ስለ አኒየን ባሕረ ገብ መሬት ያነጋገረው እንግዳ በጠቅላላ ወይንም በሌላ መልኩ ይሰማል. ስለ እሱ የምናውቀውን ብቻ ነው? በእውነቱ ግን - ምንም ማለት አይደለም.
ለምሳሌ ያህል, የተለያዩ ዝርያዎች ከታወቁ ዝነኛ ሰዎች ጋር ምን ግንኙነት አላቸው Vino Nobile di Montepulciano? ብዙዎቹ ይህ ከወይን የተሠራ ነው ይላሉ. ግን አይደለም, ይህ የቱስካን መጠጥ የሚመረተው የከተማዋ ስም እና, በመንገድ ላይ, ከተለየ የተለየ - የ Sangiovese.
ደህና, የእኛ "Montepulciano" - ልክ, ማለት አንድ ስም ...
ምን ዓይነት ነው?
"Montepulciano" - የቴክኒክ ሰንጠረዥ ቀይ የዱር ወይን. በቀጫጭናቸው ወጣት ቀይ የወይን ተክል ቅጠሎች ይጠቀማሉ.Montepulciano d'Abruzzo.
ለምግብነት የሚውሉ ወይን ጠጅ ያላቸው የፍራፍሬ ፍራፍሬ ጣዕም ያላቸው, የዛፈ እና የበለስ ጥራጥሬዎች በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጣፋጭ ናቸው.
ቴክኒካዊ ቀለም ያላቸው ዝርያ Monarch, Baikurur እና Relines ይገኙበታል.
መጓጓዣና ማከማቸት ጥሩ ነው. ዘግይቶ ማለቂያ. በአስቸኳይ ቅርፁ ውስጥ በአብዛኛው ጥቅም ላይ አይውልም - የቤሪ ፍሬዎች ትንሽ, በተለይም ጣፋጭ ያልሆኑ, ነገር ግን ሁሉም ሰው የማይወዳቸው በእቅለ በኩራት እና በጨጓራ ዱቄት እና ተጨባጭ ጥቁር እንጆሪ ናቸው.
ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ ሎለሪዎች, ቆንጆዎች እና ተክሎች ይጠቀማሉ, ነገር ግን የዚህ ዓይነቱ ዋነኛ መንገድ አሁንም ወይን ነው.
ለስላሳ ምርቶች የተለያዩ ዝርያዎች እንደ ክላስተን, ቴምፓኒሞ እና ሙምቴሽ ሳይት ናቸው.
የ Montepulciano የወይን ተክል ዝርያ
ቡሽ የተለየ ነው አማካይ ቁመት. መካከለኛ መጠን, ክብ ቅርጽ-ቅርጽ, ክንፍ, መካከለኛ ድቅል ስብስብ. አስቸጋሪነት ብዙ ነው.
እንደ ታላቁ አንቶኒ, ጋልቤን ኑ እና ሄሊዮዎች ለቡና የተጋለጡ አይደሉም.
የቤሪው አነስተኛ (8 ግራም), ሞላላ, ሰማያዊ ጥቁር እና ጥቁር ጥላ ነው. ቆዳው በጣም ድቅ, መካከለኛው ውፍረት, የተበላሸ ነው.
ቅጠሎቹ ጥቁር አረንጓዴ, ትናንሽ, ባለ አምስት ጫማ, በከፍተኛ ሁኔታ የተወገዙ ናቸው, ከታችኛው ወሲብ ነ ው. የ Hermaphrodite flowers. አሮጊት ብስባዛ የተሸፈነ የጡብ ቀለም በአርበጣ ኑቶች. ዛፉ አረንጓዴ አረንጓዴ ሲሆን በአንጻራዊነት ረዥም እና ጠንካራ ነው.
የወይን ተክል ከ Montepulciano ወይን ሲፈጥሩ አብዛኛውን ጊዜ ከ Sangiovese, Merlot እና ሌሎች ጋር ይደባለቃል.
ፎቶግራፍ
ከታች የ Montepulciano ወይን ፎቶዎች ናቸው
የዝርያ ታሪክ
የተለያዩ የጂኦግራፊያዊ ስሞች. በመላው የደቡብ ኢጣሊያ ውስጥ Montepulciano ይባላሉ - በአብዛኛው አቡዙዞ, ፖልያ, ማርች, ኡመ ብር. በአገሪቱ ሰሜናዊ አካባቢ ፈጽሞ ሊከሰት አይችልም.
እሱ በጣም ሞቃት ነው, ደቡባዊውን ይወደዋል, መሃል ላይ ያለውን የበረዶ መስመር አይቀንስም. አንዳንድ ጊዜ ደግሞ በክራይሚያ በሚገኘው ሞልዶቫ ውስጥም ይገኛሉ. በዓለም ውስጥ ይህ ዓይነቱ ተክል በብዛት በአውስትራሊያ ውስጥ ሌላው ቀርቶ ዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ይበቅላል. በሩሲያ ውስጥ ከኩሬኒስታን ባሕረ ገብ መሬት የተወሰኑ አካባቢዎች የተለየ ካልሆኑ ስለ ዝርያ መኖነት ምንም መረጃ የለም.
