በእብድ እንጨትና በቻይና ጎመን የሚጣፍ ቆርቆሮ: ከፎቶዎች ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በአንድ ሰላጣ መልክ የቀላል ጣፋጭ ምግብ ሁልጊዜ ታዋቂ ነበር. የእሱ ዝግጅት የምግብ አሠራር ልዩ የምግብ አቅርቦት አያስፈልገውም, የምግብ አዘገጃጀቱ አነስተኛ መጠን ያላቸው ምግቦች ያካተተ ነው, እና በምላሹ ፍጹም ጣዕሙን ያመጣል.

በተመሳሳይም, ዋናዎቹ አካላት (የቻይና የጉጉላና የዓይብ ዱቄቶች) ሰውነታቸውን ይከላከላሉ እናም ለመልስ ሜኑ እንደ ተጨማሪ ምግብ ናቸው.

ስለዚህ በተለመደው የአመጋገብ ሥርዓት ውስጥ እንዲመጣላችሁ እና የተለያዩ ልዩነቶች በማጣጣም ይደሰቱ.

ጥቅም እና ጉዳት

የእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት ፍላጎቶች ለጤና ተስማሚ የአመጋገብ ስርዓት ምክንያት ሆኗል. አንድ ዓይነት የባህር ምግቦች እና ገለልተኛ አረንጓዴዎች እርስ በእርሳቸው በትክክል ይጣጣማሉ, እናም ዱኢልት ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ይኖራቸዋል. ለምሳሌ የፔኪ ጎመን ልዩ ልዩ ጥቅሞች አሉት.

• lysine (ከአለርጂ ጋር የተያያዙ ምላሾች) እና ሊቲቲን (የሜታቦሊኒዝም መደበኛ ይሆናል) ያካትታል;
• ውጥረትን ያስታግሳል, እንቅልፍን እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል;
• መርዛማው መድሃኒት የሜዲካል ማባያውን ለማጣራት, የሆድ ድርቀትን ያስወግዳል.
• በአፍ ወይም በጉሮሮ ውስጥ በደም ማጥፊያ ሂደቶች ያስቀምጣል.

አስፈላጊ ነው! የቤጂንግ እንጉዳይ የካሎሪ ይዘት ከ 14 ኪ.ግ. / 100 ግ ፍራፍሬ አልፏል - የምርት ስብስብ ቪታሚን B, A, C, H, ቤታ ካሮቲን እና በርካታ ማዕድናት (ሶዲየም, ብረት, ማግኒዝየም, ካልሲየም, ፎስፎረስ) ያካትታል. 100 ግራም 0.2 ግራም ስብ, 1.4 ጊ ካርቦሃይድሬት, 95 ግራም ውሃ, 1.2 ግራም ፋይበር.

ነገር ግን ትክክለኛውን ምግብ በምናመርጥበት ጊዜ ሊታሰብባቸው የሚገባቸውን የተወሰኑ ግምታዊ ሐሳቦች ማስታወስ ጠቃሚ ነው. በምግብ ዝርዝሩ ውስጥ ያለው የተበከለ ንጥረ ነገር በጨጓራ እና በአቅማጥነት መጨመር ሊያስከትል ይችላል. ቅጠሎችን ከወተት ከደረቁ ምርቶች (ኦቾሎኒን, ጎማ ጥብስ, ወተት ወይም ዮዳዊ) ጋር ከቀላቀለ - የተበሳጨ ሆድ.

የሻም እንጨቶች (surimi) ከመገልገያዎች አንፃር ብዙም አይከተሉም. በብዙዎች ዘንድ የሚታወቀው አፈታሪክ እንደሚጠቁመው የዓሳዎችና የባህር ምግቦች ይዘት በውስጣቸው ስጋ ውስጥ የለም.

1. በሰውነት ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል,
2. የደም ቧንቧዎች ተጠናክረው እና የአንጎል ተግባራቸውን ያሻሽላሉ.
3. ሙቀት ሕክምና ባለመኖሩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች;
4. ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን (80%) እና ዝቅተኛ ስብ (20%) ይገኛሉ.

