በወፏ ውስጥ Mycotoxins

እነዚህ በአጉሊ መነፅር የተሞሉ ሕያዋን ፍጥረታት ሰኮናቸው ላይ አንድ ትልቅ በሬን ማንሳት ይችላሉ. እንዲያውም እነዚህ ትንኞች ፍጥረታት እንኳን ሳይቀር, በአጉሊ መነጽር ብቻ እንኳን ሳይቀር ይሞታሉ. በፈንገስ የሚመረቱ ምግቦች በእንስሳትና በሰዎች ላይ አስደንጋጭ ጉዳት ያስከትላሉ. በማደግ ላይ ባሉ ታዳጊ አገሮች ውስጥ 40% የሚሆኑት የሰው እና የእንስሳት በሽታዎች በእውነቱ እነዚህ ተህዋሲያን ከሚያመጡት መርዛማ ንጥረ ነገሮች ጋር የሚዛመዱ ስለሆኑ ይህንን ችግር እጅግ በተቻለ መጠን ማወቅ በጣም ጠቃሚ ነው.

ይዘቶች

• Mycotoxins
• አታልሎቶሲን
• ደoxynivalelol
• Fumonisin
• ቲ 2 መርዛማ ንጥረ ነገር
• Zearalenone
• Adsorbent
• ማጠቃለያ

Mycotoxins ምንድን ነው

በአጉሊ መነጽር ሻጋታ የሚያመነጩት መርዛማ ባህርያት የሚያሳዩ ንጥረ ነገሮችን, እና Mycotoxins ናቸው. በጣም የተለያየ የኬሚካላዊ መዋቅር ያላቸው ስለሆነ በተወሰኑ የኬሚካላዊ ምግቦች ውስጥ በተወሰኑ ቀላል ውህዶች የተገነቡ ናቸው.

ታውቃለህ? ሻጋታ ተክል ወይም እንስሳ አይደለም ወይም ሁለቱም በተመሳሳይ ጊዜ. አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት በአጉሊ መነጽር ብቻ የሚገኙ እንጉዳዮች አንድ የተለየ አዕምሮ አላቸው የሚል እምነት አላቸው.

የሳይንስ ሊቃውንት ከ 400 በላይ የሚሆኑ የሻጋታ ዓይነቶችን ለማቋቋም ተችሏል. ይህም ከ 400 በላይ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማምረት ያገለግላል. በሰውነት ውስጥ በቀጥታም ይሁን ወይም በእንስሳት ስጋ እና ወተት ውስጥ አለፍ አለብኩ. Mycotoxins የካንሰርን ጨምሮ ሁሉንም የተለያዩ በሽታዎች ሊያስከትል ይችላል.

Mycotoxins

ለማንኛውም ሊበቅል የሚችል ምግብ ማለት የሻጋታ ብሌን ተሸካሚ ነው. ለዕድገታቸው ምቹ የአየር ሙቀት መጨመር እና በቂ እርጥበት መኖር ሲጀምሩ የስፔኖች መጨፍጨፍ ይጀምራሉ. እንዲሁም በፈንገስ ምክንያት የሚፈጠሩ ውጥረቶች, የሙቀት ልዩነት እና ለኬሚካሎች በተጋለጡበት ወቅት, ረቂቅ ተሕዋስያን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማምረት ይጀምራሉ.

ዝይዎችን, ዶሮዎችን, ዳክዬዎችን, ድፍን ዝንቦችን, ዱባዎችን, እርግቦችን እና ጣንቆዎችን እንዴት እና እንዴት በአግባቡ እንደሚመገብዎ እናበረታታዎታለን.

ባለሙያዎች አምስት የኦክቲክኖጂን ንጥረ ነገሮችን (ኬሚካሎች) የሚያካትቱ ዋና ዋና መንገዶች ናቸው.

• የአፍለቶክስክስን, ኦክስታሮጂን, ፑቲፑን, ስቲሪማቶኮስቲን, ፕሮፔንቶግራፊ, ፕሮቲን,
• ቴርፒኖይድ, የ trichothecene mycotoxin (ኒውክሊን),
• የሩክቶሮሚኖች ምርት ለመሥራት የባለኪስክሊክ አሲድ;
• አዮኖ አሲድ የ ergኦሎሎይድስ, ፐሮራይስሚን, ሳይክፓይያዞንኦክ አሲድ,
• ለሳይፎርሚዶሲስ አሲድ ተጠያቂ የሆኑ በርካታ መሰረታዊ መንገዶችን በማጣመር.

በእርግጠኝነት ማንኛውም ዝርያ እና በአጉሊ መነጽር ብቻ የሚታይ ሻጋታ ፈንገስ የራሱ የግል እቃዎች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያወጣል.

