የባሕር ውስጥ ውቅያኖሶች, ጥቅሞችና ጉዳትዎች ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች

የባሕር ጠለፋ - ከባ ቡና አይነት ከክሬይ ዉሃ የሚበሉ ዝርያዎች ናቸው. ሳይንሳዊው ስም ኪኤልፕ ነው. ውበት ማራባት በጣም ቀላል ነው; ይህ ምግብ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለሥላችንም በጣም ጠቃሚ ነው.

ይህ ጽሑፍ ስለ ኬሊፕ ኬሚክ ኬሚካሎች ልዩ ልዩ ባህሪዎችን, እንደ ኬልፕ የሚጠቀሙበትን የጥንት ዝርጋታና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲሁም በክረምት ወቅት እንዴት እንደሚዘጋጅ ይነግርዎታል.

ልዩነቶችን ማራመድ

ከወትሮው ነጭ ጋጋሪ በተቃራኒ የባህርን ውሃ በጭካኔ ውስጥ መጫን አይኖርበትም. ንጽሕናው እስኪቀንስ ድረስ ትኩስ ኬልፕ መታጠብ አለበት. እና ከዚያ በኋላ ማራኪን ይቀጥሉ. በረዶ የተጠራቀመው በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ አስቀድሞ በደንብ መተካት አለበት, ከዚያም በጥንቃቄ ይንቃ.

ጥቅም እና ጉዳት

ይህ ምርት ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው, ስለዚህ ክብደትን ለማጣጣት የአመጋገብ መመሪያን የሚከተሉ ሰዎች እንዲጠቀሙበት የሚመከሩ ናቸው. በቀዶ ጥገናው መሰረት 100 ግራም የተፈጠረ ኬልፕ ከፍተኛውን 122 ኪ.ግ., 10 g fat, 1 g ፕሮቲን እና 7 ግራም ካርቦሃይድሬቶች.

ጥቅሞቹ

የአዮዲን ከፍተኛ ይዘት ያለው ምርት ሲሆን በአብዛኛው በሰውነት ውስጥ ለዚህ ንጥረ ነገር እጥረት ይደረጋል. በተጨማሪም ብዙ የካልሲየም, ማግኒዝየም, ብረት, ሶዲየም, ፎስፎረስ, ብሮይን, ቫይታሚኖች A, B9, C, E, D እና ፒፒ ውስጥ በጣም በተቀቡ የባህር ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ ይገኛሉ.

ብዙ ጊዜ የአመጋገብ ቧንቧዎ ውስጥ ከተመገቡ በሽታ የመከላከያ ስርአቱን ማጠናከር, መርዛማ የሆኑ መርዛማ ነገሮችን ማስወገድ ይችላሉ. በተጨማሪም በአእምሮ ነርቮች ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድሩት የአእምሮ ጉልበት, ጎጂ ኮሌስትሮልን ያስወግዳል. የእነዚህ አልጌዎች ቋሚ አጠቃቀም ኦንኮሎጂ እና የታይሮይድ በሽታዎች ግሩም መከላከያ ነው. ላሚኔግ ክብደት ለመቀነስ እና ሰውነትን ለማነቃቀል ይረዳል.

ጉዳት አለው

የበሰለ የባህር ውስጥ ዕፅዋት መጠቀም ለኩላሊት በሽታዎች መተው አለበት እንዲሁም ከፍተኛ የሆነ የጨው ይዘት ሊኖር ይችላል, ምክንያቱም ከፍ ያለ የጨው ይዘት ስላለው በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ሊዘገይ ይችላል. በተጨማሪም ለአዮዲን አለመቻቻልና ከፍተኛ የደም ግፊት መከሰት ይመከራል.

በቤት ውስጥ የተበጠበጠ ኬልፕ ውብ ነው

የኬልፕትን እንዴት እንደሚወስዱ አስቡ. አስፈላጊ ነው:

• ትኩስ ወይም አረንጓዴ ኬል - 1 ኪ.ግ,
• ስኳር - 5 tbsp. l.
• ጨው - 4 tbsp. l.
• የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
• allspice ጥቁር ፔፐር - 10 አተር;
• 5 - ቡኒ - 5 ቦምቦች;
• ጣፋጭ - 1 ሳ /
• ኮምጣጤ - 1 ሳር.

