እንዴት በአግባቡ እና በጣፋጭ የተዘጋጁ የኮምፔል ዝርያዎች በኮሪያኛ: ለስላሳ, ለሁለቱም ስጋ እና ለማርሽሬት ደረጃ በደረጃ አዘገጃጀት

ለጃፓን የፍራፍሬ ዝርያ ለየት ያለ ምግብ ለማዘጋጀት ትልቅ አማራጭ ነው ወይስ የኮሪያን ባሕል ለሚወዱ ሰዎች መልካም ነገር ነው. ለየት ያለ ቅመምና የጠርዝ ልዩነት ሲሆን ለጨፍሩ ምናሌ አዲስ ነገር ለመጨመር ለሚፈልጉ ሰዎች ምርጥ ነው.

ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ሳህኑ የኮሪያን ባሕላዊ ወኪሎች ብቻ ሳይሆን በሶቪዬት የጠፈር አካባቢም በብዙ ቤቶች ውስጥ ተካትቷል.

በመቀጠልም በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በኮሪያ ውስጥ በቤኪ ቤት ለማብሰል እንዴት እንደሚቻል ይነግርዎታል.

ጥቅም እና ጉዳት

የመድሃኒው ቀጭን ቅባት አለው, ስለዚህ የምግብ መፍጫ ስርዓት ችግር ላለባቸው ሰዎች, ለጉንፋን, ለስጋቶች, ለከፍተኛ የአሲድነት እና ለሌሎች በሽታዎች መሰጠት የለበትም. በተጨማሪም በርካታ የአለርጂ ምግቦችን አጠቃቀምን የሚገድብ ነው.

ካፕላሪው እራሱ ብዙ ንጥረ ነገሮችን እና ማዕድኖችን ይዟልበፕሮቲን ውስጥ ከፕሮቲን ውስጥ ከፕሮፖንሰር ውስጥ የአንድ ተግመት ተጨማሪ ፕሮቲን ይዟል እንዲሁም ሶስት እጥፍ ተጨማሪ ቪታሚኒያን ይይዛል. ይህም ህጻን በመውለድ የመብለጥ ችግርን ለመቀነስ ያግዛል.

በተጨማሪም ካሎሪዎች ዝቅተኛ ናቸው. አንድ አገልግሎት ከ 200 በመቶ በላይ ካሎሪ, 10 ፕሮቲኖች, 5 ስብስቦች እና 20 ካርቦሃይድሬት ይይዛል. ይህ ከቬጀታሪያን ምናሌ ውስጥ አንድ ትልቅ ነገር ነው.

ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት

በኮሪያ ውስጥ የአበባ ጎመንትን ለማብሰል በርካታ አማራጮች አሉ. ከታች በቀጣይ ሂደትን ጨምሮ በኮሪያ ውስጥ የአበባ ጎመንን ለማብሰል 3 ባለ-ደረጃ ቅደም ተከተሎች ናቸው.

ፈጣን ፒክስል መክሰስ

ስካን ለመሥራት የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• 700 ግራም አበባ ቅርፊት;
• አንድ ካሮት;
• 5 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ሊትር ውሃ;
• 1 ኩንታል የወይኒት 9%;
• 2 የሶላር ጨው;
• 1 ኩንታል ስኳር;
• 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ ፓፕሪክ, ጣፋጭ ቅቤ እና የባህር ቅጠላ ቅጠሎች ለመብላት.

ግብዓቶችን ማቀናበር: ከማብሰያዎ በፊት ምርቶቹን ማዘጋጀትና እራስዎን መጠበቅ ያስፈልጋል. በስሜቱ ውስጥ ጥቁር ቀለም ያላቸው ትሎች እና ትሎች ውስጥ ለመደበቅ በጨው ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በንጹህ ውኃ ውስጥ ለስላሳ ኩባያ ስፖንጅ ኖት. አለበለዚያ, ጠረጴዛውን እያገለገሉ ባልደረኩ ደስ በማይሰኝ ሁኔታ ልትሰናከሉ ትችላለህ.