በዚህም ምክንያት የእንስሳት መኖ ልጆቻቸው እንዲራቡ የሚያደርጋቸው:

• የአመጋገብ ዋጋን በፍጥነት በመቀነስ, የጣፋጭ መዓዛ እና የመዓዛው ንብረታቸው መቀነስ;
• በዚህ ሂደት ምክንያት - በእንስሳት የሚውለትን ምግብ መጠን መውደቅ, ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በማጣመም መበላሸቱ;
• የኢንዶክራንና የኢሮኮኒን ስርዓት መቀነስ;
• መገደያን ማቆም.

ታውቃለህ? አጉሊ መነጽር ፈንገሶች ከማንኛውም ትልቅ ሙቀት ወይም የአርክቲክ ቅዝቃዜ, ጨረር, ወይም ክፍት ቦታ እንኳን አይፈሩም. የጨጓራ ቅጠሎች የጠፈርን ዝርያ እንዳይበላሽባቸው አልቻሉም.

ሻጋታ በመርዛማነቱ በጣም የተጠቃው ፈንገስ አእዋፍና ወፎች ናቸው.

በአሁኑ ጊዜ ተመራማሪዎች Mycotoxicsን በስእል ስድስት ዋና ምድቦች ይከፋፍሏቸዋል.

• አፍላቶክሲን;
• trichothecin;
• ፎሚኖኒንስ;
• zearalenone;
• ኦክራክስኖኖች;
• ergot አልኮሎላይድስ ወይም ergቶት አልኮሎላይድስ ናቸው.

ዝቅተኛ የሆነ ይዘታቸው እንኳን በእንስሳት እና በአእዋፍ ላይ ከባድ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል.

የተከማቹ ምግብ ምን ማለት እንደሆነ ይወቁ.

አታልሎቶሲን

ብዙውን ጊዜ, ይህ የሻጋታ ባክቴሪያ (ፈሳሽ) ፈንገስ በአኩሪና እና በቆሎ በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ይገኛል, እና በጣም አደገኛ ከሆኑ የሻጋታ ፈንገሶች መካከል አንዱ ነው. ሊያመራ ይችላል:

• የጉበት አወቃቀሮች እና የመተንፈሻ አካል ጉዳቶች;
• በሴሎች ውስጥ በዘር የሚተላለፉትን ጉዳት ያስከትላል.
• አስካላካዊ በሽታዎች;
• የበሽታ መከላከል ስርዓት መከላከያ ተግባራትን ይቀንሱ,
• ሽሎች በማዳበር ላይ የሚያስከትሉት መጥፎ ውጤት.

ይህንን መርዛማ ምግብ እና የምግብ አዘገጃጀት (ኮንቴነን) እና ቴክኖሎጂ አሠራር በእርግጠኝነት አይጎዳውም.

ስጋን, ሣር, ሕያው ምግብ, የስጋና የስጋ አጥንት, የዓሳ ዘይት, እርሾ እና ዳቦ, ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና አረፋ ለዶሮዎች መስጠት እንደሚቻል ተጨማሪ ያንብቡ.

ደoxynivalelol

ይህ ሻጋታ የኩስኩር መርዝ ዶን እና ቮምቶሲን ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በስንዴ በብዛት ይታያል. በቆሎና ገብስ ውስጥም ሊገኝ ይችላል. በዚህ መርዛማ መርዛማዎች የመመረዝ ዋና ዋና ምልክቶች ምግብ, ተቅማጥ እና ማስታወክ ሲወገዱ ይታወቃሉ. ለአሳማዎች በጣም አደገኛ ነው, እና ዶሮዎች, በአእዋፍ ላይ የሚኖረው ማይክሮ ሆፋይ በአብዛኛው የሚያረጋጋው ስለሆነ, እሱ ግን በተቃራኒው አነስተኛ መጠን ያለው መርዛማ ነው.

Fumonisin

ይህ በቆሎ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ይህ መርዛማ ንጥረ ነገር ይገኛል. ካርሲኖጂካል ባህርያት ይገለጻል. ለዚህ መርዛማ ንጥረ ነገር በጣም የሚጋለጡት, አሳማዎች, የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች, የሳንባ ነቀርሳ የሚነሱ እና የጉበት እና የፓንጀነር ተጎጂ ናቸው.

ቲ 2 መርዛማ ንጥረ ነገር

ከፍተኛ የሆነ የዚህ መርዛማ እጥረት በስንዴ እና በቆሎ ይገኛል. ዶሮዎች, ዳክዬዎች እና አሳማዎች በብዛት ይሠቃያሉ. መርዛማው የጨጓራ ​​ቁስለት ላይ የሚወጣውን የጨጓራ ​​ቁስለት የሚያስተላልፈውን የጨጓራ ​​ቁስለት ይቆጣጠራል.

