የፍራፍሬሊ ጎመንን በፍጥነት እና ጣፋጭነት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል. የምግብ አዘገጃጀት በሳጥን, በእንጨት እና ሌሎች መንገዶች እንዴት አትክልቶችን እንደሚመገቡ

የኣበሮኮል ጥቅሞች የሚወሰነው በፕሮቲን, ፎሊክ አሲድ, ማዕድናት, ቫይታሚኖች, በተለይም በቢል ከፍተኛ ይዘት ነው.

በዚሁ ጊዜ, ብሮኮሊ ካሎሪ (ካሎኮል) የኃይል መጠን 100 ግራም ብቻ ነው. 100 ግራም ብሩካሊን የፕሮቲን ይዘት 2.8 ግራም, - 0.8 ግራም እና ካርቦሃይድሬት - 7 ግራም.

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ብሩካሊን ማብሰያ እንዴት ማብሰል ጠቃሚ እንደሆነ ብቻ ሳይሆን እንደ ፍራፍሬ ወይንም በእንቁላል ውስጥ እንዴት እንደሚቀጣጠሉ ፈጣን እና ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ አንዳንድ አማራጮችን እንመለከታለን.

ተጭኗል

ከነሱ ጋር

ይወስዳል:

• ብሩካሊ 500 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት 2 - 3 ሽንኩርት;
• የወይራ ዘይት 50 ml.
• ውሃ 1 ኩባያ;
• ጨው እና እርግብ - በመምረጥዎ.

ምግብ ማብሰል

1. ብሩካሊ (አሲዳ) በረዶ (በበረዶ የተገዛ ከሆነ) ሙቅ ውሃ በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ እንታጠብ ነበር (በዚህ ውስጥ የበረዶ ቅንጣትን ጉጉን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ትምህርት ይማራሉ).
2. በመቀጠልም እያንዳንዱን የዓታውን መጠን በግማሽ እንከፍላለን (በዚህ መንገድ በጣም በፍጥነት ይጠፋል).
3. ድስቱን ሙቀት ያዙና የወይራ ዘይትን ይቀቡበት.
4. ዘይቱን ልክ እንደሞቀው - ብሉኮሊን ይለጥፉ, ውሃ ይሙሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ለመብል ይውጡ.
5. በዚህ ጊዜ ነጭ ሽንኩርትን በፍርጋታ ላይ ይጥረጉ.
6. ለመጀመሪያዎቹ 10 ደቂቃዎች ከቅሞ በኋላ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ.

ከአሳ

ይወስዳል:

• 300 ግ ብስላኮላ;
• ጠንካራ ኪቦ 100 ግራም;
• የአኩሪ አተር 50 ml.
• 1 ብርጭቆ ውሃ;
• 1 የፓሲስ ቅልቅል;
• 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት;
• የወይራ ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር.

ምግብ ማብሰል

1. ብሊኮሌት እያንዳነዱ የእኩልነት መጠን በግማሽ ይቀንሳል.
2. በጥራጥሬ ስሚንቶ (በተናጠል)!
3. ድስቱን በእሳት ላይ አድርጉት ዘይቱንም ያፍሱ.
4. ዘይቱ እንደሞቀ ወዲያው ብሮኮሊዮውን እናሰራለን.
5. ውሃ ይሙሉ.
6. ሽፋኑን ይሸፍኑ እና 10 ደቂቃዎች ይጠብቁ.
7. ከዚያም አኩሪ አተር, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞችን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ለመቆየት ይውጡ (ይህ አሁንም በአማካኝ 10 ደቂቃዎች ነው).
8. የተጣለውን ብሉካሊን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡትና በተጠበሰ አሳም ይንፉ.
9. ወደ ሰንጠረዡ ያቅርቡ.

ውሃ በሚሞቅበት ጊዜ ውሃን መጨመር እንዳትረሱ!

ማቅለሚያም ሆነ ዘይት መጠቀም አይችሉም. በመቀጠልም ብሩካሊን በሙቅ ጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡና እስኪቀላቀሉ ድረስ ወዲያውኑ ይሞሉት.

