ሙሉ በሙሉ በቪታሚኖች የተሞሉ ንጹህና አስቂኝ ዱባዎች የታሸጉ አማራጮችን ሁልጊዜ ያሸጉታል. በሚያሳዝን ሁኔታ, ባልተከማቸ ክምችት, ትኩስ የበቆሎዎች በፍጥነት በጣም ፈጥረው መበላሸት ይጀምራሉ. ብቸኛ መውጫዎች በአትክልት ፍጥነት በአትክልት ጊዜ መመገብ ወይም እነሱን ለማዳን አዲስ መንገድ ማግኘት ነው. እንደ እድል ሆኖ, ቀላል ዘዴዎች ለረዥም ጊዜ አዲስ ትኩስ እንዲሆን ለማድረግ የተፈጠሩ ናቸው. ምክሮቻችንን ተመልከት እና በበጋው ወቅት እንዴት cፐርትን እንዴት መቀመር እንዳለባቸው ይወቁ.
ለረጅም ጊዜ ማከማቻዎች የዱር እንስሳት ምርጫ ደንቦች
የማከማቻ ቦታን ለመምረጥ ለተመረጡ አስገዳጅ መስፈርቶች አስቡ. በመጀመሪያ ደረጃ ዱባዎች አዲስ መሆን አለባቸው. ከጓሮው ወደ ማጠራቀሚያ ቦታ ዱባ የሚጓጉበትን ጊዜ መቀነስ አስፈላጊ ነው. በሙቀት ውስጥ ለ 3-4 ቀናት የቆየ የጫካ ጫካዎች ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ተስማሚ መሆን የለባቸውም. በገበያዎቹ ወለል ላይ የሚመረጡ ሾርባዎችን መምረጥ የጠቅላላውን አትክልት ሁኔታ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. በአጠቃላይ ምርቱ ከቆረጠ, ከግሪቶች የተለየ የተለያዩ ምርቶችን መምረጥ የለብዎም - በፍጥነት እያሽቆለቆሉ ይመለሳሉ. 
ታውቃለህ? በግሪክ ውስጥ "ዱባ" የሚለው ቃል "ያልተቀየረ", "ያልተቀጣ. እንደ እውነቱ ከሆነ ደግሞ አንድ ተጨማሪ ደካማው ሙሉ ብስለት ከሆነው ጊዜ ጀምሮ የተሻለ ነው. ወጣት ጫፎቹ ቆዳ, ጥቃቅን እና ለስላሳ ዘሮች, መንፈስን የሚያድስ ጣዕም ይለብሳሉ.ዱባዎች ከበሽታዎች እና ከጥቅም ነጻ መሆን አለባቸው. አለበለዚያ ፍራፍሬዎች ለረጅም ጊዜ አይቆዩም.
ሌላው አስፈላጊ መስፈርትም የአፈሩ ምርቶች ብቻ ተስማሚ ናቸው. ጥቅጥቅ ያለው አጥንት እና የዱባ ሰብል የአበባ ዱቄት በጥሩ ሁኔታ ይጠበቃል. በተቃራኒው የፍራፍሬ እፅዋት ቆዳ እና ቀጭን አረንጓዴ ቆዳዎች ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ንጹህ የዱር ዓሳዎች ናቸው.
በባለሙያዎች ልምድ, በኪርክቭ እና በኔዠንኪስ የተሻሉ የዱር ሰብሎች ዝርጋታ. የረጅም ዘሮች ፍራፍሬዎች መስፈርቶቻችንንም ያሟላሉ.
- ሰልፍ;
- ተፎካካሪ;
- ሳኅኮ;
- Shrub;
- ወራሪ ያልሆነ 40;
- ኔዝሂንስኪ 12;
- ኒዚን በአካባቢ.
