የጫካ እንቁላል ለሰዎች ጠቃሚና የተመጣጠነ ምግብ እንደሆነ ይቆጠራል. ሁሉም በቤት እመቤቶች ውስጥ ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ግን ከድሪፍ እንቁላሎች ይበልጥ ጠቃሚ እንደሆኑና የዱቄት እንቁላል ተብለው እንደሚታከሙ ስለሚታወቅ የድንጋይ ወፎች እንቁላል እየጨመረ መጥቷል. በርግጥ ነው-በአንድነት እንግባ.
በ quail eggs እና ዶሮ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
እንደ የዶሮ እንቁላል ያሉ የዝዋይ እንቁላል ለሰዎች እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ እሴት አላቸው. ነገር ግን እነዚህን ምርቶች እርስ በእርስ ካነፃፅሯቸው ለሰብዓዊ አካላት መልክ, መዋቅር እና ጥቅሞችን ይለያሉ. በርዕሱ ላይ ትንሽ ዝቅተኛ የዶሮ እና የኩራሚ እንቁላል ጥሬ እቃዎች ስብስብ በዝርዝር እንገልጻለን. 
በመልክ
በ quail eggs እና chicken products መካከል ያለው ልዩነት ከውጫዊ ምልክቶቻቸው ይጀምራል. በተጨማሪም - የእነሱ ንጽጽራዊ ባህርይ.
ታውቃለህ? በጥንቷ ግብጽ የዱር እንቁላል ውስጥ የጤንነት መመንጫዎች ተብለው ይጠሩ ነበር; በቻይና ለፈውስ ጥቅም ላይ ይውል ነበር. በተጨማሪም በሩሲያ ግዛት ውስጥ ለንጉሠ ነገሥታዊ ጠረጴዛ ምግብ አዘገጃጀት ሁልጊዜ ይሠራ ነበር.
ድርብ
የኩመይ ምርቶች ቀለም ያላቸው, ነጭ ቀለም ያላቸው, ጥቁር ቆርቆሮዎችና ጥቁር ቀለም ያላቸው, በቀላሉ በቀላሉ ወደ ዱቄት የተደባለቀ ሽፋን አላቸው. አንድ የአጠቃላይ ክብደት ከ10-13 ግራም ነው. 
ዶሮ
የዶሮ እንቁላል በጣም ትላልቅ ነው, ነጭ ቀለም ነጭ ቀለም እስከ ቡናማ ቀለም ያለው, ጥቅጥቅ ባለ ቀለም ያለው.
ስለ የዶሮ እና ኩዌል እንቁላል ጠቃሚ ጥቅሞች እንዲሁም ስለ ጊኒ የዱር እንቁላል, ዶሴ, ዶክ, ቱርክ, ኢንዱኪ ስለሚያገኙት ጥቅሞች ተጨማሪ ይወቁ.
የዶሮ እንቁላል ክብደት በከብት, በአየር ሁኔታ እና በማቆያ ሁኔታዎች እና በአማካኝ ከ 50-55 ግራም ይወሰናል 
በማጣቀሻ
ከታች የሚገኘው ሰንጠረዥ ስለ ዶሮ ጠቃሚ ባህሪያትን በንፅፅር ትንተና ለማቅረብ የዶሮ እና የኩላሊት እንቁዎችን ጥራዝ ይሰጣል.
