ድንገት ከሚታወቁት አንዳንድ እንጉዳይ ዓይነቶች መካከል በፍጥነት ለመጠቆም ከተጠየቅን - በፍጥነት, ያለማሰላስሉ ከነጭ, ከበረሮ, ከአሳዛር እና ከእንቁላል ጋር በመሆን, ከድነት ህጻናት እምብርት የምናውቀው ቡና ቡሌተስ እና የዝንጀሮ ብስባሽ ትዝ ይሉናል. ይሁን እንጂ ስለ እነዚህ እንጉዳዮች ምን እናውቃለን? በመላው ተመሳሳይ ዛፎች ሥር እያደጉ መቆየታቸው ምን ይመስላል, እና በጫካ ውስጥ ከመጥፋቷ በፊት ልጅቷ ማሻ የተሰበሰበችው ምንድን ነው?
ቦሌዩስ የእንጉዳይ ገለፃ
በአንዳንድ ምንጮች ዘንድ እንደሚታወቀው ቦሌታ የተባለ ብዛታቸው 1300 የተለያዩ ዝርያዎች ያሉት የእንጉዳይው መንግሥት ተወካይ እንደ ቦሌዩስ, ነጭ እና ጥቁር የመሳሰሉ ዝርያ የሆኑ ዝርያዎችን ያካትታል. በዚህ ቤተሰብ ውስጥ, አንዳንድ ባህሪያትን እንደ ምድብ መጠን, ሳይንቲስቶች Obabok (የላቲን ስሙ Leccinum, Leccinum) የሚባሉት ዝርያዎችን ይለያሉ, ይህም 25 ተወካዮችን በብሌቤትና ቡሌት በተለመደው ስም ይጠቁማሉ.
ታውቃለህ? የሳይንስ ሊቃውንት ለዕፅዋት ወይም ለተክሎች አለም ስለ እንጉዳይነት ያለውን ጥያቄ በተመለከተ ለረዥም ጊዜ ሊደርሱበት አልቻሉም. የፕሮቲን ይዘት እና ስብስብ, እነዚህ አስገራሚ ህይወት በይበልጥ ለእንስሳት, እና ካርቦሃይድሬት እና ማዕድናት እንደ ዕፅዋት ናቸው. ሁሉም አለመግባባቶች በ 1960 ብቻ ተፈቱ. ስምምነቱን የጫካው መንግሥት ከእንስሳትና እፅዋት የተገነዘበ መሆኑ ነው.ሁሉም የለጋ ቅጠሉ ሊኪኪኖም (የሉሲንሚኑ) አባላት ከቀበሮና ከሳር ቅጠሎች ጋር ቅርብ ሆነው ይኖራሉ. አብዛኛዎቹ ዝርያዎች በዝናብ መልክ ባለው የአየር ጠባይ አካባቢ ደን ውስጥ ይኖራሉ, ነገር ግን አንዳንዶቹ በከፊል ክልል እና ዝቅተኛ ወረዳዎች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. የቅርጻው ዋና ልዩነት በጣም ትልቅ, ለስላሳ, ትንሽ ለስላሳ የቅርንጫፍ ቅርጽ ያለው የሂላዝ ቅርጽ ያለው የጠቆረ ጥቁር ቅርጽ ያለው, ሁልጊዜም ይለብሳል, በወጣት ትንሽ ትጋቶች ላይ የበለጠ ብርሃን ነው.
ኦይስተር እንጉዳይቶችን እንዴት ማራስ እንደሚቻል ይማሩ, ኮትሌትሬሌቶች, ፍራፍሬዎች, የዱር እንጉዳዮች, ቼንቴላሎች, ኦይስተር እንጉዳዮች እና ነጭ ሻካራዎች.ነጭው ግራጫ ቀለም ያለው ሰማያዊ ቀለም ያለው ሰማያዊ ቀለም ያለው ከካሊፎርኒያ ቀለም ይለቀቃል. ረዣዥም ወይም ዘጋጅ የሆነ ቡቃያ, ጥቅጥቅ ባለ, ዘው ብሎ ያለው, አንዳንድ ጊዜ ረጅም ነው. ሥጋው ነጭ, ጥቁር, የተቆረጠበት ቆዳ, በአየር ሙቀት ወቅት ህክምናው ጥቁር ይሆናል. በተለምዶ ሁሉም የዚህ ዝርያ ተወካይ (ከዋሽ ፈረስ በስተቀር) የ 2 ኛ ምድብ ጣፋጭ የዱር እህሎች ናቸው.
የተለያዩ ዓይነት ቡጭሎች
"ቡሌተስ" የሚለው የሩሲያኛ ስም የተወሰኑ የቡችሎች መጠሪያዎችን ብቻ የሚያመለክት ሲሆን ይህም በብላክ መሰል ዝርያ (mycorrhiza) በቀጥታ የሚጠራው የቡልቴስ (የሊኩሲም ስስታምብሬም) ዝርያዎችን ያመለክታል. ሌሎች ታዋቂዎች ይበልጥ ጥሩ ናቸው.
