ማዳበሪያውን ለማልማት በቂ አይደለም, አሁንም መቆየት መቻል አለበት. ልምድ ያካበቱ እኚህ ሴት እዚህም ውስጥ ህጎች እንደነበሩ ያውቃሉ, እነዚህም መተው የማይገባቸው ናቸው.
ይህንን የበሰለ ጣዕም እና ጤናማ ቅመም በዛው የበለፀ ቢሆንም እንኳ ጠቃሚነቱ እና አስደናቂ ሽታ እንዲኖረን ስለሚያደርግ ለወደፊቱ አረንጓዴ ለመሰብሰብ ጥቂት ምስጢሮችን ማወቅ አለብዎት. እነዚህን ቀላል ደንቦች ብትከተሉ, በዓመት ውስጥ በማንኛውም ጊዜ የተሰጡ ሳሃቦች በዚህ ጤናማ ቅጠላማ ቅመም የተሰራ መዓዛዎች ሊጨመሩ ይችላሉ.
በበጋ ወቅት ሣር የሚዘጋጅበት እንዴት ነው?
ለማከማቻ ለመውሰድ አረንጓዴ እና ትኩስ ቅጠሎችን ብቻ መምረጥ ያስፈልግዎታል. ሁሉም የተበጠለ, የበሰበሰ, ደረቅ እና የተበላሹ ተክሎች ተጥለዋል.
የተገዙት ብርቱካን መጀመሪያ ከከረጢቱ ውስጥ ይወጣል እና ያደርቁ እና ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ያለ ማቀዝቀዣ ረዘም ያለ ጊዜ እንዴት እንደሚከማች?
ማድረቂያ
ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ለማዋል የሚቻልበት አንዱ መንገድ ማድረቅ ነው. በብርጭቆ ወይም በሸክላ ማሸጊያዎች ውስጥ የተከማቸ ደረቅ ሣር. በድቅድቅ ጨለማ ውስጥ. እነዚህን ክፍተቶች በኩሽናው ውስጥ ቁጭ ብለው ማከማቸት ይችላሉ.
ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ደረቅ አዝርጉር ትልቅ ጥቅም ያለው ረጅም የረጅም ጊዜ ህይወት እና ምርጥ የሆነ የመጠጥ ዘይትን ነው. ነገር ግን በየወሩ ብልቃቱ ያነሰ ይሆናል.
በተለይም ማቀዝቀዣ ካለ ወይም በውስጡ በቂ ቦታ ከሌለ ይህ ዘዴ ጥሩ ነው. ነገር ግን ለማድረቅ ምንም ቦታ ከሌለ አይሰራም.
እንዴት እንደሚደርቅ?
ሽታውን በተሻለ መንገድ ለመጠበቅ, ቅመሙ ሙሉ በሙሉ ደርቋል. ከዚያም ተደምስሷል.
ዲሌን በበርካታ መንገዶች ሊደርቅ ይችላል.
- በአየሩ ላይ. ቅጠሎቹ ጠፍጣፋ በሆነ ጠፍጣፋ ላይ ተስተካክለው በየጊዜው የሚደባለቁ ናቸው. ዋናው የፀሐይ ብርሃን በቀጥታ አለመኖር ነው.
- በመጋገሪያው ውስጥ. የሙቀት መጠኑ ከ 40 ዲግሪ ያነሰ መሆን አለበት. በሩ ክፍሉ ተከፍቶ ለአራት ሰዓታት ይቆያል. በየጊዜው ድሉል የተቀላቀለ. ምድጃው እየፈነዳው እያለ መሞከሩ ጥሩ ነው.
- ማይክሮዌቭ ውስጥ. ሽኩቻዎቹ በሳባዎቼ መካከል ይደረጋሉ እና በከፍተኛው የሙቀት መጠን ለሦስት ደቂቃዎች ይቆያሉ. አስፈላጊ ከሆነ ሂደቱን ይድገሙት.