ምግብ ማብሰል

1. ጉጉቱ በትንሽ አበባዎች ውስጥ መቦዝ አለበት እና ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለበት.
2. ማውንሽላውን ለማብሰል ይጀምሩ. አንድ ሊትር ውሃ ከስሜ, ከስኳር, ከወምበር እና ከአትክልት ዘይት ጋር መቀላቀል አለበት.
3. አምስት ደቂቃዎች ማራግደውን ቀቅለው በቆሎ አበባው ላይ አፍስሱ. ችሎታው በጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ስለዚህ ሂደቱ በበለጠ ፍጥነት ይከናወናል.
4. ካሩቱን አስደግሙትና ነጭ ሽንኩሩን በአረንጓዴ ጉርጓዶች መቁረጥ.
5. ማርሚዳድ እንደቀዘቀዘ ካሮት, ሽንኩርቱንና የተቀሩትን ቅመማ ቅጠሎች አክል.
6. በቀዝቃዛ ቦታ ለስድስት ሰዓቶች ተው. ካለፈው ጊዜ በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል.

ይህን ምግብ ለማብሰል የቪዲዮውን ሂደት እንመለከታለን.

ኮሪያ ኮሮሳ ሰልት እንዴት ይሠራል?

ለምግብ ማብሰያ የሚከተሉትን ቅመሞች ይጠቀሙ.

• 1 ኪሎ ግራም አበባ ያለው;
• 1 ትልቅ ካሮት;
• 1 ደማቅ አንጀት ጫፍ;
• 1 ትንሽ ሽንኩር;
• 3 ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1.5 ጠርሙስ ኮምጣጤ;
• ጨው ለመምጠጥ;
• 20 ሚሊላማዊ ዘይት;
• ዘይት ለማብሰያ ዘይት;
• በኮሪያ ውስጥ 0.5 ኩባያዎችን ለማብሰል የአትክልት ቅመም;
• 4 የቅዝቃዜ ጣቶች;
• 1 ኩንታል ስኳር.

ምግብ ማብሰል

1. ለስድስት ደቂቃዎች የሚሆን ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ለማውጣት እንጥለባለን. የውሃ ሰላጣ ጥራት በዚህ ላይ የተመካ ነው.
2. ቀስ ብሎ ጎመንና ቀዝቃዛ ውሃን ያጠጣ.
3. ሽንኩሱን ወርቅ እስከ ወርቃ ዘይት ዘይት ላይ ይለጥፉ.
4. ካሮቼን እጠባቸው እና ለኮሪያ ኮሮጆዎቻቸው አድናቸዋለሁ.
5. ፔሩ ከዘር ተጠርቶና ቀጭን ሽቦዎች ይቆርጣል.
6. ነጭ ሽንኩርትውን ወደ ካሮት ይቅዱት እና ለኣንድ ደቂቃዎች ይበላሉ.
7. በሳር ጎዴጓዴ ውስጥ መጀመሪያ ጎመንጉን ይለጥፉት, ከዚያም መሌበሻውን.
8. በኮሪያ ውስጥ እና በኮምጣጤ ውስጥ ለካሮቴዝ ወቅቶች ይጨምሩ.
9. ሁሉም በድብልቅ የተደባለቀ, ሰላጣ ዝግጁ ነው. መልካም የምግብ ፍላጎት.

ሌሎች የአበባ ዱቄቶችን ለላፍጣው ሰላጣ ማብሰል ይችላሉ. ለማብሰያ አዘገጃጀት መመሪያ ተጨማሪ ዝርዝር እዚህ እዚህ ይገኛሉ.

ቀለም

አንድ ጎማ ለመሥራት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• 2 ካሮት;
• 1 ኩባጭ ስኳር;
• 1 ኪሎ ግራም አበባ ያለው;
• 100 ግራም ሆምጣጤ;
• 1 ሊትር ውሃ;
• 5 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሶላር ጨው;
• 50 ግራም የአትክልት ዘይት;
• በኮሪያ ውስጥ የካሮዎች መኖ መመገብ.

ምግብ ማብሰል

1. ጉጉን ታጥቦ ወደ ብስባሽነት ይዘጋል. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች ይሂዱ
2. አረንጓዴ ካሮት.
3. ነጭው ንፁህ እና ወደ ክበቦች ተቆራርጧል.
4. በሊተር ውሃን ማብሰል (ሙንሽኒንግ), ኮምጣጤ, ጨው እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ.
5. በሾርባ ውስጥ ጎመን, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት ያድርጉ. በአትክልቱ ጊዜ ሙላውን ይሙሉት እና ሙንዲደትን ያፈስሱ.
6. ከ 6-10 ሰዓታት በኋላ, አንድ የጎን ምግብ ይዘጋጃል. ቅቤ በሆድ መሞላት አለበት.