ሊበሉ ከሚችሉት የእንጉዳይ ዓይነቶች ጋር ይገናኙ.በጫካዎ ውስጥ የተለያዩ ዓይነት ቡሌቶችን ማግኘት ይችላሉ. በሞቃታማው የዩናይትድ ስቴትስ አየር ክልል ውስጥ ለሰብአዊ ፍጆታ ተስማሚ የሆኑ አስር ቦታዎች አሉ. በጣም ከሚታወቁት መካከል አንዱ ቡሌቱ ተራ, ግራጫ, ጨካኝና ተፎካካሪ ተብሎ መጠራቱ አለበት.
አስቸጋሪ
ቦሌተስ ክፉኛ (በተወሰኑ ምንጮች - ጠንካራ) በጣም የተለመደው ዝርያ አይደለም. ምናልባትም ይህ እጅግ ከፍተኛ ዋጋ ከሚሰጣቸው ወኪሎች አንዱ ነው. በእድሜ እየጨለ የሚሄድ ሙቀት ቀዝቃዛ ጥላዎች አሉት. የዚህ አባባሎች እግር በጣም ትንሽ, ግዙፍ እና ዘመናዊ ነው, በበርካታ ትናንሽ መለኪያዎች የተሸፈነ ሲሆን ይህም በእድሜው የሚጠፋ ነው. እንጉዳይ እጅግ ጥሩ ጣዕም አለው, ወፍራም የእንጉዳይ ጣዕም እና የመጀመሪያና ሁለተኛ ኮርሶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለረጅም ጊዜ ማከማቻ, ማድረቂያ ወይም ማድረቂያ ጥቅም ላይ ይውላል. 
ግራጫ
ቦሌቴስ ግራጫ (grabovik) - በጣም የተለመዱት የቢብቶች. እስከ 15 ሴንቲ ሜትር የሚሆን ዲያሜትር, በአጨፍ የተሸፈነ, ለስላሳ, ለስላሳ ቡናማ እና ለስላሳ ቡናማ ጥቁር ነው.
አስፈላጊ ነው! የሁለተኛው ዝርያ ስም ትንሽ ቀዛፊ ድምፅ አለው, ነገር ግን በ "a" እንጂ በ "o" ውስጥ አይደለም, እና ከሠፍጮ, ከመቃብር እና ከሞት ጋር ምንም ግንኙነት የለውም. እንደሚታወቀው Hornbeam የበርች ዝርያ የሆነ ዛፍ ነው. ይህ ዝርያ ብዙውን ጊዜ ትሮክራይዝ (ትላልቅ እፅዋትን) እና የዛፍ እጽዋትን ስርዓት መካከል ያለው የተረጋጋ አገናኝ ነው.በበጋ ወቅት አንድ የበሰለ እንጉዳይ ኩባያ ቆዳ አብዛኛውን ጊዜ ይፈነጫል. አጣዳፊ ወረቀት ከአየር ጋር ሲነፃፀር በጠቆረበት ነጭ ቀለም ላይ እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ ጣዕም አለው. ከዛው ጥቁር ሰማያዊ ወደ ጥቁር ይቀየራል. የተቆረጠው እንጉዳይ በፍጥነት አይሰራም, ስለዚህ ወጣት እና አዲስ ቅጅዎች በቅርጫት ይላካሉ.
የተለመደው
የቤልቱሱ ዋነኛ ባህርይ ረዥም ቁመቱ 20 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል. እንጉዳይ በጫካ አሠራር ወይም ጫፍ ላይ በመቆም በሣር ላይ ለመለጠፍ እና ከፀሐይ እስከ ቡናማ ማቅለጫ ባለው ብሩህ የለውዝ ቀለም አማካኝነት ፀሐይን በመተካት ፀሐይን ይተካዋል. በዚህ ቆዳ ላይ ያለው ሥጋ ነጭ, ጥቁር, ጣዕም ያለው ጣዕም ሲሆን በማቀነባበር ጊዜ ይጨልቃል. በምግብ ውስጥ ለሽርሽር ለምግብነት አይውልም. 
መቼ መሰብሰብ ነው
ከላይ የተጠቀሱትን የቡልተስ ዓይነቶች ከግንቦት መጨረሻ አንስቶ እስከ ኖቬምበር አጋማሽ እስከ መጀመሪያው የበረዶ ግግር ድረስ ይፈጥራሉ. የዘላቂ ፍሬ ጊዜያት - ነሐሴ - ጥቅምት. ይሁን እንጂ ልምድ ያላቸው የእንጉዳይ ተካፋዮች ሁል ጊዜ የቡልተስ ተወላጆች በበርካታ ሁኔታዎች ላይ ተመስርተው ለመጀመሪያ ጊዜ የሚወጡበትን ጊዜ ያሳያሉ. ያለፈው ዓመት "እንጉዳይ" (በአመት ውስጥ የግድ አስፈላጊ አይደለም), የመጨረሻው የበጋ ወቅት ምን ያህል ደረቅ እንደሆነ, ያለፈው ክረም ምን ያህል ደማቅ እንደሆነ. አሁንም ቢሆን ከፍተኛ የሆነ የእንጉዳይ እርሻ ወቅቶች ፈንገሶች ሙሉ ለሙሉ አለመቀጠላቸው ይታወቃል.