- በኤሌክትሪክ ማቆሚያ ውስጥ. ለሦስት ሰዓት ያህል, እነዚህ ዕፅዋት በሣር ሞድ ደረቅ ያደርጋሉ. እንደዚህ አይነት ሁኔታ ከሌለ, የሙቀት መጠኑ እስከ 40 ዲግሪ ዲግሪ ላይ የሚወሰን ሲሆን እስከሚዘጋጅ ድረስ ይደርቃል.
ጥራት ያልቀየረው?
የደረቀ አዴል እስከ ሁለት ዓመታት ድረስ ይቆያል. ከዚህ ጊዜ በኋላ ቅመማው ባህሪያቱን ያጣል.
እንዴት መጠቀም ይቻላል?
ዲሰ ሁለገብ የሆነ ቅመማ ቅመም ነው. እሷ ከሁሉም ምርቶች ጋር ተጣምሯል:
- ስጋ;
- ዓሳ;
- አትክልቶች;
- የጎጆ ቤት ጥብስ;
- አይብ;
- እንቁላል.
በመጀመሪያውና በሁለተኛ ኮርሶች ቅመም በሳባዶች ላይ ይታከላል. ይህ በኩሽና ውስጥ የማይፈለግ ቅመም ነው.
እገዛ: የደረቀ ዘይት ለውሃ አቅርቦቶች መጨመሩን እንዲኮብሉ እና ጣዕም እንዲያሳድጉ ያደርጋቸዋል.
ቀዝቃዛ የማከማቻ ዘዴዎች ያለቀዝቀዙ
ወደ አፋጣኝ ማቀዝቀዣ ወይም ለማድረቅ ሳያስኬድ ትኩስ ዘይትን ማከማቸት ይችላሉ. በትክክል ከተከናወነ በትንሹ የተነደፈ አሲድ ህይወት ወደ ሶስት ሳምንታት ሊራዘም ይችላል. በማቀዝቀዣ ውስጥ አስፈላጊ ነው.
መንገዶች
- በፕላስቲክ ወይንም በመያዣ ውስጥ. ግሪንቹ የሚታጠቡ ባይሆንም ግን በፕላስቲክ ወይም በመያዣ ውስጥ ተጣጥለዋል. በቦርሳ ውስጥ ትንንሽ ቀዳዳዎች ማድረግ አስፈላጊ ነው, አረንጓዴው ሲተነፍስ እና እንደማይበሰብስ. ይህ ቢራቢሮ ለሁለት ሳምንታት ያህል ይኖራል. ግማሹን ቀይ ሽንኩርት በመድሀኒት ጥቅል ላይ ካስገቡት, ለጥቂት ተጨማሪ ቀናት የአበባውን ህይወት ያራዝማሉ. ቀይዎች በቀይ ቀለም በየሶስት እስከ አራት ቀናት ይለዋወጣሉ. ሣር በቀዝቃዛ አየር ውስጥ እንዲቆይ ማድረግ ጥሩ ይሆናል.
- በውሃ ውስጥ. አዲስ የውሃ ዱቄት በማጣር ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በፕላስቲክ ከረጢት ይሸፍኑ. ግሪንስ መተንፈስ አስፈላጊ ነው. ለዚህ ደግሞ በፓሊኒየም ውስጥ አነስተኛ ቀዳዳዎችን ማዘጋጀት ያስፈልጋል. የመደርደሪያ ሕይወት እስከ ሁለት ሳምንታት.
- በወረቀት ፎጣ ውስጥ. ሣር በሻክ መጫኛ መክተትና በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. ስለዚህ ወረቀቱ ከመጠን በላይ እርጥበት ይይዛል. በዚህ የማከማቻ ዘዴ አማካኝነት ይህ አስደናቂ ሽቶ እስከ ሁለት ሳምንታት ትኩስ ነው.
