ቱና በጣም ጠቃሚ ከሆኑ ዓሣዎች መካከል አንዱ እንደሆነ ተደርጎ ተለይቷል - ከ 25% በላይ ፕሮቲን ወደ ስብራቱ ይሄዳል. ይህ ዓሳ ለአእምሮ እንቅስቃሴ ጠቃሚ ነው. በየሳምንቱ አንዴ ቢያንስ ቢያንስ አንድ ጊዜ ቱራን መመገብ የአእምሮዎ ብቃት እንዲጨምር ያደርጋል ተብሎ ይታመናል.
ከቻይንጋ ጎመን ጋር በማቀናበር "ቱና" እንደ ታይሮይድ ዕጢ በሽታዎች ላይ ያሉ በርካታ በሽታዎችን ከማስወገድ ይከላከላል በተጨማሪም ሰውነት ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ይሞላል. ካሎሪ ቶና - በ 100 ግራም 184 ካሎሪ ሲሆን በአንጻራዊነት ደግሞ ከሌሎቹ ዓሦች ያነሰ ነው. ካሎሪ "መዳን" - 16 ካሎሪ. ከቱና እና ከቻይናውያን ጎመን በተዋሃደ መልኩ ምንም ካርቦሃይድሬት የለም - 3 ግራም.
የምግብ ቅደም ተከተሎች ከፎቶዎች ደረጃ በደረጃ
የምግብ አዘገጃጀት አንዳንድ ምሳሌዎችን, ከሰላኖች እና ከቻይና ጉተላ ሰላጣዎችን እንዴት ማለያየት እንደሚችሉ እነሆ.
ከቲማቲም ጋር
አማራጭ 1
ግብዓቶች
- 300 ግራ. አዲስ ቱና
- 500 ግራ. የቻይናውያን ጎመን ቅጠሎች;
- 200 ግራ. የቼሪ ቲማቲም;
- 150 ግራ. የወይራ ፍሬዎች;
- 1 መካከለኛ ደወል ፔፐር;
- 7 ቁርጥራጮች ኩዌል የተባይ እንቁላል.
ንዳድን ለማቃለል
- 50 ግራ. ዘይቶች (የወይራ ዘይት ለመውሰድ የተሻለ ነው).
- ቅመሞች
እንዴት ማዘጋጀት
- በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ ለ 15 ሰከንቶች ስኳር የቡና ስጋ በውስጡ በውስጠኛው ሮዝ ውስጥ ይኖራል.
- ጎመንውን እናጥቀውና በእጆቻችን በትንንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ እንሰርለዋለን.
- የቼሪ ቲማቲም እና በመሀል የተቆራረጠ ዌይ እንቁላልን ያዘጋጃሉ.
- የቡልጋሪያውን ፔፐርን ወደ አራት ክፍሎች እንከፋፍለን እና እያንዳንዳችንን በንጥል እንቆራርጣለን.
- ኦላጎች ሙሉ ለሙሉ ይጋባሉ.
- በመቀጠልም በተቀጣጣይ ጎድጓድ ውስጥ ቲማቲሞችን, የወይራ ፍሬዎችን, ቃሪያዎችን እና እንቁላል ቅልቅል.
- በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ነዳጅ ለመሙላት የተዋጣውን ንጥረ ነገር ያጣምራል.
- የቱናን ቀጫጭን ቅጠል አድርጎ ቆርሉ.
እንደሚከተለው ይሰራል-
- የቻይናውያን ቅጠሎች በሳሎን ላይ ማሰራጨት;
- በእነሱ ላይ - አትክልትና እንቁላል ውስጥ ድብልቅ;
- 3 የቱና ጣቶች ጫፍ ላይ;
- በመለበስና በማገልገል ይረጩ.
አማራጭ 2
ያስፈልገናል:
- 300 ግራ. ቱና;
- 500 ግራ. መቁረጥ
- 2 ትላልቅ ቢጫ ወይም ቀይ ቲማቲም;
- አንድ ቡናሮቫ ፔፐር.
ንዳድን ለማቃለል
- ጨው;
- ቅመሞች;
- ጣዕም ሊጥስ ይችላል.
