አትክልት

በቡና በቡና በቡናው ላይ በቆሎ በተዘጋጀው በቦንዱል ውስጥ ምን ያህል ጊዜ ማብሰል ይጀምራል?

የአሁኑ የተበላሹ ሸማቾች ትልቅ ምግቦች ምርጫ አላቸው. በገበያዎች እና በገበያ መደብሮች ላይ የልብዎ ፍላጎት ሁሉ ያገኛሉ: የተለያየ የብስለት ደረጃዎች እና የተለያዩ አይነት ዝርያዎች, የታሸገ እና የተጠበሰ በቆሎ እንዲሁም ከእርሻዎ የተሰሩ ብዙ ምርቶች ያገኛሉ.

በሶቪየት ዘመናት ይህ አትክልት በቡድን በሚገኙ እርሻዎች ውስጥ በነጻ ይገኛል, እና ማንኛውም የሚፈልጉትን ያህል እራሳቸውን ማቃለል ይችላሉ. ጠቃሚ የሆነው ተክል በአትክልተኝነትና በበጋ ወቅት ነዋሪዎች በንቃት እየተስፋፋ ነበር. ሁሉም እናቶችና አያት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ በሚገባ ያውቁ ነበር.

ከዚያም በበርካታ ኩንታል ኩኪዎች ውስጥ አሮጌ አረብ ብረት አድረው ነበር. ተወዳጅ ምግቦችዎን ለማብሰል የሚሆን ምግብ, ከትውልድ ወደ ትውልድ በጥንቃቄ ይተላለፋል.

ጠቃሚ ባህርያት

ይህ ተክል ለምግብ ማብሰል ብቻ ሳይሆን በአብዛኛው አማራጭ መድሃኒቶች እንደሚታወቅ የሚያውቁት ጥቂት ሰዎች ብቻ ናቸው.

በቆሎ መልካቸውን የሰውን አካል አጠቃላይ ሁኔታ ይመለከታል, ለብዙ የተለያዩ በሽታዎች ለምግብነት ጥቅም ላይ የዋለ, ለኮሚሜቶሎጂ ጥቅም ላይ የሚውል,

  • ቫይታሚኖች - A, B, ፒ.ፒ, ኢ, ኤች;
  • ጥቃቅን እና ማይክሮ-ኤለድሶች - አዮዲን, ካልሲየም, ፖታሲየም, ማንጋኒዝ, መዳብ, ፎስፎረስ, ዚንክ, ብረት;
  • በኮሌስትሮል መጠን ላይ በጎ ተፅዕኖ የሚያሳድሩ አሲዶች.

ዶክተሮች አስከ የኮሌስትሮል ውስጡን አካል በማጽዳት, አረሶቹን ለመከላከል አፅንኦት ይጠቀማሉ. በቀን የተወሰኑ እህሎች / ስኒዎች - የደም ሥሮች ይጨምራሉ የልብ ሥራ, የሆድ ቁርጠት እና የምግብ ፍላጎት ይሻሽላል. በማዋሃድ እና በውጤቶቹ ላይ ከሚከሰቱት ችግሮች ጋር ተያያዥነት የጎደለ ከሆነ, 100 ግራም የተቀቀለ ዘሮችን ለመብላት ይመከራል.

እገዛ ምርቱ ለቬጀቴሪያኖች በጣም ጠቃሚ ነው እንዲሁም ከመጠን በላይ ወፍራም ነው.

በቀላሉ ሊበሰብስ የሚችል ፕሮቲን ይዟል, በፍጥነት የበቀለ, የመብላት, የሜታብሊን እና የምግብ መፍጫዎችን ሂደትን ያጠናክራል, ለቫይታሚኖች እና ማዕድናት እጥረት ይስተካከላል, የቆዳ ቀለሙን ያሻሽላል እና ውጥረትን መቋቋም ያስችላል.