ታውቃለህ? ሕዝቡም ቢሆን እንጉዳይ አመት ጦርነት ያመጣል የሚለውን እምነት ጠብቀዋል. ምናልባትም ይህ በአጋጣሚ ነው, ነገር ግን በ 2014 መገባደጃ ላይ, የዩክሬን የእንጉዳይ ተካላዮች ከ "ጸጥ ማደን" ተመልሰው በመምጣት ላይ ያልተመዘገቡ ውጤቶች ...ብዙ ልምድ ያላቸው የእንጉዳይ ተካፋዮች, የራሳቸውን, ብቸኛ የእንጉዳይ ጣቢያዎችን የሚያውቁ ሲሆን, በእርግጠኝነት, ፀጥ ያለ የዝርፍ ዘራሽ ለመፈለግ ወይም ደግሞ "ምንም ዕድል" አይባልም ብለው ይነጋገራሉ. በመሰብሰብ ሂደት ውስጥ ቡሌቴ - በጣም "በቀላሉ" ተጋላጭነት ያለው እንጉዳይ እንደ መሆን መታወስ አለበት. በዚህም ምክንያት በጣም በፍጥነት ይሻሻላል. ስለዚህ, ትኩስ ወጣት ናሙናዎችን ማሰባሰብ አስፈላጊ ነው. በትልቅ ካፒታል እና በደርብ የሚተዳደሩ, በጣም ጥቁር ሀይሞፋፈር (የካፒታር የታችኛው የቅርንጫፍ ክፍል) እጅግ በጣም አሻንጉሊት ሆኗል.
የተገኙትን ቦሌቶች ከሌሎቹ የእንጉዳይ ዓይነቶች ተለይተው በመከርከሚያው ወቅት መሰብሰብ በሚያስከትለው "የመተንፈስ" አቅም ውስጥ መወገድ አለባቸው. ከተፈጥሮ ወይም አርቲፊሻል ማተሪያዎች (የሸክላ ወይም የፕላስቲክ ወረሮች) የተሰሩ የሽክር ቅርጫቶች ምቹ ናቸው, ሰፋፊ ባልዲዎች መጠቀም ይቻላል, ይሁን እንጂ የፕላስቲክ (ቆሻሻ) ቦርሳዎች ለዚህ አላማ የማይሆኑ ናቸው.በዛፎች ውስጥ ከሚበቅሉ ሞገዶች እና ቡሌተሎች ላይ የሚመጡ ጣር ጣፋጭ እና መርዛማ የእንጉዳይ ዝርያዎች እንዴት እንደሚለያዩ ማወቅ ይፈልገኛል.ኣንድ እንጉዳይ በጣም ትልቅ ግዙፍ ፍጥረት የሆነ የአሲሊየም ንጥረ ነገር አካል ነው. ይህን ለመምረጥ ግኝቱን በተቻለ መጠን በአቅራቢያ በኩል እንደታች ቢላ ስለታች ወይም በጥንቃቄ እንደ "ሾጣጣ" ከአንድ ወይንም ግማሽ ወይም ሁለት ዙሮች ጋር መቀላቀል አለበት. በቅርቡ ደግሞ በሁለተኛው መንገድ, አብዛኛዎቹ የስነ-ህክምና ባለሞያዎች አስቀያሚ የሰው ልጅ አድርገው ይመለከቱታል.
የእድገት ቦታዎች
ሁሉም አረንጓዴዎች በአብዛኛው የአፍሪቃ የአየር ጠባይ ባለው የአየር ጠባይ ባለው የአየር ጠባይ በተሞሉ ደኖች ውስጥ ያድጋሉ, በደንብ እርጥበት እና በፀሐይ ሙቀት በተሞላ አፈር ውስጥ ያሉ ቦታዎችን ይመርጣሉ. እነዚህ ዝርያዎች ዝርያቸው በሚፈጠርበት ጊዜ እንደ የበርች, አስፕን, ቀንድ አውጣ, ነጭ አሻንጉሊት, ወዘተ የመሳሰሉትን ይሰበስባሉ.
ታውቃለህ? በዓለም ላይ ትልቁ የሆነው የቡልተስ አፕል በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ በቶምስክ ተገኝቷል. የዚህ ግኝት ክብደት 2.4 ኪ.ግ, የኩምቢው ዲያሜትር 360 ሚሊ ሜትር እና የእግድ ርዝመቱ 280 ሚሜ ነው. በሚገርም ሁኔታ እንደዚህ ባለ ትንበያ ስፋቱ አረንጓዴው ጥሩ ሁኔታ ላይ ነበር, በትልች አልተበላሸም እናም ለጥቂት ቤተሰብ አንድ ሙሉ ጉብኝት ማድረግ ይችል ነበር.
