የቤት እመቤት ምክሮች - ከቆሎ ላይ ምን ሊዘጋጅ ይችላል?

በቆሎ ለበርካታ የምግብ ዝርዝሮች ዋናው ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ የሚውለው ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. እንግዶችዎን, ቤተሰብዎን እና, ከሁሉ በፊት, እራስዎን ለማስደሰት, በቆሎ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እና ምን ዓይነት ትኩረት ሊሰጣቸው እንደሚገባ ማወቅ አለብዎት. ከዚህ በታች ያሉት የበቆሎ ጥርሶች ናቸው.

የአትክልት መግለጫ እና ጠቃሚ ጠቀሜታዎች

የበቆሎ ቤተሰብ አባል የሆነው የእርባው ብቸኛው ወኪል ነው. በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምርቶች መካከል አንዱ ነው. ይህ መድሃኒት ለመድሃኒት, ለስኳር, ለግላጅና አልፎ ተርፎም ፈንጂዎች ለማምረት ያገለግላል.

ሆኖም ግን በቆሎ ውስጥ ምንም ዓይነት እኩያነት የሌለው ምግብ ዋና ምግብ ነው. ዳቦ ዱቄት, ብስኩር, የበቆሎ ዱቄት, ገንፎ, ወዘተ የመሳሰሉትን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. ምርቱ የተከተለ, የተጠበሰ, የታሸገ, የተረፈ ፍሬ, እና ሌሎችም (በቆርቆሮ የበቀለው ምንባብ, እዚህ ላይ ያንብቡ) የበቆሎ ዘር በቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው (E, D, K, PP, B1, B2) እና ኤክሮሪብሊክ አሲድ. የበቆሎ ምግቦች ጠቃሚ በሆኑ ማይክሮሚልቸሮች ውስጥ የበለፀጉ ናቸው ፖታስየም, ፎስፈረስ, የብረት ጨው, እንዲሁም መዳብ እና ኒኬል.

በቆሎ ምትሃታዊ በሆነ መንገድ የሰውን አካል ይጎዳዋል:

• የመርዝ መርዛማ ደም, የሮንስዩክሊንዴስ ደም, ከሴሎች ውስጥ ስኳሽዎችን ያስወግዳል.
• የበቆሎ ምግቦች የእርጅናን ሂደት ለማዘግየት, የካንሰርን እና የልብ በሽታን ለመከላከል ጥሩ መሣሪያ ናቸው.
• በቆሎ የማፍጣትና የማቃጠል ሂደትን ቀስ በቀስ ይቀንሳል.
• በቆሎ ውስጥ በጣም ብዙ ያልተጨመሩ ያልተቀቀለ ስብስቦች በማጣራት ጎጂ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ, ምግብን ለማዋሃድ የማቀነባበር ሂደት እንዲሻሻል ይረዳል.
• ምርቱ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይቆጣጠራል.
• በቆሎ ለሴት አካላት ጠቃሚ ነው; እርግዝናን, የወር አበባ እና ማረጥን ያመቻቻል.

ከተለመደው እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ጠቀሜታዎች በተጨማሪ በቆሎ የተወሰኑ ተቃራኒ ነገሮችን ያጠቃልላል. በአስቸኳይ የአኩማቲክ ቁስል የሚሠቃዩ ሰዎች የደም መፍሰስና የደም መፍሰስ ችግር የመፍጠር አዝማሚያ ያላቸው ሰዎች ለመመገብ መሞከር የለባቸውም.

ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

ትኩስ ትኩስ በቆሎ / cobs ላይ በመመርኮዝ የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል የአንተን ትኩረት እንሰጣለን.

ሜክሲካ

የተጣራ የበቀለ ጣዕም ቅመማ ቅመም, ማንም ሰው አይተወውም.

1. በርከት ያሉ መካከለኛ የበቆሎ የበቆሎ ጫፎችን ያነሳሱ. Pre-cob ን ከንጽሕና እና ቅጠሎች ማጽዳት አለበት. የኋሊው ከታች እና በሙቅ ማሰሪያ ግድግዳዎች ላይ ይመረጣል (ጥልቀትን, ሰፊውን, ወፍራም ግድግዳ ለመምረጥ የተሻለ ነው). ከዚያም እዚያው ውስጥ ጠረጴዛው ውስጥ ይቀመጣል. ከላይ ከቆዩት በቅጠሎችና በተቀነባሪዎች ይሞላሉ.

