ክረምቱ ለክረምቱ: ማቀዝቀዣ, ማር, ማር ይመርጣል

ሞል በውስጡ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ጣፋጭ እና ጤናማ ፍሬ ነው. የፍራፍሬዎች አመጣጥ የሚከተሉትን ያካትታል: pectins; ለስላሳ መጠጦች; እንሽላሊቶች; ኦርጋኒክ አሲዶች የማዕድን ጨው.

ታውቃለህ? በተጨማሪም ፈረን ብዙ ፖታስየም, ማግኒዥየም, ብረት እና ሲሊከን ይዟል.

ዶሮ በአካሉ ላይ ተለዋዋጭ ተጽእኖ እንዳለው ተረጋግጧል. ብዙዎች የአበባ ማድለብ, ማር, የቅመማ ቅመም እና ሌላው ቀርቶ ኮምጣጣ ማዘጋጀት ያስደስታቸዋል.

ይዘቶች

Melon honey
ፈንጥ ከስኳር
ሜሞሊ ኮኮፕ
የወንድ ብልትን እንዴት ማኮላሸት
ሜል ጀምስ የምግብ አዘገጃጀት

ሜሎን ማቆም

አቶ ፌንዳም ልዩ, ሙቅ እና ትኩስ መዓዛ ያለው, በጣም ጣፋጭ እና የማይረባ ነው, ይህም በጸሓይ የበጋ ወቅት ብቻ ማሸግ ይችላል. ማሌል - የሚቀረው የተሻለ የቤሪ ፍሬን አይደለም. ነገር ግን በዚህ ተወዳጅነት ስሜት እብዳተኛ ከሆኑ, ትናንሽ ችግሮች እርስዎን አያደናቅፉ.

አስፈላጊ ነው! ክረምቱ ለክረምቡ መዘጋጀት ለትክክለኛና ጣፋጭ ፍራፍሬ ብቻ መጠቀም ያስፈልግዎታል. አለበለዚያ ግን በረዶ የተዘቀዘ ሜዳ መራራ ይሆናል.

የሚከተሉት አይነቶች ለዚሁ አላማዎች በጣም የተሻሉ ናቸው "ኮልከዞኒሳ", "ክሪማካ", "ፋርስኛ" እና "ካታሎፓ" ናቸው.

ፋብሪካውን ለማቀዝቀዝ በመጀመሪያ በሙቅ ውሃ ውስጥ በደንብ ማጠብ, መከርከም እና መፈተሽ እና ትንሽ ቀዳዳዎችን መቁረጥ ያስፈልግዎታል. የተቀበሉትን ትንሽ ካሬዎች በጥቅል ውስጥ ካስገቡት በኋላ ወደ ማቀዝያው ይልካሉ, ሁሉም የእርስዎ ዶላር እንደ ጠንካራ አካል ይቆጥራሉ. ወደፊት የሚያስፈልገውን የወንድ መጠን መለየት በሚያስፈልግበት ጊዜ ብዙ መጉላላት ያመጣልዎታል. እያንዳንዱን ክፍል ለብቻ ለይቶ ማስቆረጥ የተመረጠ ነው. ይህንን ለማድረግ ለለላ, ለምግብ እና ለሞተር እራሱ ትፈልጋለህ. ፊልሙን ይሸፍኑት, በአንድ ላይ አንድ የአባት ጭማቂ ያስቀምጡት እና ወደ በረዶ ይላኩት. ሁሉም ቅዝቃዜዎች በረዶ ሲሆኑ ወደ አንድ ጥቅል ወይም የተለየ ዕቃ ውስጥ ለማውጣት እና ለማከማቸት አይሞክሩ. ያ ነው ወፍራም ለክረምት ዝግጁ ነው.

አስፈላጊ ነው! ዘንዶ ማቆርቆር ከጀመረ በኋላ የወይራውን ቅርጽ ይይዛል, ስለዚህ በምግብ እና አይስክሬም ማዘጋጀት ይመረጣል..

በረዶ የተዘቀዘ ሜዳን ለማከማቸት የሚቻልበት አንዱ መንገድ በኩራቱ መሙላት ነው. የቀዝቃዛ የስኳር መጠጥ በጨው ክምችት ውስጥ በመውደቅ ወደ ማቀዝያው ይላካሉ. በስኳር ሽንኩርት ውስጥ ያለው የወንድ ብልት ጣዕሙ ከተቀነሰ በኋላ የንጽህና እና የቅርጽ ቅርፅ እንዲኖረው ያስችልዎታል, ምንም እንኳን ጣዕሙ ትንሽ ቢቀንስም.

