ስለ የእምከ ምድር ክብር በሞስኮ ክልል ሁሉም ነገር ሰምቷል. ይሁን እንጂ በአካባቢው ደኖች ውስጥ በትክክል የሚመረቱ ዝርያዎች በትክክል እነማን ናቸው, መቼ እና እነሱን እንዴት በጥንቃቄ መሰብሰብ ይችላሉ - ጥቂቶች የሚያውቁት. በእንዲህ እንዳለ የእንጉዳይ ዘመቻም እንዲሁ ንጹህ አየር ክፍል ሲሆን በተፈጥሯዊና በተፈጥሯዊ ስሜት ስሜት የተዋጣለት ነው. የዚህን የዱር ስጦታዎች ይህንን ክልል ለመካፈል ዝግጁ ናቸው.
መመጠቢያ እና ተስማሚ በሆነ መልኩ የሚበስል እንጉዳዮች
በቅድሚያ ልንበላቸው የምንችላቸው እና ሊበላሹ የሚችሉ ዝርያዎች ምን እንደሚመስሉ እንመልከት. የመጨረሻዎቹ ተክሎች ከመጠቀም በፊት ጥቅም ላይ የሚውሉ ናቸው - እንደ ፈንገስ ዓይነት ዓይነት, በተለያየ አቀራረብ ወይም መቀቀል ውስጥ ሊፈስ ይችላል.
ይሁን እንጂ በሞስኮ ጫካዎች ውስጥ የሚገኙትን "ሙሉ በሙሉ" ሊበሉ የሚችሉ የዱር ስጦታዎች በአጭሩ መመርመር እንጀምር.
የምግብ እና መርዛማ የሆኑትን እንጉዳይ ዝርዝሮችን ይመልከቱ, እንዲሁም የእንቁላል ዘዴዎችን በመጠቀም እንጉዳይን እንዴት እንደሚፈቱ ማወቅ.
ነጭ እንጉዳይ
ሌሎች ስሞች: ቡሌተስ, ባሌቪክ, አያት, ጥሩ-ተፈጥሮ, ድብ-ድስት, ሙልሊን, መጭመቅ.
እንጉዳይ አጫዋች ነጭ ሻካራዎች የተለያዩ ዝርያዎች እንደሚመጡ ያውቃሉ. ነገር ግን በዚህ ክልል ውስጥ የዛን ግንድ ብቻ ነው.
ነጭ አዱካው የቡልተስ ዝርያ ነው, ስለዚህ ነጭ ሻርክ እና ቡቴስ ምን ዓይነት ዓይነቶች እንደነበሩ እና እንዲሁም ነጭ አዩካሽ ምን ዓይነት ባህሪያት እንዳሉ እናረጋግጣለን.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - ከ 6 እስከ 30 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ያላቸው, በጥሩ እርግዝና እና እንክብል. ጥቁር ቡናማ ነው, በማዕከሉ ውስጥ ጠቆር ያለ ነው (ቀይ ወይም ወይን ወይን ጠጅ ቶሎ ቶሎ የማይበሰብስ). በወጣት ናሙናዎች ውስጥ, ከፊል-አውራሪው, ከጊዜ በኋላ ትንሽ በስፋት ወይም ጠፍጣፋ ይሆናል.
- እግር - ከ 8 እስከ 17 ሴንቲ ሜትር ቁመት ከከፍተኛው ወደ ታች ከትራክቱ ጋር, ከታዩ የዝሆን ጥርስ ወይም የጠርዝ ቅርጽ ጋር;
- መፋቂያ - ሥጋዊ እና ጥቅጥቅ ያለ, በሚታወቅ የተጠበሰ የበለናን ኔፍ (በመቁረጥ ቦታ ነጭ).
ከእንደዚህ ዓይነት እንጉዳይ እጽዋት ድንች ቅር ያሰጉ እንደነበሩ ግልጽ ነው. (በቀላል በተደጋጋሚ - በኬንቴስ እና በቆላዎች, በዛፎች እና ጠጠር ዛፎች). በነጠላ እና በቡድን ሁለቱም አሉ.
ይህ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ የእንጉዳይ አይነቶች አንዱ ሲሆን በማንኛውም አይነት የሚበላ ማለትም በስንዴ የተከተፈ እና በደረቅ ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም. እርግጥ ነው, አሮጌዎቹ ትንንሽ ቅጂዎች ብቻ ሊሆኑ ይችላሉ.
አስፈላጊ ነው! በጣም ጣፋጭዎቹ "አጃ" የሚባሉት በፕሩሲ-በርች ደኖች ውስጥ በማደግ ላይ ናቸው.ለመሰብሰብ በጣም ጥሩ ጊዜ: በሐምሌ መጨረሻ እና በጥቅምት ወር መጀመሪያ ላይ.
ተኩላዎች
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - ብስባሽ ወይም ቢጫ (ብዙውን ጊዜ የነጭ) ብስባሽ ሞላላ ብስባሽ. ዲያሜትር - 4-12 ሴ.ሜ ፈሳሽ ብርሃን እና ጨለማ ነጠብጣብ, መጠኑ ሊለያይ የሚችል ሲሆን,
- እግር - በጣም ትንሽ (1-2 ሴንቲ ሜትር) እና በትንሹ (እስከ 6-7 ሳ.ሜ), መደበኛ ዘውግ ቅርፅ ያለው ቅርፅ. በጣም ጠንክረ, ለስላሳ ንክኪ. አሮጌ ናሙናዎች ብዙውን ጊዜ እንከን ይሆኑባቸዋል. E ድሜ ምንም ይሁን ምን በ E ርሱ ላይ ጥቁር ጉድጓዶች ሊኖሩ ይችላሉ.
- መፋቂያ - የተለያየ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው የፍራሽ ሮዝ, ጥልቀት እና ደረቅ.
ለመሰብሰብ በጣም ጥሩ ጊዜ የሰኔ እስከ ኦክቶበር መጨረሻ. ነገር ግን በዚህ ወቅት በሁለት ሞገዶች ማለትም በሐምሌ እና ነሐሴ መጨረሻ - ከመስከረም የመጀመሪያዎቹ አስር ቀናት ውስጥ.
በጥሬው ውስጥ በጣም ምግብ ነው, ነገር ግን በምግብ ማብሰል በሚጠፋው ምሬት የተነሳ. ለመድሃኒት እና ለማርሽኖች ለመጠጥ ጥቅም ላይ ይውላል, አዲስ ጨረቃዎች እንዲሰሩ ቢደረጉም, አዲስ ማዕከሎች ይጠቀማሉ.
ስለ እነዚህ ተወዳጅ የሆኑ እንጉዳዮችን እንደ ፍኖሺኪ ለማንበብ እንመክራለን.
እውነተኛ እደላ
በአጠቃላይ ሊበላ የሚችል የእንጉዳይ ዝርያ ነው.
ሌሎች ስሞች: ነጭ gruzd, raw gruzd, wet gruzd.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - ነጭ ወይም ጥቁር ቢጫ ከ 6 እስከ 25 ሴ.ሜ. "በወጣት" ውስጥ ጠፍጣፋ እና በመሀከል የመከስክ ዕሽት ምክንያት. በጠረጴዛው ውስጥ ጠመንጃ ላይ ተኩስ በመግጠም በንኪቹ ላይ ጠጣር እና ጠጣር. ብዙ ጊዜ በአትክልት ላይ የቆሻሻ መጣያ ቆፍጥ አለ.
- እግር - ነጭ ወይም ጥቁር ነጭ; ቁመት - ከ3-10 ሴሜ;
- መፋቂያ - ነጭ ቀለም, ጠንካራ እና ጥልቀት ያለው. የፍራፍሬ መዓዛ አይነት ልዩ ሽታ አለው. ጥምጣጤ ጭማቂ ነጭ ቢሆንም ነጭ አረንጓዴ ይለቃል.
ታውቃለህ? አንዳንድ ሰላማዊ የሚመስሉ እንጉዳዮችም አደንዛዥ ዕፅ ናቸው. በሜሴሊየም ቀለበቶች ውስጥ በተጣበቁ ናሞቴዶች ውስጥ ይመገባሉ.ተወዳጅ ቦታዎች - ቀዝቃዛና የተደባለቀ ደኖችን, ሊንዳ ሰንደለቶች. ብዙ ቢበዙም በተደጋጋሚ አያዙትም.
ለመሰብሰብ በጣም ጥሩ ጊዜ ሐምሌ-መስከረም አጋማሽ ነው.
በየቀኑ የውሃ ለውጦችን በመርሳቱ ካስቸገረን በኋላ እነዚህ እንጉዳዮች ለጨው ይጠቀማሉ - እንጉዳዮቹ ፈሳሽ እና አስገራሚ መዓዛ ይኖራቸዋል. ለአንድ ወር ተኩል ያህል ቅመማ ቅመሞች በእቃ ማቆያ ውስጥ ከቆዩ በኋላ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
ምን አይነት የወተት እንጉዳዮችን እንደሚያውቁ, እነዚህ እንጉዳይ ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆኑ እንዲሁም እንዴት እንቁላል ለመሰብሰብ እና ለማከማቸት እንዲሁም ጥቁር ወተትን መጠቀም እንደሚቻል ይማሩ.
