በክረምት ወቅት አፕረኮችን የመሰብሰብ ዘዴዎች

ሰው ለሺዎች አመታት ያህል አፕሪኮችን ይበላል. ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ከፍተኛ ጣዕም ያላቸው ባህሪያት እና የረሃብ ስሜትን በፍጥነት ለማዳከም, በተሟላ ቫይታሚኖች እና ንጥረ-ነገሮች ውስጥ ሰውነትን ያበለጽጋሉ, እና ስለዚህ በተለያዩ በሽታዎች ጥቅም ላይ እንዲውሉ ሆነው ይታያሉ.

አፕሪኮቶች አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው (100 ግራም ምርቱ 41 ኪ.ሰ. ብቻ ይይዛል), ይህም በመጠን በላይ ፓውንድ ለመሞከር የሚሞክሩ ሰዎች እንዲበሉ ያስችላቸዋል.

ትኩስ አፕሪኮቶች የካንሰሩ ሕዋሳት እና የልብ በሽታን ለመከላከል የሚያስችለውን እጅግ በጣም ጠንካራ የፀረ-ሙቀት አማቂያን ናቸው.

ይዘቶች

የደረቁ አፕሪኮቶች በጣም ጠቃሚ ናቸው
የትኞቹ የፕሪዝም ዝርያዎች ለማድረቅ ተስማሚ ናቸው
አፕሪኮ ማድረቅ
በፀሐይ ውስጥ አፕሪኮቶች ማድረቅ
በመጋገሪያ ውስጥ አፕሪኮቴዎችን ማድረቅ
በፀሐይ እና በምድጃ ውስጥ በፀሐይ አኩሪ አተርን በማጣበቅ
በኤሌክትሪክ ገመታ ሰም ውስጥ አፕሪኮቴዎችን ማድረቅ
የደረቀ አፕሪኮችን እንዴት ማከማቸት
እንዴት የጠበቁ የአፕሪኮፕ ስራዎችን መሥራት
በክረምት ወቅት አፕሪኮችን እንዴት ማቆም እንደሚቻል
በአጠቃላይ አፕሪኮፕ
አፕሪኮ ድርቆሽ ፍየሎች
አሪፍ አፕሪኮቶች ከስስኳን
አሲኮችን በሲፖ ማቀባ

የደረቀ አፕሪኮት: የደረቁ አፕሪኮቶች, የደረቁ አፕሪኮሮች, ካሳ - ልዩነት ምንድን ነው

የደረቁ አፕሪኮቶች, አፕሪኮት እና ካሳ እነዚህ ሁሉ የደረቁ አፕሪኮዎች ስም ብቻ ናቸው የደረቁ አፕሪኮቶች - እነዚህ አጥንቶች ከተወገዱበት, እነዚህም የደረቁ ናቸው. አፕሪኮት አፕሪኮት - ሙሉ በሙሉ, የደረቀ ፍሬ በድንጋይ. kaisa - አጥንት ከተወገደበት የተሟላ ሙሉ ጥፍጥ.

የደረቃ አፕሪኮቶች, አፕሪኮት, ካሳ - እነዚህ አፕሪኮቶች ጥቅም ላይ የሚውሉበት ለስላሳ ፍሬዎች ናቸው. የደረቀ ፍሬ ሙሉ ለሙሉ ሁሉም ንጥረ ምግቦችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ ይቆያል.

ብዙዎቹም በአፕሪኮት ውስጥ ይገኛሉ. ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት እና ፖታስየም በአክሲዮኖች ውስጥ መገኘቱ ለብረት ብረት መድኃኒት ማለስለስ, ለብዙ የልብ በሽታዎች እና በፖታስየም እጥረት ምክንያት የደም መፍሰስን አጠቃላይ መድኃኒት ያደርገዋል.

በተጨማሪም, የምግብ መፍጨት ሂደቱን ያበረታታሉ, ያልተጠበቀ ሳል በመጠቀም አክታን እንዲባዙ ይረዷቸዋል, እንደ ርጥበት ወይም ዳይሪቲክ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.

