ከቻይና ጎመን እና እንጉዳዮች ሁሉ በጣም ተወዳጅ ሳሎች ጋር: ከዶሮ, ከባረፋሪዎች እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የቻይናጎ ጎመን እና እንጉዳይ ሰላጣ ጥሩ ምግቦች እንዲሁም ለማንኛውም የስጋ ስጋዎች ተስማሚ ይሆናሉ. ለማብሰል ቀላል እና ፈጣን.

ከተለያዩ ምርቶች ጋር በቀላሉ በተመጣጣኝነት የተነሳ የተጋቡ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ ማብሰል አማራጮች ተፈጥረዋል, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አዲስ አበባ ለመፍጠር.

የምድጃው የበለጸገ ውብ ስብስብ በጣም ጥሩ ጣዕም ባህርይዎቹ የተሟላ ነው. ከብዙ ሌሎች ሰላጣዎች ጋር ሲነፃፀር ይህ ቀለም ይህን መከታተል ለሚፈልጉ ሁሉ በጣም አስፈላጊ የሆነው የሜሮኒዝ እና የአትክልት ዘይት ነው.

ጥቅሞቹ

ከዝቅተኛ ዝግጅቱ በተጨማሪ መታወቅ አለበት እና ተጠቃሚ መሆን አለበት. ሰላዳ በቪታሚንና በማዕድን የበለጸገ ነው.

• ቫይታሚን ሲ የበሽታውን ስርዓት መቆጣጠርን የሚያካትት እና እንዲሁም ብረት እንዲስሉ ያበረታታል.
• ቫይታሚን ኪ በደም ውስጥ ያለውን የደም መፍሰስን ደም በመቆጣጠር በደም ውስጥ ያለውን ፕሮቲንቢን እና የደሙ ፕሮቲኖቢን መጠን ይለካዋል.
• ፖታሲየም የውሃ, የአሲድ እና የኤሌክትሮኒክ ምህዳሩን ሚዛን ያስተካክላል, ተጽዕኖዎችን እና ሂደቶችን የሚቆጣጠራቸው ነርቮች.

ለየብቻው, የቻይናውያን ጎመንን ጠቃሚ ጎጠሎዎች መጥቀስ ተገቢ ነው - ለምግብነት ለሚመገቡ ምርጥ ምርቶች ይህ ነው. «አሉታዊ የካሎሪ ይዘት» አለው - 100 ግራም የምርት 12 ኪ.ሰል እና 3 ግራም ብቻ ነው. ካርቦሃይድሬት.

በተጨማሪ, የቻይና ዝሆን የተለየ ነው-

1. ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች A, B እና C;
2. ጠቃሚ የሆኑ አሚኖ አሲዶች;
3. ማዕድናት እና ሌላው ቀርቶ የሲትሪክ አሲድ እንኳን.

ቤጂንግ ጉጌት የምግብ መፍጫ መሣሪያው እርምጃዎችን ይቆጣጠራል. እንጉዳዮች ከፍተኛ መጠን ያላቸው ማዕድናት እንዲሁም ለሰው አካል አስፈላጊ የሆነውን የፕሮቲን ምንጭ ናቸው.

በዚህ ምግብ ላይ ምንም ልዩ እኩይ ምግቦች የሉም, ስለዚህ በጥንቃቄ ማብሰስ ይችላሉ.

የስጋና የአመጋገብ ዋጋ (በ 100 ግራም):

• ካሎሪ - 36.2 ኪ.ግ.
• ፕሮቲን - 1.4 ግራ.
• ቅባት - 1 ግ.
• ካርቦሃይድሬቶች - 5.6 ግራ.

የመዋቅር ምርጫ

ለስላቹ ትክክለኛውን እንጉዳይ ለመምረጥ, የመሠረታዊ ቀለሙ ልዩነቶችን ማወቅ ያስፈልግዎታል. ይህ እንዴት በየትኛው ንጥረ ነገሮች ላይ መቀላቀል እንደሚሻሉ ለመገንዘብ ይረዳዎታል. ስለዚህ ባለድድድ እንጉዳዮች ከሁሉም ምርቶች ጋር ፍጹም በሆነ ሁኔታ የተዋሐዱ ናቸውሳላይዶችን ለመሥራት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሁልጊዜም ለስለስ ያለ ፈሳሽ እና ኮምጣጤ ይጨመርበታል. ስለዚህ እቃዎን ሁልጊዜ ፐፕስበርንክ ይሰጣሉ.

