የአየር ሁኔታዎችን እና በሽታን ወደ ማሳደግ አረንጓዴ ቲማቲም ከመጠን በላይ ከመነፋቱ የተነሳ ሰገራ ለብዙ የቤት እመቤቶች እርዳታ ይሰጣል. ያልተለመዱ ምርቶች ከጎለመሱ ጥንካሬ እና ከአሲድ ይለያሉ. ነገር ግን ጥሩ ችሎታ ያላቸው ባለሙያዎች ከእነዚህ ባሕርያት በተጨማሪ እንዴት ጥቅም ማግኘት እንደሚችሉ ያውቃሉ.
በክረምት ወቅት አረንጓዴውን ቲማቲም እንዴት በቀዝቃዛ መንገድ እንደሚጠቀሙ ነገሩን. ወደ ስራ ይሂዱ!
ቲማቲም መምረጥ
ጥሩ ጣዕም እና ረጅም የመጠጥ ውሃ መቆየት በፍራፍሬ ዓይነቶች ላይ ይወሰናል.
ታውቃለህ? ከ 135 ዓመታት በፊት አሜሪካዊያን ሥራ ፈጣሪዎች ኒክስ የቲማቲክ እምብርት ማዕከል በሆነችው በዓለም አቀፍ ደረጃ ከፍተኛውን ቅሌት አስነስቶ ነበር. እውነታው ሲታይ ወንድሞች ሽርሽርውን ወደ አገሩ ለማስገባት ግብር አይከፍሉም ነበር. ቲማቲም ለሥራ ግዴታ የሌለባቸው ፍሬዎች በመሆናቸው የእነሱን አቋም አረጋግጠዋል. እነዚህ አትክልቶች ናቸው. ይህ ፍ / ቤት የቅኝት ፍርድ ቤቶችን / ተቃዋሚዎችን / ጭቆና ችላ በማለት በጠቅላይ ፍርድ ቤት ተላልፏል.
ከቲማቲም ጋር ሲነፃፀር ብዛት ያላቸው ስኳር ለመምረጥ ቅድሚያ መስጠት ያስፈልጋል. ምንም እንኳን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጥብቅ ቢከተሉም እንኳን, ለስላሳ ሰላጣና ጣፋጭነት ያለው ቲማቲም ምንም ሊወጣ አይችልም. ብዙውን ጊዜ ብዙ የተለያዩ ቀለሞችና ጣዕም ያላቸው ትልልቅ ፍሬዎችን በብዛት ይወክላሉ. እንደዚህ ዓይነቶቹ ናሙናዎች ጥሬ ለመብላት እና አዲስ የስጋ ሰላጣን ለማዘጋጀት የተሻለ ናቸው. እንደ ትንሽ የፍራፍሬ ዝርያ ዓይነት እንደ ኪሪየሪ ዓይነት እንደታየው አከባቢዎች መጨመሪያዎቹ እንዲጨመሩ ቢያደርግም ዶሮን ማግኘት ይቻላል.የቲማቲም ዝርያዎች መራባታቸው ይታወቃል መካከለኛ, የቆዳ ቆዳ እና ሥጋ አለ. በመዘጋጀት ሂደት እነዚህ ናሙናዎች አይሰሩም እና አይሰሩም.
ልምድ ያላቸው ሙጫዎች የጨው ምርትን በቂ መጠን ያለው ስኳር እንደሚያስፈልጋቸው ይገነዘባሉ, ይህም ለክቲክ አሲድ ባክቴሪያ ትክክለኛ አካባቢን ያቀርባል. ይህ ግዜ ግምት ውስጥ የማይገባ ከሆነ, ሎክቲክ አሲድ በእቃ መያዣው ውስጥ አይፈልግም, እና ሻጋታው ፍሬውን ይሸፍናል.
አስፈላጊ ነው! ያለምንም ቀላ እና ቡናማ ቁርጥራጭ ቲማቲሞችን ከመምረጥ ይመረጣል.
ምን ጨው?
በክረምት ወቅት አረንጓዴ ቲማቲም በየትኛውም ተስማሚ መስታወት, በእንጨት ወይም ሽፋን ላይ መጨመር ይቻላል.