በእያንዳንዱ 100 ግራም የስኳር ቁጥጥሮች ለ 88 ኪ.ግ.. ከዚህም በተጨማሪ በምርቱ ውስጥ የዓሳውን ክፍልን መሠረት በማድረግ ኒኬል, ክሮሚየም እና ዚንክ ይዟል. ከዋናሚዎች E, ፒፒ, ኤ የቫይረሱንና የቡድንን ውስብስብነት መለየት ይቻላል. የአከባቢ ቁሳቁሶች በመዳፊት, በብረት, በማጋጋን, በካልሲየም እና በማግኒሺየም መልክ ይሰጣሉ.

የምርት ውጤቱ በዋነኛነት የሚያስከትለው ጣዕም እና ማቅለሚያ (E-450, E-420, E-171 እና E-160) ሲሆን ይህም የአለርጂ ችግር ሊያስከትል ይችላል. በትክክለኛው የታሸገ ማሸጊያ ላይ, አዲስ የመጠባበቂያ ህይወት መኖር እና በገንዘቡ መጠን ላይ አለማስገባት - በቀን 200 g ከፍተኛ. ከዚህ በታች እንደሚገኙት ማወቅ ይችላሉ. በእንጥል ስኳር ሥጋ እና ቻይናን ጎመን ላይ ደረጃውን የጠራ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች

የተለመደ ዓይነት

• 300 ግ crab sticks.
• 300 ግራም Beijing gabbage.
• 2 ዱባዎች.
• 3 እንቁላሎች.
• ¼ የሸክላ ጣዕም እና ጨው.
• 100 ግራ የ mayonnaise.

የዝግጅት አቀራረብ

1. ቅጠሎች መከተላት, መቆጠብ እና የዳይ መሆን አለባቸው.
2. ሱሚሚ በተቆራረጠ የዱር እሾህ ጋር ለመቆራረጥ እና ለመቁረጥ.
3. የሾርባ ዝርያ ቅጠል, ቅመሞችን ይጨምሩ.
4. ሁሉንም ምግቦች ይቀላቀሉ, ማይኒዝ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.

ትኩስ ሰላጣ ያላቸውን ምርቶች ብቻ ይጠቀሙ!

ከስርነሮች ጋር

• 200 ግራም የስህተት እንጨቶች.
• 40 ግራም ብስኩቶች.
• 200 ግራም በቆሎ.
• 250ጊ ቻይናዊው ጎመን.
• 200 ግራ የሎሚ አይብ.
• ነጭ ሽንኩርት, ማይኒዝ, ጨው እና በርበሬ.

እንዴት ማዘጋጀት

1. የኩሳ እና የዓሣው ቅጠሎች እኩል መጠን ያላቸው ክሮችን ይቀንሳሉ.
2. ቅጠላቱንና ነጭ ሽንኩርትውን በመቀነስ ጎመንን ወደ ሽቦዎች ይቁረጡ.
3. በቆሎ ፈሳሾቹን ማፍሰስ እና ወደ ሌሎች ምርቶች መጨመር ነው.
4. ለማገልገል ከመሞከርዎ በፊት ሙሉ ለሙሉ ጣዕም እና ቅልቅል ያድርጉ.

በበኩባ

• 2-3 ድንች.
• 120 ግ Surimi.
• 200 ግራ የቻይና ጎመን.
• 3 የተቀቀለ እንቁላሎች.
• 2 ዱብ ዱባዎች.
• ሃምሳ 50 ግራም.
• 4 tbsp. mayonnaise.
• 150 ሚሜ የአትክልት ዘይት እና ጨው.

