በአንድ ጣዕም ውስጥ ያለው ጣዕም ፍራፍሬ ማራቢያ ስለሚከሰትበት ጊዜ ነው. ምንድነው, የት ነው የተጠቀሙበት እና እንዴት ይከማቻል?

ማርሞራ የምዕራቡ ምግብ ማቅለጫ ተወዳጅ ቅመማ ቅመም ነው, በእኛ የኬክሮስ መስመሮች ውስጥ ግን ከሚታወቀው, ከመጠን በላይ, ወፍራም እና ሽርሲስ ነው. ብዙ ሰዎች ስለ እርሱ እንኳን ሰምተው አያውቁም, ስለዚህም እንዴት እና እንዴት እንደሚዋሃዱ አያውቁም.

ልዩ ዘመናዊ እና ጠቃሚ ጠቀሜታዎቹ ከተለመዱ ምግቦች ያነሰ ትኩረትና እውቅና ሊሰጣቸው ይገባል. በርግጥም በአረብኛ "ማኑኩሺ" የሚለው ስም አቻ ሆኖ "ተወዳዳሪ የሌለው" ማለት ነው.

ይህ ምንድን ነው?

በአውሮፓ ውስጥ ከ XI ክፍለ ዘመን ይታወቃል. የቤኒቶክቲክ መነኮሳት ማሮርራም ላይ በመመርኮዝ ሆርሞራቸውን መሠረት በማድረግ አልኮራቸውን አዘጋጅተዋል. ከጊዜ በኋላ ቅመማ ቅመም እንደ ብጉር ይሠራ ነበር, ብስባሽነትን ያዳበረው እና የአዕምሮ እንቅስቃሴን ለማጎልበት ይረዳል. የወርቅ ማሩ ያፈናቸውን ያደንቁ ነበር. ማሮርራም እንደ ፍቅር የፍላጎት አካልን እንደ አስማተኛም ሆኖ አግኝቷል.

የማርስሮራ ጣዕም ቅመም, ቀጭን, የሚቃጠል እና ቅመም, ትንሽ ጣፋጭ ነው. እና እንደ ካራምመም ወይም ካምፎር ያለ ነገር. መዓዛ ጣፋጭ, ፍራፍሬ, ቅመም ነው. በጣም ወሳኝ በሆኑ ዘይቶችና ቪታሚኖች ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት ስላለው እንደዚህ ዓይነቱ የተትረፈረፈ ስእል ነው.

ፎቶግራፍ

ቀጥሎም ቅመሙ በፎቶው ውስጥ እንዴት እንደሚመስል ማየት ይችላሉ.

ጥቅሞቹ

ማራሮራ ጥሩ መዓዛ ብቻ አይደለም. የእሱ ጠቃሚ ባህሪያት የጥንት ግሪኮች ናቸው. በህዝባዊ መድኃኒት ውስጥ, ማሪዎረም የተለያዩ ህመሞችን ለማስታገስ ጥቅም ላይ ይውላል.

በምርመራ ሲታወቅ ማሪያር ለጨው አልኮል አመጋገብ ይመከራል-

• ከመጠን በላይ መወፈር;
• የስኳር በሽታ;
• የኩላሊት በሽታ.

በማግና ማግኒሽ ንጥረ ነገር ምክንያት ማርጁራም ባህሪን የሚያረጋጉ እና ጥቅም ላይ የሚውለው:

• ራስ ምታት;
• የነርቭ በሽታዎች;
• ጭንቀት;
• ማይግሬን;
• ከፍተኛ
• ድብርት እና ብስጭት.

በቡድን B ውስጥ በቪታሚን ይዘት ምክንያት, ተክሉን ለማከም ውጤታማ ነው:

• የሩማቶይድ አርትራይተስ;
• ሽፍቶች;
• እሾሃማ;
• የስፖርት ጉዳቶች;
• በመገጣጠሚያዎች እና በጡንቻዎች ውስጥ ህመሞች.

የቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት ማርሮራን በጣም አስፈላጊ ነው.

• የቫይታሚን እጥረት;
• አስከሬን;
• የወር አበባ መታወክ;
• የደም ሥሮች ማቃጠላቸው;
• ሴሬብራል ዝውውር ችግር.

በዚህ ጥንቅር በሚታወቀው ታኒን ምክንያት ማርሞራ ለጨጓራ በሽታዎች ስርጭት ውጤታማ መድሐኒት ነው ተብሎ ይታሰባል.

