ቅጠሉ ምንቃቱ ምንድ ነው? እንዴትስ ይባላል? መግለጫ, ፎቶ, የሚያድግበት እና እንክብካቤ

ቅጠሎች ለሁሉም ሰው የማይታወቁ ቢሆንም በአትክልተኞችና በአትክልተኞች ዘንድ ከፍተኛ ዋጋ አላቸው. እና ይህ ምርጥ ጣዕም ብቻ ሳይሆን የዚህ ባህል ጥቅሞችም ጭምር ነው.

በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የዚህ አትክልት አመጣጥ ታሪክ, ስለ ባህርያቱ ስላሉት ገፅታዎች እና ልዩነቶች ከተለመደው ባዮፕሎች, ስለ ጥቅሞቹ ባህርያቱ እና በምግብ ማዝቀያ ዘዴዎችዎ ላይ ይንገሩን. ባህልን እንዴት በትክክል ማጎልበት እንዳለበት, ምን ዓይነት ህክምና እንደሚያስፈልገው እና ምን አይነት በሽታዎች እና በሽታዎች ሊያስፈራሩ እንደሚችሉ ይማራሉ. በዚህ ርዕስ ላይ ጠቃሚ ቪዲዮም ማየት ይችላሉ.

ይዘቶች

የዝርያ ታሪክ
ምግብ ማብሰል እንዴት እንደሚጠቀሙ?
ጥንካሬ እና ድክመቶች
ጥቅም እና ጉዳት
መትከል እና እንክብካቤ
ማከማቻ ክምችት
በሽታዎች እና ተባዮች
የተለያዩ ችግሮች መከላከያ
ማጠቃለያ

ስለ ተራ ጥፍሎች ገለፃ እና ልዩነት

ምንድነው እና ምንድ ነው? የእንስሳቱ ሁለተኛው ስም ቸነር ነው. ይህ ተለጣጭ የዱባ ስብስቦች ነው. ሁለት አይነት የአትክልት አይነት, ቅጠሎች እና ተክሎች ናቸው.

ትኩረትየጫማ ቀለም በለበሰ, በተፈጥሮ የተሸፈነ ሮዝቴክ እና በደንብ የተሸፈኑ ቅጠሎች በትንሽ ፔቶች ውስጥ ይቀመጣል. ሁለተኛው ጓንት, የራሱ ባህሪይ አለው. በመጀመሪያ ደረጃ, ጠፍጣፋ, ሥጋዊ ፔይዮሎች, ሊበቅል ይችላል.

ሁለቱም ዝርያዎች ፕፖሮቶት አላቸው. በተጨማሪም, መካከለኛ ከፍተኛ ምርት አለው. በትልልቅ እርሻዎች ውስጥ ከ 70-100 ቶን / ሄክታር ይደርሳል.

የስንዴ ቅንጣቶች በሌሉበት ከተለመደው ባክራሮት አይነቶች ይለያያሉ. ይህ ተክሎች በአመጋገብ ዋጋቸው በመባል የሚታወቁት ቅጠሎች እና ፔሪያዮዎች ናቸው.

ስለ ቅጠል ቅጠሎች ባህሪ (ቻድ) አንድ ቪዲዮ እንዲመለከቱ እንመክራለን:

የዝርያ ታሪክ

የኩላትን ማልማት ታሪክ ከሦስት ሺህ ዓመታት በላይ አለው. የጥንት ግብጽ እና ሮም ነው, ስለዚህም ወንዶቹ አንዳንዴ "የሮማ ጎመን" ተብሎ የሚጠራው. በእሱ ባህሎች እና ጣዕም ምክንያት በበርካታ ሀገራት ውስጥ ቅጠሎች በፍጥነት ተወዳጅ ሆነዋል. በሩሲያ ውስጥ ቀዶ ጥገና እስካሁን ድረስ ብዙም የሚታወቅ ነገር ባይሆንም ቀስ በቀስ ከጊዜ ወደ ጊዜ ቁጥራቸው እየጨመረ ይሄዳል.

ምግብ ማብሰል እንዴት እንደሚጠቀሙ?

ቅጠሎች ለበርካታ ቅመማ ቅመሞች በጣም ብዙ ናቸው. ብዙውን ጊዜ, ባህሉ ለአረንጓዴ ሰላጣ, ቡናሮ, ሾርባዎች ለመዘጋጀት አዲስ ነው. ለሁለተኛ ኮርሶች ተጨማሪነት ቅጠሎች የተለመዱ ናቸው. የበቀሉት ቅጠሎች ለስላሳነት ይቀርባሉ.