Melon honey

በሚያስደንቅ ሁኔታ ግን በጣም ጥሩ ድንች መስራት ይችላሉ ማር ማር ይህንን ለማድረግ ዶሮውን ማጠብ, ዘሮቹንና ቆዳውን ማስወገድ. ከዚያ በኋላ ወፍራም ጭማቂውን ጭቅጭቅ መጨመር, መጨፍጨፍና በሸክላው ላይ በሸክላ ላይ ማራባት ያስፈልጋል. ወፍዋ በጣም ጥቅጥቅ ከሆነ እና ጭማቂውን ለመጨመር አስቸጋሪ ከሆነ ታዲያ ይህን አንድ ዶባ ለአንድ ሰዓት ያህል ማሞቅ ያስፈልግዎታል. ከዚያም ጭማቂውን ከጨመቅ በኋላ እስከሚጨርስ ድረስ ይሙሉት. ከዶላ የተገኘው የተሻሻለ ማር ከአረንጓዴ ቀለም ጋር ቀላ ያለ ቡናማ ቀለም ያለው ብርቱካንማ ክሬም ጋር ተመሳሳይ ነው. ይህ ማር ከ 60% በላይ ስኳር ይዟል.

ታውቃለህ? በተጠናቀቀው የበመል ማር ላይ ወተት ብታጨርጡትና በመቀጠል ማጥመጃውን ከቀጠሉ አይሪስ የሚመስል ጣፋጭ ነገር ያገኛሉ.

ፈንጥ ከስኳር

ሌላ በጣም ቀላል የቀዝቃዛ ወፍራም የምግብ አዘገጃጀት ሁሉ ጠቃሚ የሆኑ ባህርያቱን እና ጣዕሙን የሚይዝ - ስኳር ከስኳር. ምግብ ለማብሰል, ወፍራሙን መቦር እና ዋናውን ማጽዳት ያስፈልግዎታል. ቆዳ በተቃራኒው መካከለኛ ወይንም መወዝወዝ አለበት. በመቀጠሌም ብልቱን በሙለ ቅሌጥቅለሽ, በተከተሇ ብረት እና ስኳይን ይቀሌጡ. የተጣራውን ቀዳዳዎች በማጣበቅ በብራና ወይም በጨርቅ ይሸፍኑና በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡት. እንዲህ ዓይነቱ ጣዕም በማንኛውም ጊዜ ሊሠራበት ይችላል, የቃሚው ንጣፍ ማስወገድ ብቻ እና የበጋውን ጣዕም ይደሰታል.

ሜሞሊ ኮኮፕ

የበቆሎ ቧንቧዎች ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው, በቪታሚኖች የበለጸጉ ናቸው, በጥም ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ያጠባሉ እና የበጋውን ቀን አስደሳች የሆኑ አስደሳች ትዝታዎች ይስጡ. ለእንደዚህ አይነት ኮኮታዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ, እነሱ ከአበባውም ሆነ ከኩሬ ፍራፍሬዎች ጋር ይዘጋጃሉ. ሆኖም ግን አንድ የአማተር ብስባሽ ኮምፕሌት የምግብ አሰራሩን እንመለከታለን.

ወፍራም አረንጓዴ ወፍራም ወፍ ለመጠጥ አመቺ ነው. እርስዎ እንዲህ ያለ ብልጫ ከሌለዎት ምንም አያደርግም, ኮምፖዚቱ አሁንም ቢሆን ጣፋጭና ጠቃሚ ነው.

ስለዚህ አንድ ፓውንድ ትኩስ ዶን, ሁለት ብርጭቆ ውሃ እና ግማሽ ስኳር ስኳር ውሰድ. ፍራፍሬውን እና ጥራቱን ከፋፍለው ይቁረጡ, ለስላሳዎች በስኳር እና ለ 3 ሰአታት ማቀዝቀዣ ይቀቡ. ውሃውን ወደ ቡቃያ ይምጡ እና ወፍራም ጭማቂውን ወደዚያ ይለውጡ, በዚህ ጊዜ ጭማቂውን ጀምረዋል. በቀዝቃዛው ሙቀት ለጥቂት ደቂቃዎች ያብሱ. ከዚያ በኋላ ኮምፓሱ ቀዝቃዛና ቀስ በቀስ ጣፋጭ ምግቦች ያስቀምጠው. በሳቅ ማቀዝቀዣ ውስጥ በማጣበጫዎች በጣፋጭ ምግቦች ያስቀምጡ. የጋንዳ ሽታ እንዲሰማዎት ሲፈልጉ, አንዱን ማሰሮዎች ይክፈቱ እና የበሰለ ኩኪስ ጣፋጭ ጣዕም ይኖረዋል.

