ዱባ በከፍተኛ ደረጃ የተመጣጠነ አትክልት ነው ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ክፍሎች. ከፓምፕካው ሊዘጋጁ የሚችሉ የተለያዩ ምግቦች በየቀኑ እና በየዕለቱ ባርኔጣዎችን ማስጌጥ ይችላሉ.
ጣፋጭ እና ጤናማ የሆኑ ምርቶችን ለመካፈል የማይፈልጉ ከሆነ, በበጋው ወቅት ቅዝቃዜ ሳይቀር እንኳ ለክረምት ዝግጁ ይሁኑ. ለክረምቱ ለመዘጋጀት አንድ ጥሩ መንገዶች አንዱ ምርት ማድረቅ ነው, የምርት ውጤትን ሁሉ እና የምርቱን ባህሪያት የሚጠብቅ የእርጥበት ሂደት ነው.
በቤት ውስጥ ዱባ ዱቄት ለማከማቸት እና በሴላ ወይንም በመሬት ውስጥ እንዴት ማስቀመጥ እንደሚቻል, በድር ጣቢያችን ላይ ያንብቡ.
መዋቅር እና አጠቃቀም
የተጠበቀው ዱባ ጥቅም ምንድነው? ዱባ - ተፈጥሯዊ ቫይታሚንና ማዕድናት. ፍራፍሬዎቹ በሌሎች ፍራፍሬዎች ውስጥ በደንቦቹ ውስጥ እንደ ሻም ተደርገው ይቆጠራሉ. ብረት. ከብረት በተጨማሪ ምርቱ የሚከተሉትን ያካትታል:
- ቤታ ካሮቲን;
- ፋይበር;
- ቫይታሚኖች - C, E, B1, B2, PP;
- ማይክሮ ኤም እና ማይክሮኤለሎች - ፖታስየም, ካልሲየም, መዳብ, ማግኒዚየም, ኮባል, ፍሎረረረን, ሲሊከን, ዚንክ.
የተለያየ የልብ በሽታ እና የደም ቧንቧ ቫይረሶች ለሚኖሩ ሰዎች በየቀኑ የዱቄት መፍጫ ይመከራል. ይዘት ጨምር ፖታሲየም የልብ ተግባራትን ለማሻሻል, የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ለማጠናከር, እና የሆድ ዕቃን ለማጥፋት ይረዳል.
ቫይታሚን ኤ እና ዚንክ ጨውበተለይ የዱቄት ዱቄት በተለይም በሀብት የበለፀገ የአካል ብቃትን ለመከላከል ይረዳል.
ዱባ - ምርት ምግብ. በአነስተኛ የኬሚክስ እና አሲድ ይዘት ዝቅተኛነት ምክንያት የአትክልት ስርዓት አካላት ለሆድ ህመም የሚጋለጡ ሰዎች በአትክልት ፍጆታ እንዲጠቀሙ ይፈቀዳል.
ብዙ ጥቅም ያለው የፓምፕ ቆንጆ ሰዎችን ያመጣል የደም እጥረት ማነስይህም በደም ዝውውር ሂደት ውስጥ የሚካተት የማዕድን ውስብስብ ሕንፃ ስለያዘ ነው. የዱቄት ዱቄት በየቀኑ መጠቀሙ ጥሩ ውጤት አለው ጉበት.
ዱባ እራሱ ምርት ነው ዝቅተኛ ካሎሪ, እና ስኳር ሳይጨመሩ በደረቁ ጊዜ የኃይል ይዘት 28 kcal / 100 ጋት ነው ሆኖም ግን ዱባው ከተጠበቀው, በስኳር መቀላቀልየካሎሪክ ዋጋው ወደ 110 ኪ.ግ / 100 ግ ሊጨምር ይችላል.
በክረምት ውስጥ ዱቄት ውስጥ ዱቄት እንዴት ማሰር እንደሚቻል, ጽሑፎቻችንን ያንብቡ.