በማቀዝቀዣው ውስጥ የዱር እቃዎችን ያስቀምጡ
ምንም እንኳን ብዙ ዝግጅትን ሳያካትት በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢቀቡ ለ 3 ቀናት ብቻ የሚቆዩ ይሆናሉ. ይሁን እንጂ ቅዝቃዜው በቀዝቃዛው የዱር እህል ማከማቸቱን ለማረጋገጥ የሚያግዙ ጥቂት ቀላል ምስጢሮች አሉ. እንግዲያው, በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ጤንነትን በአግባቡ መያዝ እንዳለበት እንመለከታለን.
ዱኮምበርግ እሰር
በረዶ የቀዘቀዙ አትክልቶች ሁሉ የሚፈለገው ብዙ ይፈለጋሉ. ቅርጹ እና ጽኑነት ሙሉ ለሙሉ ጠፍተዋል. አረንጓዴ ቅጠሎች የተሸለሙ እና ለስላሳዎች እና ጣዕማቸው እያሽቆለቆለ ነው. ስለሆነም ከመቀዝቀዣ በፊት ዱባዎች በደንብ መቆረጥ አለባቸው. ስለዚህ አትክልቶች ሙሉ ትኩረታቸውን እና ጣዕም ይዘው ይቆያሉ. በተጨማሪም በዚህ መንገድ እንዲዘገዩ የተደረጉ ዱባዎች ከመቀባታቸው በፊት መቀነስ የለባቸውም. ስለሆነም ማቀዝቀዣ የዱር ጨርቅ በጣም ዘመናትን ለመጠበቅ ተስማሚ አማራጭ ነው. ይሁን እንጂ ትክክለኛውን የቆሸኛ ዘዴ ለመከተል ይሞክሩ. አትክልቶችን በትንሽ ወይም በአነስተኛ ኩብ መስራት ያስፈልጋል. በመቀጠሌም መቆራረጫ ክፌል በተሇዩ እሽጎች ሊይ በጥብቅ መከፇት አሇበት. በማቀዝያው ውስጥ የተቀመጡ የሱቅ ዕቃዎችን ይላኩ. ይህ ምርት ሰላጣ ወይም ኦክሆካን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የዋለ ነው.
በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለቀቃቂ ኩኪዎችን ማቀዝቀዝ
በመቀጠልም ጨርቁን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቆየት የሚቻልባቸውን አማራጮች አስቡ.
- በውሃ ውስጥ. በቀዝቃዛ ውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ወይንም ጎድጓዳ ሳህን በጫጩት (በደረጃ, ወደታች በመውረድ). ውሃ 2 ሴንቲ ሜትር ብቻ የፍራፍሬን ፍሬዎች ይሸፍናል.ስለስላጣ ወይን በፍሬም ማደያ ውስጥ (በአትክልቱ ክፍል ውስጥ) መቀመጥ አለበት. በቀን አንድ ጊዜ መለወጥ የሚፈልግ ውኃ. ውኃን መሰባበር, ዱባዎች ተፈጥሯዊውን እርጥብ መቀነስ ያካሂዳሉ. ፍራፍሬዎች እስከ 4 ሳምንታት ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ.
በሴላፎሴፍ. እያንዳንዱን ፍራፍሬ በተለየ የፕላስቲክ ከረጢት ወይም ፊልም ይከርካ. ከዚያ ዱባውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ይህ የማከማቻ ዘዴ የመበስበስ ሂደት ለመቀነስ የሚረዳውን የእርጥበት መጠን ይቀንሳል. ዱባዎች እስከ 10 ቀን ድረስ ትኩስ ነው.