የመዘጋጀት ዘዴ:

1. ድንች በቆሻሻ መያያዝ, በኮሪያ ኮርኒስ መቆረጥ እና በቆርቆሮ ውስጥ በትንሽ ክፍል መጨመር አለበት.
2. ለብቻው የጦጣ ቅጠሎችን ቆርጠውና የጫማ ማርቶችን ቀጠን ያሉ ጥራጥሬዎችን ወይም ስሊዎች ይቁረጡ.
3. የተቀቀለ እንቁላሎች እና ዱባዎች ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀየራሉ.
4. ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በዶሚኒስ ቅጠሎች ይሞላሉ, ቅልቅል ይደርቁ እና በሊፕስ ይረጫሉ.

ከአሳ

• 150 ግ ፓኪንግ ጎመን.
• 70 ግራ ጫማ.
• 1 ትኩስ ቲማቲም.
• 70 ግራ የሎሚ አይብ.
• 1 tbsp. የታሸገ በቆሎን.
• 2 tbsp. mayonnaise.

እንዴት ማዘጋጀት

1. ጉጉቱ በትንሽ ሳንቲሞች እና ቲማቲሞች ውስጥ በትንሽ መጠን ይዘጋል.
2. ከዚህም በላይ ቢስክሎች በቡናዎች መክተፍ አለባቸው.
3. በቆሎን ጨምሮ ሁሉም ምግቦች, ከዕፅዋት የተቀመሙ መድሐኒቶች, እርግዝና, ወቅቶች እና ቅልቅል.

ሰላጣ ከላይ በሚወጣ ዱቄት ሊፈስ ስለሚችል ይበልጥ አስደሳች ይሆናል.

ከጋም

• 200 ግራ የቻይና ጎመን.
• ዱባ.
• 700 ግራም አይብ.
• 100 ግራም
• 2 tbsp. በቆሎን.
• 1 እንቁጣጣሽ እንጨቶች.

የዝግጅት አቀራረብ

1. በአረፋው ውስጥ አይብሩን ይቁረጡ እና ቅጠሎችን በመቁረጥ ቅጠሉ.
2. ካም በሺዎች ክሮች ላይ የተቆረጡትን ስሱ, ሱሪሚ እና ቆንጆዎች ያቀናጃሉ.
3. በሌሎች የተዘጋጁ ምርቶች የበቆሎ በቆሎ መጨመር, እንደገና ይሞሉ እና ሙሉ በሙሉ ይቀላቅሉ.

የታሸገን በቆሎ በመጠቀም ውሃውን ከውኃ ማጠጣት አስፈላጊ ነው.

በገመድ ይዝ

• 0.5 ጎመን የጉጉት.
• 1 ፒክሰል ቡልጋሪያ ፔፐር.
• 0.5 ጣፋጭ በቆሎ ዱቄት.
• 150 ግ crab sticks.
• 2 tbsp. mayonnaise.
• 1 ዱባ.
• ፒስቲ, ጨው, ስሲሊ እና ዘይት.

እንዴት ማዘጋጀት

1. ካራጉን መታጠብ, የተቆራረጠ ገለባ, እና ቆርቆሮ በመቆራረጥ.
2. ዘርን ለማስወገድ እና ጭርቁንም ለመቁረጥ (በትንሹም ቢሆን).
3. ሱሚን በትንሽ ሳንቲሞች ተቆራርጧል.
4. በመጨረሻም ሁሉንም ምርቶች በማጣራት ከማቅለጥዎ በፊት በሜሶኒዝ እና በጨው ማራባት ጋር ይሞላሉ.

የቡልጋሪያ ፔፐር ቀዩ, ቢጫ እና አረንጓዴ መጠቀም ይቻላል. ስለዚህ ሰላጣ ብርማና በቀለም ያሸብባል.

የቻይና ጉጉላ እና ደወል የቺሊ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንመለከታለን.

ከፖም ጋር

• 400 ግራ ቻይንጋ ዘ ያም.
• 200 ግራም የስህተት እንጨቶች.
• 100 ግራድ በቆሎ.
• 3 የተቀቀለ እንቁላሎች.
• 150 ግ ፓፓ.
• 150 ብር የ mayonnaise.