መሰረታዊ ደንቦች
በቤት ውስጥ ዱቄት እንዴት እንደሚድን? ሁሉም የዱቄት ዱቄቶች ለማድረቅ ተስማሚ ናቸው. ምን ያህል እና በምን ሰዓት በጓሮው ውስጥ የዱቄት ዱቄት ማስወገድ አስፈላጊ እንደሆነ ለማወቅ, ከጽሑፎቻችን መማር ይችላሉ. አንድ አትክልት መሰብሰብ ከመጀመርዎ በፊት መዘጋጀት ያስፈልጋቸዋል:
- በአሮጌ ውሃ ውስጥ ንጹህ ዱቄት ይታጠቡ.
- ይልፉ.
- በግማሽ ቆርጠህ ጥራቱን አቁመው (ለሰብሰብ ፍጆታ ሲባል መደርደር ይችላል).
- ከ 3-3.5 ሴ.ሜ ጥልቀት ውስጥ በትንንሽ ኩብ ላይ ይግጡ.
- በዚህ መንገድ ዱባውን ወደ አንድ ሰፊ መያዥያ ውስጥ ይለጥፉ, የስኳር አሸዋ (በ 1 ኪሎ ግራም ንጹሀን ዱቄት ከ 0.2 እስከ 0.2 ኪሎ ግራም ስኳር), ከላይ ያስቀምጡ. ጭቆና ገብተውም ጥቁር ቀዝቃዛ ለ 15 ሰዓቶች የሚሆን ቦታ.
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የፓምፕ ጭማቂውን ማጠፍ (ለስኳር ጭማቂ መቆጠብ ጥሩ ነው ማብሰያ ዱቄትለወደፊቱ አስፈላጊ ይሆናል) እና በድጋሚ ድፍን ስኳር ያስቀምጡና ከዚያ በኋላ ዱባውን ያስቀምጡታል 12 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ.
- ከተፈጭ ጭማቂ ምግብ ኮር, 100-150 ግራም ስኳር የተሠራ ስኳር በማከል.
ቅጠልና በ 85 - 90 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ የተዘጋጁትን ቁርጥራጮች በሲፖል ውስጥ ያስቀምጡ, 10-15 ደቂቃዎችን ይውሰዱ እና ከቆርቆሮ በላይ በማፍሰስ, ከቆሻሻ ፈሳሽ ጋር በማፍሰስ.
ከዝግጅቱ እንቅስቃሴ በኋላ, ዱባው ሊለወጥ ይችላል.
መንገዶች
አብዛኛውን ጊዜ የማድረቅ ሂደቱ ከቤት ውጪ ወይም በሙቀት ወይም የኤሌክትሪክ ማሽን ውስጥ ይካሄዳል. ለዕንጦታ እና በእጅ የሚሰሩ እቃዎች ዱቄት እንዴት እንደሚያቆሙ, ከሌላው ጽሑፋችን ሊማሩ ይችላሉ.
በአየር ውስጥ
የተዘጋጁት እቃዎች በአየር ላይ ለማድረቅ በአየር ላይ እንዲደርቁ መደረግ አለበት ጥሩ የአየር ዝውውርቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን በእነሱ ላይ አይወርድም.
ከጥቂት ቀናት በኋላ ቁርጥራጮች መቀባት ያስፈልገዋል እና ለ 2 ቀናት ይተዋሉ. ከዚያ በኋላ በፀሐይ ውስጥ ዱባን በመተው ለ 2 ቀናት በጋምቤይ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በአብዛኛው በአየር ጊዜ መድረቅ ይጀምራል 5-7 ቀናት.
በኩሽናዎ ውስጥ የፓምፕን ትክክለኛውን ክፍል እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል ለመማር ከቪዲዮው ውስጥ ማግኘት ይችላሉ:
በመጋገሪያው ውስጥ
የእሳት ማቀቡ ሂደት በአራት ምድጃ ውስጥ ከተፈለፈ ፈጣን ነው. ይህን ለማድረግ የተዘጋጁት እቃዎች በ 1 ንብርድ በቢጫ ቅርጫት ላይ ይሰራጫሉ እና በሙቀት ውስጥ ይሞላል እስከ 80-85 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት.