የ Montepulciano ወይን በሌሎችም ስሞች ይታወቃሉ-ኮርዶስኮ, ሞልሎሎን, ፕሪሚሲሲዮ እና ኡቮ አቢሲሲ.
ሞቃታማ ከሆኑት ዝርያዎች መካከል ሃጂ ሙራትን, ሩታ እና ጎርዴን ትኩረት መስጠት አለብዎት.
ባህሪያት
በመደበኛው እና ከፍተኛ ጥራት ባለው ፍራፍሬዎች ውስጥ ይለያያል. ብርቱካን መበስበስ, በአብዛኛው በባክቴሪያ ካንሰር ይጎዳል.
ግን ደካማ በእውነተኛ እና ሃሰተኛ (ኦዲየቱ እና ሹካ) አቧራማ ሻጋታዎችን ይቃወማል.
ከተሰነጠቀው ጥቃቱ ብዙም አይቸግርም. የፀደይ በረዶ, ዝናብ አትፍሪ. የወይን ፍሬዎች "Montepulciano" ምንጊዜም ከአማካይ በላይ, ከደመወዝ በላይ ነው. ከስድስት እስከ ስምንት ዓይኖች ከትሩክ እጢዎች ጋር, ከ35-40 ቱ ቁጥጥር ጋር.
በሽታዎች እና ተባዮች
ጥንዚዛዎች በአትክልቱ ውስጥ በደንብ አይታዩም. ወፎች በፍጹም አይረዱም. ስለዚህ, በሁለቱም ሁኔታዎች, ወይን በወጥ መያዣዎች ይጠበቃል - ከአዳዎች በጣም አስቸጋሪ በሆነ መጠለያ እና ከረጢቶችን ወደ ልዩ ቦርሳዎች እንጨምራለን. ፍራፍሬዎች በፀሐይ እና በንፋስ እንዲተኩ ይፈቀዳሉ, ነገር ግን እንቁላሎቹ እንዳይደርሱባቸው አይፍቀዱ.
የተጎዱ አስመሳዮች በሙሉ ጎጆዎች መገኘት እና መደምሰስ አለባቸው; እንዲሁም ተጣባቂ ነፍሳትን ለማጥመድ ጠቃሚ ናቸው.
ሌላው "ጣሊያን" ደካማ ነጥብ - ተቃውሞ ነው ብጉር ዉድይልቁንስ አለመረጋጋት. ይህ በአውሮፓ ውስጥ ለሚገኙ ገበሬዎች ሁሉ እውነተኛ ቅዠት ነው. «የማሳወቂያ» ን ካላደጉ, ለወይን እርሻዎ የሚያስከትለው ውጤት አደገኛ ጎጂ ነው. አንቴና, ተኩላዎች, ቅጠሎች, የበቀለጥ ዝርያዎች ተጎጂዎች ናቸው እና በሽታው በቤሪው ላይ ተጽዕኖ ካሳየ ለበሽትም ሆነ በተለይም ለአውሮፕላን ወይንም ለጣቃጭነት ተስማሚ አይሆንም.
መድኃኒቶችን ከማከም በተጨማሪ, ቁጥቋጦዎች ተገቢ እንክብካቤ ያስፈልጋቸዋል. መመገብ ተገቢ መሆን አለበት, ነገር ግን የመቶኛ መጠን ከፍተኛ በሆኑ ማዳበሪያዎች አያደርጉት ናይትሮጅን እና ፎስፈረስ. በተጨማሪም, ቁጥቋጦዎቹ አላስፈላጊውን የሳር ፍሬዎችን እና የእንጀራ ልጆችን በማጥለቅና ቅጠሎች በተባሉት ቅጠሎች ዙሪያ ያሉትን ቅጠሎች ያጸዱ.
ኤርትራኖስ, ክሎሮሲስ, ባክቴሪያይስ, ሩቤላ እና ባክቴሪያ ካንሰር እነዚህን በሽታዎች ለማስቀረት እርምጃዎችን አይወስድም.
እንደምታየው "Montepulciano" - በጣም እምቢተኛ ደረጃ. የደቡባዊውን የአየር ጠባይ ብቻ አይደለም መውደድ ብቻ ሳይሆን, ከኩስክሎች ለመከላከልም ጥረት ማድረግ አለብን. ነገር ግን ጥረታችሁንና ጥረጣችሁን ካላቆጩት, ሽልማቱ እስኪያቆልፉ አይቆዩም - የሽያጭ አረንጓዴ ወይን ጠጅ ለመያዝ የሚፈልጉ ደንበኞች ዥረት ወይም እጽዋት ወደርስታችሁ አይሄዱም.
ኒው ሴንቸሪ, ማኒኒክ ጣት እና ጥንቆላ ገላጣዎች.
