ለራስ-ማብሰል ቀለል ያለ ምግብ አዘገጃጀቶች

ፈረሰኛ, በጥንታዊ ግሪክ, ሮም, ስካንዲኔቪያ እና በሰሜን አውሮፓ ውስጥ ታዋቂ ነበር.

በፍጥነት መገንባት በፕላኔቶች ውስጥ በሁሉም የፕላኔቶች ጠረጴዛዎች ውስጥ በማደግ ላይ ይገኛል, ይህ ደግሞ ቀማሬውን በማብሰል ብቻ ሳይሆን በባህላዊ መድኃኒትነትም ጭምር እንዲራመድ ያስችላቸዋል.

በጣም በተለመዱት የስካንዲኔቪያ ቋንቋዎች ስም የፔሬዙሮሽ ስም (ፔዛሩዩሪ - ፊንላንድ, ፔፕሮሮት - ስዊድን, ፔፐሮቶሮ - ኖርዌጅያ) የተለመደው ክፍል "ፔፐር ሮዝ" የሚለው የተለመደ አንድ ክፍል አለው.

የሸክላ ስራው ዋናው ጣዕም, ከሌሎች የተጠበቁ ቅጠሎች ለይቶ ማወቅ ነው.

በስሪቫዊ የምግብ ሸንጎዎች ውስጥ በ 8-9 ክፍለዘመን ጊዜያት እየበዙ ሲሄዱ እንደ አውሮፓውያን አረም ደርሷል. እና ከጊዜ በኋላ በሩስያ ብሄራዊ ምግብ ውስጥ የመታወቅ ቦታ ያገኛል. በእኛ ወጎች ላይ ቀማሚዎች ተክለው እንደ ማከሚያ እና የቅመማ ቅመም, ዳሌ, ክላይንሮ እና ፓሲስ ይጠቀማሉ.

ለረዥም ጊዜ ሲኖር, ቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚያስችሉ በቂ የምግብ አዘገጃጀቶች አጠራቅመዋል, ነገር ግን ቴክኖሎጂው ከብዙ ምዕተ አመታት በፊት እንደነበረው ሁሉ አሁንም ተመሳሳይ ነው.

በተጨማሪም የጀርከርክራውያን ባህላዊ የአሰራር አሰራሮች እንሰጣለን.

የሸክላ ሠሪ ጠቃሚ ጠቀሜታ እና በሰው አካል ላይ ተጽዕኖ ያደርሳል

ከፕሮቲኖች, ስብስቦች, ፋይበር እና ካርቦሃይድሬት በተጨማሪ ፈረሰኛ ወሳኝ ዘይቶች, በርካታ ጠቃሚ ንጥረነገሮች, ፎቲንካይድስ, የቡድን ሲ, ቢ እና ኢ ቫይታሚኖች እንዲሁም ፎሊክ አሲድ. ለሥነ-ጭራ አጠጣው ጥቅም ላይ የሚውሉ ንጥረነገሮች ይዘት እንደሚታወቅ ከሆነ ከሚታወቀው የሸንጋይ, ስፒናች ወይም አረም ጋር ተመሳሳይነት አለው.

የሸርላቶይ በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገር ልዩ የሆነ ፀረ ጀምበር ባህርይ ያለው ኢንዛይም ማሮዚን ነው.

የአኩሪ አተር ምግብ አዘውትሮ ጥቅም ላይ የሚውለው የጨጓራ ​​ዱቄት እንቅስቃሴን ለማሻሻል, በዩሬንጅቫል ሲስተም እና በቆዳ በሽታ ምክንያት ችግሮችን ለመቋቋም ይረዳል.

ፈረሰኛም በተደጋጋሚ ለየት ያለ ተፈጥሮን ለሚበክሉ ሰዎች ጠቃሚ ነው.

የምግብ አሰራሮች

የሸረሪትዲዎች ሥር ሽታ - ንጣፍ, መዓዛ እና ሹል. ከሸክላ ጣዕም ጋር ሲወዳደር ከሸክላ ስራ ጋር ሲነጻጸር, ቀማሚዎች ውስብስብ የሆነ ጣዕም ይኖራቸዋል, በመጀመሪያ ጣፋጭ, ወደሚያቃጠለው የኋለኛ ቁንጅል ሽግግር. አትክልት, ቀላትና የመሳሰሉት ለመዘጋጀቱ ተክሉን ለሩሲያ ባህላዊ ምግቦች ያገለግላል.

