SanPiN እንደሚታወቀው በቤት ውስጥ ያለው ሙቀት መጠን የዶቅ የዶሮ እንቁላል በቤት ውስጥ ምን ያህል ነው?

እንቁላል በጣም ጤናማ እና አስፈላጊ ምግብ ነው. ፈጠራው በቫይታሚን ዲ የተሟላ ነው. ፎስፈረስ, ማንጋኒዝ, ካልሲየም, ፖታሲየም, ብረት, መዳብ, ነበጠ, ድኝ, ቦሮን, አዮዲን እና ሌሎች ብዙ ተክሎች ይገኛሉ.

አሚኖ አሲዶችም እንዲሁ የበለጸጉ ናቸው. ጣዕሙ በተቻለ መጠን ለማቆየት, እንዲሁም እነዚህ ሁሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት እንቁላል ማከማቸት በጣም አስፈላጊ ነው.

በ GOST ወይም SanPiN መሠረት የግድ የሆኑ መስፈርቶች

ከ GOST R 52121-2003 "የምግብ እፅ, የቴክኒካዊ ሁኔታዎች" እሴት የያዙትን መመዘኛዎች ያወጣል. ስለዚህ ይዘቱ ከ 0 C እስከ 20 ° በሆነ የአየር ንብረት ክልል ውስጥ መሆን አለበት. እርጥበት ደግሞ በጣም አስፈላጊ እና ከ 85-88% መሆን አለበት. GOST በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቀመጥ ያስቀምጣል - እስከ 90 ቀናት ድረስ. ለየት ያለ እንቁላል ምድብ የራሱ የሆነ ቃል አለው:

• ለምግብነት - ከ 7 ቀናት በላይ አይቆጠሩም.
• ለመመገቢያ ክፍሎች - ከ 25 ቀናት ያልበለጠ;
• መታጠብ - ከ 12 ቀናት ያልበለጠ.

ትኩስ ጥሬ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚይዝ?

በዕለት ተዕለት ህይወት አብዛኛውን ጊዜ የሚቀመጡባቸው ሁለት መንገዶች አሉ:

1. በማቀዝቀዣ ውስጥ;
2. በክፍሉ ውስጥ.

በማቀዝቀዣው ውስጥ 1-2 ዲግሪ መጫን ያስፈልግዎታል. ለጥሩ ማከማቻ ጥሩው ሙቀት ነው. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉ የፈጠራ እንቁላሎች እስከ ሦስት ወር ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ. ግብይት ከአንድ ወር በላይ መቀመጥ የለበትም.

በሰዎች የተለመደው ስህተት በማቀዝቀዣ በር ላይ የተገጠሙ ልዩ እቃዎችን እንቁላል እየጣሉ ነው. ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት እንዲህ ያለው ዝግጅት ተስማሚ አይደለም. ለምን

1. በመጀመሪያ, ማዞር እና ማሾፍ ለእንቁላል አደገኛ ነው. እናም ይሄ ሁሉ በሩ ሲከፈት ብቻ ነው.
2. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ የድንበር መደርደሪያዎች ሙቀትን እና እርጥበት ሲከፈት በየጊዜው ይለዋወጣል, ይህም በእነሱ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል.

አስፈላጊ: እቃዎቹ በታችኛው መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. እነዚህ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ለፍራፍሬና ለአትክልቶች ብቻ የታደሉ ቢሆንም ለእንቁላሎቹ ተስማሚ ናቸው. እዚያ ዝቅተኛው የሙቀት መጠንና እርጥበት በተቻለ መጠን በተረጋጋ ይቀመጣል.

ነገር ግን ይህ ማለት ምርቶቻችንን በር ላይ ማስቀመጥ የተከለከለ ነው ማለት አይደለም. እዚያ ላይ በቅርብ ጊዜ ውስጥ ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ሁኔታዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ. በክፍል ሙቀት ወቅት የመቆያ ህይወት ወደ ሶስት ሳምንታት ይቀንሳል.. እንቁላሉ ጥሬ እና አዲስ መሰብሰብ ያለበት አስፈላጊ ነገር ነው.

ከፍተኛው ሙቀት እስከ 20 ዲግሪ ድረስ ሊሆን ይችላል. የዚህ ዓይነቱ የማከማቻ መጠን አንጻራዊ የአየር ጥራት ከ 70-85% መሆን አለበት. ለትልቅ ማከማቻ, እንቁላል በወረቀት ሊጠቃለል ይችላል. ይህ ጋዜጣ, የቢሮ ወረቀት, ቢክሌት ወረቀት ወዘተ ሊሆን ይችላል. ሌሎች የቤት እመቤቶች የበለጠ ፈጠራ ናቸው.