የወንድ ብልትን እንዴት ማኮላሸት

የተራባች ሙጫ ጣፋጭ ምግብ እና ምርጥ ምግብ ነው. በድሮ ጊዜ የባሕር ሞያን ለስጋ ስጋዎች እንደ አንድ ጎማ መጥፋት አገልግሏል.

አንድ ዶላር ለማርባት, የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል:

0.5 ኪ.ሜ.
250 ግራም ውሃ;
150 g 9% ስሆላኮማ;
10 g ጨው;
ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ.
1 ጠቦ ማር;
ትንሽ ጉንዳን ነው.

ለመጀመር ማሽኑ ያዘጋጁ. ቅልቅል ውሃ, ቀረፋ, ማር, ጨው እና ኩራዝ ቅልቅል, ድብልቅን ወደ ድብል ይለውጡ, ኮምጣጤ ይጨምሩ, ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይሞቁ, ከሙቀት ያስወግዱ. የባህር ማራጊው ማቀዝቀዝ ሲኖር, ከዘሮቹ ውስጥ የአበባውን ማጽዳትና ማጽዳት, በቡች መቁረጥ እና በንጹህ ጋኖች ውስጥ በችግር ውስጥ ማስቀመጥ. ሙላውን በብርድ ማራቢያ ይሙልሙ, በብረት የተጣበቁ መያዣዎችን እና በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ፓስተር ያደርጉ. ከዚያ በኋላ ሽፋኖቹን ወደታች ያዙሩት, ማገዶዎቻቸውን ወደታች ማሸግ እና ማሸብለል. ከአንድ ቀን በኋላ ባንኮችን በእንስሳ ወይም በሬሳ ውስጥ ማስወጣት ይችላሉ.

ሜል ጀምስ የምግብ አዘገጃጀት

ማልያ ማከማቸት በጣም አስደናቂ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ነው. የአበባ ማቅለሚያ ጥቅሞች በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ የተሸፈነ የኬሚካል ቅልቅል ነው. የአበባው ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያትን በማቀነባበር ሂደት ውስጥ በትንሽ የሙቀት አገልግሎት ማብሰል አስፈላጊ ነው እናም ለረጅም ጊዜ ይህን ሂደት እንዳይዘገይ ማድረግ ያስፈልጋል.

ተወዳጅ እንሆናለን የአበባ ዱቄት ምግብ. በመግቢያው ላይ ጣፋጭ መዓዛ እና የተጣራ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ. ለማዘጋጀት እርስዎ ያስፈልጉዎታል:

1 ኪሎ ግራም ምናን;
1.5 ብርጭቆዎች ውሃ;
1 ኪ.ግ ስኳር;
1 ሊም ወይም ሶስት ጋት የሲታሚ አሲድ;
5 ግራም የቫኒላ.

በመጀመሪያ, የተዘፈውን ሜዳ እና የተተበተለ የበቆሎ ቆርጦ በመቁረጥ ይቁሙ. ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት ያድርጉ. ከዛ በኋላ, ብልቱን ፈሳሽ ለማምጣጥ ዶሮውን በአንድ ኮንዲን ውስጥ አስቀምጡት. የወይኑ ፈሳሽ ፈሳሽ ሲወጣ, የስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና ቫኒላ ያዘጋጁ. በተጠቀሰው የጣፋጭ ዱቄው ተጠቅመው ፋብሪካውን ሞሉ እና ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት ለመርከብ ይጣሉት. ከዚያ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች ቅልቅልውን በቀዝቀዙ ሙቀቶች ላይ ይሙሉት. አቁሙ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, በጣሳ ያስቀምጡት, በጥሩ ይዘጋሉ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.

