ማርን መግዛት ሁልጊዜ ልዩ ጥንቃቄ ይጠይቃል. የንብ (ንብ) ምርትን መምረጥ, ሁሉንም የአካል ክፍሎች በአብዛኛው ማድነቅ አለብዎት: sniff, taste, study color and texture. ግልጽ ቢሆንም, እነዚህ ዘዴዎች ገዢው በተገዙት ሸቀጦች ጥራት ላይ ሙሉ እምነት እንደማይኖረው አያሳይም. ዘመናዊ የሐሰት ስህተቶች በጣም ተፈጥሯዊ ይመስላሉ, ስለዚህ በተራ አዮዲን እርዳታን ብቻ ሙያዎችን ሳይጠቀም ባለሙያዎችን ማጋለጥ ይቻላል. በትክክል እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ, እንዲሁም የሙከራው ውጤት ምን ሊሆን እንደሚችል - በኋላ ላይ ተመልክተነዋል.
በማር ላይ ያሉ ደስ የማይሉ አስቂኝ ነገሮች
ዛሬ ብዙዎች የተፈጥሮ ምርቶችን ጤንነታቸውን ለማሻሻል ይፈልጋሉ. በዚህም ምክንያት በየጊዜው በዓመት ውስጥ የሰበታውን ሰንጠረዥ የሚሰበሰብበት ልዩ ስብስብ እያደገ በመሄድ ላይ ይገኛል. በዚህ ጣፋጭ ምግቦች ድስት ውስጥ, በእያንዳንዱ ወጥ ቤት ውስጥ አለ. 
ታውቃለህ? በጥንቷ ግሪክ የአማልክቱ አለመሞት ለአምሮሳያ ባላቸው ፍቅር ተብራርቶ ነበር. ይህ መጠጥ ማር, ወተትና ንብ የአበባ ማር ይገኙበታል. ፒቲጎራስ, ሂፖክራተስ እና አርስቶትል, ንቦች ባርበተው ስለሚወጡት ጣፋጭነት ይናገራሉ.በዚህ መሰረት, ስግብግብነት የሌላቸው ሻጮች የጥራጥሬ ምርቶችን በተለያዩ የተሻሻሉ ቆሻሻዎች ላይ በመትከል እንዲጨምሩ ያደርጋል. በገበያው ውስጥ ምርቱ ትክክለኝነት, ከፍተኛ ደረጃና ሁሉን ቻይ የፈውስ የመፈወስ ኃይል ከሁሉም በሽታዎች ሊረጋገጥ ይችላል. እንደነዚህ ያሉ ታሪኮችን ማመን የለብዎትም, ከእውነተኛ ማር ጋር እንደሚዛመዱ ማረጋገጥ ይሻላል.
በጣም ጠቃሚ የሆኑት እንደ በቲት, ሀውስተን, ሎጅ, አምጣይ, ባሮውች, ኮርኒን, አሲካያ, ሳን ፋይን, ፋሲሊያ, ጣፋጭ ዝርያ.
ከሁለቱም, ሀሰተኛ ምስጢር ሲከሰት, እብዶች ሊኖሩ ይችላሉ.
- ማዕድን;
- ዱቄት;
- semolina:
- gelatin;
- የተቀላቀለ ወይም ጥሬ ውሃ;
- ስኳር ሽሮፕ;
- ስኳር;
- ወተተ.
- ሳካሪን;
- dandelion syrup;
- የደረቀ ድድ (traganta);
- ሰም;
- አመድ
- ሶዳ;
- ለጥፍ;
- ጭቃ;
- ጠመቃ;
- ታዋቂ ፐሮና;
- የምግብ ማቅለሚያ እና መፍሰሻ ወኪሎች;
- gypsum.