በሴላፎሴፍ. እያንዳንዱን ፍራፍሬ በተለየ የፕላስቲክ ከረጢት ወይም ፊልም ይከርካ. ከዚያ ዱባውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ይህ የማከማቻ ዘዴ የመበስበስ ሂደት ለመቀነስ የሚረዳውን የእርጥበት መጠን ይቀንሳል. ዱባዎች እስከ 10 ቀን ድረስ ትኩስ ነው.- የወረቀት ፎጣ መጨፍለቅ - ትኩስ ዱባዎችን ለማከማቸት ሌላ አስማታዊ አማራጭ. Zelenty ለሁለት ሳምንታት ሙሉ ትኩረቱን ይቀጥላል. ዱባውን በወረቀት ፎጣ መጫኛ ውስጥ እና በጨርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያም በሴላፎፎ ውስጥ አስቀምጠው. ይህ አሰራር ከእያንዳንዱ ፍሬ. አሁን ኮርቻዎችን በ "ሻንጣዎች" ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት አይርሱ. ጥሬው ዱባዎች በወረቀት ፎጣ ተከቦ ለረጅም ጊዜ በደረቅ ይቆያሉ. ይህ ውጤት የሚደርቀው ከፎቁ ላይ ውሃን በፋፍ በማጠራቀም ነው. የእርጥበት መጠን ይቀንሳል, ይህም ቆብያውን ትኩስ አድርጎ እንዲቆይ ይረዳል.
- በእንቁላል ነጭ. የዚህ ስልት መርህ ከቀዳሚው ስሪት ጋር ተመሳሳይ ነው. በእንቁላል ነጭነት ምክንያት እርጥበት እንዳይፈጠር የሚከላከሉ የዱር መሬት ላይ አንድ ፊልም ይዘጋጃል. ፍራፍሬዎች ቆዳውን ለማበላሸት, ለመታጠብ እና ለመደርደር ከመሞከር መቆጠብ አለባቸው. እስከዚያ ድረስ አንድ ጥሬ እንቁላል እንጠቀማለን. በመቀጠልም ፕሮቲን ከፕሮቲን ጋር መቀላጠፍ ያስፈልግዎታል. የተዘጋጁ ዱባዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ አከማቹ.
አስፈላጊ ነው! ኢኩሊን (ፖም, ሙዝ) ለማምረት በሚያስችል አትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ ዱባዎችን በአንድ ላይ አያስቀምጡ. እነዚህ ምርቶች እንደ ቲማቲም, ፖም, ሙዝ, ፒር, ዶክ, አፕሪኮቶች, ዶሮ
በሴላ ውስጥ ዱባዎችን ለማከማቸት ደንቦች
በሻር ውስጥ አዲስ ዱባን እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል ለማወቅ, የእኛን ጠቃሚ ምክሮች ይመልከቱ. ዱባዎች በእንጨት በተሠሩ የእንጨት ሳጥኖች ውስጥ በአንድ ክፍል ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በሳጥኑ ግርጌ ላይ ወፍራም የፕላስቲክ መጠቅለያ ይጣሉ እና በተመረጡ የሽኩም ፍራፍሬ ላይ ያስቀምጡት. በሊላጅፎን የተሸፈነዉን እርጥበት ለመጠበቅ ከላይ. እንደ እቃ መያዣ, ማንኛውም ሽፋንን ወይም ሽራክቲክ እቃ መያዣው ጠቃሚ ነው. ከታች ደግሞ የፕላስቲክ መጠቅለያ ይለጥፉ. እያንዳንዱ ዱባ በወረቀት ፎጣ ተሞልቶ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጠዋል. ከዚያም የተጨመቁትን ዱባዎች በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ. ስለዚህ ዱባዎች እርጥበትና ትኩስ ይሻላል. በደረቅ እና ቀዝቃዛ ቤት ውስጥ ለአንድ ወር ቆርቆሮ ለመቆጠብ ያገለግላል.
ክረምቱን ለማቆየት ሌሎች መንገዶች
ቅድመ አያቶቻችን እና ቅድመ አያቶቻችን ጥቅም ላይ የዋሉት የዱር እፅዋት ዘዴዎችን ተመልከቱ. ያልተለመዱ ስልቶች ለብዙ ጊዜ ዱባ እንዲቀላቀሉ ይረዳሉ. ፍላጎትና እድል ካላችሁ አዲስ እስከሚመጡት ድረስ ትኩስ ጨንቆችን እንዴት መጠበቅ እንዳለብዎ እራሳችሁን ያልተለመዱ የአሰራር ዘዴዎች እንዳሉዎት እንመክራለን.
