በመካከለኛው ዘመን የነበረው ካርቦኔት በሩስያ ተወዳጅነት እያገኘ ሲሆን እስከ ዛሬም ድረስ ቦታውን ይይዛል. ምርቱ ለስላሳዎች, ለስላሳ ምግቦች, ለስኳርቶች ለማብሰያነት የተለመዱ ሰላጣዎች መነሻዎች ናቸው.
ጥቁር ሮዝ በቪታሚኖች, በማዕከሎች, በአይነመረብ - በሙሉ ለሰው ልጅ ጤና አስፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ ምርቱ ለሁሉም ሰው ጠቃሚ አይደለም; ማባባትን መመገብ ለጤንነት ጎጂ ሊሆን ይችላል.
የካንዛኒስ ኬሚካዊ ይዘት ማወቅ ለምን አስፈለገ?
ደማቅ የብርቱካን ኩሬዎች በኬሚካዊ ስብስብ ዉስጥ ለጤንነት ተስማሚ ናቸው. ይሁን እንጂ በምርቱ ውስጥ የሚገኙት አብዛኛዎቹ ንጥረነገሮች አስጊ የሆኑ አለርጂዎች ናቸው. አንድ የክብደት ስብስብ, የካሎሪ ይዘት, የአትክልት ዘሮች ወይም የአትክልት ቅመማ ቅመሞች በጣም አስፈላጊ ናቸው, ስለዚህ አንድ የካከር ጥቃቅን ክሬን የሚጠቀሙ ከሆነ ሰውነትዎ የአለርጂን ወይም የአደንዛዥ እፅ በሽታን ሊያስከትል ይችላል.
ትኩስ (ጥሬ) ወይም የተዘጋጁ ምርቶች ስብስብ በተመለከተ የራስዎን የቪታሚኖችን እና የማዕድን ክምችቶችን ለመሙላት አስፈላጊ የሆነውን የቪታሚን ንጥረ-ነገር ለመሙላት አስፈላጊ ነው.
ፎቶግራፍ
ቀጥሎ በፎቶው ላይ የቫይታየን ካሬትን ምን እንደሚመስሉ ማየት ይቻላል.
የኬሚካዊ ቅንብር
የአመጋገብ እና የኢነርሴ እሴት, አማካኝ እሴቶች ሠንጠረዥ
በ 100 ግራም የካሮሮይትስ ኬሎሬይድ ይዘት እና በስኳር, ፕሮቲኖች, ቅባቶች እና ካርቦሃይድሬት (ቢጄዩ) ይዘት የሚመረተው በአትክልት ላይ ነው, ይህ ወይንም ጥሬው, ወይኑ, የተጠበሰ, የተቀቀለ, የተጋገረ ወይም የደረቀ መሆን አለበት. በአማካይ አትክልት ክብደት 80 ግራ አካባቢ ነው.
| ጥሬ | ተፍቷል | የተጋገረ | Fried | |||||
| 100 ግ | 1 ቁራጭ | 100 ግ | 1 ቁራጭ | 100 ግ | 1 ቁራጭ | 100 ግ | 1 ቁራጭ | |
| Kcal | 32 | 26 | 25 | 20 | 28 | 22,4 | 76 | 60,8 |
| Squirrels | 1,3 | 1,04 | 0,8 | 0,64 | 1 | 0,8 | 1,68 | 1,34 |
| ቅባት | 0,1 | 0,08 | 0,3 | 0,24 | 0,1 | 0,08 | 3,8 | 3 |
| ካርቦሃይድሬት | 6,9 | 5,5 | 5,0 | 4 | 5,9 | 4,7 | 8,2 | 6,6 |
| ስኳር | 6,5 | 4,9 | 4,7 | 3,8 | 5,6 | 45 | 7,8 | 6,2 |
ሰንጠረዡ አማካይ የካሎሪዎችን, ፕሮቲኖችን, ቅባት እና ካርቦሃይድሬትስ (KBRY) እንዲሁም የአትክልት ስኳር መጠን ይዟል, የካሎሪዎችን ብዛት (kcal) 1 ፒክሰል እና 100 ግራም አዲስ (ጥሬ), ሙቅ (የተበጠበ), የተሰራ እና የተጠበሰ ካሮድስ.
የካሎሪ ይዘት, የስኳር ይዘት እና የአመጋገብ ሚዛን የሚወሰነው በሙቀት ህክምና ጊዜ ብቻ ሳይሆን በተለያዩ የካቶት ዓይነቶች ላይ ነው.