• የሆድ ቁርጠት;
• ህመም እና ጭንቀቶች
• የጋለ ስሜት;
• የምግብ ፍላጎት ማጣት;
• የዓሳውን ምርት መቀነስ;
• ተቅማጥ

የኬሚካዊ ቅንብር

ከላይ የተጠቀሱት ባሕርያት በሙሉ በቪታሚኖች እና በዛ ተክል ውስጥ የተከማቹ ንጥረ ነገሮች ናቸው.

• ቪታሚን B2 - 0,316 mg;
• ቫይታሚን B4 - 43.6 ሚሜ;
• ቫይታሚን ቢ9 - 274 mcg;
• ቫይታሚን ሲ - 51.4 ሚ.ግ.
• ቫይታሚን ኢ - 1.69 ሚ.ግ.
• ቫይታሚን K - 621.7 mcg;
• ቫይታሚን ፒ - 4.12 ሚሜ;
• ፖታሽየም - 1522 ሚ.ግ.
• ማግኒዚየም - 346 ሚ.ግ.
• ሶዲየም, 77 ሚሜ;
• ፎስፈረስ - 306 ሚ.ግ.

በተጨማሪ ማርጋሪራ እስከ 3.5% አስፈላጊ ዘይቶችን ይዟል.

ጉዳት አለው

እንደ ማንኛውም ተክል ማርሮራም የሚጣጣሙ ውስት አለው.

1. እርግዝናን እና እርግዝና;
2. ዕድሜያቸው እስከ 3 ዓመት ሊደርስ ይችላል.
3. hypotension;
4. የደም መፍሰስ መጨመር;
5. ቀዝቃዛ ወደ መርዛማ ቲማሆስቴክነት;
6. ለሽንት ወይም ለሽያጭ ዘይቶች የተለየ ስሜት ይፈጥራል.

የማብሰል ትግበራ

በተለያዩ የዓለም ሕዝቦች የተለያዩ ምግቦች ማርጃሮት በሁለቱም ቅጠላቅል እና በደረቅ መልክ ጥቅም ላይ ይውላል. ቅጠሎችን እና አበባ አበባዎችን marjoram ይጠቀሙ. በተጨማሪ ቅመም እና የትኛውን ምግብ እንደሚጨምሩ እንዲሁም በምን ይጣጣማል የሚሉትን ነገሮች እንመለከታለን.

• ስጋ - ስጋ, ባቄላ, ኣትክልት, እንጉዳይ ወይም ዓሳ, ግልጽነት ወይም ወፍራም - ከወር ማርሮራ ብዙ ጥቅም ያገኛሉ, በተለመደው ግን እምብዛም ጨው ጨው ጨው ማምሰል ይችላሉ.
• ማሪዮራም ለስጋ ጣፋጭ ምግቦችና ለስላሳ ጣዕም ይሰጣቸዋል, ለስጋው እንደ ዋሻ አካል አድርጎ ያገለግላል.
• ፓልፓድ ሲዘጋጅ, ባህላዊ ቅመሞችን በሻፍላር ማቅለጫ ላይ ለመተካት ይችላሉ, የመድህን ጣዕም የበለጠ ኃይለኛ ያደርገዋል.
• ለማርዮራም ምስጋና ይግባውና ዓሣው ቅመም እና ፈገግታ እየጨመረ ስለሚሄድ ለተለያዩ የአሳ ዝርያዎች ይህ ከቀይ ቀይዎች ይበልጥ ሰፋ ያለ ነው. ነጭ ዓሣ አስጋሪ ማሪዮራም የሚጠቀሙ ከሆነ ሌሎች ቅመማ ቅመም አይጠይቅም.
• የባህር ውስጥ ምግቦች እና የዓሳ ማጥመጃዎች ያለዚህ አይነት የአትክልት ምግቦች ባይኖሩም የባህር ውስጥ ምግቦችን ያሻሽላል.
• ከጫፍ ጫፍ ጫፍ ላይ ካለው ማርሞሮ ግራጫ ላይ ትንሽ የጫጫ አይብ ከመጠን በላይ ስኳር እንድትሰራ የሚያስችሎት ጣፋጭነት ያለው ይመስላል.
• ለስላሳ ወይም ለስላሳ የአትክልት ቅባት የእምባሬ ማራቢያ ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል - ብዙውን ጊዜ በጾም ወቅት ምግቡን ለማብሰልና ሆድ ለማምለጥ ይረዳል.
• ከብቃቱ የተጠበሱ ምግቦች በተለይ ለስሜይ ምስጋና ይቀርብላቸዋል, እና ጨውና ጣፋጮች በእነሱ ላይ መጨመር የለባቸውም.
• በመጋገር ላይ ማርሮራም ስጋን, ዓሣ ወይም ፍራፍሬን ዋናው ንጥረ ነገር ቅልጥፍና ላይ ያተኩራል, እና አዘገጃጀት በትንሽ ቢላ ያስፈልገዋል.
• ወይን ጠጅ ወይንም የተጣራ ወይን ጠርሙራ ማራባት ከበለገ አበባ እና ከጣፋጭነት ይጠቅማል, ከሻሚ መጠጥ ጋር በመሆን ሻይ ወይም አልኮል መጠጣቱ ተጨማሪ የጤና ጠቀሜታ ያመጣል.
• ከወትሮው በተርፍ የተሸፈነው በሳር የተሸፈነ ሳንድዊች እንኳ ቢሆን በተሻለ ሁኔታ ይሠራል.
• የቤት ውስጥ ሙጫ እና አልባሳትን የሚመርጡ ሰዎች ማራዮራ ለየት ያለ ልዩ ጣዕም እንደሚሰጠው ያውቃሉ. ታዋቂ በሆኑት "ቤቼሮቭካ" እና "ያጌሜትር" በሚሉት ተወዳጅ አልባሳት ውስጥ, ይህ ቅመም እዚያም አለ.
• በተጨማሪም ማርሞራትን መሠረት በማድረግ ዋናውን ዘይት ከሶጣ አትክልት ውስጥ ለስላባዎች መዘጋጀት ይችላሉ.