የተጠበሰ ቅጠል

ከቀይ ደቄ ጋር

ይወስዳል:

• ብሩኮሊ 400 ግ.
• የወይራ ዘይት 50 ml.
• 1 ባለቀሎ ቀይ ቀለም;
• 3 ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 50 ሚሊሰ. የሎሚ ጭማቂ
• በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔፐር እና ጨው.

ምግብ ማብሰል

1. ብሉካሊው ፈሳሹን በንጹህ ውሃ ውስጥ በደንብ ታጥቧል እና በእያንዳንዱ እንፋሎት እስከ አራት ክፍሎች ይከፍታል.
2. የተጋገረ ፔፐር ወደ ክበቦች ተወስዶ ዘሩን ያስወግዱ.
3. ሙቀቱን እንዲሞቅ ያድርጉት.
4. ዘይቱን ያፈስቡ እና የመጀመሪያውን ብሩካሊዎን ለመጠጣት ይልኩ.
5. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ትኩስ ጣብያ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
6. ከ 5 ደቂቃ በኋላ ደግሞ ፒጋራ እና ጨው ይጨምሩ.
7. እስኪቀለው እና የቀይ ደማቅ ብሩሽ ብሩካሊን ይለውጡ.

በሰሊጥ

ይወስዳል:

• 300 ግራ. ብሩካሊ;
• 2 tbsp. l የተጠበሰ ሰሊጥ
• 50 ሚሊሰ. የወይራ ዘይት, 50 ሚሊ. አኩሪ አተር
• ጥቁር ፔፐር እና ጨው - በእርስዎ ውሳኔ ላይ.

ምግብ ማብሰል

1. ብሉካሊ የንፋስ ብስባታ, በደንብ ውሃ ውስጥ መታጠብ እና በግማሽ ቆረጠ.
2. ሰሊጥ በደረቁ መጋለጫ ውስጥ ለ 1 ደቂቃ እስከ ሩዲ ድረስ.
3. ሰሊጥዎን ከለበስን በኋላ ያስቀምጡት.
4. ድስቱን ሙቀት, የአትክልት ዘይት አፍስቡበት.
5. ዘይቱ ሲሞቅ ወዲያውኑ እቃዎታችንን ወደ አረንጓዴ እንልካለን ለ 10 ደቂቃዎች እንለብሳለን.
6. ከ 10 ደቂቃ በኋላ አኩሪ አተር እና ቅመማ ቅመሞች እና ለ 10 ደቂቃዎች ቅጠል.
7. ለደቂቃዎች እስኪ ለ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ሰሊጥን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
8. ምግቡን በሳጥኑ ላይ በማሰራጨት ጠረጴዛውን እናስቀምጠው.

በሰሊጥ ውስጥ ያለ የዚህ አይነት ብሩካሌ ጥሩ ጣፋጭ ለስላሳ ጣፋጭ ምግብ ነው.

በሰሊጥ ተፅዕኖ ሥር እንደ ሴሉ ሲቆጠብ ጥንቃቄ ይውሰዱ ከፓዞው ላይ "ማንሳት" ይችላል. በተጨማሪም የሚቃጠለው ሰሊጥ መወገድ የሚያስቸግር ሽታ አለው.

ከሰሊጥ ጋር ብሉኮሌን ለማብሰል የቪዲዮ ምግብ

ባትሪ ውስጥ

ቀላል ሽርሽር

ይወስዳል:

• 1 የብላክኮል ራስ;
• 150 ግራ. ዱቄት;
• 2 የዶሮ እንቁላል.
• 1 ኩባያ የፀሓይ ዘይት;
• ጨው እና ጥቁር ፔሩ - ለመቅመስ.