ምግብ ማብሰል
- ማኩስ ቶን, እጅን ይዛችሁ, ቲማቲቹን ያጥቡ እና በኩብ ይቆርጡ.
- ዋናውን ከፔይን ማውጣት, ግማሹን ቆርጠው በኋላ ወደ ክር ቆርጠሩት.
- እነዚህን ንጥረነገሮች እናጣለን, ነዳጅ እንሰራለን እንዲሁም እናገለግላለን.
ከፋኪንግ ጎመን, ታካይ ቱና እና ቲማቲም የተሰራ ቀለል ያለ ሰላጣ ያቀርባል.
በቆሎ
አማራጭ 1
ያስፈልገናል:
- ከ 150 እስከ 200 ግራ የታሸገ የቱና;
- 350 ግራ. የፔኪ ጎመን;
- 250 ግራ. በቆሎ;
- 2 - የዶሮ እንቁላል.
- 150 ግራ. የጨው ወይም የዛፍ ዱባዎች;
- አንድ ሽንኩርት;
- 100 ግራ. ትኩስ ዘይትን;
- ጨው, ፔሩ እና ማይኒዝ - ለመቅመስ.
የዝግጅት አቀራረብ
- የሽንኩርት ብስኩት ከውሃ ጋር.
- ጉጉን በቆራጥሬዎች ውስጥ እናቆራለን, ከዚያም የተሰበሰበውን ገለባ ወደ ሶስት ክፍሎች እንጨምራለን.
- እንቁላል ይቁሙ, በቆርቆሮ ይቁረጡ.
- በጨው የተሸፈኑት ዱባ እና የተጠማዘዘ ሽንኩርት በቡክ ይባላሉ.
- በደንብ ይለጥፉ.
- በቆሎ, ጨው, ፔሩ እና ማይኒዝ የሚባሉትን ጨምሮ ሁሉንም ምግቦች ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ.
ይህ የተትረፈረሰ ሰላጣ በደረጃዎች ሊዘጋጅ ይችላል. ከዚያ ግብዓቶች እንደሚከተለው ይሆናሉ-
- ጎመን (ከላጣ አንድ የጠርሙስ ሊዮኒዝ ቅልቅል ጋር መቀላቀል አለበት, እና የሉቱን የላይኛው ክፍል መውሰድ ጥሩ ነው - "እንዲወርድ አይደረግም").
- ቱና;
- ዱባ;
- በጥሩ የተከተፉ ፕሮቲኖች (ትኩረት, በዚህ ውስጥ ያሉት የሱቅ ዓይነቶች በተለየ ንብርብር ውስጥ ይቀመጣሉ).
- በቆሎ;
- ባለመቆረጥ ጉረኖ;
- የዓሳዎቹ ግማሹ ተረክቦ የተንጠባጠቡ እሾሃሎች.
የነዳጅ ማደያ አሻንጉሊት እንደሚከተለው ይዘጋጃሉ ማይኒዝ ከሌላው ግማሽ ወይን, ከጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቀላል, እናም እያንዳንዱ ሽፋኑ ሊፈስ ይገባዋል, አለበለዚያ ሰላጣችን አይጣልም.
አማራጭ 2
ይወስዳል:
- 150 ግራ. ቱና;
- አንድ የግድግዳ ዘበኛ;
- 200 ግራ. በቆሎ;
- 1 የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ;
- 200 ግራ. ስኩዊድ;
- mayonnaise;
- በአንድ ጣዕም ውስጥ ጣዕምዎን እና ፔጀርዎን ይለውጡ.
ምግብ ማብሰል
- ሙጋ ቶና, ጉጉን ቆርጡ.
- ስኩዊድ ሼፍ ለ 3 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ.
- ሽንኩርት ቆርቆሮዎችን ይቀብሳል.
- የተጣሩ ንጥረ ነገሮችን, ቅመማ ቅመም እና ማዮኔዜን ቅልቅል.
በቻይናው የምግብ አሰራር መሰረት የቻይናውያን ጎመን, ታንትና በቆሎ በሚታወቅ ጣፋጭ የስነ-ምግብ ቀመር ለማዘጋጀት እናቀርባለን-
ከእንቁላል ጋር
አማራጭ 1
ግብዓቶች
- 250 ግራ. ዓሳ;
- 3 የዶሮ እንቁላል.