| 100 ግራም አቀናጅ | ድርብ እንቁላሉ | ዶሮ እንቁላሉ |
| አይብና ቅባት አሲድ | 11.0 ግ | 9.8 ግ |
| Squirrels | 13.0 ሚ.ግ. | 12.7 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 0.3 ግ | 0.7 ግ |
| የተበላው ድካም | 3.7 ግ | 3.0 ጋ |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 ጊ | 1.5 ጊ |
| Monounsaturated Fat | 4.3 ጊ | 3.7 ግ |
| ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች | 44.1 ሚክሮ | 74.1 ሚሜ |
| ኦሜጋ -6 ቅባት አሲዶች | 941 mg | 1149 ሚ.ግ. |
| ኮሌስትሮል | 845 ሚ.ግ. | 424 ሚ.ግ. |
| አሽ | 1.0 ጊ | 9.8 ግ |
| ውሃ | 74.2 ሰ | 75.7 ግ |
| የማይክሮ እና ማክሮ አባሎች | ||
| ፎስፎረስ | 225 mg | 192 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 140 ሚ.ግ. | 139 ሜ |
| ፖታሲየም | 131 ሚ.ግ. | 133 ሚ.ግ. |
| ካልሲየም | 64.1 ሚ.ግ. | 53.1 ሚ.ግ. |
| ማግኒዥየም | 13.1 ሚሜ | 12.1 ሚክሮ |
| ብረት | 3.7 ሚ.ግ. | 1.9 ሚ.ግ. |
| ማንጋኔዝ | 0.01 ሚ.ግ. | 0.01 ሚ.ግ. |
| ዚንክ | 1.6 ሚ.ግ. | 1.2 ሚ.ግ |
| መዳብ | 0.1 ሚ.ግ. | 0.1 ሚ.ግ. |
| ሴሊኒየም | 32.1 mcg | 31.8 mcg |
| Fluorine | - | 1.2 mcg |
| ካሎሪ (kcal) | 159 | 150 |
| ቫይታሚኖች | ||
| ቫይታሚን ኤ | 0.47 ሜ | 0.25 ሚ.ግ. |
| ቫይታሚን ዲ | - | 36 ሚ.ግ. |
| ቲiamine (ቪታሚን B1) mg | 0.3 ሚ.ግ. | 0.1 ሚ.ግ. |
| Riboflavin (ቪታሚን B2) | 0.7 ሚ.ግ. | 0.4 ሚ.ግ. |
| ኒያሲን (ቫይታሚን B3) | 0.3 ሚ.ግ. | 0.2 ሚ.ግ. |
| Choline (ቫይታሚን B4) | 264 ሚ.ግ. | 252 ሚ.ግ. |
| ፓንቲቶኒክ አሲድ (ቫይታሚን B5) | 1.9 ሚ.ግ. | 1.5 ሚ.ግ |
| ፒሪፒቶን (ቪታሚን B6) | 0.3 ሚ.ግ. | 0.2 ሚ.ግ. |
| ፎላው (ቫይታሚን ቢ 9) | 67.0 mcg | 48.0 mcg |
| ሲያንኮካሚን (ቫይታሚን B12) | 1.7 mcg | 1.4 mcg |
| ቫይታሚን ኪ | 0.4 mcg | 0.4 mcg |
| አልፋ ተፕለፕሮ (ቪታሚን ኢ) | 1.2 ሚ.ግ | 1.1 ሚ |
ከሠንጠረዡ እንደምናየው በምርቶቹ መካከል የኬሚካላዊ ውህደት ልዩነት የለም, ስለዚህ ሁለቱም የምርት ዓይነቶች ጠቃሚ ናቸው ብለን መደምደም እንችላለን.ነገር ግን የኳን የተባይ እንቁላል በብናኝ ብናኝ (በ A4, B9, B12) እና በቫይረሶች (ቪቢን) (A, B4, B9, B12) እና የዶሮ እንቁላል ውስጥ በመርከብ ውስጥ የማይገኙ ፍሎረረን (ቪታሚን) አላቸው. እነዚህም በኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -3 የስኳር አሲድ 6
የዶሮ እንቁላል ግማሽ ኮሌስትሮልን ያካትታል.
በምክንያት
በመቀጠልም ሁለቱንም የምርት አይነቶች ለሸማቾች አካል የሚያመጣቸውን ጥቅሞች ይናገሩ. 
ድርብ
- አንድ እንቁላል በቀን ውስጥ እስከ ኮሌስትሮል (እስከ 25 በመቶ) እና ፕሮቲን (እስከ 2 በመቶ) የያዘ በመሆኑ ይህ ምርቱ ለቁሳዊ ልምምድ የግድ አስፈላጊ እንዲሆን አድርጎታል.
- ክብደታቸውን ለመጠበቅ ለሚፈልጉ ሰዎች መብላት ይመከራል-በቀን ውስጥ በቀን ከተገለፁት ካሎሪዎች አልፈው ከ 1-2 እንቁላል መመገብ ይፈቀድላቸዋል.
- በምርቱ ውስጥ ፕሮቲን (polyinaturated fats) እና ፎሊክ አሲድ (ፎሊክ አሲድ) መደበኛውን የሆርሞን መጠን ለመቆጣጠር ይችላሉ.
- በእርግዝና ወቅት የፕላስቲክ ጥቃቅን ኬሚካሎች በመመከራቸው ይመከራል.
- በወንድ ብልት ውስጥ, ሸንኮራ አገዳ እንክብሎች ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ, እንደ ቪያር ከሚወስዱት እርምጃ ጋር ተመሳሳይነት አለው.
- የጨቅላ ህፃናት አመጋገብ በቀን ውስጥ በቀን ሁለት (1-2) ንጥረ ነገሮች የአዕምሮ እድገት ውስንነትን ለመከላከል እና ለአንድ የትምህርት ቤት ልጅ (2-3 ክፍሎች) በየቀኑ ጥቅም ላይ መዋሉ የትምህርት ቤት ሥርዓተ ትምህርትን ለማስታወስ እና ለመገጣጠም ቀላል ያደርገዋል.