ቢም ቢጫ
ሌሎች ስሞች: ቢጫ ሞላ, ቢጫ ጭነት, የተጫነው.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - ብዙውን ጊዜ በትንንሽ ምሰሶዎች (ከ 6 እስከ 29 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር). ቀለሙ ቢጫ ነው ነገር ግን ቡናማ ወይም ወርቃማ ድምፆች ያላቸው ክስተቶች አሉ. ከታቹ ጠርዞች ጋር ወደ ሚነኩበት ያንሸራትቱ. በዱንተ እንጉዳዮች ላይ ኮንስታንት ነው, ነገር ግን በኋላ ጠፍጣፋ ወይም ጠባብ ይሆናል.
- እግር - ጠንካራ, በሚታወሱ የሰንዶች ወይም የቅጠሎ ቢጫዎች. ለስላሳ, እና ከውስጥ ውስጥ. ቁመት - 5-12 ሴሜ;
- መፋቂያ - ነጭ, የሚጣፍጥ አስደሳች መዓዛ ያለው, ፍሬን የሚያስታውስ. የተቆረጠው ቢጫ ላይ.
አስፈላጊ ነው! የማይበሰብቡ የአፍንጫ አይነቶች ሊilac lilac ቀለም.
ለመሰብሰብ ከሁሉ የተሻለው ጊዜ ሐምሌ-ጥቅምት ሁለተኛው አስርት ዓመት ነው.
ከተፈሰሰ ወይም ከተጠገፈ በኋላ ተክሎችን እና ማራቦትን ለማብሰል ያገለግላል.
Raincoats
ይህ በጣም የተለመዱ እንጉዳዮች አንዱ ነው. የበቆሎው ዓይነት ተወካዮች አብዛኛውን ጊዜ በሞስሲስ ደሴቶች ላይ ይገናኛሉ.
ሌሎች ስሞች: ብልቃጥ, ተኩላ ትንባሆ, አያቴ ትንባሆ.
ምናልባት የዝናብ ሽፋን እንጉዳይ ምን እንደሚመስል ለማወቅ ይፈልጉ ይሆናል.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ ነጭ ወይም ነጭ-ቡና ቀለም ከ 2 እስከ 5 ሴንቲ ሜትር የሚያክል ኳስ ቅርፅ አለው.በልማሽ የዝናብ ቆዳዎች በአነስተኛ እደባዎች የተሸፈነ ሲሆን ከዚያም ይጠፋሉ. ቀለሙ በሙሉ በዕድሜ ይለወጣል - ቢጫ ቀለም ወይም ቡናማ ይሆናል. ይህ ጫፍ ትንሽ ተጣብቋል;
- እግር - እስከ 1.5 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ወፍና ተጨማድ;
- መፋቂያ - ነጭ, እና በአስደሳች ማራኪነት በዲያስፍራም መልክ በተሰነጣጠለ ቦምብ.
ለመሰብሰብ ከሁሉ የተሻለው ጊዜ ሐምሌ-ግንቦት መጀመሪያ ላይ ነው.
ዝንጅብብሎች ከሥነ-ምግብ ጋር ይመሳሰላሉ (ለሙሽዎች ተስማሚ አይደሉም - በሚጨመርበት ጊዜ, ፈሳሽ ምግቦች "ጎማ").
በተጨማሪም በተለያዩ የእንጉዳይ ቅርንጫፎች ውስጥ ስላለው ጠቃሚ ባህሪያትና ተያያዥነት-ለምሳሌ-ፍሌክ, ትመች, ሪሺ, ስቪንሽኪ, ሻይቲክ, ሾላ (የቸር ፈንገስ) እንጉዳዮች.
Dubovik
በዚህ ክልል ውስጥ አንድ የዱቦቪክ ዝርያ ብቻ ነው.
ሌሎች ስሞች: ቡርኩስ ፒድቡቢቪቪቭ, ቀይ ጭልፊት, ባለቀለት ጫፍ,
ታውቃለህ? በእድገቱ ወቅት, የጫካው የጨጓራ ክፍል (intracellular) (ኃይረኛ) ግፊት ከ 7 የአከባቢ ሞገዶች ጋር እኩል ነው.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - በዳፈፊነት ወይም ትራስ መልክ በኪነ ጥበቁ. ቀለም - ጥቁር ቡናማ, ጥቁር-ቡናማ, ደማቅ. ሲጫኑ ጨለማ. በጅማሬ - ከ 7 እስከ 23 ሴ.ሜ,
- እግር - ቀይ ወይም ቢጫ, የግራፍ ጌጥ ወይም ነጥብ. ወፍራም, የሳጥን ቅርጽ ወይም ቅርጻቅር ቅርፅ አለው, ወደ ላይ ይለጠጣል. ቁመት 6-16 ሴሜ;
- መፋቂያ - ምንም ዓይነት ልዩ ጣዕም ወይም ጣዕም የሌለው ደማቅ ቢጫ ወይም ብርቱካንማ. የመለያውን ቀለም ይለውጣል, ሰማያዊ ወይም ሰማያዊ ይሆናል.
ለመሰብሰብ ከሁሉ የተሻለው ጊዜ የግንቦት መጨረሻ እና በጥቅምት ወር መጀመሪያ ላይ ነው.
ድብ (10-15 ደቂቃዎች) ከተጨመቀ በኋላ ዱቤቪኪን ያመረዘ ሲሆን ብዙውን ጊዜም ለማድረቅ ይጠቀማል.
ስለእንደዚህ አይነት እንጉዳይነት እንደ ዱቡቪኪ ያንብቡ.
ፍየል
ሌላ ስም: ኔትዎር.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - ወጣት goatlings በትንሹ በጥይት ይሞላል, ነገር ግን እያደጉ ሲሄዱ ጠፍጣፋ ይሆናሉ. ቀለሙ ደማቅ, ቡናማ ወይም ቡናማ (ቀይ ቀለም ይወሰዳል) ነው. ወደ ጥንካሬ ለስላሳ, ምንም እንክብሎች የሉም. ዲያሜትር - 3.5-12 ሴሜ;
- እግር - በሲሊን ቅርጽ, በጣም ጠባብ እና ጠንካራ. ቀለም የካሊቱን ቀለም ይደግማል, ነገር ግን በጠቋሚ ጥላ. ስፋቶች - ቁመቱ ከ4-10 ሴ.ሜ እና 1-2 በወለፊት;
- መፋቂያ - ቡናማ ወይም ቢጫ (በክረቱ ላይ እንደ ማቅለሽ), ሽታ.
አስፈላጊ ነው! ኮይዙክ በፀረ-ባክቴሪያ መከላከያነቱ የታወቀ ነው. እውነት ነው, በምግብ መፍለስ ችግር ውስጥ, መቀበያው መተው አለበት.
ለመሰብሰብ በጣም ጥሩ ጊዜ በመስከረም ወር መጨረሻ - ከመስከረም መጨረሻ.
በአጭር የሙቀት ህክምና ጊዜ, ለማቀላጠፍ zazharki ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል, በትንሽ መጠን ደግሞ በሾል ይጨመርበታል. በዝቅተኛ ጣዕም ምክንያት ለጨው ጥቅም አይውልም.
የከብት ፍየል እንጉዳይ ባህሪያት ምን እንደሆኑ ያንብቡ.
Chanterelles
ሌላ ስም-ኳንደርል.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - መካከለኛ (2-12 ሴ.ሜ), ብርቱካንማ ወይም ቢጫ. ያልተለመዱ ቅርፆችን ይለውጣል: ኮንሰክ ወይም ቅርፊት, የተለጠፈ ወይም በስጦታ መልክ;
- እግር - ጠንካራ እና ጥቅጥቅ ያለ, ከባህር ጠርዝ ጋር አብሮ ያድጋል. ብዙውን ጊዜ ቀለሙን ይደግማል ወይም ትንሽ ቀለም ይኖረዋል. ከ4-7 ሳንቲ ሜትር ቁመት ከ 1-3 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር አለው.
- መፋቂያ - በስጋው ላይ ነጭ እና ቢጫ ነጭ. ጣዕሙ ቀዝቃዛ ሲሆን ማከሚያው በትንሹ ከተቀነሰ ፍሬ ወደ ተለያዩ ይለያያል. በቀይ ቀለም.
ለመጀመሪያው ሰዓት ለመሰብሰብ በጣም ጥሩው ጊዜ - ሰኔ, ጅምር, ሁለተኛው ሞገድ - ከነሐሴ እስከ ኦክቶበር አጋማሽ.
ቸንቴልቴራሎች እንደ ጣፋጭነት ይቆጠራሉ እናም በማንኛውም መልክ ጥቅም ላይ ይውላሉ - ሁሉም አይነት ስስላትና ጎድሎችን ያጌጡ ናቸው.
ክላሬሌል የት እንደሚያድጉ እና ለሰው አካል ጠቃሚ እንደሚሆኑ ይወቁ.
ማስትላታ
በሞስኮ ክልሎች ውስጥ በአንድ ጊዜ ሦስት ዓይነት ዘይቶች ሊገኙ ይችላሉ - ተራ, ሊሚር እና ቢጫ-ቡናማ. እያንዳንዱ መስመሮች የተለየ መግለጫ ያስፈልገዋል.
