Ezhovikami ወይም blackberries ቀድሞውኑ ለጊድኖር ቤተሰብ የተቆጠሩት እንጉዳይ ተብለው ይጠራሉ, ዛሬም የተለያየ ቤተሰቦች እና የጋለ ዘር ናቸው. ብዙ አይነት የሃርድ ቶች አይነቶች አሉ. በጣም በተለመደው ሁኔታ ውስጥ በኛ ጽሑፍ ላይ ይብራራል.
ተመጣጣኝ ምግብ ሊቀርብ ይችላል?
ሁሉም ዓይነት የሻርድ አይፈልግም እስከ እንጉዳይ መጫዎቻ አይፈልጉም. ከብዙዎቹ ዝርያዎች ውስጥ ሊበከሉ የሚችሉ, ለጤና ተስማሚ እና በቀላሉ የማይበሉ ናቸው. መርዛማ ንጥረ ነገሮች የላቸውም. የ ezhovikov ሁሉ ጣዕም በጣም ከፍ ያለ አይደለም. ለመቃም, እነዚህ የእንጉዳይ ዝርያዎች የእንጉዳይ እና የእንቁላል ዝርያዎች ናቸው. እነዚህ እንጉዳቶች በወጣትነት ዕድሜያቸው ይጠቀማሉ.
የእንጉዳይ ዓይነቶች እና መግለጫዎ
የተለያዩ የአመታዊው የዘር መጽሐፍ መግለጫዎችን እና ፎቶዎችን እንዲሁም እነሱን ለመጠቀም እንዲጠቀሙበት ያንብቡ.
ሊበሉ ከሚችሉት የእንጉዳይ ዓይነቶች ጋር ይገናኙ.
የሚበላ
ከሚመገቡት ውስጥ በጣም የተለመዱት ስድስት ስፖሮች ናቸው. ከታች የእነሱን አጭር መግለጫ ያገኛሉ. አልፓይን. የዚህ ዓይነቱ እንጉዳይ ከ 5 እስከ 30 ሴ.ሜ. ውስጥ ይደርሳል.እነሱም ቀላል ናቸው, ሆኖም ግን ከጊዜ በኋላ ጨለመ እና ቆሻሻ ጥላ ይደርሳሉ. በ 2 ሴንቲ ሜትር ርዝመት, በዛፍ ግንድ ላይ የተቆረጡ በርካታ የሾጣ ዛፎች ናቸው. በተለምዶ የዳልኔል ዝርያዎች ተወካዮች በመርከብ ላይ ይኖራሉ, ግን ከሌሎቹ ኮፊነሮች ጋር አብረው ይኖራሉ. ብዙውን ጊዜ በተራራማ ቦታዎች ከመሀል አጋማሽ እስከ መካከለኛ መኸር ይደርሳሉ. 
ነጭ ነጭ ሻምበር ከሌሎቹ ዝርያዎች ጋር የተደባለቀበት ጊዜ አለ - ቢጫ ቀበሌው ነጭ ወይም ነጭ ቀለም ያለው ነጭ ቆዳ ብቻ ስለሚያሳይ ነው. ከ 5 እስከ 12 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር አለው. በእርጅና ወቅት ወደ መካከለኛው ክፍል መሃል ላይ ከመዳፊት ጋር ይቀመጣል. ከታች በኩል አጭር አጭር ነጠብጣብዎች ሲሆኑ ቀለም ወይም ቀይ ቀለም አላቸው.
ወደ 6 ሴንቲ ሜትር ቁመት ሲደርስ እና 3 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለው ነጭ እግር ናቸው. ሥጋው ነጭ, ጣዕሙም ለስላሳ እና ፈገግታ ነው, የፍራፍሬ ማስታወሻዎች አሉት. ከቢጫው ቼንሊኛ ይልቅ ይከብዳል. በሰሜን አሜሪካ ውስጥ, ዩሬዥያ ውስጥ በሁሉም ዓይነት ደኖች ውስጥ ይገኛል. Mycorrhiza ከኮንሪፋዎች ጋር. ለማዳበጥ, ለማቀማጠል, ለማቅለልና ለማድረቅ ተስማሚ በሆነ አፈር ላይ ብቻ ይበቅላል. 