እያንዳንዱ በሦስተኛ ወገን የተጨመሩ ንጥረ ነገሮች የተቀመጠው የራዕይ ተልዕኮ የእንስሳት ምርትን ዋጋ ለመቀነስ የራሱ ተግባር አለው, ይህም በተፈጥሮ ዋጋ ይፈጸማል. እውነታው እንደሚያሳየው እነዚህ ቆሻሻዎች የመጥለጫ ባህሪያት የላቸውም እንዲሁም በቀላሉ ለነጋዴው ተስማሚ በሆነ ሁኔታ ውስጥ ተለወጡ. ከዚህም ባሻገር ዋጋው ርካሽና አቅምን ያገናዘበ ካርቦሃይድሬት ነው. እጅግ በጣም ጎበዝ በሆነ መንገድ ማር የተሞሉ ባለሙያዎችን "እንደገና መመዝገብ" ብለው ይጠራሉ.አስፈላጊ ነው! ቀላል የበልግ ዝርያዎችን ለመምረጥ ቀላሉ መንገድ.ይህ በጣም ውድ ከሆነ የሚሰጡት ርካሽ የ ማር ዝርያዎች ናቸው. ብዙውን ጊዜ በሲንዶን ሽርሽር ውስጥ በሚሰጡት እንዲህ ዓይነቶቹን ስራዎች ዝቅተኛ የችግር እቃዎችን መሸጥ ይችላሉ. ከዚህ የከፋ ነገር ደግሞ በምግብና ምግብ ነክ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮች ተጨምቆ ሲጀምር. ከነዚህም መካከል አሚሎይስ ፖልሲሳክራይትስ የሚይዝ ጥሬ እና ዱቄት በተለይም ታዋቂ ናቸው. ከአዮዲን ጋር በሚገናኙበት ጊዜ ሰማያዊ ክላስተር ይባላሉ. ለዚህ የሕክምና መሣሪያ እንደ የሙከራ ጠቋሚ ይመረጣል.
በአዮዲን ማርን እንዴት እንደሚፈተሽ
የእራስዎ መኳንንሽ ከሌለ እና ለ ማር ካላቸዉ ወደ ገበያ ወይም ወደ ሱቅ ይሄዳሉ, ከሚከተሉት እውቀቶች ጋር እራስዎን ማሳደግ አለብዎት.
አስፈላጊ ነው! ከፍተኛ ጥራት ያለው ተፈጥሯዊ ማር ከብሔራዊ ደረጃ DSTU 4497: 2005 ጋር የሚጣጣም መሆን አለበት, ይህም ከሶስተኛ ወገን ቀዳዳዎች ጥቁር ንቦች, ላሞችን, የንብ በለስ, የአበባ ዱቄት, ተክሎች, አመድና አቧራ ብቻ ያቀርባል. ሌሎች እጨዳዎች በሚገኙበት ጊዜ ምርቱ ተቀባይነት የለውም..
ቪዲዮ-ማር አዮዲን እንዴት እንደሚፈተሽ
ምን ያስፈልጋል
ይህን የኤሌሜንታሪ ሙከራ ለማካሄድ እንዲህ ማድረግ አለብዎት.
- ማር, የምንጣራውን ትክክለኛነት;
- መስታወት
- የተቆራረጠ ውሃ;
- iodine;
- ኮምጣጤ.
የማር ማርባት
ይህ ስብስብ በሚሰበሰብበት ጊዜ, ማረጋገጫ እንዲያቀርቡ ቀጥለው ሊቀጥሉ ይችላሉ.
በተፈጥሮ ላይ ማር ለመፈተሽ ከሁሉ የተሻሉ መንገዶችን ይመልከቱ.
እንደሚከተለው ይደረጋል.
- ሙቅ ውሃ እስከ 25-30 ° ሴ
- በመስታወት ይሙሉት.
- አንድ የጠርጭትን ጥብስ ጥፍጥፍ ይጨምሩ እና እስኪፈስ ድረስ ቅልቅል ይጨምሩ. በማጠራቀሚያ ውስጥ ምንም ዐለቃዎች እና ፍሳሽ አለመኖሩ በጣም አስፈላጊ ነው.
