የቻይናውያን ጎመን እና አይብስ ሰገራ ለሽያጭ የቀረቡ ጣፋጭ ምግቦች

የተንጣጣለ, ጭማቂ ዝርግ እና ለስላሳ, ትንሽ እርጥብ የሚሆን ጥራጥሬ እና ቅንብር ጥምረት. የቻይናውያን ጎመን እና አይብ ሰላጣ ከፍተኛ የጤና ጠቀሜታ አለው.

የቤጂንግ ጋገር በኦርጋኒክ አሲዶች, ብዙ ቪታሚን ሴ, የመከታተያ ነጥቦች እና አሚኖ አሲዶች የበለጸጉ ናቸው. ያልተለመደ ጣፋጭ ሰላጣ, መብራትና መመገብ በተመሳሳይ ጊዜ, በፀደይ ወቅት ትኩስ ነው. እንደ የምግብ አሰራር አካል ልዩ ለየት ያለ የምግብ አሰራርን የሚያመርት ጥብስ አለ.

እንደ ኦልቪየር ወይም ቫይበርግ የመሳሰሉ የሳባዎች ባህላዊ ምግቦች ከተበላሹ እራስዎ ያልተለመደ ዓይነት ጣዕምና ጠቀሜታ እንዲኖራችሁ ይፈልጋሉ, ከዚያም እነዚህን የምግብ አዘገጃጀቶች በመጠቀም የፔኪ ጎመን እና ዱጎችን መጠቀም ይችላሉ.

የምርቶች ጠቃሚ ምርቶች

የቤጂንግ እንጆሪ ወይም "ፒፔይይ" ተብሎም ይጠራል. ቪታሚን A, B1, B2, B6, B12 እና በተለየ የቫይታሚን ፔፐር ንጥረ ነገር ይዟል.

Petsai ውስጥ የፀረ-ቫይረስ ባህሪ ያላቸው እና የሕብረ ሕዋሳትን ጥገና እና እድገትን የሚያበረታታ እንደ ሊሴይስ ያሉ አስፈላጊ የአሚኖ አሲድ ይዟል.

የቡቃዩ ቅጠሎቹ ክፍል ነጭ የሆነ የ K ን ንጥረ ነገር ይዟል, ይህም የደም መፍሰሱን ያሻሽላል. ይሁን እንጂ የጋስ ጭማቂ እና ደካማ ሆድ አጥንት አጣዳፊ ችግር ያለባቸው ሰዎች በጥንቃቄ ከፓይሳይ ጋር መብላት አለባቸው.

የፔኪ ጎመን ሁሉንም የቪታሚኖችን በረጅም ጊዜ ማከማቻዎች ውስጥ ሳይቀር ይጠብቃል.. ይህ አትክልት በአሉታዊው ካሎሪ ይዘት ምክንያት ታዋቂ ሆኗል - በ 100 ግራም ምርት ብቻ 12 ኪ.ሰ.

እንዲሁም ቢሪንዛ በተጨማሪ ከቪታሚኖች B1, B2, C, ፎስፈረስ እና ሶዲየም በተጨማሪ በቀላሉ በአጠቃቀም ላይ የተከማቸ የካልሲየም ይዘትን ያቀርባል, አጥንትን, ጥርስን, ጥርስን ያጠናክራል, የፀጉር ማነስን ይቀንሳል. ይህ ጥራፍ ከ 100 ግራም ከ 160 እስከ 260 ኪ.ግ. ከያዘው የምግብ ምርት ነው.

በከፍተኛ የጨው ይዘት ምክንያት የኩላሊት በሽታ, የሽንት ቱቦዎች, እንዲሁም የጉበት እና የፓንጀነር በሽታ ላላቸው ሰዎች ብዙ ምግብ መመገብ አያስፈልገውም.

ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት

ከቲማቲም ጋር

ምግብ ለማብሰል ይጠየቃል:

• የቻይናውያን ጎመን, ወደ 200 ግራም;
• ሩብ ሩብ ገደማ;
• ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲም;
• ግማሽ ቀይ ሽንኩርት;
• ልዩ. ዘይት (ወይም ማዮኔዝ);
• ጨው: ትንሽ ነው.