ለህጻናት ጠንካራ የሆነ ማነቃቂያዎች ናቸው, እንዲሁም እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ የመነሻ ውጤት ይኖራቸዋል, የጡንትና የተባለውን የሽንት, የጉበት እና የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላሉ.

ፍራፍሬዎች የማስታወስ ችሎታን ለማሻሻል እና የአእምሮ ችሎታን ለማሻሻል እንዲረዳቸው ለአእምሮ ሥራዎች ሂደቶች አነሳሽ ስሜት አላቸው.

የደረቁ አፕሪኮቶች በጣም ጠቃሚ ናቸው

የደረቃ አፕሪኮ - ይህ ከሁሉም የደረቁ ፍራፍሬዎች ሁሉ በጣም ጣፋጭና ጤናማ ነው. የብርቱካን ቀለም ያላቸው ብርቱካናማ ቀለሞችን እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም ያጌጠ ነበር. አጥንትን ያለ አጥንት ወይንም ያለ አጥንት ለማድረቅ ይቻላል, ነገር ግን ከሦስቱ የደረቁ አፕሪኮቶች ይበልጥ ተወዳጅ እንደሆኑ ለማመልከት አስቸጋሪ ነው.

በተለይም በበለፀው ወቅት ማለትም በጸደይ ወቅት ወቅት ፀጉር ያላቸው ፍራፍሬዎች ናቸው. በኬሚካዊ ቅንብር ምክንያት የ apricot ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት. የደረቁ አፕሪኮቶች የቫይታሚን ኤ, ኒኮቲኒክ እና አስትሮቢክ አሲዶች, ቢ ቪታሚኖች, ማግኒዝየም, ብረት, ኮብ, ካልሲየም, ፎስፈረስ, ማንጋኒዝ እና መዳብ አላቸው.

ታውቃለህ? 100 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች 5.2 ግራም ፕሮቲን, 51 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 0,3 ግራም ስብ ናቸው. የተንሳፈፊው የተንሳፈፉ ንጥረ ነገር በሆድ ውስጥ በቀላሉ በደም ውስጥ ሊገባ የሚችል እና በደም ውስጥ የሚገባውን ግሉኮስ እና ፈትሴስ ይወክላል. በተጨማሪ, የደረቁ ፍራፍሬዎች ፋይበር, ስታይሊክ, ሳላይሊክ, ሲሪካልና ኦርጋኒክ አሲዶች አላቸው.

የደረቁ አፕሪኮቶች የመፈወስ ኃይላቸው ጥልቅ አድናቆት እንዲሰማቸው ያደርጋል. በሚሰቃዩት ሰዎች እንዲበሉ ተመክረዋል.

የደም ማነስ
ድካም
ከፍተኛ የደም ግፊት;
የዶላ አይነስነስ (ሄሜሎፖርያ);
የካርዲዮቫስኩላር ስርዓት በሽታ;
የሆድ ድርቀት በፕሮቲን ኢቲኒዝ ምክንያት.

ብዙዎቹ የደረቁ አፕሪኮችን እንደ ተፈጥሯዊ የስኳር ምት ይተካሉ.

ዘመናዊ ጥናቶች እንደሚያረጋግጡት የፍራፍሬዎቹ የደም መሰብሰብ የደም ስኳር መጠን ለመቀነስ ይረዳል. ይህም በስኳር ህመም ለሚሠቃዩ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው.

አስፈላጊ ነው! ታይሮይድ ዕጢን በሚሠራበት ጊዜ የተበላሸ ችግር ላለባቸው በተለይም ደረቅ ፍራፍሬን መመገብ ጠቃሚ ነው.

በተጨማሪም አፕሪኮቶች መድሃኒት ለመድፈን የተቆረጠውን ፍራፍሬ መጠቀምን, ቁስለት ውስጥ በሚንጠለጠሉበት ጊዜ እና በአይነምድር በሽታ ምክንያት አጥንትን ማፅዳት የሚቻሉ ጸረ-ባክቴሪያ መድኃኒቶች, ፀረ-ቁስላት እና ቁስል-ፈሳሽ ተጽእኖ አላቸው.