አስፈላጊ ነው! በሰውነት ላይ ከሚደርሰው ከፍተኛ የጭንቀት አደጋ የማሽተት, የመጥመቅና ቀለም, እንዲሁም ከፍተኛ እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቋቋም ነው.

በተጨማሪም በቀይው ቀይ አጥንት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. በእፅዋት በሚመረቱ ዶሮዎች ላይ የእንቁላል ምርት ይወድቃል እና የእንቁ ሾጣጣው ቀጭን ይሆናል.

Zearalenone

ብዙውን ጊዜ ይህ መርዛማ በቆሎና ፍራፍሬ ላይ ሊገኝ ይችላል.

• በቆሎ;
• ቂጣ;
• አጃ
• ስንዴ;
• sorghum;
• ሩዝ;
• ቡቃያዎች;
• ሙዝ;
• amaranth;
• ጥቁር ፔጀር.

ስለ እንስሳት አስፈላጊ እና ለምን አስፈላጊ እንደሆኑ ለማንበብ ይጠቅማል.

በእንስሳት የእንስሳት አካል ውስጥ ያሉት ሁሉም መርዝ ወደ አፋር ቬሪያሌንኖ ተብሎ የሚለወጥ ሲሆን ይህም የእንስሳት የመራባት ሥርዓት ላይ አሉታዊ ተፅእኖ አለው. ነገር ግን የዶክቶችና ዶሮዎች አካል በዚህ ወሲብ አይጎዳም, ምክንያቱም ወደ ወፏ ሰውነት ውስጥ ዘልቆ እየገባ በመሆኑ ሁሉም ወደ ደህንነቱ የተጠበቀ ቤታ-ጄሪያሌንዮ ይለወጣል.

Adsorbent

ባለሞያዎቹ በዱር እንስሳት, በሸማዎች ወይም በዶሮ እርባታ ላይ የሚያደርሱትን ጉዳት ለመቀነስ ወይም ለማስወገድ የተለያዩ ቅመሞችን እና ዘዴዎችን ፈልገዋል. ዛሬ በጣም የተረጋገጠው, ውጤታማ እና የተለመደው የጋለ ብረት ማቅለጫ ዘዴዎች ማለትም ሰፊ በሆነ ውጫዊ ተፈላጊ ንጥረ ነገሮች ውስጥ የሚገኙ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን መርዛማነት ነው.

በሶስት ትውልዶች ውስጥ ቀደም ሲል ተመሳሳይነት ያላቸው ማስታወቂያዎች አሉ.

1. የመጀመሪያው አንትሮሊሲየስ ንጥረ ነገር ንጥረ ነገር ሆኖ የሚሠራበት በማዕድን ላይ የተመሠረቱ ማቀዝቀዣዎችን ያካትታል. የማዕድን ቁሳቁሶች የሚጎተቱ ባህሪያት በአሉታዊው የኦስቴሪበርን ንጥረ-ተባይ ግጭቶች በ ሚኮኮክሲከን የ "ሾጣዎች" አዎንታዊ ጉድለቶች አማካይነት ይወሰናል. እነዚህ አጓጓዦች በአልፋቶክስሲን, በፉሚኒንሲን, በሊን ሎኒኖዎች አማካኝነት ቀላል የፀጉ መርዝን በቅርበት ይያዛሉ ነገር ግን በሰውነት ውስጥ ከበድ ያለ ታክሲኮክሲን መወገዳቸውን አያከብሩም. የእነሱ የማሸጊያ ባህሪያቸውን ለማሻሻል, እነዚህ ኤጀንቶች በእንሰሳት መኖ ውስጥ ከፍተኛ መጠን በመከተላቸው በቪታሚኖች እና በአሚኖ አሲድ ይዘት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይፈጥራሉ. ስለዚህ እነዚህ መርዛማ ንጥረነገሮች እምብዛም እየጨመረ መጥቷል. እንዲህ ዓይነቱ አንፃራዊ ምግብ በአንድ ምግቦች 5-7 ኪሎ ግራም ማስተዋራትን ይጠይቃል.
2. ሁለተኛው ትውልድ አሲዳዊ ወይም ኤንዛይሚክ ኦርጋኒክ ኦፍ አሲስታዊ ነገሮች እና የሊቲስ ሴሎች ላይ የተመሠረቱ ድስትሪክቶች ነበሩ. በአዮቶፖሊሚነሮች እርዳታ የዚህ ዓይነቱ አሻሚ ወኪሎች መርዛማ ንጥረ ነገር በመሆናቸው ሁሉንም mycotoxኖች በሙሉ ሊገለበጡ ይችላሉ. ይሁን እንጂ የእነዚህ ገንዘቦች መጐዳት ከፍተኛ ዋጋ ያላቸው የኤሌክትሪክ ወጪዎች ስለሚያስፈልጋቸው በአንጻራዊ ሁኔታ ከፍተኛ ዋጋ ሊሰጣቸው ይገባል. በ 1 ቶን ምግብ ውስጥ እነዚህ የ adsorbents መጠን በ1-2 ኪሎግራም ያዘጋጁ.
3. በኢንዱስትሪ ውስጥ በቅርቡ የታተመው የእነዚህ ሶስተኛ ትውልድ ትውልድ ማእድናት እና ኦርጋኒክ ክፍሎችን የሚያጠቃልሉ የሴታር ባንትሪቶችን ያጠቃልላል. የማዕድን ክምችት ከህዝብ ቁጥር 1 ጋር ተመሳሳይ የሆኑ አባላጎችን ያካትታል, ከዚያም ሲሊካን ዳይኦክሳይድ እና ካልሲየም ካርቦኔት ውስጥ በጥሩ መልክ ይደባለቃሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ገና በግብርና ላይ ጥሩ አፈጻጸም አልነበራቸውም, እና እነሱ ያላቸው ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው.