የታሸጉ ሾርባዎች ሊመረቱ ይችላሉ. በሁለተኛው ቦታ - የጨዋማ በጨው ተቀጥሶዎች ውስጥ ጨውና ስኳር ብቻ ይጨመራሉ.

ከድቹ እንጉዳዮች አብዛኛዎቹ ችግሮችን. እነሱን መታጠብ, ማድረቅ, መቁረጥ, ማጨድ እና ከዚያ ወደ ሰላጣ ማከል አስፈላጊ ነው.

ደረጃ በደረጃ የማብሰያ መመሪያዎች

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች:

• ፔኪ ጎመን - 300 ግ.
• ፍራፍሬዎች - 200 ግ.
• የተቆረጠ የሸክላ - 2 ሳ.
• ሽንኩርት - 70 ግራም.
• የአትክልት ዘይት / ማዮኔዝ.
• የተጣራ አይስ - 100 ግራም
• ዶት.
• ጨው
• ጥቁሩ ፔፐር.

ምግብ ማብሰል:

1. የእኔን ጎመን እና እንጉዳዮችን በጥንቃቄ እጠባለሁ. በፎር ወይም ወረቀት ላይ እንዲደርቁ ያድርጓቸው.
2. የፔኪንግ ጎመንን በፍጥነት ይቁረጡ እና በሳባ ሳህኖ ውስጥ ያስቀምጡ, በጨው ላይ ጨው ይቁረጡ ከላይ ወደ ትንሽ ካሬዎች ይቀይሩ.
3. እንጉዳዮች በተቆረጠ ሽንኩርት ውስጥ ቅቤን ይለውጡና ቅቤን በቅቤ ይለውጡ.
4. ቅልቅል እና ፔፐር ቅጠሎቹን ያመጣል በመቀጠልም በቀረው ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ይጨምሩ.
5. የተቀለቀውን አይብስ በቡናዎች ቆርጠን እንጨልጥነው, ከተቆረጠም አዴር ጋር በማጣመር እና ወደ ላይ ጫፍ.
6. ሰላጣ ከሜሶኒዝ ወይም የአትክልት ዘይት ጋር መቀመጥ.

የቻይናውያን ጎመን እና እንጉዳይ ምግቡ ይጠበቃል!

ከስንዴ ሻምፕ ጋር

በዶሮ

በገመድ ይዝ

ግብዓቶች:

• ፔኪ ጎመን - 300 ግ.
• ፍራፍሬዎች - 200 ግ.
• የዶሮ ዝንጀሮ - 200 ግ.
• እንክብሎች - 2 ሳ.
• የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፓኮ.
• ሽንኩርት - 70 ግራም.
• የአትክልት ዘይት / ማዮኔዝ.
• ዶት.
• ጨው
• ጥቁሩ ፔፐር.

ምግብ ማብሰል:

1. ዶሮን እና እንቁላል ማብሰል. እስኪቀዘቅዝ ድረስ ጠብቁ.
2. ስጋ እና እንቁላል ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቀየራሉ.
3. የእኔን ጎመን, እንጉዳይ እና ደማቅ ፔፐር በደንብ ያድርሱ. በፎር ወይም ወረቀት ላይ እንዲደርቁ ያድርጓቸው.
4. እንጉዳዮች በተቆረጠ ሽንኩርት ውስጥ ቅቤን ይለውጡና ቅቤን በቅቤ ይለውጡ. ያመጣባቸው ድብልቅ ጨውና ርጭት.
5. የቡልጋሪያ ፔፐር እና የፔንግ ጎመን በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ.
6. የተከተለውን ንጥረ ነገር በሳባ ሳህን ውስጥ እና ቅልቅል መጨመር.
7. ከሳሞኒዝ ወይም የአትክልት ዘይት ጋር ሰላጣ በማድረግ በአመድ ላይ በመርጨት ይረጩ.

ከደረቁ እና ፓፕሪክ

ለማከል:

• ጠንካራ ኪቦ - 200 ግ
• ደረቅ ፓፒካ.

ከስርነሮች ጋር

መሠረታዊ ጉዳይ

ግብዓቶች:

• ፔኪ ጎመን - 300 ግ.
• ፍራፍሬዎች - 200 ግ.
• ነጭ ዳቦ - 5 ሳላይዶች.
• ነጭ ሽንኩርት
• የአትክልት ዘይት / ማዮኔዝ.
• ጨው

ምግብ ማብሰል:

1. የእኔ የቤጂንግ እንጉዳይ እና ሻምፕ. በፎር ወይም ወረቀት ላይ እንዲደርቁ ያድርጓቸው.
2. የፔኪ ጎመንን በፍጥነት ይቁረጡ.
3. እንጉዳዮች ቅጠሎችን ይቀቡና ዘይት ይለጥፋሉ.
4. ነጭ ሽንኩሩን ነቅለው በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበሉት.
5. ዳቦ በቡሽ የተቆራረጠ እና በጡጦ ወደ ጋለሪነት መጨመር. እስኪጠምድ ድረስ ይለብሱ.
6. የተከተለውን ንጥረ ነገር በሳባ ሳህን ውስጥ እና ቅልቅል መጨመር.
7. ለመወደም ከሜሶኒዝ ወይም የአትክልት ዘይት, ከጨውና ከፔምሳ ጋር ሰላጣ.

