በወፍራም በቆሎ ጠቃሚ እና ጣፋጭ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች-ከፀሐይ አትክልት ላይ ምን ሊበቅ ይችላል?

በቆሎ ... እነዚያን ፀሀይቶች የማይወዳት? ሁሉም ሰው በበጋው ወቅት የሚጀምረው ቢጫ ጥራጥሬዎችን ለመመገብ ነው. ነገር ግን ትኩስ የበቆሎ ዘሮች ማግኘት ካልቻሉ ምን ማድረግ ይጠበቅብዎታል? በእርግጥ የታሸገ ምግብ ይብሉ. እንደ እድል ሆኖ, በማንኛውም ሱቅ እና በማንኛውም ጊዜ ሊያገኙት ይችላሉ.

የታሸገውን በቆሎ, ጥቅልንና የተረፈውን በቆሎ እንዲሁም እቅድ-በደረጃ አዘገጃጀት, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንመለከታለን.

ይህ ምርት ምንድን ነው?

የታሸጉ ምግቦች ከቆሎ በቆሎ ይለያያሉ. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ እነርሱ ያነሱ ናቸው. ይህ የሆነበት ምክንያት ውሃው ምርቱን ማቀዝቀዝ, የተመጣጠነ ምግብ ማጠራቀሚያውን በማጣራት ምክንያት ነው.

በክረምቱ ወቅት በቆሎ እንዴት እንደሚጠበቁ ዝርዝሮች, እዚህ ላይ ያንብቡ.

ለፀሐይ ውበት ያለው ጥቅም እና ጉዳት

ጠቃሚ ባህርያት

1. ለስኳር ህመምተኞች አስፈላጊ የሆነው የደም ስኳር መጠን እንዲደላደሉ ይደረጋል.
2. የሆድ በሽታን ለመዋጋት, የ diuretic እና ለስኬቲክ ባህሪያት በማግኘት ያግዛል. በዚህ ረገድ, የደም ግፊት መበረታታትን ይመክራል.
3. ከፍተኛውን የማግኒዚየም መጠን ምክንያት ልብን እና አጠቃላይ የካርዲዮቫስካላዊውን ስርዓት ይለውጣል.
4. የተኮማተነ አሲድ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል, የደም ኤሮስክሌሮቲክ ፕላስተሮችን ይገድላል.
5. ደካማ መሆን ወይም የተበላሸ የምርት መለዋወጫዎች ችግር ላለባቸው, በመቆጣጠር እና የምግብ ፍላጎትን ለመቀነስ ይረዳል.
6. የነርቭ ሥርዓቱ ተግባሩን ያሻሽላልና እንደገና ያድሳል. ቲያይን, ኒያሲን እና ቢ ቪታሚኖች ይህን ተግባር ይቋቋማሉ.
7. በደም ማጣት እና በ polyenephritis በሚሰቃዩ ሰዎች ጤንነት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ.
8. የአዕምሮ ውጣ ውረድን, የነርቭ ውጥረትን ለመቋቋም ይረዳል.
9. ማቅለሽለሽ.
10. የአልኮል አደገኛ የአልኮል ሱሰኛነት ካስወገድ እና ከልክ በላይ መብላት.

በሚያሳዝን ሁኔታ የታሸገው በቆሎ ብዙ የሚያውቁትን ተቃርኖዎች ያካተተ ነው.. ሰዎች ይህን ምርት እንዲጠቀሙ የማይፈልጉ ናቸው:

• የፔፕቲክ የጀርባ በሽታ;
• የተጋነነ ፍጥነት ያካበተው;
• ለትርሜባስ ጉዳት ያጋልጣል.
• ከመጠን በላይ ክብደት;
• ምርቱን ራሱ ተሸክሞ.

አስፈላጊ: እድሜያቸው ከሶስት ዓመት በታች ለሆኑ ህፃናት በቆሎ በቆሎ አትሰጡ - ለሆድ በጣም ከባድ የሆነውን ምርት አይታገሡም. ሊቃውንቱ እምብዛም የማያጣጥሙ ባለሙያዎችን ለመመገብ እንዲህ አይሉም.

በቆሎ ጥቅምና ጉዳት ላይ ቪዲዮውን ይመልከቱ.

አትክልቶችን በመጨመር ምን ማድረግ ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቶች

ቆርቆሮዎች

የበቆሎ ፓትቲዎች ጾም ለመመገብ የሚያስችል ምቹ ምግብ ናቸው. ጣዕሙ ከአዲሱ ምርት አይቀየርም. ይህን ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ሰዓት ገደማ ይፈጃል.