  አንድ ወይም ሁለት ቅጠሎች ወይም ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሚሆን የሾርባ ቅባት ለጠፍጣጥ መቀነስ በቂ ነው, እና ከሳምንት በኋሊ በጣም ጥሩ የተሸፈኑ ልብሶች ይለገማሉ. በማራዮራም ላይ ያለው ቫይንጋር በተመሳሳይ መልኩ ተዘጋጅቷል.

• ይህ ጣፋጭ አትክልት እና ስጋን ለማምረት አመቺ ነው.

ማርሮሮው ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ወይም በአገልግሎት ከመቀጠሩ ትንሽ ቀደም ብሎ ይገኛል.

በሕክምና መጠቀም

ማራዮራም ትኩስ እና ደረቅ መድሃኒት የተለያየ ነውምክንያቱም ይህ ሣር በመሰብሰብ እና በማከማቸት ወቅት ንብረቱን አያጣም.

ስለ ማርጃራ መድሃኒት እና ስለ መድሃኒት ያቀረቡትን አንድ ቪዲዮ እንመለከታለን.

በአosmetology ውስጥ ያለ መተግበሪያ

ጣፋጭ ማርዮራም በፀጉር እና በቆዳ ላይ ስላለው ጠቃሚ ምክያት በሰፊው የታወቀ ስለሆነ, የእቃ ማቅለጫ እና ዘይት መፅሃፍ ለኮሚ እቃዎች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እሱ:

• እብጠላዎች ይጠበቃል.
• የፀጉር ሀረጎችን ያጠናክራል;
• ጭንቅላቱን ያጠፋል;
• የቆዳ ቀዳዳዎችን ይፈውሳል, እርጥበት ያደርገዋል.

ከተፈቀደው ጥቂት ቅንጣቶች ወደ ፊቱ ክሬም ይጨመርላቸዋል. ወይም የጸጉር ምርቶች. በአማራጭነት የእጆች, የምስማር እና ምስማር ወደ መታጠቢያ ገንዳዎች ማከል ይችላሉ.

ቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ማራፎም እራስዎ እራስዎን ሊያበቅልዎ ይችላል, የበጋ እርሻ ካለና በግብርና ምርት ግዥ ውስጥ መግዛት ይችላሉ. ክረምቱ የሚዘጋጀው በበጋው ወራት እና በፀደይ አየር መካከል ባለው የበጋ ወቅት ነው.