"ሠራተኛ" ከሚለው መጽሔት
አነስተኛ ወይም መካከለኛ ዱባዎችን ብቻ ነው የምንጠቀምበት. አትክልቶች ሙሉ በሙሉ, ደረቅ, ያልተጠለሉ እና በቀጥታ ከገነት ውስጥ መሆን አለባቸው. ከመከርቱ በፊት አቧራውን ከፍሬው ውስጥ ማንሳት እና ከዛፉ ላይ ውኃ ማውጣት ይፈልጋል. እንዲደርቁ ፍሬዎቹን በቅጠሎች ላይ ይስጡ. ከዛም ፍሬዎቹን እንሰበስባለን, በእጆቻችሁ ለመዳሰስ እምብዛም አይሞክርም. ዱባዎች አይጽዱም!
ባንድ ሶስት ሊትር ድስት ውስጥ የተለመደው ሻማ የተሠራበት ሰም እና ዱባዎች በንጽህና እና በጥንቃቄ የተቀመጡ ናቸው. ማሰሪያውን መሙላት, ሻማችንን ማብራት. እሳቱ ኦክስጅንን ያስወጣና ታንከሉ በካርቦን ዳይኦክሳይድ ተሞልቷል. ገንዳውን በብረት ክዳን ላይ ሞላ. በባንኩ ውስጥ ኦክስጅን አቅርቦ ሲጠናቀቅ ሻማው ይወገዳል. ባክቴሪያዎች በኩሬዎች ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. ሠራተኛው መጽሔቱ ለእኛ እንደነገረን በሻንጣ ውስጥ ከሻማው የተጣበቁ ትኩስ ዱባዎች ከኦክሲጅን ነፃ በሆነ አካባቢ ውስጥ ይገኛሉ. ይህም ለ 1 2 ወራታቸውን ለማራዘም ያስችላል. ከኦክስጅን ነፃ በሆነ ቦታ ውስጥ ዱባዎች በደንብ ይከማቻሉ.
አስፈላጊ ነው! ይህ የማከማቻ ዘዴ ለክረምቱ ሾጣጣ (የተንከባከብ) አይደለም. ይህ አዲስ የጨዋማ ዘይትን ትንሽ እንዲጨምሩ የሚያስችልዎ ቴክኒክ ብቻ ነው.
ዱባ በሺን ውስጥ እንዴት መያዝ እንዳለባቸው
የሚቀጥለው አማራጭ ዱባ እንዴት ትኩሳት እንደማያድቁና ይህም ለረጅም ጊዜ እንዳይበላሽ ይነግሩዎታል. በመጀመሪያ, ከእንጨት የተሠራ የእንጨት እንጨት መግዛት ያስፈልግዎታል. ለመበስበስ የማይቻሉ ምርጥ የኦክ ዛፎች. በሳር የተሸፈኑ ፍራፍሬዎችን በጥንቃቄ ይመርጡ እና ከእንጨት ክዳን ጋር ይጣሉት. ወደ ወንዙ እና ከታች ወደ ታች ለማድረስ የዱር እሸት ይመረታል. በርሜሉ አይወሰድበትም. በዚህ መንገድ የሻኩሮ ፍሬዎችን አከባቢ ጠብቆ እስከ ክረምቱ አጋማሽ ድረስ መጠበቅ ይቻላል.