አስፈላጊ መሣሪያዎች:

• 100-150 ግራም በቆሎ (ከጉራፕ);
• 50 ml ወተት;
• 30 ግራም ቅጠላ ቅቤ,
• 25 ግራም ቅቤ;
• የዳቦ ፍራፍሬ;
• ግማሽ ሰሊጥ ሰልሚና;
• አንዳንድ እንሰሳት;
• ግማሽ እንቁላል

የማብሰል ዘዴ:

1. በቆሎ ዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ እና በወተት ላይ ያፈስሱ. ለ 5-10 ደቂቃዎች ሙቀት እንዲፈቅድ ይፍቀዱ.
2. ከዚያም ሰሎሊናን እና 5 ግራም ቅቤ ላይ ጨምሩ, በተመሳሳይ ጊዜ ላይ ቆርጠው ይቁሉት. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ሙቀትን አስወግዱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉ.
3. ግማሹን እንቁላል ውስጥ በጨው ይቁሙትና ጨው ይለውጡ.
4. በሁሇቱም ወገኖች ሊይ ቅባት ያዴርጉ.
5. በሚሰሩበት ጊዜ ቀሪውን ቅቤ (ቅልቅል) እና ቅጠላ ቅጠል ይቀቡ.

የተጠበሰ የፈረንሳይ ፌዝ ድንች

አስፈላጊ መሣሪያዎች:

• 200 ግራም ዳቦ ጥብስ;
• 6 ድንች;
• 3 የዶሮ ጡቶች;
• ብዙ አምፖሎች
• የታሸገ በቆሎ;
• mayonnaise.

የማብሰል ዘዴ:

1. ዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ያቅርቡት. ቀይ ሽንኩሩን ቀለበቱ ላይ ይጫኑ.
2. ቀስቶች: ቀስት; የጡት ጥጃ; የተጠበሰ በቆሎ (ከዚያ በሜሶኒዝ ቅመም ይሸጣል); ቀጭን የዱሮ ቲማቲሞች; የተጠበሰ አሳም (ይህ ሽፋን ከሜሚኒዝ ጋር ይጣላል).
3. መላውን ፒራሚድ በ 30 ደቂቃ ውስጥ በቅድሚያ (ግን እስከ ከፍተኛ ምልክት አይደለም) ምድጃዎችን ይሞሉ.

ካሮፐር በፔይፐር በራሳቸው ጭማቂ

አስፈላጊ መሣሪያዎች:

• 2-3 ትልቅ የቡልጋሪያ ሰብሎች እና ካሮዎች;
• የታሸገ በቆሎ.

የማብሰል ዘዴ:

1. ገዕላትና ካሮዎች ንጹሕ ናቸው. ከበቆሎ ፈሳሽ ይጥረጉ. ካሮት እና ቺፍ ወደ ቀጭን ሹጣጦች ይቁረጡ.
2. ሁሉንም ቅባት በቆሎ በተቀባ ቅቤ ላይ ያስቀምጡ. ለመብላት ጨውና ቅመሞችን ጨምር.
3. ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ለካንዝ ለስላሳነት ዝግጁነት ማጣራት.

Zucchini Stew

አስፈላጊ መሣሪያዎች:

• ሁለት የትንሽ ነጭ ሽንኩርት;
• ሽንኩርት;
• ስኳሽ;
• የታሸገ በቆሎ እንስራ,
• 2 ቶን ቲማቲክ ፓኬት;
• 1 ኩባያ የወይራ ዘይት;
• ሙዝ
• ፑላ ፔፐርከር
• ታባስካ ኩስን;
• የፍየል አይብ;
• ለምግብ ጣፋጭ ጥቁር ፔፐር, ጨው.

የማብሰል ዘዴ:

1. ሽንኩርት እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ.
2. ተጭነው የጡንቻ ነጭ ሽንኩርት እና የበቆሎ ቂጣውን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች በሀይሪት ይቀጥሉ.
3. ለዚህ ሁሉ, የቲማቲም ፓቼን, የተከተፉ ዘይጦ እና ቅመማ ቅመም ያድርጓቸው.
4. ዚቹሺኒ እስኪነቀል ድረስ ዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ባለ ክዳን ውስጥ ይመክራል.
5. በሚሰጡት ጊዜ ለስላሳ ቅቤ እና የቸኒ ፔፐር ስኳኑን ይቀሌጡ.