በአስጀማሪው እንጀምር - ቡቴዩስ ተራ.
ሌሎች ስሞች: ነጭ ዘይት, እውነተኛው ዘይት, የመኸር ዘይት ነዳጅ.
ታውቃለህ? የጃርትክ ክሮሞሶምስ የእንጉዳይ ዓይነቶች ከሰው ልጆች ጋር በብዙ መልኩ ይመስላሉ.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - የደም-ግማሽ ቅርጽ (በወጣት ቡሌት) ወይም በተቃራኒ መልክ, አንዳንዴም ከፍ ያሉ ጠርዞች አለው. ቀለም - ከቾሎኮሌት ጥቁር እስከ ቢጫ-ቡናማ (እንደ አማራጭ - ግራጫ-የወይራ). ዲያሜትር - 3-15 ሴሜ;
- እግር - ባለቀለም የፀጉር ነጠብጣብ እና ባለ ቀለም ነጭ ቀለም ወይም ቡናማ ቀለም. መሠረታዊው ቃና ከመነሻው ቀለም ይልቅ ትንሽ ወፍራም ነው. ቁመት - ከ3-12 ሴ.ሜ, ውፍረት - 1-3;
- መፋቂያ - ብስባሹ, በመሠዊያው ላይ በትንሹ ቡናማ, ከላይ ወደ ታች ቢጫ, እና በፖላ ላይ እራሱ ላይ ቡናማ.
ለመሰብሰብ ከሁሉ የተሻለው ጊዜ ከመስከረም ወር አጋማሽ እስከ ጥቅምት መጨረሻ አካባቢ ነው.
ቆዳን ከካፒቴል ካቆመ በኋላ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በመፍለቅ ከፈለጉ በኋላ በማንኛውም መልክ ሊገለገሉ ይችላሉ. ከመድረቁ በፊት ሻንጣው ጨልሞ እስኪጨርስ ድረስ ማጽዳቱ አያጸድቅም.
ሐሰሎቻቸው ምን እንደሚመስሉ, የሐሰትን አሳማዎች እንዴት እንደሚለይ እና እንዴት ጠቃሚ ጠለፋዎች እንደሚለዩ እንድታረጋግጥ እንመክራለን.
ነገር ግን ምንም ሙሉ በሙሉ ደስ የሚል ባህሪ የለውም: ብዙውን ጊዜ በነፍሳት የሚጎዱ ሻጋታዎች ናቸው, ይህም ለምግብነት አመቺ አይደሉም.
ቀጥል መስመር ላይ ያለው ዘይቤ ዘይት ነው.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - ኮንሰክ ወይም ደጋግሞ, ለስላሳ እና ተጣጣፊ. የቀለም አማራጮች-ከሎሚ እና ከቢጫ እስከ ቡናማ ቡናማ. ዲያሜትር - 3-13 ሴሜ;
- እግር - ጠንካራ እና ወፍራም, በሲሊን ቅርጽ, አንዳንዴም በደረት ቅርጽ. ከላይ ካለው ጥሬ እና ጥፍል, ከሎም ቀለም ጋር. መሰረታዊ ቃና የካሊቱን ቀለም (ቀይ ቀይኖ-ጥቁር ጥላ - ያልተለመደ) ያደርገዋል. ቁመት - 4-12, ውፍረት - እስከ 3 ሳ.ሜ.
- መፋቂያ - ለስላሳ, ፈሳሽ እና ጭማቂ, ቀላል ቢጫ ወይም ቡናማ. በወጣት እጥበት ላይ የመቆንጠጫው ነጥብ ቀለም አይለወጥም; በትላልቅ ሰዎች ግን ቀለሙ ወደ ሮዝ ይለወጣል እንዲሁም ቡናማ ያጠራል.
አስፈላጊ ነው! በፍራፍሬ ወቅቱ ከዝናብ በኋላ ለ 3 ቀናት በከፍተኛ መጠን ያለው የነዳጅ ቅናሽ ይደረጋል.
በቡድን ያድጋል, አሲድ አፈርን ይመርጣል. ትልቁ ትላልቅ ጥሬ እቃዎች በዱር ወይንም በደን የተሸፈኑ ደኖች ውስጥ ይገኛሉ, ነጠላ ናሙናዎች በአትክልቶች ውስጥ ያያሉ.
ለመሰብሰብ ከሁሉ የተሻለው ጊዜ ሐምሌ-መስከረም ነው.
ከተጣራ በኋላ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ቧሬዎች ቅጠል ይደረግባቸዋል እንዲሁም ጨው ይከተላል. ነገር ግን በጣም ውብ - በተለመደው ጣፋጭ ጣዕም የተሞላ "በራሪ ወረቀቶች" ነው.
ይህንን ሶስት ጥቁር ቡናማ ዘይትን ይዘጋል.
ሌሎች ስሞች: ረግረጋማ, አሸዋ, የአሸዋ ድንጋይ.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - ሰሚካል (ከጎረፉ ጫፉ) ወይም አፓርትመንት. ምናልባት ቢጫ, ቡናማ, ወይራ ወይም ደማቅ ብርቱካን ሊሆን ይችላል. ከ 6 እስከ 10 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር, አልፎ አልፎ በኬሚስ ቅርጽ የተሠራ ሚዛን;
- እግር - ለስላሳ እና ለስላሳ ቅርጽ ያለው ቀለም - ከብርቱካን እስከ ሊን አረንጓዴ. ዲያሜትር - 4-11 ሴሜ, መዞር - 1-3;
- መፋቂያ - ብርቱካንማ ወይም ብርቱካንማ ብርጭድ. በተቆረጠ ሰማያዊ, ደስ በሚያሰኝ ድንች ጋር. ጣዕሙ አይሰማውም ወይም በጣም ደስ የሚል ላይሆን ይችላል. በድሮ ዘይት ውስጥ ብረት ይሰጣል.
የማብሰያ አፕሊኬሽኖች ከአሰራር ልዩነት ጋር ተመሳሳይ ናቸው.
የምግብ ማብሰያዎችን (ቺንቴልልስ, ማር ማቅለጫዎች, የወተት ሾጣጣዎች, ራያዶቭኪ), ሰገራ (ማር ማርጋላ), መጥረግ (የወይቀት እንጉዳይ), ቀዝቃዛ (ነጭ, የኦይስተር እንጉዳዮች, ቺንደርስ, የንብ ማር).
ሞክሆቪ
በአካባቢው በብዛት የሚገኙት አረንጓዴ እና ፍሳሽ የተወላው ዝርያዎች ተወካዮች ናቸው.
አረንጓዴ ሙዝ
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - የወይራ ወይም አረንጓዴ ግራጫ; በብዛት በብዛት ቡኒ ነው. በመልክ እይታ በጥቂ ጥንብል. ከ3-11 ሴ.ሜ የሆነ ስፋት ያለው እስከ ጠቋሚ ድረስ;
- እግር - በማሰላሰፍ እና በመዘርጋት. በአንዳንድ እንጉዳዮች ላይ የሚታየው ቡናማ ጌጥ. ቁመት - ከ 2.5 እስከ 10 ሳ.ሜ, ውፍረት 1.5-2,
- መፋቂያ - ነጭ, በመቁረጥ ቦታ ላይ ሰማያዊ.
ታውቃለህ? ትልቁ የእንጉዳይ ቤተሰቦች በሀገሪቱ ብሔራዊ ፓርክ ውስጥ እያደጉ መጥተዋል - Mycelium 35 ሄክታር ይይዛል.
በሁሉም የደኖች ዓይነቶች ውስጥ የተለመደ ነው.
ለመሰብሰብ ከሁሉ የተሻለው ጊዜ ሐምሌ-ሰኔ መስከረም ነው.
አረንጓዴ ሜኮኮቪኪ ከስብሰባው እና ከማብሰያው በኋላ ወዲያውኑ ለመብላት ይሞክራል - ረዣዥም ክምችት ሲኖር, ይጨልቃል. ለመሥዋዕት, ለስላሳ ስጋ እና ለማርሽድ ተስማሚ ነው.
እውነተኛውን ዊልቨል እንዴት ከመርዝ መርጣችሁ መለየት እና ሊበላ ወይም ሊበላ እንደሚችል.
የፈገግታ ሚክሆቪኪ ያልተለመደ ገጽታዎቻቸው ተለይተው ይታወቃሉ.
ሌሎቹ ስሞች: የግጦሽ መስክ, ቢጫ ወይም ቢጫ የጥርስ ዝንብ.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - በማዕከሉ ያልተለመዱ ባህርያት ባሉ ብዙ ቅጂዎች ውስጥ. በጥሩ ሽክርባሬቶች በጥብቅ የተሸፈነ ሲሆን የተጣራ ስርዓትን ይፈጥራል. ቀለም: ቡናማ, የወይራ ወይንም ቡርጊዲይ, እና ጥቁር ጥላ. ዲያሜትር - 2-12 ሴሜ;
- እግር - ጠንካራ የሆነ, በአቆስጣ መልክ መልክ. ትናንሽ መለኪያዎች የሚታዩ ናቸው. በወጣት እንጉዳዮች በጣም ጠንካራ ነው, ነገር ግን ከጊዜ ወደ ጊዜ ክፍተት ይባላል. ቀለሙ አስደሳች ነው: ጫፉ ቢጫ ነው, እና ከታች ጠርዝ ቀይ ነው. ቁመት - 4-11 ሴሜ, ቁመት - እስከ 2 ሴ.ሜ,
- መፋቂያ - ነጭ ሽታ, አልፎ አልፎ ቢጫ, ደማቅ ሽታ እና ጣዕም የሌለው. በተቆረጠው ሰማያዊ.
እንዲህ ዓይነቱ ዝንብ ባፈጠጠ አፈር ላይ ይበቅላል, የአሳማዎች እና የንብ ቀፎዎችን ይወዳል.
ለመሰብሰብ ከሁሉ የተሻለው ጊዜ ሐምሌ-መስከረም ነው.
እንደ ደረቅ ወይም የጨው ክምችት ጥቅም ላይ የሚውል የምግብ ቅመምን.
የግጦሽ መስኩ
ሌሎች ስሞች: ክላውድ እንጉዳይ, አልቢቢድ.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - ለስላሳ, ትንሽ ለስላሳ ጥርብ ጫፎች. ቅርጹ ከዳሰተሪው እስከ ኮንቬክስ እና ነጣ ያለ (ከዋነኛው ማዕከላዊ ክፍል ጋር) ይለያያል. በሞቃታማ የአየር ጠባይ ላይ ቀለም ቀለም ያለው ሲሆን ቀለም ያለው ቡናማ ወይም ቡናማ ቀለም ያለው ሲሆን ማእከሉ ሁልጊዜ ጨለማ ነው. ጫማ - ከ 2 እስከ 8 ሴ.ሜ,
- እግር - ክብ ቅርጽ, ጠንካራ እና ጥልቀት ያለው. አንዳንዴ ኃጢአተኛ ይሆናል ምክንያቱም በ E ድሜ ጊዜ በጣም ጠንካራና ከፋይ ይሆናል. ቀለም የካሊቱን ቀለም ወይም ትንሽ መብራት ይደግማል. ለተነካካ ንጽጽራዊ (በተደጋጋሚ - መያዣ). ቁመት: ከ2-10 ሴሜ, ውፍረት - 0.5 ብቻ;
- መፋቂያ - ቀጭን, ነጭ ወይም ጥቁ ቢጫ. ሲያጥረው አይለወጥም. ጠንካራ ሽታ ከኩሱብ መዓዛ ጋር ተመሳሳይ ነው, ጣዕሙ ጣፋጭ ነው.
አስፈላጊ ነው! በእውነተኛው የዱር አራዊት, ሁልጊዜ ሰፋ ያለና ነጭ ክሬም አለ.
በበረሃማ ቦታዎች - ማለትም ጠርዞች, ሸለቆዎች, ሜዳዎች, ብዙውን ጊዜ በመንገድ እና በእርሻ ቦታዎች ያድጋል. የተትረፈረፈ ምርት: በእንደዚህ ዓይነት እንጉዳይ ረግረጋማ ለመመልከት በጣም እውነተኛ ነው.
ለመሰብሰብ በጣም ጥሩ ጊዜ የግንቦት መጨረሻ - በጥቅምት ወር አጋማሽ ነው (በነሐሴ ወር ላይ እና በሴፕቱበርኛ አጋማሽ ላይ).
ለምግብ ማቀነባበሪያዎች ብቻ ነው የሚሰጡት, ለማንኛውም ዓይነት ሂደቱ አመቺ ናቸው.
የግጦሽ እርሻ ምን ማለት እንደሆነ ለማወቅ እንመክራለን.
የመኸር ላይ ማር
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - በተወሰነው የብርሃን ሚዛን (ልክ ሲያድግ, ጠፍቷል). ቀለማቱ በጠቆ በጨለመበት ወቅት ቀለም ቡናማ ወይንም ወይራ ሊሆን ይችላል. ዲያሜትር - ከ3-10 ሴ.ሜ (ከ 15 ሴንቲ ሜትር በታች የሆኑ ሰዎች በጣም ጥቂት ናቸው);
- እግር - ጠንካራ እና በሸፍጥ የተሸፈነ. በእግር እግር ውስጥ ትንሽ ማስፋፋት ያላቸው እንጉዳዮች አሉ. ዋናው የጠንቋይ ድምጽ ቢጫ-ቡናማ ሲሆን ከታች ጥቁር ጥላ አለ. ቁመት - 6-11 ሴ.ሜ, ውፍረት - እስከ 2;
- መፋቂያ - ነጭ እና ጥቁር, የዕድሜ ተሞክሮው በጣም ስውር ነው. ለጣዕሙና መዓዛው ደስ ይላል.
በእሳተ ገሞራ ደኖች ውስጥ ትላልቅ የእፅዋት እንጉዳዮች አሉ (ነጠላ እንጉዳዮች ይለቃሉ).እነዚህ ዝርያዎች እንደ ተባይ (ፓራክቲክ) ይቆጠራሉ - የጋ ማርባት ካሉት ዛፎች እና ጉድፎች የተገነቡ ናቸው, እና በአንድ አመት ዓመት ውስጥ የወደቁ ቅርንጫፎች እና ቅጠሎች ይዘጋሉ.
ታውቃለህ? ለመጀመሪያዎቹ አንቲባዮቲኮች ታይተው ለተዘጋጁት እንጉዳሪዎች ምስጋና ይድረሳቸው - ለምሳሌ, ፔኒሲሊን ከተባለ እርሾ ፈንገስ የተሰራ ነበር.
ለመሰብሰብ በጣም ጥሩ ጊዜ ነሐሴ-ኖቬምበር መጨረሻ ላይ, በሴፕቴምበር አጋማሽ አጋማሽ ላይ (በአማካይ የየቀኑ የሙቀት መጠን 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ከሆነ ... + 15 ° ሴ ቢሆን በጣም ጥሩ ነው).
ከበሰለ ምግብ በኋላ, የበሰሉ እንጉዳዮች ወይም የተለዩ ሻንጣዎች ጨው እና ማራቢያ, ሾርባዎችን እና ዚዝክኪዎችን ይጨምራሉ.
ስለ አባበቢ እና ያልተቀጠሉ የንብ ማርዎች አጋራ, እንዲሁም የጫማ አረፋውን ከተራው የንብ ማርባት መለየት.
Boletus
ከበርካታ ፍጥረታት መካከል ብዙዎቹ በባለቤቶች የተለመዱ ናቸው.
ሌሎች ስሞች: ብላክሄድ, በርሬጎቪክ.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - የተበጠበጠ ትራስ የሚመስል ቡናማ, ግራጫ ወይም ቡናማ (በአብዛኛው ለጥቁር ማለት ሊሆን ይችላል). ከ 3 እስከ 12 ሴሜ ዲያሜትር;
- እግር - ነጭ ወይም ግራጫ, በግልጽ የሚታይ ነጭ ወይም ጥቁር መለኪያዎች, ይጀምራሉ. የታችኛው ወርድ, ክብደት 1.5-4 ሴንቲሜትር እና 3-13 ቁመት;
- መፋቂያ - ነጭ, የደመቀው ቀለም. ሲሰበር ቀለም አይቀይርም.
ለመሰብሰብ ከሁሉ የተሻለው ጊዜ ሐምሌ-ጥቅምት ነው.
የሉኮሞቶች እንደዚህ አይነት ጥሩ ጣዕም ያደንቃሉ. በ gastronomy ቡሌት ውስጥ በማንኛውም መልክ ጥቅም ላይ ይውላል.
ስለ ቡሌቱስ የእንጉዳይ ዝርያዎች ተጨማሪ ያንብቡ.
Podgruzk ነጭ
ሌላ እንጉዳይ ጣፋጭ ምግብ.
ሌላ ስም: ደረቅ ጭነት
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - ኢንሳይክድ ወይም ጭንቀት (በእንፋሎት መልክ). የተንሸራካቹ ጠርዞች በውስጠ-ይብራራሉ. ቢጫ ወይም ከቆሻሻ-ocher የተቆራረጡ ቦታዎች ነጭ ወይም ግራጫዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ያም ሆነ ይህ ጥላ ጥላ ነው. በበጋ ወቅት ብዙ ጊዜ በደንብ ነው. ዲያሜትር - 5-18 ሴሜ;
- እግር - ጠንካራ እና አጭር, የሲሊን ቅርጽ አለው. ወጣት ጫወጦች ጥቁር ነጭ ቀለም አላቸው. ከጊዜ ወደ ጊዜ ግራጫ ወይም ጥላሸት ይቀራል. የታችኛው ክፍል በጣም ትንሽ ነው. ቁመት - 2 - 5 ሴንቲ ሜትር, ውፍረት - 2-4;
- መፋቂያ - ጠንካራና ነጭ. ጣዕሙ ቅመም ነው, የተለመደው እንጉዳይ እሽታ.
አስፈላጊ ነው! በጨው ውሃ ውስጥ ከመጠመቂያ በፊት, መሬቶች ለ 4-5 ሰዓታት ቀዝቃዛ ይይዛሉ - ከመቀመጫው ውስጥ ለማጽዳት ቀላል ነው.
በሁሉም ደን እና ደን ባሉ ጫፎች ያድጋል. በአብዛኛው ፖድግሩዝዶክ በበርች እና በኦክ, በሃች እና በአስፕን ውስጥ ይገኛል.
ለመሰብሰብ ከሁሉ የተሻለው ጊዜ ሐምሌ እስከ መስከረም መጀመሪያ ድረስ ነው.
በጨው እና በጠጣር መልክ ይበላል. ጥሬ ፓድሮድዶክ - ይህ ለሞቃቂው (ጣዕሙ በጣም ደህና ነው) እንዲሁም በጨው መንገድ ጨው ነው.
በተጨማሪም ያንብቡ, አስደናቂ ነጭ እንጉዳይ ነው.
Boletus
ሌሎች ስሞች: አስፐንክ, ክራሺኩክ, ክራስኒክ, ራሄድ.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - ሰማያዊ, ቀይ ቡናማ (ብርቱካናማ ወይም ቀይ ጥላ). ብዙ ጊዜ በአነስተኛ ዱቄት የተሠሩ "ሳጥ" በሚይዝበት ጊዜ ብጉር ነው. እንጉርት እያደገ ሲሄድ የካሜራውን ስፋት ከ 5 እስከ 27 ሴንቲ ሜትር ሊሆን ይችላል.
- እግር - ነጭ ቀለም, ግራጫ-ነጭ ወይም ግራጫ. ሰፋፊ እርከኖች የሚታዩ ሲሆኑ ይጨምራሉ. በመሠዊያው ላይ ትንሽ ብጉር ነው. ቁመት - 3.5-19 ሴሜ, ውፍረት - 2-5;
- መፋቂያ - ክብደት እና ሥጋ አለ. በወጣት አስፐን የእንጉዳይ እጽዋት የበለጠ ጥንካሬ ይይዛል (በድሮዎቹ ግን ይለብጣል እና ይለወጣል). የመቁረጥ ለውጦች ከቀለም ወደ ብሩሽ, እና ከዚያም ጥቁር ይለወጣሉ. ሽታው በቀላሉ ሊታይ የሚችል ነው.
ታውቃለህ? በእግር ለመራመድ የሚችል ብቸኛው እንጉዳይ (Plasmodium) (ፈሳሽ) ነው. በ 1 ሴ.ሜ / ሴኮንድ ፍጥነት መጓዝ ይችላል, ይህ ችሎታም ወደ ቀጥታ አውሮፕላን ይዘልቃል.
ለመሰብሰብ በጣም ጥሩ ጊዜ ሰኔ-ሰኔ አጋማሽ ነው (ከፍተኛው በመስከረም መጨረሻ - በመስከረም የመጀመሪያዎቹ አስርት ዓመታት ውስጥ ነው).
ለምግብ በማንኛውም መልኩ ተስማሚ. ነገር ግን አንድ ልዩነት አለ. ብዙ ፈሳሽ ከተከተለ በኋላ, ከተቆላቀለ ወይም ለረጅም ጊዜ በመድረቅ እንጉዳይ ማጨለሙ ብዙ ሰዎች አይወዷቸውም.
ምን አይነት አይሻዊ ዝርያዎች እንደሚገኙ, የሐሰት አስፓንን እንዴት እንደሚለዩ ለማወቅ, እና እንደዚሁም ሬንጅ ያሉ የዚህ ዓይነቱ አይነቶችን ያንብቡ.
የፖሊሽ እንጉዳይ
ሌሎች ስሞች: - ኦርቴንዶም ሞክሆቪክ, ፓንስታ ወይም ቡናማ እንጉዳይ.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - በከፊል ክብ ቅርጽ, ኮንቬክስ ወይም ጎማ. በጣም የተለመደው የቀለም ምርጫ ጥቁር ቡናማ ወይም ቡናማ (ከቸኮሌት ጋር) ነው. የቼቶኔት ጥላ ይበልጥ ያድጋል. ትናንሽ ቅጂዎች የመለቂያ ቃላትን ይለያያሉ. ዲያሜትር - ከ4-15 ሴ.ሜ;
- እግር - ፈዛዛዊ, ሲሊንደራዊ. ቀፎ ላይ ቀይ ወይም ቢጫ ቀለም ያለው ቀይ ቀለም ያሉት ከታች. በመሠረቱ መሰረቱ ጠባብ ወይም በትንሹ ሊስፋፋ ይችላል. ቁመት - ከ4-13 ሳ.ሜ, ውፍረት - እስከ 4 ሴ.ሜ,
- መፋቂያ - ክብደት እና ሥጋ አለ. በቆዳ ላይ ቀለም መለወጥ ትኩረት የሚስብ ነው. ነጭ ወይም ቢጫ ቀለም ባለው ሰማያዊ ቀለም ከቀለም ብጫ ወደ ቡና ቢጠልቅ ካንደሩ ሲቆም ሰማያዊው ቀለም ሲለወጥ ይለወጣል. ቀስ በቀስ ጣዕም እና ማራኪ እሽት ተፈጥሯዊ ነው.
እንደ ፖላንዳው እንጉዳይ ስለዚህ ዓይነት ሞክሆቪኮቭ ተጨማሪ ይወቁ.
አሸዋማ አፈር ይወድዳል, በሸረቆቹና በደንብ በሚሸፈኑ ደኖች መካከል ይገኛል. ምርጥ ጎረቤቶች ስፕሩስ, ክይን, ኦርኬኔት, ቢጫ, ኦክ የፖላንድ ቁጥራቶች ብቻቸውን ወይም በአነስተኛ ረድፍ ያድጋሉ.
ለመሰብሰብ በጣም ጥሩ ጊዜ ሰኔ እና የመጨረሻው ኖቬምበር መጨረሻ ነው.
አስፈላጊ ነው! ለከፍተኛ ፍጥነት የሚቀዘቅዝበት የዱር ዝርያዎች ያለፈቃዱ ሕክምና.የምግብ ምርቱ ለመደፍጠጥ እና ለጨዉ, ለማድረቅ እና ለመቅለጥ ይወሰዳል. ብዙዎች ለወደፊቱ እንዲህ ዓይነቶቹን መጠነ ሰፊ በረሮዎች በመርከብ ይጓዛሉ. ጣዕሙ በቀላል አልተሸነፈም.
ተጨማሪ ሞልቷል
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - ክብ ቅርጽ የሌለው, ያልተጣጣሙ, ያልተስተካከለ ቅርጽ ያላቸው የጅረት ቅርፆች. ቡናማ ወይም ግራጫ, ብዙ ጊዜ - ቢጫ-ቡናማ (ከዕድሜ ጋር ወይም በማድረቅ ጊዜ ይጨልላል). ዲያሜትር - 3-8 ሴሜ;
- እግር - ክፈፍ, ሲሊንደራዊ. ብዙውን ጊዜ ከጫፍ እስከ ጫፍ ድረስ ባለው የጫካ ነጠብጣብ ላይ ነጭ, ቢጫ ወይም ቡናማ ቀለም አለው. እንዲሁም ጥቂት ጭማሪም አለ. ስፋቶች ከ 3 እስከ 9 ሴ.ሜ ቁመት እና 1-3 ውፍረት;
- መፋቂያ - አንጥራሹ እና በቀላሉ ሊበላሽ, ነጭ. ጣፋጭ ጣዕምና አስደሳች ሽታ አለው.
ለመሰብሰብ በጣም ጥሩ ጊዜ ከግንቦት እስከ ሰኔ አጋማሽ ነው. ሞቃታማ በሆነ አመት ውስጥ አንዳንድ ተክሉዎች እስከ መስከረም መጨረሻ እና በጥቅምት ወር ይጀምራሉ.
በጨው ውሃ (15 ደቂቃዎች) ቀድመው ከተፈሰሰ በኋላ የመጀመሪያውንና ሁለቱን ኮርሶች ለማብሰልና ለመሙላት ይጠቀማሉ. ማድረቅ የታቀዱ ከሆነ አይቀልጡ. በመጥፋቱ ውስጥ አይቀመጥም - ጣዕም ተመሳሳይ ነው.
ሞዴል ምን እንደሚመስልና በመስመር ግን እንዴት እንደሚለይ በበለጠ እንድታነብ እንመክርሃለን.
ተጨማሪ ሙቀት
ሌላው የሞልሎ ቤተሰብ.
ሌሎች ስሞች: ካፒታል, ቼክ ቬርፓ, ይበልጥ ትርጉም ያለው.
ታውቃለህ? የቲምፎርስስ የመጀመሪያ ሐሳቦች በ 4 ኛው ክፍለ ዘመን ይኖር የነበረው ግሪካዊው ምሁር ቴዎፍሮስቶስ ናቸው. BC
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ ካፒ-ቅርጽ ያለው (ደወል የተሠራ ቅርጽ, ሻጋታ ወይም በጥጥ የተሰራ ሊሆን ይችላል). የታችኛው ጫፍ ወደ እግር ወይም ወደ ጎን ጎን ይጫናል, ይህም በጥንታዊ እንጉዳይ የተለመደው ነው. ቀለሙ ቤተ-ስዕላት በጣም የተለያዩ ናቸው-እዚህ, ቡናማ, እና ቢጫ እና ቢጫ-ኦቾቸ. ውስጡ ባዶ በሆኑ ትናንሽ እጥፋት የተሸፈነ ነው - በአሮጌ ድብሶች ውስጥ የተበከለ ነው. መጠኖቹ አነስተኛ ናቸው - እስከ 4 ሴ.ሜ ቁመት;
- እግር - ለስላሳ, ለስላሳ, አልፎ አልፎ በትንሽ ጫፎች ላይ. ቀለሙ ነጭ ወይም ቢጫ ነው. ምናልባት ጎኖቹ የተጠማዘዙ ወይም ጎድተው የተንጠለጠሉ ሊሆኑ ይችላሉ. ከታች ከተዘረዘሩት መስፋፋት. ቁመት - 6-15 ሴሜ, ውፍረት - 1.5-3;
- መፋቂያ - ከመጠን በላይ እና የተበጣጠለ እና ቀላል ብርሃን ያለው (ምንም እንኳን አሁንም ከካፒቴል አቅራቢያ ብረት ቢጠፋም). ልዩ ጣዕም, ሽታ - ግልጽ የሆኑ የእርጥበት ማስታወሻዎች አሉት.
ለመሰብሰብ ከሁሉ የተሻለው ጊዜ ሚያዝያ-አጋማሽ (በሜይቦት የመጀመሪያዎቹ አስርት አመታት ነው).
የምግብ አጠቃቀምን - በዚህ ተጨማሪ መግለጫ ላይ እንደተጠቀሰው.
ስለነዚህ አይነት እንጉዳዮች እንደ ተጨማሪኤል ተጨማሪ ለመማር እንመክራለን.
ሪሺኪ
እውነተኛውን ጂን ማግኘት በጣም ቀላሉ መንገድ ነው.
ሌሎች ስሞች: ቀይ አረንጓዴ, ዱሊ ቀይ, ቦሬን ወይም የመኸር ቀለም.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - ውስጡ በተገጠሙ ጠርዞች በኩል (ማለትም ጠርሙር ወይም ጠፍጣፋ (ወይም የተጨቆነም ቢሆን). ዋናው ቀለም ቀይ እና ብርቱካንማ ሲሆን ከደመና ቢጫ ወደ ቀይ ማርቆር ይለያያል. የተለመደው ቀለበቶች በግልጽ የሚታይ, ብዙ ጊዜ - ጥቁር አበባ ያለው. ወደ ጥቃቅን ለስላሳ, ትንሽ ተጣባ. በጅራቱ ውስጥ ከ4-15 ሴሜ ይደርሳል,
- እግር - ጠፍጣፋ እና ዘንግ ያለው, ከአበባው ያነሰ ወይም በትንሹ ያነሰ ቀላል ነው. ከላይ በዓይን ላይ ትንሽ ትመስላለች. በጀርባው ውስጥ, ከመሠረቱ እዚያ ላይ ይቀንሳል. ቁመት - 3-7 ሴሜ, ውፍረት -1.5-2;
- መፋቂያ - ጥቅጥቅ ብሎ, ቢጫ-ብርቱካን. ሲቆረጥ, አረንጓዴ ይለብሳል, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ደስ የሚል የፍራፍሬ ሽታ እናገኛለን.
አስፈላጊ ነው! በእፅዋት መዋቅር ውስጥ, 4% አሚኖ አሲዶች (አስፈላጊ የሆኑትን ጨምሮ) - በከባድ የጉልበት ሥራ ለተሰሩ ሰዎች ምርጥ ምርት.
ስፕሩስ እና ፒን ዛር በሚገኙ ዛፎች ውስጥ ያድጋል. ብዙውን ጊዜ በእምባሳ ውስጥ የተደበቁ አንዳንድ እንጉዳዮችን ማየት ይቻላል.
ለመሰብሰብ ከሁሉ የተሻለው ጊዜ ሐምሌ እና መስከረም የመጀመሪያዎቹ አስርት ናቸው.
ለቀጣዩ ምግቦች ምርጥ ንጥረ ነገር ለሽርሽር እና ለመለብስ ተስማሚ ነው. እርግጥ, ለደረቅ ማድረቅ ተስማሚ አይደለም.
ሪትሺኪ በተለዋዋጭ የኬክሮስ መስመሮች ውስጥ በጣም የተለመዱ እንጉዳዮች ናቸው, ስለዚህ ምን ዓይነት እንጉዳዮችን ለማወቅ እንረዳዎታለን.
ሻምፕን ተራ
ከተገዙት እንጉዳዮች መካከል "የዱር" ዘመዶች.
ሌሎች ስሞች: peperitsa, realleshon real.
እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
- ኮፍያ - ነጭ ወይም ቡናማ, በደረጃዎች ሊሸፈን ይችላል. ይህ ቅርፅ ይለወጣል: ከመካከለኛው ክፍል ወደ ኮንቱር ማእዘናት በማጣቀፍ ከዋክብት አንፃር. ጫፉ ብዙውን ጊዜ ወደ ውስጥ ገባ. ዲያሜትር - 7-16 ሴሜ;
- እግር - በመሠረቱ ላይ ማስፋፋት - ጠፍጣፋ እና ቀጥ ያለ. ቀለም እንደ ካፒኤል አንድ ነው. በመሃል መሃል አንድ ቀለበት አለ. ከ 5 እስከ 9 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ሲሆን ከ1-2 ሴ.ሜ የሆነ ውፍረት አለው.
- መፋቂያ - ጠፍጣፋ እና ወፍራም, ነጭ, ቅዝቃዜ በእረፍት ላይ. ጥሩ ሽታ አላት.
ስለ ፈንገፊዎች ተጨማሪ ይወቁ: በሰውነታችን ላይ ያሉ ጥቅሞችና ጉዳቶች, በማደግ ላይ, በቤት ውስጥ በማደግ ላይ.
ለመሰብሰብ ምርጥ ጊዜ - በግንቦት መጨረሻ እና በጥቅምት መጀመሪያ.
ሁሉም የፓሪምቫን የጂስቲክ ችሎታዎችን ያውቃል. ይህ ጣፋጭነት በማንኛውም መልኩ ጥቅም ላይ ይውላል (ከምርጥ እና ከጨው በስተቀር).
የማይበሰብሱ, መርዛማ እንጉዳዮች
ከተለያዩ የሚመገቡ ዝርያዎች በተጨማሪ መርዛማነት ያላቸው ወይም በቀላሉ የማይበሉት እንጉዳሪዎች በእነዚህ አካባቢዎች መገኘት አለባቸው. እና እራስዎን ለመጠበቅ, በትክክል እንዴት እንደሚፈልጉ ማወቅ አለብዎ.
Pale grebe
ከሁሉም መርዛማ ከሆኑት እንጉዳዮች ሁሉ በጣም አደገኛ.
ሌላ ስም: አኒታ አረንጓዴ.
ታውቃለህ? በ 1845-1849. የአየርላንድ ገበሬዎች በአትክልት ፍራፍሬ የሚባል ትንሽ እንጉዳይ ቃል በቃል ኪሳራ አስከትለዋል. ረሃብ በአሜሪካ የተሻለ ኑዛዜ ለመፈለግ ብዙዎች እንዲህ ያለውን መጠን አግኝተዋል.
ልዩ ምልክቶች:
- ኮፍያ - ሰፊ የሆነ ወይም ሰፊ የሆነ ቅርፅ. ቀለም: አረንጓዴ, የወይራ ወይም ግራጫ. በሚታወቀው የፋይበር ገጽታ ላይ ጠርዝ ሁልጊዜ ለስላሳ ነው. ዲያሜትር - ከ 5 እስከ 15 ሴ.ሜ በጥንቃቄ ያዳምጡ - አንዳንድ ጊዜ ወፍራም የሚመስሉ ቁርጥራጮች በቆዳው ላይ ሊታዩ ይችላሉ.
- እግር - በመሠረቱ ላይ በግልጽ የሚታይ ቅዝቃዜ ያለው ሲሚሊየር. ነጭ, አረንጓዴ ወይም ቢጫ ይንጠለጠሉ. የማሳያ ቅርፆች ብዙ ጊዜ ይታያሉ. ቁመት - 8-17 ሴ.ሜ, ውፍረት - 1-3;
- መፋቂያ - ነጭ እና ሥጋ, ሲሰበር ቀለም አይለውጥም. ለሽያጭ መጫዎቻዎች, ለስላሳ ሽታ እና ጣዕማቸው ደካማነት የተንጸባረቀ ሲሆን ከጥንት ጀምሮ ግን የተደባለቀ ነብሳትን ወይም ይህን የመሰለ ነገር ይይዛሉ.
የዕድገት ጊዜ - ሐምሌ-ኦክቶበር.
የጭራፍ መጫዎቻዎች ተንኮል የተሞሉ ናቸው ከኩምበጣኖች, ከዜልዩስካዎች ወይም ከዛምሶች ጋር በቀላሉ ሊምታቱ ነው. ይሁን እንጂ ይህ ባክቴሪያ በተቃራኒው እንኳ አልቢኖ የተሰኘው መስመር እንኳ ሳይቀር ተጨባጭ ነጭ የቆሻሻ ጣፋጭ ምግቦችን ያመጣል.
እራስዎን እና ቤተሰብዎን ከአበባ ጥቁር መርዝ ጋር እንዳይበከል ለመከላከል, በጥንቃቄ መመርመርን እንመክራለን.
ሐሰት ነን
ሌላ ስም; ፓፒላንት ግንድ.
ልዩ ምልክቶች:
- ኮፍያ - በጨለማ ነጭ ቀለም, በቀዝቃዛው ወይን ጠጅ (በ "snag" ውስጥ ትንሽ ነው) ቀላል ነው. የዓይኖዎች ክበቦች በዓይን የሚታዩ ናቸው. ቅርጹ በአብዛኛው ጠፍጣፋ ሲሆን በጥሩ የተጣበበ ነው. በመሃል ላይ አንድ ሉቢል ሊኖር ይችላል. ዲያሜትር - ከ3-9 ሴ.ሜ ከውጭ ሲጫኑ ቡናማ ቀለም ብቅ ይላል.
- እግር - የታችኛው ክፍተት, የታችኛው ክፍተት, ቁመት - ከ4-11 ሴሜ, ውፍረት - እስከ 3;
- መፋቂያ - ልክ እንደ አንድ የጎለመሰ ዱጫ ወይም ካፊል - የሚገርም ሽታ ያለው. በሚሰበርበት ጊዜ ጨለማ ይሆናል.
አስፈላጊ ነው! በእጅዎ ውስጥ መርዛማ የእንጉዳይ ዝርያዎችን መውሰድ አይሻልም - በእጆችዎ ላይ ያሉ ብናኞች ከባድ ብስጭት ሊያስከትል ይችላል.
በየቦታው ማደግ በአብዛኛው ይበቅላል.
የእድገት ጊዜ - ከግንቦት አጋማሽ እስከ ህዳር አጋማሽ.
አማኒ ቀይ
ሁሉም ሰው ስለዚህ እንጉዳይ ሰምቷል, ነገር ግን በሚመሳሰለው መልክ ምስጋና ይግባው ከምንም ጋር አይጋጭም.
ልዩ ምልክቶች:
- ኮፍያ - በወጣት ናሙናዎች ውስጥ ሄሊፕለሪክያን ቢሆኑም እድገታቸው እየጨመረ እና እየሰፋ ይሄዳል. ደማቁ ቀይው ወፍራም ነጭ የሸምበቆ ፍልፍል ተሞልቷል. ጫማ - ከ 7 እስከ 20 ሴ.ሜ;
- እግር - በመሠረቱ ከቅርንጫፉ ጋር እብጠት በመኖሩ. ነጭ ወይም ቢጫር ቀለም አለው. በቀድሞው የሽላር ውስጠኛ ክፍል ውስጥ. ስፋቶች - 8-20 ሳ.ሜ ርዝመት, 1-3 ሴሜ ውፍረት,
- መፋቂያ - ጥቁር, ነጭ ወይም ቀላል ቢጫ (በተለመደው ብርቱካናማ), በሚያንጸባርቅ የማደብ ሽታ.
የዕድገት ጊዜ - ከሐምሌ እስከ ግንቦት አጋማሽ.
እራሱን እራስዎን በሚያድጉ እሚኒታ ዓይነቶች ማለትም ፓንርት የእንጉዳይ እንጉዳይ, እና እንዲሁም እንጉዳይ ምን ጠቃሚ ጠቀሜታዎች እንዳሉ ይወቁ.
እንጉዳዮች የጡብ ቀይ ናቸው
ብዙውን ጊዜ ከመኸር ላይ ማር ማርጋር ናቸው. ነገር ግን ጠለቅ ያለ ምርመራ በሚደረግበት ጊዜ በመካከላቸው ያለው ልዩነት ግልጽ ሆኖ ይታያል.
ልዩ ምልክቶች:
- ኮፍያ - ሥጋዊ, ከፊልፋፊክ ወይም ከፊል-ሰፊ ቅርጽ. ቀለም: ከጡብ ከቀይ-ቢጫ ወደ ቡናማ ቡና (በመሃል ላይ ጥላ ከለላ). በጥቅሉ ላይ ነጭ ነጠብጣቦች ላይ ይሰነጠቃሉ. ዲያሜትር - 4-12 ሴሜ;
- እግር - ጥብቅ እና እንዲያውም. በድሮዎቹ የጥንት እድገቶች መጀመሪያ ላይ ሸካራዎች ይሆናሉ. አንዳንዴ ጠባብ በሆነ ቦታ ላይ ይታያል (ግን ይህ ሁልጊዜ አይደለም). በዚሁ አካባቢ, ቡናማ ቡናማ ቀለም ያለው ሲሆን ቀለም ያለው ጥቁር ቢጫ ነው. የፊልም ቅነሳ ሊኖር ይችላል. 6-10 ሴሜ ቁመት, እስከ 1.5 ክንድ ውፍረት,
- መፋቂያ - ነጭ እና ቢጫ እና በቀላሉ ትንሽ, መራራ መዓዛ ያለው. ምንም ዓይነት ሽታ የለም.
ታውቃለህ? ከሩቅ የተራቆተ ውሻ የሆነ ቼንዚን የሚመስል ቼንዚን በአበባው ውስጥ ካለው እንጉዳይ ይልቅ እንደ የባህር ኃይል አይነት ነው.
በአብዛኛው በዋናዎች እና በደረቁ ዛፎች አቅራቢያ ነው.
የዕድገት ጊዜ - ነሐሴ-መስከረም አጋማሽ.
ሰይጣናዊ እንጉዳይ
ሌላ ስም: የታመመ.
ልዩ ምልክቶች:
- ኮፍያ ዕድሜያቸው እየጨመረ በአካባቢው ክረምት መልክ ይለወጣል. ነጭ, ግራጫ, የወይራ ወይም የቆሸሸ ግራጫ ሊሆን ይችላል. ቢጫ, ኦቾር ወይም ሮዝ ጥላዎች በጣም ብዙ ናቸው. ጥንካሬ በጣም ሰፋና በጣም ትልቅ - 8-30 ሳሜር በክበብ ውስጥ;
- እግር - እንቁላል የሚመስል ይመስላል, ነገር ግን መጀመሪያ ላይ ኦቫዮይድ ወይም ሉላዊ ነው. አሻንጉሊቶች, በሚታወቀው የእንጨት ንድፍ እና የተጠቡ ሕዋሳት. ቀለሙ ይለወጣል: ቢጫ-ቡናማ ቀፎ ቢጫ-ቀይ ቀለም ያለው ደማቅ ብጫ ወደ ብርቱካናማ ቀለም መሃል ይለወጣል. ቁመት - 5-15 ሴሜ, ውፍረት - 3-10;
- መፋቂያ - ቢጫ ወይም ነጭ, ቆዳው ቀይ ወይም በትንሹ ሰማያዊ ወደ ቀይ ሲቀየር, የድሮዎቹ ናሙናዎች ጠንካራ ሽታ አላቸው.
የዕድገት ጊዜ - ከሰኔ እስከ ሚያዚያ መጨረሻ.
ሰይጣናዊው እንጉዳይ ምን አይነት ገጽታዎች እንዳሉት ይረዱ.
በሞስኮ አቅራቢያ ባሉ የፈንገስ ቦታዎች
ከተሞክሮው "ፀጥ አዳኝ" የሚወዱትን በደርዘን የሚቆጠሩ የእንጉዳይ ቦታዎችን (መልካም, የሞስኮን ክልል በበለጸገኛው ክልል ይወሰዳል) ይባላል.
በእንደዚህ ዓይነት ስፍራዎች በጣም ትልቅ ዝርዝር ነገር ላያስቀምጡዎ ሲሉ, በጣም አስፈላጊ የሆነውን ነገር እናስተውላለን. ወደዚያ ከሄደ በኋላ, የመጀመሪያወችም እንኳ ሙሉውን ቅርጫት ይሰበስባሉ.
አስፈላጊ ነው! የመጀመሪያዎቹ ጉዞዎች የበለጠ ልምድ ላላቸው መንገዶችን ብቻ ሳይሆን ለሀይለኛ ጉዞ አስፈላጊ የሆኑትን ክህሎቶች ያቀርባል.
ለእንደዚህ አይነት ጉብኝቶች የሚሆኑት እንደዚህ ዓይነቶቹ ንጥረ ነገሮች ናቸው:
- ስነ ጥበብ. ጥቁር (የሪያዛን መመሪያ). በፒን ደን መካከል ቀጥ ብሎ የቆመ እና በመጥፋቱ ሰበካዎች ዘንድ ዝነኛ ሊሆን ይችላል. ክሪነኤል እና ቡሌተስ በብዛት ይታወቃል.
- ስነ ጥበብ. Lukhovitsy በተመሳሳይ መስመር. አቅራቢያ - ሁለት የእንጨት ቦታዎች. ደቡባዊው የአፕፐን እንጉዳይ እና ቡሌተስ የተትረፈረፈ ሲሆን በሰሜን በኩል ደግሞ ነጭ ነጭ ሻካራዎች ይደነቃሉ.
- ስነ ጥበብ. Firsanovka (የሌኒንግ አቅጣጫ). የመኸር ማምረት የሚጀምረው ከ 1,5 ኪ.ሜ ወደ ሰሜን አቅጣጫ (ወደ ክሉሲኖና ና ናጄቪዮ መንደሮች), ወይም ወደ ምዕራብ 3 ኪሜ ያህል ነው. የጂሮቲቭካ ወንዝ ወደ ሩዙኖ በማቋረጥ ብዙ ትላልቅ ቀይ ዱዳዎችን እና ማር ማርጋርን ማግኘት ይችላሉ. ነጭ እና ቡናማ ቀለም እዚህ, ናሜርም;
- Pavlovskaya Sloboda. የዚህ መንደር ሁኔታ በሁሉም ነገር ሀብታም ነው, በተለይም ሻሚኖች. ከ Nakhabino ባቡር (10 ደቂቃ በአውቶብስ ቁጥር 23);
- ስነ ጥበብ. የቢሊያላውያን መስመር ሹሽኪካያ እና ፔትሊን ከ 2 ኪሎ ሜትር ርቀት ላይ ብዙ እንጉዳዮችን ያቀፈ ትልቅ ደን በጣም ረዘም ያለ ቦታ በጫካው ውስጥ የሚጓዝ መንገድ ወደ ፔትሊንኪኪ የዶሮ እርሻ የእርሻ መጓጓዣ መንገድ ሲሆን, በጎን በኩል ደግሞ የንብ ማርገልን ለሚወዱ እውነተኛ ክላቶይኪ ነው.
በዛፎች ላይ ሊበቅሉ የሚችሉትን ተባይ እና መርዛማ የእንጉዳይ ዝርያዎች ማንበብ ጥሩ ነው.
- በጫካ ውስጥ. Pokrovka (ከጣውለ ምስራቅ 2 ኪ.ሜ.-ባትኪኖ ኪዬቭ አቅጣጫ) - ከፍተኛ መጠን ያለው የሶረቴቄ, ማርና እንጉዳዮች. ከምድር ወደ ምዕራብ ብትሄዱም, ተመሳሳይ ልዩነት ያለው ሌላ አደራደር ውስጥ መግባት ይችላሉ;
- በደረጃ ላይ ያለ ድርድር. ሻራፓቫን አደን (የኪርርስ መስመር). ወደ ፔምሲኖ እና ቮስኬሬንካ ወደሚገኙ መንደሮች ሄዶ አንድ ሰው በዱቄት የሚገኙትን የእንጉዳይ ብሄረሰቦች ሀብት በሙሉ ያደንቃል.
- በኪነ ጥበብ አቅራቢያ ተመሳሳይ ምስል. ካርን ውስጥ የሎከር አቅጣጫ. እዚያ ቦታ ላይ ላለማጋለጥ በመሞከር ወደ ሸራዎች ወደ አንዱ መሸጋገጥ ብቻ ይበቃዋል.
- በ Paveletskaya መስመር ላይ ከላይ ባለው ጣቢያ ውስጥ አንድ ድርድር ነው. የነጭ ሐውልቶች - በምዕራባዊ አንድ ኪሎሜትር በዱር አረንጓዴ ቅጠሎች ላይ የተንፀባረቀ ነው. በሻባብሶቮ (ኦ.ሲ.) ሌላ (5 ኪ.ሜ.) መጓዝ ካለብዎት እና የካሽሪስኪይይ ሀይዌይን ለማቋረጥ ብዙ ነጭ እንጉዳዮችን መሰብሰብ ይችላሉ.
- በአካባቢው ያሉ መንደሮች ኪነሺኒኖ እና ሚኖኖ ናቸው (ከካዛን መስመር ጎዝል ባቡር እስከ ሰሜን 4-5 ኪሎሜትር).
ታውቃለህ? በኒው ዚላንድ የሚገኙት ደኖች በእንጉዳይ ሰማያዊ ቀለም የተሸከሙ እንጉዳዮችን ያመርታሉ.
በአጠቃላይ, የት መሄድ እንዳለባቸው. እና ይህ የተሞሉ የተሞሉ ቦታዎች ዝርዝር አይደለም - በዱር ከተማ አቅራቢያ በርካታ ቁጥር ያላቸው የጫካ ስጦታዎች በአብዛኛዎቹ አጠራቃጮች ላይ መሰብሰብ ይቻላል.
እንጉዳይ የመምረጥ ደንቦች
ዋና ዋና ቦታዎችን ከማወቅ በተጨማሪ የእንጉዳይ ዝርያዎችን እንዴት በጥንቃቄ መለየት እንደሚቻል ማወቅ ያስፈልግዎታል. ሁሉም በ "መራገቢያዎች" ይጀምራሉ - ምቹ ልብሶች እና ጫማዎች, እንዲሁም ዝቅተኛና ሰፊ የሆነ የዊክ ቅርጫት (ፕላስቲክ ተገቢ አይደለም).
ሁሉም ነገር በእጃችን መገኘቱን ማረጋገጥ በእግር ላይ በሚጓዙበት ጊዜ ልንጣራባቸው የሚገቡትን ቀላል ደንቦች አስታውሱ:
- ለመሰብሰብ ከከተማው እና አደጋ ከሚፈጥሩ ሩቅ አካባቢዎች ራቅ ወዳሉ አካባቢዎች መሄድ የተሻለ ነው - አየሩን ማጽዳት, ምርቱን መሰብሰብ የተሻለ ነው (በዚህም ምክንያት, እንጉዳይ በአካባቢ መንገዶች አይሰበሰብም);
- የሚያውቁት የታወቁ ዝርያዎች ብቻ ነው. በጣም ትንሽ ጥርጣሬ ካለ እንዲህ አይነት እንጉዳይ መውሰድ የለብዎትም.
- ተባይ ዝርያዎችን (በአብዛኛው ሊበሉ የሚችሉ ቢሆኑም እንኳ አደገኛ እብዶች ሊተላለፉባቸው የሚችሉት) ላይ ከመጠን በላይ መሰብሰብ የተሻለ ነው.
በሜይ, በበልግ, በሌኒንግራድ እና በዩክሬን ውስጥ የትኞቹ እንጉዳዶች እንደመጡ ለማወቅ እንረዳዎታለን.
- ትንንሽ ዶሮዎችን, ስንጥቆችን እና ሌሎች ጉዳቶችን አለመኖሩን በመደገፍ ናሙናዎችን በጥንቃቄ ይመርምሩ.
- የቆሻሻ መጣያዎችን መሰብሰብዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
- እንጉዳዮቹን አታጥፋቸው እና ቆርጠህ አስቀምጣቸው (ወይም ደግሞ በአስከፊ ሁኔታ ውስጥ ስኒሊየም እንዳያበላሸው). ይህንን ደንብ ችላ ካልን, Mycelium ይሞታል.
- ምርጥ ምርጫ ወጣቶችን ናሙናዎች (እና "ትንሽ" ወይም አሮጌ እንጉዳዮች አይደሉም);
- በጫካው ውስጥ ብቻ በቀን ብርሀን እና በቶሎ ይሻላል. በእግር ከመጓዝዎ በፊት ስልኩን ማስከፈል እና ለወደዱ የሚወዱት ሰው የት እንደሚሄዱ ይንገሩ.
- ከመንገደኞች እና ከዋክብትን ከመራቅ ይሞክሩ (ይሄ በተለይ ለጀማሪዎች በተለይ ነው).
- ከህጻን ጋር ከሆኑ, ጥሬ እንጉዳዮችን እና እንጆሪዎችን እንደማያጣጥሙ ያረጋግጡ.
አስፈላጊ ነው! ለመሰብሰብ ለላስቲክ ከረጢት አይጠቀሙ.
ለቀላ ግልፅነት እነዚህ ደንቦች በጫካ ውስጥ ከሚገጥሙ ችግሮች ለማምለጥ ይረዳሉ. እርግጥ ነው, ሁኔታዎች በጣም የተለዩ ናቸው - በማይታወቅ ቦታ ውስጥ ቀላል እና የተሳሳተ መንገድ ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ ዋናው ነገር - ያለምንም ሽብር ወደ ዘመዶቻቸው ወይም ጓደኞቻቸውን ይደውሉና ግምታዊውን አካባቢ ይንገሩን, ድምጾቹን ያዳምጡ (ውሾቹን መጥቀስን ወይም የመኪናዎች መጮህ ስልጣኔ ቅርብ የሆነ ቦታ ካለ እና ሌላ ቦታ መሄድ ይችላሉ).
እንደምታየው እንጉዳዮችን መምረጥ ከባድ እና ተፈላጊ ማዘጋጀት ነው. ይህ መረጃ ለአንባቢዎቻችን ጠቃሚ ነው ብለን ተስፋ እናደርጋለን, እና እንዲህ አይነት ጉብኝት ሙሉ የባሰ ቅርጫት የእንጉዳይ ቅርጫት ብቻ ሳይሆን, የደስታ እና ብሩህነት ጭምር ነው. ቅጅዎችን እና አስደሳች ውጤቶችን በመንገድ ላይ!