በ 100 ግሬድ ስሩጥ አትክልቶች ውስጥ ምን አይነት ቪታኖች ይገኛሉ?
በአስደባው ካሮት ውስጥ ለመብላት የሚያስፈልጉትን ቪታሚኖች, ይህ ለየት ያለ እና ጠቃሚ የአትክልት አካል ለኣካል በጣም የተራራቀ ነው. 100 ግራም የፍራፍሬ አትክልቶች ቫይታሚኖችን ይዘዋል.:
- ሀ - 2000 ሜጋጊ;
- ቤታ ካሮቲን - 12 ሚሜ;
- B1 - 0.06 ሚ.ግ;
- B2 - 0.07 mg;
- B4 - 8.8 mg;
- B5 - 0.26 ሚ.ግ.;
- B6 - 0.13 mg;
- B9 - 9 mcg;
- E - 0.4 ሚ.ግ.
- H - 0.6 μg;
- ሲ - 5 ሚሜ;
- K - 13.3 μg;
- ኒኮቲኒክ አሲድ - 1 ሚሜ.
ከቫይታሚን ኤ ይዘት አንጻር ካሮሮቶች ከሌሎች አትክሌቶች ጋር ይወዳደራሉ. ታዲያ በካሮቴስ ውስጥ ቫይታሚን ኤ ምን ያህል ነው? የምርት 100 ግራም የዚህን ንጥረ ነገር የንፁሁ እጥረት ብዛት ከ 200% በላይ ይዟል.
ማዕድናት በውስጡ የያዘው ምንድን ነው?
በ 100 ግራም የምርት ምርቶች የአከባቢ ስብጥር:
- 0.7 ሚሊ ሜትር;
- ማንጋኒዝ - 0.2 ሚሜ;
- ሲሊንኮን - 25 ሚሜ;
- ዚንክ - 0.4 ሚ.ግ.
- መዳብ - 80 mcg;
- ሴሊኒየም - 0.1 μግ;
- iodine - 5 mcg;
- molybdenum - 30 mcg;
- chromium, 3 μg;
- ፍሎራይን - 55 mcg;
- ቦሮን - 200 ክ.ግል.
- ቆብ - 2 ክ / ጊጋግ;
- ሊቲየም - 6 mcg;
- aluminum - 326 mcg.
100 ግራም የአትክልት ዘይት የሚከተሉትን መከለያዎች ይዟል:
- ፖታሲየም - 200 ሚ.ግ;
- ክሎሪን - 63 ሚሜ;
- ፎስፈረስ - 55 ሚሜ;
- ማግኒየም - 38 ሚሜ;
- ካልሲየም - 27 ሚሜ;
- ሶዲየም, 21 ሚሜ;
- ሰልፈር - 6 ሚሜ.
ይህ ኣትክል እንዴት ቪታሚን ኤን?
ቫይታሚን ኤ ለተቀቡ ቅባቶች ስብስብ ነው, ይህም ማለት በሽታው በጨጓራ ቫይረስ ውስጥ ብቻ በእንስሳ ወይም በአትክልት ስብ ውስጥ ይከፈላል. የአመጋገብ ባለሙያዎች የዱር ፍራፍሬን ለመመገብ የሚከተሉትን ይመክራሉ:
- ያልተለመደው የመጀመሪያ ጭማቂ የአትክልት ዘይት;
- የወተት ተዋጽኦ ምርቶች;
- ቅቤ;
- ቡቃያዎች;
- አይሁድ.
ጥሬው ካሮት ውስጥ ከመብላትዎ በፊት በምርጫ ላይ ተቆፍሯል - ስለዚህ የኣትክልት በጂስትሮስትዊሽ ትራክ ውስጥ የተሻገረ ስለሆነ እና ቪታሚኖች በተቻለ መጠን በአጠቃላይ እንዲፈጩ ይደረጋል. መብላት እና ሙቀት ለተመረቱ ካሬዎች ጠቃሚ ነው. በዚህ ወቅት, አትክልት ከመብለጡ በፊት ሊፈነዳ አይችልም - ፋይበርት ፋይብሎች በሚለቁበት ጊዜ በከፊል ይጎደላሉ, ስለዚህ ቫይታሚን ኤ በቀላሉ በቀላሉ ሊተካ ይችላል.
