የቱርክ እንቁላሎች በጠረጴዛዎቻችን ላይ ያልተለመዱ እና ያልተለመዱ ምርቶች ናቸው. ምክንያቱም በአብዛኛው ቱኪኖች ለስጋ ይበላሉ. አዎን, እና በተራ ሱቁ መደብሮች ማግኘት አልቻሉም. ይሁን እንጂ እነዚህ የአእዋፍ እንቁላል በአመጋገብ ዋጋ እና የዶሮ ጣዕም የበዛበት አይደለም, ከዚህም በተጨማሪ ምግብ እና በጣም ጠቃሚ ናቸው. በምግብ ማብሰል እንደ ሌሎቹ የእንስሳት እንቁላል መጠቀም ይችላሉ. ይህን ምርት በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ከፈለጉ, ስለ ጠቃሚ ጥቅሞች, ስለሚጠቀሙባቸው ባህሪያት, ምርጫዎ እና የዚህን ምቾት ባህሪ ለመማር ፈጣኑ.
የቱርክ እንቁላል ምን ይመስላል?
የምርቱ ዋነኛ ውጫዊ ባህሪያት-
- ክብደት: 70-80 ግ (በኦቾሎኒ ዕድሜ).
- መጠን ቁመት 5-7 ሳ.ሜ, ስፋት እስከ 4-5 ሳ.ሜ ነው.
- ሼል: ብዙ ጥቅጥቅ ያለ, ግን ብሩህና የማይቀረጽ መዋቅር አለው.
- ቀለም: ነጭ ወይም ቢዩብ, አንዳንዴ ከንጽጽር ጋር ሊመሳሰል ይችላል, በተቃራኒው ጥላ.
ምክንያቱም የቱርክ ምርታማነት በጣም ዝቅተኛ (ከ10-25 ቅጠሎች) እና የእንቁሊን ማምረት በጣም ዘግይቷል, የእንቁላል ምርቶችን ለማግኘት የዶሮ እርባታ በአፋጣኝ ትርፍ አያገኝም እናም በድርጅቶች መካከል ያለውን ፍላጎት አይቀይርም. ስለዚህ, በሱፐር ማርኬቶች እና ሱቆች ይህን ምርት ሊገዙ አይችሉም. ለአብዛኞቹ ሰዎች, የቱርክ እንቁላል በጣም ጣፋጭ ነው, በቀላሉ ወደ ደረሰ እና በጣም ውድ ነው. ሊያገኙት የሚችሉት በተመረቱ እርሻዎች, በግብይት መደብሮች ውስጥ, ወይንም በተመረቱ ወፎች ውስጥ ከሚሳተፉ ሰዎች በቀጥታ ነው.
ታውቃለህ? "ስፔናውያን ዶሮዎች" - እንዲህ ዓይነት ቅጽል ስም ያሊት ቱኪም አውሮፓ ውስጥ ነበር. አሜሪካ የአእዋፍ ተወላጅ ናት, እናም ኮሎምበስን ማግኘቱ ወፎቹ ወደ አውሮፓ መጥተው በዓለም አቀፍ ደረጃ ተወዳጅነት አግኝተዋል. የመጀመሪያዎቹ የቱኪ እርሻዎች የተገነቡበት ስፔን ነበር, ለዚህም ነው ወፎቹ ያልተለመዱ ቅጽል ስምቸውን ያገኙበት.
የምርቱ ጠቃሚ ምርቶች
ምርቱ ብዙ የቪታሚን ንጥረ ነገሮችን, ያልተሸፈኑ ቅባት አሲዶች, ፕሮቲኖች እና ቅባቶች ይዟል, ይህም ለሥጋዊ አካል ጠቃሚ ነው. 
ዋናው ጠቃሚ የምርቶች ባህሪያት
- በኬኪ እንቁላል ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል "ጥሩ" (ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮፕሊክቶስጅን) ስለሆነም ምርቱ በልብ እና በደም ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ይኖረዋል.
- በኬሚካላዊ አመጋገም ምክንያት የዱኪ ምርቶች እድሜያቸው ከአንድ አመት በታች ለሆኑ ህጻናት እና ለአልሚ ምግቦች ወሳኝ የሆኑ ህፃናት ሊፈቀድላቸው ይችላል.
- የመደበኛነት ፍጆታ በሚቀያየር ሂደቶች ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, ስለዚህ የዶኪ አሠራር ከመጠን በላይ መወፈር ለሚፈልጉ ሰዎች ጠቃሚ ነው.
- የጨጓራ ዱቄት (በተለይም ለሆድ እና ለጨጓራ በሽተኞች ከፍተኛ ጠቀሜታ ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው).