ይህንን ጎን ምግብ እንዴት ማብሰል እንደምትችል አንድ ቪዲዮ ለማየት እንጋብዛለን.

ሌሎች ለዶልፊፈሪ ጎድሎች ሌሎች አማራጮች አሉ (ለቁጥል አዘገጃጀት መመሪያ ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ).

በክረምቱ ወቅት መከርከም እና ከአትክልቶች ጋር የተለያየ ልዩነት

• ክረምቱለክረምቱ የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት በምናዘጋጅበት ወቅት ፕሪምፕ በርሜንን በአዴካዎች በመተካት አጣቢዎችን እንጨምራለን. ወደ ማንኪያዎች የተጣደፉ ማሸጊያዎች, ስለዚህ እቃውና መክደኛውን አስቀድመው ማዘጋጀት አለብዎ. ጎመንፍ ተስቦ በተሰነጣጠሉ የተንጠለጠሉባቸው, በኩጣዎች ውስጥ የተጋገረ, ከተጠበበ ነጭ ሽንኩርት እና ካሮቶች ጋር ተቀላቅሎ ሙሉ ለሙሉ የሚቃጠለው የባሕር ጠፈር ያፈስሱ. ለ 10-15 ደቂቃዎች, ባንኮች ከመጠን በላይ የተቀመሙ, እና ከዚያ ቆብጦ የተጣበቁ ናቸው.
• ከካሮኖች ጋር ከተለዋጮቹ አንዱ ደግሞ ወደ ኮሪው የኮሪያን ስኳር መጨመር ነው. ጉጉቱ ቀድሞውኑ ሲቦረመርም ይታደላል.
  ብዙዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ከመነሻው ውስጥ ካሮትን ይዘዋል.
• ከበረሮ ጋር በዚህ ሁኔታ, የምግብ አበቦች በሸፈነበት ላይ የተዘገበው እና ከተጠበሰ የካሮዎች ጋር ይጨመራል. እና ከውቅያኖስ ፍሳሽ በኋላ. በተጨማሪም የንብ ቀፎዎችን ማከል እና በጨው ሰላጣ ማብሰል ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ማድረግ ይችላሉ.
• በደወል በርበሬ: ለዋናው ዋና ምግብ ወደ ጋምቤሊ ፔፐር ታክሏል. ሁሉም ነገር ተሟጥጧል. ከስድስት ሰዓት በኋላ, ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል. ለመብረቅ እርጥበት ጣዕም ማከል ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ጊዜ የተከተፈ ፔፐር እና ሌሎች ቅመማዎችን መጨመር የለብዎትም.

ለጥቁር አማራጮች አማራጭ ቪዲዮ ለመመልከት እንጋብዛለን:

ከካሮኖች ጋር

ከተቆለለ የበቆሎ

በዚህ ቁሳቁስ ውስጥ ከላጣው ቅርጫት ለክረምት በክረምት ላይ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት ክፍተቶች.

የማጣሪያ አማራጮች

እንደ ልዩ ጥቅም ያለው ምግብ ወይም እንደ ዋናው ሳህን እንደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ማምረት ይችላሉ. የተጣራ አበባ ቅርፊት በሾላ ወይም የወይራ ዘይት ሊሞላና ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል. የዶሮ ወይም የአሳማ ስጋዎችን በከፍተኛ ሁኔታ ያሟላል, እንዲሁም የቬጂቴሪያን ሰንጠረዥ ልዩነት ያሟላ ይሆናል.

በቤት ውስጥ የተሰራ ምግብ በኩራዝ የተዘጋጀው በኮሎምጎር የተዘጋጀው የቡና ቅርፊት ከዕለታዊ ጠረጴዛው ውስጥ ከፍተኛ ጠቀሜታ የሚሰጥ ሲሆን ማንኛውንም የበዓላ ምግብ ያርሳል. የተጠበሰ እና ጣፋጭ ጣዕም ሳህኑን እንደ የተለየ ሰላጣ እና እንደ ስጋ ጎኖች እንዲጠቀሙ ያስችልዎታል. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች በአጭር ጊዜ ውስጥ ስፓም እንዲሰሩ ወይም ክረምቱን እንዲጋለጡ ይፈቅዱልዎታል. ለ E ርስዎም ሆነ ለቤተሰብዎ በጥሩ ሁኔታ ይማሩ.