የትኞቹ የፕሪዝም ዝርያዎች ለማድረቅ ተስማሚ ናቸው

ሁሉም የአፕሪኮ አይነቶች ለማድረቅ ተስማሚ ናቸው. ፍራፍሬን በሚመርጡበት ጊዜ የዱር አፕሪኮቶች ለዚህ ዓላማ የማይስማሙ መሆናቸውን አስታውሱ. በአሁኑ ጊዜ በጣዕም, በመብላት, በፍሬው መጠን እና በማብሰያ ጊዜዎች የሚለያዩ መቶ የተለያዩ ዓይነት ዝርያዎች አሉ.

ለትልቅ, ሥጋና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ለሚመረቱ ዝርያዎች ቅድሚያ መስጠት ያስፈልጋል. አንድ እጩ በሚመርጡበት ወቅት ፍሬው የመራራ አለመሆኑ በጣም አስፈላጊ ስለሆነ የፍራፍሬውን ጣዕም በጥንቃቄ ማየቱን ያረጋግጡ.

አፕሪኮፕስ ውስጥ በአየር ውስጥ መድረቅ ከተመረጠ, በበጋው መካከል በበጋው ወቅት የሚቀላቀሉ ዝርያዎች ያቆማሉ, ምክንያቱም በዚህ ጊዜ የአየሩ ቅዝቃዜ ስለሚደርቅ ፍራፍሬው በደንብ ይደርቃል.

ዋናው ነገር - በድንገት ከዝናብ በታች ይወርዳሉ.

አፕሪኮ ማድረቅ

ማጨስ አፕሪኮቴስ ሙሉ አመቱን ጣዕም እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን እንድንዝናና እና በበጋ ብቻ ብቻ እንድንሆን ያደርገናል. ለክረምት ዝግጅት በማዘጋጀቱ, ምግቦችን, የፍራፍሬ ገንፎዎችንና ጣፋጭ መጠጦችን ለማዘጋጀት እኛ እራሳችንን እንሰጣለን.

የአፕሪኮ መሰብሰብ በተለያየ መንገድ ይካሄዳል. ዋናው ነገር የፍራፍሬዎቹን ጠቃሚ ፍሬዎች ሁሉ, እንዲሁም ጣዕም, ቀለም እና መዓዛቸውን ሙሉ በሙሉ ለማቆየት እንዲረዳቸው ነው.

አጥንት ያለ አጥንት ያለ አጥንት ወይም አጥንት ለማድረቅ የግል ጉዳይ ነው. ነገር ግን ድንጋዩ ከደረቅ ይልቅ ከስጋው ፍሬ የበለጠ ለመቀልበስ በጣም ቀላል መሆኑን አይርሱ.

ታውቃለህ? ውብ የሆነውን የአፕሪኮት ቀለም ለማስቀረት, ቀደም ሲል የሊሙ የፍራፍሬ ጭማቂ ባለው ውሃ ውስጥ ለአንዳንድ ጊዜ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ፍሬውን ከውኃ ውስጥ ካገኙ በኋላ በደንብ እንዲያደርቁ መደረግ አለባቸው.

እያንዳንዱ ፍራፍሬዎችና ጥቅሞች አሉት, ፍራፍሬዎችን ለማድረቅ በርካታ አማራጮች አሉ.

አፕሪኮቶች ሊደርቁ ይችላሉ አየር ላይ. ይህ ዘዴ በበጋው የበጋ ወቅት የሚበቅሉትን የፍራፍሬ ዝርያዎች ለማድረቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ምክንያቱም የበለፀጉ ሙቀት መጠኑ ከፍተኛ ባልሆነ ጊዜ በዚያው ወቅት በማብሰያነት ከሚመጡት ዝርያዎች የሚመነጨው የቤሪ ፍሬዎች ስለሆነ ሻጋታዎቹ በሻጋታ ላይ ጉዳት ሊደርስባቸው ይችላል.