ቦሉተስ በደን (በበርች) ደኖች, የበጋ ጫፎች, በሣር የተሸፈነ ነው. ነጠላ ናሙናዎች እና አነስተኛ ቡድኖች አሉ. ቦሌተስ ጨካኝ ደኖችን ከዕዝፈትና ከአበባ ዘንባባዎች ይመርጣል. በሻንግ ጫካዎች ውስጥ ከጫካ ጫካዎች, ከአበባ ዱር ደኖች ጋር አንዳንዴ በብዛት ይገኛል. አንዳንድ ጊዜ በበርች ዛፎች ዙሪያ ዙሪያ ጠርዝ ላይ ይገኛሉ.የተሳሳለ ቡቴስ
የቦልት - ሜል እንጉዳይ (የውሸት ቡሌት) ሌላ ተወካይ. በአንዳንድ ምንጮች መርዛማ ተብሎ ተተርጉሟል, ነገር ግን ሊከሰት በማይችል መራራ ምክንያት በቂ እንዳልሆነ ለመጥራት. በጣም ትመርጣለች, ትሎችም እንኳን አይበሉት! በእርግጥም በዚህ የእንጉዳይ መርዛማነት ለመለየት, በጣም በተጠቀሙበት መጠን, በጣም ጣዕሙን ስለሚፈጥሩ በጣም ከባድ ነው. በዚህ ሁኔታ ምሬት በምንም መንገድ መወገድ አይችልም. እነዚህን እንጉዳይ (ማብሰያ, ማብሰያ, ወዘተ) ማንኛውም ማቀነባበሪያ ይህንን ጣዕም ያሳድጋል.
አስፈላጊ ነው! ቢያንስ አንድ የሃሰት ቡሌት በተቃራኒው ከሌሎች "ሌሎች" እንጉዳዮች ጋር ወደ ዋናው ጎዳና ቢገባ ውጤትን በሜዳ ባር በቆሎ ውስጥ በማምጠጥ መዞር ይቻላል.ምናልባት በወፍራም እንጉዳይ ውስጥ የሚፈራው ይህ ማለት ነው. በእግሮቹ እና በመቁረጫ ቅርጽዎ ላይ ደማቅ እንጉዳይ ከተለመደው ቡሌተስ ሊለይ ይችላል. ውጫዊ ተለይተው የሚታዩ ባህርያት - ይህ አረንጓዴ-ቢጫ መርዛማ ድምፆች ያሉበት የካፒዲ ቀለም ነው. ለዚህ ሁሉ ምስጋና ይግባቸውና እንጉዳይ ልክ እንደ ውብ አማኒታን ሁሌም ዓይንን ይይዛቸዋል. የካፒቱ የታችኛው ክፍል ሮዝ ወይም ብክሽት የተሞላው ሮዝ ጥላ አለው (በተቃራኒው ከእውነተኛው ፈንገስ ጋር ግን በተቃራኒ). የጠቆረ ፈንገስ ቧንቧ የሮጫ ቀለም ያለው ሲሆን በመጨረሻም ወደ ቀይ ይለወጣል. መጥፎ ዜናው ላቅ ለሆነ ልምድ ላለው እንጉዳይ መፈተሸ እና ለስላሳ የአደን ምርኮችን በማውጣቱ ሐሰተኛውን ቡሌተስ በተለመደው ከፍተኛ ጥራት ባለው እንጉዳይ ማምለጥ ቀላል ነው. የምስራች ዜና: የዚህ እንጉዳይ ዋነኛ መከፋፈል - ምሬት - ከ "እውነተኛ" ቡሌተስ የተለዩ ዋና ዋና ባህሪያት ነው. እግሩ ላይ የተቆረጠውን እንጉዳይ ለመንካት አትፍሩ - ማመን ከኔ ሁሉም ነገር ወዲያውኑ ለእርስዎ ግልጽ ይሆናል. በወጥሩ ላይ ያሉት ሁሉም እውነተኛ ቡናማ ጣፋጭ ጣዕም የሌለው ጣዕም ያለው ጣዕም ይኖራቸዋል.
በራሳቸው ውስጥ የሚገኙት ብዙ ቪታሚኖች የእንጉጥ ዱቄት የአስፐን እንጉዳይ ይዘዋል.
ቅንብር
በ pulp obabka ውስጥ ያለው:
- ፕሮቲኖች - 35%;
- ቅባት - 4%;
- ስኳር (በሞኖ - እና ዲስካራሬስ) - 14%;
- በካርቦሃይድሬት - እስከ 25%.