ምግብ ማብሰል

1. ዋና ብሩካሊን ወደ ክፍልፋዮች ተወስዶ በደንብ ታጥቧል.
2. አንድ የውኃ ጉድጓድ ቀቅለው, ጨው ይጨምሩ እና ለስላሳ ቡኒዎች ለስላሳ ቅጠሎች ይላኩት ለ 5 ደቂቃዎች.
3. ጊዜው ካበቃ በኋላ ይውሰዱና ቀዝቀዝ ይልቀቁ.
4. በወቅቱ አንድ የታወቀ ባትሪ እያዘጋጀን ነው. ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን በጨው እና በፔይን ይቀላቅሉ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች እንቁላለው.
5. ቅቤን ወደ ማንኪያ ውስጥ አፍሱት እና እስኪነካ ድረስ ይጠብቁ. ዘይቱ በሚሞቅበት ጊዜ አንድ ብሮኮሊየም ኢንቮሲሴሽን ይውሰዱ, በእንቁው ውስጥ ይጥሉት (ሙሉ ለሙሉ), ከዚያም በዱቄት ውስጥ እናስከዋለን. እና ትኩስ ዘይት ይላኩት.
6. ይህን የእያንዳንዱን የእንሰት ዘይቤ እንፈጽማለን. ወለሉ እስኪነቅፍ ድረስ ቅቤ ቅቤን ማፍጠጥ እና ደማቅ ድብድብ ይኑርዎት.

በትንሽ ብሩኮል ውስጥ ለማብሰል ተጨማሪ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያገኛሉ.

በትንሽ ብሩኮል ውስጥ ለማብሰያ የምግብ አሰራር ዘዴ

በኬፉር

ይወስዳል:

• 1 የብላክኮል ራስ;
• 1 ኩባያ የአበባ ዘይት ለማብሰል.

ለ klyar

• 1 4 ጭብጥ. ሙዝ
• 1 4 ጭብጥ. ደረቅ ምራቅ;
• 4 tbsp. l አኩሪ አተር
• 70 ሚሊ. kefir;
• 70 ሚሊ. ውሃ
• 150 ግራ. ዱቄት;
• ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር.

ምግብ ማብሰል

ቅጠላ ብሩካሊስ ወደ ሆድ ስስልቶች ተወስዶ ለ 5 ደቂቃዎች በጨው ውስጥ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ እንዲቀባ (ባኮሊ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት) ጣዕም ጣዕም ያለው እና ጠቃሚ ሆኖ እንዲቀጥል ይህንን ያንብቡ.

ለ klyar

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. በጣም ወፍራም ከሆነ - በውሃ ከተሞላ. የባትሪው እርግዝና ክሬም መሆን አለበት.
2. በመቀጠሌ ዘይቱ ወዯ ዴንዶን ያፈስጡት, እስኪሞቀይ ጠብቁ.
3. በአረንጓዴው የብራዚል ብስባሬን ሙሉ በሙሉ ውስጥ እናጥፋለን እና ወርቃማ ቡኒ ቀለም ወደ ዘይት ለመጠጣት እንልካለን.

ከእንቁላል ጋር

ከግሪስ ጋር

ይወስዳል:

• 400 ግራ. ብሩካሊ;
• 3 የዶሮ እንቁላል.
• 50 ሚሊሰ. የወይራ ዘይት;
• 100 ግራ. ደረቅ ካሚ;
• ግሪን;
• ጨው እና እርግብ - ወደ ጣዕምዎ.

ምግብ ማብሰል

1. ብሩኮሊ ታጥበው በግራ በኩል ቀጥ ብሎ ይቆርጣሉ.
2. በምድጃው ውስጥ ለመቃጠሉ በሚያስችል አቅም (ስፋት) በኩል ተዘርፈናል.
3. በሙቀቱ ውስጥ በ 10 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በ 180 ዲግሪ ተልኮል.
4. በዚህ ጊዜ ሶስት እንቁላሎች እና ቅመማ ቅመሞች በተለየ መያዣ ውስጥ ይደበድቧቸዋል.
5. አረንጓዴ አይብ.
6. ግሪቶች በጥሩ ሁኔታ ተዝዟል.
7. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ እቃውን ከጫጉላቱ ውስጥ አውጥተን እዚያ እንቁላል.
8. ለ 5 ደቂቃዎች ተልኳል.
9. ዝግጁ ሆኖ ከመጀመራቸው 5 ደቂቃዎች በፊት ጉጉት እና ስንዴ እንረጭበታለን.
10. እንደ ምድጃው ኃይል በመከተል ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማዘጋጀት.
11. ከማገልገልዎ በፊት ከእፅዋት ያርቁ.

