በጫካ ከዶኪ ጋር ከጫፍ ጉጉር ጋር "ሙሽራ" አተር የሚዘጋጀው እንዴት ነው?

የቤጂንግ አብጌው በራሱ በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት ነው, እሱም በቫይታሚኖች ከፍተኛ ይዘት ያለው ብቻ ሳይሆን, እንዲሁም እንደ እርሾ እና ነጭ ሾላዎች ሁሉ በክረምት ውስጥ ያለውን ጠቃሚ ባህሪያቱን ጠብቆ ማቆየት ልዩ ችሎታ ነው. ስለዚህ በቻይና ጎመን የተሠራ አንድ ሰላጣ ጠቃሚ ይሆናል.

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በአስደሳች ጣፋጭ ወይንም በቆሎ ዶሮ አማካኝነት የቻይናውያን ጎመንን "ሙሽራ" ሰላጣ "ሙሽራው" እንዴት ማዘጋጀት እና እንዴት የአገሌግልት አማራጮችን ማሳየት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.

ይህ ምግብ ምንድን ነው?

ሰላጣ "ሙሽራ" - በጣም የታወቀ የደስታ ሰላዲ. በአብዛኛው ይህ በሃሚፈተ ፍጥረት ውስጥ የተገነባ እና ነጭ ፕሮቲን የተረጨ ሲሆን, ይህም ሙሽራዋ ቀሚስ የለበሰች ስያሜ ያ ይመስላል. በውጭ ያለው ይህ ጣዕም ውብ እይታ እና በውስጡ ያሉ ደማቅ ባለ ቀለም ያሸበረቁ ጥይቶች ለጠረጴዛው ጥሩ ያደርጉታል, ስለዚህ ሙሽራው ሰላጣ አብዛኛውን ጊዜ ለዕለቱ ይቀርባል. ሰላጣ በጣም በፍጥነት ተዘጋጅቷል, ቀላል ጣዕም አለው ነገር ግን በተመሳሳይ ገንቢ ነው.

ግብዓቶች

በዚህ ሰላጣ በተለምዶ ይሄን ቦታ ይሂዱ:

• ዶሮ
• እንቁላል
• ድንች;
• የቻይና ጎመንጌ;
• አይብ

ይህ የተለመደ ነው, ነገር ግን በአብዛኛው ሌላ ለስላቱ ይጨመራል, አንዳንድ የቤት እመቤት ለምሳሌ አረንጓዴ ፖም ይጫኑ. ብዙውን ጊዜ ዶሮ በደንብ ይቀልጣል, ነገር ግን ነጭ ወይም ጭማቂን መውሰድ ይችላሉ, ጠንካራ ጥጃ ደግሞ በቆሎ አይን ሊተካ ይችላል. ከፐኪንግ ይልቅ ማናቸውንም ስኳር ወይም ጎመን መውሰድ ይችላሉለምሳሌ የበረዶ ማቆሚያ ሰላጦ.

ውሁድ እና ካሎሪ

አንድ አገልግሎት (100 ግራም ሰላጣ) የያዘው:

• 218.7 ኪ.ካ.
• 4.3 g ፕሮቲን;
• 18.5 ግራም ስብ
• 9.4 ግራም ካርቦሃይድሬቶች;
• 1.2 ግራም አመጋገብ;
• 64.8 ግራም ውሀ.

ጠቃሚ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ፔኪ ጎመን (ፔፕ) የተባለ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖችን በውስጡ ሁለት እጥፍ የቪታሚን ሲ እና ከሁለት እጥፍ በላይ ፕሮቲን ከጎራው ጉጉር ይይዛል. በሌላ በኩል, በሳባ ውስጥ የቻይናውያን ጎመን የለም, አራት ቅጠሎች ብቻ, ስለዚህ ይህ ሰላጣ እጅግ በጣም ጤናማ ነው ብሎ ለመናገር አይቻልም.

የማብሰል ዘዴዎች

የተለመደ ዓይነት

ግብዓቶች

• ቤጂንግ ጎመን: 4 ቅጠሎች.
• የዶሮ ዝንጀሮ 0.3 ኪ.ግ.
• ድንች 2 ጥራዞች.
• እንቁዎች: 4 ቁርጥራጮች.
• ጠንካራ አይብ
• ማዮኔዝ.