- የበሽታ መከላከል ስርዓት ማራዘም.
- የነርቭ ስርዓት (Normalization), እንቅልፍ ማጣት እና ድካም ማስወገድ.
- አጥንቶችን ማጠናከር.
- በውጫዊ አጠቃቀም ጊዜ የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታን ማሻሻል.
ከፍተኛ የምግብ መፍጫው እና ከፍተኛ መጠን ያለው አልባሳት ስለሆነ ምርቱ ለረጅም ጊዜ ሕመም ወይም አረጋውያን በደካማ ለሆኑ ሰዎች ምግብ አመጋገዝ ነው.
ስለ የዶሮ እንቁላል ተጨማሪ ይወቁ: ጥቅሙ ምን ነው, ጥሬን ለመመገብ ይችላል? ትኩስ ምልክት መለጠፍ; ሁለት ጠቦቶች, አረንጓዴ የዱቄት, ደማቅ እንቁላል, የዶሮ እንቁላል እንዴት ማቆም እንደሚቻል ለእንቁላሎች (ዛጎሎች) ጠቃሚ እና ለአትክልትና ለአትክልት አትክልት መኖነት እንዴት እንደሚጠቀሙበት.
ቱርክ እና የዶሮ እንቁላል: ልዩነቱ ምንድን ነው, ይበልጥ ጤናማ
በአጠቃላይ የቱርክ እንቁላል እና የዶሮ እንቁላል በአምሳሉ እና በባህሪያቸው በጣም ተመሳሳይ ናቸው. ዓላማው ለመጀመሪያዎቹ ክብደት እና ክብደት ያላቸው ሲሆኑ ወፏም እንደ ወፉ መጠን ይገለጻል. በተጨማሪም በመሳርያው ቀለም እና ጥንካሬ ይለያያሉ. የቱርክ እንቁላል በደም ውስጥ በሚገኝ የኮሌስትሮል ይዘት ምክንያት ተጨማሪ የአመጋገብ ምርት እንደሆነ ይቆጠራል.
ምግብ ማብሰል እንዴት እንደሚጠቀሙ
ምርቶቹን ልክ እንደ ሌሎቹ እንቁላሎች ሁሉ ተመሳሳይ በሆነ መልኩ መጠቀም ይችላሉ. የቱርክ ምርቶች ይዘጋሉ የእንቁላል እና የኦምፕሌት እንቁላል ተጥቦባቸው, ወደ ፓስታና ሰላጣዎች አክሏቸው, የተቀቀለ, የተጋገረ እና የተጠበሰ. ሰፋፊውን ትልቅ ከመሆኑ አንጻር እንቁላሎች ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላሉ. ጣፋጭ ምግቦች, ቀቅሎች.
በተጨማሪም ስለ እንቁላሎች እና ስለ አትክልት አጠቃቀም እንስሳትን ያንብቡ-ዳክ, ዶሮ, ካሳራ, ሰጎን.
ብዙዎቹ የተቦረሱና የጨው እንቁላል ይጥላሉ. የቱርክ ምርቶች የአእዋፍ እንቁላል ያልተለመደ የተለየ ጣዕም ወይም ሽታ አይኖራቸውም. በሙቀት ክብካቤ ወቅት ፕሮቲን ነጭ ነጠብጣብ ነጠል ያለ እና ነጭ ነው, እናም እርሳስ ቀዝቃዛ ቢጫ ይባላል. 
በተለያዩ ሀገራት የሚበስለው ምንድነው?
በተለያየ የዓለም አገሮች ወጥ ቤት ውስጥ የቱርክ እንቁላሎች በጣም ተወዳጅ እና ታዋቂ ምርቶች ናቸው.
ለምሳሌ ስፔናውያን የፍቅር ጣዕም ውስጠ-ቃጫ ከዝንብ ወደ ጥፍጥ ፕሮቲን, በእዚያም ደረቅ ፍራፍሬዎችን እና ቅመሞችን ይጨምራሉ.
ፖርቱጋልኛ ከዶሮ ጋር የተሸከመውን እንቁላሎች ለማዘጋጀት ያዘጋጁ.
ውስጥ ኖርዌይ እንቁላሎች በተለምዶ በጥራጥሬ እና በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ለመሥራት ይጠቀሙበታል.
ውስጥ የእንግሊዝ የቪክቶሪያ ወቅቶች እንቁማሌን ለማዘጋጀት እንጠቀምባቸዋለን. ለረዥም ጊዜ ደግሞ የቱርክ ምርቶች ለጥራጥነት ተስማሚ ናቸው ብሎ ያምናል. 
ጥሬ መመገብ ይችላል?