ሰሊን በዚህ ንግድ ውስጥ ዋና ጓደኛቸው ነው. ጨው ከረጅም ጊዜ በፊት ቆሻሻን ለመጠበቅ እንደቆጠቆ ይቆጠራል.. ለማዘጋጀት 1 l. ውሃ እና 1 tbsp. l ጨው. እንጆቻቸው በዚህ መፍትሄ ውስጥ የተጠለፉና የብርሃን ጨረሮች ወደማይጥሉበት ቦታ ይላካሉ. በዚህ ተአምር መፍትሄ እስከ አራት ሳምንታት ድረስ ሊከማች ይችላል.

ከላይ የተጠቀሱት ደንቦች በሙሉ በጥሬ እንቁላል ብቻ ላይ ተግባራዊ ይሆኑታል. የተጣደፉ እንቁላሎች ወዲያውኑ ዋጋ የላቸውም. በማቀዝቀዣው ውስጥ በሙቀት የተሞላ እንቁላል ለ 15 ቀናት ሊቆይ ይችላል. ቡቃያው ሲበስል ተጎድቷል, እስከ 5 ቀናት.

ለማብሰል ስንት ቀናት ሊቀመጥ ይችላል?

ኢንቦኪዲያ ያላቸው ገበሬዎች ብዙውን ጊዜ የእንቁላል አያያዝ ችግሮችን ያጋጥማቸዋል. በማቀያቀሻው ውስጥ ቁጠባ ለማዳበር ከፍተኛውን የእንቁላል ቁጥር መስጠት ያስፈልግዎታል. ግን በአንድ ጊዜ መሰብሰብ ካልቻሉ ምን ማድረግ ይችላሉ? ትክክለኛውን መጠን እስኪያገኙ ድረስ ማስተላለፍ አለብዎ.

በተጨማሪም የእንቁላል ፍራፍሬዎች ከ 5 እስከ 7 ቀናት ውስጥ ከተመዘገቡ የእንስሳቱ ምርጥ ፍጆታ የሚገኘው ባለሞያዎችን አግኝተዋል. ይህ የተፈጥሮ እቅዶ ነው. በተፈጥሯዊ ሁኔታ, እንስት እንቁላል ለበርካታ ቀናት እንቁላል ይጥላል እና ከዚያ በኋላ ማቅላት ይጀምራል.

ተፈጥሯዊ ማቀዝቀዣዎች አሉ. በመጀመሪያ ደረጃ የፅንስ እድገት የእንቁላል ወፏ ውስጥ በሚገኝበት ጊዜም እንኳ መጀመሩን ልብ ሊባል ይገባል. እንቁላሉ ከተደመሰሰ በኋላ ያሞቀዋል, እናም ሽልማቱ ከእሱ ጋር በትይዩ ይቆማል. ይህ ተፈጥሯዊ ሂደት ነው. በጨቅላነቱ ምንም ጉዳት የለውም.

አንድ እንቁላል ተጥሎ ከረዥም ጊዜ በኋላ በሚፈለገው ማቀፊያ ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ የማይመለሱ ሂደቶች በውስጡ ይከናወናሉ. እንቁላሉ ያረጀ እና ለሽላ ልማት እድገት ብቁ አይሆንም.

ምን ሂደቶች እየሰሩ ነው?

1. ፕሮቲኑ የሽፋኑን ቅርፊት ይጎዳል, ስቧቸው ይበልጥ ውሃ ይባላል. ሊዞሚይም ተበላሽቶ ለፀረ-ባክቴሪያው ውጤት ተጠያቂ ነው. በቃላት ውስጥ, ሴሎች, ናይትሮጂን ውህዶች እና ቫይታሚኖች ይከፋፈላሉ. ፍጡር ይበሰብሳል. እንቁላልን በትክክለኛው የሙቀት መጠን መጠበቅ አስፈላጊ ነው.

   የሙቀት መጠኑ ከዜሮ በታች ከሆነ, እንቁላሎቹ ይደምቃሉ, እናም የወደፊት ህይወት ይሞታል. ከ 20 ዲግሪ በላይ, የሽምሽኑ እድገት አያቆምም, ነገር ግን በትክክል በትክክል አይሰራም, በዶክተል በሽታ ደግሞ ወዲያው ይሞታል.

   ጠቃሚ ምክርለትመቻቸት ከፍተኛው የማከማቻ መጠን በ +8 እና + 12 ዲግሪዎች መካከል ነው.