- ቫይታሚኖች C, B1, B2, E, D, PP;
- ጥቃቅን እና ማይክሮኒው ንጥረሶች-ሶዲየም, ማግኒዥየም, ካልሲየም, ፖታሲየም, ብረት, ፎስፈረስ እና ማንጋኒዝ ናቸው.
- ውሃ
ታውቃለህ? ተፈጥሯዊ ማዕድናት ሴሊኒየም የሰው ልጆች በሽታ የመከላከል አቅምን ለማደስ አስተዋጽኦ ያበረክታል. ጥናቱ እንደሚያሳየው ካንሰርን እና ሌሎች የስርዓታዊ በሽታዎች የመከላከል አደጋ በእጅጉ ይቀንሳል. ሴሊኒየም እጅግ ሀብት ከሚባሉት ውስጥ አንዱ እንደ እንጉዳይ ነው.
ካሎሪ (100 ግራም ሥጋ) - 20 ኪ.ሲ.ጠቃሚ ባህርያት
ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘቱ ዳራ ላይ ያለው የምግብ እምቅ የእንጉዳይ ዋነኛ ጠቀሜታ ነው, ይህም ለትክክለኛ ሰዎች, እንዲሁም የስኳር በሽተኞች በተለያየ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ እንዲጠቀሙ ያስችላቸዋል. በቡልተስ ቡሌት ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች ለሰው ልጆች በጣም አስፈላጊ የሆኑትን አሚኖ አሲዶች በሙሉ እንዲሁም በበሽታው ምክንያት የአንድ ተህዋሲያን ፈጣን እድገት ለማምጣት የሚረዱ ብዙ የአሚኖ አሲዶች ይገኛሉ. ከዚህ ዓይነቱ አመለካከት ይህ ዓይነቱ ምርት ቬጀቴሪያንነትን ለሚለማመዱ ሰዎች በስጋ ተመራጭ ነው.
ስለ ፈንገስ ቤተሰብ በተጨማሪ ያንብቡ - ሩሽያ.የሰብሎች ደካማ ባህሪያት በሰው ልጅ የጨጓራ ክፍል ውስጥ መርዛማዎችን የመያዝ ከፍተኛ ችሎታን ማካተት አለባቸው. ቡሌተስ በተባለው የፋይበር ስብስቦች ውስጥ የሚጠራው "የአመጋገብ ፋይበር" በመገኘቱ በማዳበሪያ ሂደቱ ውስጥ የሚገኙ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ውስጥ የሚገኙት ሞለኪውሎች ከሰውነት ተወስደዋል. ለመድኃኒትነት ሲባል የአሳማው ቀንድ አብዛኛውን ጊዜ በባህላዊ መድኃኒትነት ያገለግላል. የኩላሊት በሽታዎች, dysbacteriosis, የጨጓራና የቫይረስ ስርጭት ወዘተዎችን የሚያግዙ ጥቃቅን ተክሎች ይሠራሉ.
የማብሰል ደንቦች
ቦሌቴስ የእንጉዳይ ዝርያዎች በጣም ጥሩ ጣዕም ስላላቸው ምግብ ለማብሰል እና በበርካታ ልዩነቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ቢውሉም በጣም ጥሩ ናቸው. ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ እና ለተቀባ እንዲሁም ለረጅም ጊዜ ማከማቻ, ደረቅ ወይም ደረቅ በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ.
አስፈላጊ ነው! ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ደረቅ እና በረዷቸው እንጉዳዮች ከበለጡ ይልቅ የበለጠ የበለፀጉ እንደሚሆኑ ያውቃሉ.ቡሌቴስን ከማብሰልዎ በፊት ማጽዳት አለበት. በደረቅ ወይንም በቆሸሸው ከተመገብን መቆረጥ የለባቸውም; በሌሎች ሁኔታዎች ግን ምርቱ በጥሩ ሁኔታ ብቻ መታጠብ አለበት ነገር ግን ለብዙ ሰዓታት በትንሽ በትንሽ ሞቃት (በተገቢው መንገድ እየዘገዘ) ውኃ ውስጥ መታጠብ አለበት. ይህ የመጀመሪያ ሂደት ለሁለት ምክንያቶች አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ, እንጉዳዮቹ በደንብ ይጸድቃሉ; ሁለተኛ, በምርቱ ውስጥ የሚገኙትን ጎጂ ንጥረ ነገሮች (ማለትም የእንጉዳይ መርዝ መርዝ ሳይሆን እንደ ናይትሬት እና ሌሎች የኢንዱስትሪ ቆሻሻዎች ማለት ነው) በውሃ ውስጥ ይቆያል. የቡልተሩትን እንጉዳዮችን ለማጽዳት በጣም ቀላል ነው, ዋናው ነገር የእንቁላል ቅጠሎች እስከሚበላሹ ድረስ በተቻለ ፍጥነት ማድረግ ነው. በቆዳው ላይ ከተጣደፈው የፀጉር ማቅለጫ ፊልም ላይ ቆዳውን ለማስወገድ በሚያስፈልግበት ጊዜ እጆቻቸውን ለረጅም ጊዜ እና በታላቅ እጆቻችሁ ይታጠቡ ወይም ደግሞ በአሸዋ ውስጥ ተደብቀዋል, በሸቀጣ ውስጥ ተደብቀዋል, እና ለመውጣት አልፈለጉም, የኛ ውብ ውበት በእውነትም ቢሆን ቆሻሻን ማጽዳት አይቻልም, እና ማጽዳት ብዙ ጥረት አያስፈልገውም.
