ለእራሳችን ወገኖች "ቲማቲ" እና "ዝግጅት" የሚሉት ቃላት የማይነጣጠሉ ጽንሰ-ሐሳቦች ናቸው.
በመሬት ውስጥ ወይም በሰንጠረዥ ውስጥ የተከማቹ የአበባ እቃዎች እንኳ ቢሆን በፍጥነት ማየትም እንኳ በአስቸኳይ ውስጥ አስፈላጊ ቦታን ለቲማቲም ጭማቂዎች, አዚዚ እና ሌሎች የነዳጅ ማደያዎች ይላካል.
ማንኛውም የቤት እመቤት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ያውቃል. ለረዥም ጊዜ የዚህ አስደናቂ ፍራፍሬዎች ጣዕም እንዳይቀዘቅዝባቸው በችግራቸው ላይ እናድርግ.
ቲማቲምን, አረንጓዴ ቲማቲም, እና ቲማቲምን ከመብላት መቆጠብ ያለባቸው ነገሮች ምን እንደሆኑ ይወቁ.
ለመዘጋጀት በጣም ቀላሉ መንገድ; ቲማቲሞችን እንዴት ማቆም እንደሚችል
ይህ ቲማቲም ለረዥም ጊዜ እንዲያከማች የሚያስችል ቀላሉ ዘዴ ነው. ከ "መራጃዎች" (ብቅል), ቢላዋ, ዳሆክካካ, ኮንዲነር, ሳህኖች እና እቃዎች በሚከማቹበት እሽጎች ላይ ያስቀምጣሉ.
ስራው በራሱ እንዲህ ይመስላል
- ቲማቲም የታጠቁ እና ሳህኖች የሌሉባቸው ናቸው, እስከ 1.5x2 ሳ.ሜ ርዝመት ድረስ የተቆራረጡ, አትክልቶች ስንጥቁ ለመብሰል ጊዜ ሲፈጥሩ, በዚህ ሁኔታ ላይ የተበከለውን አካባቢ መቁረጥ አስፈላጊ ነው.
- ከዚያም የተሰበሰቡት ቁሳቁሶች በአንድ ጠረጴዛ ላይ ተዘርግተው በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ይሠራሉ. ሽታውን ከቤት ውስጥ እስኪወጣ ድረስ ይጠብቁ. የአእምሮን ቲማቲም (tomato) ቲማቲም (morphine) ቲማቲም (morphine) ቲማቲም (parametric tomato) የሚጠቀሙ ከሆነ, ፈሳሽነት ያላቸውን ዘሮች ለመጠበቅ ያስፈልግዎታል
- ለወደፊት መጠጥ ለማዘጋጀት በሚያስቡበት ጊዜ, ከመቅዳቱ በፊት አትክልቶችን ከዕፅዋት ማስወገድ መፈለጉን ያስታውሱ. ነገር ግን ሾርባዎችን ወይም ፒዛን ያዘጋጃል, ጣልቃ አይገባም.
- ፈሳሹ ከሄደበት በኋላ ቁርጥራጮቹን ወደ ሳጥኖች (600-700 ግራም, 500 ግራም - ለጅምላ ማቀቢያ የሚሆን ነው). በእያንዳንዱ ፓኬት ከ 1 ኪ.ግ በላይ መዋል ተገቢ አይደለም. የአየር መገኘት ተፈቅዷል. የታሸገ, የታጠፈ ቲኬት በጥሩ ሁኔታ ይርገበገብና በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጣል.
አስፈላጊ ነው! ለስላሳ ቅመም የተሰበሰበው ቲማትም ከመድረቁ በፊት ከመድረሱ በፊት ነው.ይህ ንጥረ ነገር ቀጥ ያለ ጣልቃ ገብነት ሳይጨመር በቀጥታ ወደ ምግብ ማከል ይቻላል.
ስለ ቲማቲማ ቅዝቃዜ ተጨማሪ ይወቁ.