ምግብ ማብሰል:

1. ቲማቲሞችን እና ፒፔሳን ወደ ካሬ እንቁጦች ይቁረጡ.
2. በሳጥኑ ውስጥ ያሉትን ነገሮች ሁሉ ይቀላቅሉ, ማዮኔዜ ወይም ቅቤ ይጨምሩ.
3. ጨው ከመጨመርዎ በፊት የሳላውን ጣዕም ያረጋግጡ.

   ጥብስ እና ማዮኔዝ እና ብዙ ጨው ይይዛሉ, ሰላጣውን የመጨመር አደጋም አለ.

በወይራዎች

መልመጃ 1

ለማብሰል ያስፈልጋል:

• የኬኪ ዝሆን 0.5 ኪሎ ግራም;
• ሩብ ሩብ ገደማ;
• የተጠበሰ የወይራ ዘይት ያለበት እንጎቻ.
• እፅዋት ዘይትና ጨው ወደ ጣዕምዎ ይለውጡ.

ምግብ ማብሰል:

1. የፔኪ ጎመን, በውሃ ፈሰሰ, ተቆረጥ.
2. አይስ በኩብል የተቆረጠ.
3. ሁሉም የወይራ ፍሬዎች ወደ ግማሽ ወይም ወደ አደራደር ይቆርጣሉ.
4. ለመብላት ሁሉንም ዓይነት ንጥረኖች ይቀላቅሉ, የአትክልት ዘይት እና ጨው ይጨምሩ.

መልመጃ 2

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች:

• በግማሽ የፔኪንግ ራስ ግማሽ ራስ
• የበሬ ጥብስ አንድ ሦስተኛ ወይም ሩብ ሩብ ነው.
• አንድ መካከለኛ ዱባ (ትኩስ);
• የተጠበሰ የወይራ የወይራ ዘይት ማሰሪያ /
• mayonnaise;
• ጨው

ምግብ ማብሰል:

1. ዱቄት, ዱባ እና አይብ በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል.
2. በሸክላ ምጣድ ላይ ያለ ጥብስ.
3. የወይራ ፍሬዎችን ይቁረጡ ወይም ሙሉ ለሙሉ ይተውዋቸው.
4. ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, ለመመገብ ጣፋጭ ጨው እና ጨው ይጨምሩ.

በአረንጓዴ ፍራፍሬዎች

አማራጭ አንድ

ያስፈልግዎታል:

• ግማሽ ኪሎ የፔኪንግ ጎመን.
• ተመሳሳይ ሰማያዊ (አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ፓሲስ, ዘይ, ታች).
• ሩቅ አጋማሽ የፋቴ አይብ;
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው;
• የሎሚ ጭማቂ

ምግብ ማብሰል:

1. ዱቄት በቆርቆሮ ይሠራል.
2. አረንጓዴ ሽንኩርት, ፓሲስ እና ዘይትን ይርጩ.
3. በሸክላ ምጣድ ላይ ያለ ጥብስ.
4. ሁሉንም ምግቦች በጥልቀት ይቀላቅሉ, ጨው እና የአትክልት ዘይት እና የሎሚ ጭማቂን ለመቅበር ይጨምሩ.

አማራጭ ሁለት

ምግብ ለማብሰል ይጠየቃል:

• 200-300 ግራም የቻይናውያን ጎመን;
• 1 መካከለኛ መጠን ያለው ደጋ ደዌ;
• 100 ግራም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት;
• 100 ግራም ዲቢ;
• 100 ግራስ የፓሲሊ;
• 200 ግራም አይብ;
• mayonnaise;
• ጨው

ምግብ ማብሰል:

1. ሽፍታና ቆንጨር ወደ መደርደሪያዎች ይቆርጣሉ.
2. አረንጓዴ ሽንኩርት, ፓሲስ እና ዘይትን ይርጩ.
3. ጥቃቅን ጥቃቅን ቁሶችን ይሠራል.
4. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, ለመብላጥ እና ጨው ይጨምሩ.