- ወደ ውስጡ 2-3 የአዮዲን ጠብታዎች አዮዲን ይጨምሩ. ምን እየተፈጠረ እንዳለ ተመልከት. የዚህ ሙከራ ውጤት በማሳው ላይ ፈሳሽ ወይንም የተወሰነ ቆንጥጦ በትንሽ ሰማያዊ ቀለም መልክ ሊሆን ይችላል. እነዚህ ምርቶች ክብደትን ለመጨመር ወይም ቀዝቃዛነቱን ለመደበቅ ጥቅም ላይ የዋሉ ቀደምት ጥሬ ወይም ዱቄት ግልጽ ማሳያዎች ናቸው.
- ጥቂት የሻምሆል ጠብታዎች በመስታወት ውስጥ መጣል. የዚህ ፈሳሽ መወዛወዝ እና ቀጫጭን ስለ ኬሚካዊ ቅመሞች የሚገመገሙትን ስራዎች ያረጋግጣል. በዚህ ጉዳይ ላይ ስለ ደቃቃ, የሶዳ, የጂፕሰም, የኖራ እንቁላል መኖሩን እናወራለን.
አስፈላጊ ነው! ማር ገዝ ስትገዛ በረዥም ዋጋ አይፈትሽ. ይህንን ረቂቅ የማድረግ ሂደቱ ረዥም ዑደት እና የተወሰኑ ወጭዎችን ያካትታል. ስለዚህ, ቅድሚያ የሚሰጠው, እንዲህ አይነት ምርት ርካሽ ሊሆን አይችልም.ፖሊሶክሳርዴስ ውስብስብ ሞለኪውላዊ መዋቅር አለው. ብዙውን ጊዜ ቃሎቹን ማለያየት ይቻላል. ስለዚህ, በአዮዲን ላይ ያለው ምላሽ ሁሌም አይደለም. ብዙውን ጊዜ ይህ ማር የሚመገበው በዱቄት ወይም ዱቄት ከተበከለ እና ከተበከለ ነው.
ለተወሰነ የአየር ሙቀት መቆጣጠሪያ ተከራካሪው ተፈጥሯዊና ተመሳሳይነት ያለው ነው, እንዲሁም የመጠጥ ውሃ ህይወትን ያራዝማል. ጊዜው ካበቃ በኋላ ይህ የእሸት ፈሳሽ ሊያባራ ይችላል. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ማርቶች ምንም ተጠቃሚ እንደማይሆኑ መረዳት ያስፈልጋል; ምክንያቱም ከተፈጥሮ ከተገኘ የተፈጥሮ ምርት የሚመነጩ አነስተኛ ንጥረጆችን እንኳን በማጣቀሙ ምክንያት በሚጣበቅ ሁኔታ ውስጥ ይገኛል.ያለ አዮዲን ማርን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል; ገጽታውን ይገምግሙ
አንዴ በገበያ ማዕከል ውስጥ, በአዮዲን ተሳትፎ ላይ እቃዎችን እውነተኛነት ለመፈተን ሙከራ አይጀምሩም. ስለዚህ, የምርቱን የምስክር ወረቀት ለመፈተሽ ጥሩ ልማድ ነው. ከነዚህ ሰነዶች ውስጥ ስለ ጥራቱ, ልዩ ልዩ, የመሰብሰቢያ ቀን እና የመልክዓ ምድር አቀማመጥ መማር ይችላሉ. በተጨማሪ, በውጫዊ ምልክቶችን በጥንቃቄ ይመረምሩት እና ፈተናውን አይቃወሙም.
ታውቃለህ? በአፈ ታሪክ እንደሚለው አረጋዊው ዴሚክተስ የራሱን ምግብ በመካድ በፈቃደኝነት ለመሞት ወሰነ. በበዓላቶች ላይ የነበረውን ውድቀት ለሌላ ጊዜ ለማራዘም ከፊት ለፊቱ አንድ ማር ይዝዛል. የጥንት ግሪኮች ይህን ብይነታቸውን ካሳለፉ በኋላ እስከ 107 አመት ድረስ ውሃና ምግብ አይኖራቸውም.