የሚከተለው ዘዴ የአበባ ዱቄት ከሎሚ ጋር. ይህ እምብ የተሃድሶ ድንቅ የምግብ ጥንቅር ሊባል ይችላል. ለማዘጋጀት እርስዎ ያስፈልጉዎታል:

1 ኪሎ ግራም ምናን;
0.7 ኪ.ግ ስኳር;
2 መካከለኛ ሊባኖስ.

ከፋች እና ቃጠሎዎች እቃውን ወደ እኩል ክፍሉ ተቆራርጠው ለስላሳ ሽታ እና በስኳር ይረጩ. ጭማቂው ከተገለበጠ በኋላ አረንጓዴውን ለ 10 ደቂቃ ያህል በከፍተኛው ሙቀት ላይ ይሞቀዋል. የሚከሰተውን ማድራጫ ለ 10 ሰአት በመተው ለ 15 ደቂቃዎች እንደገና ይሙሉት. ዱቄቱ ለ 10 ሰአታት ያህል ቆም ይበላል እና ሎሚውን በጨርቁ ላይ ይጨምር. ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች ቅባት ይቁሙና ዱቄቱን ማቀዝቀዝ እና እንደገና ማቀዝቀዝ, ከዚያም ከቁጥጥር ውስጥ ማሰሮዎችን ማካተት. በተመሳሳይ, የወንድማውን ብርጭቆ ብርቱካን ማዘጋጀት ይችላሉ.

ሌላው አስደሳች ነገር የሙን ዱቄት ዱባ ከመጨመር ጋር. ጣዕም በጣም የመጀመሪያ ነው, ግን ለመዘጋጀት በርካታ ቀኖችን ይወስዳል. ያስፈልግዎታል:

1.5 ኪ.ሜ የበባ ወፍ
1 ኪ.ግ. ሙዝ;
4 ሎሚ;
1.5 ኪ.ግ ስኳር;
ቮድካ ወይም አልኮል.

ሌባውን በቄኑ ይቁረጡትና ስኳር ያክሉት. በአንድ ምሽት ለማውጣት ይተዉ. ከዛም ጣፋጭ ጣዕም አንድ ብርጭቆ ጨምረው ለ 30 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ማብሰል. የተቀሩትን ቆራጮች ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ከቁልፍ ጋር ይቁረጡ. ሙዝዎን ይቁረጡ እና ያጥፋቸው. ከላጣዎችና ሙዝ ጣፋጭ ጣዕም ለማቅረብ በለስ ከተበላሹ ጣፋጭ ምግቦች ጋር ይጨምሩ እና ፍራፍሬዎች በሙሉ እስኪፈስሱ እስኪያልቅ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ያበስሉ. በኩሶቹ ላይ ያለውን ትኩሳት ማፍሰሻ የወረቀት ገጾቹን በአልኮሆል ውስጥ አጥልቀው ወደላይ ላይ ያስቀምጡ, መክደኛዎቹን ይጠቀልሉ.

ሊገመት የማይችል ጣዕም አለው የአበባ ዱቄት እና ዱባ. ጥቅሙም ግልጽ ነው ምክንያቱም ሁለቱም ወፍ እና ዱቄት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘዋል.

ለማብሰል ያህል ያስፈልግዎታል:

1 ኪሎ ግራም ዱቄት እና የአበባ ዱቄት;
1.5 ኪ.ግ ስኳር;
300 ጋት ውሃ
አንድ ሊም.

ዱባ እና ማሽሉ ሊጥሉና ሊጣበቁ, በትንሽ ቁርጥራጮቹ የተቆራረጡ እና ለማቀጣጠፊያ ምድጃው በስኳር የተሸፈኑ መሆን አለባቸው. ሎሚን ይጨምሩ, ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እና የተለየ የተጣራ ሽቶን ይቅጠሩ. ለ 15 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ይሙሉ እና ለ 10 ሰዓታት ያህል ለማቅለጥ ያስቀምጡ. ሂደቱን መድገም, ብዙውን ጊዜ ህዝቡን በማነሳሳት. ቆንጨው ለ 5-6 ሰአታት እንደገና ይቆማል. አንድ የመጨረሻ ጊዜ ፈሰሱ እና በንጹህ እቃዎች ውስጥ ይከቱ, በብረት እቃዎች መታተም እና ቀዝቀዝ እንዲደረግ ይፍቀዱ. ከሬሳውን እንደገና አደራጅና ቀዝቃዛውን የማይረሳ ጣዕም እንዲቀምቁ ጠብቅ.