በአብዛኛው በትንሽ ሂደቱ ላይ, እኚህ እህቶች የሶስት ኪሎ ግራም እቃዎችን ይመርጣሉ, ምክንያቱም ፍራፍሬውን ለመደፍጠጥ ስለሚችሉ ነው. ከሰንጠረዥ ካሳ እና ባልዲ ጋር ለመስራት ቀላል ነው. ለበርካታ ክፍት እንጨቶች ከእንጨት የተሠሩ ቱቦዎችን በመጠቀም, ነገር ግን በመጠንላቸው ምክንያት, በጣም ምቹ አይደሉም.
የዶላር ቅዝቃዜ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ላንበሬሪስ, ባኮኮሊ, ቀይ ቀይ ቀለም, እንጆሪ, ሪባብ, የባሕር በሮዶር, ጥቁር ሻካሪ, ዚኩኒን, ፀሐይ ከበሽታዎ የአመጋገብ ስርዓት አልባ አይሆኑም.
የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
በቀዝቃዛ መንገድ አረንጓዴውን ቲማቲም መጨመር ያስፈልገዋል.
- ውሃ - 10 l;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 4 ብርጭቆዎች;
- ጨው - 2 ብርጭቆዎች (ኮረብታ);
- ቀይ ቀለም - 1 ሳምፕት;
- ከ 8-12 ቅጠሎች (አረጋውያንን መውሰድ ጥሩ ነው).
- የወይን መጥመቂያ ነጠብጣብ - 2 ጠርጴባዎች;
- አረንጓዴ ቲማቲም መጠኑ መካከለኛ ነው.
አስፈላጊ ነው! የብረት, የአሉሚኒየም ኮንቴይነሮችን ለመዝነቅ መጠቀምን የማይመከር ነው, ምክንያቱም ውስብስብ በሆነ የኬሚካላዊ ሰንሰለት ሂደት ውስጥ ምርቱ የአመጋገብ ሁኔታውን ሊያጣ ይችላል.አንዳንድ የቤት እመቤቶች በሳርኩር, ብርቱካን, ቀይ የፔፐር ዱቄት, ጥቁር ፔፐርማርዶች, የዶሮአድ ዝርያ, ጃንጥላ እና የሰብል ዘር, የዶለላ ዱቄት እና ጥራጥሬዎች, ሌሎች የተለያዩ ቅመሞችን በመጨመር ጣፋጭ መድሃኒቶችን ይጨብጣሉ. የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መጠን በግስበት ይወሰናል. የቲማቲም አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ጣዕምዎን ለማሻሻል, ትናንሽ ተቆርጦዎችን እና በውስጣቸው ቀጭን ቅጠሎችን ለመጨመር ይመከራል. 1-2 መዝገቦች ለአንድ ፍሬ በቂ ናቸው.
ደረጃ በደረጃ መመሪያ
በቲማቲም ዝግጅት ምክንያት ጨው ይጀምሩ. ከመበስበስ እና በተጣራ ቆዳዎች ውስጥ, ከአቧራ እና በተወሰኑ ተቀማጭ ገንዳዎች በደንብ ይጸዳሉ, ይህም በጠቅላላው የቲማቲም መጠን, ምንም እንኳን የጉልበት ብዛቱ ሳይጨምር ሁሉንም የቲማቲም ዓይነቶች ይሸፍናል. ወዲያውኑ የተበላሹ ወይም የተጨቆኑ ቅጂዎችን አይቀበሉ. ከዚያም እቃዎቹን እናስወግዳለን. በውስጣቸው ያለውን ሥራ እንሰራለን, ምክንያቱም በስራ ቦታም ሆነ በማከማቻ ውስጥ ምቹ ነው. 
ሁሉንም አስፈላጊ የሆኑ ምርቶችን እና ማሸጊያዎችን ለመጨመር ሲዘጋጁ አረንጓዴውን ቲማቲም እንዴት እንደሚመርጡ ዝርዝሩን ይፈትሹ.
አስፈላጊ ነው! በሻይ ማሰሪያ ውስጥ ሻጋታን ለማስቀረት, ይዘቱን በጥሩ ጨምረው ይረጩ እና ትንሽ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ.
- በመጀመሪያ ደረጃ ብራማውን ማዘጋጀት ይጀምሩ. ይህን ለማድረግ በየትኛው በተቀነባበር ውስጥ ውሃ, ጨው እና ስኳይን ይቀላቀሉ. የካርታ ቅጠሎችን እና ቀይ ቀገርን ጣለው. ሁሉም ቅልቅል.