ቆርቆሮ የዚህ ዝርያ ተወላጅ አንድ አስደናቂ ተውጣጣዊ ገጽታ አለው, በዚህም ምክንያት ከማንኛውም ሌላ እንጉዳይ ጋር ሊተላለፍ የማይችል ነው - የፍራፍሬው አካል በቢጫ, ክሬም, ቢጫ, ነጭ ቀለም እስከ 25 ሴ.ሜ ርዝማኔ የተገነባ ነው. ክብደቱ ሁለት ኪሎ ግራም ይደርሳል. ቅርጹ ክብ ወይም የተሳሳተ ነው. ሥጋ ሥጋ ነው, ነጭ ቀለም የተቀባ. እንጉዳይ "ፀጥ አዳኝ" እየተባለ በሚጠራው ጊዜ ውስጥ በጣም አልፎ አልፎ ይገኛል. በሺዎች እንጨት ላይ, በክራይሚያ, በሩቅ ምስራቅ እና በቻይና በክፉዎች ላይ ይታያል. 
የመከለያ ጊዜ - የበጋ - ማርስ መገባደጃ መጨረሻ. ከመጀመሪያው መልክ የተነሳ, ሌሎች ብዙ ስሞች አሉት - የአንበሳ አንበሳ, የዝንጀሮ ራስ, እንጉዳይ ዱቄት, የአያትን ጢም. በቻይናውያን ባህላዊ መድሃኒት በሽታ የመከላከያ ስርዓቱን ለማጠናከር እና የጨጓራ ቁስለት ስርጭቶችን እንዲሁም ማስታገሻዎችን ለመቆጣጠር ያገለግላል. ይህ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት የኢዛሂቪኮቭ ተወካዮች አንዱ ነው. ጣዕሙ ከሻምፓን ወይም ከሻምብ ሥጋ ጋር ተመሳሳይነት አለው. በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ጣዕም ወኪል ጥቅም ላይ ይውላል.
ታውቃለህ? ባለሞያዎች የሃርድጂፍ ቆዳ ላይ የተንፀባረቀውን የፀረ-ሙቀት ጥናት በማካሄድ ላይ ናቸው. በሩሲያ የኒው አንቲባዮቲክ ግዛት የምርምር ተቋም ሠራተኞች. GF Gauze RAMS እና የኦርጋኒክ ኬሚስትሪ ተቋም. N. D. Zelinsky. በላብራቶሪ ውስጥ የሚገኙት አይጦች በተፈጥሯዊ ሙከራዎች የተካሄዱት ፈንጋይ ውስብስብ ፈንገስ የእፍሎን እድገትን ሊያቆምና የእንስሳትን ሕይወት ሊያሳርፍ እንደሚችል አረጋግጧል.ቢጫ በጣም የተለመደው ወኪል ezhovikovyh. ከ 4 እስከ 15 ሳ.ሜ ዲያሜትር ያለው ሲሆን በወጣትነት ቀለሙ በቀይ ወይም ብርቱካንማ ቀለም ይሸፍናል. በአዋቂዎች - ጥቁር እየሆነ ይሄዳል. መጀመሪያ ላይ ኮንስታክ ነው, እና በህይወት መጨረሻ መጨረሻው ጠፍጣፋ ጠፍጣፋ ነው. የውስጠኛው ጎን በጥርጓሮዎች የተሸፈነ ነው. ከ 2 እስከ 8 ሴ.ሜ ቁመት, ለስላሳ እና ቢጫ ቅርጽ ያለው ቢጫ ገመዱ ከሲሊን ቅርጽ. ሥጋው በጣም ይንቀጠቀጣል. በጥቁር ቃና ይለጥፉ. ከቃሚው ማስታወሻ ጋር.
በድሮዎቹ ናሙናዎች ላይ, ወበቱ በጣም አስቸጋሪ, መራራ ነው. በአውሮፓና በአሜሪካ ሰሜን አሜሪካ አገሮች ውስጥ ይበቅላል. ከሰኔ አጋማሽ እስከ ጥቅምት አጋማሽ ላይ ይታያል. የመጀመሪያው ፍራሽ ከመጀመሩ በፊት ፍራፍሬዎች. በፍራፍሬ, በስሬ እና በጨው ዝርያዎች ውስጥ ለመብላት ዓላማ ይሰብካሉ. በተለይ በፈረንሳይኛ በጣም አድናቆት ነበራቸው. መራራ ጣዕሙን ለማስወገድ ቅድመ-ጀርቆችን ያስፈልጋል. በተጨማሪም ከማኅበራት በፊት አከርካሪዎችን ለማጣራት ምግብ ማዘጋጀት ጥሩ ነው.በራሳቸው ውስጥ የሚገኙት ብዙ ቪታሚኖች የእንጉጥ ዱቄት የአስፐን እንጉዳይ ይዘዋል.Coral-like. የዚህ የዓሣ ዝርያ ፍራፍሬ ከዛጎል ቅርንጫፍ ጋር ተመሳሳይ ነው. ብዙ ነጭ ቅርንጫፎች አሉት. የዝርያዎቹ ወጣት ተወካዮች ሥጋ ነጭ ነው. ሾጣጣው ብስለት እንደጀመረ, ቢጫ ይለውጣል. በሜዳ ዛፎች ላይ ያድጋል. እንጉዳይ ሊበላ ይችላል, ነገር ግን ስብስቡ በእሱ ጥበቃ ምክንያት የተከለከለ ነው - በሩስያ መጽሃፍ ሮዝ ውስጥ ያልተለመደ ዝርያ ነው.