- ምርቱ ለጂስትሮስት ትራንስፖርት እና ለፀጉሮ ብክለት በሽታዎች የታወቀ ነው.
- ምርቶች አመጋገብ ናቸው, እና በመደበኛነት ጥቅም ላይ የሚውሉት ክሮኒክ ፋቲግ ሲንድሮም (እሽክርክራ) ችግርን ለማስወገድ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.
- እንቁላልን መመገብ ከሰውነታችን ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ራዲኖክሊዲስትን ያስወግዳል.
- ፕሮቲን ከፍተኛ መጠን ኢንፍራሮሮን ስለሚኖረው በደም የተበከለ የበሽታ ተከላካይ ሕመም ያለባቸው ታካሚዎች ከብልታ በኋላ እና ከተለያዩ ማከሚያዎች ጋር በመመካከር ሊጠቀሙባቸው ይገባል.
- ከፍተኛ የብረት ንጥረ ነገር የብረት ማነስ የደም ማነስን ያስወግዳል.
- የቫይታሚን ኤ ተጨማሪ ይዘት የዓይን በሽታዎችን ለመዋጋት ይረዳል.
- የቪን ቪ ህዋስ መኖሩ የነርቭ ሥርዓቱን ተግባር ያሻሽላል.
የዱር እንቁላልን በአግባቡ እና በእርጋታ እንዴት እንደሚሰበር ማወቅ, ጠቃሚና ጎጂ የሆነ ለስላሳ የሸክላ ድብል, ምን ዓይነት እንቁላል ክብደቱ ምን ያህል እንቁላል እና ምን ያህል እንቁላሎች ይዘው እንደሚሄዱ መማር ጠቃሚ ይሆናል.
አስፈላጊ ነው! አንቲባዮቲክስ ከኬሚካዊ ተክሎች እና ጥገናዎች ውስጥ ጥቅም ላይ አይውልም በሰውነታቸው ከፍተኛ ሙቀት ምክንያት (+42°C) ሳልሞኔላ እና ሌሎች ረቂቅ ህዋሳት በሕይወት አይተርፉም. ስለዚህ, ይህ ምርትን የአትክልት ዋጋን የሚጠብቅ እና ጥሬን እንዲበሉ የሚፈቅድልዎ የሙቀት ሕክምና አይሆንም.
ዶሮ
- የቫይታሚን ዲ ለመኖሩ ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል እና የጥርስ ህብረ ህዋትን ማበላሸት እና እንዲሁም በፀሐይ በቂ ጊዜ ለማሳለፍ እድል ለሌላቸው ሰዎችም ጠቃሚ ነው.
- ቀላል የተዋሃዱ ፕሮቲን በስፖርት ውስጥ እና በስሜት ጭነቶች ጠቃሚ ነው.
- የሊኩቲን መገኘት (አንድ በአንድ 3 ግራም ከእያንዳንዱ እንቁላል ከ 4-10 ግራም የሚጠይቀው) ዕጢው መርዛማዎችን እና መርዛማ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳል, ስራውንም ይለምዳል እንዲሁም በ "የደም ሥሮች ግድግዳዎች" ላይ "መጥፎ" የኮሌስትሮል ክምችት እንዳይቀንስ ይረዳል. ሌክቲን የአንጎል ሴሎች ተግባር ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.
- በሁለቱም የቫለስቲን መጠን ውስጥ በየቀኑ የሚወሰደው ኮንቺን መጠን በሴቶች ላይ የጡት ካንሰርን ለመከላከል በቂ ነው.
- ፎሊክ አሲድ መኖሩ በእርግዝና ወቅት ማቀድ ለታቀፉት ሴቶች ጤናን ያሻሽላል, ጤናማ ልጅ ለማፍራት እና ጤናማ በሆነ መንገድ ለመውለድ እና ለመመገብ ይረዳል.
- ናያክን የጀር ሴሎችን ለመፈጠር ይረዳል እና በአንጎል እንቅስቃሴ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል.
- ቫይታሚ ኤ የዓይን ሞራ ግርዶስ ለመከላከል, የዓይነቶችን ነርቮች ለመከላከል እና የአካባቢን ተፅዕኖ ለመቀነስ ያገለግላል.
- ጤናማ እና የደም ቧንቧዎችን ለመቆጣጠር እንዲሁም ቫይታሚንን ለመከላከል ቫይታሚን ኤ እና ሎይድ ያስፈልጋሉ.
የዶሮ እንቁላልን ማቆየት ይቻላል, የዶሮ እንቁላል ምን እንደሆነ, የዶሮ እንቁላል ጥራቶች ምንድናቸው?