- 300 ግራ. መቁረጥ
- 1 መካከለኛ ዱባ.
ነዳጅ ለመሙላት እንፈልጋለን:
- በርካታ የትንሽ ጉንጉን ነጠብጣቦች;
- ጨው;
- mayonnaise;
- ጥቁር ጣው ጣዕም ቢወድዱ, ይህ የምግብ አሰራር አይጎዳውም.
የዝግጅት አቀራረብ
- ከመርከኒቱ ከጣጣው ቱና ውስጥ ብስኩት, ቱናን ከነንሳ ጋር መንቀል.
- እንጆቹን ይቅባሉ እና ሶስት ሞልቷል.
- የ Peekinki ቅጠሎች ይታጠባሉ, ቢጫውን ክፍሎችን (ካለ) ያስወግዱ እና ቀጭን ድራጎን ይቀጠቅጣሉ.
- ቆጩን ተጣጥፎ ቆርጦ ወደ ክበቦች (እኒህ አያስፈልግም).
- ነጭውን ማጽዳትና ነጭ ሽንኩርት መጫን.
- ቅመሞች እና ማይኒስ ጨምሮ ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በአንድ ጥልቀት ውስጥ ይቀላቅሉ.
- በጥምጥም ዘንበል ይለግሱ.
- ለማገልገል የማያስፈልግዎ ከሆነ በቀላሉ ቀጭዱን መቀቀል እና ወደ ሰላጣ መጨመር ይችላሉ.
አማራጭ 2
ግብዓቶች
- 250 ግራ. የታንኳ ታንኳ;
- 400 ግራ. የዝንብ ጥፍሮች;
- 5 እንቁላል, 100 ግራም ደረቅ ካሚ;
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት;
- 1 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት.
ንዳድን ለማቃለል
- ጨው;
- መሬት ላይ ጥቁር ፔሩ ለመብሰል;
- ምናልባት mayonnaise (ዘይትን መጠቀምና በትንሽ-ወፍራም ቅባት ሊተኩር ይችላሉ).
የዝግጅት አቀራረብ
- ከአውራ ጎማዎች ጋር ቱታ ውሃውን እየጎተተ እና ከተንጠለጠ በኋላ ይዝጉ.
- የቤጂንግ ጎመንን ታጥበው ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች ይወርዳል.
- እንቁላሎችን ቀላቅሉ, ነጭዎችን ከጫጩቶቹ ውስጥ ይለዩአቸው.
- ቀጭን ክቦች ውስጥ ይቆርጡ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት በጥሩ የተሸፈነ.
- ሶስት ጥብስ በምርጥ ላይ.
በመቀጠልም የሳባችንን ንብርብሮች "ይሰበስቡ"
- የጎመን ሽፋን;
- የተቆራረጡ ስኩዊቶች 5 እንቁላሎች;
- የተጠበሰ አይብ;
- ቱና;
- ሽንኩርት;
- 1/2 ክፍል የተዘጋጀ ወይንነቴ;
- የተሰነዘሩ የሶስት እንቁላልቶች;
- የሚርዮኒስ ቀሪ;
- የቀሩት የጆኮን እና አረንጓዴ ሽንኩርት.
በውስጡ የፔኪ ጎመን (ፔጉጅ) በመኖሩ ምክንያት እርኩስ መሆኑን የሚያሳዩ ገንቢ ምግቦችን ያቀርባል.
ምንም እንኳን የመጀመሪያው የጉጉላ ሽፋኑ "አይከመርም" ምንም ቢሆን, በትንሹ ማዮኔዜ እና አይብ ላይ ለመዋሃድ ይመከራል.
ይህ ሳሌም ዝቅተኛ ብርጭቆዎችን በመጠቀም ሰፊ በሆነው አንገታቸው ላይ ለማገልገል ከወሰኑ በጣም የሚገርሙ ይመስላል. ለምሳሌ - አለታማዎቹ.
ከቻይንጋ ጎመን, ታይና እንቁላል በጣም ጤናማ እና ቀላል ስኳር እንድታደርጉ እናበረታታዎታለን.