ያልተዘጋጁ ምርቶች በጨጓራ ህዋስ ውስጥ የተለጠፈ ተጽእኖ አላቸው, እናም አልካላይን የአሲድነት ደረጃን ይቀንሳል. ጥሬ እንቁላሎችን መመገብ በሆስፒቲስ ጊዜ ውስጥ ህመምን ያስከትል እና ህመምን ሊቀንስ ይችላል.
ይሁን እንጂ ባለሞያዎች በዚህ ድብቅ የፕሮቲን አቅም እና በሆድ ውስጥ ያለውን "የሆድ መቆረጥ" ችሎታ ስላለው ለዚህ ምርት ጥሬ እንዲጠቀሙ አይመከሩም. ሕፃናት ጥሬ እንቁላል እንዳይበሉ ይከለከላሉ!
አስፈላጊ ነው! ጥሬው ሲጠጣ, ሳልሞልላይዝስ (ሳልሞኔሎሲስ) ከፍተኛ የመያዝ አደጋ አለ. የኢንፌክሽን ውጤቶች በተለይ ለህፃናት, ለአረጋውያን እና በበሽታ ምክንያት በተፈጥሮ ሰውነት የተጠቃ ሰዎች ናቸው.
ምግብ ማብሰል ምን ያህል ነው?
የምርት ወቅቱ በምርቱ መጠን እና በሚፈለገው ደረጃ ላይ ይወሰናል. መካከለኛ መጠን ያላቸው የእንቁላል እንቁላልን ለመሙላት, ለስላሳ, ለስላሳነት እና ለ 8 ደቂቃዎች ለመጠጥ በቂ ነው. ትላልቅ ናሙናዎች ለቀቀሉት 5-6 ደቂቃ እና 12 ደቂቃዎች ምግብ ማዘጋጀት ያስፈልጋቸዋል. 
ትክክለኛ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ:
- ከሙቀት ማከሚያ በፊት ምርቱ በጥሩ ውሃ ስር በጥሩ ሁኔታ መታጠብ አለበት.
- በመቀጠልም እንቁፋሪዎችን በሳጥኑ ውስጥ ማስገባት, ቀዝቃዛ ውሃ ቅባት, በትንሽ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ.
- ዛጎላ ውስጥ ቀዳዳዎችን ለመከላከል የጨው ውሃ (1 ሊትር በ 1 ሊትር).
- በተፈለገው ደረጃ መሠረት ምግብ ለ 5-12 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- ተክሎ ሲያልቅ ዛጎልን ለማጽዳት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት ለ 3-5 ደቂቃዎች.
የስጋ እና የቱርክ ጉበት ጥንቅር, ዋጋ እና አጠቃቀም ለማንበብ እናሳስባለን.
ሲገዙ መምረጥ
የቱካን እንቁላሎች በጣም ውድና ውሱን ስለሆነ ለዚያም ለተበደሉ ገንዘቦች እንዳይጠቀሙበት በጥንቃቄ መምረጥ አለብዎት.
- ሼው ንጹህ, የቆሸሸ ወረርሽኝ, ላባዎችና ሌሎች ብክለቶች ያሉበት መሆን አለበት.
- ዛጎሉ ላይ አካላዊ ጉዳት እና ጉድለቶች መሆን የለበትም.
- ምርቱን ማሽተት - የውጭ ወይም ደስ የማይል ሽታ መኖር አይገባም.
- በንዴት መንቀጥቀጥ, ጠቦው ማለቅ የለበትም.
- ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ትኩስ ይሁኑ. ይህን ለማድረግ በውኃው ውስጥ ምርቱን ወደ ውሃዎ ውስጥ አስገቡት, አዲስ የሞቁ, እናም አሮጌው ዕቃዎች ወለሉ ላይ ወይም በመርከቧ መካከል ይንሳፈፉበታል.
አስፈላጊ ነው! በመኸር ወቅት መገባደጃም ሆነ በክረምቱ መጀመሪያ ወይም በመካከለኛው ዘመን ከፍተኛ የወይራና የቱርክ ምርቶችን መግዛት አይቻልም.
እንዴት እንደሚከማች
ከጎደለና ውስጣዊ መዋቅሩ የተነሳ, የቱርክ ምርቶች አንድ ባህሪ አላቸው - የሌሎችን ምርቶችና ቁስ አካቶችን አኳኋን በፍጥነት ለመያዝ. ስለዚህ በማከማቸት ወቅት በሚታወቀው ሽታ (ዓሳ, ብርቱካን, ቅመማ ቅመም, ቅመማ ቅመም, ሽታ, ሽንኩርት ወዘተ) ከሌሎች ምርቶች ጋር ግንኙነት ማድረግ አይፈቀድም. 
