የቤጂንግ አብፕ ሁላችንም ለሰላጣዎች, ለአስቤቶች እና ሌላው ቀርቶ ዋነኛ ምግቦች ጭምር ነው. እሷ ከሩቅ ምስራቅ ወደ እኛ የመጣችውን ምናሌ እና አመጋገብ አገኘን.
የቤት እመቤቶች ይህንን የጋጉር ዝርያ ለስላሳ እና እንደማንማህ ጎጆ ለመጠቀም ያለውን እውነታ ይወዱታል.
ታውቃለህ? የቤጂንግ ወይም የቻይና የጉጉር ዝርያ ከቤተሰቦቹ የዝንጀሮ ዝርያዎች ስብስብ ነው. የቻይናውያን ሰላጣ ተብሎም ይጠራል. ለመጀመሪያ ጊዜ የፔኪንግ ጎመን ከ 5 ኛ ክፍለ ዘመን ቀደም ብሎ ተጠቅሷል. እንደ ዘይት እና የአትክልት ተክሎች.
የቤጂንግ ጎመን እና ካሎሪው ጥራዝ
የቤጂንግ የለውዝ ቅጠሎች ቅልጥፍና እና ጣዕም ያለው ጣዕም አላቸው እና የአበባ ማር ይጠቀማሉ. እያንዲንደ ቅጠሌ በጣቶች ጫፍ ሊይ ወይም ስሇብልጥብ የተቆራረጠ ሲሆን በመዲው ውስጥ ነጭ የጭስ ክፋይ አሇ. የቅጠሎቹ ቀለም ከቢጫ እስከ ደማቁ አረንጓዴ ነው. ይህ ንጥረ ነገር አሲድቲን (ማቅለሚያ) የያዘ ከመሆኑም በላይ መረጋጋት እና መረጋጋት ያስገኛል.
የቤጂንግ ጋገር ከሌሎች የአትክልት ዓይነቶች የተለያየ ነው. እነኚህን ያካትታል:
- ፕሮቲን - 1.5-4%;
- ኤትሪብሊክ አሲድ;
- ቫይታሚኖች C, B1, B2, B6, PP, A;
- የሲትሪክ አሲድ;
- ካሮቲን.
በተጨማሪም ማይክሮኤለሎች በብረት, በካልሲየም, በዚንክ, በሰልፈስ, ማግኒዥየም, ሶዲየም, ወዘተ የመሳሰሉት ናቸው. የሻጎል ካሎሪ ይዘት 16 ኪ.ሰል, ፕሮቲን - 1.2 ግራም, - - 0 g, ካርቦሃይድሬት - 2.0 ግ. ይህ ዓይነቱ የጉጉር አይነት ከሌሎቹ ሁሉ የላቀ በመሆኑ እነዚህን ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች.
የፔኪንግ ጎመን ጠቃሚ ባህርያት
ቤጂንግ ጉጌት ጠቃሚ ጠቀሜታዎች እና መከላከያዎች አሉት. ጉጉ የፈውስ ባህሪያት መኖሩን ልብ ሊባል ይገባል.
በቻይና ውስጥ ውስብስብ ኬሚካዊ መዋቅር እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ስላሉት የቤጂንግ ሆርች ደምን ለማጣራት, የስኳር በሽታንና ሌሎች በሽታዎችን ለማከም ጥቅም ላይ ይውላል.
በተጨማሪም ለጨረር ሕመም ሲባል ጭራሹንና ጎጂ የሆኑትን ብረቶች ከሰውነት ውስጥ ለማስወገድ እንዲሁም በአሚኖ አሲድ ይዘት ምክንያት ዝቅተኛ መከላከያ ለሆኑ ሰዎች እንዲረዳ ይመከራል.
በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የጉጉር ዛፍ ካንሰርን ለመዋጋት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
የፔኪ ጎመን ከካይሮስካላካዊ እጥረት ጋር ለሚታመሙ ሰዎች ይመከራል. በጂስትሮስት ስርዓት ላይ በጎ ተጽዕኖ ይኖረዋል, የሆድ ድርቀትን ይከላከላል እና ከሰውነታችን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል.
ክብደቱ እንዳይቀንስ የቤጂንግ የጉጉር ጥቅሞች ተለይቷል. የፕሮቲኖች እና የአልሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ በመሆኑ ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ነው. የቤጂንግ የጉጉላ ካሎሪ ዝቅተኛ ነው, በዚህም ምክንያት የአመጋገብ ተመራማሪዎች ከልክ መቁረጥ ለሚመጡት ሰዎች እንዲጠቀሙበት ይመክራሉ.
ብዙዎች ጉንዳን መመገብ እንደሚከተለው ይላሉ:
- ራስ ምታትና ኒውሮሲስ;
- የስኳር በሽታ እና ከፍተኛ የደም ግፊት;
- የአእምሮ ህመምና የደም ህመም;
- ዝቅተኛ መከላከያ;
- ከፍተኛ ኮሌስትሮል;
- የጉበት በሽታ;
- አቴንዲኔሲስ
አስፈላጊ ነው! በርከት ያሉ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን, እንቁላል, ስጋ, ዶሮን መብላት ምርጥ ነው. በተጨማሪም ጎመን ከለውጥና ከኩመታ ጋር ይደባለቃል. በዚህ ጥምረት, ጠቃሚ ጥቅሞች በእጥፍ ይጨምራሉ.
የፒፕ ፓምፕ ለሴቶች መጠቀሚያ ጥቅም እንዳለው ታውቋል-ጥቅም ላይ መዋሉ ወጣቶችን ለማራዘም, ቆዳን በይበልጥ እንዲጨምር, ጸጉር ለስላሳ እና ጤናማ ነው. ብዙውን ጊዜ ሴቶች ጭምብልንና ቅባቶችን ይጠቀማሉ.
