ሲጋራ ማጨስ በቤት ውስጥ ሲከፈት ለየትኛው ንጥረ ነገር ፍሳሽ ይከፈለዋል, በዚህም ምክንያት የትንባሆ ጥሬ እቃ ከብዙ የማይፈለጉ ቁሶች ሊወገድ ይችላል. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ደስ የሚል የትንባሆ ጣዕም ለማግኘት የሚያስችለትን ይህን ሁለተኛው ባዮኬሚካላዊ ሂደት የተለያዩ መንገዶች እና ዋና ነጥቦች እንነጋገራለን.
የትንባሆ ማቀነባበሪያ
ልክ የትምባሆ አዋቂዎች እራሳቸውን ለማቀረብ ይመርጣሉ. ማብላያውን ካበቀለ በኋላ ተክሉን ማብሰያ, ማቅለብ, ማድረቅ እና ማፍሰስን ያካትታል.
ታውቃለህ? ስፔናዊው ክሪስቶፈር ኮሎምበስ በ 1492 ወደ ሳን ሳልቫዶር ከተጓዘ በኋላ በአውሮፓ ውስጥ ትንባሆ በማሰራጨቱ ነበር.
የትንባሆ ቅጠሎች ከማደግ በኋላ, ይበልጥ እየደፉና ቀለማቸውን ያበሩታል.
በቆሸሸ ጊዜ ወይም ቅድመ-እርጥበት ወቅት የትንባሆ ቅጠሎች አነስተኛ የአየር ዝውውሩ በሚገኝ ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ እንዲቀመጡ ይደረጋል, ቀደም ሲል በሻማ ጨርቅ ይሸፍናቸዋል. የዚህ አሰራር ሂደት እንደ ተክሎች ዓይነት ከሶስት ቀናት እስከ በርካታ ሳምንታት ይወስዳል.
ቅጠሎቹ ክሎሮፊሊን ሊያጡ እና ወደ ቢጫ ቢጠጉ ግን አይደርቁም. በመቆርቆር ሂደት ውስጥ የትንባሆ ቅጠሎችን በቀን ብዙ ጊዜ ማዞር ያስፈልጋል, አለበለዚያ እነሱ ይበሰብሳሉ ወይም ሰብሳቢ ይሆናሉ.
ተክሉን በማድረቅ ሂደት ውስጥ ሁሉንም እርጥበት ይቀንሳል. በቤት ውስጥ የትንባሆ ቅጠሎችን ለማጠብ ብዙ የተለመዱ መንገዶች አሉ.
- ፀሐይ ላይ ማድረቅ. በገመድ ላይ የተጣበቁ ቅይጦች በተለየ ክፈፎች ውስጥ እና ቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ጋር ተጋልጠዋል.
- በደረቅ እና ሙቅ በሆነ ክፍል ውስጥ ማድረቅ. ቅጠሎቹ በ 4 ሚሊሜትር ርቀት ላይ ባለው ቀጭን ሽቦ ላይ ይሰራሉ. ቀን ላይ ያለው ሙቀት በ + 18 ... +25 ዲግሪ መሆን አለበት. ምሽት ትንሽ እርጥበት ያስፈልጋቸዋል.
ታውቃለህ? በ 21 ኛው መቶ ዘመን በጣሊያን የትምባቡ ተክል እንደ ጌጣጌጥ ተክል ተደርጎ ይቆጠር ነበር. በስፔን ንጉሥ ስፔን ውስጥ ሁለተኛውን ግዙፍ ፍራፍሬ ያደገው ፊልጶስ ነበር.
ትንባሆ እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል በሚለው ጥያቄ ላይ, በዚህ ሙቀቱ, በሙቀት, በነፋስ, በአየር እርጥበት እና በሌሎች በርካታ ነገሮች ላይ የሚውለው ጊዜ በጣም አስፈላጊ ነው. በአማካይ, ቆይታው ከ20-45 ቀናት ነው. በዚህም ምክንያት ማዕከላዊው ደም በደንብ ደረቅ መሆን አለበት.
አስፈላጊነቱ ደረቅ እንዲሆን ከሚያስፈልጉት ነገሮች ውስጥ አንዱ የንፋስ ጠፍጣፋ ጉዳት ሊያደርስ እና ተጨማሪ ሂደት እንዳይኖር ሊያደርግ ይችላል. ማጣጣሚያ - የመጨረሻው ደረጃ, ከዚያ በኋላ የትምባሆ ጣዕም ይበዛል, የኃይል እና የኒኮቲን መጠን ጥንካሬ ይቀንሳል.
