ልዩ የቤት ውስጥ የወይን ጠጅ እንዲፈጥሩ የሚያግዙዎት 11 ምርጥ የወይን ዓይነቶች

በአለም ውስጥ ወይን ለማምረት የታሰበ በመቶዎች የሚቆጠሩ የቴክኒክ ዓይነቶች አሉ ፡፡ እያንዳንዱ ዝርያ በማልማት እና በመመገብ የራሱ የሆነ ባህርይ አለው ፡፡ ልዩ እና አካባቢያዊ ተስማሚ ሲሆኑ በጣቢያዎ ላይ ጥሩ መጠጥ ፣ ደረቅ ወይም ጣፋጭ ፣ ብርሀን ወይም ፀጥ ያለ ሁኔታ ለመፍጠር የሚረዱ ቤሪዎችን ማብቀል ይችላሉ ፡፡

ኑትሜግ

ይህ የብዙሃኑ ቡድን ለሙሽቱ ባህላዊ ቅየሳ እና መዓዛ ስያሜውን አግኝቷል - ከሽታው በጣም የተሞሉት ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው። ይህ መዓዛ እርጅና በሚጣራበት ጊዜም ወደ ወይን ጠጅ ይወጣል ፡፡ የተለያዩ የጡንቻክ ዝርያዎች በአየር ንብረት ቀጠና እና በእራስዎ ምርጫዎች ላይ በመመርኮዝ የራስዎን ወይንን እንዲመርጡ ያስችልዎታል።

የዚህ ዝርያ ተወካዮች በመተው ላይ ተፈላጊ አይደሉም ፣ ስለሆነም በዓለም ሁሉ ተሰራጭተዋል ፡፡ ለውጦቹ እርስ በርሱ የሚስማማ ፣ ትኩስ ፣ በቀላሉ ሊታወቅ ከሚችል ጣዕም ጋር የወርቅ ፣ የአማች ወይም ሩቢ ቀለሞች አሏቸው። ስኳርን በመጨመር ጣፋጭ ወይን ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ሳፓራቪ

ስሙ ከጆርጂያኛ እንደ “ቀለም” ወይም “ቀለም ሰጪ” ተብሎ ተተርጉሟል። በውስጣቸው የተፈጥሮ ማቅለሚያዎች ክምችት በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ በግማሽ ጭማቂ በውሃ ጭማቂ የተደባለቀ እንኳን ቀለሙን አያጡትም።

መጀመሪያ ከካሄቲ ፣ ሳፓራቪ በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ውስጥ ሥር ይወስዳል ፡፡ ልዩነቱ ዘግይቷል ፣ ድርቅ ታጋሽ ነው ፣ እስከ 20 ድግሪዎችን ያስለቅቃል ፡፡ የቤሪ ልዩ ገጽታ ቀለም (ቀለም) መኖር ማለት ሲሆን ይህም ጭማቂውን ከፓምፕ ሮዝ ሳይሆን ነጭ ያደርገዋል ፡፡

ወጣት ወይን ባህርይ አሲድነት አለው። ለአምስት ዓመታት ዕድሜው ሲደርስ ፣ የደረቀ ፍራፍሬ ፍንጮችን ለስላሳ ፣ ጣዕምና መዓዛ ያገኛል ፡፡ ጣዕሙ ወፍራም ፣ ታር ፣ ከቤሪ ፍሬዎች እና ከስንሾቹ ማስታወሻዎች ጋር ነው ፡፡

ሲራ

ሲራ ፣ እሱ ቀይ እና ሐምራዊ ወይን ፣ መካከለኛ-ቡቃያ ፣ በረዶ-ተከላን ለማምረት ተስማሚ ነው ፡፡ ብዙ የወይን ጠጪዎች ባልተሰራ አፈር ላይ እና ለረጅም ጊዜ ቤሪዎችን ለማከማቸት ባለው ችሎታ ላይ እንዲያድጉ ይመርጣሉ ፡፡

