ሻማ እንደ ማብሰያ-ይህ ቅመም ምንድን ነው እና ጥቅም ምንድነው? ጉዳትና ድጐማ

በዘመናዊው ዓለም, ሰዎች ሁሉንም ዓይነት ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት ሳይጠቀሙ ማብሰል አይችሉም.

አንዳንዶቻችን ከልጅነታችን ጀምሮ የታወቁ ናቸው, እና አሁን አንዳንዶቹን ለራሳችን ብቻ እናገኛለን. በመሆኑም በሩሲያ አዲስ የአበባ ማብሰያ ፋብሪካ ተወዳጅነት ማግኘት ጀመረ.

ከዚህ ጽሑፍ ላይ ምን ዓይነት ቅመማ ቅመም, ምን ጥቅሞችና ጉዳት እንደሚመጣ ትማራላችሁ. ስለ ፋኒው ኬሚካዊ ይዘት, ስለ ምግብ አጠቃቀም እና በባህላዊ መድሃኒቶች አጠቃቀም ላይ ያንብቡ.

ይህ ቅመም ምንድን ነው?

ማከፊያው የአሳማ አይነት አንድ አይነት የሆነ ተክል ያካትታልበእንስሳት ክፍሎቹ ውስጥ ይገኛሉ. ጣፋጭ ቅመማ ቅመም እና ደስ የሚል ሽታ አለው, የመድኃኒት መዓዛ እና ማጌድ ይደባለቃሉ. ዘሮቹ በትንሽ መጠን, ባለቀለም ቅርፅ እና አረንጓዴ-ቡናማ ቀለም ያላቸው ናቸው.

የሳይንስ ሊቃውንት የጥንት ሕንድ መፅሃፍት ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሱ መሆናቸውን ተረድተዋል. ለዚያም ቢሆን ለስኳር ጣዕም የሚያመች ሲሆን ለብዙ በሽታዎችም ይከላከላል. በጥንት ግሪክ እና ጥንታዊ ሮም ተክሉን ከአራት በኋላ ወደ አፍንጫ ተወስዶ ለስሜትና ትኩሳትን ለመጨመር ያገለግላል. በመካከለኛው ዘመን, ቅመሙ በአውሮፓ ውስጥ በመሰራጨቱ እና በመስኩ ውስጥ መትከል ይጀምራል.

አጠቃቀም እና ኬሚካል ስብጥር

• የካንሰር በሽታን ለመከላከል በጣም ጥሩ መሣሪያ የሆኑ በጣም ጠቃሚ የሆኑ የፀረ-ሙቀት አማቂያን (ኦረ-ኦክአይዲን) ያካትታል.
• ማከፊያው በአጠቃላይ የፀረ-ኢንፌክሽን ውጤት ያለው ሲሆን በደም ውስጥ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን እንዲወገድ ይረዳል.
• በየቀኑ የአመጋገብ ስርዓት አጠቃቀም የሳንባ ምች, ብሮንካይተስ እና ሄፓታይተስ በመያዝ ጥቅም አለው.
• የዓይንን መነቃቃት ለመጠበቅ, የፀጉርን ስርአቶች ለማጠናከር እና ማህደረ ትውስታን ለማሻሻል በመፈለግ ፍላጎቱ እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆነ መሳሪያ ነው.
• የቅመማ ቅመማ ቅመኔ (ሜታቦሊኒዝም) ፈጥኖ የመፍታት ችሎታ, የደም ስኳር መጠን እንዲረጋጋ የማድረግ ችሎታ, ጣፋጭ እና ዱቄትን የመመገብ ፍላጎትን ይቀንሳል. ለዚህም ነው ክብደት መቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች በወቅቱ በጣም ተወዳጅ ናቸው.
• የሻወር የአዕምሯዊ ጠቀሜታ ለአጥንት ቆዳ እንክብካቤ አስፈላጊ እንደሆነ ባለሙያዎች አዋቂዎች አረጋግጠዋል. የሽፋኖች መቆርቆር እና የቆዳ ቀለም ማከከስ ለማስወገድ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን የያዘ የፒዮቶውስትሮጅስ ንጥረ ነገር በጣም አስፈላጊ ነው.
• ይህ ቅመም በደማቸው ውስጥ ያለውን መርዛማ ኬሚካሎችን በማጣራት አልኮል መርዝን ማከም ይችላል.

ቅመማው የማዕድን (ማዕድናት) ሀብታም ነው. ከእነዚህ ውስጥ ካሊሲየም, ማግኒዥየም, ብረት, ዚንክ እና ክሮምሚል ይገኛሉ. በውስጡ A, B እና C እንዲሁም በጣም ጠቃሚ የሆኑ ዘይቶች ያላቸው ቪታሚኖችን ይዟል.

ጉዳት እና ተቃውሞዎች

ስኒን የመጠቀም አደጋ እዚህ በአካል ውስጥ ለዚህ ንጥረ ነገር አለመቻቻል ሲኖር ይታያል. ይህም እርጉዝ ሴቶችን አስመስለው አላስፈላጊ ሽፋንን ስለሚፈጥር ነው. ፋኒን ከሌሎች የዲያቢቲክ መድሃኒቶች ጋር ማዋሃድ አይመከርም ምክንያቱም የሰውን ጤንነት በእጅጉ የሚጎዳውን ውጤት ያሻሽላሉ.

