ብዙ የቤት እመቤቶች, አሮጌው የሳባ አዘገጃጀት ዘዴዎች ቀድሞውኑ ስለመሰሉ እና ቤትን የሚወዱ አዳዲስ ሰዎች ለማግኘት በጣም አዳጋች ናቸው ብለው ያማርራሉ. ለስላሳ የሚጠመቅ ከመሆን በተጨማሪ ለእንግዶችዎ በተመጣጣኝ ውህደት አማካኝነት ለመደነቅ ከሚቀርቡ ምርቶች ስኳርነት እናቀርባለን.
በኛ ጽሁፍ ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን ከተጨመረ የቻይናውያን ጎመንን ጉበትና ጉበት ጋር በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶችን እናካፍላለን. በተጨማሪም በርዕሱ ላይ ጠቃሚ ቪዲዮ ለመመልከት እንመክራለን.
ጠቃሚ ባህርያት
ጉበቱ ዝቅተኛ የምርት ምርት መሆኑን የሚያመለክት ይመስላል.. ሆኖም, ይህ አስተያየት የተሳሳተ ነው, ምክንያቱም ተረፈ ምርቶች ብዙ ተጨማሪ ምግቦችን እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል.
የአመጋገብ ህክምና ባለሙያዎች ድብ እና የቆሻሻ አወቃቀርን በጣም ጠቃሚ ናቸው ብለው ያስባሉበእርግዝና ወቅት በማህፀን ውስጥ ያለን ፅንስ የሙቀት ስርአትን የሚያጠናክር ነው. ከሳሙራ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ለስላሳዎ አይፈራም ምክንያቱም ይህ ምርት ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይዟል.
- ካሎሪ - 166 ኪ.ሲ.
- ፕሮቲን - 25.9 ግ.
- ቅባት - 6.2 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 2.0 ግ.
የምግብ ምክሮችን
ብዙውን ጊዜ, የቤት እመቤቶች በዶሮ ጉበት ላይ ምርጫቸውን ያቆማሉ, ምክንያቱም ምግቡ ከመብሰሉ በፊት ወተት ውስጥ ከተበተለ ጣዕምዎ ይበልጥ የተወሳሰበ ነውና. ይሁን እንጂ ስጋ, ቪታ, ዳክ, እና የአሳማ ሥጋ ሌላው ቀርቶ ኮም ለዚህ ደግሞ ለስላች ናቸው. ወደ አንድ ሰላጣ ሲጨመር ጉበት ይቀልጥ, ይቅላል, የተሰራ ወይም በትንሽ በትንሹ ሊጨስ ይችላል. ሁሉም በአዕምሮዎ ይወሰናል!
የምግብ አዘገጃጀት
በአቮካዶ
በርግጥ ሁሉም ሴት ቀሪ ጊዜ ከሌለ እንደዚህ አይነት ጊዜያት አላት, ነገር ግን ለቤተሰብህ አባላት ፈጣን, ጣዕም እና እርካታ ማዘጋጀት አለብህ. ስለዚህ ይህ የምግብ አሰራር ለ "ለፍጥነት".
ግብዓቶች
- 400 g የጡት ጉበት.
- 1 ጎመን ጎመን.
- 1 አቦካዶ
- 2 ቲማቲሞች.
- 4 እንቁላል.
- 4 tbsp. የሜሶኒዝ ማንኪያ.
- 2 tbsp. የቲማቲም ጨው (የተጣራ) ኩባያ.
- 1 tbsp. ማንኪያ ተንሸራታች.
- 2 tbsp. የአትክልት ዘይት ማንኪያ
- ለመብራት ጣዕም, ጨው እና ሌሎች ቅመማ ቅመም.
የዝግጅት አቀራረብ
- የዶሮ ፍጆችን በደንብ ያርሙ. (ለየት ያለ ጣዕም ለ 15 ደቂቃዎች ወተት ውስጥ ማምረት ይችላሉ). ጉበት ጉበት ውስጥ እስኪቀላቀለ ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይለውጡ. በዚህ ደረጃ ጉበቱን በቅመማ ቅመሞች (ጨው, እርጥብ, ቅመማ ቅመም, ባቄላ, ደረቅ ነጭ ሽንኩርት የበለጠ ተስማሚ ናቸው).
- እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቀልቡ, ከዚያም ያሽጉ, ቅርፊቶቹን ይላጩ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ - ግማሽ / ሰከንዶች.
- የአኮካዶሌ ሾጣና ኮር, ቀጠን ያሉ ቅጠሎች የተቆራረጡ. ቲማቲሞችን ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ.
- የፔኪ ጎመን በደንብ ይታጠባል, የላይኛውን ቅጠል ያስወግድ እና ቅጠሉን ይሰብራል. ከዛ በኋላ ሰላጣውን በስንዴ ቆርጦ ይለቅቃል.
- ለመልበስ ልብስ ማቅለጫ, ቲማቲም ኩባያ, ብራንዲ, ለሻጋ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ.
- ሰላዳ በተሻለ መንገድ ይቀርባል. በፖክጣጌድ ዱቄት ላይ አፕል እና ቲማቲም ላይ አኑር. እንቁላል, የጉበት ቀጫጭቶችን እና ወቅቱን በጨቅ ላይ ያስቀምጡ.
በገመድ ይዝ
በበጋ እና በመጀመሪያ አመት ለመብላባችን ሰላጣዎችን ለማብሰል እንጠቀማለን. የዝግጅት አቀራረብ ብዙ ጊዜ ስለሚወስድ, እና ቅመማዎቹ ቀላል እና ቀላል ናቸው, በማንኛውም የሱፐርማርኬት ውስጥ ሊያገኙዋቸው ይችላሉ.
ግብዓቶች
- 500 g ጉበት ጉበት.
- 300 ግራም ቀይ ፍራፍሬ.
- 200 ግራም Beijing gabbage.
- 1 የቡልጋሪያ ፔፐር.
- አረንጓዴ ሽንኩርት እና ክላይንሮ.
- ጨው እና ሌሎች ቅመሞች ለመብላት.
ጎደል ሁለት ጉድለቶች አሉት - ጥንካሬ እና ደካማ ጣዕም.. ነገር ግን በእስያው የአጻጻፍ ስልቶች በመሙላት እርዳታ ማስተካከል ይችላሉ.
ያስፈልገዋል-
- አንድ የሎሚ ጭማቂ እና ዚፕ.
- 100 ግራም የአትክልት ዘይት.
- 70 ግራም አኩሪ አተር.
- 70 ግራም ቡናማ ስኳር.
- 50 ግ.ዜንጅ.
- 1 ኩላቂ ቺምፔን.
- 2 ግልገሎች ነጭ ሽንኩርት.
- የተጣፈለ ስፓይተቲ.
የዝግጅት አቀራረብ
- በኩጣ ሳጥኑ ውስጥ የሎሚ ጭማቂ እና ቅቤ ቅልቅል. ከዚያም በዚህ ቅልቅል ውስጥ የተቆለሉትን የቺሊ ቺፖዎች አክል. አኩሪ አተር እና ስኳር ጨምር, ከዚያም የዝንጅውን መጥረግ እና የተቀጠቀለትን ሽታ አክል. ምንጣፉ ጥቂት መሆን አለበት. በመጨረሻም የሎሚ ዛፉዝ ይጨምሩ.
- በትንሹ ትንሽ ቅጠል በጣፍ ይሸፍኑ እና በትንሽ ጥራጥሬ ይሸፍኑ, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, እና ከዛም የፔኪ ጎመን ይጨምሩ.
- ፔይን እና ፔይን ቀይ ሽንኩስ ሾኽን ይቁረጡ. ከኪሊንሮ ጋር, ቅጠሎችን በቀላሉ ይረግሩት. ስፓጌቲ እና የተከተፉ ቅጠሎች ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች በሙሉ ይላካሉ.
- በአትክልት ዘይት ውስጥ ጉበትውን ቀቅለው ይብሉት እና በጨርቁ ላይ የቀረውን ጨው ይጨምሩ.
- በላዩ ላይ ሙቅ ጉበት ያድርጓት. አንድ ድርሻ ያገልግሉ.