በሁሉም የአለማችን ምግቦች ውስጥ ማለት ይቻላል እንደ ሄሮዶሚኒየም አይነት ተመሳሳይ ተክሎች ያሉበት ተክል አለ.

ፈርስት ሶሳይት ከማንኛውም አይነት ስጋ, የሰቡ ዓሳ (ሳልሞን, ትራው, ኢላይ), የተለያዩ ምግቦች, ወዘተ. የሊምፕ ጭማቂ እና የስኳር ጨው የእርሻ ጣዕም መጨመር የእርባታውን ጣዕም ይበልጥ ያሻሽላል.

ፈረስ (dorsetish) በተለምዶ ጥቅም ላይ የሚውል ዱባ ነው.

ይሁን እንጂ ወደ ላይ የበረዶ ቀለም ማብሰል.

ለትርፍ መምረጥ እና ዝግጅት አጠቃላይ መመሪያዎች

በክረምቱ ወቅት የክረምት ዝግጅት ለማድረግ ከወሰኑ ጥቂት የሆኑ አጠቃላይ ደንቦችን ይሰማል:

• ቀንድ አውጣዎች ለመሰብሰብ የሚችሉበት ጊዜ በጣም ቀርቧል, ተክሉን ሙሉ በሙሉ ያበቃል,
• ስሮች ከ 30 እስከ 40 ሴሜ ርዝመት እና ከ 3 እስከ 6 ሴንቲ ሜትር,
• ፈረሶች ከደረቁ በኃላ በፍጥነት ይደርቃሉ, ስለዚህ በብርድ ውሃ ውስጥ ለ 3-6 ሰአታት መቀመጥ አለባቸው,
• የተቆራረ ቀማም አይሆንም; ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ወይንም ኮምጣጤ ካጨለጨለ አይጨልም.
• ከመጥቀሻው በፊት ንጹህ የሶርያ ስርቆችን በጋጭቂው ውስጥ ያስቀምጡ. ይህ ዓይነቱ የዓይን ማጌጫ ከዓይነ ቁራዎች በሚቀጣጠልበት ጊዜ የሚቀሰቅሱትን ብስጭት ያስወግዳል.
• ቀዝቃዛዎቹ የሸክላ ማቆሪያ ሥፍራዎች በአየር ማደለቢያ እቃ መያዣ ውስጥ እና በቀዝቃዛ ጊዜ ውሃ ለማቅለጥ ይጠቀማሉ.

ባህላዊ የዓመት አዘገጃጀት መመሪያ

ለስለስ የተሸፈነ ቀለል ያለ ስሪት ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• ከ 1 ኪ.ቢ.ኤስ ፈረስ የዝርያ ጥርስ;
• 3 tbsp. l ስኳር;
• 1 tbsp. l ጨው;
• 1 ኩባጭ ውሃ;

የሶርሶሮስድ ስሮች (ፍርስራሽ) ሥር ይለቀቁ, በአሳሳቂ ወይንም በስጋ ማቅለጫ ቅጠል ይደረጋሉ.

የስጋ ማጠቢያ ማሽኖች የሚጠቀሙ ከሆነ, በአበባው ውስጥ ያለው የአበባው ወፍ ሽፋን ከእቅሳቱ ውስጥ ይወጣል.

በዚህ ሁኔታ, በአይን እና በአፍንጫ ዙሪያ የቁጣ ስሜትን ያስወግዳሉ. በመግቢያው መጨረሻ ላይ የውቅያኖስ ውሃን ለማጣፈጥ ብርጭቆ ውሃ ማፍሰስ.

በአነስተኛ ጥራጣ ማፍሰሻዎች ላይ በማራገፍ, በእያንዳንዱ 1-2 ግሮሰ የሎሚ ጭማቂ ይንጠባጥቡ እና ለረጅም ጊዜ ማከማቻዎች በክሩቅ ቦታ ያስቀምጡ. ይህ ወቅታዊ ሁኔታ ለአራት ወራት ያህል ይቆያል.

በቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት

የሸክላ ፈላጊ ልዩ አትክልትና ቅመማ ቅመም መስጠት ከፈለጉ ሁለት ንጥረ ነገሮችን ማከል በቂ ነው.