የተከለለ ቲማቲም በክረምት
ምናልባት ቢያንስ ቲማቲም ለማንከባለል ያልቻለችው አስተናጋጅ መገኘቱ የማይታሰብ ነገር ይመስላል. ይህ ተወዳጅነት በአብዛኛው በአዘጋጁ ዝግጅቱ ምክንያት ነው. 
የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
ከቲማቲም በተጨማሪ የ 3 ሊትር ጀት ያስፈልጋል.
- ፔሮ-አተር;
- ግሪን;
- የባህር በር;
- ክብ ነጭ ሜናፎ (1/2 ስፓርት);
- 2-3 ትላልቅ የጭጉር ነጭ ሽንኩርት;
- ስኳር (6 ኩንታል);
- ጨው (2 tbsp. ኤል);
- ፖም ኮምጣጤ 6% (20 ሚሊ ሊትር).
ደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደትን
በመጀመሪያ ደረጃ መያዣው እና ክዳኑ በሚፈላ ውሃ እና በውሃ ይሞላሉ. ተጨማሪ ድርጊቶች እንደሚከተለው ይሆናሉ-
- 4-6 ጭማቂ የፔሩ እና ደረቅ እርኩስ ይከማቻል.
- ስለ የሱፍ ቅጠል, እንዲሁም በነጭ ሽንኩርት (ሙሉ ክሩሶች) አትርሳ. በዚህ ደረጃ ላይ ተጨማሪ ቅመሞች ታክለዋል.
- ከዚያም ዲዊስ እና ጃስሊ ወደ ድስት ይላካሉ (እንደ አማራጭ, ባቄላ ወይም ቀማሚ ነው, ነገር ግን ይህ የመጠጥ ጣዕም ነው).
- አሁን የቲማቲም ተራ ነው. እነርሱ ንጹህ, በግልጽ የሚታይ ጉዳት የላቸውም. እነሱ በጥብቅ ይለብሳሉ.
- ከዚያም ንጹሕ ውሃ ይፈስሳል.
- በእንስትራኖቹ ስር አንድ ሳህኒ በመውሰድ በጣሪያው ላይ ቀዳዳዎች ይረጭበቃል ወይም በተለመደው ክዳን ውስጥ ያለውን ፈሳሽ ይዝጉ.
- ስኳር እና ጨው ወደ ስጋው ውስጥ ይለፋሉ, ከዚያም ሳህኑ በክዳኑ ተሸፍኖ በትንሽ እሳት ላይ ይጥላል.
- ብሩሱን ወደ ሙቀቱ አምጡ, ከቆለሉ ውስጥ ያስወግዱት እና ኮምጣጤ ይጨምሩ. በመሠረቱ, አንድ ፖም ይወስዳሉ (ያፈጠጠውን መልካም ጣዕም ይዞ ለስላሳ ማስታወሻዎች ይሰጣል). ምንም ቅርብ ባይሆን-ምንም አያስገርምም-የተለመደው 9% ይሆናል, ነገር ግን በ 40 ሚሜ ውስጥ.
- ብስኩቱ በ 30 ደቂቃ ውስጥ ይሸፈናል (እስከሚቀዘቅዝ ድረስ) በ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ይደረጋል.
ታውቃለህ? በደቡብ አሜሪካ በምትገኘው ቲማቲም የትውልድ ሀገር, ብዙውን ጊዜ የአካባቢው ገበሬዎች የሚረብሹ የዱር ቲማቲም አረብ ብሮችን ማየት ይችላሉ.በመጨረሻው የሽቦ ሽፋን ላይ እና ማሰሮው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በብርድ ሸፍነዋል.