የደረቁ ቅጠሎች ወይም የሳር ቅጠሎች በቆሎው ላይ ቢጣበቁ ቢላዋ በጥቂት በትንሹ ቢላጭ አድርጎ መጨመር እና አቧራ ማከማቸት (በከተማው አቅራቢያ በሚገኝ ጠርዝ ላይ ከተሰበሰበው ሊገኝ ይችላል) ግን በቀላሉ ያጣቅቁት ወይም ያሻሽሉ ደረቅ ቆዳ. በእያንዳንዱ እድሜ እና ትንንሽ ጉድለቶች, ትንንሽ ወይም ሌሎች ጉድለቶች ለደረሰባቸው ጉዳት እንመረምራለን, በዕድሜ እና በመጠን እንፈልጋለን, እና ቀጥሎ ምን መደረግ እንዳለበት እንወስናለን. 
እግርህን ከካፒቴክ መለየትና ለጥቂት ጊዜ ለማጽዳት ቢላዋ ቢላ ይሻላል. ነገር ግን ትንሽ ውስብስብ ቆንጆ ቆንጆ ውበቱን ሲያጠፋ አዝና ከሆነ ሙሉ ለሙሉ መተው ይችላሉ. የዎርም ቅጂዎች መጣል የለባቸውም. በአንድ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ 2 ኩባያ ብዛትን ጨምረው ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀምጣቸው, ከዚያም የተጎዱትን ቦታዎች ቆርጠው ማውጣት.
አስፈላጊ ነው! የምትበሉት ምግብ ምንም ይሁን ምን የቡልቴስ እንሰት ቀድመው መቅዳት አለበት. የሙቀት ጊዜው ቢያንስ ለ 40 ደቂቃዎች ነው, እና እንጉዳቱ ከተቀላቀለበትበት ውኃ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ መቀየር አለበት (እንጉዳቱን በማጠብ እና ንጹህ ማጽዳት).እርግጥ ነው, እያወራን ያለነው ቀድመው ምግብ ሳያነሱ በቶሎ በቅዝቃዜ ሊቀርቡ የሚችሉት ምቹ የእንጉዳይ ዝርያዎች ነው. ምግቡ በጣም የሚወደድ እና የበለጸገ ይሆናል. ይሁን እንጂ በዓለም ላይ ያለው የአየር ሁኔታ በደን የተሸፈነውን የእንጉዳይ እንጉዳይ ደህንነት ለመግለጽ ስለማይፈቀድልን ከላይ ያለውን ቅድመ ጥንቃቄ እንዳናደርግ እንመክራለን.
ቡሌዩስ የእንጉዳይ ሾርባዎችን ሾርባ ለማዘጋጀት ከወሰኑ ይህንን ሶስተኛ ውሃ ይጠቀማሉ (ሁለቱን ኩባያ ይንቁ እና ንጹህ ውሃን ያፈላልጉ). ለኩረጃ ቅሪቶች, ለማጣፈጥ እንጉዳይድ ይጋገራል, ከዚያም በቅጠላ ቅጠልና ሽፋን ላይ አይሸፍኑ (ከዚህ ካልሆነ ወደ ገንፎ ይቀይራሉ). ካላቋረጡ, ከተፈለገ, እርጥበት ክሬም መጨመር ይችላሉ. 
ለዕርሻ, የተከተፉ ክኒኖች በተዘጋጀ ማከሚያ ውስጥ ይቀመጣሉ (የእንጨት በርሜል በጣም ምርጥ ናቸው, ነገር ግን ብርጭቆ ወይም የሸክላ ስራዎች ተስማሚ ናቸው) በጨው ላይ በጨው, በንጹህ ተክል እና ቅመማ ቅመሞች ይረጫሉ. ከዚያም ለአንድ ወር ያህል በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ይጫኑ. ይሁን እንጂ ለስላሳ ወይንም ለቃጠሎ ማዘጋጀት ከኦርኬሊቲስቶች እይታ አንጻር ለስላሳነት እና ለመቁረጥ ተስማሚ አይደለም (ይህ ለትራክቱ እንደ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት ምልከታ ነው).