በባህር ምግብነት

ያስፈልግዎታል:

• 400-500 ግራም የፔኪንግ ጎመን;
• 200-250 g የዝርፍ ሽሪምፕ;
• 200 ግራም አይብ;
• 1 ትልቅ ጣፋጭ ፖም;
• ሰሊጥ ሰሊጥ;
• የጠረጴዛ ማር;
• 2 ኩባያ የአኩሪ አተር.
• ሰሊጥ 1/2 ኩንታል;
• ጨው

ምግብ ማብሰል:

1. ሽፋኑን ወደ ሙቀቱ ሙቀት ቀዝቅዝ.
2. ፖም እና የተጠበቀው አይብ ይሁኑ.
3. በተለየ የሳህ ወይን ወይም ሞርሽ, የሜላ ፍሬዎችን ማርና ቅቤ ይቅቡት.
4. ሁሉንም ነገር ይቀላቅኑ, የአኩሪ አተርን ይጨምሩ.

ጨው ካስፈለገ.

ከእሽካዎች ጋር

ዘዴ አንድ

ለማብሰል:

• ትኩስ ፍራፍሬዎች;
• 200 ግራም አይብ;
• እምብርት ሽንኩርት;
• 2 ዱብ ዱባዎች;
• mayonnaise;
• ዘይት ለማብሰያ ዘይት;
• ጨው

ምግብ ማብሰል:

1. በማቀጣጠል ላይ ዘይት በሾላ ይቅለሉት.
2. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠጥ, በቋሚነት ለየመመሪያው መነቃቃት, በመቀጠል ግልጽ እስከሚሆን ድረስ.
3. ሻንጮችን ቆርጠው ወደ ሻማ ቀይ ሽንኩርት ጨምሩበት, እንጉዳዮቹን እስኪያደርጉ ድረስ ይለፉ, እስከ እንጉዳይ እስከሚዘጋጅ ድረስ ይለብሱ.
4. ከዚያም ሙቀትን ያስወግዱ, ወደ ሌላ ምግብ ይቀይሩ እና ቀዝቀዝ ያድርጉ.
5. ሌሎቹ ቀስ በቀስ የተቆራረጡ ናቸው.
6. በሳባ ሳህ ውስጥ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, ማብሰል ይድርሱ, በደንብ ይቀላቅሉ, ጨው.

ሁለተኛ መንገድ

ግብዓቶች:

• ግማሽ የጉጉት ራስ
• 150-200 ግራም ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮችን;
• 2 የተቀቡ የዶሮ ጭኖች ወይም ጣፋጭ;
• 200 ግራም አይብ;
• 1 አምፖሊን ሽንኩርት;
• ለማብሰያ ዘይት;
• mayonnaise;
• ጨው, ፔጃ.

ምግብ ማብሰል:

1. ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳቅ በጥንቃቄ ይቁረጡ.
2. በዱቄት ዘይት, የዶሮ ሽንኩርት አስቀድመው ሙቀት ያድርጉ. ቀኖቹ ትንሽ ወርቃማ ሲሆኑ የተጣራ እንጉዳይ መጨመር ያስፈልግዎታል, ከዚያም እንጉዳዮቹን እስኪሰሩ ድረስ ይበቅሏቸው. ቀዝቀዝ.
3. ጎመንን ቆርጠህ ቆዳውን ከዶሮ ማውጣት እና ስጋውን ከአጥንት እላት, ቆርጠህ ጣፋጭቱን በትንንሽ ጥራዝ እቆራረጥ.
4. ሁሉም ቅልቅል, ለመብሰል ጣዕም, ፔይን እና ጨው ይጨምሩ.

በገመድ ፔፐር እና የታሸገ በቆሎ

ሐሳብ 1

ለማብሰል ያስፈልጋል:

• ግማሽ የጉልበት ራስ
• ሁለት ደወሎች (ለአንድ ቀይ እና አንድ ለቁጥ ውበት መጠቀም ይችላሉ);
• 200 ግራም አይብ;
• ትኩስ መካከለኛ ዱባ;
• 340 ኩንታል የታሸገ በቆሎ;
• የአትክልት ዘይት;
• የሎሚ ጭማቂ, ጨው.

ምግብ ማብሰል:

1. ጉጉር ወደ ትናንሽ ዱቄቶች የተቆራረጠው እንደ ገለባ, ፔሩ እና ቆርቆሮ ቅርጫት ወደ ክር ይመቱ.
2. በትልቅ ኮምጣር ግሮሹን አይብ.
3. በ A ንድ ጎድጓዳ ውስጥ A ትክልቶችን በ A ትክልት ውስጥ ይደባለቁ, የኣትክልት ዘይት እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂን እንደገና ይቀላቅሉ, እንደገና ይቀላቀሉ, የተጠበሰ A ይብ ይረጩ.