ቀላል ነው, ነገር ግን እንደዚህ ባለ ቀላል ቴክኖሎጂ ውስጥ ብዙ ጊዜ የሚከሰት አንድ ነገር አለ. ስለ ብስለት የተሞሉ ማሰሪያዎችን ማምለጥ ነው. በአብዛኛው ይህ አሰራር ይለወጣል, እና በትላልቅ የቲማቲም ክምችትም ቢሆን ብዙ ጊዜ ይወስዳል. ከዚህም በተጨማሪ, ኮምጣጤ በመኖሩ ምክንያት, ምንም አስፈላጊ ነገር አይኖርም. አሁንም ቢሆን ይህንን ዘዴ ለመምቀስ የወሰዱት ሰዎች በዚህ ቅደም ተከተል መከተል አለባቸው:
- በእንፋሎት የተሞላው እቃ መያዢያ ውስጥ በኩይስ ውስጥ የተቀመጠ ሲሆን እዚያም ሁለት እቃዎች ተሠርተው ተሞልተው በደቃቁ ውሃ የተሸፈኑ ናቸው.
- ከዚያም ሙቅ ውሃ ይደመሰሳል (እስከ አንድ ግማሽ የቆዳው ከፍታ).
- ጠርሙሱ በምድጃው ላይ ተቀምጦ በውስጡ ያለው ውሃ አፍ ላይ ነው. 10 ደቂቃ በመፍጨት ሊወገድ ይችላል. በዚህ ጊዜ, ብሩሽ በጣም ሞቃት ሲሆን, ወደ ላይ የሚወጣው አረፋ በንጣ ውስጥ በግልጽ ይታይለታል. መሳል እና ማሽከርከር ይችላሉ.
አስፈላጊ ነው! የበሰለ ቲማንን ይበልጥ ስውር የሆነ ጣዕም ለመስጠት ብዙዎቹ በሚሰበሰብበት ጊዜ የወይን ተክል ወይንም የጥጥ ቅጠሎች ይታጠባሉ. በዚህ ረገድ የቼሪ ቅጠል መጥፎ አይደለም.በአጠቃላይ ይህ የሥራው ክፍል "አብሪኛ" ነው, ምንም እንኳን ለብዙ ሰዎች ተመሳሳይ የሂደት ጣዕም ያላቸው ጣዕም ተመሳሳይ ነው.
እንዳት አረንጓዴ ቲማቲም እንዴት እንደሚመርጡ, እንደሚኮረጉሩ, እንደሚማሩ ይወቁ.
ቲማቲም እና ፔፐር ሳሎ
በክረምት ቀዝቃዛ ወቅት ብዙውን ጊዜ የበጋውን ቅዝቃዜ በእረፍት, በዓላትን እና በተፈጥሮ የሚገኙ ስጦታዎችን እንደ መከር ሁሉ እናስታውሳለን. ከኩር ግኝቶች ጋር እንዲህ ዓይነት የምግብ አቅርቦቱ "ሰላምታ" አለ. 
የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር, ካሮትና ሽንኩርት - እያንዳንዳቸው 300 ግራም;
- 3 ሽንኩርት;
- ስጋ እና ፓሶሴ - 1 ዱቄት;
- ስኳር - 2 tbsp. l በተራራ.
- ጨው - 2 tbsp. l, ነገር ግን ያለ ስላይድ;
- የዘይብ ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ሽርጥ 9% - 2 tbsp. l.
- ቀይ ፔሩ - ¼ ሳምፕ.
ከፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ ሂደት
በቲማቲም ውስጥ በትንሽ ሳክሎች ውስጥ ሁሉ ይጀምራል. ደረቅ ጣውላውን ማስወገድዎን ያረጋግጡ.
ከዚያ ወደ ሌሎች ሂደቶች ይቀጥሉ:
- ጣፋጭ ፔፐር በሸምበቆዎች የተቆራረጡ ሲሆን ሽንኩርትም በከባድ ቀለበቶች የተቆራረጠ ነው.
- ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት - በአንድ ትልቅ ላይ.
- በመቀጠልም ግላቱን ይቁረጡ, እና የአትክልት ዝግጅት በሙሉ በሳጥን ውስጥ ይቀመጣል.
- እርሷም በአትክልት ዘይት ውስጥ ምንም ሳይረሳ በጨው, በስኳር እና በቀይ አበባ ይሸፈናል.