አንቴና. ይህ ፈንገስ በዕድሜ መግፋት - ቢጫ, በተቃለሉ ወይም ጥርት የሆኑ ጠርዞች, አንዳንድ ጊዜ ከግጭቶች ጋር የተቆራረጡ የፍራፍሬ ወይም የሮጫ ቀለም አላቸው. ወፍራም, ረዥም (እስከ 1 ሴንቲ ሜትር) ነጭ ቀለም ያለው ነጠብጣብ ከላይኛው ክፍል ላይ ይደረጋል, ቡናማ ቀለም ሲይዝ. ሥጋው ነጭ ወይም ሮዝ ለስላሳ ነው. በምግብ ውስጥ ለወጣት ናሙናዎች ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በድሮው እንጉዳዮች ላይ በጣም ጠንካራ እና ጣዕም የለውም. አንቲና በሰሜናዊ ንፍቀ ክበብ በሰፊው የተወከለች ናት. በሀምሌ ወሩ የሚወጣው, በመጸው ወራት መጀመሪያ ፍሬያማ ነው.
በአጠቃላይ ሊበላሽ ይችላል
አብዛኛዎቹ የዬዝሆቪኪቭ ተወካዮች እንደ ሁኔታቸው የማይቻል ወይም ሊተገበሩ የማይቻል የእንጉዳይ ዝርያዎች ይከፋፈላሉ.
ቀይድ ቢጫ. ይህ ዓይነቱ ቅርጽ ያልተነጠፈ ቅርጽ ያለው ብርትኳናማ ቀለም ያለው ጥቁር ቀለም ያለው ቅርጽ አለው. ከታች ከታች በፓፒላ ቅርጽ ወደ እግሩ የሚንቀሳቀሱ በርካታ አክሊሎች አሉ. እግሩ በጣም ጥቁር እና ቀለም ያለው ቢጫ ቀለም ያለው ነው. ሥጋው ሥጋዊ ነው. ጥብርት ቀለም አለው. ብርቱካን ሲጨመር. በመውደቅ ውስጥ እንጉዳይ ፍራፍሬዎች. የሚገኘውም በቅዝቃዜ እና በደን የተሸፈኑ ደኖች ውስጥ ነው.
ሞሌይ ባለች ሹራብ ሾጣጣ ወይ የተሸፈነ, ስብርባሪ, ቡናማ ወይም ግራጫ ቀለም ያለው እና በክበብ ውስጥ የተደራረቡ ጨለማ ልኬቶች አሉት. ቅርጫት ቅርጽ ባላቸው ወጣቶቹ ቅርጽ የተሠራበት ቅርጽ ሰፊ ሲሆን ጫፉም ወደ ጥቁር ቀልጦ የተሠራ ቅርጽ አለው. የእንስሳቱ እግር ከ 6 እስከ 8 ሴንቲ ሜትር ይደርሳል. ይህ ወፍራም, ለስላሳ እና ለስላሳ ነው, በሲሊን ቅርጽ, ወደ ታች ጥለት ይወጣል. ቀለሙ ከጠለፋ ጋር ወይም ከግራጫ ጋር ተስማሚ ነው. ሥጋው ነጭ ወይም ግራጫ, ዥንጉርጉር, እና በሚያምር የእንጉዳል ሽታ. 