በመቀጠልም ዱባው በክፍሮው የሙቀት መጠን መቀየር እና ወደ ምድጃው እንደገና እንዲቀላቀል ማድረግ አለበት የሙቀት ሁኔታ 65-70 ዲግሪ. ለ 35-40 ደቂቃዎች ይግፉት, ቀዝቃዛውን እና እንደገና ይድገሙት.
በምጣድ ጣፋጭ ውስጥ የሾለ ዱቄት እንዴት ይሠራል? በስሩ ውስጥ በሸክላ ቆንጥጦ በቆርቆሮ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, ከቪዲዮው ሊማሩ ይችላሉ:
በኤሌክትሪክ ማቆሚያ ውስጥ
በኤሌክትሪክ መዝረቱ ውስጥ የፓምፕን መጨፍጨፍ እንዴት ነው? በኤሌክትሪክ ገማሽ ውስጥ ያለው ደረቅ ሂደት በምድጃው ውስጥ ካለው ደረቅ ሁኔታ አይለይም.
የተዘጋጁትን ዱባዎች በመደርደሪያዎቹ ላይ ያስቀምጡት እና መሣሪያውን ወደ ውስጥ ይለውጡት ከፍተኛ የሙቀት መጠን.
የፓምፕ ቆዳው ትንሽ ከደረቀ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ 65 ዲግሪዎች ወደ ተዘጋጀም ይጠፋል.
የማራገቢያ ጊዜ እና የሙቀት ሁኔታ ለእያንዳንዱ ሞዴል የኤሌክትሪክ ማቆሚያ ሞተርስ የተለየ ነው. የኤሌክትሪክ ዕቃዎች መመሪያዎችን ማንበብ የተሻለ ነው.
ካሮት, ቺም, ፖም እና ፒሬስ በማድረቅ ዘዴዎች ላይ በተጨማሪ በድረ-ገፃችን ላይ ይነበባል.
የምግብ አዘገጃጀት
በእሳት ጋን ውስጥ ያለ ስኳር ደረቅ ዱቄት
የተዘጋጁ እና ደቃቃ የፕላስቲክ ቆንጆ ተዘጋጅቷል ጥላ ውስጥ አየር ላይመበስበስን በመበተን ነው. በየጊዜው ግዥዎች ያስፈልጉታል ለማነሳሳትአየር በያንዳንዱ ክፍል ላይ እንዲንቀሳቀስ ያደርጋል.
በ 4-5 ቀናት የደረቁ ሳክሎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው 50-60 ዲግሪዎች በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በሩ ተጣራ.
እንዴት እንደሚከማች?
የደረቀ የፓምፕ ዱቄትና ሌሎች የደረቁ ምርቶችን በሙቀት መጠን ይቀመጣል ከ 23 ዲግሪ አይበልጥም አንጻራዊ በሆነ እርጥበት ክፍል ውስጥ ከ 75% ያልበለጠ. ለማከማቻ ተስማሚ የብርጭቆ ጌጣጌጦች ግፊት እና የወረቀት ሻንጣዎች. ከተገቢው ቦታ ጋር, የደርቃው የፕረንስ መቆያ ጊዜ 24 ወራት ነው.
የደረቀ የፓምፕ ዱቄት እንደ ተለጣጣይ ምርቶች እና የተለያዩ ምግቦች መጨመር እንደ ጥራጥሬ እና ሾርባዎች ሊሆኑ ይችላሉ.
ተፈጥሯዊ ቆንጆ ዱቄት ይከሰታል ጥሩ ከረሜላ ምትክ ለአነስተኛ ልጆች.
የሶረል ዱቄት አስደናቂው ጣዕም በጣም ከባድ በሆነው የክረምት ወቅት እንኳን ፀሐያማ ይሆናል.
ለልጆች ለልብስ ማድረጊያ የሚሆን ጣፋጭ የሻረመጫ ዱቄት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል? Recipe ዱባ ዱቄት እና በኤሌክትሪክ መዝረታቸው ውስጥ ሙዝ, ከዚህ ቪዲዮ ይማራሉ-