ብሩኮሌን እንዴት እንደሚጋግስ እና በጣም ጠቃሚ እንዲሆን እዚህ ይጫኑ, እና ከዚህ ጽሑፍ 9 ጥራጥሬዎችን እና የአበባ ማቅለቢያ ጎማዎችን ይማራሉ.

በቪዲዮ የምግብ አሰራር መሰረት የፍራፍሬ እና የእንቁላል ማቆያ ማብሰል ማዘጋጀት መማር:

ከድንች ጋር

ይወስዳል:

• 300 ግራ. ብሩካሊ;
• 2 ድንች;
• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• 3 እንቁላል;
• 100 ግራ. ደረቅ ካሚ;
• 2 ትልቅ ቲማቲም;
• ጨው, እርግብ እና የወይራ ዘይት - ለመብላት.

ምግብ ማብሰል

1. ብሉካሊ ታጥቦ ወደ ጎን በአግድም ይቀንሳል.
2. ድንቾቹን ይጥረጉ, "ዓይኖቹን" እና የተጎዱትን ቦታዎች ቆርጠው ቀስ በቀስ ክር ይለጥፉ.
3. ሽንኩርት ንፁህ እና በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ.
4. ቲማቲሞችን ያጥቡ, ወደ ክበቦች ይቀንሱ.
5. ዳቦ መጋገር, ከዘይት ጋር ይቀመጣል እና እቃዎችን በቅደም ተከተል እንከተላለን:
   የመጀመሪያው ሽፋን ድንች ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ ቀይ ሽንኩር, ሶስተኛው ደግሞ ቲማቲም, አራተኛው ደግሞ የጉጉር ነው.
6. በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ተላኩ.
7. በዚህ ጊዜ እንቁራሎቹን ወደ አንድ የተለየ መያዣ እጠፉት እና በጠንካራ ብረት ላይ እንዲሁም በጨው እና በርበሬ ላይ ብስኩትን ይጨምሩ.
8. ከመጀመሪያዎቹ 15 ደቂቃዎች በኋላ አትክልቶችን መትከል እና እንቁላል እና አይብ ድብልቅ እንፈስሳለን.
9. ለሌላ 15 ደቂቃዎች ተላከ እና እቃው ዝግጁ ነው!

ብሩካሌን ከድንች እና አይብ ውስጥ በሙቀት ውስጥ ምግብን ለማብሰል የቪዲዮ ምግብ

ከስንሽ ጋር

በጋዝ ጡት

ይወስዳል:

• 300 ግራ. ብሩካሊ;
• 200 ግራ. አዲስ ዳቦ;
• 1 የዶሮ ጫማ;
• 100 ግራ. ደረቅ ካሚ;
• 1 የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ;
• ጨው, ጥቁር ፔሩ እና ጣዕም ለመምጠጥ.

ምግብ ማብሰል

1. ብሉኮሊ በ 15 ደቂቃዎች እስኪበስል በፖንቴክ ቅጠል.
2. የዶሮ ጡት ወተት እስኪጠግብ ድረስ ምግብ ማብሰል.
3. በሸክላ ምጣድ ላይ ሶስት ጥብስ.
4. ቀይ ሽንኩርት ቀለበቶች
5. ቂጣውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች (ወይም ቀድሞው ተጭኖ ይግዙ) ይቁሙ, ከዚያም እነዚህን እቃዎች በቡችዎች ይቁረጡ እና እሳቱን በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ውስጥ እንዲደርቁ እና አልፎ አልፎ እንዲነሳጡ ይላኳቸው.
6. ብሩካሊው ከተነጠቀ በኋላ በ 4 ክፍሎች ቆርጠው ይቁረጡ.
7. የተረጨ ዶሮን ወደ ኪበሎች ይቀየራል.
8. ሁሉንም ምግቦች ይቀላቀሉ, ጨው, ፔሩ እና ማዮኔዝ ጨምር, ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ እና ያቅርቡ.