አሮጌ ተወካዮች ግን የተበጣጠጡ ናቸው. የዚህ አይነት ዝርያዎች ተወላጭ ወቅት - የበጋ - ማርስ መገባደጃ መጨረሻ. መካከለኛ የአየር ሁኔታ ውስጥ በሚገኙ አካባቢዎች አውሮፓ ውስጥ ይበቅላል. የሃርድጂግ ሞለስ እንደ ዝቅተኛ ጥራት እንጉዳይ ሆኗል. ያለ ሙቀት አያያዝ, በተለይም ግራጫ urchርኒን መጠቀም አይቻልም - መመረዝ ይቻላል. በወጣትነት ጊዜ ፈንገስ ለ 8-10 ደቂቃዎች ከተፈሰሰ በኋላ ለጨው ወይም ለዕቃ መብዛት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ታውቃለህ? ኖርዌጂያውያን የበግ ፀጉራትን ለማቅለብ ሰማያዊ አረንጓዴ ቀለም ለማግኘት ለአትሌተሮኪ ፌም አሮጌ ስእሎች ይጠቀማሉ.Psevdoezhovik gelatinous. የዚህ ዝርያ ሌላ ስም ስኩዊ ፍራፍሬ ነው. የእሱ ቆንጣጣ የተጠማዘዘ ጠርዞች ወይም ማራኪ ነው. በአማካይ 7.5 ሴንቲ ሜትር ያድጋል. የላይኛው ክፍል ነጭ, ግራጫ ቀለም ያለው ነው. አዋቂ በሚሆንበት ጊዜ ጨለማ ይሆናል. እግሩ 5 ሴንቲ ሜትር ቁመት ቢኖረውም ሊሆን ይችላል. ቧንቧው ዝልግልግ ነጠብጣብ ነው. የሾርባ ሽታ እና ጣዕም አለው. አውሮፓውያን, ሰሜን አሜሪካ, አውስትራሊያ ውስጥ በሶስት አህጉሮች ተገኝቷል.
ተቀባይነት የሌላቸው
በርካታ ምንጮች እንደገለጹት ሁሉም የሻርካን ዝርያዎች ለሰዎች አደገኛ እንዳልሆኑና መርዝ ሳይኖራቸው ነው. እንደ ጣዕም ይቆጠራሉ ተብሎ ይታሰባል ምክንያቱም ጣዕም አለማዳመጥ ወይም መራራ ጣዕም እንዲሁም መጥፎ ደስ የሚል መዓዛ የለም. የማይፈለሱ የኢዝሆቪክ ዝርያዎች ሊበሉ ከሚችላቸው እጅግ በላቀ ሁኔታ.
በዛፎች ውስጥ ከሚበቅሉ ሞገዶች እና ቡሌተሎች ላይ የሚመጡ ጣር ጣፋጭ እና መርዛማ የእንጉዳይ ዝርያዎች እንዴት እንደሚለያዩ ማወቅ ይፈልገኛል.ተደምሯል. ይህ ቼንዚን በሩቅ ኢስ እና በሳይቤሪያ በተዋረዳቸው ደኖች ውስጥ አዘውትሮ ጎብኚ አይደለም. በአለባበሱ የሁለት ዓመት የበረሃ ደረቅ ቆዳን የሚያስታውስ ነው. ዲያሜትር የ 10 ሴ.ሜ ቁመት ያለው የብርሃን ነጠብጣብ ቀይ ቀለም ያለው ቀይ ነው. ጫፍ ቀይ, ቀጭን. በቅድመ-መከር ላይ ያሉ ፍራፍሬዎች. ለምግብ የማይስማማ.
ፊኒሽ. ይህ የእፅዋት ዝርያ በአብዛኛው የእንጉዳይ ተካፋዮች አይታዩም. በቢንጥኑ እስከ 15 ሴ.ሜ ድረስ ያድጋል. ወጣት ተወካዮች, የተዛባ ቅርጽ አለው, በድሮ ተወካዮች ዘንድ ሰፊ ነው. በጫጭ ቃናዎች ይለብሳሉ. ከታችኛው ክፍል ቁመቱ ከ 0.3 እስከ 0.5 ሴ.ሜ ርዝማኔ ያላቸው ጥልቀቶች አሉት. ከስር በኩል ታች ይሆናል. በተለያዩ ቀለማት ይከሰታል. ደቃቅ የፕላስቲክ ሽታ ጥሩ ጥሩ ጣዕም አለው, ግን ጣዕም የመረጣው ጣዕም በጣም ደስ የማያሰኝ ነው. ይህ የፍራፍሬ ማጎሪያ በፀደይ ወራት መጀመሪያ ላይ በደን የተሸፈኑና በደን የተሸፈኑ ደኖች ውስጥ ይኖራል.