እንደ ትምባሆ ቅባት የመሳሰሉ የትንባሆ ምርቶች ቅባቶች የእጽዋት ተባዮችን ለመቆጣጠር ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ለዚህ ባዮኬሚካላዊ ሂደት ትክክለኛ ምግባራት, 50 ዲግሪ የቋሚ የሙቀት መጠንና የ 50% ደረጃ ላይ ያለው የሸክላ ሳህን እርጥበት አስፈላጊ ነው. በዚህ ግዜ ላይ 7-14 ቀናት ነው. ብዙ ሰዎች ይህን ደረጃ አስቸጋሪና ልዩ መሣሪያ የሚጠይቁ ናቸው ብለው ያምናሉ. ሆኖም ግን, በቤት ውስጥ ትንባሆ ማጨስን እንዴት በአግባቡ ማፍለቅ እንደሚቻል እንነጋገራለን, ይህም ከፍተኛ ውጤት ለማግኘት በትንሹ ጥረት ያደርጋል.
በመጋገሪያ ውስጥ ትንባሆ በማጤስ
በመጋገሪያ ውስጥ ትንባሆ ማኮስ ለመተግበር ቀላል ሲሆን በቤት ውስጥ ምግብ ለማዘጋጀት ለሚፈልጉ ሰዎች ምርጥ ነው. ከመሳሪያው በተጨማሪ በሂሳብ ምርመራው ላይ ከቅጥር የታሸጉ መክደኛዎችን 3 ሊትር ማሰሪያ ያስፈልግዎታል. 
አስፈላጊ ነው! በጣም ደረቅ ወይም እርጥብ ቅጠሎች ለማፍሰስ ተስማሚ አይደሉም. በጣም ጥሩ አማራጭ ማለት ደረቅ የሆነ የሸክላ ሳህን ነው, የማይከስም እና የማይበላሽ ነው.
ሂደቱ እንደሚከተለው ነው-
- ለሁለቱም ጎኖች በፕላስቲክ የተትረፈረፈ ቅጠሎች ይደርቃሉ. ክምር ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በሸፍጥ ተሸፍነን ለአንድ ቀን እንለብሳለን.
- እያንዳንዱን ቅጠል ከግድግያ ላይ እናስወግድ እና ከ 2 ሚሊሜትር ያልበለጠ ወርድ ይቀንሳል.
- በባለቤቶቹ ሁለት ሦስተኛ የሚሆኑትን እንሞላለን. በሚሰራበት ጊዜ ለቀላል ድብልቅ ይሄ አስፈላጊ ነው. በባንኮች ላይ ያሉትን ሽፋኖች በጥንቃቄ ያጣብቅ.
- ለትንባሆ ተገቢ የሆነ ፍላት, የሙቀት መጠኑ 50 ዲግሪ መሆን አለበት. ከ 5-7 ቀናት ውስጥ እንስቶኖችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናስገባለን.
- ማጨስ ከማውጣቱ በፊት ትንባሆ ከማምጣቱ በፊት ትንባሆ በመጨመር እና ከመጠን በላይ እናጥፋለን.
- ለአውቶቡኬቱ የምስጢር እቃ መያዢያ መቀመጫ ውስጥ እንሰጣለን.
ትምባሆ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማጤስ
በቅርብ ዓመታት ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ ትንባሆ ማፍሰስ በከፍተኛ ደረጃ ተወዳጅነት እያገኘ ነው በቤት ውስጥ ተግባራዊ ለማድረግ ቀላል እና ቀላል ናቸው:
- ቅጠሎቹን በትንሽ 1-2 ሚሊሜትር ርዝመት ይቁረጡ.
- በብርጭቆ ቃሪያዎች ውስጥ እናስገባቸዋለን እና በመስተዋት ክዳን ውስጥ እናስቸዃለን.
- በዚህ ትንባሆ ፈሳሽ መጀመሪያ ላይ ትንሹን ኃይል ማይክሮዌቭ ውስጥ እናስቀምጥና ለግማሽ ሰዓት መጠበቅ አለብን.
- ባንኮችን ይዘን ወደ ክፍሉ ሙቀት እንጨምራለን.
- ይህ ሂደት በሶስት እጥፍ መሆን አለበት, ከዚያ በኋላ የትንባሆ ቅጠሎች ለማጨስ ዝግጁ ናቸው.