ታውቃለህ? ዎርም የዱካዎች እንጉዳይ ዘላለማዊ ጠላቶች ናቸው. ነገር ግን በተቃራኒው ሁኔታ በተፈጥሮ ውስጥ ይገኛል :: ትል እየበሉ የሚመስሉ እንጉዳዮች አሉ! የኔትወርክ ዓይነትን ሽፋን እንደሚሸፍኑ እንደ ማሴሊየም ቀለበት ይሠራሉ. በአንድ ትልም ተጭነዋል, በሆሊዉድ የሽልማት ፊልም ውስጥ እንደዚህ አስገራሚ አጥፊ, በቀን ውስጥ በፍጥነት ይበላና ያዋጣዋል!ማራኪንግ (ፓናማ) ማብሰያ (ማሽኑ) ምግብን ለማብሰል በጣም ጠቃሚ ከሆኑት (እና, በርግጥ, በጣም አስተማማኝ ነው). በባህር የተሞሉ እንጉዳዮች እንደዚህ ይዘጋጃሉ. ለአንድ ሊትር ውሀ ሁለት የስንዴ ጨው ጨው, አራት የጠረጴዛስ ስኳር እና 9 ቱን የወይን ኮምጣጤን ሁለት ሁለት የሾርባ ማንኪያ መውሰድ. የውሃ, የስኳር, የጨው እና ቅመማ ቅመሞች (መራራ ፐፕ ክሬንዶች, ፐርፐስስ, ሾፕል, የሰናፍጭ ዘር, ወዘተ) ለ 10 ደቂቃዎች ይቀቅላል. ከቆላ ውኃ የሚወጣቸው እንጉዳሎች በፕላስቲክ የተሠሩ መያዣዎች ውስጥ ይቀመጡና በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ የጫጉላ ጭማቂን ቆንጥረው ከተፈለገ ሁለት ኩባኒ የፔፐር ቅጠላ ቅጠሎች ይከተላል ከዚያም ሞቃት ለስላሳ ወደ እንጉዳይድ ውስጥ ይለፋሉ በመጨረሻም ኮምጣጤ ይጫናል. ተስቦ በመወዝወዝ, በፎርፍ ተሸፈነ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝለቱ ቀርቷል. በሶስት ኩንታል ቅጠል የተዘጋጁት እንጉዳዮች 1.3 ሊትር ብረት ያስፈልጋቸዋል.
ድገዳዎች እና ጉዳት
ከንጽጽር ጋር ተያያዥነት ያላቸው እንዲህ ካሉ እንጉዳዮች መሃከል ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች አለመቻቻል መታወቅ አለበት. ጥንቃቄ የተሞላበት ግዜ ቦሌተስ (ይሁን እንጂ እንደ ሌሎች እንጉዳይ) መውሰድ አለበት. ሆኖም ግን, እንደዚህ አይነት በሽታዎች እንዳሉዎት ስለሚያውቅ ከሐኪምዎ ጋር መማከር የለበትም.
እንጉዳይ, ስፕሌት, ቡሌቱስ, ቡሌተስ እና አምፑን የመሳሰሉ እንጉዳዮችን ለመመገብ በጣም ጠቃሚ ነው.የዚህ ዓይነቱ ምርት ጥራት ከሆኑት መካከል እንደ ስፖንጅ ያሉ የእፅዋት ችሎታ በአፈርና አየር ውስጥ ያሉትን ጎጂና መርዛማ ነገሮች ሁሉ ለመምጠጥ ነው. በዚህም ምክንያት እንዲህ ያሉ ታዋቂና የሚበሉ እንጉዳዮች እንደ ቡቴዩስ የእንጉዳይ ፍሬዎች መርሆዎች በመርዛማነት ሊመረዙ ይችላሉ.
አስፈላጊ ነው! ከስድስት ዓመት እድሜ በታች ያሉ ጫካዎች ልጆች ፈጽሞ አልተጠበቁም! እናም የመመረዝ አደጋው ብቻ አይደለም ይህ ምግብ በአመጋገብ ረቂቅ ይዘት ምክንያት ከፍተኛ መጠን ያለው ህፃን ስለሆነ ለልዩ ሰው እጅግ በጣም ከባድ ነው, ይህም ለሌሎቹ ጠቃሚ እና ጥቃቅን እና ጥቃቅን ንጥረነገሮች በደም ውስጥ እንዲሰቃዩ ያደርገዋል.
የማከማቻ ደንቦች
ለብዙ ጊዜ የእምከቱን መኸር መቆጠብ ይፈልጋሉ. ይህንን ማድረግ በጣም ይቻላል, ነገር ግን በአንድ ሁኔታ ብቻ ነው: "ከ" ጸጥ ማለትን ከተመለሰ በኋላ ወዲያውኑ አዲስ ሰብል መሰብሰብ እንዳለበት መደረግ አለበት. የጫካ እንጉዳይ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንኳን ሊከማቹ አይችሉም, አለበለዚያ ግን ከፍተኛ የሆነ የጀርም መመርመሪያ እድል ያገኛሉ. በከፍተኛ ሁኔታ ከተከሰተው ውሃ በሚቀጥለው ጊዜ ማብቀል ይጀምራል, በተለይም ከላይ እንደተጠቀሰው ምክንያቱም እጽዋቱን ወደ ደረቅ ብናርፍ ወይም እሽታ ካልደረስዎት ይህን ለማድረግ ይመከራል. 