ሐሳብ 2

አስፈላጊ ነው:

• የሾላ ጭንቅላት ሶስተኛው አካል;
• 2 በቡልጋሪያኛ, በተሇይም ብዙ ቀሇም, ፔፐር,
• 2 ቲማቲሞች;
• አንድ የታሸገ በቆሎ (በግምት 340 ግራም);
• አንድ የቆዳ የተሰራ የሰረገላ ይዞታ ወይም የዓይብ ስጋ;
• 200 ግራም አይብ;
• mayonnaise, ጨው.

ምግብ ማብሰል:

1. ሁሉንም አትክልቶች እና የዓሳውን እንጨቶች በጡን ውስጥ በመቁረጥ ከቆሎው ውስጥ ያለውን ፈሳሽ በሙሉ አጣጥሉ.
2. አረንጓዴ አይብ.
3. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, ለመረመርም ማይኒዝ ይጨመር.

ያስፈልጋል:

• ስለ ቤጂንግ ጎመን;
• የዶሮ ጫማ;
• 200 ግራም አይብ;
• 200-250 ግራም ነጭ ዳቦ ወይም ባረንት;
• ጨው;
• ሎሚ;
• ቅመሞች;
• ለማብሰያ ዘይት;
• 2 ትላልቅ የጡብ ሽንኩርት;
• mayonnaise;
• ፍራፍሬዎች (ዲዊስ, ፓሸሊ).

ምግብ ማብሰል:

1. የዶሮ ስጋዎችን ከጉድጓዶች ውስጥ ቆርጠው ይቁረጡ, በጨው ይከፋፈሉ, ጨው ይጨምሩ, ቅመማ ቅመም እና የሎሚ ጭማቂ ለግማሽ ሰዓት. ቅመማ ቅመሞች (የፔፐር ወይም ፕሮቬንሽላ ዕፅዋቶች ድብልቅ) ሊወስዱ ይችላሉ.
2. ዳቦ በቡሳዎች ተቆርጧል. ነጭ ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ በቅቤና በቅመማ ቅቅል ውስጥ በሚቀባ ዱቄት ውስጥ የተቀሰቀሱትን ነጭ ሽንኩርት ቆንጥጠው ያዙ.

   ከዚያ በኋላ ነጭ ሽንኩርትን መያዝ እና የዳቦውን ዳቦ መመገብ ይጀምራሉ. ዳቦው ማጠንጠን ሲጀምር, ወርቃማው ክፈፍ በእሷ ላይ ብቅ ይላል, ቅመማ ቅመም (ከማንኛውም) ላይ ይጨምሩ እና ማቀዝቀዣ ያስወግዱ.

3. በተመሳሳይ, በሁለተኛው የልብስ ጥፍጥ ዱቄት ውስጥ ይቅበጣሉ, ይንከባለሉ, እና እስከሚጠናቀቅ ድረስ ዶሮን ይለማመዱ. ቀዝቀዝ.
4. አትክልቶችን, አይብ እና ዶሮን በትንሽ ቅጠላ ቅጠሎች ይቀንሱ, ቅልቅል, ከሜሶኒዝ ጋር, ጨው.
5. በንጹህ ማራገቢያ ቀበቶዎች ላይ ይንጠቁጡና ከተሻገሩ ጥብሮች ጋር ይርጉ.
   ከላይ በተጠቀሱት የምግብ አዘገጃጀች ላይ ብቻ የተጠጋጋ ንጽጽር ብቻ ነው የተጠቆመው, ስለዚህ በትክክለኝነት መከታተል ሳያስፈልግ በመምጣትና በስሜትዎ መሰረት ሙከራ ማድረግ ይችላሉ.

በአጠቃላይ እነዚህ 2 ምርቶች ጥሩ ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በርካታ ጠቃሚ ባህሪያት አላቸው. ጥቅም ላይ የሚውሉባቸው ምግቦች ሰውነትዎን እንዲቀርጹ ብቻ ሳይሆን የሰውነት ቫይታሚኖችን አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች እንዲሞሉ ይረዱታል, ይህ ደግሞ በአጠቃላይ ወደ መጨመር, የቆዳ, ጸጉርና ጥፍሮች ይሻሻላል. ጤን አጠቃላይ ደህንነትን እና ስሜትን ለማሻሻል ይረዳል.