በዶሮ ጉበት ላይ ስኳር ሾርባ ስቴክ የተሰኘውን ቪዲዮ ይመልከቱ.
ከድል እንቁላል ጋር
የሚቀጥለው አማራጭ ለትክክለኛ ምግብ ተስማሚ ለሆኑት, ከካሎሪ ይቆጠራል እና ተጨማሪ ፓውንድ ማግኘት አይፈልግም. ይህ ሰላጣ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለውና ለመዘጋጀት ቀላል ነው..
ግብዓቶች
- 400 ግራም Beijing gabbage.
- 250 ግራም የሰርግ ጉበት
- 8 የእንቁላል እንቁላል.
- ግማሽ ሎሚ.
- 450 ግራም የወይራ ፍሬዎች.
- 2-3 ስነ ጥበብ. የወይራ ዘይት ኩቦች
- ለመብሳት ለምግባቸው ቀይ ሽንኩርት, ስስዊዝን, ጨው, ፔሩ እና ሌሎች ቅመማ ቅመም.
የዝግጅት አቀራረብ
- የቤጂንግ ጎመንን ያሽጉ, ከዛፉ ላይ ይወገሱ እና በተናጠል ቅጠሎች ላይ ይጣሉት. በመቀጠል ጉጉትን በእኩል መጠን በመለኪያ ማቅለሚያ ላይ ያስቀምጡት.
- የዓሳውን ጉበት ወደ መካከለኛ እንቁዎች ይቁረጡ እና በቻይና የጫማ ቅጠሎች አናት ላይ ያስቀምጡ.
- የወይራቹን ቅባት ወደ ቀለበት ይቁረጡ, እንቁላሎቹን በመቀነስ እና ወደ ሰላጣ በመጨመር.
- ከወይራ ዘይት ጋር ሰላጣውን በየቀኑ ያስቀምጡ, እና ግማሹን ሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.
- ጣሪያውን ከላይ በኩሬያቸው ላይ ማስጌጥ.
የምግብ አቀራረብ ስኳር ሰላባ በኩስት ጉበት እና በኩይሌ እንቁላሎች ላይ አንድ ቪዲዮ ተመልከት
ዝንጅ እና አኩሪ አተር
እንግዶችዎን አዲስ ነገር ሊያስደስታቸው ይፈልጋሉ? ይህ ሰላጣ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው የበዓል ሠንጠረዥ, እንዲያውም በጣም ጣፋጭ ነው!
ግብዓቶች
- 400 g ፕሮቲን (ጉሮ) ጉበት.
- 5 የቻይና ቸኮሌቶች.
- 2 ቀይ ሽንኩርት.
- 1 ካሮት.
- 1 የቡልጋሪያ ፔፐር.
- ግማሽ ቺሊ ፔፐር.
- 30 ግ. ፈገግተኛ ገር.
- 60 ሚሊ. አኩሪ አተር.
- ሰሊጥ 20 ግራም.
- 4 tbsp የአትክልት ዘይት.
- 5 ማት. ሰሊጥ
- ለመቅመስ ጨው, እርጥብ, ፓፕሪና ሌሎች ቅመማ ቅመም.
የዝግጅት አቀራረብ
- ካሮቹን ወደ ሽፋኖች እና ሽንኩርት ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ዘንዶቹን ከሴቶቹ በደንብ ያፅዱ እና በንጥሎች ይቀንሱ. ከሊኒ ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ.
- ጉጉቱን በደንብ ያጠቡ, ጣሪያውን ያስወግዱ, ለግል ፍሬዎች ይሰብኩት. ለእነዚህ ሰላጣ, መቁሰል ማድረግ አያስፈልጋቸውም, እኩል እኩል ክፍሎችን ማፍሰስ.
- ጩኸቱን ይቁረጡ እና በመለስተኛ መካከለኛ እርጥበት ይለውጡ.
- ጉበቱንም ከጉድጓድ ውስጥ ስገሸው, ቆርቆሮውን ተቆራርጦ በየ 10 ደቂቃ ያህል በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈስሱ. ሽንኩርት, ግማሬ ካሮትና ደማቅ ጉንዳን ወደ ጉበት እንዲሁም በሊሚ ፔፐር መጨመር. አትክልቶችን ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች በላይ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይበቅሉት.