የፔኪ ጎመንን የምግብ መፍጫ ስርዓትን የሚያስተላልፉ ሰዎች ብቻን ያመጣል. የጀርባ አጥንት ወይም የደም ግፊት የሚደርስባቸው ሰዎች በማንኛውም መንገድ እንዲጦሩ አይመከርም.
ነፍሰ ጡር የሆነች ነፍሰ ጡር ልወስድ እችላለሁ
እርግዝና ሴቷ ውስጥ ሲከሰት. ምናልባትም በእርግዝና ወቅት አንዲት ሴት አንድ ወይም ሌላ ምርት እንደታቀፈች እና በእርግዝና ወቅት አስተሳሰቤውና አመለካከቱ ሙሉ በሙሉ የተለየ ሆኖ ሊሆን ይችላል.
ስለሆነም, ጉጉትን ጨምሮ ምግቦችን በጥንቃቄ እንዲመገቡ ይመከራል. ሁሉም ነገር ጤናማ ከሆነ, በምርቱ ውስጥ ምርቱ በደህና ሊከሰት ይችላል.
አንዳንድ ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶች ማስተካከያ ሲያደርጉም የፔኪንግ ጎመን ትኩስ ምግብ መመገብዎ በጣም ጥሩ ነው. በድርጊቱ ምክንያት ለእርግዝና ሴቶች የፒጂንግ ጎመን ብዙ ጥቅሞችን ያመጣል. ባለሙያዎች በሳምንት ሁለት ጊዜ 200-300 ግራም እንዲጠቀሙ ይመክራሉ.
አስፈላጊ ነው! ከመጠቀምዎ በፊት ጉንዳኖቹ እንዳይመረዙ በደንብ በደንብ መታጠብና በተቀላቀለ ውሃ መታጠብ አለባቸው. ነፍሰ ጡር የሆነች ሴት አካል በጣም ስሜታዊ ነው, እናም ተጨማሪ ጭንቀት አያስፈልገውም.
የፔኪ ጎደል ጉንፋን ሊጎዳ ይችላል
የቻይናውያን የጉጉር መስመር ጥቅምና ጉዳት ያስከትላል. ከተጠቀሙበት የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉ.
አንዳንድ ሰዎች ጉጉን በአመጋገብ ውስጥ ካስተዋወቁ በኋላ ቅሬታ ያሰማሉ.
- የሆድ በሽታ እና የሆድ መነጽር;
- በሆድ ውስጥ ህመምና ህመም ያስከትላል.
- ያልተቆጠበ
ሊከሰት ይችላል የአለርጂ ምላሾች. በሽታው ወደመጀመሪያው ምልክቶች ሲመጣ ምርቱ ሊወገድ እና ዶክተር ማማከር አለበት.
ይህ ምናልባት በግብረስጋኒስታን ትራንስፖርት አካላት ውስጥ የግለሰብ አለመቻቻል ወይም የእርግዝና ሂደትን የሚያሳይ ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም ለጂስትሪስ የጂስትሪተስ ጉንዳን አልመከለም. በውስጡ የያዘው አሲድ በሽታን ሊያባብሰው ይችላል.
በበርካታ አገሮች ውስጥ የቻይናውያን ጎመን ዝርያ በጣም ተወዳጅ ነው, ምክንያቱም አብዛኛዎቹ እውነታዎች እንደሚያመለክቱት የጉጉር ዛፍ የበለጠ ጥቅሞችን ያስገኛል. የሚጠቀሙበት ስልጠናውን ብቻ ነው, እና ጥርጣሬ ካለ ዶክተር ያማክሩ.
የቻይና ጎመንትን እንዴት እንደሚበሉ እና በተለያዩ የአለም ክፍሎች ሰላጣ መብላትን በተመለከተ
ብዙዎቹ የፔኪንግ ጎመንን እንዴት እንደሚበሉ ለማወቅ ፍላጎት አላቸው. በመሠረቱ እንደ ሰላጣ ስፕሊንድ ጥቅም ላይ ይውላል, ጉሮሮዎች ወደ ሾርባዎች, ጎድኖች, ጥራጥሬዎች ይከተላል. በቻይና እና በእስያ ሀገሮች ውስጥ የጉጉር ዝርያ አብዛኛውን ጊዜ kvass ነው, እንደ የአካባቢው ጣፋጭ ምግብ ነው.
በአውሮፓ የፒጂንግ ጎመንን ለማርባት የሚጠቀሙባቸው የባህር ውስጥ ሰላጣዎችን ነው. የአበባ ዱቄት የአበባ ዱቄት እና የስጋ ሾርባዎችን ለማብሰል ይውላል. በዩናይትድ ስቴትስና በካናዳ የፒንግጂ ጎመን የተለያየ ዓይነት አትክልቶችን, ሰላጣዎችን እና የመጀመሪያ ኮርሶችን ለማዘጋጀት ይሠራበታል.
ታውቃለህ? በኮሪያ ውስጥ የፔኪንግ ጎመን ኪቲ የሚባል ብሄራዊ ምግብ ሆኗል. ይህ እንደ ቅመማ ቅመም የተጠበቀው የሶርኬራይት ቸርከርጥ ነው.
ከጎመን ውስጥ ሾርባ, ቦርችት, ኦክሮሽ, አጃቢ እና ሌሎች ምግቦች ማዘጋጀት ይቻላል. ሁሉም አዲስ የተለመደነት, ፈገግታ እና ጣዕም በአዲስ መንገድ ይገልጣሉ.