በቤት ውስጥ በፓንዳዶ ማዘጋጀት:

1. ኬልፕ ከቀዘቀዘ, ቀዝቃዛ መሆን አለበት.
2. ፈውስ ወይም ትኩስ በደም ዝውውር.
3. ቀጭን ቆዳን ለመቁረጥ ትላልቅ ኬልፕ ይመከራል.
4. በበሰለ ውሃ ውስጥ ይቅቡት እና ከተፈሰሰ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀልጡት.
5. ከመጠጣቱ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ይቀጡ.
6. በጌት ቦርሳ ውስጥ ሁሉንም ቅመሞች ይዛመዱ.
7. በስኳር, በጨው, በ 10 ደቂቃዎች (በከፍተኛው ሙቀት) በ 1 ሊትር ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይቀሩ.
8. በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ኮምጣጤን ጨምሩ.
9. በክሊኒድ ውስጥ ያለውን ኬሊፕን በማቀዝቀዝ, በማቀዝቀዝ, በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ይወጣል.
10. በአንድ ማሰሪያ ወይም ማሰሪያ ውስጥ አስቀምጡ, በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይደበቁ.

እገዛ! ባህር ውስጥ ያለው ባህርይ በአገልግሎቱ ውስጥ ከማንኛውም የቡና ተክል ወይም የወይራ ዘይቶች የተሞላ ሙሉ ገለልተኛ ምግብ ነው. እንዲሁም ሌሎች ስጋዎችን, ሰላጣዎችን ማከል ይችላሉ.

ስለ ባህር የተቀጠረ የባሕር ኳስ ማብሰል (ቪዲዮ) ለመመልከት እናቀርብዎታለን.

የኮሪያ ምግብ ማብሰል

ተስማሚ ትኩስ, በረዶ እና አልፎ አልፎ ደረቅ ኬሚካል ለማዘጋጀት. ጣዕሙ ቅመም እና ጣፋጭ ይሆናል.

አስፈላጊ መሣሪያዎች:

• kelp - 300 ግ.
• ካሮት - 1 ፓኮ.
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ሰሊጥ - 1 ሴፕስ;
• 50 ግራም;
• አኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• የሠንጣጣ ጎርፍ - 1 tbsp. l.
• ቀይ እና ጥቁር ፔፐር - ለመቅመስ.

እንዴት ማብሰል:

1. ኬልፕ ከመርገጡ በፊት ቅድመ-ወተትና ፈሳሽ.
2. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጣሉት, እና ለ 20 ደቂቃዎች ይሙሉት.
3. በአንድ ቀላቃይ ውስጥ ተጣብቀው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠጡ.
4. ለኮሪያ ኮርቻዎች የተሰጡትን ካሮዎች ይደሰቱ ወይም በትላልቅ ስስ ኳስ ቸኮታዎች ላይ.
5. ቀይና ሽንኩሩን መቆረጥ.
6. ለ 5 ደቂቃዎች በሶልፈርት ዘይት ውስጥ አንድ ሙጣቂ ሽንኩርት እና ካሮት.
7. በፎቅ የተጨመቁ ሙዞች
8. ቆንጥጦ በ 2 ቺፍስ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ያለውን ነጭ ሽንኩርት ማቅለጥ.
9. በፓምፕ አተር, በሾሊ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ, ቺፍ መጨመር.
10. ሙቀትን ይዝጉ, ይሸፍኑ እና ሙቀትን ያጥፉ.
11. የእሳት ቃጠሎ ለ 40 ደቂቃዎች በሚቀዝቅ የእብሰ-ቂል ማውጫ ውስጥ ይሙሉ.
12. ወደ ሙቀቱ ሙቀት ካቀየሩ በኋላ እቃውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት.

በኮሪያ ውስጥ ከባህር ውስጥ ዉሃ ስለ ማብሰል ቪዲዮ

የባሕር ጠርሙር ኮሪያ ብቻ አይደለም ነገር ግን ነጭ አትክልት. ከኮምበር ጋር በኮምጣጌያው ውስጥ የበሰለ እንጆሪን ለማዘጋጀት ስለሚዘጋጁት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች, እና በኮሪያ ውስጥ አትክልቶችን ለመንከባከብ ምርጥ መንገዶች በበለጠ መረጃ ማግኘት ይችላሉ.

የአመታት አማራጭ

ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለክብደቱ ክብደት በሚመገበው የአመጋገብ ወይም በዶክተር የታዘዘ መድሃኒት ለሆኑ ሰዎች ምቹ ነው, ምክንያቱም በመጋገሪያው ስርአት ላይ ጉዳት የሚያደርስ ማርሚንዳ የሌለው ሆምጣስ የለም, እንዲሁም የቅመማ ቅመሞች መጠን ይቀንሳል.

