በቆሎ ማራባት እንዴት እንደሚቻል: ቤት የማብሰያ የምግብ አዘገጃጀቶች

በአደገኛ ቅፅ ውስጥ በቆሎ በተቀላቀለበት መልክ በአትክልትና ፍራፍሬዎች, ስጋ, የባህር ምግቦች, ዓሳ እና ፍራፍሬዎች ሊጣመር ይችላል. ለስላሳ, ጣፋጭ የጎማ ጣፋጭ ምግብ ወይም እንደ ማስጌጫ ቁሳቁሶች መጠቀሚያ ነው. እያንዳንዱ የቤት እመቤት የበቆሎዎችን ደንቦች እና የተለመዱ ነገሮች ማወቅ አለብዎት, አለበለዚያ በክረምቱ ወቅት ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጭራሽ የማይቻል ነው. ዛሬ የምንማረው ጣፋጭ በቆሎ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚከመር እና እንደሚሰራ ነው.

መግለጫ እና ጠቃሚ ባህሪያት

በቆሎ ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ነው. 100 ግራም 118 ካሎሪ ይይዛል.

ከልክ ያለፈ ውስት ጋር በሚታገሉ ሰዎች ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. የበቆሎው ጠቃሚ ጥቅሞች እንደሚከተለው ናቸው:

• የተሻሻለ የመተሃበርነት ለውጥ;
• የሰውነታችንን የኃይል ወጪዎች መመለስ;
• ውጥረትን የመቋቋም ችሎታ.

የመቃጥን ጥቅምና ጉዳት

የታሸገ በቆሎ የሚከተሉት ጥቅሞች አሉት:

1. ብሩህ ቢጫ ቅጠል - የቪላሚኖች ማከማቻ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ. ቲማሚ, ቶስኮፌር እና ፎሊክ አሲድ አላቸው. በተጨማሪም, ይህ ምርት በፎቶፈስ, በካልሲየም, በሶዲየም ውስጥ የተትረፈረፈ ነው.
2. የታሸገ በቆሎ ለሙያዊ አትሌቶች የአመጋገብ መሠረት ነው. ምክንያቱ የአካል አሠራሮችን ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆኑት የአትክልት ፕሮቲኖች እና የአሚኖ አሲዶች መገኘት ነው.
3. የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የደም ስሮች እና የስርዓት ክምችት በከፍተኛ መጠን የሚጎዱት የኮሌስትሮል መጠን እና የስኳር መጠን ይቀንሳል.
4. የታሸጉ ምግቦች በምግብ መፍጫው ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. በጥቂቱ ሲጨመር እንኳ የሆድ ፍሬን (የችጋር) ምልክቶችን ማስወገድ ይቻላል (የእቃ ማከሚያ ጠቃሚና ጣፋጭ ምግቦች ከቆሎ በቆሎ, እዚህ).
5. በትንሽ የካሎሪ መጠን ምክንያት ከመጠን በላይ ክብደት በመዋሃድ በማጣበጥ በተዘጋጀው ጥራጥሬ ሰብል ላይ ይለቀቃል. ነገር ግን የተመጣጠነ ምግብ ካላችሁ ብቻ አወሳሰዳሉን ሊያገኙ ይችላሉ.

የታሸገው የበቆሎ ባህርይ የሚከተሉትን ያካትታል:

• በጭንቅላቱ እና በከባድ የደም መፍሰስ ውስጥ ባሉ ሰዎች ላይ መቆም;
• ምርቱ የምግብ ፍላጎት ይቀንሳል,
• የጨጓራ ቁስለት ሊከሰት ይችላል.

ጠቃሚ ምክሮች

እቤት ውስጥ እያንዳንዱ የቤት እመቤቸል ጣፋጭ በቆሎ መፈጠር እና አስደናቂ ጣዕምዋን ሊያጣ ይችላል. የሚከተሉት ምክሮች አሉ:

1. ለመቆየቱ የበቆሎ ምርትን ይምረጡ. አሮጌውን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ለረዥም ጊዜ ለረጅም ጊዜ በቆየ ህክምና ቢደረግም ጠንካራ ይሆናል.
2. ጥራጥሬዎችን ከጎማዎቹ ለመለየት ሂደቱን ለማመቻቸት በ 10 ሰከንድ ውስጥ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ይጥሏቸው ከዚያም በቅዝቃዜ ውሀ ወደታች ይልካሉ.
3. ጥራት ያለው ምርት እንደገና እንዲዋሃዱ ሊደረግ ይችላል.
   የአንድን ነግድ ጊዜ ቆይታ ከ 10 ደቂቃዎች መብለጥ የለበትም. ይህ ጊዜ በቆሎ ውስጥ የተከማቸ አእዋፍ ህዋሳትን እድገት ለማስቆም በቂ አይደለም. ስለዚህ ይህን ሂደት በርካታ ጊዜ መድገም ይሻላል.