ለአጭር ጊዜ ማከማቻ, የተጣራ, የተቆራረጠው እና የተሞላ የቡልቴስ ቡቴስ በንጹህ ውሃ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች በውኃ ማጠብ አለበት. ከፊሉ የተጠናቀቁ ምርቶችን ለማከማቸት የብረት እቃዎችን (አይዝጌ ብረት) እንኳን የማይፈለግ ነው. ከ2-2 ቀናት ውስጥ, ይህ ከፊል የተጠናቀቀ ምርቶች ለመግታትና ለሁለተኛ ኮርፖሬዎች ለመዘጋጀት መገጣጠም ይቻላል. በሁሉም ሁኔታዎች, ሙሉ በሙሉ የተዘጋጀ ነው. ይህ ማለት ማራቢያ, ጨው, ማራባት, ወደ እንጉዳይ ኬቪየር ወይም እንጉዳይ ዱቄት እንዲሁም በረዶ ሊሆን ይችላል.
አስፈላጊ ነው! እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው, መጠጥ ቤቶች, እንደ አንድ ደንብ, በጣም ያልተወሳሰበ የእንጉዳይ ጣዕም ይኖራቸዋል (በብዙ የእንጉዳይ ሰሃን አዘገጃቶች, ከሌሎች ቡቃያዎች ጋር ቡቴዩሽ ለማብቀል ይመረጣል). በዚህ ምክንያት የእንቁላል ዱቄት ከቡልተስ የተጨመረ ነው.ከመጠን በላይ የተጣለ ዓሣ በቤት ውስጥ የሙቀት መጠን እስከ አንድ ዓመት ተኩል ድረስ ሊከማች ይችላል. እራስን መርገጫ መያዣዎችን ከውስጥ ልባስ ጋር መጠቀም ጥሩ ነው. ቅዝቃዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ቢያንስ ከ15-18 ዲግሪ አየር ከሆነ ቢያንስ እስከ አመት ድረስ እንጉዳይዎችን ለመቆጠብ ያስችልዎታል. ሁለቱም የታጠቡ እና የተጣደቁ ትኩስ እንጉዳዮችን አሰባስበው, እና ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ቀድመው እንዲቀልጡ ማድረግ ይቻላል. ምርቱን ማፍሰስ ከተጣለ በኋላ የተጠበሰ, የተጠበሰ የእንጉዳይ ምግቦችን ለማብሰል, ሾርባዎችን ማብሰል ይቻላል. እርግጥ ወደ አጥንት ማስመለስ ሙሉ በሙሉ ተቀባይነት የለውም. መዝረቱን ለረዥም ጊዜ ጠብቆ ለማቆየት ሌላ መንገድ ነው. በደንብ በደንብ የተከተለ እንጉዳይ በተገቢው የሰውነት ክፍል ውስጥ በደንብ የተሸፈነ እና በጠንካራ የውጭ ሽታ ከመጠኑ አከባቢዎች ውስጥ ከአንድ እስከ ሁለት አመት ጊዜ ውስጥ ሁሉ ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቹን, የአመጋገብ እና የመራገፍ ባህርያቱን ማከማቸት ይችላል. ደረቅ ፍራፍሬዎች ተዘርግተው ወይም ተይዘው, በዚህ የወረቀት ከረጢቶች ወይም የጨርቅ ከረጢቶች ቅድመ-ቅርፅ ባለው ለዚህ ትንሽ አነስተኛ ፓንሪ. የደረቀ እንጉዳይ እንደ ደንብ በሸፍጥ ምርቶች ሾርባ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ.
እራስዎን ከእንደዚህ ዓይነት እንጉዳዮች እራስዎን ያብጁት: ነጭ ሙሌቶች, አረም, ቾናሊየሎች, ሰይጣናዊ እንጉዳይ, አስፓን እንጉዳይ, ተጨማሪ እና ጥቁር ስቶፕ.ስለዚህ, ማሻ ተረት-አፈታሪክ ወደ ጨለማ ጫካ ውስጥ መግባቱ ጥቅም የለውም. የቦልቴስ የእንጉዳይ እንጉዳይ በእርግጥም እነዚህ እንጉዳይቶች በማለዳ ማለዳውን ለመጀመርና በየቀኑ በጫካው ውስጥ ለመንሸራሸር ይባላል. ሊታሰብባቸው የማይገባቸው ጥቅሞች የራስዎን ማንነት ለመለየት, ለእርግጠኝነት አደገኛ የሆኑ መንትያዎችን እና በጣም ጥሩ ጣዕም ባለመኖሩ የሚያንጸባርቅ ብሩህ ገጽታ ይገኙበታል.