በተለይም የአፕሪኮት ማድረቅ በአትክልተኞች ዘንድ ተወዳጅ ነው. በመጋገሪያው ውስጥይህም የአትክልቱን ባለቤት የአየር ሁኔታ እና የተፈጥሮ ድጋፎችን ሙሉ ለሙሉ ነጻ በሆነ መልኩ ያቀርባል. የአፕሪኮት ማድረቅ በማይታመን ሁኔታ ምቹ ነው. በኤሌክትሪክ ገመታ ወይም የእነሱ አፈር.

በፀሐይ ውስጥ አፕሪኮቶች ማድረቅ

በፀሐይ ላይ አፕሪኮችን ለማድረቅ አዲስ ትኩስ እንጂ ጥራጥሬ የሌለባቸው የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ናቸው. ፍራፍሬዎች በጥንቃቄ ይታጠቡ እና አጥንትን ያስወግዳሉ.

አስፈላጊ ነው! የፍራፍሬውን ቀለም ለመጠበቅ ለ 10 ደቂቃዎች በሶስት ሄክታር ሲትሪድ አሲድ ውስጥ, ለሊንድ ሊትር, 8 የሻይ ማንኪያ ሳሪሲ አሲድ ይዘጋጃሉ.

ፍራፍሬን ወደ ኮንዳነር በማቀነባበጥ እናጥፋለን. ውሃው ከተጣራ በኋላ አፕሪኮችን በአንዱ ላይ በደረጃው ላይ እናስቀምጣለን, ይህም አንዷን አይነካኩም.

ፍሬውን በሞቃት ፀሐይ ላይ እናወጣለን እናም ለ 3 ወይም ለ 4 ቀናት እንተወዋለን. የታቀደው ጊዜ ካለፈ በኋላ ፍርግርጉን ያስቀምጡ እና ፍሬዎቹን ይበልጥ ጥቅል በሆነ ጥልቀት ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ሙሉ በሙሉ ደረቅ እስኪሆኑ ድረስ በጥቁር ውስጥ ይተውዋቸው.

በመጋገሪያ ውስጥ አፕሪኮቴዎችን ማድረቅ

ለዚያ ዘዴ, በፀሐይ ላይ ለማድረቅ እንደ ተመሳሳይ መስፈርት በመጥቀሻዎች ላይ የሻርኮችን ይመርጣል. ከድንጋይ ፍሬዎች ውስጥ እንወስዳለን እና በአንድ ኮንደርደር ውስጥ እናስቀምጠዋለን.

በቀጣይ ደረጃ ላይ ለ 10 ሰከን የሶዳማ መፍትሄ ላይ አፕሪኮችን እንጨምር (1.5 ሊትር የሎክ ሶዳ 1 ሊትር ውሃ ይጨምሩ). ፈሳሽ ውሃ ከተከተፈ በኋላ, ወዲያውኑ ለስኳር ውሃ ውስጥ ለጥቂት ሰኮንዶች ያርቁ.

እንሰወሳቸዋለን. በመቀጠልም በፍራፍሬ ወረቀቱ ላይ ተቆረጡ, አንዳችሁ ሌላውን አይጫወቱ, እና ምድጃ ውስጥ አኑሩት.

ታውቃለህ? አፕሪኮቶች እስከ 65 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 8 ሰዓታት ይደርቃሉ, እና የምድጃ በር ምንጣፍ መሆን አለበት. በማድረቁ መጨረሻ ላይ በሙቀቱ ውስጥ ያለው ሙቀት ወደ 40 ዲግሪ ቅነሳ ይቀንሳል.

በደረቅ በኋላ እቃውን በእንጨት እቃ ውስጥ እናስቀምጠው እና ለትክክለኛው ሁኔታ ለማቆየት በጨለማ, በቂ የአየር ማስገቢያ ውስጥ ለ 3-4 ሳምንታት ደብቀን.