የፈውስ ምርቶች ማናቸውም ተክሎች እንደሚኖሩት - ለመጠቀም አንዳንድ ተቃርኖዎች አሉ. ጥንቃቄ መደረግ አለበት:

  • የምግብ መፍጫ መሣሪያዎቻቸው ሥር የሰደደ በሽታ ያለባቸው ታካሚዎች.
  • ከፍተኛ የደም መፍሰሻ ያላቸው ሰዎች - ይህን ሂደት የሚያንቀሳቅሰው በቪታሚን ኪ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ነው.
  • ከመጠን በላይ ውፍረት - ከፍተኛ ካሎሪ ይዘት ስላለው - 93 ኪ.ካ. - ከ 100 ግራም.
  • በግለሰብ አለመቻቻል እና የአለርጂ አለመጣጣም.

የምርት ዝግጅት

የዝግጅት ጊዜ ለረጅም ጊዜ ማዛወር አስፈላጊ አይደለም. በቦንዱሎይድ ዝርያ የተሞሉ ዘንቢሎች ተገዝተው በአንድ ጊዜ ተመሳሳይ በሆነ መጠን መፈተሽ አለባቸው, ለቆሸሹ, ለቆሸሹ ቅጠሎች እና ለአሸንጎዎች ጥቁር የሆኑትን. የቀሩት ፀጉሮች እና ወጣት, አረንጓዴ ተክሎች የጨመቁትን የጣፋጭጣሽ ጣዕም እና መዓዛ ይሠጣሉ.

ከተደረገ በኋላ, ከሮይ ውኃ ጋር በደንብ አጥራ. በጣም ትልቅ የወፍጮዎች ጉድላት በተፈለገው የዝግጅት ብዛት መቁረጥ ይችላሉ, በአስፈላጊው ምቹ ምደባዎች.

በትክክል እንዴት ማድረግ ይቻላል?

ከወርቅ የተገኙ ጣፋጭ ምግቦችን የሚያፈቅሩ, ለስላሳነት, ለስላሳነት, እና ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑትን ቁሳቁሶች ላለመጠበቅ የተወሰኑ ህጎችን መከተል ያስፈልግዎታል (እንዴት ደግሞ በቆሎ ለስላሳ እና ለስላሳነት እንዴት እንደሚሰራ ታገኛላችሁ). "ቀላል" የምግብ አዘገጃጀት ምድብ ሁለት ቀላል ነው.

የመጀመሪያው አማራጭ

  • ከተበላሹ ጥቁር እና ጸጉር ፀጉር የተሸፈኑ አትክልቶችን ማቀነባበር እና ማጠብ.
  • በተቻለ መጠን በፖም ውስጥ በደንብ ያስቀምጡ.
  • ከ 5 በላይ ፈሳሽ ውሃ ከላይኛው ጆሮ በላይ ይክፈሉ.
  • ሽፋኑን ይዝጉት እና እስኪያዙ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብሱ.
አስፈላጊ ነው! የሂደቱ የቆይታ ጊዜ ሁልጊዜም በእህልው ብስለት ላይ ይመረኮዛል. በጣም ጥሩ ካልሆነ, አጭር መመገብ የለብዎትም.

አሮጌ እና ያለፀጉር የረጅም ጊዜ የሙቀት ህክምና መደረግ አለበት. አንዳንዴ እርምጃው ለ 30-40 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በላይ (በበቆሎ ለማዘጋጀት ምን ያህል በፍጥነት እንደሚሰራ እዚህ ያገኙታል).

ሁለተኛው

  1. በቆሎ ሂደቱን ማጠብና ማጠብ. አዲስ, ያልተነኩ ተክሎችን ያስቀምጡ.
  2. የፓንዙን የታችኛውን እና የጎን ጎኖቹ የተዘጋጀ, ንጹህ ቅጠሎችን ያዘጋጁ.
  3. አትክልቶቹን እንዳይነኩ አድርጋቸው.
  4. በቀሪው ሉህ ላይ ይሸፍኑ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ.
  5. እንደ መጀመሪያው ሁኔታ አዘጋጁ.

