ሁሉም ሰው «ሰላጣ» የሚለውን ስም ሁሉም ሰው ያውቃል, ነገር ግን ሰላጣ ለዚያም እንደማንኛውም ሰው እንደማይሆን ሁሉም ሰው አይያውቅም. ይህ የአትክልት ቅጠሎች ሁሉ ማንኛውንም ጣፋጭ ምግብ ያሟላሉ, እና አጣሩ የሰውውን ሰውነት በማህጸናት እና በቪታሚኖች ያጣራል. ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች ይወዳሉ.
የተለያዩ ዝርያዎች እና የአዝራሮች ዝርያዎች ለምግብ ማብሰል, መድሃኒት ወይም የኮሜስቶመሪን የሚወዱትን ምርት እንዲመርጡ ይረዳዎታል. ስለ እያንዳንዱ ልዩነት እንገልጻለን, በፎቶው ላይ ያሳዩና ለመትከል የሚያስፈልጉትን ምሥጢሮች እናጋራለን.
ሁሉም የአትክልት እና የአበባ ዘይቶች ሊበሉ የሚችሉት ስንት ናቸው?
የመኖሪያ መኖሪያ. ሻይጣ 147 የተለያዩ ዝርያዎችን ያጠቃልላል, እና 1000 ዓይነት ዝርያዎች ታዋቂዎች ናቸው.እነርሱ እያንዳንዳቸው ሊበሉ አይችሉም. አንዳንዶቹን መርዛማ ስለሆኑ ከዱር የዱር ዝርያዎች ጋር ጥንቃቄ ማድረግ አስፈላጊ ነው.
የዱር ዝርያዎች በወንዞች ዳርቻዎች, በመንገዶች ውስጥ እና በሩሲያ, በአሜሪካ, በምስራቃዊ አገሮች, በአፍሪካ እና በሌሎችም በረራዎች ላይ ይበቅላሉ. እነሱ ለህክምና ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የሳሙጥ ዝርያዎች ወደ:
- ግማሹን
- ርእስ;
- ቅጠል;
- (አረም) ዝርያዎች.
ቀጥሎ ስለ ታራስኪ እና ሌሎች የአትክልት ዝርያዎች እንነጋገራለን, ፎቶዎችን አሳይ.
ግማሽ ያቆየ
በከፊል የተጠላለፉ ዝርያዎች, በማዕከሉ ውስጥ ራቁር ጭንቅላቱ የተንጠለጠሉ የአትክልት ተክሎች ባህሪ አላቸው.. ሰላጣ ቀለም የተለያዩ አረንጓዴ, ሀምራዊ እና ቀይ ማርቆርዎች ሊሆን ይችላል. የዛፉ ቅጠሎች በአብዛኛው በለበጣ, በሳር ወይም ጠፍጣፋ ጠርዞች የተሞሉ ናቸው. በጣም ተወዳጅ የሆኑት ዝርያዎች:
ሪጊ
በላትቪያ ግዛት የተቋቋመው "ሪጋ" ነው. የላቲን ስሙ እንደ «ላactuca sativa Rijskiy» የሚል ድምጽ ይመስላል. ልዩነቱም ከጫፍ አረንጓዴ ቀለሞች ጋር ትላልቅ በከፊል ከፍ ባለ ላይ ያተኮረ ሮዝ ተለይቶ ይታያል. ቅጠሉ ሰፊ ሲሆን በጋለ ቅርጽ የተሞሉ ቅርጾች ናቸው.
የአትክልት አይነት ቀደም ብሎ መብሰል እና በ 50-60 ቀናት ውስጥ ለመብላት እንደተዘጋጀ ይቆጠራል. ዝቅተኛ የአየር ሙቀት መቋቋም እና መቆንጠጥ መቋቋም.
ጄኔሊሊና (Gentilina)
ይህ ዝርያ ውብ መልክ ያለው ከመሆኑም በላይ ለረዥም ጊዜ ብረትን አላለፈም., ከ «Azart» ደረጃ ጋር ተመሳሳይ ነው. በተነሰገዘ ሮዝማ ላይ ብርጭቆ አረንጓዴ ቀለም, ጥርት ያለ እና ጭማቂ ቅጠሎችን ያብባሉ.
ሰሜናዊ ብሩሽ
በጋዛጣ ጥላና በጥይት የተሸፈኑ ጠርዞች ውብና ውበት የተላበሰ ነው. ነገር ግን እነዚህ ባሕርያት ሙሉ በሙሉ በጥሬ ሁኔታ እና በቸከታቸው ላይ የተመሰረቱ ናቸው. በእንቧፍና አረንጓዴ ቅጠሎች ላይ በጣም ረቂቅና ቀጭን ስለሚሆኑ ቀለሙ አረንጓዴው ጥርት ያለ አረንጓዴ ቀለም ይኖረዋል.