በፀሐይ እና በምድጃ ውስጥ በፀሐይ አኩሪ አተርን በማጣበቅ

ሌላው የክረምት ወራት ደግሞ ደረቅ አፕሪኮትን የማድረቅ ሌላው ዘዴ በኩሬ እና በፀሐይ ውስጥ ፍራፍሬዎችን ማድረቅ ነው. በመጀመሪያ, ፍራፍሬዎች ለ 10 ደቂቃዎች በሲሪክ አሲድ መፍትሄ ውስጥ ይጣላሉ, ከዚያም በጨርቁ ላይ ይለቀቁ እና በመንገዱ ላይ ይለጥፋሉ.

ከ A ራት ሰዓቶች በኋላ ወደ ክፍሉ ይገቡና በ 60 ዲግሪ E ስከ 24 ሰአት ውስጥ በኩይቅ ውስጥ ይደርቃሉ.

በኤሌክትሪክ ገመታ ሰም ውስጥ አፕሪኮቴዎችን ማድረቅ

ጠፍጣፋ ነገር ግን ጥንቃቄ የማይገባባቸው ፍራፍሬዎች ይታጠባሉ, እናም አጥንቶቻቸው ይወገዳሉ. በመቀጠልም እርስ በርስ ለመተባበር በማቆራጨት በኤሌክትሪክ ሰገራ ሳር ላይ ፍሬውን እናስቀምጣለን.

በደንብ በደንብ በተሸፈነው አካባቢ ማፅዳቱን ያስቀምጡ እና በአማካይ የሙቀት መጠን ያብሩት. የማድረቅ ሂደቱ ከ 10 እስከ 14 ሰዓታት የሚቆይ ሲሆን በፍራፍሬ መጠን እና ቅለት ላይ የተመሰረተ ነው.

የደረቀ አፕሪኮችን እንዴት ማከማቸት

በአግባቡ በደንብ ማድረቅ ብቻ ሳይሆን ደረቅ የሆኑትን የአፕሪኮስ ፍሬዎች በደንብ ለማከማቸት አስፈላጊ ነው.

አስፈላጊ ነው! ደረቅ ፍራፍሬዎችን በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት, በፋዝ ቦርሳ ውስጥ መከተብ እና ቀዝቃዛ እና በሚገባ በሚያዳግቱ ክፍሎች ውስጥ በትንሹ የአየር እርጥበት እና በአየር ሙቀት ከ 10 ዲግሪ አይበልጥም.

ይህ የማይቻል ከሆነ, የደረቁ አፕሪኮቶች በወረቀት ከረጢቶች ወይም ብርጭቆዎች, በጥብቅ የተዘጉ ማሰሪያዎች, በአጭር ጊዜ ውስጥ ለአየር ለማንሳት መከፈት ይኖርባቸዋል.

እንዴት የጠበቁ የአፕሪኮፕ ስራዎችን መሥራት

የተጠበሱ የቀዘቀዙ አፕሪኮቶች ቀላል ናቸው. ይህንን ለማድረግ ለጥቂት ፍራፍሬዎች, ጠንካራ ጥራጥሬዎችን ይያዙ, ከወራጅ ውሃ ስር ሆነው ይታጠቡ እና እንዲፈስሱ ያድርጉ.

አሁን አጥንቶቹን ከእሱ ማውጣት እና ለጥቂት ሰኮንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ፍራፍሬውን መቀቀል አለብዎት. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ጣፋጭ ያድርጉት, እና ከዚያ በኋላ እሾሃማዎችን ማደን ኮር, 1.3 ኪሎ ግራም ስኳር ለ 250 ግራም ውሃ ማብሰል.

ፍራፍሬዎች በአምስት ደቂቃዎች ውስጥ ሶስት ጊዜ ውስጥ በሶሮ ውስጥ መሞላት አለባቸው. ከእያንዳንዱ ምግብ በኋላ, ፍሬው በደንብ ይቅጣ. የመጨረሻውን ምግብ ከማብሰያ በኋላ, ፍራፍሬዎችን ወደ ኮንደር ማን አሳጥሩት እና እንዲጥሉ ያድርጉ.