የዶሮ ዝንጀሮ መጨመር

ዶሮን ካከሉ ​​ወይንም የዶሮ ጡት ጫጩት ከጫፉ ወይንም ጭማቂዎች ጋር ሲወዳደሩ የበለጠ የተሻለ አርኪነት ይኖራቸዋል.

ለማከል:

• ጠንካራ ኪቦ - 200 ግ
• የዶሮ ዝንጀሮ - 200 ግ.

በዱላ ፍሬምዶች

ከጋም

ከቲማቲም ጋር

ግብዓቶች:

• ፔኪ ጎመን - 300 ግ.
• የታሸገ እንጉዳይ - 200 ግ.
• ቲማቲም - 1 ፒ.
• ጠንካራ ኪቦ - 150 ግ.
• ሃም - 150 ግ.
• ካሮቴ - 1 ፔር.
• ሽንኩርት - 70 ግራም.
• ዶት.
• የአትክልት ዘይት / ማዮኔዝ.
• ጨው
• ጥቁሩ ፔፐር.

ምግብ ማብሰል:

1. የእኔ የቤጂንግ እንጎሪ, ቲማቲም እና ዲዊች. በፎር ወይም ወረቀት ላይ እንዲደርቁ ያድርጓቸው.
2. ካሚዎችና ካሮዎች ሶስት ጎማዎች ላይ.
3. የፔኪንግ ጎመን እና ሽንኩርት በጥንቃቄ መግራት.
4. ካም እና ተሰባሪ እንጉዳዮች ወይም እንጉዳዮች በትንሽ ቆርቆሮ ይቀናጃል.
5. የተከተለውን ንጥረ ነገር በሳባ ሳህን ውስጥ እና ቅልቅል መጨመር.
6. ለመወደም ከሜሶኒዝ ወይም የአትክልት ዘይት, ከጨውና ከፔምሳ ጋር ሰላጣ.

በተጨማዘዘ ጉፍታ

ለማከል:

• የተጨማፈ ሳር - 150 ግ.
• ዱባ - 1 ፓኮ.
• ቲማቲም - 1 ፒ.

ከእንቁላል ጋር

ከግሪስ ጋር

ግብዓቶች:

• ፔኪ ጎመን - 300 ግ.
• ማርጋ የተደባለቁ እንጉዳዮች - 200 ግራም.
• አናና - 250 ግ
• አረንጓዴ ሽንኩርት.
• ዶት.
• ማይኔዝዝ / የተከተፈ ክሬም / ተፈጥሯዊ ሶስርት
• ጨው

ምግብ ማብሰል:

1. የእኔ ቤጂንግ ጎመን. በፎር ወይም በወረቀት ላይ እንዲደርቅ ያድርጉት.
2. የፔኪ ጎመንን በፍጥነት ይቁረጡ.
3. የታሸገ አኖይን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሳል.
4. ማርዲጉድ የሚባሉት ሻጋታዎች ስጋዎችን ቆርጠዋል.
5. የተከተለውን ንጥረ ነገር በሳባ ሳህን ውስጥ እና ቅልቅል መጨመር.
6. ለመደባለቅ እና ሽንኩርት እና ዲዊትን ለመምጨጥ ከሎሚኒዝ, ከኮረብ ፍሬ ወይም ተፈጥሯዊ ከመፀዳድ ጨው ጋር ስብርባ.

ከአሳ

ለማከል:

• ጠንካራ ኪቦ - 200 ግ
• የዶሮ ዝንጀሮ - 200 ግ.

በቲማቲም እና የታሸገ እንቁላሎች

ዋና አማራጭ

ግብዓቶች:

• ፔኪ ጎመን - 300 ግ.
• የታሸገ እንጉዳይ - 200 ግ.
• ቲማቲም - 1 ፒ.
• ጠንካራ ኪቦ - 150 ግ.
• ሽንኩርት - 70 ግራም.
• ዶት.
• የአትክልት ዘይት / ማዮኔዝ.
• ጨው
• ጥቁሩ ፔፐር.