በቀዝቃዛ ወይም ፀሐይ ወደተዘጋጀ ቦታ, ተክሉን ደጋግሞና ጠንካራ በሆኑ ቀለሞች ላይ ብሩክንግዲ ይባላል. አትክሌት ብዙውን ጊዜ ለሽርሽር ለምግብነት ያገለግላል.
Klavir (Klavir)
የጣት አናት መልክ አላቸው. ዙሪያውን አረንጓዴ ቅጠሎች በትንሹ ጠርዞች ተሞልተዋል. ሽቱ መካከለኛ እርከን ስያሜ ሲሆን በ 50-70 ቀን ውስጥ ሙሉ ብስለት ያጋጥማል.
ግራንድ ራፒስ (ግራንድ ራፒድ)
በፍጥነት የሚያድገው ትልቅ አረንጓዴ ቅጠሎች ያሉት.በዋጋው ላይ እያደገ ነው. ቅጠሎች, በግራጫዎች ላይ የተጣበቁ እና በራሳቸው የተንጠለጠሉ, ብርቱካና ጭጋጋማ ናቸው. ተክሉን ከአበባው ይከላከላል, የፀሐይ ብርሃንን ይወዳል. በዛ ውስጥ በጥቁር መልክ ይወጣና ጥቂት ቅጠሎችን ይሰጣል.
ከአንድ ወር በኋላ ለምግብ ማቅለጫ እና ለሽርሽር ለምግብ እና ለመጥባቶች ያገለግላል. በሀብታሙ ስብጥር ምክንያት ሰላዳ ጠቃሚ ከሆኑት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ነው.
Azart
ቅጠሎች ያሉት በትንሹ የተነጠቀ ሮዝቶ እስከ 27 ሴንቲ ሜትር ቁመት ሊደርስ ይችላል. ተክሏው ከፍተኛ የአንግሊካን ቅርጽ ያላቸው የአረንጓዴ ቀለሞች ያሏቸው ናቸው. ከዋጋ ቅርጾች ጋር. መካከለኛ የሰላቱ ስጋ ከደረሱ በኋላ ከ 64 እስከ 70 ቀናት ሙሉ ይበስባል. ከተለያዩ ምርቶች ውስጥ የመጥፋት አደጋ በአጨዳዎቹ ላይ በፍጥነት ማራዘም እና በአጨዳ መትረፍ.
የብሎግጋር
በፍጥነት በማደግ ላይ ያሉት ዝርያዎች በሩሲያ ምርጫ ውስጥ ይመረታሉ. ቅጠሎቹ በሳጥኑ ላይ, ተመጣጣኝ በሆነ ጥቁር ቀለም በተገጠሙ ጠርዞች ላይ ይለቀቃሉ. በ 30 ቀናት ውስጥ በደንብ በሚነድ ቦታ ላይ በማደግ ማቅለልና መከርመር ይችላሉ.
ስጋን መመገብ ክብደት መቀነስ ያስከትላል, ስለሆነም በአመጋገብ እና በስፖርት ወቅት ይመከራል.
ወደ ውጭ ውጣ
ጉጉቱ ከጎመን ጋር ይመሳሰላል, ነገር ግን የበለጠ የበሰለ እና እርባታ ቅጠሎች ይኖሩታል.. ለስላሳ ወይም ድፋት የተላበሰ ለሆኑ ዘሮች. በመጀመሪያ ሶኬቱ ብቅ አለ እና አንድ ጊዜ ከ 45-60 ቀናት በኋላ ብቻ ነው. በክፍት መሬት ወይም በአትክልቶች በእርሻዎች እርሻ መትከል ይችላሉ. ይህ ለእነዚህ ዝርያዎች ተመራጭ ነው. በጣም የተለመዱት.
ቡሩ
አግድም አበባ ላይ በአረንጓዴ ቅጠሎች የተሸፈኑ ጠርዞች አሉ. የጉጉቱ ራስ ክብ እና ጥልቀት ያለው ሲሆን በመጀመሪያ ቡንጆዎች ከ 50-70 ቀናት በኋላ ይበስባል. በከፍተኛ ምርታማነት ይለያያል.
ኤና
በላቲን ውስጥ "አቴና" ይላል. ሰላጣው ጥቅጥቅ ባለ ጭንቅላት የተሸፈነ ጭንቅላት አለው, ቅጠሎች በቀጭን ጠርዞች አረንጓዴ ናቸው.
የአትክልት ክብደት 600 ግራም ይደርሳል. ሙሉ ብስለት በ 70-90 ቀናት ውስጥ ነው የሚከሰተው.