ወይኑ በጥቁር ኩርባዎች ፣ በቼሪ ፣ በጥቁር እንጆሪዎች ፣ በቾኮሌት ፣ በቡና ፣ በቆዳዎች ተወዳጅ ነው ፡፡ እነሱ ተደምረዋል ፡፡ የዚህ ልዩ ልዩ ባህሪ በቤት ውስጥ የበሰለ ወይን ጠጅ እንዲሰሩ ያስችልዎታል ፡፡

ኢዛቤላ

የአሜሪካ መዓዛ ድብልቅ። ልዩ ልዩ የወይን ጠጅ ሰጭዎች ማንኛውንም መጥፎ የአየር ጠባይ የመቋቋም አቅማቸው አልፎ አልፎ እንዲሁም ለበሽታዎች እና ለተባይ ተባዮች ያለመከሰስ ችሎታቸው አድናቆት አላቸው ፡፡ እነዚህ ንብረቶች ፈንገስ እና ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች በብዛት ሳይጠቀሙ ኢዛቤላን ለማልማት አስችለዋል ፡፡

ምርታማነቱ ማዳበሪያዎችን ለማዳን ያስችላል። መጠጡ ቀለል ያለ አወቃቀር እና ደማቅ የቤሪ መዓዛ አለው ፣ ከተገለፀው እንጆሪ ድምnesች ጋር። ብዙውን ጊዜ እንደ ድብልቅ ጥቅም ላይ ይውላል።

ሊዲያ

ሊዲያ የ “ኢዛቤል” ዝርያዎች ናት ፣ ግን የቤሪዎቹ ሐምራዊ ቀለም ልዩነት አለው ፣ ለዚህም ነው ሮዝ ኢዛቤላ ተብላ የተጠራችው ፡፡ ለበሽታዎች እንክብካቤ ፣ ምርታማነት እና የበሽታዎችን መቋቋም በመተርጎሙ አተረጓጎም አመስጋኝ ነው ፡፡

በቤሪ ፍሬዎቹ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መቶኛ ነው ፣ ስለሆነም ወይን ሲያዘጋጁ ጉንፉን ለማጣራት ይመከራል ፡፡ እና አንድ ተጨማሪ ድምጽ-ወጣት ወይን ጠጅ ጎጂ የሆኑ ህመሞችን ለማስወገድ ለመጠጥ ቢያንስ ለስድስት ወራት ዕድሜ አለው።

ርግብ

ለክረምት ጠንካራነት የመጀመሪያ ክፍል - እስከ 24-26 ዲግሪ ፣ ይህም በትላልቅ አካባቢዎች እንዲበቅል ያስችለዋል። ምርቱ ስለ አፈሩ ጥሩ ፣ ፍሬያማ አይደለም ፡፡ የወይን ጣዕም ፣ ምንም እንኳን ቀላል ፣ ግን አስደሳች ቢሆንም ፣ ከጥቁር-ቃጫ እና ከፓፕ ማስታወሻዎች። በቆርቆሮው እና በቀለም ይዘት ምክንያት ብዙውን ጊዜ ጭማቂዎችን ፣ ጥቅጥቅ ባለ ቀለም ጠረጴዛን ፣ ጠንካራ እና ጣፋጮችን የወይን ጠጅ ለመደባለቅ ያገለግላሉ ፡፡

ቤሪዎቹ ቀለል ያለ በረዶን የሚቋቋም ስለሆኑ መከለያው በቀጣይ ጥራት ላላቸው የቤት ውስጥ ማጠናከሪያ ምርቶችን ለማምረት ሊዘገይ ይችላል ፡፡ ወይን ከዚህ ምግብ ፣ ከጠረጴዛ እና ከጣፋጭ ፣ ጥሩ የእርጅና አቅም አላቸው ፡፡