በበኩባ
አማራጭ 1
ግብዓቶች
- 1 የዓሳ ማጥመጃ ዓሳ;
- 400 ግራ. መቁረጥ
- አንድ አዲስ ትኩስ;
- 200 ግራ. አተር,
- 1 የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ;
- 50 ግራ. dill;
- ጨው, ጥቁር ፔይን እና ለዓሳዎ.
የዝግጅት አቀራረብ
- ከዓሣው ውስጥ የባህር ማራቶን እና የዓሣ ዶሮዎችን ያዋህዱ.
- ጎመንውን እናጠጣውና በገዛ እቃችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንጥለዋለን.
- ከኩመቱ ቆዳውን አጽዳው ወደ ክሚሉክል ተቆልጠዋል.
- የስፕሪንግ ሽንኩርት - ቀጭን ሰንሰለቶች, እና ዘይትን በፍጥነት ይቀንሱ.
- የተዘጋጁትን ቅመሞች, አተር, ጨው, ፔጃ እና ማዮኔዜን ቅልቅል.
አማራጭ 2
ግብዓቶች
- 400 ግራ. ጎመን;
- የቱና,
- 1 ትልቅ ኮበበ (300 ግ);
- 150 ግራ. የወይራ ፍሬዎች;
- 50 ግራ. dill;
- ጨው, እርግብ, የወይራ ዘይት.
እንዴት ማዘጋጀት
- ከላይ ያሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው እንደተገለፀው ቅጠል የተጣበባቸው ቅጠሎች, የቱና ሙጫ ናቸው.
- ኮኮቡር ግማሽ ቀለበቶችን በመቁረጥ የወይራውን ሙሉ በሙሉ ይተውት.
- በደንብ ይለጥፉ.
- በአንድ ትልቅ እቃ ውስጥ እንዲሁም በጨው, በርበሬ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.
የፔኪንግ ጎመን እና ታን (ሰላጣ) ሰላጣ ለማዘጋጀት እንወዳለን.
ከስርነሮች ጋር
አማራጭ 1
ግብዓቶች
- 250 ግራ. የታንኳ ታንኳ;
- 300 ግራ. ጎመን ቅጠል;
- 200 ግራ. የቼሪ ቲማቲም;
- 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት;
- 200 ግራ. ሽሪምፕ;
- ጨው, ፔፐር, ማዮኔዜ እና ኮርቲዎች ለመብላት.
የዝግጅት አቀራረብ
- ቱና እንቆጥባለን, ትንሽዬ ጉጉን ወደ ጥቃቅን ክፍሎች እንሰርፃለን.
- ቲማቲም ይታጠባል እና ግማሹን ይቆርጣል.
- ሶስት ነጭ ሽንኩርት በሸክላ ፈገግታ.
- ሽምፕውን በጨው ውሃ ውስጥ, ኩላቂውን ፈሳ.
- በጣም ትልቅ ዕቃ ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ነዳጅ ይሙሉ, ከማምረትዎ በፊት ክሮኖኖችን ይጨምሩ.
አስጨናቂዎች ሊወሰዱ ይችላሉ, እና ምድጃውን ማብሰል ይችላሉ. ይህን ለማድረግ የጭል ኩኪዎችን በኩብስ ቆርጠው በማቅለጫ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡት እና በ 20 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በ 180 ዲግሪ ሰሃን ውስጥ አልፎ አልፎ በማንሳት ይንቁ.
በራሳቸው የተጣደፉ ብስላሳዎች የበለጠ ጣዕም ይኖራቸዋል!
አማራጭ 2
ግብዓቶች
- 300 ግራ. የታንኳ ታንኳ;
- 400 ግራ. የፔኪ ጎመን;
- 3 ቁርጥራጮች የዶሮ እንቁላል.
- 150 ግራ. ካሮድስ;
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት;
- ጨው, ፔሩ, ማዮኔዜ እና ክራከሮች - ለመብላት.
የዝግጅት አቀራረብ
- ጣይ ጉልቻ, ጉጉላ ገለባዎችን ይቁረጡ.
- እንቁላል ቅጠልና ሩዝ.
- ካሮቶች በሶላ ሸርካሮ ውስጥም ሶስት ናቸው.
- ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል.
- ምግቦችን, ጨው, ፔንክ, ማዮኔዜን ቅልቅል.