ፍሬውን በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ በማንሳት በ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በስኳር ክሪስታሎች ተሸፍነው.

በክረምት ወቅት አፕሪኮችን እንዴት ማቆም እንደሚቻል

ብዙ የቤት እመቤቶች ለክረምት ስኳር ክሬም, ዘማቾች, ራትፕሬዘር እንዲሁም ሌሎች የቤሪ ዓይነቶችን ይሰበስባሉ. ይሁን እንጂ ትኩረታቸውን ያለማቋረጥ አሻንጉሊቶች ናቸው. በከንቱ ነው!

ይህ በጣም ብዙ ጣዕም እና ማዕድናት የያዘ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ፍሬ ነው.

አስፈላጊ ነው! አፕሪኮቶች ብዙውን ጊዜ ለክረምቱ እንደ ማድመቅ, መቆርቆር ወይም ማድረቅ ይቀርባሉ. ይሁን እንጂ የአፕሪኮፕ ማቀዝቀዣዎች የዚህን ጠቃሚ ፍሬዎች በሙሉ እንዳይወርሱ ይረዷቸዋል.

የአፕሪኮፕ ማቀዝቀዣዎች በአጠቃላይ በትንሽ, በስኳር ወይም በስፕሬም ማጣሪያ ውስጥ መከናወን ይቻላል. እያንዳንዱ ዘዴ በራሱ በራሱ ጥሩ ነው. ነገር ግን ለእርስዎ ተስማሚ የሆነ አማራጭ መምረጥ እንዲችሉ, ለእያንዳንዳቸው በጥንቃቄ እንመልከታቸው.

በአጠቃላይ አፕሪኮፕ

የአጥንት መቆራረጥን ለመርገጥ ምንም ጊዜ ወይም ፍላጎት ከሌለው, አፕሪኮቶች ሙሉ በሙሉ ማረቅ ይችላሉ.

አስፈላጊ ነው! ሙሉውን ጥፍጥ ሙሉ ለሙሉ ማጠጥ, ሙሉውን አፕሪኮት ለማጠብ, ሙሉ በሙሉ መታጠብ እና ማድረቅ.

ፍሬውን በሳጥኑ ላይ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ, የሱፍ ቅርጫቱ በላስቲክ የተሸፈነ ነው, እና እስኪቀላቀለ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ሁሉም ፍራፍሬዎች በደንብ ከተቀዘፉ በኋላ, ለተጨማሪ ማከማቻ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ እናጨምራቸዋለን.

የዚህ ዘዴ ዋነኛ ችግር ፍሬዎቹ ብዙ ቦታ መያዝ ነው.

አፕሪኮ ድርቆሽ ፍየሎች

ፍራፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ, ይደርቁ እና ከአጥንቶቹ ይወገዳሉ, ከዚያም በአንድ ንብርብር ላይ በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ይቀመጡ. አፕሪኮቹ ጠንካራ ከሆኑ በኋላ ለተጨማሪ ማጠራቀሚያ ጥቅል በማሸጊያ ይጠቀሙ.

አሪፍ አፕሪኮቶች ከስስኳን

በስኳር አፕሪኮትን በማቀዝቀዝ የመጀመሪያው ደረጃ ከቀዳሚው ሁለት የተለየ ነው. ፍራፍሬዎች እንመርጣለን, እንጥቧቸዋለን, በጥንቃቄ ደረቅ እና አጥንትን እንሰርጣለን.

አፕሪኮችን በፕላስቲክ እቃዎች ውስጥ አስቀምጠና እያንዳንዱን ሽፋን ከስኳር እንረጭበታለን. ጭማቂው በእነሱ ውስጥ ከመከሰቱ በፊት እቃዎቹን ጠረጴዛው ላይ እንተወዋለን. ከዚያም እቃዎቹን በጥሩ ሁኔታ ይዘጋቸው እና በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡት.