ለመሰብሰብ ከሚጠበቁ በጣም ታዋቂ አትክልቶች መካከል አንዱ ዱበሎች ናቸው. እነዚህ አትክልቶች ጤናማ ብቻ አይደሉም, ግን በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው. እንዲሁም ደግሞ ቢያንስ በወቅቱ በሁሉም ቤቶች ውስጥ ይገኛሉ. ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ እና በተለያዩ የአትክልተ ፍራቻዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ዛሬ በኮሪያ ውስጥ በክረምት ወቅት ጣፋጭ የዱር እሾችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
በፎቶ እና ቪዲዮ ኮሪያ ውስጥ ምግብን ለማብሰል የአሰራር ዘዴ
ለኮሪያ ኮክመርስ የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ኮሪያን ለመቅለጥ እና ለመጨመር ጥቅም ላይ የሚውሉ የቅመማ ቅመሞችን ይጠቀማል.
እንዲህ ዓይነቱን ቅመም የተጠጋጋ ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ተመጣጣኝ እቃዎች ናቸው.
ታውቃለህ? ይህ ኮት ቀንድ አውጣዎች ሲሆኑ ከኮሪያ ብሄራዊ ምግቦች ውስጥ አይደሉም. ይህ ምግብ መመገብ ኮሪያን ማዘጋጀት ጀመረ, ነገር ግን በዩኤስ ኤስ አር አር. በዚህ መንገድ በወቅቱ በሶቪየት ወረቀቶች ላይ ያልተገኘ የኬኪ ዝርያ የሆነውን የፔኪ ጎመንን ተክተዋል.
የምርት ዝርዝር
አንድ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:
- ዱባ - 2 ኪ.ግ;
- ካሮት - 500 ግ.
- ስኳር - 105 ግ.
- ጨው - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - አንድ መካከለኛ ራስ
- የኮሪያ የቅመማ ቅመም ወይም የኮሪያ ኮሮኒ ሽታ - 10 ግ.
- ስኳር 9% - 125 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 125 ሚሜ.
የመግቢያ ምርጫዎች ገፅታዎች
የዝርሻው ጣዕም በቀጥታ በሻኩቅ ጥራት ላይ የተመሰረተ ነው, ስለዚህ አሮጌ ፍራፍሬ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን መጠቀም የተሻለ ነው. የፍራፍሬ መጠኑ በጣም አስፈላጊ ስለሆነ እና የተረፈውን መክሰስ ማየትም ያስደስታል.
አስፈላጊ ነው! ጥቅጥቅ ያለ ድርቆሽ, ሰፋፊ ዶን እና ትልልቅ ዘሮች ስላልተጨለሙ ለማብሰያ የዱር እጽዋትን መጠቀም አይመከርም.
አስፈላጊ መሣሪያዎች እና ማእድ ቤት እቃዎች
ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በእጅዎ መኖሩን ያረጋግጡ:
- ትልቅ ሳህኖች;
- የመቁረጫ ሰሌዳ;
- ቢላዋ;
- የኮሪያ ኮርቻ ቅጠል ወይም የአትክልት ቆርቆሮ;
- 6 ኩንቶች የ 0, 5 ሊ;
- 6 መቆጣጠሪያዎች; ቁልፍን መለጠፍ ቁልፍ ነው.
- ትላልቅ ትናንሽ ሽታ ማሽኖች
- ፎጣ
- ሞቃት ብርድ ልብስ ወይም ብርድ ልብስ.
ክረምቱን ለማብሰል በተለያዩ መንገዶች ማለትም ለቀህ, ለቆሸሸ እቃዎች ማብሰል, ለስላሳ ማብሰል, ለስላሳ የዱር እቃዎችን ማብሰል, ማፅናትና ማሸጊያ ቁልፍን መጠቀም ወይም ዱባ ዱቄትና ቲማቲም ማዘጋጀት ይችላሉ.
ከፎቶ እና ቪዲዮ ጋር ደረጃ በደረጃ ሂደት
- አትክልቱን በጥንቃቄ ማጠብና ማድረቅ.
- በሁለት ጠርዞች ላይ ዱባዎችን ቆርጠው ወደ ክበቦቹ ይቁረጡ.
- ካራቶቹን ያፅዱ እና ለኮሪያ ኮርቦርሳይን ያርጉዋቸው ወይም በአትክልት ቆርቆሮ በመጠቀም በትንሽ ሳሎች ይቈርጡዋቸው.
- የተከተፉ አትክሌቶችን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት, ስኳር, ጨው, ፍም ፈሳ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ.
- በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ለስላሳ ሽታ ያላቸው ሸምበቆዎች በአሻንጉሊቶች ውስጥ ይገቡ. ለስላሳ ቅጠል በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን በአራት የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 4 ሰዓታት ይተውት. በየ 30-40 ደቂቃዎች አትክልቶችን ማቀላቀል እና ሚዛናዊ በሆነ መልኩ ቅመማ ቅመም.
- ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ሰላጣውን በፕላስቲክ ውስጥ ማስቀመጥ. በእቃ ማጠቢያ ውስጥ አትክልቶችን ማጠፍ ጥሩ ይሆናል.
- ትልቅ ማሰሪያ ወስደህ ታችኛው ፎጣ ተኛ. ሁሉንም ጣሳዎች አስቀመጥን እና ውሃን (ውሃው መጨፍጨፍ ያለበት ደረጃ ላይ መድረስ አለበት). ኩባያዎቹን በሳባ ክዳን ላይ ሸፍኑ እና እሳቱን ይዝጉ.
- ውሃ በሚቀዘቅዝበት ወቅት, ውሃን ወደ ዕቃው እንዳይገባ ለመከላከል ግፊት እናደርጋለን. ይህንን ለማድረግ ደግሞ ከላይ ወደታች በሾላ ሽፋን ላይ ማስቀመጥ እና በእሱ ላይ ትክክለኛውን ዲያሜትር በቦርሳ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. ፈሳሹን ከለቀቁ በኋላ ለ 10 ደቂቃ ሰላጣ ያላቸውን ምግቦች ያሽከረከሩ.
- ማሰሪያዎቹን አውጥተን ሽፋኖቹን እናስነሳቸዋለን.
- ከዚያ በኋላ ሞቃት በሆነ ብርድ ልብስ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለባቸው.
አስፈላጊ ነው! 0.75 ሚሊየን እንጨቶችን ከተጠቀሙ ለ 15 ደቂቃዎች የጸዳ ማቆሚያ እና ለ 20 ደቂቃዎች ሊፈጡ ይገባል.
ቪዲዮ-የኮሎምቢያን ጨው ለማብሰያ እንዴት እንደሚዘጋጅ
የእጅ ሥራውን እንዴት እና የት እንደሚቀመጡ
እንደ ሁሉም የጥበቃ ሥራ ይህንን አሠራር በጥሩ ጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. በጣም ጥሩ አማራጭ የማከማቻ ክፍሉ ወይም የመሬት ክፍል ነው.
ነገር ግን ሰሃላውን ከተነካካነው በጨርቅ ውስጥ ማስቀመጥ, ነገር ግን በቀጥታ ከፀሐይ ብርሃን እና ማሞቂያ መሳሪያዎች.
ታውቃለህ?በጣም ጥሩ ጤንነት የነበረው ፈረንሳዊው ንጉሠ ነገሥት ናፖሊዮን በጣም ደስተኛ ነበር. እንዲያውም እነዚህን አትክልቶች ረጅም የእግር ጉዞ ማድረግን እንዴት ማከማቸት እንዳለ ለሚፈልግ ማንኛውም ሰው ትልቅ ዋጋ እንዳለው ቃል ገባ. እንደ አለመታደል ሆኖ በማንኛቸውም ቦናፓርት ዘመን ላይ አልታወቀም.