የዝግጁነት ምርቱ በማንኛውም ዝግጁነቱ በችግሩ መፈተሸ አለበት-ዘሮቹ በቀላሉ ሲወጉሩ ወይም ቢሳሉት - ምግብ ይዘጋጃል. የእህል ዓይነቱ ከተቀዘቀዘ በኃላ የሚንፀባረቀው ነገር መታወስ ያለበት ስለሆነ, በሞቃት ሁኔታ ውስጥ መሆን አለበት.

የጥንት ብስኩት በቆሽት ለ 15-20 ደቂቃዎች ይጠቅማል. አንዳንድ ጊዜ አሮጌ ወይንም ብዙውን ግዜ ማብሰል አንዳንድ ጊዜ ግማሽ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ይወስዳል. የዕፅዋት ዕድሜ በቀለም በቀላሉ በቀለም ይወሰናል - ይበልጥ ጥራቱ እና ብሩህ ነው, የቆዩትም.

ጨው ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ መደረግ አለበት, አለበለዚያ ማብሰሉን በጨው ላይ ሁሉንም እርጥብ ይወጣል እና ጥራጥሬው ጠንካራ ይሆናል.

በተገቢው የተጣራ ቅንጣቶች ለስላሳ, ቀዝቃዛና በቃ ጣል ጣዕም አላቸው. ያለምንም ጆሮ እና ሙሉ የትንሽ አትክልትን በቆሎ እንዴት ማብሰል የሚያስችልዎትን ቁሳቁሶች ያንብቡ.የተለመዱትን ያልተለመዱ ምግቦችን እና ዘዴዎችን ይማራሉ.

የሚታወቅ ቀመር

  1. እንደ ተፈለገው እጽዋቶቹን ተጣጥማጭ ቅጠሎች እና ሲስቲክን ሳይወስዱ ይታጠቡ.
  2. ለረጅም ጊዜ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንጠቁ - ጉድጓዶቹ የቆዩ ከሆነ. ወጣት ከሆነ, ያን ማድረግ የለብዎትም.
  3. ሙቀቱን አምጥተህ ለ 10-15 ደቂቃ ማብቀል አለብህ.
  4. ዝግጁነት ተመልከት.
ምክር ቤት በቆሎው ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ከውኃው ውስጥ ይወጣው, ከተዘጋ በኋላ ለ 15 ወይም ለ 20 ደቂቃዎች ተዘግቷል.

ከውሃ ውስጥ ይውጡ, እና እቃው በአትክልት ዛጎሎች ውስጥ ከተዘጋጀ, እነሱን ማስወገድ ይኖርብዎታል.

በዚህ ቁሳቁስ ውስጥ በሳር የተሸፈነ በቆሎ የተሰራውን ምርጥ የበቆሎ ምግቦች ማየት ይችላሉ.

በጨው እንዴት ማብሰል ይቻል?

ምግብ ለማብሰልና ቦዶለልን በበረዶ ውስጥ ምን ያህል ጊዜ መስጠት እንዳለበት?

  1. አረንጓዴና ቅጠሎችን የያዙትን አረንጓዴና አረንጓዴ ቀለም ያላቸውን እጽዋት ማጠብ እና ማጠብ.
  2. በጨው ውሃ ውስጥ የጨው ውሃ ይቅሙ. በ 1 Tbsp ፍጆታ ለመብቀል ጨው. 3 ሊትር ውሃ.
  3. ካቢኖቹን ወደ ፈሳሽ ውሃ ይለፉ, ክዳንዎን ይሸፍኑ, ሙቀቱን ይዝጉ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
  4. ምግብ ከበቀለ በኋላ ውሃውን አጣጥፉት.
  5. ሙቀቱን ለማቆየት እና ሞቅ ባለ ስሜት ለመሙላት በብርድ ማጠቢያ ተጠቅመው በሞቃታማ ፎጣ ይጠቀሙ.
  6. ከማብሰያህ በፊት ቅጠሎቹ ይመረጡ, እና አትክልቶቹ በጨው ይቀጫሉ.