ሜክሲካዊ ስዊስ

አስፈላጊ መሣሪያዎች:

• 800 ግራም ቲማቲም (ትኩስ አይሰራም);
• 0.5 ኪሎ ባቄላ እና የተጋገረ;
• 400 ግራም የወተት ዱቄት;
• 120 ግራም የአረንጓዴ ቅመማ ቅመም;
• ብዙ የአበባ ጥብስ;
• 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት;
• የሽንኩርት እና የቡልጋሪያ ፔፐር በአንድ ቅጂ ውስጥ;
• 6 ታህጽ. ቺሊ ፔፐር, መሬት,
• 2 ታች. cumin (እንዲሁም መሬት);
• 1 ታች የደረቀ ማሪዮራም;
• ለምግብ ጣፋጭ ጥቁር ፔይን, ፓሲስ, ጨው.

የማብሰል ዘዴ:

1. ለአምስት ደቂቃዎች ለእንስሳት ምግብ ይለብሱ, ሁልጊዜ እያደጉ.
2. በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔፐር በበርድ ማቅለጫ, በመቀጠልም ዱቄት, በቆሎና መራራ ጣዕም ይጨምሩ. ዝቅተኛ ሙቀት ይቁም.
3. ከላይ የተዘረዘሩትን ቅመማ ቅመሞች ሁሉ ወደ ብስለት ክብደት ማስተዋወቅ.
4. በቆሎ ውስጥ ቲማቲዎቹን አስቀርቀው ለቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጨምረው በጨውና በርበሬ ይለቀቁ.
5. ሁሉንም እስከ ድብልቅ ድብልቅ ሂደቱ.
6. ቆርቆሮውን ከእሳቱ ላይ ካስወገዱት በኋላ ግማሹን ጥራጥሬን እና የፓሲስ ሽርሽር ይጨምሩ. ክዳኑን በድጋሚ ይሸፍኑት እና ትንሽ ለማድረግ ሞክሩ.
7. በሚሰሩበት ጊዜ ከተቀረው ዱቄት ይረጩ.

ሳፕ

አስፈላጊ መሣሪያዎች:

• አረንጓዴ አተር - 2 ጠርጴባዎች;
• የታሸገ በቆሎ - 0.5 ሳርኖች;
• የወይራ ዘይት (ሊቻል ይችላል).
• ካሮት, ሳሊየም, ድንች - ሁሉም እነዚህ ክፍሎች አንድ በአንድ;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ግማሽ ሽንኩርት;
• ግማሽ ሊትር ወተት.
• 1 ሳቢሊ የስንዴ ዱቄት;
• ጨው

የማብሰል ዘዴ:

1. ሁሉም አትክልቶች ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀየራሉ.
2. ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ስኳር ቅቤ ቅቤ ላይ ቅቤ ይቀቡ.
3. ካሮትን ጨምር እና ለ 3 ደቂቃዎች እሳቱን ይዝጉት.
4. ዱቄት እና ወተት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እና በመብቀል ይቀላቀሉ.
5. የተሰበሰቡትን ድንች ወስዶ ለ 20 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን አምጣ.
6. አተርንና የበቆሎ ሾርባ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ.
7. ጨው በምግብ ምርጫዎች ላይ.

ከሙቀቱ ከተወገዱ በኋላ ስዕሉ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ይውላል.

ፑንኬኮች

እነሱ ከእንቆርተሮች ጋር የሚመሳሰሉ ናቸው, ነገር ግን እነሱ የተጠራው ምክንያቱም በፖሊው ውስጥ በብርድ ድስ ውስጥ ስለሚገቡ ነው. ከሁለቱም ጎኖች ጋር, እና እንደ ነፃ ምግባቸው ሊጠቅም ይችላል.

አስፈላጊ መሣሪያዎች:

• የበቆሎ ዱቄት;
• አንድ አማካይ ካሮት እና ሽንኩርት;
• የሶላሚን ሶስት ጠርሙስ;
• 2 ደረጃውን የጠበቁ ዱቄት 2 ሳርሞች (ስንዴ እና የበቆሎ መጠቀም ይችላሉ);
• ጨው, ቅመሞችን, ቅመሞችን,
• ፍራፍሬዎች (parsley, dill);
• የሾላ ዘይት (የሾላ ዘይትን በመጨፍለቅ ጊዜ ያስፈልጋል).