የዝግጅት አቀራረብ

1. የፔኪ ጎመንጉን እና የጫማ ዘንግ ቀጭን ቅጠሎች ይዘጋሉ.
2. እንቁላሎች ተጣብቀው በቺፕስ ይመረታሉ.
3. አንድ አፕል በሸክላ ዕቃ ውስጥ መቆረጡ ጠቃሚ ነው.
4. ሁሉንም እቃዎች ወደ በቆሎ ውስጥ, ፈሳሹን ከቄሱ ውስጥ ካስወገዱት በኋላ, ለመብላትና ለስላ ማከል, በደንብ ይቀላቅሉ.

ቅጽበታዊ አማራጭ

• 150 ግ Surimi.
• 200 ግራ የቻይና ጎመን.
• 4 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች.
• 1 ሽንኩርት.
• ወይራዎች.
• 4 tbsp. mayonnaise.

የማብሰል ዘዴ:

1. የጉጉትና የሽንኩርት ራስ ቀጭን ገለባ መቆረጥ አለበት.
2. እንቁላሎቹን እጠፉት እና ከዚያም በትልቅ እንቁላል ቆርሉ.
3. የዓሳውን እንጨቶች በኩብ, እና የወይራ ፍሬዎች ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ.
4. አሁን ሁሉንም ክፍተሎች ይሙሉ እና ያዋህዱ. ከመሸጠህ በፊት የቀሩትን የወይራ ዘይትና ቅጠላ ቅጠሎችን ማቃለል ትችላለህ.

ለቻይለማዊ ጉጉር እና ጥብጣብ ዱቄት ለሌላ በጣም ፈጣን ሰላጣ የቪዲዮ-የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ-

ከላሚና ሩዝ ጋር

• 300 ግራም Beijing gabbage.
• 3 እንቁላሎች.
• 200 ግራ የታሸገ በቆሎ.
• 300 ግ crab sticks.
• 100 ግራ የ mayonnaise.
• ½ ላም.

የዝግጅት አቀራረብ

1. ሱሪሚ በካብች እና በጉጉት - በሸክላው ውስጥ መቁረጥ.
2. እንጆቹን ማብሰል, ከዚያም ከቀዘቀዘ, ከዛፉ ላይ ቆፍጠው እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ትናንሽ ስሞችን ያዘጋጁ.
3. ከቆሎው ፈሳሽ ይለጥፉት, የሎሚው ጭማቂ ከሎሚው ውስጥ ይጭመናል.
4. አሁን ሁሉም ጥይቶች መያያዝ አለባቸው, በሜሶኒዝ, የሎሚ ጭማቂ እና ለመለበስ የቀለበቱ መልካም ቅልቅል.

በሜሞኒው ነዳጅ መሙላትን መጠቀም መጠቀምን የተሻለ ነው.

ከስርነሮች ጋር

• 5 ቁ የሻማ እንጨቶች.
• 300 ግራም Beijing gabbage.
• 2 እንቁላል.
• 1 ሽንኩርት.
• 3 ሶላቱ ነጭ ሽንኩርት.
• 2 ዳቦዎች.
• 5 ግራ ቅቤ.
• ማዮኔዜ እና ፍራፍሬዎች.

እንዴት ማዘጋጀት

1. ቀይ ሽንኩርት ቆንጥፎ ቀይ ሽንኩርት በመቀንቀል የተቀዱ እንቁላሎችንና የጫማ እንጨቶችን ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
2. ቂጣውን አልፎ አልፎ ቅጠሎች ይቁረጡ, ከተጨማጭ ሾጣጣ ጋር በብሩሽ ይንጠፍጡ እና በዱቄት ውስጥ እስኪጨርስ ድረስ ይቅሉት.
3. አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን ማዋሃድ, በሜሶኒዝ መሙላት, ጨውና የፔይን ጨምር እና በደንብ መቀላቀል ይኖርብዎታል.

በበኩባ

• 180 ግ አስቂኝ.
• 300 ግራም Beijing gabbage.
• 100 ግራ አዲስ አተር.
• 50 ግራም ቀይ ሽንኩርት.
• 100 ግራ የ mayonnaise.
• አሲድ እና ጨው.

የመዘጋጀት ዘዴ:

1. ካራጅ መቆረጥ አለበት (ቅጠሎቹም ቅጠሎች እና በመሠረቱ ላይ ያለው አረንጓዴ ክፍል).
2. ዱባዎች እና የሻምብ ዱቄቶች እኩል እኩል መጠን ያላቸው መካከለኛ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው.
3. በተቻለ መጠን በአካባቢው የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት ይለቀቁ.
4. ሰማኒያዎችን, የወይራ ፍሬዎችን ወደ ማራገቢያ ውጤቶች ይጨምሩ እና በደንብ ይደባለቁ.

ሌላ የቻይና የጉጉትና የጉበባ ስኳር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት በቪዲዮ ውስጥ ቀርቧል:

ከአሳ

• 0.5 ጎመን የጉጉት.
• 8 ቁርጥራጮች የሻማ እንጨቶች.
• 150 ግራም ደረቅ ከፈስ.
• 3 tbsp. የአትክልት ዘይት.
• 2 tbsp. አኩሪ አተር.
• 1 ታች ሰናፍጭ እና ጨው.

እንዴት ማዘጋጀት

1. የላም ዱቄት ቅጠል ይደረቅ እና በአትክልት ዘይት ይተክላል.
2. ክታብ ዱቄት እና አይብስ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል.
3. ሁሉንም ምግቦች ያጣምሩ, አኩሪ አተርን ይጨምሩ, ለስላሳ ጨው ይጨምሩ እና በመጨረሻም በደንብ ይቀላቅሉ.

ለምሳሌ, ማሳይድ ከሚለው የተለየ የተለየ ጣፋጭ ምግቦችን ይምረጡ.

በቪዲዮው የምግብ አሰራር መሰረት የፓኪንግ ጎመን እና ቺዝ ሌላ ስእል ያዘጋጁ.

ከጋም

• 0.5 ኪ.ግ የቻይና ጎመን.
• 1 ጥቅል ኦፕሬም.
• 200 ግራ የታሸገ በቆሎ.
• 200 ግራም ጉራሽ
• 150 ሚሜ የወይራ ዘይት ማዮኔዝ.
• ጨው, እርግብ እና ዘይት.

የዝግጅት አቀራረብ

1. በጥሩ የተከተፈ ጎመን ጎድጓዳ ሳህኖቹ ታች.
2. ቀጭን ዉሃ እና አይብ (ከላይ ወደታች በመቁረጥ የተሻለ ነው).
3. በመቀጠልም - ማዮኔዝ, ሽክርክሪት ዱላዎች እና ትንሽ ዘይቶች.
4. እነዚህ ንጥረ ነገሮች እስኪጨርሱ ድረስ ይህን ሞዛይክ ድገም. ያገለግሉት ወይም ቅጹን ያጠናቀቁ ወይም ቅጹን ያጥፉ እና ይተዋሉ.

በገመድ ይዝ

• 100 ግራ ጫማ ዱባዎች.
• 100 ግራ የቻይና ጎመን.
• 150 ግራም የታሸገ በቆሎ.
• 4 tbsp. mayonnaise.
• 1 ጣፋጭ ፔን.

እንዴት ማዘጋጀት

1. ኮተበሬና ፔፐር በጫማ ቀዳዳዎች በጥንቃቄ መቁረጥ አለባቸው.
2. የራስ ቅጠል ጉንፋን በደንብ ያሽጉ እና ቅጠሎችን በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁሙ.
3. በቆሎ ፈሳሽ ውስጥ ጎርፉትና አስካሪዎቹን በኩብስ ይቁረጡ.
4. ሁሉንም ምግቦች ወደ መያዣ ውስጥ ይጨምሩ, ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ, mayonnaise, በደንብ ይቀላቀሉ እና ያገለግላሉ.