የቤት ጥበት የምግብ አዘገጃጀት

በመደብር ውስጥ

ዛሬ በቆሎ በማንኛውም የምግብ መደብር ውስጥ ሊሟላ ይችላል. ይሁን እንጂ በቤት ውስጥ ለመቆየት በጣም ቀላል በሆነ ምርት ላይ ለምን እሠራለሁ? ስለዚህ, በፍራፍሬ ለመሥራት, እኛ ያስፈልገናል:

አስፈላጊ ክፍሎች

• በቆሎ - 0.5 ኪ.ግ;
• ጨው - 1 ሳምፕት;
• ስኳር - 2 tsp;
• ሽርሽርት - 1 tbsp.

የተጠቀሰው ንጥረ ነገሮች ለ 0.5 ሊትር ያህል በቂ ናቸው.

የማብሰል ሂደቶች

1. ጥራጥሬውን ከኩሬዎቹ ውስጥ አጽዳው, እቃዉን ከ 3 እስከ 4 ሴ.
2. አንጎል 40 ደቂቃዎች. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ.
3. ከዙያ በኋሊ ውሃውን አጣጥፌ, አኩስኩት.
4. እህሉን በንጥል ይለዩአቸው, በንጹህ ውሃ ያጠጧቸው. በ 0.5 ሊትር በኩሬ ውስጥ በቆሎ ውስጥ ያስቀምጡት.
5. በጨው, በስኳር እና በሻማት ኮምጣጣ ውስጥ ያስቀምጡ. ለማፍላጫ ውሃ ይጨምሩና ለማጥለሻ ጥልቅ ጥቁር ውስጥ ይቀቀሉ.
6. መያዣው ½ እንዲሞላ ያድርጉ. በእሳት ላይ ተኩስ ከፈላ በኋላ ለ 1 ሰዓት ያህል ለስላሳ ሙቀት.
7. እንጨቶችን እና ትዕዛዝ ሽፋኖችን ያስወግዱ.
8. አየርዎን ሞልቶ ሙቀትን እስኪነካ ድረስ በብርድ ልብስ ይሞቁት.
9. በመሬት ውስጥ ወይም በህንፃ ውስጥ መቆየትን ይከላከሉ.

"ኮቡ"

በቡድ በቆሎ ላይ የተጠበቀው የበቆሎ ሰብል የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ለመያዝ ቀላል እና በቤት ውስጥ ለሚገኙ ማናቸውም እንግዶች የመፍጠር ኃይል ነው. በተለይ በበጋ ወቅት በክረምት ማብቀል ይቻላል.

ለዚህም የሚከተሉትን ክፍሎች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• 1 ኩንታል በቆሎ;
• ጨው - 2 tbsp;
• ስኳር - 2 ጠርሙሶች;
• ኮምጣጤ - 6 tbsp l.
• 6 ካ.
• የበረሃ ቅጠል እና ፔፐርከርን - ለመቅመስ.

የማብሰል ሂደቶች

1. በቆሎውን ያጥቡት, በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡት, ለ 5 ደቂቃዎች በውሀ እና ለስለበስ ይሙሉት.
2. 3 ሊትር ጀልባዎችን ​​አዘጋጅ. እያንዳንዳቸው እያንዳንዳቸው በሎረል ቅጠል ላይ, ጥቂት የፔሩ ፍሬዎች ላይ ተጣጣሉ.
3. እቃውን በቆሎ ፍሬዎች ይሙሉት. በእያንዳንዱ ማሰሪያ 2 tbsp ያስቀምጡ. ኮምጣጤ እና ለንዝራት ይግለጹ. ለማዘጋጀት - ድስቱን በውሃ ይሙሉት, ጨውና የስኳር ጨው ይጨምሩ.
4. ለ 30 ደቂቃዎች የመቆየትን ሁኔታ ያርቁና እያንዳንዱ እቃ መያዣው በክዳን ላይ ይደርጓቸው.
5. አንድ ብርድ ልብስ ይያዙ እና ማሰሮው እንዲቀዘቅዝ ይጠብቁ. ከዚያም በሴላ ውስጥ ይክሉት.

በቆሎ ውስጥ ከበቆል ሌላ ምን ማዘጋጀት እንደሚችሉ እወቁ, እዚህ.

ማጽጃ የሌለው

ይህ የምግብ አሰራር ለቡና እና ለጉቦዎች ጥቅም ላይ ሊውል ስለሚችል ይህ አለም አቀፍ ነው. አስፈላጊ ክፍሎች

• የበቆሎ ዱቄት - 15 ዱባዎች;
• ጨው - 1 tbsp;
• ስኳር - 3 tbsp.
• ኮምጣጤ - 2 tbsp.