ቫይታሚን ኤ ለመግዛትና ለመብለጥ ከመብላትዎ በፊት ለ 2 - 2 ደቂቃዎች በቆሎ ውስጥ የተከተፉ ካሮቶችን ለመጠጣት ይመከራል. የ A ጭር ጊዜ ሙቀትና A ደጋዎች ጭራሹን በ A ልፎ A ልፎ ለስላሳ የቫይታሚን ኤን መጥፋት ቸል ይላሉ.
ካሮትን የማይመቱ ልጆች ካሮው የሚባሉ ትኩስ ጭማቂዎች እንዲያገኙ ይመከራል, ምክንያቱም በውሃ ወይም በአትክልት ጭማቂ መሞከር አለበት. የቫይታሚን ኤን ውህድ ለማከማቸት ትንሽ ጭማቂ ክሬም ወይም ወተት ማከል አለብዎት, አለበለዚያ ቪታሚኖች ሙሉ በሙሉ ሊተኩ አይችሉም.
የዕለት ተእለት ፍጆታ
- ዶክተሮች በየቀኑ ከ 250 እስከ 300 ግራም የአትክልት ፍራፍሬዎችን (3-4 መካከለኛ የካሮት ወይም 150 ሚሊል ጭማቂ) ለአንድ አዋቂዎች በየቀኑ ያስቀምጣሉ. ይህ መጠን ሰውነቶችን በቪታሚኖች እና በማዕድና, ፋይበር, አሚኖ አሲዶች, ኢንዛይሞች ውስጥ ለማስገባት በቂ ነው.
- ለህፃናት, የፍጆታ ፍጆታ የተለያየ ነው እና በልጁ ዕድሜ እና ሁኔታ ላይ ይወሰናል. እናት ለልጁ በየቀኑ የሕፃናት ሐኪም ዘንድ ያለውን ክብደት በየቀኑ መወያየት አለባት.
የካንዛትና የመጉዳቱ ጥቅሞች
የምርቱ ጠቃሚ ምርቶች:
- ቤታ ካሮቲን የሚታዩ ተግባራትን ያሻሽላል, ቁስልን ፈውሷል,
- ቪታሚን ሲ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ሥርዓት ያጠናክራል,
- ፋይበር የምግብ መፍጨትን ያነሳሳል;
- ማዕድናት አጥንትን, ጥርስን, ጸጉርን እና ምስማሮችን ያጠናክሩ;
- ማግኒዥየም እና ፖታሺየም የነርቭ ስርዓት መረጋጋት, የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ይረዳል.
የካሮቴቶችም የወጣቶች ውጤት ናቸው. በአትክልቶች ውስጥ የተካተቱ ባዮሎጂያዊ ንጥረ ነገሮች በጥርጣሬ መልክ አይታዩም.
ጉዳት የሚያደርስ ስር:
- በሶስት አጫሾች አማካኝነት የካርቱን ቀለብ መጠቀም በሳንባ ውስጥ እብጠትን ያመጣል.
- ቤታ ካሮቲን በብዛት መጠን በቆዳ ላይ አለርጂ ሊያመጣ ይችላል;
- ደረቅ የፋይበር (ፋይበር) ፋይዳዎች በጨጓራና ትራንስፍሬን በሽታዎች ውስጥ ያለውን የጤና ሁኔታን ያበላሻሉ.
ካሮኖችን በመብላታቸው የምክር ወረቀቶች:
- አለርጂ
- የምግብ መፍጫ ስርዓቶች የስነ-አዕምሯዊ በሽታዎች (ቁስለት), የሆድ ቁርጠት, የጨጓራ ቅባት (colitis),
- የጉበት በሽታ.
የአማካይ ግማሽ የአማካይ ቫይታሚን ዕለታዊ ፍላጎትን ለመሸፈን በቂ ነው. የአመጋገብ ሃኪሞች በየቀኑ አትክልቶችን እንዲመገቡ ይመክራሉ - የማይጣጣሙ ካልሆኑ, ሰውነታችን ከጸጉር እና የአተነፋፈስ በሽታዎች እና የሆድ ድርቀት በመጠበቅ ይጠቀማል. ይሁን እንጂ, ካሮኖችን በንቃት መከታተል አይኖርብዎትም - ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ ከዋለ, አንድ አትክልት አለርጂ ሊያስከትል እና ጉበት ላይ ከባድ ችግር ሊያመጣ ይችላል.
