ጃክ በአካባቢያችን የተለመደ ባህላዊ ምግብ ነው. በበጋው እና በመኸር ወቅት ለሰብአዊ መብት የሚዘወተሩ ምርቶች ለወደፊቱ ጥቅም ላይ እንዲውሉ እድል ይሰጡናል, ከዚያ በኋላ በረዥም ክረምት ምሽት, ቤት ውስጥ ሞቅ ያለ እና ማፅናኛ, ጥሩ መዓዛ ባለው ጣፋጭ ጣዕም መጠጣት ይጀምራል. ዛሬ ስለ ነጭ የቼሪዬ ማዞ የተጻፈ ታሪክችን ነው.
የምግብ ቤት ዕቃዎች እና ዕቃዎች
ስለዚህ, ነጭ የቼሪ እምስን ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉን የኩሽና እቃዎች እና ዕቃዎች በመጀመር እንጀምር. ሾላ ካራዎችን ለመሥራት ከወሰኑ, እነዚህን ድንጋዮች ከቤሪ በቀላሉ በቀላሉ ማስወገድ የሚችሉ ልዩ መሳሪያ ያግኙ. ለማብሰል የሚሆነውን ምግቦች በቁም ነገር ይያዙ. ምርጥ የሆኑ ምግቦችን - የመዳብ ወይም የናስ ዳቦን. ይህ እውነት አይደለም. እንዲህ ዓይነቱ ጠቀሜታ እንዲህ ዓይነት ጠቀሜታ አለው ይህም እቃዎቹ በእንደገና መያዣዎች ውስጥ ያነሰ ነው. በፍራፍሬ ውስጥ ያለው አሲድ ከመዳዝ ወይም ከናስ ምርቶች ላይ የሚገኘውን ኦክሳይድ ማቅለጥ ይችላል.
አስፈላጊ ነው! ጣፋጭ ምግቦች በቫይሪቲስና በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ አይመከሩም.ግን አሁንም ለእነዚህ አላማዎች የተሸፈነ ገንዳ ወይም ፓን ይሻላል. ግማሽ ልብ ይበሉ: ማሸጊያ ማጠራቀሚያ (ቺምፓሊዮር) ምንም ዓይነት ቺፕስ ወይም ክራንቻ ሊኖረው አይገባም. ሽፋኑ ላይ ትንሽ ብልሹነት ካለ እንዲህ ዓይነት አቅም መጣል አለበት. ሌላው አማራጭ - የምግብ አይዝጌ ብረታ በረዶ. በተጨማሪም ስሚዝም ያስፈልገናል.
የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
ለቼሪ ጄድ ብዙ የምግብ አሰራሮች አሉ, ከዚህ በታች አንዱን እንጠቀማለን. ለምግብ ማብሰል አስፈላጊዎች, ትንሽ ይቀንሱ. ሶስት ዋነኛዎች አሉ.
- ነጭ ጫሪ;
- ስኳር;
- ውሃ
ታውቃለህ? ቸሪዎችን ከኛ ዘመን በፊት ለ 8 ሺህ ዓመታት ያውቁ ነበር. ይህ ከሁሉም ዓይነት የቼሪ አይነቶች አንዱ ነው.
የምርት ምርጫ ባህርያት
መከለያን እንዴት እንደሚመርጥ ጥቂት ቀላል ምክሮች:
- በጁን ወይም ሐምሌ ጣፋጭ ብርጭትን መግዛት ይሻላል. በወቅቱ ከፍታ ላይ ቢሪው በጣም ጣፋጭ ነው, ከዛም ደግሞ ርካሽ ነው.
- ቤሪዎችን እና የዛፉን ተክል በጥንቃቄ ይመርምሩ. ቸርቻዎች ጥሩ ገጽታ ሊኖራቸው ይገባል, መሬት ላይ ለረጅም ጊዜ የቆየ ድፍረትን, ጥርስ እና ጥቁር ነጠብጣቦች. ቅጠሎቹ አረንጓዴ እና አረንጓዴ መሆን አለባቸው, አለበለዚያ ይህ ለረጅም ጊዜ የቤሪ ክምችት መኖሩን ያመለክታል.
- ከተለመደው ሽታ ጋር ደረቅ, ትኩስ ቤሪ ይግዙ. ቀላል በሆነ ሁኔታ ከተጫነ የመለጠጥ ስሜት ሊሰማው ይገባል.
- በምርቶች ላይ ስለ ሰነዶች ለማሳየት በገበያ ላይ ግዢ ይጠይቁ, በተለይ "ባለሙያ መደምደሚያ".
በተጨማሪም ከ quince, የዱር ኣበባዎች, ጣፋጮች, ዮሃተ እና ፖም ከቤት ውስጥ እንዴት ማምለጥ እንደሚቻል ይማሩ.
ነጭ የቼሪ ዱድ ማብሰል: ፎቶዎችን እና ቪዲዮዎችን ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ
ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል.
- አተኩረው ጣፋጭ ብርጭቆ - 2 ኪ.ግ,
- ውሃ - 0.25 ሊ,
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
- 0.5 መክፈቻ የሲትሪክ አሲድ ወይም ግማሽ ሎሚ.