- ፍሬያማ እንዳይሆኑ ከመጠመዳችን በፊት ጥሬዎቹን እናክላቸዋለን.
በገመድ ይዝ
አማራጭ 1
ግብዓቶች
- 1 ታና
- 300 ግራ. የፔኪ ጎመን;
- 2 ደወሌ ቀሚሶች;
- 150 ግራ. የወይራ ዘይቶች;
- 50 ግራ. የለውዝ ቅጠሎች;
- 1 የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ;
- ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና የወይራ ዘይት - ለመብላት.
የዝግጅት አቀራረብ
- ቱና እንቆልለታለን, በእጆቻችን በትንንሽ ቁርጥራጮችን እንለብሳለን.
- ቺምፓንሳዎችን, አጥንቶችን ያስወግዱ, በግማሽ ይካፈሉ እና በንጥል ይቁረጡ.
- ባሲል ክሩሺም በተቻለ መጠን ትንሽ.
- ቀይ ቀለበቶች ቀለበቶችን ይዘጋሉ.
- የወይራ ዛፎች ሳይተዉ ቀርተዋል.
- ሁሉንም እቃዎች በአለባበስ ላይ አንድ ላይ ይቀላቅሉ.
አማራጭ 2
ግብዓቶች
- 1 ታና
- 300 ግራ. የፔኪ ጎመን;
- 1 የበቆሎ እርሾ;
- 1 የተቀቡ የወይራ ዘይት መያዣዎች;
- 2 ደወሌ ቀሚሶች.
ንዳድን ለማቃለል
- ጨው;
- መሬት ጥቁር ፔሬ;
- የወይራ ዘይት;
- 10 ሚሊየን የሎሚ ጭማቂ.
የዝግጅት አቀራረብ
- ጣይ ጉልቻ, ጉጉላ ገለባዎችን ይቁረጡ.
- ጣዕመዎች በድንጋይ ይወገዳሉ, በ 4 ቁርጥራጮች ይቦረጉሩ, ከዚያም እያንዳንዱ በፀጉር ይሸፈኑ.
- የበቆሎና የወይራ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ቀርተዋል.
- ንጥረ ነገሮቹን በአለባበስ ይለውጡ እና ሰላጣው ዝግጁ ነው.
ከአሳ
አማራጭ 1
ግብዓቶች
- 1 ታና
- 400 ግራ. የፔኪ ጎመን;
- 1/2 ቀይ ሽንኩርት;
- 100 ግራ. ደረቅ ካሚ;
- 1 ጣፋጭ እና የሚያምር ፖም.
ንዳድን ለማቃለል
- 2 tbsp. ፈጭ ዱቄት;
- 2 tbsp. l ለስላሳ ቅባት ለሆነው ዮርክ
- ለመብላት ጨው.
የዝግጅት አቀራረብ
- ጣይ ጉልቻ, ጉጉላ ገለባዎችን ይቁረጡ.
- ሽንኩርት ንፁህ እና በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ.
- በሸክላ ምጣድ ላይ ሶስት ጥብስ.
- አፕል ተጣርቶ ቆርቆሮዎች ተቆርጧል.
- ምግቦችን, ጨው, ቅጠላ ቅጠሎችን እና ለስላሳ ጥልቀት ባለው ጥብስ ውስጥ ይቀላቅሉ.
ሰላጣን በፎጣ ሳህን ላይ እናስቀምጥነው, በአሳፋው ላይ ነጠብጣብ እና የተጣራ ጣትን እንሰራለን.
አማራጭ 2
ግብዓቶች
- 1 ታና
- 300 ግራ. የፔኪ ጎመን;
- 100 ግራ. feta cheese;
- 1 የወይራ ፍሬ:
- 1 የቡልጋሪያ ፔፐር.
አንዳንድ ቲማቲሞችን በመጨመር ምግብዎን ማበጀት ይችላሉ.
ንዳድን ለማቃለል
- ጨው;
- መሬት ጥቁር ፔሬ;
- የወይራ ዘይት;
- 10 ሚሊየን የሎሚ ጭማቂ.
የዝግጅት አቀራረብ
- ቱና እንቆልለታለን, የአበባ ቅጠል አነስተኛ ነው ስንጥቅ, ወደ ሼፐር, ኦሊቭ - በግማሽ.