አስፈላጊ ነው! ከድል እንቁላል ጋር ሲነፃፀር የሶልማላ እንሰሳት በተጋለጠው ሁኔታ ምክንያት የዶሮ እንቁላል በምግብ አጣብቂኝ ውስጥ አይኖርም, ስለዚህ ከመጠቀምዎ በፊት ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች በሳሙና እና በሳሙና መታጠብ አለባቸው.
የማብሰል ትግበራ
በኩሽና ቼኮች ውስጥ በአንዱ ተመሳሳይ ምርቶች ውስጥ የመጀመሪያውን የክብር ቦታ ይይዛሉ. በኩባዎቻችን መካከል በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል.
ጥሬ እንቁላል ለመጠጥ ወይም መብላት ስለመቻል ለማወቅ, በቤት ውስጥ ያሉትን እንቁላሎች እንዴት እንደሚቀንሱ ለማወቅ, ሁለት ለምን ቀይ እንቁላል ትሰጣላችሁ.
እነኚህ አነስተኛ ዕቃዎችን ለመጠቀም አንዳንድ መንገዶች እዚህ አሉ
- ቅዝቃዜ, ትኩስ አስቂያት (ሳንድዊቾች, ሰላጣዎች, ቶራሾች);
- ለስጋ, ለአሳ እና ለአትክልቶች ጥጥሮች;
- ለፍጆታ እና ለንፁህ የመጀመሪያ ኮርሶች ምግብን ለማብሰል,
- ለዶላ (በ 1 በ 4 በቆሎ እንቁላል ጥፍጥ) ውስጥ;
- እንደ የወተት ተዋጽኦዎች ጥርስ;
- ምናልባት mayonnaise ይዘጋጃል;
- እንደ የእንቁጥ ጥርስ (እንቁላል ኮክቴል ወዘተ).
- ኦሜሌት እና የተሰደቡ እንቁላሎች;
- ውስብስብ በሆነ ብረት ውስጥ የተዳከሙ እንቁላሎችን ይለውጡ.
የዶሮ ምርቶች በአለም ምግቦች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆን አስፈላጊ ምርቶች ናቸው. 
ይህ የዶሮ እንቁላል ንጥረነገሮች (ስጋዎች) ናቸው-
- የተቀቀለ እንቁላል, የተሰደቁ እንቁላሎች እና የተጣመሙ እንቁላሎች;
- የተጠበሰ እንቁላል.
- በዱቄት ውስጥ.
- የሽያጭ ኬክ;
- ብስኩትስ;
- በሰላጣዎች ውስጥ;
- eggnog;
- የተለያዩ ድመቶች እና ቡናዎች;
- ሳንድዊች;
- ኮክቴሎች;
- እንቁላል የተሰሩ እንቁላሎች;
- የባህላዊ ሾርባ እና ቡርች;
- ክሬም ሾርባ;
- የቡድ ሸለቆን ለማዘጋጀት;
- ለአንድ ህፃን ለመጀመሪያው የህይወት ዓመት ተጨማሪ ምግብ ሆኖ ያገለግላል.
ታውቃለህ? በቱርክ እ.ኤ.አ. በ 2010 በዓለም ዓቀፍ እንቁላል ቀን በተከበረበት ግማሽ የሁለት ተኩል ሰዓትና ከዚያ በላይ ግማሽ ሰዓቶች ያክላል. ከ 100,000 በላይ የዶሮ እንቁላል እና 430 ሊትር ዘይት ያስፈልጋቸዋል.
ማጠቃለያ
ከላይ የተጠቀሱትን ሁሉ ግምት ውስጥ በማስገባት በኩይንና የዶሮ ምርቶች መካከል ባለው የንጥረ ነገሮች ጥራጥሬ ልዩነት የለም. በሁለቱም ምርቶች ውስጥ አስፈላጊው ቪታሚኖች እና ማዕድናት መኖር ልዩ የምግብ ምርት ነው.
በተጨማሪም, የሁለቱም ምርቶች መበጥነት ተመሳሳይ ነው. ከድሮ እንቁላል ይልቅ በጣም ጠቃሚ የሆኑ የአሲኖ አሲዶች (ለምሳሌ ያህል በጣም አስፈላጊ የሆኑ የአሚኖ አሲዶች) ናቸው, ነገር ግን የድድ እንቁላል በጫሽ እንቁላል ውስጥ ከደካማነት ያነሰ ነው.
እነዚህ ምርቶች ከፍተኛውን ጥቅማጥቅሞች በመጠኑ እና በጥንቃቄ ጥቅም ላይ በማዋል እና የተንከባከቡ ሐኪም ማገናዘቢያዎች እና የግለሰብ አለመቻቻላቸው ሊሆኑ እንደሚችሉ ማስታወስ አስፈላጊ ነው.