አዛዥ
ዙሪያውን ጥቅጥቅ ያለ አረንጓዴ እና ጥቅል ቅጠሎች አሉት. በአፋጣኝ መሬት ወይም በእጽዋት መትከል ይቻላል. መከር መሰብሰብ ከግማሽ እስከ ሁለት ወር ሊሰበሰብ ይችላል.
አሶል
ቀዝቃዛ ማብሰያ ዝርያ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ገጽታ አለው.. የአረንጓዴ ቀለም ያላቸው ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው የጠርዝ ጥፍሮች ጥቅጥቅ ባለ ጭንቅላት ላይ ይገኛሉ. እቃው እስከ 20 ሴንቲ ሜትር ቁመት ሲሆን ራስ እስከ 500 ግራ ድረስ ክብደቱ ሊደርስ ይችላል. ዘመናዊ የአትክልት (ዘሩ በመዝራት 85 ቀናት), በአትክልት መቋቋም እና የሙቀት መጠን መቀነስ.
ፒራቴ (ፒራታ)
አንድ ትልቅ የሎተሪ ራስ እስከ 300 ግራም ድረስ ይገኛል የቅጠሎቹ ቅጠሎች ቀይ, ሮዝ ወይም ቡናማ ቀለም ያላቸው አረንጓዴዎች ናቸው.
የቡና ተክል (ከ 40-45 ቀኖች ከተለመደው) የተለየ የሆነው ቀለም, ምርጥ ጣዕም እና ከፍተኛ ምርት ልዩነት ነው.
በረዶ ንግስት (ግላሲስ ሪቪና)
8 ቅጠሎች ከተጫኑ በኋላ በጣም ትንሽ ድርብ አይሆንም. ቅጠሎች ከትልልቅ, ከመዋቅ እና ከመሳቅ ጠርዞች ጋር ቀለም ያለው አረንጓዴ ናቸው.እንደ የበረዶ ቅንጣቶች, ስለዚህም ስሙ ነው. በቀን ከ 45 እስከ 55 ቀናት ውስጥ የሚበሉት እጽዋት እስከ 500 ግራም ድረስ በሚደርስበት ጊዜ ነው
ሮዝማሪ (ሮዝሜኒነስ)
ቅደም ተከተልና ክብደት ያለው, መካከለኛ መጠን ይደርሳል. አረንጓይና ቀለም (አረንጓዴ ቀለም) (አረንጓዴ ቀለም) (አረንጓዴ ቀለም) (አረንጓዴ ቀለም) (አረንጓዴ ቀለም) (አረንጓዴ ቀለም) (አረንጓዴ ቀለም).
ሞዉሊ (ሜውሎሊ)
ትልቅ ክብ ድርቅ ያለ "ራስ" እና ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች ያሉት. እነሱ ጠርዝና ቀዝቃዛ ጣዕም አላቸው. መከር በሚሰበሰብበት በ 70 ኛው ቀን መሰብሰብ ይቻላል. የዚህ ልዩነት ባህሪው ዓመቱ አመት ነው.
ሉህ
ከ 5 እስከ 10 በራሪ ወረቀቶች የሚገኙ የአበባ ዝርያዎች ቅጠሎች. የበጋው ወቅት በበጋ ወቅት መትከል የተሻለ ነው, ምክንያቱም በበጋ ወቅት ቅጠሉ ይዘጋል እና ሰላጣ በጣዕት ይከረከራል. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ዝርያዎች ቀድመው ማብሰላቸው ሲሆን ይህም ከሌሎቹ ዝርያዎች በጣም ቀደም ብሎ ለመሰብሰብ ያስችላቸዋል.
ክሪትሴት (ኪሪክ)
ጥቁር ወይም ቢጫ ቀለም ያላቸው አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ቅጠሎች ቅጠሎች ያሏቸው ናቸው. ተክሉን ከመጀመሪያዎቹ ትሎች አንስቶ ከ30-45 ቀን ላይ ይበስባል. ለስላሳና ጨዋና ለስላሳ ነው.
ከፍተኛ የሙቀት መጠንና ቆርቆሮን የሚቋቋም ለስላሳ ነው.
ባሌት (Lactuca sativa Balet)
ረዥም ሮዝቶ የሚይዝ አረንጓዴ ቅጠሎች ከፍተኛ ጥቁር ቀበጦች አሉት. እንደ ማብሰያ ዓይነት ዓይነት ነው. በ 34 ቀኖች ውስጥ ይረበናል. ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖችን እና የብርሃን እጥረት በቀላሉ ይቃኛል.