የፔንን የማርሰስ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ዋነኛዎቹ አደገኛዎች ናቸው: የመተንፈስ ችግር, የልብ ድካም እና የደም መፍሰስ ያስከትላሉ. ስለሆነም በወቅቱ መረን የለቀቀ ሁኔታ መጠቀም አስፈላጊ ነው.

የምግብ አሰራር

የሸንኮራ አገዳ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም አለው, ግን በጥቂቱ ትንሽ ምሬት. በሜዲትራኒያን, በአረብኛ, በህንድ እና በቻይና ምግቦች ውስጥ ታዋቂ ነው. ማከፊያው በአሻንጉሊቶች ዘንድ ተወዳጅ ነው. የተበጣጠሉ ዘሮች ብዙውን ጊዜ በመጥፋቱ ላይ ይጨምራሉ, እና ሙሉ በሙሉ በዱቄዎች እና ኩኪዎች ያጌጡ ናቸው.

ብዙውን ጊዜ በስጋ እና በሣማዎች ውስጥ በብዛት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ. በጣም ተወዳጅ የሆነ የግርግዝና ምርት የአሳማ ሥጋን, የባህር ወፍ እና ፒኪን ለማዘጋጀት ያገለግላል.. የአበባውን ጣዕም ለመግለጥ, በጣሳራ ጠርሙዝ ውስጥ ሊጨመር ወይም ጣቶችዎ በአስቸኳይ ሊቦካ ይችላል. ዘሮቹ በ 1 ኪ.ግ. ስጋ በ 3-4 ግራም ሽቶዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ መሆናቸውን ማስታወስ ይገባል.

በህንድ ውስጥ ህዋላትን ለመመገብ እና ትንፋሽ ትኩሳትን ለመጨመር አንድ ትልቅ ምግብ ከጫኑ በኋላ የፔኒን ዘሮችን መመገብ የተለመደ ነው. ሽቶው ከሌሎች ቅመሞች ጋር በደንብ ስለሚሄድ እንደ ካሪ, አውሮፓውያን እና ወይራ ውስጥ ባሉ ድብልቆች ውስጥ ይካተታል.

በባህላዊ መድኃኒት መጠቀም

የአዳማ ዘሮች ለብዙ በሽታዎች ሁሉ ፈውስ ስለሆነ በቤት ውስጥ ተወዳጅ ናቸው. የምግብ አሠራሮችን ለማሻሻል እና ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ስለሚረዳ በአንድ ትልቅ የበዓላት ምግብ ላይ ቅመም መጨመር ጠቃሚ ነው.

የፔይን እንታወቃለን እና የሚያረጋጉ ተፅዕኖ. የእሱ ደስ የሚል ሽታ የመበሳጨት ሁኔታን ለመቀነስ እና ነርቮችን ለማረጋጋት ይረዳል. በስራ ላይ በየዕለቱ ውጥረት ለሚያጋጥማቸው ሰዎች ጥቅም ላይ ማዋል እና ተግባራዊ መሆን ያስፈልጋል.

ክብደትን መቀነስ ለሚፈልጉ ሁሉ ይህ አመጋገብ የራስዎን ስሜት ስለሚቀንስ በፍጥነት እንዲረጋጋ ይረዳዎታል. ከዚህም በተጨማሪ ሰውነታችን በተወሰነ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት የተጎሳቆለ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በማስታገስ ሰውነትን ይንከባከባል.

እንዴት ይዘጋጃል?

የፔኑን ሶፍት ለማድረቅ አስፈላጊ ነው:

1. የፅንስ ክፍሎችን (ጃንጥላዎች ይባላሉ) ይቁረጡ.
2. በጥቁር ቦታ ውስጥ ያስቀምጧቸው (ለ 2-3 ቀናት).
3. በደረቃው ላይ የተጣበቁ ፍሬዎች ዘንዶች ከጋንዳው ተለይተው በዘንባባዎቹ መካከል ባለው ጠርዝ መካከል ያሽከረክሩታል.
4. ዘሮቹ ከሸካው ውስጥ ይቁጡ.
5. የፔኖው ዘሮች በብርድ ክዳን ውስጥ በቆሸ.

እንዴት እንደሚመርጡ እና የት እንደሚገዙ?

ዘሮችን በመክተቻ ወቅት ለስላሳነታቸው ትኩረት መስጠት አለበት. ቀለል ያለ ቡናማ ቀለም ያለው, ውሱን የሆነ መዋቅር, እና በተለመደው ስኬቶች ውስጥ መሆን አለባቸው.

በማንኛውም የሱፐርማርኬት ውስጥ ደረቅ አዝራርን መግዛት ይችላሉእንዲሁም በምርት ግብዓቶች ውስጥ. በሞስኮ ውስጥ ከ 80 ወደ 120 ሬከሎችና በሴንት ፒተርስበርግ ከ 70 እስከ 100 ድሪም በ 100 ግራም ቅመማ ቅመሞች ተዘጋጅተዋል.

ስለሆነም ሽንኩርት በማናቸውም እንግዶች ውስጥ በወጥ ቤታቸው ውስጥ ጠቀሜታ የለውም. ለስላሳ ጣዕም ይሰጠዋል, እንዲሁም ለብዙ አካል ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት አሉት. በማንኛውም የዕድሜ ክልል ውስጥ የሚገኙ ሰዎች ሁሉ ለበሽታ መፍትሔ የሚሆን መድኃኒት ያገኛሉ.