- የቫኩም ተሸክሟል. ሣር በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ በትንሹ ተቆልፏል, ውሃው ተሽጦ ይገኛል. ግሪቶች በከረጢት ውስጥ ተይዘው በቫክዩም ተሸክመዋል. ጥቅማጥቅሞች-ይህ ትኩስ ማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚይዝ ረቂቅ ዘዴ ነው. ነገር ግን አደጋው ብዙውን ጊዜ ለመልቀቅ አለመቻል ነው. ስለዚህ ዘይቡ ለሦስት ሳምንታት ያህል ዘላቂ ይሆናል.
ምን ያህል አስተማማኝ ነው?
እርግጥ ከላይ የተጠቀሱትን ዘዴዎችን በመጠቀም ሙሉውን ክረምት ለማጥፋት አይቻልም. ይሁን እንጂ ሰማያዊ ቀለም በሁለት ወይም ሶስት ሳምንታት ውስጥ ይቀመጣል. የአመጋገብ ጣዕም, ሽታ እና አወቃቀር አይለወጥም.
Pickle
- ይሙሉ, ያራግፉ, ደርቀው ይቁሙ.
- በጨው ያረጁ በጨው ይረጩ እና ንጹህ እና ደረቅ ማሰሮዎችን ይጥሉ.
- በጥንቃቄ ይክፈቷቸውና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
የዚህ ዘዴ ዋነኛው ጥቅም ከሁለቱ ሁለት ዘዴዎች ጋር ሲነጻጸር ረዘም ያለ የማከማቻ ጊዜ ነው. በዚህ ቅጽበት ውስጥ ግሪቶች ለስምንት እስከ አሥር ወራት ሊበሉ ይችላሉ.
ነገር ግን ችግር አለ - ከዕቃዎቻችን ጋር በጣም ብዙ መጠን ያለው ጨው ይበላል.
በዚህ መንገድ ተሰብስቦ የሰብል ዱቄት ለመጀመሪያ, ለሁለተኛ ኮላሎች እና ለስላሳዎች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እንደዚህ አይነት ምግቦች ጨው በጭቃ ወይም ጨው አነስተኛ ሊሆን አይችልም.
ምክሮች
- የወፍራም ክምችት ጤናማ እና ተክሎች ብቻ ለመምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው. በምንም መልኩ በማንኛውም የጤንነት ችግኝ ተክሎች አማካኝነት ሌሎች የጤነኛ ተክሎች ጋር ሊታዩ የሚችሉ ወፎች ማስቀመጥ ይችላሉ.
- በማከማቸት ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ይሞክሩ.
- ከዜሮ እስከ ሁለት ዲግሪ ፋራናይት በቀዝቃዛ ዞን ማቀዝቀዣ ውስጥ ይከማቹ.
- ከማከማቸት በፊት ሣር አታጥራው, ነገር ግን ከመጠቀምዎ በፊት.
- የደረቀ አዴር ከበረዶው ይልቅ ቆንጆ ነው. ነገር ግን ሁሉም ለማድረቅ ተስማሚ የሆነ ቦታ አላቸው.
- በፍጥነት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ብዙ ቪታሚኖች ይቀራሉ.
- ቀዝቃዛ ማጠራቀሚያ ቋሚ መዋቅርን, ሽታ እና ጣዕም ያቀርብልናል. በረዶ ወይም ጨው ቢያጋጥመውም ግን ጊዜው አይደለም.
- የጨው ቅመም ረዘም ላለ ጊዜ ይኖራል, ነገር ግን በእንደዚህ አይነት ህይወት ውስጥ ከመጠን በላይ ጨው እንበላለን.
አረንጓዴ ተክሎችን ለመቆጠብ ምን ያህል ጊዜ እንደወሰድን አስገንዝበናል. በአግባቡ ማከማቸት እና ሁሉንም ደንቦች ማክበር, ረጅም ረጅም እጽታ ብቻ ሳይሆን ሁሉንም የአመጋገብ ባህሪያት ጠብቆ ማቆየት ይችላሉ. ዋናው ነገር እንደ ፍላጎቶችዎ እና መችዎችዎ እጅግ በጣም የተሻለ የማከማቻ ዘዴን ለእርስዎ መምረጥ ነው.