ጥቁር ዕንቁዎች

ልዩነቱ እ.ኤ.አ. በ 2005 በዩኤ ፖታpenንኮ የምርምር ተቋም ተቋር wasል ፡፡ አንድ ጠንካራ አጋማሽ-መካከለኛ ድቅል እስከ 26 ዲግሪ የሚደርስ የበረዶ መቋቋም አለው። በመኸር ወቅት የተተከሉ ቁርጥራጮች በፍጥነት ሥረውን ይይዛሉ እና ከ 2 ዓመት በኋላ የመጀመሪያዎቹን የቤሪ ፍሬዎች ለማስደሰት ይችላሉ ፡፡

የወይን ጠጅ ሰጪዎች ማራኪ ለሆነው የጡንቻ ጣፋጭ መዓዛ ፣ የበለፀገ ቡቃያ እና ሮዝ-እንጆሪ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው የመጠጥ መጠጦች ቀድሞውኑ ለቤተሰቡ ጥሩ ተወካይ አድናቆት አላቸው ፡፡ ደካማ የቤሪ እርሻዎች በቆሻሻ መሸፈኛዎች መኖራቸውን ልብ በል ፡፡ ማንኛውም ሰው በአካባቢያቸው ውስጥ አንድ የፍራፍሬ ዕንቁ ሊያበቅል ይችላል።

ካernet Sauvignon

በዓለም ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑት ቀይ ወይን ጠጅ ዓይነቶች አንዱ ፡፡ ጠንካራው ወይኑ ብዙ ሰብሎችን ይሰጣል ፣ እናም ቤሪዎቹ ጥቅጥቅ ባለ በሆነ የቅጠል መጋረጃ አማካኝነት ከፀሐይ ይዘጋሉ ፡፡ ዘግይቷል ሰብልን ማልማት ፣ ለአብዛኞቹ በሽታዎች መቋቋም ፣ የቤሪ ፍሬዎችን ወደ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቋቋም የወይኑን ወጪ ሁሉ ያፀድቃሉ ፡፡

የወይን ፍሬዎች ለሁለቱም እንደ ገለልተኛ የተለያዩ እና ለተለዋዋጭ እና ለቀላል አማራጭ በእኩልነት ያገለግላሉ። የጎለመሱ ካernet Sauvignon ልዩ ገጽታ ጥቁር የጥቁር እና ከፍተኛ የአሲድነት ስሜት ይፈጥራል። የዚህ ወይን ጠጅ በደርዘን የሚቆጠሩ ጣዕሞች ሊኖሩት ይችላል ፡፡

ጓደኝነት

ከበሽታ እና ጭማቂ ጭማቂ ጋር ትልቅ የመቋቋም ችሎታ ያለው የቀድሞ ጅብ። እንደ ጣዕም ውስጥ ምርጥ የለውዝ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል። በመተው ላይ ያለ ትርጓሜ ያልተነገረ ፣ ከበሽታዎች እና ከቅዝቃዛዎች የማይለይ ነው።

የቤሪ ፍሬያማነት ቤሪዎች - ለደረቅ ፣ ብልጭልጭ እና ለጣፋጭ ወይን እንዲሁም ለሻምፓኝ ለማዘጋጀት አስፈላጊው መሠረት ነው ፡፡ ወይኑ የአበባ-ማር መዓዛ አለው። እቅፉ እንደ ከረሜላ ፣ አፕሪኮት ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ የአልሞንድ ጣዕም አለው።

አልጊቶት

ክላሲክ የመጀመሪያ ነጭ የወይን ፍሬ። ባሳየው ጽናት ፣ ጥንካሬ እና በበረዶ መቋቋም ፣ እሱ እምነት የሚጣልበት ዝና ማግኘቱ ልብ ሊባል የሚገባው ነው።

ቀለል ያሉ የሚያድስ ወይን ጠጅዎች ከአልጊቴት ይገኛሉ-በቅመማ ቅጠል ፣ በአበባ እና በአፕል ፍራፍሬዎች ፡፡ በኮፍያ ውስጥ ማካተት ይችላሉ ፡፡ እንደ ዓሳ ፣ የአትክልት ሰላጣ ፣ አይብ እና ዶሮ ድረስ በወይን ማረኩ ስፍራ ውስጥ ይቀመጥ ነበር ፡፡