1. ተክሏችን ቀዝቃዛ ውሃ በማጠራቀሚያ ውስጥ ታጥቦ በመጣ ጥጥና ጥቁር ቡቃያዎችን በመጥቀም ሥሮቹን ይለያል.
2. ከዚያ የታጠበ ማርሮራም ከ 5 እስከ 6 ቅጠሎች ባሉ ጥቃቅን እና በጥቁር አየር ውስጥ ለማድረቅ ይጠመቃል. ለዚህ በምስራቅ መስኮቶች ወይም በስተሰሜን በኩል ሰገነት ላይ በጣም ተመራጭ ነው. የአየሩ ጠባይም ዝናብ ከሆነ, በኩሽኑ ውስጥ ካለው እቤት በላይ ያለውን ማቆሚያ ምድጃ ቢያንስ አንድ ሜትር.
3. ጥሬ እቃዎች ዝግጁ ሲሆኑ ቅጠሎቹ በጣም የተበታተኑ ሲሆኑ በጥቂት ቀናት ውስጥ ይመጣሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ወሳኙ ዘይቶች በውስጣቸው መቀመጥ አለባቸው, በጣቶች መካከል በደረቁ ቅጠሎች ሲታጠብ ግልጽ ይሆናል.
4. ከዚያም ሣሩ ልዩ በሆነ ገለባ የተደላቀለ እና በደንብ በተጠበቁ መያዣዎች ውስጥ በጨለማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል.

ሌሎች እንደ እርጥበት ጣቶች ወይም የኔልሜርት የመሳሰሉ ሌሎች ቅመሞች ወደዚህ ቅመም ሊጨመሩ ይችላሉ.

ምርጥ ጣዕም እና መዓዛ ከምዕራብ እስያ ናቸው. ከእነዚህ ዘይቤዎች መካከል ፈረንሳይኛ, ስፓንኛ እና "ዱር" ማርሮራም ይባላሉ.

የት እና እንዴት እንደሚገዙ?

በሸክላዎች ውስጥ የተጠበቁ ማርሮራም በሸንጋጣዎች ሽርሽ ቤቶች እና በመቃጦች ውስጥ ይሸጣልበግብርና ገበያ ውስጥ በጅምላ. በሚገዙበት ጊዜ የምርቱን የተረጋጋ ሕይወት እና የተክሉን አጠቃላይ ገፅታ በጥንቃቄ ማኖር አለብዎት.

• ጥቁር መሆን የለበትም.
• ሻጋታ እና የበሰበሱ ቦታዎች;
• የበሰለ ሽታ
• መራራ ጣዕም.

100 ግራም የደረቅ ማሪዮራ ዋጋ:

• በሞስኮ: 80-120 ሮቤል;
• በሴንት ፒተርስበርግ: 70-200 ሬቤሎች.

ማከማቻ

የደረቁና የተቆረጠ ማሪዮራም እጅግ አስፈላጊ የሆኑ ዘይቶች እንዳይበተኑ በተዘጋ ብርጭቆ ወይም በተሸከርካሪ እቃ ውስጥ ይቀመጣል. ፕላስቲክ ከረጢቶች እና ጣሳዎች የበለጠ ይሻላቸዋል, ምክንያቱም ቅመማው መበላሸቱ እና በብረት ብርጭቆዎች ውስጥ - ኦክሲድ ይባላል. በእንጨት ወይም በወረቀት መያዥያ ውስጥ ያሉት አስፈላጊ ዘይቶች ግድግዳውን ወደ ግድግዳው ላይ ሊተኩሩ ይችላሉ.

ማርሞራን ለ 2 እና ለ 5 ዓመታት ይቆያል.. አዘውትሮ የቅመማውን ጥራት መበላሸቱን እና የተበላሸውን መሻት አለመሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.

ቅመማ ቅመሞች የትኞቹ ናቸው?

ለ marjamራ ምርጥ ጓደኞች:

• የባህር በር;
• cumin;
• ጠቢብ
• parsley;
• ቀይ እና ጥቁር ፔፐር;
• የአልሜል መንጋ;
• ሰሊጥ.

የመደሰት ምርጫዎ ለረጅም ጊዜ ከተስተካከለ ወደ ምግቦች ለማብሰል ሊጨመሩ ይችላሉ.

ምን ሊተካ ይችላል?

ይህ ቅመም ገና ስላልሆነ, ሊተኩት ይችላሉ-

• ሮማመሪ;
• ኦሮጋኖ;
• ቲም

እምብዛም ጣፋጭ እና ጤናማ አይደለም, ግን የእያንዳንዱ የቅመማ ቅይሎች የተለያዩ ናቸው.

ተወዳጅ እና ጤናማ ተክሎች marjoram ባለሙያ አስተናጋጅ ጥሩ ጓደኛ ይሆናል. እና ከእሱ ከፍተኛ ጥቅም ለማግኘት, በችኮላ መጠቀምን ያስፈልግዎታል.