- ዝንጅብል ወደ ጉበት እና አትክሌቶች ይጨምሩ እና በሁሉም የአኩሪ አተር ይሸፍኑ. ሁሉም ፈሳሾች እስኪተኩሉ ድረስ አትክልቶችን ማቀላቀል.
- ሙሉውን ክብደት በሳቱ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሰሊጥ ይለውጡ. የቀሩትን አዲስ አትክልቶች ይጨምሩ: ካሮትና ፓፕሪክ.
- የተቀረው አኩሪ አተር ከፒፕሪየም ጋር ቆርጠህ እዛው.
ፈጣን መክሰስ
ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ለረጅም ሰዓታት ምድጃ ውስጥ መቆየት አይፈልጉም እና የፑት ሰላጣዎችን ማብሰል አይፈልጉም, ይህም ብዙ ጊዜ ይወስዳል. በሎታ ቅጠል ላይ የዶሮ ጉበት ላይ ለመክሰስ ፈጣን የአሰራር መንገድ እንሰጥዎታለን. ሁሉም እንግዶች ይደሰታሉ እና ይረካሉ!
ግብዓቶች
- 400 g የጡት ጉበት.
- የቤጂንግ የጉጉላ ቅጠል.
- የሽንኩርት ራስ.
- 1 ካሮት.
- 3 እንቁላሎች.
- 3 የሸክላ ቆንጆዎች.
- 3 tbsp. የሜሶኒዝ ማንኪያ.
- ለመብሰል የሚሆን ዘይት ያለው ዘይት.
- ጨው, እርግብ እና ሌሎች ቅመሞችን ለመቅመስ.
የዝግጅት አቀራረብ
- በአትክልት ዘይት ውስጥ ጉበት (ከከፍተኛ ሙቀት) በላይ ያለውን ጉበት ይለውጡ. ከዚያም የተዘጋውን ጉበት ቀዝቀዝ በማድረግ እና በቡዙን መቁረጥ.
- እንቁላሎቹን ቀዝቅዘው, ቀዝቃዛዎቹን, እሾሃፎቹን ቆርጠው ወደ ክበቦች ተቆርጡ ወይም በእንጥል ክራንት ላይ.
- እንቁላቆቹን ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች ይቁረጡ.
- በሸክላ ፈገግታ ላይ የተመጣጠኑትን ካሮዎች ይቁሙ እና ሽንኩርት ወደ ኪበሎች ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ አትክልቶችን ቅበሯቸው እና ቀዝቀዝ ያድርጉት.
- ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን እና ጊዜን ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ. የተከተለውን የሳባ ቅጠሎች ላይ ማሰራጨት. በሚገዙበት ጊዜ ከዕፅዋት እና ደማቅ ቺምላዎች ጋር ይቅበዘበዙ.
እንዴት ማገልገል እንደሚቻል?
ጉበት በአረንጓዴነት ይበቅላልስለዚህ በምታገለግሉበት ጊዜ ሰላጣውን አረንጓዴ ሽንኩርት, ፐሴል, ትናንሽ ተክሎች ወይም ሌሎች አትክልቶችን ለመመገብ ይችላሉ. በተጨማሪም, ወፍራም ወበሎች ብዙውን ጊዜ ምግብ ከተበስን በኋላ ወዲያውኑ ይቀርባሉ, ምክንያቱም ምግቡ ሞቅ ባለበት ጊዜ አስፈላጊ ነው.
ማጠቃለያ
ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች በጉበት በኩል ያልፋሉ እና የስጋ ምርቶችን ይመርጣሉ, ነገር ግን ትልቅ ስህተት ያከናውናሉ. ምግባቸው ላይ ብዙ ጊዜ ሳያጠፉ ከጉበት ውስጥ ምን ጣፋጭ ምግቦች መዘጋጀት ይችላሉ! መልካም, የተመጣጠነ ጣፋጭ, የበለጸገ ጣዕም እና ስጋዎች ማንኛውንም እንግዳ ይወደዋል!