ምግብ ማብሰል

1. ድንቹ "በአንድ ዓይነት ዩኒፎርም" እንዲፈላቀሉ ያድርጉ እና የተቀቀሙ እንቁላዎች ደግሞ በደንብ ይቅዱት. ከተቻለ ጊዜን ለመቆጠብ በተመሳሳይ ጊዜ በተለያየ ብሌት ማዘጋጀት ይሻላል. ለስላሳ "ሙሽሪት" ምግብ ከማብሰልህ በፊት አንድ ቀን በፊት ማድረግ ትችላለህ.
2. የዶሮ ዝንጁን ያጠቡ እና ያዘጋጁ.
3. ድንቾቹን እሸት ይለውጡ, በሸክላ ላይ ይንጠጡ, ጨው ትንሽ እና ጣራ ላይ ይለጥፉ - ይህ የመጀመሪያው ንብርብር ይሆናል. በምንም መልኩ እንደ ሌሎቹ ንብርብሮች ማስቀመጥ አይችሉም-ሰላጣው ስሙን ሙሉ በሙሉ ለማጽደቅ "አየር" መሆን አለበት.
4. ነጭውን እና ነጭዎችን ይለያሉ, የዶላዎችን (ለምሳሌ በሃክ) በመጠቀም ይቁሙዋቸው እና ነጭዎቹን ንጦችን ሲያስወግዱ በሁለተኛው ንብርብር ውስጥ ያስቀምጧቸው.
5. በሁለተኛው የንሽል ሽፋን ልበስ ላይ ተጠቀም.
6. የተኮፈውን ዶሮን ወደ ትናንሽ ኩብ, ሦስተኛውን ሽፋን ይቀንሱ.
7. የፔኪንግ ጎመንን ያጥብቁ, በውሃ ነጠብጣቦች ይቦርቱ እና ቅጠሎችን ያስወግዱ. ቅጠሎቹ በጣም ጥቁር ክፍል መሆን አለባቸው. ወደ ትንሽ ካሬዎች ቁረጠው, ቀጣዩን ሽፋን, ከኪምዎዬ ጋር ይሸፍኑ.
8. አዮሬክተሮቹን አመስጋኝ እና ቀጣዩን እና የመጨረሻውን ንብርብር አቁመው.
9. ፕሮቲኖችን ያስወግዱ እና በትላልቅ ብረት ላይ ይቀጫሉ, ከእነሱ ጋር ስፕሬውን ይረጩ, በንፁህ ማቅለሚያ ውስጥ ይሸፍኑት እና ሰላጣውን ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቁሙ. ሰላጣ ዝግጁ ነው!

በተቀጠቀጠ አይብ

ግብዓቶች

• ቤጂንግ ጎመን: 4 ቅጠሎች.
• የዶሮ ዝንጀሮ 0.3 ኪ.ግ.
• ድንች 2 ጥራዞች.
• እንቁዎች: 4 ቁርጥራጮች.
• Cream cheese: 2 pieces.
• ማዮኔዝ.

ምግብ ማብሰል

በጣም የተወዳጅ ክሬም "ሙሽራው" ከፒኬንግ ጎመን የተለየ ነው ከጠንካራ አይብ ይልቅ ትኩስ ጥብስ ይወሰዳልበ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀድመው የጨመሩ ሲሆን ከዚህ በኋላ በአብዛኛው በአብዛኛው ይመረታሉ.

ከጠንካራ ጡት ጋር

ግብዓቶች

• ቤጂንግ ጎመን: 4 ቅጠሎች.
• የዶሮ ዝንጀሮ 0.3 ኪ.ግ.
• ድንች 2 ጥራዞች.
• እንቁዎች: 4 ቁርጥራጮች.
• Cream cheese: 2 pieces.
• ማዮኔዝ.

ምግብ ማብሰል

የቻይናውያን ጎመንን "ሙሽራ" ከሚባሉት የቡና ስጋዎች ዝግጅት አይለይም, ነገር ግን ዶሮ ይቅጠዋል. ከዕንደሉ በፊት ዶሮ በለውዝ ማራባት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.የዶሮ ጫጩት በሶላጣ ማብሰያ ምግብን ከማብሰል በፊት በአንድ ምሽት ወይም በግማሽ ሰዓት ውስጥ የጨው ክኒል ወይም ሽንኩርት ዱቄት በጨው እና በቆሎ ውስጥ ይሸፍናል.

እንዴት ማገልገል እንደሚቻል?

የስታለም ሽፋን ክምችት መፍጠር ይሻላል, ነገር ግን የበለጠ ስፋት ሊለውጡት ይችላሉ. በተጨማሪም እንቁላሎቹ ላይ አይለፉም, ግን በአይዞቹ ላይ የጨርቁን ጌጣጌጥ ማድረግ ይችላሉ, ከዚያም ሰላጣውን በፕሮቲን ብቻ ይቅቡት, ስለዚህ ሰላጣ የበለጠ "ንጹህ" መልክ ይኖረዋል. በአብዛኛው ሰሊጥ 20 ሴንቲሜትር የሆነ ስፋት አለው.

አስፈላጊ ነው! በየትኛውም ሁኔታ ሰላጣ ንብርብሮችን ማቀላቀል አይቻልም!

ሰላቃው ተቆርጦ ወጥቷል, ስለዚህ እያንዳንዱ የጥርስ ንብርብር በግልጽ ሊታይ ይችላል ሰላቃ "ሙሽራ" በአጠቃቀም ሂደት ላይ እንኳን ውበት ይሆናል.

ፎቶግራፍ

በፎቶው ውስጥ ስፓርት ከመምጣቱ በፊት ሰላጣውን "ሙሽራ" እንዴት ሊያዘጋጁት እንደሚችሉ ያያሉ.

ማጠቃለያ

ስለዚህ ለተለመደው "ሙሽራ" ስፓንሰር እና የተለያዩ ስሪቶች ደረጃ በደረጃ አዘውትረን እናቀርብልዎታለን, ከተቀላቀለው ቼሽ እና ከዶሮ ዶሮ ጋር, እንዲሁም የዚህን ምግብ የተለያዩ የፎቶ አማራጮችን አሳይቷል. በአግባቡ ዝግጅት እና አገልግሎት, ይህ ሰላጣ ለእንግዶች ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለጠረጴዛው ጥሩ ጣዕም ሊሆን ይችላል. በምግብ ስራዎ መልካም ዕድል እንመኝዎታለን!

ቪዲዮውን ይመልከቱ: አዲሷ ሙሽራ በሰርጓ ቀን "ጥሎብኝ" የሚለውን ሙዚቃ "ለባሏ" ዘፈነሽለት "#TILOBGN" on TABOR (ጥር 2025).