ሮሊላ (ሮዜላ)
ቀደምት የበሰለ ሰላጣ 30 ሴንቲ ሜትር ቁመት አለው ቅጠሎቹ በቀይ ቡርጋኒ ጠርዞች አረንጓዴ ናቸው. ነጭ እና ሥጋዊ ተክሎች ከ40-45 ቀን ላይ ይበቅላሉ.
Merlot (Merlo)
የተለያዩ ዝርያ ያላቸው ጥቁር ቡናማ ቀለም ያላቸው ቀይ ቀለም ካላቸው ጥቁር ቀለም ያላቸው ጥቁር ቡናማ ቀለም ያላቸው እንጨቶች ያድጋሉ.
አዝመራው ለ 50-55 ቀናት ለመሰብሰብ ተዘጋጅቷል, ስለዚህ ተክሉ እንደ መካከለኛው አየር ይቆጠራል.
ቅዳ
ጥርት ያለ አረንጓዴ ቅጠሎች አነስተኛ ቁጥቋጦዎችን ያበቅሉ እና የተለበጠ ቅርፅ አላቸው. ብስለት በ 60-70 ቀናት ውስጥ ነው የሚከሰተው. አንድ ቀስት የሚጥሉት እቅዶች ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቻቸውን በሙሉ ያጣሉ.ስለዚህ ሊጠቀሙባቸው አይችሉም.
የስንዴ ዓይነቶች እና ዝርያዎች, የእንክርዳዱ እቃዎች ናቸው
በክረምት ውስጥ ወይም በወንዝ ዳርቻዎች ውስጥ የሚበቅሉ ሰላጣ አለ. እንደ እንክርዳድ ይቆጠባሉ. ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ መርዛማ ናቸው.
ሳይቤሪያዊ (ሳቢካካ)
ይህ ግዙፍ ተክል እስከ 70 ሴ.ሜ ቁመት ሊደርስ ይችላል.እርሶ ሙሉ የአበባ ቅጠሎች እና አነስተኛ ሰማያዊ አበቦች አሉት.
በወንዞችና በሐይቆች ዳርቻዎች, በሜዳዎች, በበጋ ጫካዎች እና በመንገዶች ዳር መገናኘት ይችላሉ. እምብዛም ያልተለመደ ተክል እንደሆነ ተደርጎ ይታያል, ስለዚህም በብዙ የአገልግሎት ክልሎች የተጠበቀ ነው.
የታታርኛ (ታታቲካ)
ቅምሻድቪኒስ ቅጠሎች እና ሰማያዊ-ሐምራዊ አበቦች በትል ተሰብስበው ይወጣሉቁመቱ እስከ 100 ሴ.ሜ ሊደርስ የሚችል ሲሆን በመንገዶች ጎዳናዎች, በቆሻሻ ማጠራቀሚያ እና በወንዝ ዳርቻዎች ላይ ይበቅላል. ተክላው በጣም ብዙ ጊዜ ነው.
ዱር ወይም ኮምፓስ (ላactuca serriola)
እስከ 120 ሴንቲ ሜትር ሊደርስ የሚችል በግድግዳ ላይ የተበጠበጠ ቅጠሎችን እና ቢጫ አበቦችን ታበቅል.
አንድ ተክል እንክብካቤ እንዴት ይንከባከባል?
ምንም እንኳን ተክሎች ልዩ እንክብካቤን አያስፈልጋቸውም, ነገር ግን በቅደም ተከተል ጥሩ ምርት ለማግኘት ጥቂት ደንቦችን ማሰብ ያስፈልግዎታል:
- አፈርን ለማረጋጥ እና ሰላጣውን ለማውጣት ጊዜ;
- እንክርዳዱን ሁሉ ከእርሱ ጋር ይነሣል;
- ውኃውን.
በአንድ ጊዜ በብርድ ጊዜ ውስጥ በሳምንት እስከ 2 እስከ 3 ጊዜ ውኃን በደንብ ማድረግ ያስፈልጋል. ይህንን በጧት ማከናወን ጥሩ ነው. አትክልቱ መመገብ አያስፈልገውም. ሰላዳ ብዙ ቪታሚኖች እና ማይክሮ ኤነዲጅቶችን የያዘ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው.
የተለያዩ አይነት ዓይነቶች እና ዘሮች እርስዎ ለመምጠጥ የሚወዱት አትክልት ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ምግቦችን ለማስጌጥ ሊያገለግል የሚችል ቆንጆ ዘይትን እንዲመርጡ ይረዳዎታል. ሽቱ በአብዛኛዎቹ መደብሮች ውስጥ ሊገዛ ወይም በጣቢያዎ እና በመስኮቱ ላይ በቀላሉ ሊበቅል ይችላል.