ምርቶች:

• በቀዝቃዛ ኬልፕ - 1 ኪ.ግ;
• የሉፍ ቅጠል - 2 ሳ.
• ጥቁር ፔሮ - 4 ዱዎች;
• ጨው - 1 tbsp. l.
• ስኳር - 2 ጨው.

እንዴት ማብሰል:

1. Kelp የተባለውን የንፋስ መከላከያ ሙሉ በሙሉ እስኪነፃፅሩ ድረስ ቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ.
2. በ 1 ሊትር ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይጣሉት, ጨው, ስኳር, ቅመማ ቅጠሎችን በሙሉ ይጨምሩ.
3. የባህር ማራጊው እንደገና መፈስ ሲጀምር, እዚያው የብረት እቃውን ለስላሳ አምስት ደቂቃ ያህል ይቀልጡት.
4. ቀዝቃዛና ከባህር ወለል ላይ የሚወጣውን በርሜል እና ፔፐን ለይቅር.
5. በአየር መዝገቢያ መያዥ ውስጥ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይዝጉ.

ለክረምት

እንደዚህ ያሉ ምርቶችን እየፈለጉ ነው:

• ቅዝቃዜ ወይም ትኩስ ኬልፕ - 500 ግ.
• አምፖሎች - 2 መካከለኛ ደረጃዎች ወይም 1 ትልቅ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ካሮት - 1 ፓኮ.
• የሉፍ ቅጠል - 2 ሳ.
• ካንስ - 2 ቡናማ;
• ቆርቆሽ - 0.5 ስፓን;
• ጥቁር ፔሮ - 4 ዱዎች;
• ስኳር - 2 tbsp. l.
• ጨው - 1 tbsp. l.
• ኮምጣጤ - 2 tbsp. l ተራ ሰንጠረዥ ወይም 3 tbsp. l ፖም.

እንዴት ማብሰል:

1. በረዷማ ኬልፕን ማጽዳት.
2. ንጽሕናው ሙሉ በሙሉ እስኪወገድ ድረስ በውኃ ማጠብ.
3. 500 ሚሊ ሊትሌ ውሃን ይሞቁ, እግርዎን ይዝጉ ወዯ አምስት ደቂቃዎች ያበስቡ.
4. ክሊፕን በቅዝቃዜ ውሃ ያጠቡ.
5. 500 ሚሊ ሜትር ንጹህ ንጹህ ውሃ ቅባት እና ለ 10 ደቂቃዎች ቅልቅል የባሕር ኳስ ተክሉ አክል.
6. ኮልፐር በቆርዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ይዝለቁ.
7. በውሃ ውስጥ ሁሉም ቅመሞች ከሽቱ በስተቀር, እንዲሁም ስኳር, ጨው. እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ እና ለ 5 ደቂቃዎች (ለትላልቅ ሙቀት) ምግብ ያበስሉ. ከዚያ በኋላ የባህር ማራኪው ቅዝቃቅ መሆን አለበት.
8. ለስላሳ የዝሬን ሽቶዎች, በተለይ በተሸፈነ ስኒር ላይ.
9. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል.
10. ኬሊትን በገንባ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም የሽንኩርት እና የካሮን ሽፋን ይጣሉ.
11. ነጭ ሽንኩርት ቆንጥጠው, ቀጭን ቅጠሎች ቆርጠው ወደ ማሰሮው አጨርሱ, ቅልቅል.
12. ከቀዘቀዘ የባህር ወሽመጥ ውስጥ የጫካውን ቅጠል እንደያያዝና ሆምጣጤን ማጠጣቱን እርግጠኛ ሁን.
13. ማሪንዳ በኒሊን ሽፋን ስር በማጠራቀሚያ ውስጥ በማጠራቀሚያ ውስጥ ወደ ክሎፕ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይግቡ.

እንዴት ማገልገል እንደሚቻል?

ከማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች የተሰራ የሊሚንጂ ምግብ የተለየ ምግብ ሊሆን ይችላል. ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት በወይራ ወይም በፀሓይዝ ዘይት የተሞላ የቤልፕል ክፍል ላይ ይለጥፉ. በጥራጥሬዎች, ፓስታዎች, ድንች, የስጋ እና የዓሳ ምግብ ይሠራል. ይህ አለምአቀፋዊ ዕረፍት ነው. በተጨማሪም ለስላሳዎች እንደ አንዱ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የተከለለ የባሕር ጠረፍ ለመዘጋጀት በጣም ቀለል ያለ ምግብ ነው.ለጤንነት በጣም ጠቃሚ ቢሆንም በአካሉ ላይ በጎ ተጽእኖ ሊኖረው የሚችለው በመደበኛነት ብቻ ነው.