ሁሉም ክፍሎች ለ 1 ሊትር ውሃ ይወስዳሉ.

የማብሰል ሂደቶች

1. የበቆሎ የበቆሎ ጫፎችን ማጽዳትና ማጠብ. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, የሞቀ ውሃን ይጨምሩ.
2. ምድጃውን ላይ እና ለ 3 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ለመብላት ከተፈተሱ በኋላ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, በቆሎ ውስጥ አንድ ኮንዳነር ውስጥ ያስወግዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀዝቀዝነው.
3. የቀዘቀዘውን የአትክልት ምርት በወረቀት ሳሙናዎች እና ዘሮቹ ይለዩ.
4. ወደ እቃዎች ያክሏቸው, የፈላ ውሃ ይቅበዙ, ሽፋኖች ይንገሩን እና 15 ደቂቃዎች ይጠብቁ.
5. በመቀጠሌ ውሃውን ገዙት, እንደገና ይሙቱ እና ጥሬዎችን እንደገና አፍስሱ.
6. ማርሚደቱን ያጠጡ. ለዚህ:
   • ማሰሮውን በውሃ (10 ሊት) መሙላት;
   • 20 g የጨው ጨው, 40 ሚ.ግ. የሆምጣጤ እና 60 ግራም ስኳር ውሃ 1 ሊትር ይጨምሩ.
   • ማራግዳውን ወደ መፍላት አመጣው, ከዚያም በቡና ውስጥ ቀድተው ያፈስሱ.
   • ወደላይ ማቅለጫዎች (ኮርኒስ) ማቀዝቀዣዎች (ኮንቴይነሮች) እና ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ብርድ ልብስ ይያዙ

ከግሪኩ አሲድ ጋር

የምግብ አዘገጃጀቱ ለመዘጋጀት እና ልዩ ጣዕም አለው. የሚከተሉትን ክፍሎች አዘጋጅ:

• በቆሎ ጫማ - 0.5 ኪ.ግ;
• ስኳር - 1 tbsp.
• ጨው - ½ tsp;
• ሲትሪክ አሲድ - 1/3 ስ.ም.

የማብሰል ሂደቶች

1. ዶሮ ለማብሰል ለመጀመር. 20 g የጨው እና 10 ሊትር ውሃ ውሰድ.
2. ጉድጓዱን አስቀምጡ, 40-50 ደቂቃዎችን ማብሰል.
3. ገንቦቻቸውን ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. የተበሰበው ብስክም ለመፈወስ አስፈላጊ በመሆኑ አይፈሰሰም.
4. ዘሩን ከፋፍለው, የዘሩን ለመለየት. የተጣለባቸውን እንጨቶች ይሞላሉ.
5. በእያንዳንዱ መያዣ ውስጥ ስኳር, ጨው, ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ.
6. ቀደም ሲል የተገኘው የዱቄት ቅባት በእሳት ተነሳ, ለቀልድ ያመጣል.
7. ባንኮራዎች ለሙያው ውኃ ይጋለጣሉ, እያንዳንዳቸው ሽፋኑ ላይ ይንሸራሸራሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ገላ አድርገው ይጫወታሉ.
8. ከዚያም ማድጋጮቹን አዙሩ, አሽከረከራቸው እና ከብርድ ልብስ ስር እንዲያፈቅሱ ያድርጉ.
9. ከ 24 ሰዓታት በኋላ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይወሰዳሉ.

ከኮምጣጤ ጋር

ቤት ውስጥ በቀጣዮቹ ክረምቶች ላይ ከተካፈሉ በክረምቱ ወቅት ለስላሳ የበዛበት በቆሎ መስራት ይችላሉ.

• በቆሎ - 0.5 ኪ.ግ;
• ጨው - 1 tbsp;
• ስኳር - 1 tbsp.
• 9% ኮምጣጤ - 2 ሳር.

እነዚህ ምርቶች 0.5 ሊትር ባር በቂ ነው.

ሂደት:

1. ኮም ለ 5 ደቂቃዎች በፈላ ውሀ ውስጥ ተጠልፏል. ከዚያ በበጋው ሥር ይንቀሳቀሳሉ. ይህ እህሉ እህል የእርሷን ቢጫ ቀለም እንዲይዝ ያስችለዋል.
2. እህሉን በቢላ መለየት. በ 1 ሴ.ሜ. ክፍተት ውስጥ በማስገባት በንጹህ እቃዎች ውስጥ አስቀምጣቸው. የፈላ ውሃን, ሽፋኑን በሶላ ሽንት በማድረግ ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ.
3. ምድጃውን ለማራገቢያ የሚሆን ውሃ መያዣ ያስቀምጡ. ይህን ለማድረግ, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ሙጣጤን አምጡ.
4. ከጣዳዎቹ ውስጥ ውሃውን አጣድፈው, ማርሚደንና ኮምጣጤን ወደ ላይ አዙሩ.
5. ማጽዳትን ለማስወገድ እስከ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሮጦችን በማዞር, ሽፋኖቹን ከሽፋሽ በታች ያስቀምጡ.
6. ከአንድ ቀን በኋላ ወደ ጨለማ ቦታ ይሂዱ.