ምግብ ማብሰል:

1. የእኔ የቤጂንግ ጎመን እና ቲማቲም. በፎር ወይም ወረቀት ላይ እንዲደርቁ ያድርጓቸው.
2. የፔኪንግ ጎመንን በፍጥነት ይቁረጡ እና በሳባ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ, በላይኛው ላይ ቲማቲሙን እናደርጋለን, ወደ ትናንሽ ካሬዎች እናጥራለን.
3. እንጉዳዮች ቀለበቶችን ይቁረጡ እና ከተሰቀሉት ቀይ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ.
4. ወደ የኩቤስ አይብ በመቁረጥ.
5. የተከተለውን ንጥረ ነገር በሳባ ሳህን ውስጥ እና ቅልቅል መጨመር.
6. ለመደባለቅ እና ሽንኩርት እና ዲዊትን ለመምጨጥ ከሎሚኒዝ, ከኮረብ ፍሬ ወይም ተፈጥሯዊ ከመፀዳድ ጨው ጋር ስብርባ.

ከጋም

ለማከል:

• ካሮት - 1pcs / የታሸገ በቆሎ - 200 ግ
• ካም

ፈጣን የአሠራር መመሪያዎች

በአኩሪ አተር

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች:

• ፔኪ ጎመን - 300 ግ.
• የታሸገ እንጉዳይ - 200 ግ.
• ነጭ ሽንኩርት
• ሰሊጥዎች.
• አረንጓዴ ሽንኩርት.
• ዶት.
• የአትክልት ዘይት.
• አኩሪ አተር
• ጨው

ምግብ ማብሰል:

1. የእኔ ቤጂንግ ጎመን. በፎር ወይም በወረቀት ላይ እንዲደርቅ ያድርጉት.
2. የፔኪ ጎመንን በፍጥነት ይቁረጡ.
3. እንጉዳዮች የተቆራረጡትን ሽንኩርት ቆርጠው ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅላሉ.
4. የተከተለውን ንጥረ ነገር በሳባ ሳህን ውስጥ እና ቅልቅል መጨመር.
5. ለስላሳውን ሰላጣ በአትክልት ዘይትና በአኩሪ አተር ላይ ጨው ይልበሱ.
6. በሰሊጥ ይፍሰስ.

ከእንጨት ጥንድ

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች:

• ፔኪ ጎመን - 300 ግ.
• የታሸገ እንጉዳይ - 200 ግ.
• የእንጨት ቅርጫዎች - 200 ግ
• የታሸጉ እንቁላል - 2 ሳ.
• የአትክልት ዘይት / ማዮኔዝ.
• ጨው
• ጥቁሩ ፔፐር.

ምግብ ማብሰል:

1. የእኔ ቤጂንግ ጎመን. በፎር ወይም በወረቀት ላይ እንዲደርቅ ያድርጉት.
2. እንቁላሎቹን ማብራት, ከዚያም በትናንሽ cubes ተቆራርጧቸው.
3. የፔኪንግ ጎመንን በጥንቃቄ መቁረጥ እና በሳባ ሳህን ውስጥ አድርሱት, ከላይ የጭውጥ ዱላዎችን ያስቀምጡ, በትንሽ ማሰሪያዎች ይቀንሱ.
4. የታሸገ ፈንገስ ጣራ ቆርቆሮ ቆርጠዋል.
5. የተከተለውን ንጥረ ነገር በሳባ ሳህን ውስጥ እና ቅልቅል መጨመር.
6. ለመወደም ከሜሶኒዝ ወይም የአትክልት ዘይት, ከጨውና ከፔምሳ ጋር ሰላጣ.

ምግብ እንዴት ማገልገል ይቻላል?

የተዘጋጁ ምግቦች በአንድ ሰፊ እና ውብ የአትክልት ስዕላት ውስጥ ሊቀርቡ ይችላሉ ወይም ለእያንዳንዱ እንግዳ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ከመሸጠህ በፊት ሰላጣውን በአስፍታ ማቀፊያ ውስጥ ለአሥር ደቂቃ ማስቀመጥ የተሻለ ነው.

የቻይናውያን ጎመን እና እንጉዳዮች ያለው ሰላጣ አንድ በጣም ጣዕም ያለው ጣዕም አለው, ስለዚህ የምትወዳቸውን ሰዎች በቀላሉ ያስደንቃቸዋል. ይህ ምግብ ጥሩ ምግቦች እንዲሁም ለማንኛውም የስጋ ምግብ ተስማሚ ይሆናል.