ጥቁር የማይታወቀው ኢዝሆቪክቭ የዚህ ተወካይ ወኪል ከመጋቢት አጋማሽ እስከ ጥቅምት አጋማሽ ባሉት ጥንድ እና የተቀላቀለ ደኖች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ነገር ግን በጣም ያልተለመደ ነው. ከ 3 እስከ 8 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር አለው. ወዲያው ከውጭ በኋላ ሰማያዊ ቀለም አለው, እየጨመረ ሲሄድ ግራጫ ያድጋል እንዲሁም በህይወት መጨረሻ ላይ ጥቁር ይለወጣል. ቀሚሱ ጥቁር እና አጭር እግሩ በጥቁር ውስጥ ይቀላቀላል. ሥጋው ጽኑ, ጥቁር ነው. የሃምማሆረር ንድፍ ሰማያዊ, ከዚያም ግራጫ. 
ጉሩኛ. ይህ ዝርያም ቆሻሻ, ወፍራም ነው. በሃማኖፍፈስ መዋቅር ምክንያት በጥርጣሬ እና በመጠለያው ላይ የተንጠለጠሉ ቅርፊቶች በመኖራቸው ምክንያት ስያሜውን ያገኘ ሲሆን ይህም የተበጠለ እና የተደባለቀ ይመስላል. ከሃምማፎሮ ታችኛው ግርጌ ላይ ግራጫ-አበባ ያላቸው እሾሃማዎች እግር ላይ ናቸው. ባርኔጣ በሚመስለው ጠርዝ ላይ ያልተስተካከለ ቅርጽ አለው. የታችኛው ጫፍ በመጠንቅለው ጠፍጣፋ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም, ስፕላሪስ - ጥቁር ቡናማ. 
እግርን በሲሊን ቅርጽ, ወደ ታች ጠለል. ቤዙ ሰማያዊ ወይም ግራጫ-አረንጓዴ ነው. የሜዳው ውጫዊ ክፍል በብራዚል ግዝፈቶች ተሞልቷል. የጫካው ወፍ ሽፋን በጣም ጥቁር የሆነ ጣዕም አለው. ከሮጡ ቅጠል ጋር ነጭ ቀለም አለው. ከመካከለኛው ምስራቅ እስከ መከሊቱ አጋማሽ የሚርመሰመሰው በግድ ሻጋሽ ከሲሊየም እና ከቁጥቋጦዎች ጋር በትግሉ ያድጋል.ስለ ፈንገስ ቤተሰብ በተጨማሪ ያንብቡ - ሩሽያ.Klimakodon ቆንጆ. እንጉዳይቱ በጠፍጣፋ-ኮንቬክስ ወይም ኮንቬክስ ካፕል ሊታወቅ ይችላል. በአጻጻፍ ውስጥ, በግማሽ ክበብ ወይም በአድናቂዎች መልክ ሊሆን ይችላል. ቀለም - ነጭ, ቡናማ, ብርቱካናማ. ከታች በኩል 0.8 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው እሽግ. ነጭ ወይም በቃ. Klimakodon እግር የለውም. ሥጋው ነጭ, ፍሬያማ ነው. የእሷ ጣእም እና ሽታ በምንም አይቀሩም. ብዙውን ጊዜ, እነዚህ ዝርያዎች በደረቅ ዛፎች ወይም በሞቱ ዛፎች ላይ በብዛት ይገኛሉ.
Klimakodon ሰሜናዊ. በቀላሉ ሊታወቅ የሚችል የእንጉዳይ እንጉዳይ በተለመደው መንገድ እያደገ - ብዙ የሰንፔል ወይም የቋንቋ መልክ ያላቸው ብስባሽ ሳጥኖች በመሠረቱ ላይ አንድ ላይ የሚያድጉ ሲሆን አንዱ ከሌላው በላይ ተገኝተዋል. እያንዳንዱ ኩፍል ከ 10 እስከ 30 ሴንቲ ሜትር ያሰጋል. እንጉዳዮች በአንድ ላይ ሊያድጉና 30 ኪሎ ግራም ሊደርሱ ይችላሉ. ሥጋው ጠንካራ, ጠንካራ, የበሰለ, የሹል ሽታ አለው. ሄማይሜንፎር spikovy. እስከ 2 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ቁመት. ደካማ የዱቄት ሰብሎችን ያበቅላል. በበጋው መሃል ፍሬዎች.