ከቼሪ ቲማቲም ጋር

ይወስዳል:

• 400 ግራ. ብሩካሊ;
• 200 ግራ. አዲስ ዳቦ;
• 200 ግራ. የቼሪ ቲማቲም;
• 1 - 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 200 ግራ. ሽሪምፕ;
• 100 ግራ. አይብ;
• ጨው, ቅመማ ቅመም እና ማዮኔዝ - ወደ ጣዕምዎ.

ምግብ ማብሰል

1. ብሩካሊ ምግብ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ.
2. በተጨማሪም ሽርኩጥ እስከሚዘጋጅ ድረስ እስከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ያበስባል.
3. በሸክላ ምጣድ ላይ ሶስት ጥብስ.
4. ቂጣውን በተቆራረጡ ሳጥኖች (ወይም አስቀድመው ተጭነው ይግዙ), ከዚያም እነዚህን እቃዎች በቡችዎች ይቁረጡ እና እሳቱን በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ውስጥ እንዲደርቁ እና አንዳንዴ እንዲነሳሱ ይልካቸው.
5. ብሩካሊው ከተነጨ በኋላ, ግማሹን ቆርጠው.
6. ሻምፕ ማቀዝቀዝ, ማጽዳትና ሙሉ ለሙሉ ቀርቷል.
7. ቼሪ ታጥቦ ወደ እርሳሶች ተለጥፏል.
8. በሸክኒት ክሬም ላይ ጎመን.
9. ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን, ጨው, ቅመማ ቅመም እና ማዮኔዝ እና ቅልቅል ጥምር.

ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በፖንሽላ ውስጥ ከአበባዎች ውስጥ በጣም ቀላሉ የቀለሙ የአበባ ዱቄቶች በአኩሪ አተር ውስጥ በአኩሪ አተር እና በጨርቆች ላይ ለማውጣት ሊሆን ይችላል. እንደ አማራጭ ትንሽ ጂን ማከል ይችላሉ.

ለማቅረብ የሚጠቅሙ አማራጮች

ብሩካሊን በፏን (ኩላሊት) ውስጥ ያበስልታል ለስጋ ወይም ለአሳ. እንዲሁም የተለየ የተለየ ምግብ ሊሆን ይችላል. ከቆሎ ወይም ከዕፅዋት የተጠበሰ ብሩካሊን ያርቁ. በብሩኮሊ ዕርዳታ አማካኝነት ዋናው ቅናሽ መደረግም ይችላሉ.

ለምሳሌ, አንድ የእርግብን ዶሮ በዴንበር ለማልማት. የተጣሩ ድንች ያሰራጩ. በመሃል ላይ የጀልባ መሠራት እና በርካታ የጎጌጣ አበቦችን ያኑሉ. የበለስላሳ ሳሎፓዎችን ማቀነባበሪያዎች በዛ ያሉ ጥቃቅን ቀዳዳዎችን በማስቀመጥ ያጌጡ ናቸው.

ስለዚህ በየቀኑ የምግብ ብሩካሊ ጉጉር እራስዎን ከብዙ በሽታዎች እራስዎን መጠበቅ እና የሰውነት በሽታ መከላከያ ስርዓቱን ያለ ተጨማሪ ካሎሪዎች ማጠናከር ይችላሉ.

በተጨማሪም, ብሩካሊ አሉታዊ የካሎሪ ምርት ነውይህም ማለት ሰውነታችን ከዚህ ምርት በላይ ከሚፈጥረው ምግቦች የበለጠ ካሎሪ ይወስዳል. እናም ይህ የምግብ መቀጫን የሚከተሉ እና ክብደታቸውን በጥንቃቄ የሚከታተሉ ለየት ያለ ምግብ ነው.