- ፔሩ በ 4 ክፍሎች ተቆራርጧል እና ከዚያም ገለባ ይከረክራል.
- ምግቡን ይቀንሱ እና ልብስ ይለብሱ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.
ከካሮድስ ጋር
አማራጭ 1
ያስፈልገናል:
- 200 ግራ. ዓሳ;
- 300 ግራ. መቁረጥ
- 150 ግራ. ካሮድስ;
- 100 ግራ. ሽንኩርት;
- 50 ግራ. ዘይቤ
ነዳጅ ለመጠቀም
- ጨው;
- ፔጃ;
- mayonnaise.
ምግብ ማብሰል
- የዓሳውን ቅርፊት ይዛችሁታል.
- ካራቶቹን እናጸዳቸዋለን እና በማንኛውንም ብስክሌት እናጠባቸዋለን- መጠኑ እዚህ ምንም ቦታ የለውም እና ምርጫዎትን ይመርጣሉ.
- ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል.
- በትንሹ በትንሹ ተቆርጠዋል.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ, ወደ ነዳጅ መጥባትና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.
አማራጭ 2
ያስፈልገናል:
- 1 የዓሳ ማጥመጃ ዓሳ;
- 300 ግራ. ጎመን;
- 150 ግራ. ጥሬ ካሮት;
- 5 ኩብልቅ እንቁላል.
- 150 ግራ. በቆሎ;
- 200 ግራ. Cherry
ነዳጅ ለመጠቀም
- ጨው;
- መሬት ጥቁር ፔሬ;
- የወይራ ዘይት.
የዝግጅት አቀራረብ
- የዓሳ ማስገር, እጅን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ማፍሰስ.
- ካሮቶች ይጥረጉ.
- እንቁላል ቅጠልና እንደ ቲማቲም የመሳሰሉት ወደ ሰፈሮች ያርፋል.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ቅልቅል እና ጥልቅ በሆነ መያዣ ውስጥ መልበስ.
ከቻይና ፓገር, ስናር እና ካሮዎች አንድ ሰላጣ እንዲያዘጋጁ እናቀርብልዎታለን.
ከድንች ጋር
አማራጭ 1
ግብዓቶች
- 1 ዓሳ ዓሳ;
- 400 ግራ. መቁረጥ
- 300 ግራ. ድንች;
- አንድ ዳቦ;
- 150 ግራ. ቡልጋሪያ ፔፐር;
- 300 ግራ. ቲማቲም;
- ግማሽ ሽንኩርት;
- 150 ግራ. የወይራ ፍሬዎች.
ንዳድን ለማቃለል
- ጨው;
- ፔጃ;
- 50 ሚሊሰ. የወይራ ዘይት;
- 50 ሚሊሰ. የወይን የወይን ኮምጣጤ.
ምግብ ማብሰል
- ከቱና (አዕዋፍ) ውኃ ይደባለቀዋል እናም ወደ ፓፓን ግዛት ይለውጡ ነበር.
- የፔኪንግ ቅጠሎች በተቻለ መጠን ቀጭን ይሸጣሉ.
- በኦፕሎማው ውስጥ ያሉትን ድንች ዱቄት ቀቅለው ይለውጡና በኋላ ካቀዘቀዙ በኋላ ይለጥፉና በኩብስ ይቆርጡ.
- ዱባበር እና ቲማቲም በአነስተኛ ካሬዎች ይዘጋሉ.
- ፔሩ በ 4 ክፍሎች የተከፈለ እና በትንሽ ማሰሪያዎች የተቆራረጠ ነው.
- ሽንኩርት ንፁህ እና በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ.
- ግማሹን በግማሽ.
- ሁሉንም ቅመሞች ይቀላቅሉ, ቅመማ ቅመሞች እና የወይኒ ኮምጣጤን ይቀላቀሉ.
የወይኒት ኮምጣጤ በእጃቸው ከሌለ, ትንሽ ተጨማሪ የወይራ ዘይት ይጨምሩ.