- ሁሉንም ምግቦች በደንብ ማደባለቅ, ለአንድ ሰዓት ያህል መያዣ ተወስዶ - ይሄ አትክልቶችን ለማብሰል በቂ ነው.
- ከዚያም ሰላጣውን ሻማ በመጨመር ስጋውን ወደ ጤዛ መምጣት ያስፈልግዎታል. በዚህ ብስባታ ላይ የሻንጣው ደብዳቤ ለ 2 - 2 ደቂቃዎች ይቆረጣል.
- ዕቃውን ከትኩሳት ካስወገዱ በኋላ ሞቃት ሰላጣ በፕላስቲክ የተሠሩ ጎድጓዳ ሣይኖች ይዘጋሉ. ማቀዝቀዣ በሚያሳልፍበት ወቅት ሽፋኑን ያስቀምጡና ብርድ ልብስ ይጠቀለላሉ.
ታውቃለህ? ቲማቲሞች ሰርቶቶኒን (ይህ የእረቅ ሆርሞን ነው) ይይዛሉ.እንደምታዩት, ምንም ዘዴዎች የሉም, እና እንዲህ አይነት ሰላጣ ጣዕም ብዙ ሰዎችን በእርግጥ ያስደስታል.
እንዴት ቲማቲም ማከምን, ቲማቲም ከጃፓን ጋር, ጣፋጭ የቲማቲም ጣዕም, ጨው, ተረፈ, የራሱ ጭማቂ, የደረቀ ቲማቲም, የቲማቲም ሰላጣዎችን እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ.
አዚዚ ዝግጅት
ደህና, ሁሉም ተወዳጅ የ adzhiki የለም. ስለ ዝግጅቱ ያልተጋለጡት, ብዙውን ጊዜ የተወሳሰበ ሂደትን ይመስላል. በእርግጥ, ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው.
የምርት ዝርዝር
- ቲማቲም - 5 ኪ.ግ.
- ጣፋጭ ፔይን (ቀይ እና ቢጫ) - 1.8 ኪ.
- ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ከፍተኛ ሙቅ - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 0.5 ሊት.
- ለመብላት ጨው.
የማብሰል ሂደቶች
ከመቀየሩ በፊት ቲማቲም በአነስተኛ እቃዎች መታጠፍ እና እርጥበቱ በሁለት ቀዳዳዎች መቆረጥ አለበት. መጀመር
- ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ከስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ጋር ይቀመጣሉ. የመጀመሪያዎቹ ቲማቲሞች ያልፋሉ, ከዚያም ጣፋጭ እና ሞቃታማ ፔፐሮች ይከተላሉ, እና ከዚያ በኋላ ቀይ ሽንኩርት ብቻ ናቸው.
- ወደ ድስሙ የሚገባው ጭብጥ በደንብ የተደባለቀበት ሲሆን እቃው ወደ መካከለኛ ሙቀት (ለ 3 ሰዓታት) ይቀመጣል. ከአንድ ሰዓት በኋላ, ወርቃማው መጠን በመጠኑ ይቀንሳል እና ከሁለቱም በኋላ ገንፎ ወደ ገንፎ ሊደርስ ይችላል. ግቢውን እንዳይቃጠል ማቆምዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
- ከመድረሱ ከአሥራ አምስት ደቂቃ በፊት, ነጭ ሽንኩርት ወደ ብስክሌት ተጨቅጭቀው በመደፍጠጥ እንደገና ይደፍራል.
- ከዚያ ጨው ጨምሩ (በጣቢው ይራመዱ) እና በአትክልት ዘይት. መጭመቅ በሙሉ ጣልቃ እንገባለን.
