የተጠበሰ የካንሰርን እንዴት ማዘጋጀት እና እንዴት ጠቃሚ ነው?

በዘመናዊው ዓለም እንደ ቅቤ ካሮራ ያሉ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት እየጨመረ መጥቷል. የተጠበሰ የካሮትት ሁሉም ክረምት / ዛፎች / ክረምቶች ሊከማቹ ይችላሉ. በክረምት, የተጠበሰ የካሮትት ለሥጋዊ አካላት ከፍተኛ ጥቅም ይሰጣል. ካሮቶች በቆፈር ምርት ውስጥ ሙሉ ለሙሉ የተጠበቁ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ናቸው.

እንዲህ ያለው ምግብ ጠረጴዛው ላይ ካሉት ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ከፍተኛ ጠቀሜታ ያለው ከመሆኑም ሌላ ከፍተኛ ምግብን እንኳን ለማሸነፍ ይችላል.

ይህ ምንድን ነው?

ሱው አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን, ቤሪዎችን ማብሰል ነውላክቴክ አሲድ በሚፈጠር ሂደት ውስጥ ዋነኛው ተከላካይ ነው. የመፍላት ሂደት በጣም ቀላል ስለሆነ ለብዙ መቶ ዘመናት ጥቅም ላይ ውሏል.

የታጠበ, ለመብሰል ዝግጁ የሆኑ አትክልቶች በጨው ክምችት ውስጥ ይፈስሳሉ, ጭቆና ከላይ ይቀመጣል እና ሁሉም ነገር በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ይወገዳል. የላክቶስ አሲድ መከለያ ይጀምራል. ከዚያ በኋላ የተጠበሰ አትክልት በቀዝቃዛ ቦታ እንዲቆይ ይደረጋል. በዚህ ጊዜ ለጥሩ ኢንዛይሞች ይለጥፋሉ.

በተሇዩ ሁኔታ ማንኛውም አትክልት ሇመገረፍ ተስማሚ ነው., በጥቅሉ በክረምት በሙሉ ያላቸውን ጣዕም እና ጠቃሚ ባህሪያቸውን ጠብቀው እንዲቆዩ ያደርጋሉ.

ጥቅሞቹ

በተመረጡ የካንሰር ዓይነቶች ውስጥ ካሮቴኒ ብዙ አለ, የቡድን ቧንቧዎች PP, H, E, K, B1, B9, B5. በተጨማሪም እንደ ክሎሪን, ፖታሲየም, ፎስፎረስ, ካልሲየም, ኮባል, ብረት, ማግኒዥየም, ክሮምሚክ, ዚንክ ያሉ ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ, ግን ይህ ትንሽ ክፍል ብቻ ነው. ይህ የቪታሚን ማዕድን ኮክቴል የተለያዩ የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት, የመተንፈሻ አካላት, የዓይን እና የዓይን በሽታዎችን ያስወግዳል.

በቤት ውስጥ እንዴት ማምረት የሚቻልበት ደረጃ በደረጃ መመሪያ

በዚህ የእድገት ደረጃዎች, እያንዳንዱ የራሱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉት, ለተመረቱ የካንሰር ጥቃቅን ስራዎች በርካታ የተለያዩ የአሰራር ዘዴዎች አሉት.

በቦሎቮቭ መሰረት

በቦሎቮቭ የተደባለቀ ካርቦን ለማዘጋጀት, የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ይጠየቃሉ:

• ከማንኛውም ዓይነት ካሮት 4 ኪ.ግ,
• 1 ኪሎ ግራም የፍራፍሬ ፖም;
• በርካታ ትላልቅ ጃንጥላዎች;
• 3 የሸክላ ሠረገላዎች;
• 5-7 የፍሬ ቅጠል;
• 3-4 ጥቁር አተር
• 5 ሊትር ውሃ;
• 200 ግራም ጭማቂ ጨው.