አንዳንድ ጊዜ ከካርዶዎች ቅጠል (ቅላት), በተለየ, በጉጉት እና በጉት, በሳሙና እና በሸንኮራዎች ይበላል. በተጨማሪም, ቅጠሎች ለድሆች ምግብ ለማብሰል በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ስለ ቅጠል ቅጠሎች (ገበታ) በማብሰል ስለ ተንቀሳቃሽ ምስል ወድምጽ ቪዲዮ ለመመልከት እንመክራለን:

ጥንካሬ እና ድክመቶች

ለስላሳ ቅጠሎቻቸው ምስጋና ይግባውና ዝርግ በተሳካ ሁኔታ እንደ ጌጥ ተክል ያድጋል.

የቅጠላ ቅጠሎች በርካታ ጥቅሞች አሉት.. እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ:

የጥንቱ ብስኩት (ሌሎች የጥንት የበቆሎ ዝርያዎች እዚህ ላይ ያንብቡ).
ከፍተኛ ጣዕም.
በአትክልት እርባታ አለመሆን.
የሚስብ ገጽታ.
ከፍተኛ ምርታማነት.
ረጅም ፍራፍሬ.

ችግሩ ከሀገሪቱ ላይ ጥሩ የአየር በረዶ አለመኖሩን ያካትታል. የዓመት ዕብተ-ዋል ነገር ቢሆንም ክረምቱን በሁሉም ቦታ በክረምታ ላይ አያስተላልፍም. ሩሲያ በጣም ቀዝቃዛ የአየር ንብረት ካሉት አገሮች አንዷ ናት. በማዕከላዊ ሩሲያ ውስጥ ለማደግ አመቺ የሆኑትን የበቆሎ ዝርያዎች እዚህ ፅፈዋል. በዚህ ፅሁፍ ውስጥ በኦራልያ ውስጥ ምን አይነት የባቄላ ዓይነቶች ሊለማ እንደሚችል ይወቁ.

ጥቅም እና ጉዳት

ማንጎልድ በሁሉም ረገድ ጠቃሚ የሆነ ባህል በሰላም ሊጠራ ይችላል.. በቀዶ ጥገናው ውስጥ ኬሚፐፍሮልን ጨምሮ, በደማቅ ቅጠሎቻቸው ውስጥ ከአንድ ደርዘን በላይ የኦፕራሲዮጅን ንጥረነገሮች (polyphenolic antioxidants) ይገኛሉ. ቅጠሎች ከ kaempferol ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው ሲሆን ይህም በደም ውስጥ ያለውን ስኳር ለመቆጣጠር ኃላፊነት የሚወስደው ሊልዝ አሲድ አላቸው.

እንደ ንብለቶች, ቻርድ በበርበታ ከፍተኛ ይዘት ያለው ነው - ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት ፈሳሾች. የፍራፍሬ ቅርጫቶች በቪታሚኖች እና በጨው ንጥረ ነገሮች የበለጸጉ ናቸው. ለምሳሌ, ለሰብአችን ከሚፈለገው ማግኒዝየም ከሚፈለገው ግማሽ በላይ የሚሆኑት 100 ግራም ትኩስ ቅጠሎች ብቻ ናቸው. ማንጉል የካርዲዮቫስኩላር ስርዓትን ለማሻሻል, ከመጠን በላይ የሆነ ውፍረት, የደም ማነስ እና የቫይታሚን እጥረትን ለመቋቋም ይረዳል.

ቅጠሎቹ በተፈቀደው ጠቀሜታ ቢኖሩም የቫይታሚን ኪ ቆጠራው ከተለመደው መጠን በጣም ከፍተኛ መሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው. በሰውነት ውስጥ የሚደርሰው የክብደት መጠን የላባጣ ሕዋሳት መጨመር እና የደም ስፋት መጨመር ያስከትላል. ይህ በተለይ በተለያየ የደም ሥር ወይም በቲሞልፌልቲስ ለተሰጉ ሰዎች በጣም አደገኛ ነው. ሊበላሽ የሚችል ሌላ ነገር ብቻ ሳይሆን ጉዳት - ኦክሊሊክ አሲድ.