- ተያያዥነት ወደ ተነሳሽነት ሲመጣ እቃውን እንዘጋጃለን. ባንኮች ታጥበውና ደረቅ ሲሆኑ ቀበቶዎቹ ደግሞ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ከምድጃው ውስጥ የተወሰደ አድጃኪ ወዲያውኑ በኖሶች ውስጥ ይደረጋል. ተጨማሪ ማምከስ በዚህ ቦታ አያስፈልግም, አክሲዮኖችም እንዲሁ በብርድ ልብስ ተጭነዋል, ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
አስፈላጊ ነው! በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚገኘው ቀይ አይቡር በጃፓፔኖ እየተተካ ይገኛል (ይህ ከቺሊ ዝርያዎች አንዱ ነው). ይሁን እንጂ በጣም ኃይለኛ በሆነ ጣዕሙ ምክንያት መጠኑ አነስተኛ በሆነ መጠን ይጨምራል.በዚህ መንገድ "ማጥመቂያ" ለመጀመሪያዎቹ ምግቦች እና ጥሩ የቡና ስጋ ጥሩ ምግብ ነው. ከዱካይ ጋር አንድ ዳቦን መስፋሎት ቀላል እና ቀለል ያለ ነው. ጣፋጭ ያልተጣጣመ - በክረምት አጋማሽ ላይ አንድ እውነተኛ የበጋ ዕድል.
ተካፋሪውን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይወቁ.
ክረምት ለስላሳ ቲማትም
ለ ቲማቲም ባቄላዎች የተለመደ አሰራር - የመቆያ ቅጠል. እንዲህ ዓይነቱ ቀለል ያለ ምርት እንኳ ጣፋጭ ከሆነው ጣዕም ጋር መሞከር ይችላል. ይህ ውጤት እንዴት እንደሚከናወን እንማራለን.
የምርት ዝርዝር
በእያንዳንዱ ሊትር ጀር ያጠዉልዎታል-
- መካከለኛ መጠን ያለው ክሬም ቲማቲም;
- 0.5 ሊትር ውሃ;
- 50 ግራም ስኳር;
- 4 ጸጉር;
- 2 የሱፍ ቅጠሎች;
- 1 tbsp. የአትክልት ዘይት;
- በ ½ tbsp. l ጨው እና 9% ጎምጣጤ;
- ትንሽ ማይስለስ (በጥሬው በቢላ ጫፍ).
ደረጃ በደረጃ ሂደት
ለመጀመር:
- ቅመሞች (ፔፐር, የበሬ ቅጠልና ሰናፍጭ) በመደብሩ ታች ላይ ይጣላሉ.
- ይህ ከተጨመረ በኋላ ብቻ ከአትክልት ዘይት በኋላ ብቻ ነው.
- ቲማቲም በአራት ክፍሎች ይከፈታል. ዛፉ በተፈጥሮው ይወገዳል. እነዚህ እንክብሎች በጣር ውስጥ በጥብቅ ተከምረዋል.
- ለስጋው መስመሩ. በ 0.5 ሊትር የሞቀ ውሃ ውስጥ, ጨውና የስኳር ጨው ይጨምሩ, ከዚያም ይህን ሻንጣ በፍጥነት እሳት ላይ ያድርጉት. ለሙሉ ይውሰዱ, ጠብም ጉም. አቅም መወገድ አለበት.
- እንጆቻቸውን በጋጣ ቅርፊቶ መሙላት እና በክዳን መሸከሚያዎች ወዲያውኑ መሽተት አይደረግባቸውም (ይህ ሂደት ትንሽ ከፍ ያለ ነው ተብሎ ተገልጿል).
- በመጨረሻም ሁሉም በተለመደው አሠራር ላይ የተንሰራፋ ነው: ማለብ እና ማቀዝቀዝ.
ታውቃለህ? የመጀመሪያው ኮምጣጣ በኮሎምበስ ራሱ ወደ አውሮፓ ተወስዶ ነበር (በ 1498 ነበር). ነገር ግን እነዚህ ፍራፍሬዎች ከሁለት ምዕተ-አመት በኋላ ብቻ ሊበሉ እንደሚችሉ ተደርገው ይታወቃሉ - ከተመዘገቡት የምግብ አሰራሮች ቀደምትነት በ 1698 ተሻሽሏል.ከተሰነጣጣው ዋልጌ ጋር መሥራት ቀላል ነው, ነገር ግን ግልጽ ጠቀሜታ አላቸው - እነዚህ ክፍተቶች የአካባቢያቸውን ባህሪያት ረዘም ላለ ጊዜ ይጠብቃሉ.