በመቀጠሌም ይህንን የምግብ ዕቅዴ መከተል ያስፈሌጋሌ.:

1. መታጠብና ማጽዳት ያለበትን አሮጌ ቀለም ያለው የካሮት ሽፋን መውሰድ አስፈላጊ ነው.
2. አፕል (ኮምፓስ) በተመሳሳይ ሂደት ይሠራል, ከዚያ በኋላ ኮርነሩ ይዘጋጃል, እና በ 4 ሎቢስ ይሠራል.
3. በተወሰነ መጠን ውስጥ ውሃን እና ጨው ማዋሃድ ብስለት ማዘጋጀት ያስፈልጋል.
4. የእቃ መያዣው ክፍል የቼሪ, የሸክላ ስራ እና ጥቁር ፔሮ አተር ባሉ ቅጠሎች ሊዘጋጅ ይገባል.
5. በጣም የተወደዱ ፖም እና ካሮዎች ለማዘጋጀት ከፍተኛ ፍላጎት. ይህን ሁሉ ብሬን አጥለቅልቀህ, ታንከሩን ለመሸፈን እና ቀዝቀዝ ባለው ክፍል ውስጥ በማስቀመጥ ያስቀምጣቸው.

ከነሱ ጋር

ለስላሳ ሽታ ያላቸው በቀንድ ነጭ ሽንኩርት ለመዘጋጀቱ እነዚህን ክፍሎች ይፈለጋል:

• 2.5 ኪሎ ግራም የተጠበሰ ካሮት;
• 2 የሽመላ ጭንቅላቶች;
• ሃምሳ ግሬጅ 50 ግ.
• 2 አነስተኛ ትንፋሽ (ለሞቃት);
• 200 ግራም ጎመን;
• 50 ግራም ጭማቂ ጨው.

ምግብ ማብሰል:

1. የተዘጋጁ መዓዛዎች በበርካታ ክፍሎች የተከፈለ ነው.
2. ፍራፍሬን, ጡት ጂሜር እና ነጭ ሽንኩስ ሾሃ, ጣፋጭ እና ኮምጣጤን ማጠብ እና ማድረቅ.
3. ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ጎመን, ጣፋጭ እና ሞቅ ያለ ፈንገሶች ይጥረጉ.
4. በካንሰር አማካኝነት በጨው የተዘፈውን የጨው መጠን ያከፋፍሉ.
5. ካሮቹን በጨው ላይ ጨው ይዝጉ (የጓንች መገኘት አስፈላጊ ነው, ይህ እጆቹን ከማቃጠፍ ይጠብቀዋል), ካሮው ሽቶ ማምረት እስኪጀምር ድረስ ይጠብቁ.
6. ለያንዳንዱ ኩብል የጨው ካውንት ጥብስ, ነጭ ሽንኩርት, ቺፍ, ድስት ቅልቅል ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ.
7. በካርቶም ወይንም በሸክላ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሁሉንም የካሮቹን እቃዎች ያጣምሩ.
8. ካሮት በፋይኑ ውስጥ ሙሉ በሙሉ በጨው ይሸፈናል.

ከበረጣ ጋር

የተጠበሰ የካንዝ ዱቄት በለስ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• 2 ኪሎ ግራም ትንሽ ካሮት;
• 3 ኪሎ ግራም ጥራጣዎች
• 7 ሊትር ውሃ;
• 300 ግራም ጨው.

የተገለፁትን ንጥረ ነገሮች መምረጥ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላል:

1. በቆሎዎች እና ካሮዎች በትንሽ በትንሽ ብሩሽ በጥንቃቄ ይጸዳሉ.
2. አትክልቶችን ካጸዱ በኋላ ትልቅ ሰሃን በአንድ ትልቅ አንገት ላይ ማስቀመጥ ያስፈልጋቸዋል.
3. ከዚህ ጎን ለጎን ደግሞ አንድ ብሬን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው; ለዚህም ጨው ወደ ውኃ ውስጥ ይፈስሳል. ድብልቅው ደግሞ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል.
4. አትክልቶች በመጠምጠጥ ይሞላሉ.
5. ካሮቦ እና ቤይፕ በዚህ ቅጽ ውስጥ ለ 15-18 ቀናት ይቆያሉ.
6. በዚህ ጊዜ, ወደ ማጠራቀሚያ ብዙ ጊዜ መሄድ እና የተቦረቦረውን አረፋ ማስወገድ ያስፈልግዎታል.
7. ከተፈጨ በኋላ ካሮትና ቀይ መያዣ ጥጥሮች ወደ ቀዝቃዛ ቦታ መቀየር አለባቸው.

