክሚው መራራ ቅጠሉ ከሆነ, ከዚህ በታች ከተዘረዘሩት ቀላል መንገዶች ውስጥ ደስ የማይልን ጣዕም ማስወገድ ይችላሉ.:

• የጉጉላውን ራስ እንወስድና በውሃና በጨው የተሞላ ሰፊና ጥልቅ መያዣ (ጎድጓዳ ሳህን) ውስጥ እንጥለዋለን. ውሃ ቀዝቃዛ መሆን አለበት. በረዶን ለመቀነስ በረዶ ማድረግ ይችላሉ. የፔንክኪ ፎቃዎች በውሃ ውስጥ ጠልቀው ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ. ከዛም የፍራፍሬው ውሃ ተጣርቶ ማቀጣጠፍ እና መያዣው ላይ መድረቅ አለበት.
• የፓትፊክ ተኩላው ለአነስተኛ ሙቀት በአጭር ጊዜ በሁለት ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው.
• በሊሙ የፍራፍሬ ጭማቂ ነጻ የፔኪ ጎመንን ይረጩ. ወይም በሆምጣጤ ወይም በሲትሪ አሲድ ውስጥ በውሃ ውስጥ ተረጨ.
• በጥንቃቄ ጉጉትን በመቀነስ, በእጆቹ ደግም, ጨው, ከዚያም እንደገና ጨምር. ጭማቂን ለማስወጣት ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. የፍራፍሬ ፍሰት.
• እንዲሁም የቻይና ጎመንን አንድ ምግብ ለመመገብ በመቻላቸው ቂም መያዝን መከላከል ይችላሉ. በሚቀጥለው ቀን ለሚወጣው ጉንዳን መራራነት ሊያመጣ ይችላል.

አስፈላጊ ነው! በጣዕት ምግብ በማብሰልና በቆሻሻ በተለመዱበት ጊዜ, ቫይታሚኖች (አሲሪብሊክ አሲድ) እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይገቡባታል. ጉጉር መራራ አይሆንም, ነገር ግን ለጤና ጠቀሜታ አነስተኛ ነው.

ኣትክልቱ የተበላሸበት እንዴት እንደሆነ ለመረዳት.

ቤጂንግ ዶጉር የእኛን ሠንጠረዥን የሚያሻሽል ጣፋጭ ምግብ ነው. ጉጉቱ የተበጠበጠ መሆኑን ለመረዳት በጥንቃቄ ይመርምሩ:

1. በምግብ አቅርቦቱ ውስጥ በሚገባ የታሸገ ቢሆንም ምንም ጉዳት የለም.
2. በቅጠሎቹ ቅጠሎች ወይም በነፍሳት ላይ የተበከለው ተረግጦ መረገጥ.
3. የቡናው መቀመጫዎቹ በሁሉም ጎኖች, ጥርት እና ጥቅጥቅ ባለ ቀለም የተለያየ ቀለም ያላቸው መሆን አለባቸው.
4. የጉጉር ጭንቅላት ጤናማ ነው, ያለምንም ጉዳት, ያልታጠበ, ደረቅ, ከተበላሸ እና ደካማ ቅጠሎች መጸዳዳት አለበት. ከመጠን በላይ እርጥበት ካለበት በፍጥነት ይበሰብጣል.

ለምግብነት ከላይ በስፒል ላይ ትንሽ ተጣብቦ ለመምረጥ ይመረጣል.. ቆዳው በቆዳው ቦታ ላይ ካለ እንቁላለ ብሩህ እንጂ መራራ አይሆንም.

በቻይና ጎመን ውስጥ እንደ ዱባ ወይም ቅጠላ ቅጠል ሳይሆን ጣፋጭነት አሳዛኝ ነገር ነው, ነገር ግን ያልተለመዱ. ለማስወገድ የሚያስፈልጉት ዘዴዎች አስቸጋሪ አይደሉም. በተንጣለለው እና በጤናማ ሸክላ ጣፋጭ ምግብ እራስዎን ማምለጥዎን አያስደስቱ!