ቂምባዎችን, እንቁላሎችን, ጎመን, ዞቻቺን, ስኳሽ, እንጉዳይ, እንጉዳይ, ቼንቼልች, እንጉዳይ, ፖም, ሽንኩርት, ፑልጋላ, አረንጓዴ አተር, አረንጓዴ ተክሎች ለክረምት እንዴት እንደሚዘጋጅ ይማሩ.
የክረምቱ የቲማቲ ጭማቂ
ጭማቂው ላይ "ቲሸም" ያለ ቲማቲም. ምናልባት ይህ የበጋውን ወቅታዊ ሁኔታ ከሚያስታውሱ እና ትላልቅ የቲማቲም ምርቶችን በአስቸኳይ እንደገና ጥቅም ላይ በሚውሉበት መንገድ እንደገና ጥቅም ላይ እንዲውል ማድረግ ሊሆን ይችላል. ይህን አሰራር ሂደት ለማመቻቸት የሚከተለውን ዘዴ ይረዳል.
የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
በተለይ በዚህ ሁኔታ ቲማቲም ብቻ ያስፈልጋቸዋል. ጨው, ኮምጣጤ ወይም ስኳር በመሳሰሉ ተክሎች ጨርሶ የለም.
ደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደትን
በአጠቃላይ, ስልተ ቀመር ለሁሉም ይታወቃል. ለየትኞቹ ነገሮች ትኩረት በመስጠት እንደገና እንመልከት.
- ቲማቲም ታጥበው ወደ ስኳር ማሽኖች የሚገቡትን ክፍልፋዮች ተቆራርጧል. ቁመቱ አሁንም ይቀጥላል (እስከ አሁንም ድረስ ይወጣል).
- በማጣራት ሂደት ውስጥ ብዙ ረቂቅ ሊኖረው ይችላል. "እንዲደርቅ" ይህ ክብደት በቃጠሎው በኩል ይተላለፋል. በፍራፍሬው ውስጥ ያሉት እህል በጣም አነስተኛ ነው.
- ትኩስ ጣፋጭ ጭማቂ ምድጃው ላይ ይለጥፉና አልፎ አልፎም ለቀልድ ያመጣል. ለ 5 ደቂቃዎች ቅነሳ, ጥቁር አረፋውን ለማስወገድ ባለመፍቀድ. ትንሽ ጩኸት በቀላሉ ተበታትነው, ጭማቂውን በደንብ በማደባለቅ.
- ከዛ በኋላ ትንሽ እሳት ተቆረጠ, እና ጣዕሙ ወዲያውኑ ወደ ጠርሙሶች ይሞላል, ወዲያውኑ ይሽከረከራል.
- የታሸገ መያዥያውን መሙላት በመገልበጥ ሽፋኑ ላይ ተጣብቋል. አክሲዮኖች እስኪደርቁ ድረስ ሁሉም ነገር ይጠብቁ.
አስፈላጊ ነው! በትልቅ የፍራፍሬ ጭማቂ የሚሰራ ስራዎች አቧራ ወይም ትናንሽ ነፍሳት እንዳይገቡ መቆጣጠር አለብን. (ቲማቲም ከቤት ውጭ በሚሰራበት ጊዜ ያልተለመደ ነገር ነው).በዚህ መንገድ የሚገኝ "ንጹህ" ጭማቂ ሌኦቾ, ዞቻችኒ ወይም ትኩስ ቲራቶቴጂኖችን (ቲማቲክ በራሱ ጭማቂዎች) ለማምረት ተስማሚ ነው. ከዚህም በላይ ተመሳሳይ እሽታ ያላቸው ባንኮች በማከማቸት አጠር ያሉ ጥቃቅን ጥቃቶች እንኳ ሳይቀር ይፈልቃሉ.