አንድ ላይ አድኑ (ፌሎዶን). ይህ እንጉዳይ 4 ሴንቲ ሜትር ጥቁር ቀለም ያለው ያልተለመደ ቅርጽ ያለው ኬሚካል ያበቃል. ከታችኛው ክፍል ነጭ ቀለም ያለው ነጠብጣብ ይዘጋጃል. ቁስሉ በአጭር አጫጭ ጥቁር እግር ላይ ተኝቷል. የበጋው ወቅት ማብቂያ እስከ መጀመሪያው የበረዶ ወቅት በደን የተሸፈኑ ደኖች እና በተቀላቀለ ደኖች ውስጥ በሚገኙ አሸዋማ አፈርዎች ያድጋል.
ሄዳጆችን የት እንደሚፈልጉ-ኢኮሎጂ እና ስርጭት
የኤዝሂቪኮቭ ስርጭት አካባቢ አውሮሚያ, ሰሜን አሜሪካ, አውስትራሊያን, በአብዛኛው መካከለኛ የአየር ሁኔታ, እና እንደ ምስራቅ ምስራቅ, ሳይቤሪያ, ኡራልስ ባሉ ቀዝቃዛ አካባቢዎች ነው. አብዛኛውን ጊዜ በደን የተሸፈኑና በደን የተሸፈኑ ጫካዎች, የሣር ሽፋን እና ለፍራፍሬ ማሽላ አፈርን ይመርጣሉ. ሁሉም የኪዳ / ጂኦር / የፍራፍሬ / ጂኦግራፊ / ትስስር / ትስስር / ከግንጥሬዎች ጋር ይሠራሉ, ስለዚህ በአብዛኛው በአሻንጉሊቶች እና ጥሬ እቃዎች አጠገብ የሚገኙ እና በቢር ዛፍ አቅራቢያ ይገኛሉ.
ኦይስተር እንጉዳይቶችን እንዴት ማራስ እንደሚቻል ይማሩ, ኮትሌትሬሌቶች, ፍራፍሬዎች, የዱር እንጉዳዮች, ቼንቴላሎች, ኦይስተር እንጉዳዮች እና ነጭ ሻካራዎች.አንዳንድ ዝርያዎች አሮጌዎቹ, የሞቱ ዛፎች, ጉድጓዶች ላይ ይኖራሉ. በግለሰብም ሆነ በቡድን ሊያድጉ ይችላሉ. በቡድን ሲመደቡ, ካፒታኖቻቸው ወደ አንድነት ይዋሃዳሉ, አንዳንዴ "ጠንቋዮች" ይመሰርታሉ. ፍሬ ማፍራት የሚጀምረው በበጋው መጀመሪያ አካባቢ ሲሆን እስከሚቀጥለው መሀል ድረስ ይሆናል. በትግስት ላይ በነበሩት ነሐሴ-መስከረም መጀመሪያ ላይ ትልቅ ስብዕና ማምረት ይካሄዳል
ሊታይ ይችላል እና እንዴት በአገሪቱ ውስጥ እንጉዳይ ማሳደግ ይቻላል?
የሃገር ጕጆዎች በአገር ሁኔታ ሊበቅሉ ይችላሉ. በስፖሮች አማካኝነት ከእንጨት የተሠሩ እንጨቶች በገበያ ምርቶች ውስጥ መግዛት ይችላሉ. አየር ላይ በሚገኙበት ጊዜ ሁሉ እንጉዳይ ከኤፕሪል እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ, በቤት ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊተከሉ ይችላሉ. በ E ንጨት ውስጥ ይፈለፈላሉ ለምሳሌ በተቆራረጡ ቁጥቋጦዎች ላይ A ዲስ የተቆረጡ ዶንቶች ላይ ናቸው. ከ 15 እስከ 20 ሳ.ሜ ዲያሜትር እና 1 ሜትር ርዝመት ሊኖራቸው ይገባል. 
እንጉዳይቱን ከመድረሱ በፊት እንጨቱ በውሃ ውስጥ ተሞልቶ በ 4 ሴንቲ ሜትር ርዝመትና በ 10 ሣንቲሜ ርዝመት 0.8 ሴንቲሜትር ውስጥ ይከተላል. የእንቁላጣኑ እንጨቶች ከተስተካከሉ በኋላ ምሰሶዎቹ ተሸፍነው ሙቀትና ጨለማ ውስጥ ይቀመጡባቸዋል. ከሰባት ቀናት ውስጥ ሁለት ጊዜ ወይም ሦስት ጊዜ ውኃ ይጠጣሉ.