የማብሰል ዘዴ:

1. የተጠበቀው የካሮትና ቀይ ሽንኩርት በቆሎ ከተንጨዋወጫ ጋር ይቅቀረል, እዚያም ከኩርንች እና ትንሽ የበዛ ፈሳሽ ይልከዋል.
2. ከዚያም ሰሚሊንና ዱቄት ያፈስሱ. በጣም ጠቅላላውን ስብ (ማንኪያ) በሳጥኑ ውስጥ ይንገሩን እና ለ 15 ደቂቃዎች ማፍለጥ እንዲጀምሩ ያደርጋል.
3. ጨው, ቅመሞችን ያክሉ.
4. አስቀድማውን በፎሎ ይለውጡ, ጣፋጭ ምግቦችን በእሱ ላይ ያራቁቱ እና ለያንዳንዳቸው በሶስት ደቂቃዎች ላይ በትንሽ ሙቀት ያጭኗቸዋል.

ከሩዝ እና አተር ጋር ያረጀ

ጠቃሚ ምክር: ይህ ለስጋ ወይም ለዓሳ አንድ ጎድ እንጀራ ለማቅረብ የታወቀ አስደናቂ ምግብ ነው.

አስፈላጊ መሣሪያዎች:

• 1 ኩባ ጥጥ;
• ሁለት እጥፍ ውሃ;
• ጨው - ለመብላት;
• ግማሽ ኩባያ በቆሎ;
• እንደ ብዙ አተር
• የካሮትና የቃሬን አንድ ቅጅ;
• 2 እንቁላል;
• 2 ኩባያ የአኩሪ አተር.
• ተመሳሳይ መጠን ያለው ቅቤ;
• ለማብሰያ ዘይት.

የማብሰል ዘዴ:

1. ጥቃቅን ክበቦች ላይ ቆርጠው ለስላሳ እና ለቃሚ.
2. በሾርባ ውስጥ የፀሓይ ዘይት ሙቅ ውስጥ ሙቀት ይጨምሩ.
3. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ ሙቀት ይበሉ, ከዚያም በቆሎና አተር ይጨምሩ. በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን የተዋሃዱትን ክፍሎች ማዋሃድ አይዘንጉ.
4. ሁሉንም ለ 10 ደቂቃዎች ያቀልሉት.
5. እንቁላሎቹን በተጣራ ጥብስ ውስጥ ይቅለሉት.
6. ሩዝ ወደ ሥራ ዝግጁነት ያመጣል. ከልክ በላይ ውሃ ካለ, አስወግዱት.
7. በሌላ የእርሳውን ቅጠል ላይ ቅቤውን ሞባው, አኩሪ አተር ውስጥ ጨው.
8. የተከተለውን ሩዝና ሞልተው በደንብ ይደባለቁ.
9. ለጥቂት ደቂቃዎች ሩዝ ሩዝ.
10. ለእሱ አትክልቶችን እና እንቁላሎችን አስቀመጠው.
11. ሞቃት ያቅርቡ. በፌስሌ ወይም በዘይድ የበቀለ አበባዎች ማሳዋጥ ይችላሉ.

በምግብዎ ይዝናኑ!

ማጠቃለያ

ለመብሰል ጥቂት አማራጮች ብቻ ተመዝግበናል, እና ብዙ ብዙ ሊኖሩ ይችላሉ. በምግብ ማብሰያ ጊዜ, ማብሰልዎ በየትኛው ምርጫ እንደተመረጡን ማናቸውንም ንጥረ ነገሮች መቀየር ይችላሉ.

እንደምናየው በቆሎ ብዙ የተለያየ ዓይነትና የተለያዩ እህል ነው, እና ከሁሉም በጣም አስፈላጊው - ጠቃሚ ነው. እንዲሁም ሁሉም ሰው ለእራሱ የሚመች ምግብ ማግኘት ይችላል, ሁለቱም የስጋ ተወዳጅ እና የቬጀቴሪያን. እና ልምድ የሌለውን ምግብ እንኳን እንኳን ለእነዚህ ምግብ ማብሰል አስቸጋሪ አይሆንም.

እንግዲያውስ ከሶር ማተሚያ ምርቶች ጋር እለታዊ ምግቦችዎን በመሙላት እራስዎንና መላውን ቤተሰብዎን ይፈውሱ. ከሁሉም በላይ ለስላሳ እና ለመጀመሪያው ምሳ ወይም እራት አመክንዮ መሄድ አያስፈልግዎትም, እራስዎን በማጥራት እራስዎን ለመልበስ ይፈልጋሉ. ይሁን እንጂ እነዚህ ምግቦች ጥቅም ላይ የሚውለው መጠን ምን ያህል እንደሚጠቀሙ መርሳት የለብዎትም, ምክንያቱም ሁሉም ነገር ጤናማ ሲሆን ጥሩ ነው. እኔ እንደ ልጅ በልጅ የበቀለን እምብዛም የማንን መብራት ሁሉም ሰው ያስታውሳል, እና ማንም ይህንን እንዲደግመው አይፈልግም.