የበቆሎው ወጣት ከሆነ, ለመጨመር ቀላል ነው, ስለዚህ ጊዜውን ማወቅ አለብዎ እና በጥብቅ የተከተለውን አመክን አጥብቀው ይከተሉ ((ለእንቁላጣው በቆሎ በሾላ በቆሎ ላይ ስንዴ ምን ማብሰል እንደሚኖርበት, እዚህ ላይ ያንብቡ). ከሚያስፈልገው ጊዜ በላይ ከተበከለ በጣም ጠንካራና ጣዕም ያለው ይሆናል. ከላይ የሚገኙት ወለሎች አብዛኛውን ጊዜ ተንሳፈው ስለሆኑ እምቦቹ ውኃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ በውሃ ውስጥ መጨመር አለባቸው. ስለሆነም በተደጋጋሚ እንዲቃጠሉ በየጊዜው እንዲታለፉ ያስፈልጋል.

ለማብሰያ የተመደበው ጊዜ ሁል ጊዜ ከተፈላ ውሃ ውስጥ ይወስናል.

በሚያበስሉበት ጊዜ የበቆሎውን ጨው ይኑርዎት ይኑርዎት, እንዲሁም ይህን ነባር እዴል በጨው እና በጨው ላይ ለማብሰል በደረጃ የሚታይባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ.

የማብሰል ባህሪያት

ያልተለመደው በቆሎ የምግብ ጊዜውን በጥብቅ በማክበር በሂደቱ ውስጥ በደንብ ሊታደስ ይችላል. ነገር ግን ሂደቱን ማሳጠር ካስፈለገ ጨው መጨመር የለብዎትም.

ጨው ያለ ጨው, ምክንያቱም ጨው ለገሚው የውኃ ማጠራጠር እና የአለባበሱ መጥፋት ምክኒያት ነው. የተጠበሰ በቆሎ ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ ጨው መሆን አለበት. ከተፈለገ, አገልግሎት, ቅዝቃዜ ወይም ቀዝቃዛ ቅቤ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይህ ሁሉ የመቅሰምና የግል ምርጫ ጉዳይ ነው.

አስፈላጊ ነው! ከልክ በላይ የበቀለ ወይም በቀላሉ የበሰለ የበቆሎ ፍሬዎች በጨው ውኃ ውስጥ መጠመቅ የለባቸውም. በውጤቱም, የበለጠ ጥንካሬ እና የፀጉር ይሆናል.

የማቅለጫ ባህሪያት ባህርያት

  • ከሊካ ሰገራ የሚወጣውን የበቆሎ ምግቦች ወይም "ነጭ" ዝርያዎች ከፀጉር እና ስፕሪጋዎች ጋር ተቀላቅለው በቀን ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ይበሉ.
  • የፓንሴራ በሽታ በሽታዎች, የሜታቦሊክ በሽታዎች, የነርቭ በሽታዎች, ሳይኮሲስ, የሚጥል በሽታ.
  • ጸረ-አሮጌ ባህሪያቶች አሉት, ስለዚህ እርጅናን ለመከላከል ሲባል ለአዛውንቶች የሚመከር ነው.

ጣፋጭ, ጤናማ እና የተመጣጠነ የበቆሎ ገጽታዎች እንደ አንድ ገለልተኛ ሳህን ሁሉ መድሃኒቶቹም በጣም ጠቃሚ እና የማይተኩ ናቸው. ጣዕም ብቻ አይደለም, ግን በጣም ጤናማ ምግቢያም ነው. በተደጋጋሚ ከተጠቀሙ, የሰውነትን ሁኔታ በፍጥነት ማሻሻል, መለኪያውን መመልከት ይችላሉ. ምንም ዓይነት ሕመም ካለብዎት ሐኪምዎን ያማክሩ.