2. ስለ እርጥበት አይረሱ. እርጥበት ዝቅተኛ ከሆነ እንቁላሎቹ በጣም ብዙ ይሆናሉ. በ 24 ሰዓት ውስጥ በአማካይ 0.2% ክብደት ይጠፋል.
3. ለማጣፈጫ ሂደት እንቁላልን ለማዘጋጀት እንቁላሎች አንድ ረቂቅ እቅፍ ባለበት ክፍል ውስጥ ማስቀመጥ ነው. የአየር ፍሰቶች እርጥበት እንዳይበላሽ ያደርጋሉ. አየር አየር መሆን አለበት, ዝቅተኛ የአየር ዝውውር ተክሎችም ተህዋሲያን ማከማቸት, የሻጋታ መልክ መፈጠር አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.
4. በአጠቃላይ ሲታይ ዘ ጥንላዎች ቀስ በቀስ መዘጋት ይኖርባቸዋል. ነገር ግን ይህ ደንብ ለዶሮ, ለጊኒ አውራዎች, ለቱርክ እና ለትናንዶ ዶሮ ለማርባት ተስማሚ ነው. ጎን ወደ ጎን ማስቀመጥ ያስፈልጋል. በተመሳሳይ ጊዜ በየ 5 ቀናት 90 ዲግሪ ማዞር ያስፈልጋቸዋል.
5. ትላልቅ ዳክዬዎች በከፊል ማእዘን ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ቅጠሎች በፕላስቲክ ትሪዎች የተሸፈኑ ስለሆኑ እርስ በእርሳቸው አይተያያዙም. የካርታ ሳጥባ መደርደሪያዎች ለማከማቻ መጥፎ ናቸው. እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ ስለሚችሉ, ከጊዜ በኋላ ካርቶን በተፈለገው መጠን የሚጎዳውን እርጥበት, አቧራ, ቆሻሻ, ባክቴሪያዎች ይከማቻል.
6. በማቀያቀፍ ውስጥ ለመሳተፍ ከወሰኑ, እንቁላሎችን ለማከማቸት የሚቀመጡበት ቦታ የሙቀት እና እርጥበት ሁኔታን ለመለካት አስፈላጊ የሆኑ መሳሪያዎችን ማሟላት አለበት (የጫዎቻን የሙቀት መጠን መጨመር ምን ምን መሆን እንዳለበት መረጃ ለማግኘት ይህን ጽሑፍ ያንብቡ) ለዕፅዋት ማመቻቸት እንቁላል በጥንቃቄ መምረጥ አስፈላጊ መሆኑን መገንዘብ አስፈላጊ ነው. እንዳይሰበሩ ወይም እንዳይበከሉ (እሾህ ለመምረጥ እንቁላሎች ለመምረጥ እና ለመፈተሽ ደንቦች እዚህ ላይ ሊገኝ ይችላል, እና ከዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ovoskopirovaniya አሰራር ሂደት ይማራሉ).
7. ተፈጥሯዊው ፀረ-ባክቴሪያል ሽፋን ተጠርጎ እንደሚጠፋና ማንኛውም ጉዳት ቢከሰት, ተህዋሲያን ማይክሮቦች ወደ ውስጥ መግባት ይችላሉ.

ስለ የተለያዩ የዶሮ እንቁላል ዓይነቶች በየቀኑ በተለያዩ ወቅቶች መጨመር ይችላሉ, እንዲሁም በዚህ ቀን ትክክለኛውን የሙቀት መጠን, እርጥበት እና ሌሎች ነገሮችን ይመልከቱ.

እንቁላሎችን ለመሰብሰብ እና ለማከማቸት የሚረዳውን ቪዲዮ ይመልከቱ.

ጫጩቶቼን ለመቋቋም የሚያስችሉ ሁኔታዎች

ጠቋሚዎች ለዕፅዋት ማቆየት እንቁላል ለከፍተኛው እስከ 5-7 ቀናት ሊቀመጡ ይችላሉ. ረዘም ሊከማቹ ይችላሉ, ነገር ግን የከብት ጫጩቶች በመቶኛ በተመጣጣኝ ይጣላሉ. ለዝርዝር ማብራሪያ, የሚከተለው ሰንጠረዥ.

ስለ የዶሮ እንቁላሎች እንቁላሉን እና በዚህ ቤት ውስጥ በአርኪስ ውስጥ ያሉ የአርኪስ ማራባት ባህሪያትን በተመለከተ ተጨማሪ ተነጋገርን, እዚህ ላይ እዚህ ማንበብ ይችላሉ.

ለመራባት ረዥም እንቁላሎች ተከማችተው ሲቀመጡ, የታመሙ ጫጩቶች የመውለድ እድሉ ከፍተኛ ነው. እንቁላሎች ሁለት ዓላማዎች አላቸው: - ጠቃሚና ፈንጠዝ ያለ የምግብ ምርት መሆን, እና የስነ-ተዋልዶ ተግባራትን ለማከናወን, የስጦታዎቹን ዝርያዎች ለማራመድ. እንደ አንድ በአንደ እና በሁለተኛው ሁኔታ, ለማከማቻቸው ትክክለኛውን ሁኔታ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. በጠረጴዛው ላይ እና ጤናማ ጫጩቶችን በማድረግ ጥሩ ምግብ ማግኘት እንችላለን.