አስፈላጊ ነው! በደንብ በማይጎዱ እጆች ወይም ከተፈነጠቁ የጓንት ጓንቶች ጋር ከትካን ዱቄት ጋር መስራት አስፈላጊ ነው.እህል ከተፈጠረ በኋላ እንጨቶቹ እንዲቆዩ ይደረጋል. ምርቱ ከስድስት ወር በኋላ መከሰት አለበት. የግድግዳዎች ክረምቱ መጠለያ ያስፈልጋል. የፍራፍሬ አካላት ገና በልጅነታቸው ሊቆረጥ ይገባቸዋል.
የማከማቻ ደንቦች ezhovikov
የሃርድጂግ ምግቦች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. ሆኖም ግን ምቾት እና ምሬት ስለሚኖር ለረጅም ጊዜ የማይቆይ. ያለ ማቀዝቀዣ, ለሁለት ወይም ለሶስት ሰዓቶች ብቻ መጠቀም ይቻላል, ከዚያም ጨለማ. በማከማቻ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በጨው ውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው. በተጠበቀ ጠፍጣፋ ሻንጣ ውስጥ ይከማቻል. የሻምሁጎዎች ለማድረቅ ተስማሚ ናቸው, ነገር ግን በዚህ የመቆየትን ዘዴ, ጠንካራ ናቸው. ደረቅ እንጉዳቶች ለሾሎች, ለንጥሎች, ለመልበስ, ለኩራትና ለስጋ ምግብ እንደ መሠረት ያገለግላሉ.
እንጉዳይ, ስፕሌት, ቡሌቱስ, ቡሌተስ እና አምፑን የመሳሰሉ እንጉዳዮችን ለመመገብ በጣም ጠቃሚ ነው.የመጠባበቂያ ህይወት ከሁለት እስከ ሦስት ዓመት ነው. ከመድረሱ በፊት እንጉዳይ ታጥቧል, ነገር ግን በንፅፅር ማጽዳትና ማጽዳት ብቻ ነው. ከዚያም 0.5 ሴንቲ ሜትር ስስ ያለ ቀጫጭን ስጋዎች ይቁረጡ. በላያቸው ላይ አይነካኩም, በብራና ተሸፍኖ በተዘጋጀ ብሬን ላይ ተዘርግተዋል. ከዚያም በ 45 ዲግሪ ቅድመ አያይዘው ወደ ምድጃ ውስጥ ይጣላሉ. ሳህኖቹ ትንሽ ደረቅ ሲሆኑ ከብራና ላይ በቀላሉ ሊቀደሱ ካስቻሉ, የሙቀቱ መጠን ወደ 70 ዲግሪ ይደርሳል. ማድረቅ የሚከናወነው በትንሽ ምድጃ በሚሰራ በር ነው. በሁለት ቀናት ውስጥ በበርካታ ደረጃዎች ይደጎሱት. ዝግጁ የሆኑ እንጉዳዮች መጥፋት አለባቸው, ነገር ግን አይቁሙ. እንጉዳይቶችም ሊመረቱ ይችላሉ.
ይህን ለማድረግ ለሶስት ሰዓታት ከአራት ሰዓታት በሶላር ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ከዚያም ከ 1 እስከ 4 ኪ.ግ. ከ 1 እስከ 100 ኩንታል የጨው ጣዕም ከ 40-50 ግራም ጨው, ጨው, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርትና ቀለላ ያስፈልግሃል. ቁርጥራጮቹ በጨው ውሃ ውስጥ ዝግጁ ሲሆኑ, ታጥበው በቆላደር ውስጥ እንዲቀመጡ ይደረጋል. ቅመማ ቅመሞች እና ጨው በሸክላ ውስጥ ይንፏቸው, ሸክላ ወደታች በመጫን ላይ ይጫኑ. ምርቱ ከስድስት እስከ ስምንት ቀናት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ሊላክ ይገባል. ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹን ለመቅረጣ, ለማብሰልና ሾርባዎችን እና ዋንኞቹን ምግቦች መጠቀም ይቻላል. ለማከማቸት በጣም ጥሩው መንገድ ትኩስ ወጣት እንጉዳዮችን ማቀዝቀዝ ነው. በ -12 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስበት ጊዜ የመቆያ ህይወት ሦስት ወር ሲሆን, -18-በ-ስድስት-ወር እና -25-አመት.ሄዳጂዎች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻሉ
በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የዋለው ኢዝሆቪዲን ለማብሰል. የእነሱ ፈረንሳውያን የተለያዩ ምግቦችን ያዘጋጃሉ እና ከእነርሱ ምርጥ እንጉዳዮች መካከል ናቸው. የምርት ካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው - 100 ግራም 30 ኪ.ግ. የአመጋገብ ዋጋን በተመለከተ 3.7 ግራም ፕሮቲኖች, 1.7 ግራም ስብ እና 1.1 ግራም ካርቦሃይድሬት አለ.