ኮሪያ ኮምፐርስቶች: ሰላጣውን በጠረጴዛ ላይ ለማቅረብ ምን ማድረግ አለብን?
በበጋው ወቅት ይህ ዝግጅት ለእረፍት ጊዜ ምሳ ሰንጠረዥ ወይም እንደ ምሳ የዕቃ መቀመጫ ምግቦች ይሆናል. በዓሳ, በስኳር, በሳር የተሸፈኑ ዱባዎች ከዓሳ, ስጋ, ድንች ወይም ገንፎ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ. 
ሰላጣ በምንም ነገር መሞላት አይኖርበትም, መደርደሪያውን መክፈት እና አንድ ነገር መክፈት, በሳባ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና ከተፈለገ አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን ወይንም ቀይ ሽንኩርት ይቀብሩ.
በኮሪያ ኮሪያን, ኮሪያን ካሮትን, ዞቸችኒ እና ካፑፍ ኮር ኮመን ውስጥ ካሮትን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ በተጨማሪ ያንብቡ.
አሁን በኮሪያ ውስጥ ለሽርሽር ሰብሎችን ለማብሰል ምን ማብሰል እንደሚፈልጉ ያውቃሉ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሚገኙት ነገሮች በጣም ተመጣጣኝ ዋጋ አላቸው. የዚህ የኒቸር ጣዕም ግን በጣም ደስ ይሰኛል. ስለዚህ ማስታወሻ ለመውሰድ እና ይህን ለመክሰስ ይሞክሩ.
ግብረመልስ ከአውታረ መረብ ተጠቃሚዎች
በዓመት ውስጥ የሚዘጋጀው በቀለ የበጋ ምግብ ወይም በቢብቂቱ በበጋው የበጋ ወቅት "ኮከብ" በተሳካ ሁኔታ የሚዘጋጀው ቀላ ያለ ቀላ ያለ የኮስታ ቂጣ የኮሪያ የኮተበዋ ስኳር ነው. ይህ ሳሌን አሻንጉሊቶቹ, ወይን ዱባው እና የዛፎቹ ሥር ክፍል እንዲሁም ተራ የሆኑ አውሮፓውያን ከመርከቡ አሻግረው ይጫወቱታል.
ግብዓቶች
ትኩስ ደቄት (ምንም ሰላጣ ወይም ዝርጋታ ሳይሆን ዋናው ነገር ከልክ ያለፈ አይደለም) ትኩስ ዱዊሊን ሽንኩርት ስኳር ጥቁር ጨው (በጣም ረግረግ ለሚወዱት) ቀይ ለስላሳ ወይም ሊትሮን (አዲስ የሎሚ ጭማቂ ሊሆኑ ይችላሉ) የአትክልት ወይንም የወይራ ዘይት.
አትክልቶችን በደንብ ማጠብ እና ማድረቅ, ጨርቄን ወደ በጣም ቀጭን ክባዊ ክባዊ ክርሽኖች መቁረጥ, በትንሽ ክህሎው መቁረጥ, ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠጥ. በሶላፕ ሳህኑ ውስጥ የተቀላቀሉ አትክልቶችና ቅጠላ ቅጠሎች በ 4: 2: 1 ጥራጥሬን, ሁለት ቅመሞች ዘይት (2) ድፍን በ 2 ሰዓት ውስጥ ቅዝቃዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓታት ይቀይሩ. ይህንን ሰላጣ አስቀድመምን በመድሃኒት (በቀን) ማድረግ ይችላሉ, ከዚያም በጥንቃቄ መከለያዎን በጥንቃቄ መዝጋት እና በየጊዜው መቀቀል አለብዎት.
የአልዓዛው ዘዴ ኤሌናን በመሳተፍ ታትሟል