ቪዲዮ-በቤት ውስጥ ያለውን ማር እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል
ከመግዛቱ በፊት ሊረጋገጥ የሚገባው የቢሚ እሴት ዋና ባህሪያት እነሆ:
ሽታው
ተፈጥሯዊ ማር ለስላሳ መዓዛ አለው. ደካማ ወይም ጠንካራ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ሁልጊዜ ደስ የሚያሰኝ, ጨዋና ያልተነጠቁ ቆሻሻዎች.
የንብ ቀፎዎች እንደ ሰም, ዛቢር, ፓጋ, የአበባ ዱቄት, ፕሮቲሊስ, ንጉሳዊ ጀሊ እና የንብ ቀፎዎች በጣም ጠቃሚ የሆኑ ምርቶችን የሚያቀርቡ ትናንሽ ፋብሪካዎች እንደነበሩ ቆይቷል.
ቀለም
ወደ ገበያ ወይም ወደ መደብሮች ከመሄድህ በፊት ስለ እውነተኛ ማርና በባህላዊ ኮርማዎቻቸው ላይ መማር አለብህ. ለምሳሌ ባርቹፊሽ ልዩነት ቡኒ, ቡናማ ቀለም ወርቃማ ቢጫ ነው, የዛግ አረንጓዴው ደማቅ ሰማያዊ ነው, እና የሰናፍጭቱ ቀለም ደግሞ ክሬን ቢጫ ነው. ከንብረቱ ውስጥ ከተፈጥሮ ውጪ የሆነ ነጭነት መንቃት አለበት, ይህም በንብ ውስጥ ያለውን ስኳር መጠጥ ያመለክታል. ከእነዚህ ምርቶች ፈጣን ውጤት ሊያስከትል አይችልም. በተጨማሪም ከፍተኛ የደም ስኳር መጠን ላላቸው ሰዎች አደገኛ ነው. 
በ DSTU 4497: 2005 መሰረት, ተፈጥሯዊ ማር የሚወጡ ቀለሞችን, ቀለማት ቢጫ, ቢጫ ወይም ጥቁር ቢጫ እና የተለያዩ ጥላጣዎችን ሊያመለክት ይችላል. ለስኳር ሽሮው እና ከቤት ውጭ ልዩ የሆነ ኬሚካል እርሳስን ማጣራት ይችላሉ. ለሙከራው, በእጅዎ ላይ የሚጣበቅ ንጥረ ነገር ላይ መጣል እና መውረድ ላይ መስመር መስመሩን ያስፈልግዎታል. ሰማያዊ-ሐምራዊ ቀለም ሲታይ ግዢው መተው አለበት. ይህንን የመፈፀሚያ ዘዴ የሚያውቁ አዘጋጆች እንዲህ ዓይነቶቹን ፈተናዎች አይፈቅዱም.
ታውቃለህ? በዩክሬን የማር ምርት በየዓመቱ ወደ 70 ሺህ ቶን ያድጋል; ይህም አገሪቷ የአውሮፓውን አምራቾች ዝርዝር እንዲመዘገብ እና በዓለም ውስጥ 3 ኛ ደረጃን ለመያዝ አስችሏታል. ቻይናን ዓለም አቀፋዊ መሪ ሆኗል.
ግልጽነት
ትክክለኛ ምርት ለቅጽበት ስራ እስከሚገለፅበት ድረስ ግልጽነት ይታያል. ክረምቱ ወፍራም ማር ለመግዛት ይቀርብልዎ ከሆነ, የተጣራ ፈሳሽ ንጥረ ነገር ይፈልጉ, ምክንያቱም በዚህ ረገድ ያለፈው ዓመት ምርትዎ ጋር ይቃረናል. በእውነተኛ የንብ ቀፎዎች ውስጥ ያሉ ምግቦች አሁን በ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን (ኮስቴልቴል) የሚመስሉ ሲሆን, ለክስትያው በቂ አይደለም. 