አስፈላጊ ነው! ቼርኮች በፍራፍሬ አካላት ውስጥ ስለሚገኙ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ስለሚከማቹ በእንስሳት አከባቢ ውስጥ የሚሰበሰቡ እንጉዳሪዎች ብቻ ይበላሉ.Ezhoviki እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ጥቂት ምክሮች አሉ. ስለዚህ, ከማብሰልዎ በፊት አከርካሪዎቹን ማስወገድዎን ያረጋግጡ. ኩርዶርን ለማስወገድ አስፈላጊ የግድ ቁርጠት ያላቸው የተወሰኑ ናሙናዎች አሉ. እንደ ካባ, አንቴና, ኮራል ያሉ ተመሳሳይ ዝርያዎች ተፈቅዶ አይፈልግም. ወዲያውኑ በቤት ይለብሳሉ ወይም ይመረታሉ.
ማብሰል
የእንጉዳይ ዶሮዎችን ለመጨመር እነሱን ማጠብ እና የሴሊየም ቀሪዎችን ማስወገድ አለባቸው. Те разновидности, которые требуют предварительной обработки, следует отварить либо вымочить. Грибы порезать. Затем на разогретую сковороду налить растительное масло и поместить на нее ежовики. Жарку необходимо осуществлять на малом огне. Когда грибы станут немного мягкими, нужно добавить к ним порезанный тонкими кольцами либо полукольцами лук и посолить.
Если во время жарки испарился весь сок, следует накрыть сковороду крышкой. እንጉዳዮች ሲጨለሙ, ደስ የሚያሰኝ መዓዛ በመምጣታቸው እና ለስላሳ ሲሆኑ ይወሰዳሉ. ቅመሞችን ለመጨመርም ሆነ ለስላሳ እንዲሆን ለማድረግ ዝግጁ ሆኖ ከመዋደድዎ በፊት ለሁለት ደቂቃዎች የግድ መከርከሪያ መጨመር አለብዎት. የሚቀርበው በእጽዋት ላይ ብቻ ስለሆነ ታችውን መንካት የለበትም. በነገራችን ላይ ከሌሎች እንጉዳዮች በተቃራኒ በበጋው ወቅት መጠኑ ይቀንሳል.
ምግብ ማብሰል
እንጉዳዮችን ከማብሰላት በፊት የአፈርን ቅላት, ከፍራፍሬ አካሎች አጥንት ያስወግዱ. ከቧንቧ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ. ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ, ለ 15-20 ደቂቃዎች የሚሆን አፍጓሚ እና ሙቅ አምጡ. ሾርባው አንድ ዓይነት እንጉዳይን መጠቀም ጥሩ ነው, ስኒው ከሃርድ ጋግር ላይ ሽታ አይሆንም. Hedgehog - በ እንጉዳይ መጫዎቻው ያልተከበረ የእንጉዳይ ክፍል.
እራስዎን ከእንደዚህ ዓይነት እንጉዳዮች እራስዎን ያብጁት: ነጭ ሙሌቶች, አረም, ቾናሊየሎች, ሰይጣናዊ እንጉዳይ, አስፓን እንጉዳይ, ተጨማሪ እና ጥቁር ስቶፕ.ብዙውን ጊዜ ተቀባይነት የለውም ብለው ስለሚቆጥሩ, ወይም ወደ ቤት በሚመለሱበት ወቅት ቅርጫቱን እና ሌሎች እንጉዳዮችን የሚያረክሱትን አከርካሪዎችን ማምለጥ አይፈልጉም. ይሁን እንጂ አንዳንዶቹ የእንስሳት ዝርያዎች ለመቅለጥ, ለመቅለጥ እና ለጨው ጥቅም ይውላሉ. በጣም ጣፋጭዎቹ ቢጫ, ነጭ እና ኬል ኢዝሆቪኪ ናቸው. እንጉዳዮች የመጥመውን ቅባት እና ጥብቅ ሥጋን ስለማይወዱ እድሜያቸው ገና በወጣ ምግብ ነው. አንዳንድ ዝርያዎች በአገሪቱ ውስጥ ለሚደርሰው የማደግ ሁኔታ ሊዳረጉ ይችላሉ.
ግምገማ ከአውታረ መረብ