አማራጭ 2
ግብዓቶች
- 1 የዓሳ ማጥመጃ ዓሳ;
- 300 ግራ. የዝንብ ጥፍሮች;
- 150 ግራ. የወይራ ፍሬዎች;
- 200 ግራ. ድንች;
- 1 - 2 የወይራ አበባ;
- 1 የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ;
- በምርመራህ ላይ ጨው, እርግብ እና የወይራ ዘይት.
ምግብ ማብሰል
- ከዓሣው ውስጥ የባህር ማራቶን እና የዓሣ ዶሮዎችን ያዋህዱ.
- ሻንጣውን ያጥሉ እና ቆርቆሮዎችን ይቀንሱ.
- ኦቾሎኒዎች በሽንኩርት የተቆረጡ ክቦች አንድ ላይ.
- ኦፕሎማን በደንብ ቀቅለው, ቀዝቃዛ, በቆዳ ይቁሙ እና በቡድ ይቆርጡ.
- በደንብ በደንብ ይላኩት.
- ሁሉንም እቃዎች በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ እንልካለን, ቅመማ ቅመም እና አልባሳት, መቀላቀል.
ይህን ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 12 ሰዓታት በላይ ለማከማቸት ካሰቡ, የጫዎቹን ቅጠሎች የላይኛው ክፍል (ነጭ) ክፍል ይይዛሉ ምክንያቱም ከፍሬው ውስጥ ያሉት ድንች የሚለቁበት እና ወደ ንጹሕነት የሚቀይሩት ስለሆነ.
ምግብ ከማቅረባችሁ በፊት ሰላጣውን ለስላሳ ማጌጥ ይችላሉ. መልካም የምግብ ፍላጎት!
ፈጣን እና ጣፋጭ ምግቦች
ከቻይናውያን ጎመን እና ታንኳ የተሰሩ የቱና ምርቶች ለስላሳዎች በጣም ፈጣኑ እና በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች የተወሰኑ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ያገኛሉ. ቶና ከወይራና ከወይራ ጋር በደንብ ይመገባልእንዲሁም ከዶሮ እና ከድል እንቁላል ጋር. ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጋር ሙከራ በማድረግ ሁልጊዜም ሁሉን በሚያስጎመጅ መልኩ ጣዕም መጨመር ይችላሉ.
እንዴት ማገልገል እንደሚቻል?
ታንኳ የተሰኘው የሳና ሰገራ በ "ሸምጋድ" አገልግሎት በጣም ያስደስታል, ምክንያቱም ቱና ራሱ ጥቅጥቅ ስለሆነ እነዚህ ሰላጣዎች በጥሩ ሁኔታ ይይዛሉ. ነገር ግን የተለመዱ አማራጮች አልተሰረዙም. ይህም በአዕምሮዎ ላይ የተመሰረተ ነው.
ከላይ ባለው ቅባት ላይ ቅቤን ዝቅተኛ ወፍራም ቅባት ጋር ብትተካ ከጡትም በተጨማሪ ከጡረታዎቹ በተጨማሪ የቱና ሰላጣ እና የቻይናጎ ጎመን ምንም ተጨማሪ ካሎሪ አያመጣህም. በ mayonnaise ውስጥ ያሉት አማራጮች ለበዓሉ አንድ ግብዣ ብቻ ሳይሆን. አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች አነስተኛ መጠን ያለው የየመን ጥብስ ይሠራሉ ወይም እንደ ማዮኔዜ ልብስ ይለብሱ. ይህን ለማድረግ, አነስተኛ መጠን ያለው ማይድ እና አንድ አንድ የሶላር ቅባት በዮክሬድ ማጣመር አለብዎት. የዚህ አይነት አለባበስ በጣም ቀጭን ይሆናል, ግን ካሎሪ ጥቂት ነው.
እንዲሁም በአብዛኛው በቱና ስጋ ውስጥ ትልቅ መጠን ያለው አዮዲን የመጠቀም ፍላጎት እንዳለኝ ማወቅ እፈልጋለሁ. ቶን ውስጥ መምረጥ አለብህ, በዘይቄ ታሽጓል. ይህ ታንጋ ከ 85 ግራም የምርት መጠን 17 μg አዮዲን ይይዛል. በዘይታቸው ቶና ውስጥ መብላትን ለመቀነስ ጉርሻ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን, ቫይታሚን ዲ እና ብረት ሊሆን ይችላል.