ኮሪያ ኮርፐን

ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ሌሎች የተከተፉ የካንሰር ጥሬ ዕቃዎች ስብስብ አለ. የመጀመሪያው ምሳሌ በኮሪያ ውስጥ ለክረምቱ የቀዝቃዛ ካሮኖች እና የቲማቲም ተክሎች ይገኙበታል.

የሚከተሉት አይነት ነገሮችን ለማዘጋጀት የሚከተሉት ክፍሎች ያስፈልጋሉ.:

• 1 ትልቅ ካሮት;
• 8 እንጉዳዮች;
• 2 ቀይ የዱላ ደቦ
• 3 ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው;
• የፓሲስ ቅል;
• ለኮሪያ ካሮኖች 5 g ጥሬዎች.

ለስላሳ, እነዚህን ንጥረ ነገሮች ለይቶ ማሳየት ያስፈልግዎታል.:

• 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 125 ግራም ስኳር;
• 50 ሚሊ ሊትር የሰንጠረቅ ናሙና;
• 125 ግራም ስኳር;
• 1 ብርጭቆ ውሃ;
• 5 g ጠብ.

የማብሰል ዘዴ:

1. ካሮት ጨርቁ, ጭራቹን ያስወግዱ. ለስላሳ እስከሆነ ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ይቅሙ. በማስወገድ እና በማስገደድ ያስቀምጡ. ውሃ በሚፈስስበት ጊዜ ባዶዎችን ይቁረጡ.
2. ቆርቆሮ ካሮትን ይጥቁ እና ትላልቅ ቺፖችን ይቁረጡ. በሳጥን ውስጥ አስቀምጡ.
3. ፔፐር መታጠቢያ, የዛፉን ዘርን ያስወግዱ, ቀጭን ሽቦዎችን ይቀይሩ. ወደ አንድ ሳህን ካሮት ውስጥ ይጨምሩ.
4. ፐርሰንት ታሽጎ, ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር. በቀሪዎቹ አትክልቶች ውስጥ ይጨምሩ.
5. በአንዱ ንብርብር ውስጥ የሽቱ ቀለሞችን አስቀምጥ. ሌሎች አትክልቶችን ያስቀምጡ.
6. 1 ኩባያ ውስጡን በሳጥን ውስጥ ይክሉት, ዘይት, ጨው, ስኳር እና ኮምጣጤ ይጨምሩ. ቅጠልን. አትክልቶችን በመበጥበጥ, በሳጥኑ መሙላት እና ጭቆናን ያስቀምጡ. ስለዚህ, ቀንን እናስባለን, እኛ ቅደመ እሳት ውስጥ እንሰራለን.

ከባቄላዎች

በተጨማሪም, የተጠበሰ የካንዝ መያዣ በዱቄዎች መዘጋጀት ይቻላል, ይህ የሚከተሉትን ክፍሎች ይጠይቃል:

• 1.2 ኪሎ ግራም የካሮት;
• 1 ኪ.ግ. የአረንጓዴ ዱቄት;
• 9-10 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት;
• ለጣዕም ብርን;
• 1.7 ሊትር ውሃ;
• 40 g ጨው;
• ሁለት ስቦች ስኳር;
• 1 የበቀለ ቅጠል;
• የተወሰኑ የ pepper ተክሎች.