የሚከተሉትን ምርቶች አስቀድመው ያዘጋጁ.:

• 1.5 ኪሎ ግራም የተቀመመ ቀማሚ ነው.
• 4 የጢምጣጣ ጎማ;
• 3 tbsp. ስኳር;
• 1.5 tbsp ጨው;
• 1.5 ኪ.ቲ ቲማቲም.

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድነት በአንድ ላይ ይሠራሉ. በመቀጠልም በሚፈጠረው የሽላሽ መጠን, በሸክላ ስራዎችና ቲማቲም ውስጥ ጨውና ስኳርን ጨምር.

ለሁለት ቀናት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ በዚህ መንገድ ተዘጋጅቶ የተቀመጠ የሸክላ ስራ የበለጠ ጥብቅ ይሆናል.

በባቄላ ጭማቂ

የባቄላ ጭማቂው ባዶውን ለመምሰል የሚያምር አንጸባራቂ ቀለም ይኖረዋል.

ለዚህ የምግብ አሰራር ፍላጎት ያስፈልግዎታል:

• 400 ጂ ሄክሳር ሥሮች;
• 150-200 ግራም ውሃ;
• 150 ግራም ስኳማ 9% ወጥነት;
• 1 tbsp. ስኳር;
• 1.5 tbsp ጨው;
• 2 tbsp. የቡና ጭማቂ.

በአካባቢያቸው የሚገኙትን የአትክልት ሥፍራዎች በደንብ በውኃ ቧንቧ ውስጥ በጥንቃቄ መታጠብ እና መቀነስ.

ከዚያም ለስላሳውን ጣፋጭ ውሃ በበረሃ እና ስኳር በመሙላት ለ 15 ደቂቃዎች ቅዝቃዜን መሙላት አስፈላጊ ነው.

ፈረስ-ፌሩሽን እያቀዘቀዘ ሲመጣ, ከቆላ አዲስ ትኩስ ጭማቂ ማዘጋጀት ይችላሉ. በቀዝቃዜው ቀዝቃዛ ሰገራ ውስጥ, ኮምጣጤን, የሻይጣጭ ጭማቂ ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

ከፖም ጋር

ቀዝቃዛ አረንጓዴ ተክል የተከተለ አፕል ማደቢያ, ምንም የስንዴ ተወዳጅ የስጋ ጣዕም ያላቸውን ሰዎች አይተዋቸውም.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እንደሚከተለው ነው.:

• 100 ሰክለር የዶረሰራጫ ዶሮ;
• ግማሽ ብርጭቆ የበሬ ስኳር;
• 1.5 tbsp ቀጥ ያለ የወይራ ዘይት;
• 1 አረንጓዴ ፖም;
• 1.5 ቆቅ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ;
• የፓሲስ ቅል;
• ለመጣስ ጨው እና ስኳር.

ለመጀመር አንድ የወርቅ አንፃራዊነት እስኪጠናቀቅ ድረስ ከተቀጠቀጠ ፖም ጋር ቀማሚውን ነዳጅ ይቀላቅሉ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በመቀጠሌ በቆሸሸ ፓሸር, ሆምጣና ስኳር ይጨምሩ. በመጨረሻም, ከወይራ ዘይት ጋር ያለው የወቅት ዘይትና ከ2-4 ሰዓት ያህል ይቁሙ.

ይህ ወቅታዊው ለስለስ ያለ ጣዕም ያለው ሲሆን ቅመም የተሞላ አትክልት መመገብ ለሚፈልጉ ሰዎች ይማርካቸዋል. ጠረጴዛዎች በጣም በተደጋጋሚ ጠረጴዛዎች ውስጥ ይገኛሉ, እና በተለያዩ ጥምሮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ለምሳሌ, ጉጉ ዝርጋታ በሚዞርበት ጊዜ ወይም በተለየ ሁኔታ ሲጠጡ እና ደረቅ.

በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ የሸረሪት ዶሮ እርባታ, በየቀኑ እና በበዓል ጠረጴዛው ውስጥ የማይፈለግ ውበት ይሆናል.

ሹል ሽታ ሌሎች ምግቦችን ጣዕም ሊገድል ስለሚችል የሸክላ ሠሪዎችን ክፍል ያገለግላሉ.

ኦሪጅናል ጣዕም ካለ, የተለያዩ የዶሮ ዝርያዎች በተሳካ ሁኔታ ከተለያዩ ስጋዎች ጋር ይደባለቁ እና የእንኳን ድክመትን ይጨምራሉ.