አስፈላጊ ነው! የቤሪ ጄሪካን የማሰራጨት ቴክኖሎጂን ልብ ይበሉ, ምክንያቱም ከሌሎች የቤሪ ፍሬዎች በአነስተኛ አሲድነት ይለያል.
ሁሉም ነገር ዝግጁ ከሆነ የሚከተሉትን ማድረግ ይችላሉ:
- የእሳት አቅም እንሠራለን. አንድ ብርጭቆ እንዲፈስ, እንዲፈላ ሲጀምር, ተኝተን ስኳር እና ጣፋጭ እንቁላሎች እንተኛለን. ደካማ የእሳት ነበልባል አድርጉ እና ሳታቋርጥ ነቅታችሁ ምግቡን ያመጡ.
- በፍራፍሬው መጠጥ ውሃውን ከተመገብን በኋላ እሳቱን በተቻለ መጠን በጣም ደካማ ለሆነ ብርጭቆ ያን ያህል እንሰራለን.
- ለ 5-10 ደቂቃዎች ቅባት ያድርጉ, ከዚያም ሎሚ ወይም አሲድ ይጨምሩ.
- ስኪምመር በየጊዜው ከውጭው ላይ የሚወጣውን አረፋ ያስወግዳል. እሳቱን ጨምረን, እና ሁሌን በማነሳሳት, እምኩን እንዲቀላቀሉ እናበረታተን.
- ከቤሪው ጋር ያለው መጠጥ እየፈላ ሲሄድ, ካንዶቹን ማምከስ እናድርግ. ባንኮች ማይክሮዌቭ በመጠቀም ማጽዳት ይችላሉ. ሂደቱ ከተለመደው ይልቅ ያነሰ ጊዜ ነው, እና ውጤቱም አንድ ነው.
- ምርቱ ዝግጁ ሆኖ በሚፈነዳበት ጊዜ በአየር ብስባሽ በሚታዩበት እና በባህሪያቸው ብስባሽ ብልጭታ ሊታወቅ ይችላል. አረፋዎች ግለት እንደ ከረሜር-ከረሜላ ይሁኑ. በሚበታተኑበት ጊዜ ልክ እንደ የፈላ ውሃ ድምፅ ሳይሆን እንደ ጥጥ ሰብል ቦርሰዋል. እሳቱን ማጥፋት ይችላሉ.
- እሾህ ከተዘጋጀ በኋላ የቀረውን አረፋ መሰብሰብ አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ የአስከሬን እና የብርሃን እንቅስቃሴን ልክ እንደ ክሪተሪው ክር እና የእርሳሱ ማእዘን ጋር በመሆን የአቧራውን ቅርፊት ከጎኖሪው ጎኖቹ ወደ መሃል ለመግፋት ይሞክራሉ. በካፒታል ውስጥ ጥቁር ቅርጽ ያላቸው ጥቁር ቅርጫት ሲታዩ, በቀላሉ ከጠረጴዛው ላይ ያስወግዱት. አረፋው ሙሉ በሙሉ እስኪወገድ ድረስ አሰራሩ ብዙ ጊዜ መታየት አለበት.
- ዱቄቱን ለማቀዝቀዝ እና ለማቀዝቀዣ መሳሪያዎች አፍስቡ.
የማከማቻ ደንቦች
ከ 0 ° ሴ እስከ + 18 ° ሴ ድረስ የሙቀት አማቂ ምግብን በቤት ውስጥ ማቆየት ይመረጣል እና የአየር ሞቃት እስከ 80% ድረስ. የማቆያ ሁኔታ በትክክል ከተዘጋጀ እና እቃዎቹ በደንብ በማይሰረቁበት ጊዜ ከፍተኛ ሙቀት የለውም. በአስከፊ ሙቀት ውስጥ ማከማቸት የማይፈለግ ነው ምክንያቱም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በቆሸሸ ምግብ ውስጥ ያለው ውሃ ውስጥ በከፍተኛ መጠን እየጨመረ ይሄን ሊፈጥር ይችላል. በተጨማሪም ማቀዝቀዣ እና በቀጣይ መጨፍጨፍ የምርቱን ጣዕም ሊጎዳ ይችላል.
ታውቃለህ? ጣፋጭ የፍራፍሬ ፍራፍሬን በመመገብን, በጨጓራቂ ትራክ ውስጥ ህመምን ለማስታገስ, በአርትራይተስ, በጀፍ, በአፍ በመብላት ላይ ከፍተኛ ተፅዕኖ ስለሚያስከትል ሽፋንን ይቀንሳል.እራስዎን ጣፋጭነቱን ለማዘጋጀት ሞክሩ, እና አትቆጩም. በፀሐይ የተመሰቃቀለ የበሰለ ጣፋጭ የሽሪ ክሬም የተሰራ በእጅ የተሠራ ጣፋጭ የለም. ተጨማሪ ካሎሪዎችን አትፍሩ, ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ጥቂት አሻንጉሊቶች መንፈስን ያነሣሉ እና በሻይ መጠጥ ደስ ይላል.