በጣቶችዎ ጣዕም ጣፋጭ መቆንጠጥ ሲሞክሩ መግዛትዎን ያረጋግጡ. በማጭበርበርበት ሁኔታ, ያለ የተወሰነ ጭልፊት ማድረግ አይቻልም. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ፍራፍሬዎች የእርጥበት መጠን መጨመርን ያመለክታሉ. በወረቀት ወረቀት ላይ በመጣል ሊታወቅ ይችላል. ከዚያም የንብ ማወጫው በእርጥብ ቀለበት ይከበራል.
ወጥነት
የማራባት ተፈጥሯዊ መጠን በደካማነት ይለካዋል. ፈሳሽ, መካከለኛ ወይም በጣም ድቅተኛ ሊሆን ይችላል, እሱም በምርቱ ብስለት ላይ የተመሰረተ ሊሆን ይችላል. ያም ሆነ ይህ አንድ አዲስ የንብ ማጓጓዣን በሳሃው ሲሰቅሉ እንደ ውሃ ውሃ ወደ ወንዝ አይፈሳስልም. የጥራት ምልክት በ "ቀሳውስት" ቀስ በቀስ የሚቀሰቅሰው ቀስ በቀስ ነው. እያንዳንዱ ዓይነት የራሱ የሆነ ወጥነት አለው.
እንዴት የቅራጥሬን ማር ማቅለል ይማሩ.በዚህ ረገድ ስፔሻሊስቶች በ 5 ቡድኖች ይከፈላሉ.
- በጣም ፈሳሽ - ከላዌ እና ከካካያ ማር;
- ፈሳሽ - ሎሚ, ዓሳ ማስገር, ባሮውትን;
- ወፍራም - sainfoin, dandelion;
- ተጣባቂ - ፓይድዊ;
- ጀማል-እንደ እርባታ.
አስፈላጊ ነው! በማር ውስጥ ፍሎው እየቀነሰ በሄደ መጠን አነስተኛ መጠን ያለው ውሃ ነው. ይህ ምልክት እሱ የማይቃጠል ምልክት ነው. በተጨማሪም በምርቱ ገጽ ላይ ነጭ አረፋ አለመኖሩንና ጥልቀቱን ለመለየት የሚያስችል ጥርት ቦታ አለመኖሩን ያረጋግጡ.የተገዛውን ዕቃ ትክክለኛነት ለማረጋገጥ ወዲያውኑ ፕሊስቲክ ጠርሙስ በመጠጥ ውሃ ይያዙ እና ውስጡን የሚወዱትን ማር ያክሉት. ከተቀላቀለ በኋላ ድብቅ እና እብጠት የሌለበትን ተመሳሳይ አይነት ፈሳሽ ያገኛሉ.
የሻጩ ግለሰብ ከቤተሰብ በሽታ ለመዳን የተረጋገጠ ያልተለመዱ ልዩ ልዩ ለውጦችን ይነግርዎታል, ለመግዛት አይጣደፉ. በመጀመሪያ, በዚህ አካባቢ ሊገኝ የሚችል መሆኑን ይፈትሹ ከተመሳሳይ ተክሎች ጉቦ እና በተፈጥሯዊ ፍጡር ውስጥ መኖር. ጠንቋዮች ከንጋቢዎች ጓደኞች በቀጥታ ከግዢ ለመግዛት ይመክራሉ. ስለዚህ እርስዎ እስካሁን ምንም አይነት የሚያውቁዋቸው ሰዎች ከሌሉ እነዚህን ያገኛሉ. በገበያዎ ይደሰቱ እና ጤናማ ይሁኑ!ግምገማ ከአውታረ መረብ