በአረንጓዴነት, ምርቶች በሁለት ዋና ዋና ክፍሎች ይከፈላሉ.
- የምግብ ምርትን, እነዚህ ምርቶች እስከ 10 ቀናት ድረስ የመቆየም ህይወት አላቸው,
- የመመገቢያ ክፍሎች. ከ25-30 ቀናት ያልበለጠ ሊሆን ይችላል.
የታሸጉ ምርቶች ለምግብነት እስከ 12 ቀናት ድረስ ምቹ ናቸው. በሁሉም ሁኔታዎች የማጠራቀሚያ ሙቀት ከ +7 ° ሴ በላይ መብለጥ የለበትም, እርጥበት ከ 60-80% ባለው ክልል ውስጥ መሆን አለበት. ምርቶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሬሳ ማጠራቀም ይችላሉ. ከተጠቀሙ በኋላ, አሁንም ቢሆን የቃጠሎ እቃዎች አለዎት, በውሃ ማሰሪያ ውስጥ ማስቀመጥ እና በ 2 ቀናት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.
አንድ እንቁላል ምን ያህል ክብደት እንዳለው እና እቤት ውስጥ እንቁላል በእንቁላል (ውሃ ውስጥ) እንዴት እንደሚከሰት ይወቁ.
የምርት ምርቶች የእይታ ዘላቂነት በፓራፊን, በአትክልት ስብ ወይም በኩራት ከተስተካከሉ በኋላ ሊሆን ይችላል. እነዚህ ንጥረነገሮች ጉንዳኖቹን ይዝጉ እና እሽክርክራቂ እንዳይሆኑ ይከላከላል. በዚህ ቅጽ ላይ ምርቶቹ ለ 90 ቀናት አገልግሎት የሚሰጡ ናቸው. ይሁን እንጂ መድሃኒቱ ከተደመሰሰበት ጊዜ አንስቶ ከ1-3 ቀናት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ መደረግ አለበት. 
ምርቶችን በጨው ውስጥ ማቆየት ይችላሉ. ለምሳሌ, ሁለት ደርጮችን ለማዳን 1 ሊትር ውሃ ይፈልጋል, 1 ሳር. ጨው እና 50 ግራም ፈሳሽ. በዚህ መፍትሔ, ምርቶች በአንድ ብርጭቆ ወይም ብርጭቆ ውስጥ እስከ 4 እስከ 5 ወራት ሊከማቹ ይችላሉ. ይሁን እንጂ በዚህ ዘዴ መያዣው ሸካራ እየቀለለ ሲመጣ ጣዕሙ ይበልጥ ግልጽ ይሆናል.
ታውቃለህ? እንቁላሉ ከ 7,500 በላይ በሚሆኑ ግዙፍ እንቁዎች የተሸፈነ ሲሆን ለወደፊቱ የጫጩት ትንፋሽ እና ጋዝ መለዋወጥ አስፈላጊ ናቸው.
ማን እና እንዴት ሊጎዳ ይችላል
ምርቱን ለዚህ በሽታዎች እንዲጠቀሙ አልተፈቀደላቸውም.
- በጉበት, በኩላሊት, በጠንካራ ጉበት,
- የፕሮቲን ቆሻሻን መጣስ;
- የግለሰብ አለመቻቻል.
የአመጋገብና ጠቃሚ ጥቅሞች ቢኖርም ምርቶች ምርቱ ከመጠን በላይ ክብደት እንዳይኖራቸው መጠንቀቅ የለበትም. በቀን አንድ ህዋስ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ እና የቀን መቁጠሪያ እሴት ምክኒያት ከምርቱ ከፍተኛ ጥቅም ለማግኘት በቂ ነው. ቀደም ብለን እንደጠቀስነው, እንቁላል ከመብላትዎ በፊት, የተሻለ ጥቅም ለማግኘት እና ሳልሞኒላይዝ የመያዝ አደጋን ለመቀነስ ማጠብና ማሞቅ ያስፈልጋል. 
በአሜሪካ ውስጥ ብዙ የቱርክ ጎሾች እንቁላሎች ይበሏቸው ነበር. በዘመናዊው ዓለም, ምርቱ ከፍተኛ ምርት የሚሰጡ, በቀላሉ ሊገኙ የሚችሉ እና ርካሽ የዶሮ እንቁላል ተጭኖበታል. ይሁን እንጂ ለሥጋዊነታችን ይበልጥ ጠቃሚ የሆኑ የቱርክ ምርቶች ናቸው. ይህንን ጣፋጭ ነገር ለመሞከር እድሉ ካላችሁ, ለአንድ ደቂቃ አያምቱ!