ክሪቦሪ, ቫምቤሪ, ቼሪስ, ፕሪም, ፖም, ዊሎቢየርስ, ሀብሃብ, ቀይ, ጥቁር ጣፎ, ፍራፍሬ, ቼሪስ, ክራንቤሪስ, ዮሽቱ, ተራራ አመድ, ፀረሪ, ፈረስስ, ሰማያዊ ክረምቶች እንዴት እንደሚመደቡ ይማሩ.
የቲማቲም ዓይነቶችን ለማከማቸት መሰረታዊ መመሪያዎች
ለክረምቱ እንደተሰበሰቡት ምርቶች, ቲማቲም ለይዘታቸው በጣም ስሜታዊ ናቸው. የእነሱን ጣዕም ለረጅም ጊዜ እንዲቀጥሉ ለማድረግ ጥቂት ንኡስ ፍሬዎችን ማስታወስ ያስፈልግዎታል:
- ትጥፋ. መርከቡ ተዘግቷል, ወደ ውስጥ የሚገባው አየር ተለይቶ አይታይም (በጥሩ ሁኔታ ግን, ጣዕሙን ትንሽ ይቀይራል, ነገር ግን በአደገኛ ሻጋታ መልክ).
- የሙቀት ሁነታ. የፍራፍሬ አቅም ያላቸው ሰዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ, ነገር ግን የተቀላቀለ የቲማቲም ክፍል በመሬት ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ይቀመጣል. አነስተኛ መጠን ያለው የስኳር ወይም የጨው ማቀዝቀዣዎች በ 3 ኛ ደረጃ ላይ መሆናቸውን ያስታውሱ.
- እርጥበትይህም በደርብ ደባሪ ውስጥ ሲከማች አንዳንድ ጊዜ ምርትን ማጣት ያስከትላል. ብዙውን ጊዜ, ትርፍ ከፍተኛ የውኃ መከላከያን (ማለትም, የላይኛው እና ግድግዳ ፍሰት) ስለሚጥስ ነው. ነገር ግን ሌላ ተጨማሪ ምክንያት አለ ማለትም በክፍሉ ውስጥ ያለው ቦታ ብዙ አትክልቶችንና አትክልቶችን. ቲማቲም በጣም ጠባብ "ማረፊያ" አይወድም.
- የመደርደሪያ ሕይወት. በቤት ውስጥ የሚሰሩ ሽኮኮዎች ያልተገደበ የዕዳ ህይወት አላቸው ተብሎ ይታመናል. ምንም እንኳን እውነታው ቢኖር አመት አንድ እና ግማሽ ነው.
- ችሎታዎች እና ሽፋኖች. ምርጥ ምርጫ - የተለመደው የብርጭቆ ቃሪያ እና የእርሳሱ ክዳን. መያዣ በሚገዙበት ጊዜ, ጽኑ አቋማቸውን ይገምግሙ (ጥራቶቹን ማጣት እና, በእርግጥ, መሃከል መሆን የለበትም).
ታውቃለህ? በኬክሮስዎቻችን ውስጥ ቲማቲም በ 18 ኛው ምእተ አመታት ውስጥ ስር ነ ው, እና የመጀመሪያዎቹ አስርት አመታት እንደ ተክሎች ያደጉ ናቸው.ከዚህም በላይ ለኮንቴራኖቹ ደህንነት ሲባል የእቃ ማጠቢያዎችን አለመኖራቸውን እና በጥንቃቄ መፈተሸን በጥንቃቄ መመርመር ጥሩ ይሆናል.
እነዚህ ቀላል መንገዶች ሰባት የቲማቲም ክምችቶችን ለማቅረብ ብዙ ጥረት አይፈጅባቸውም. እነዚህ የምግብ አዘገጃጀት የክረምት ሜኑዎን ለማብዛት ይረዳል. በየእለቱ ብዙ ጣፋጭ እና አስደሳች ጊዜዎች ይኑርዎት!