ከፖም ጋር

• 100 ግራም የስጋ ማርፍ.
• 100 ግራ የቻይና ጎመን.
• 2 tbsp. የታሸገ በቆሎን.
• 1 ፖም.
• 1 tbsp. mayonnaise.

የዝግጅት አቀራረብ

1. የሻጎት ቅጠል በደንብ መታጠጥ እና በደረጃዎች መቆረጥ አለበት.
2. የሻም እንጨቶች እና ፖም ቀዳዳዎችን ይቆርጣሉ.
3. እንጨቶችን, በቆሎና ጎመን, ሚዛን, ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ.
4. የተጠናቀቀው ስብስብ በሚያማምሩ ተክሎች የተሰራ ሲሆን በፕላስተር በተሰነጠቀ ፖም ላይ ተጣብቋል.

ተመሳሳይ የሳምባንድ ዓይነቶች ከቻይናውያን ጎመን ጋር በደንብ የተዋሃዱ በዛንበሎች ይዋጣሉ.

ከቼሪ እና ቻይንኛ ተክሎች ጋር

• 200 ግራ የቻይና ጎመን.
• 200 ግ አስቂኝ.
• 200 ግራ ጫሪ
• 0.5 የበቆሎ ምግቦች.
• 3 tbsp. mayonnaise.

የማብሰል ዘዴ:

1. የፔኪ ጎመንን መታጠብና ወደ ትልልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል.
2. ተመሳሳይ ትላልቅ cubes crab sticks አብጅ.
3. ቲማቲሞች በተሻሉት ወይም በአራት ክፍል የተከፋፈሉ ናቸው.
4. ከበቆሎ ፈሳሽ ጎርፍ እና ወደ ሌሎች ምርቶች አክል.
5. ሁሉም ቅመሞች በቅመማ ቅመም እና በአለባበስ ላይ ይጨምሩ, ከዚያም ውበት ለዕፅዋት ከተክሎች ጋር ይቀላቅሉ.

ምግብ እንዴት ማገልገል ይቻላል?

ጥቁር አረንጓዴ እና ቀይ ነጠብጣብ ውብ መልክ ያስገኛል, ስለዚህ ውብ ጥልቀት ያላቸው ምግቦች ለመድሃው ማራኪ እይታ አላቸው. ነገር ግን የመነጣጠል ፍላጎት ከፈለጋችሁ የቻይናውያን ጎመንን ከሻንች ጋር መቀላቀል ትችላላችሁ.

እንደ አማራጭ አማራጭ ቅድመ-ወፍራም እርጎ, የወይራ ፍሬዎች ወይም የተጣደቁ እንቁላሎች ፍጹም ናቸው. ዋናው ነገር ደካማ እና ቲማቲም ከጌጣጌጥ ማስወገድ ነው. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ጭማቂውን ከዋና ዋናው ስብስብ ጋር ይቀላቀላሉ እና የፅንሰ ሀሳቡን ይሰብራሉ. ለበርካታ ሰዓታት ቅርፁን ጠብቆ የሚቀጥልበትን "ውበት" መምረጥ የተሻለ ነው, እና ምሳቹን ራሱ አይቃወምም.

የቤጂንግ ዱቄት እና የዓሳ ዱቄት ሰላጣ ለእለት ዕለታዊ ምግቦች እና ለእረፍት ሰንጠረዥ ምርጥ መፍትሄ ነው. የመድሃኒት ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይቀይሩ, በኩብዘራዊ ሙከራዎች ወይም በአመጋገብ ሙከራ ይጀምሩ, ከዚያም በኋላ የረሀብን ስሜቶች በቀላሉ ማሸነፍ የሚችሉትን ሁሉንም ጣዕም ለመገምገም ይችላሉ.