- እሳትን አኑሩና ሙጣጩን አምጡ. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በጣም አነስተኛ ሙቀትን ቆመን እና ለቀጣይ እንቀሳቀሳለን.
- ለስላሳ ዶል (ኮምጣጤን) ኮምጣጣ ማጨስን (በወም ማያ ውስጥ ለመተካት ከወሰኑ, ይህ ንጥረ ነገር ለመበተን ይመረጣል).
- ንጹህና ደረቅ ማሰሮዎች (ወይንም ሌላ ተስማሚ መያዣ) በሀሳባችን ላይ በመሬቱ ላይ የተቆረጠ ዶሮን, ፍሌል ወይም የሰናፍጭ ዘር እና ሌሎች ቅመማዎችን ወደታችነው. ከመጠን በላይ የቅመማ ቅመሞች መሰብሰብን የሚያበላሹ ከመሆናቸው በስተቀር በመጠጥ ጣዕም መሻሻል አይውሰዱት.
- ቲማቲም በጥንቃቄ ማስቀመጥ. ይህንን ለማድረግ, መያዣው ብዙ ጊዜ መጨመር ያስፈልግዎታል.
- ማንኪያዎችን ቀዝቃዛ ኩኪዎችን በናይለን ሽፋኖች ይሸፍኑ.
ታውቃለህ? ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ቲማቲም መርዛማ እንደሆነ ይታሰባል, ዛሬ ግን በዓለም ላይ በምርት ላይ ያሉ መሪዎችን ይከተላሉ. የፕላኔቷ ነዋሪዎች በየዓመቱ ከ 60 ሚልዮን ቶን በላይ አትክልቶችን ያመርታሉ.
የወረቀት ስራን ምን ያህል እና የት እንደሚከማቹ
በዚህ መንገድ ተጠብቆ ለጨው ቲማቲም አሠራሩ ምንም ያህል ቢመስልም ባዶዎች ከ6-8 ወር ያህል ሊቀመጡ ይችላሉ. ምርቱ ጥሩ መከላከያ ሆኖ እንዲያቆየው የሚያደርገውን ኮምጣጤ ይጠቀማል.
ነገር ግን በማጠራቀሚያው ውስጥ በጨው ውስጥ ሻጋታ እንዳይፈጠር ለማድረግ የዝግጅቱን ቴክኖሎጂ ለመመልከት አስፈላጊ ነው. ልምድ ያላቸው ምግቦች ሃሳቡ ውስጥ የተጣበቀውን ብስለት ከተከተለ በኋላ በደንብ አይዘጋቸው እና ወዲያውኑ ወደ ቀዝቃዛው አይላኩት. ለመጀመር ያህል ኮምፕዩቱ በተቃራኒው በሙቀቱ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ስለዚህም ፈሳሹ ሂደት በፈሳሽ ውስጥ ይጀምራል. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ምርቱ ለ 3-5 ቀናት ይቆያል. የቲማቲም ዝግጁነት ምን ያህል እንደሚቀንስ ለመወሰን. በጣሪያው ወይም ማቀዝቀዣው ውስጥ ብቻ ተዘግተው ሊቆዩ ይችላሉ. የሚመከረው የማከማቻ የሙቀት መጠን ከ1-6 ° ሴ ይደርሳል.
ታውቃለህ? በእሱ እርሻ ላይ ሦስት ኪሎ ግራም ያደገው የአሜሪካ ገበሬዎች በዓለም ላይ ካሉት ትላልቅ ቲማቲሞች ውስጥ ከፍተኛውን ደረጃ ለመሸጥ በቅተዋል. በዚሁ ጊዜ አነስተኛ መጠን ያለው ቲማቲም መጠኑ እስከ 2 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ደርሶ ነበር. ይህ የቲማቲም "አተር" የእንግሊዙ ገበሬ ነበር.ያ በፍጥነት እና በቀላሉ ያለ ውስጡን የቲማቲም እርሻ እንደገና ጥቅም ላይ ማዋል ይችላሉ. እንዲሁም በእራሳቸው አሲድ እና መራመድ አለመታዘዝ. በክረምት, ጣዕም ብቻ ሣይሆን ጤናማ ጣፋጭ ምግብም ይሆናል.