ትንባሆ በማቀዝቀዣ ውስጥ ትንሹን ማጤስ
በቤት ውስጥ, ይህ ዘዴ ለመተግበር ቀላል ነው, ዋናው ነገር ቀዝቃዛ ማብሰያ ያለው መሆን ነው. ይህ ዘዴ በትንባሆ እርሻዎች ላይ የትንባሆ ጭማቂ ተፈጥሯዊ ፍጥረታት ሂደት ጋር ቅርብ ነው.
- በጥብቅ ተጣብቆ በጨርቅ እቅፍ ውስጥ ያስቀምጠዋል.
- በ multicooker ውስጥ የሙቀት ማቀናበሪያ አገልግሎት ካለ, በ 50 ዲግሪ ምልክት (ወይም በአየር ሙቀት መጠን) ላይ እናስቀምጣለን.
- ቦርሳውን በዝቅተኛ ኩኪ ውስጥ ማስገባት. በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜያት, የላይ እና የታችኛው ንብርብሮችን ቦታዎች ላይ እናስተካክላቸዋለን, ምክንያቱም በዚህ ባዮኬሚካዊ ሂደት ምክንያት, የታችኛው ሽፋኖች ይበልጥ ደረቅ እና የላይኛው ንብርብሮች የበለጠ እርጥብ ይሆኑታል.
- ከ 2-3 ሰዓታት በኋላ, የሚያምር ማር መከፈል አለበት, እና ከ 3-4 ቀናት በኋላ እነዚህ የትንባሆ ቅጠሎች ለማጨስ ሊያገለግሉ ይችላሉ.
አስፈላጊ ነው! በበርካታ የመጫወቻ ዕቃዎች ውስጥ የትንባሆ ቅጠሎች ሲፈስሱ, የእንፋሎት ማስፋፊያ ቫልዩወተር እርጥበት እንዳይተን ለመከላከል በጫፍ መዘጋት አለበት.
በፀሃይ መፍጨት
ሌላኛው የፈሳሽ ዘዴ በፀሐይ ሙቀት በመጠቀም ይካሄዳል.
- ቅጠሎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው (ደረቅ ሳይሆን ደረቅ መሆን).
- በመቀጠልም በሶርሶች ውስጥ ማስቀመጥ እና የብረት መከለያዎችን ማስገባት ያስፈልግዎታል.
- ባንኮች ወደ ብረሃት በመምጣት በብረታ ብረት ላይ በማስቀመጥ በሂደቱ ውስጥ የሚጨመሩበት ተጨማሪ ሙቅ ለባንክ ይሰጣል.
- ከ 10 ቀናት በኃላ ይዘቱ ከጣሳዎቹ ውስጥ መወጣት እና በሚገባ መደርደር አለበት.
- ከዚያ በኋላ የትንባሆ ቅጠሎች ለመብላት ዝግጁ ናቸው.
ሊታሰብባቸው የሚገቡ አስፈላጊ ነጥቦች
እንዲሁም በቤት ውስጥ ትንባሆ ማፍጣትን በተመለከተ ይበልጥ አስፈላጊ የሆኑ ተጨማሪ እውነታዎች እና በየትኛውም ሁኔታ ችላ ማለት የለበትም.
- ከቆላ በኋላ, ቅጠሎቹ ከወርቃማ ቡናማ ቀለም አላቸው. አረንጓዴ ቀለም እንደ ጋብቻ ይታወቃል.
- ከጥቂት ቀናት በኋላ የትምባሆ ቅጠሎች አንድ የማር እሸት ማምረት ይጀምራሉ, ይህ ማለት የማፍሰስ ሂደት በትክክል ይከናወናል ማለት ነው.
- በጣሳዎቹ ላይ ምንም ዓይነት ፍሳሽ አይኖርም. ይህ ከተከሰተ ቅጠሎቹ ወዲያው ተጎትተው እንዲደርቁ ይደረጋል.
- ማፍሰስ ከተደረገ በኋላ ለመጠቀም ይጠቅማል. ይሁን እንጂ ይበልጥ ጠንካራ እና መሽተሻል እንዲኖረው ለአንድ ቀን እንዲቆም ማድረግ የተሻለ ነው.
ቤት ውስጥ ትንባሆ ማምጣትና ማፍሰስ በጣም አስደሳች የሆነ ተሞክሮ ነው. ቀላል ህጎችን እና ዘዴዎችን በመጠቀም ከፍተኛ ጥራት ያለውን ጣዕም እና መዓዛ ማምረት ይቻላል, በዚህም ምክንያት የማጨስ ሂደቱ ደስታ ያስገኛል.