ቦርድ: ስለዚህ የኩላሊት ወይም የሆድ መተላለፊያው ችግር ያለባቸው ሰዎች ከመመገባቸው በፊት እንዲሞቁ ይበረታታሉ.

መትከል እና እንክብካቤ

የዘር እቃ. የቼክ ዘሮች በአንድ የልዩ መደብር ውስጥ መግዛት ይቻላል. ዋጋው እንደ ምረጡ መጠን በ 20-200 ሬቤል ልዩነት ይለያያል.
የማረፊያ ጊዜ. ዘሮችን ለመትከል አመቺ ጊዜ የሚሆነው ሚያዝያ ነው, በተለይም በወሩ አጋማሽ ወይም መጨረሻ ላይ.
የማረፊያ ቦታ መምረጥ. ብርሀኑ ያለበት ቦታ በጣም የተሻለች ነው. የፀሐይ ብርሃኑ በቂ ካልሆነ ተክሉን ሊጭን ይችላል.
አፈር. በአብዛኛው አፈር ማንኛውንም ነገር በአፈር ውስጥ ለመትከል አመቺ ነው - ዋናው ነገር ሊለቀቅ እና እርጥብ መሆን አለበት. እንዲሁም ከመጠን በላይ እርጥበት አይፈቀድም.
ማረፊያ. ዘሩ ከመትከል በፊት ዘሩ ለመብቀል አንድ ቀን ይረጫል. ዘሮቹ ከ 2 እስከ 5 ሴንቲሜትር ርቀት ውስጥ እስከ 2 ሴንቲሜትር ጥልቀት ድረስ በመሬት ውስጥ ይተከሉ. የመሬት ማረፍያው አስቀድሞ ከተጠናቀቀ, የመሸፈን ቁሳቁሶችን መጠቀም የተሻለ ነው.
የሙቀት መጠን. ለቆርቆሮ ለስላሳዎች ተስማሚ ሙቀት - በ20-25 ዲግሪ, በአበባው ወቅት - 20-25. ሆኖም ግን, ሙቀት እስከ +35 እና ቀዝቃዛ በረዶዎች እስከ -3 ድረስ ታግዶ ሊቆይ ይችላል. ከፍተኛ ሙቀት በሚኖርበት ጊዜ ተክሉን ሮዝ ሲሆን በዝቅተኛ የአየር ሙቀት - አረንጓዴ.
ውኃ ማጠጣት. የጎዴ ፖል እርጥበት አፍቃሪ ባህል ነው, የእድገቱ እድገት በደረቅ መሬት ይንሳል. ጥሩ የውሃ ማፍሰስ ጊዜ - በእያንዳንዱ ቀን.
የላይኛው መሌበስ. በእያንዳንዱ የቅርንጫፍ ቅጠል ወይም ፔሊዮል ቅጠሎች ወቅት የእርግብ መመገብ አስፈላጊ ነው. የዩሪያ (10 ግ / 10 ሊ) ወይም humus መፍትሄ የበለጠ ተስማሚ ነው.
ሌሎች የጥንቃቄ እርምጃዎች. የቢጫ ቅጠል በየቀኑ መቀልፋትና መሰረዝ አለበት. ለስላሳ አፈር አፈርን ኦክስጅንን ያቀርባል, እና የአረም አለመኖር የበሽታዎችን የመከሰቱን ወይም ተባዮችን የሚመስሉ ነገሮችን ይቀንሳል.
መከር. ምርቱን እስከሚጨርስበት እስከ ስድስት አመት ባለው ጊዜ ድረስ መሰብሰብ ይቻላል. ቅጠሎቹ ከተቆረጡበት ወይም ከጣቢያው ጋር ከመነጣጠሉ ይጣላሉ.

ማከማቻ ክምችት

ሰብሎችን ለማከማቸት ሁለት መንገዶች አሉ. ቅጠሎች እና ፔኒዎች አዲስ ከሆኑ, በፕላስቲክ ሻንጣዎች ውስጥ ተሞልተው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. እንደዚሁም ለሶስት እስከ አምስት ቀናት ያህል ጥቅም ላይ ይውላሉ. የመጀመሪያው ዘዴ ለአንድ ወይም ለሌላው ተስማሚ የማይሆን ከሆነ, ባንዴው ይታጠባል, ይዘጋበታል, የታሸገ እና የታሰረ ይሆናል. ትኩስ ቅጠሎች ከመጠቀማቸው በፊት ወዲያውኑ ይታጠባሉ.