ምግብ ማብሰል:

1. ባቄላዎችን እጠቡ, ከ 5 እስከ 6 ሴ.ሜዎችን ይቁረጡ.
2. ካሮኖቹን ቆርጠው ወደ ጥሬ እምብርት ይቁረጡ.
3. የተጠበሰ አትክልት ለ 5 ደቂቃዎች በጨው ውስጥ በሚፈላ ውሃ ያበስላል. ከዚያም አትክልቶችን ያስወግዱ, ያጠቡ, ውሃ ይሰምጣሉ.
4. ነጭ ሽንኩርት እና የእኔን ጥራጥሬዎች እና በጥሩ መቁረጥ.
5. ባቄላዎች እና ካሮዎች እቃዎችን በጥብቅ ይይዛሉ, በነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን ይረጫሉ.
6. ጣፋጩን ማብሰል እና ባንኮች ውስጥ አትክልቶችን መበጠስ. ሽፋኖች ከክፍል ጋር.
7. ለፍላሳነት, ለስድስት ቀናቶች ማሰሮዎች. ከዙህ በኋሊ በዯንብ ይ዗ጉና ሇማከማቸት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

የተጠናቀቀውን ምርት እንዴት ማስቀመጥ?

ይህ የምርት አይነት ልዩ ማከማቻ አያስፈልግም.. የፀሐይ ብርሃን በቀጥታ ሳያካትት የሽሬው ወይም የበረንዳው አየር ሞቃት ነው. እንዲያውም አንዳንዶች እዚያም ሊያቆሙት ይችላሉ.

በዓመቱ ውስጥ በዚህ ቅጽ ውስጥ ጠቃሚ እና የመጥመሙን ባህሪያት ያቆያል. እነዚህን ቀላል ህጎች ከተከተሉ ሁል ጊዜ ጣዕም እና ጤናማ እጾችን በጣቶችዎ ውስጥ ያገኛሉ.

በሬሳ ወይም ቤት ውስጥ አለመኖር, የተጠበሰ የካስተሮስተን ቅርፊት በመደበኛ ማቀዝቀዣ ውስጥ, በተለይም በማቀዝያው ውስጥ ሊከማች ይችላል.

ምን ምግብ መጠቀም እችላለሁ?

የተሻሉ ካሮት ተብሎ የሚገመት መሆኑን እና ሌላም ምግብ እንዴት እንደሚሰራ ለማሳየት አንዳንድ ምሳሌዎችን መስጠት ይችላሉ-

• የጉሮይድ ስኖዎች;
• ካሮት ፍራፍሬዎች;
• በኮርኒዝ የተሰሩ ካሮዎች;
• ሰላጣ ወይም ጉበት በሶላጣ,
• የተከተፉ አትክልቶች;
• "የቴሽኒን ቋንቋ" ሰላጣ;
• ኦርጅናሌ ሳሊ
• ሰላጣ "ያሚ";
• ሰላጣ "ጣዕም";
• salad "Bright" ካሮቶች ወይም "ቀላል".

አስፈላጊ ነው! የዱቄት አትክልቶች እና ካሮቶች, በሚከተሉት በሽታዎች ለተጎዱ ሰዎች ሊበሉ አይችሉም: የጨጓራ ​​ቁስለት, ዲያቨርቲኩላር, gastritis እና ሌሎች የጨጓራ ​​ቁስለት.

በማፍላት እገዛ ምግብን ያቀላጥላል, አዳዲስ አትክልቶችን, አስገራሚ እንግዶችን አስቂኝ የሆኑ, ጤናማ የሰውነት አነጋገር ይኑርዎት. ካሮቶች - የአትክልት ንግስት ናቸው, ምክንያቱም ብዙዎቹ እነዚህ አስደናቂ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ከፍተኛ ብልጽግና ስለሆኑ ይህ እጅግ በጣም ቆንጆ ውበት ነው.

በማናቸውም መልኩ ጥሩ ነው; የተጠበሰ, የተጋገረ, የተጠበሰ, የተጋገረ, የተሞላ, ጥሬ. ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች እና ጣዕም እንዲጨምሩ ይደረጋል. ነገር ግን ሌላ ሰው በፋሲካ ፎርቲው ውስጥ ካልሞላው, ምናልባት አሁን ምናልባት ጊዜ ሊሆን ይችላል?