በሴኪንት ክፍተት ውስጥ ማጠራቀሚያ
አትክልቶች ለረዥም ጊዜ እርጥበት እንዳይዙ እንዴት እንደሚረዱ እንዲሁም ክረምቱን ለመጠበቅ እንዴት ድብቅ ሽንኩርት እንደሚጠብቁ እንዴት ይቀጥላል, የሚከተለው ያልታወቀ ዘዴ ነው. በሻምብርት ውስጥ በሚገኘው የዱቄ ጨርቅ ውስጥ ለመያዣ የሚሆን የኢንችል ማስቀመጫ እና የሆድ ፕላስቲክ ማቆሚያ ያስፈልግዎታል. እቃው በአሰቲክ አሲድ መቋቋም አለበት. ቁመቱ በቆሸጠው ጊዜ በቆሸሸው ላይ ሻምፕን አይነካውም. ከስዕሎቹ በታች 9% ሊትር አሲሲቲክ አሲድ (3-4 ሚሊ ሜትር ውፍረት) ይሞከራል. ዱባዎች በተወሰኑ ንብርብሮች የተሸፈኑ ሲሆን በጥሩ ሽፋን ተሸፍነው ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይዛወራሉ. ዱባዎች እስከ 1 ወር ድረስ ትኩስ ሆነው ይቆያሉ.
በሸክላ ድስት ውስጥ ዱባዎችን ማከማቸት
የሸክላ ማጠራቀሚያ ደቃቅ የዱር እፅዋትን የሚያከማቹ በጣም ጥሩ መያዣ ነው. በእንደዚህ ዓይነት እቃ ውስጥ ያሉ ዱባዎች ትኩረታቸውን መቀጠል ይችላሉ. ስለዚህ ደረቅ የአሸዋ ድብር ንጣፍ በሸክላ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን እና ከዛም በላይ የተመረጡ የጫካ እቃዎችን በንብርብሮች ውስጥ እናስቀምጣለን. ከዚያም በሌላ ጥቁር ሽፋን እንተኛለን. ስለዚህ ድፍጣኖችን መድገምን መሙላቱን በሙሉ ይሙሉ. በመቀጠሌ መከፇያው መሰኪያው መሰካት እና መሬቱ ሊይ መዯገፍ አሇበት. በክረምት ወቅት ቤተሰብዎን እና እንግዶችዎ በተለመዱበት መንገድ እንዲቀጥሉ በተቀላቀሉት ትኩስ እና ጣፋጭ የሻርሳዎች,
በጉጉ ውስጥ በጫካዎች ውስጥ እንዴት እንደሚከማቹ ማወቅ
አዲስ ትኩስ ዱቄቶችን እንዴት እንደሚይዙ ለሚጨነቁ, የሚከተለው ውጤታማ አማራጭ እናቀርባለን. ዱባዎች ከጊዜ በኋላ በዘይኖቹ ዛፎች መካከል መትከል አለባቸው. የእንቁላል እንቁላሎች (ኦፕሪንግ) እንቁላል ከጫማው ላይ ከሚበቅሉ ተረቶች ተክሎች በቅጠሎቹ መካከል በቅርበት ይቀመጣል. በዚህ ምክንያት ዱባዎችና ጎመን አንድ ላይ ይበቅላሉ እና የዱባው ፍሬ በጓጎው ውስጥ ይገኛሉ. የጉጉላር ጭንቅላት በወረቀት ዳቦ ውስጥ ተጣብቆ በደስተኛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. ከጎመን እና ዱባዎች ጋርም ይከማቻል.
ታውቃለህ? ዱባ 95% ውሃ ነው. ስለዚህ ለደሀነት መሞከር እና ለሰብአዊ ጠቀሜታ ለመጨመር ይመከራል. በተጨማሪም የውሃ, ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና ፀረ-ኢንጂኖች ያሉ ከፍተኛ ይዘት ያላቸው ደካማው ጥንቁቅ እጅግ ወሳኝ የሆነውን ውበት ነው.ደቃቃ የዱር እፅ አዘገጃጀት ዘዴዎች ሁሉ በጣም ውጤታማ ከመሆናቸው የተነሳ ሁሉም ሰው እነዚህን ተግባራዊ ለማድረግ መጣር አለበት! ትኩስ እና ጣፋጭ ውሾዎች በበጋ ወቅት ጥሩ ስሜት ይሰጥዎታል.