አስፈላጊ ነው! እንደ ወተት, እንቁላል, ስጋ ወይም ጉበት የመሳሰሉት ምግቦች እንደ ማዳበሪያዎች በተቻለ መጠን ለሰው ልጆች አደገኛ ናቸው.

በተለይ ከእንጨት የሚመነጩ ኦርጋኒክ ክፍተቶች ናቸው. እጅግ በጣም ውጤታማ የማሞሻ ባህሪያት እና ዝቅተኛ ዋጋ ያላቸው ናቸው, ነገር ግን እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ጥቅም ላይ የሚውሉ ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና አሚኖ አሲዶች እንደ ጎጂ (mycotoxin) የመሳሰሉ ጥቃቅን ተፅእኖዎችን ወደ ውስጠኛው ምቾት ይይዛሉ.

በኬክ ዕንቁዎች ውስጥ በሚቀረው የድንጋይ ውስጥ እንቁላል ውስጥ በሚቀነባበርበት ጊዜ ዘዴው የተሻሻለው እና ማኮቶኖክቶችን የሚያገናኙ ከፍተኛ መጠን ያለው ትልቅ እንቁላል ውስጥ እና አነስተኛና አነስተኛ የቪታሚኖችን እና መድሃኒቶችን የሚወስዱ አነስተኛ መጠን ያላቸው አነስተኛ ማይክሮሶፍት (ማይፕለር) ናቸው.

ማጠቃለያ

የሳይንስ ሊቃውንት ከአርባ ዓመት በፊት ከሜኮቶክሲን ጋር የተያያዙትን ችግሮች መቋቋም ጀመሩ. በዚህ ጊዜ ውስጥ ሻጋታ በቅርስ ሻጋታ ወደ ግብርና በተፈጥሮት ምክንያት የሚደርሰውን ጉዳት የሚያመላክቱ እውነታዎች.

በራሳቸው ዶሮ እና ለአዋቂዎች ወፎች እንዲሁም ለዶካዎች ምግብ ማብሰል እንዴት እንደሚችሉ እንዲያነቡ እንመክራለን.

በተፈጥሮ ውስጥ በተደጋጋሚ የሚከሰተው አለርጂኮክሲዮክሳይኮስ, በግልጽ ወይም በተዘዋዋሪ,

• የግብርና እና የእንስሳት ምርታማነት መቀነስ;
• የመጨረሻውን ምርት በሚነካበት ወቅት ከተለመደው ምግብ መከልከል;
• የእንስሳትና የአእዋፍ ዘር የመራቢያ ተግባራት, በጣም ያስጨንቋቸዋል.
• ለእንስሳት እና ለመከላከያ እርምጃዎች አስፈላጊ የሆኑ ቁሳቁሶች መዋዕለ ንዋይ ማፍሰስ,
• የክትባቶችና መድሃኒቶች ውጤታማነት ደካማ ናቸው.

በተጨማሪም የእንስሳት እና የዶሮ እርባታ ምርትን ምርታማነት በመቀነስ በቀጥታ ወይም በተዘዋዋሪ ወደ ከብቶች እና የዶሮ እርባታ ምርቶች ውስጥ በመግባት በሰዎች ጤና ላይ አደጋን ያስከትላል.

ከአርባ ዓመት ተኩል በኋላ የሰው ልጅ እነዚህን አጉሊ መነጽሮች ይዘርጉበት የነበረውን ትልቅ ጉዳት ከማስገኘቱም በላይ እነሱን ከነሱ ጋር ለማስተሳሰር አንዳንድ ልምድ አግኝተዋል. Mycotoxins ገና ከመሸነፍ ይልቅ በጣም የተደላደለባቸው የእርሻ ቦታዎች ናቸው.