ከአትክልቶች ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ወጣት የበቆሎ አትክልት ለማብሰል ብቻ ሳይሆን በክረምቱ መዝናናት የሚችሉበት የተሟላ ሰላጣ ለማግኘት ይረዳዎታል (በበቆሎ ላይ ምን ጣፋጭ ሰላጣ እንደሚሰራ በዝርዝር እነዳስነንዎነዋል) እና ከዚህ ፍራፍሬ በቆሎ እና የዓሳ ማጠራቀሚያዎችን ለማብሰል የሚረዱ አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይማራሉ. ).

አስፈላጊ ክፍሎች

• 1-2 የበቆሎ ቡናዎች;
• zucchini - 1-2 pcs.
• ካሮቶች - 1-2 መ.
• 1-2 ቀይ ቀዝቃዛ ጣዕም;
• የፖም ኬሚን ኮምጣጤ - 2 tbsp.
• ፓሶሴ - ቡቅ;
• ቀጭን - አንኳር;
• ጨው - 1.5 tbsp;
• ስኳር - 2 tbsp.

የማብሰል ሂደቶች

1. ቡሩን በንጹህ ውሃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ቅጠል. ይህ መቆረጥ ለ ማርሚዳድ የሚያስፈልግ ነው.
2. ጥራጥሬዎቹን ከጉድጓዶቹ ይለያል እና ሰፊ በሆነ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
3. ከቆሎ ፍሬ እህል ጋር ተመጣጣኝ መጠን ያላቸውን ጥራጥሬዎች ወደ ክበቦች ይቀይሩ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቅልቅል ናቸው.
4. ወደ 0.5 ሊትር ጀሪካን አስተላልፍ, በደቃቁ የተከተፈ ዘይትና ማለስ.
5. ማሪናውን ለማዘጋጀት 1.5 ሊትር የበቆሎ ቆርቆሮ ይወስዳል, ጨውና ስኳይን ጨምር. ማርሚዳውን ቀቅለው, ኮምጣጤን ጨምሩ.
6. በድጋሚ በችግሮች ውስጥ የሚገኙትን አትክልትና ተክሎች ማብቀል.
7. ለ 40 ደቂቃዎች ሽፋን እና ፓስተር ማድረግ.
8. ሽፋኖቹን አዘጋጁ እና እቃዎቹን በብርድ ልብስ ስር ያስቀምጡ.
9. ከአንድ ቀን በኋላ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይሂዱ.

ማጠቃለያ

እያንዳንዱ ልምድ ያለው አስተናጋጅ በክረምቱ ወቅት የበቆሎ ቆርቆሮዎችን ለማቆየት የሚረዱ ብዙ ሚስጥር አለው.

1. የበቆሎ - የጠለፋ ባሕል. በውስጡ ምንም አሲድ ስለሌለ ለመከላከል አስቸጋሪ ነው. ነገር ግን በእህሉ ጥራጥሬ ውስጥ ብዙ ፖታስቶች እና ስኳር ይገኛሉ. በዚህ ምክንያት እህል ውስጥ በተጣራ ጎድጓዳ ውስጥ ብቻ የተቀመጠ ነው.

   ፓስቲኩራይዜሽን በውሃ ውስጥ መደረግ አለበት, ከዚያም ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ. በእንደዚህ ዓይነት ክስተቶች የተነሳ, የተጠበቀው በቆሎ አይፈነጥቅም.

2. 0.5 ሊትር በቆሎ በቆርቆሮ ለመሰብሰብ 5 ገደማ ገደማ መጠቀሚያዎች መጠቀም አለብን.
3. የራሳቸውን የመረጣቸውን ምርጫዎች ላይ በማተኮር በእነርሱ ላይ እንዲጠቀሙበት ስኳር እና ጨው.

እና በቆሎን ለመጠበቅ ይህን ያህል አስቸጋሪ ባይሆንም, መደረግ ያለባቸው በርካታ ባህሪያት አሉ. እንዲሁም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አማራጮችን ስለሚያገኙ, እያንዳንዱ የእንግዳ ማረፊያ ምርጥ ምርጫን መምረጥ ይችላል, ወይም ከቆሎ ውስጥ ብዙ የበቀሉትን ማዘጋጀት ይችላሉ.

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Red Tea Detox (ሚያዚያ 2025).