   ቡቃያው ለ 20-40 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መሆን ይኖርበታል (የምግብ ማቀነባበሪያው በቆሎ በተለያየ ዓይነት ይመረጣል). የበቆሎው ዝግጁነት በቀላሉ ምልክት ይደረግበታል. መከርከሚያውን በሹካው መቆረጥ እና ጥንቅርን በጥንቃቄ መለየት አለብዎት (የተጠናቀቀዉ ደግሞ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው).

2. የተረፈውን በቆሎ ከአፍታ ማውጣት, ቀዝቃዛውን ማቀፍ እና በእንጨት ጠርሙሶች ላይ መቁረጥ.
3. እያንዲንደ ጆሮ በተቀሊቀሇ ቅቤ, ከዚያ በቀጭን ከሊዩ ሌብስ ውስጥ ይፍታ.
4. በቆሎ በንፁህ ፓምሜሳን እና በቅድመ ዝግጅት የተዘጋጀው የሜክሲኮ የለውዝ ማጣሪያ ያርቁ. የሜክሲኮ ቅልቅል ከጨው (በሎሚ ጭማቂ እና በደረቃ ውስጥ የተከተለ) እና የቺሊ ረበራቸው ይዘጋጃሉ: ንጥረ ነገሮቹ በደንብ የተቀላቀሉ መሆን አለባቸው.

መያዣው የተጋገረ

በእቃ ማጓጓዝ በዱቄት ብትሰራ ለሽሽቱ ጠረጴዛ ጥሩ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል.

ያስፈልግዎታል:

• 3-4 የበቆሎ ቡናዎች;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ቅቤ - ለመብላት;
• እጽዋት - ለመብላት.

ምግብ ማብሰል

1. ግማሹን ግማሹን በግማሽ ይቀንሱ. እያንዳንዱን ቅቤን በቅቤ እና እሸት በመጋገር ያስቀምጧቸው. በሰብል ማተሚያዎች እርባታ በመጠቀም ነጭ ሽንኩርትዎን ይንከባከቡ.
   አስፈላጊ ነው. አነስተኛ የእርጥበት መጠን ስለያዘው በቆሎው በደንብ የእንቁላል ጥልቀት ስለሌለው ለመጥረያው የተወሰነ ውሃ ማከልዎን እርግጠኛ ይሁኑ. አለበለዚያ ምርቱ ብዙ ሊደርቅ ይችላል.
2. እቃውን አጣጥፈው በአግባቡ ይንቀጠቀጡ. ከዚያም አከባቢውን ለማስወጣት በአንዳንድ ቦታዎች ይግዙት.
3. ከ 1.5 እስከ 2 ሰዓታት በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ማስቀመጥ.

በሞቀ ዘይት ይጠበቃል

የተጣራ ምግብ በአበባው የበቆሎ ጣፋጭ ጣዕም ትንሽ ጣዕም በመጨመር ማግኘት ይቻላል. ለማድረግ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል:

• 4 ኮርፖሬሽኖች;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• Parmesan - 200 ግ.
• ሎሚ -1/2 citrus;
• የወይራ ዘይት - ለመብላት;
• ጣፋጭ - 1 ሳ /
• ጨው, ቺሊ ፔን - ለመብላት.

ምግብ ማብሰል

1. የበቀለና የደረቁ በቆሎዎች የወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመሞች (በቆልቆ ማዘጋጀት). እያንዳንዱ ጎራ አምስት ደቂቃ ያህል ይወስዳል.
2. የተዘጋጁት በቆሎዎች በሳጥን ላይ የተንጠለጠሉ እና የተቀላቀለ ቅቤ እና የቅመማ ቅመሞችን ያካትታል.
3. በደንብ ከተጣራ ፐርሜሳ ጋር ይንቁ. በሳጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ይበሉ.

የተጠበቀው ወጣት አትክልት ሰላጣ

ለካፕብል በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ሊሆን የሚችል የቀላል ሰላጣ ለማዘጋጀት, የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች አስፈላጊ ናቸው:

• 2-3 የበቆሎ ጫፎችን;
• ቲማቲም - 2 ሳ.
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• የወይራ እና ቅቤ, ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.

ምግብ ማብሰል

1. የዶርመርስ ቡናዎች በደረጃው ላይ ቅልቅል ይቁሙና እስኪሞቁ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይጋገጣሉ ወይንም ይጋገራሉ.
2. በአንድ ግንድ ላይ ጥቁር ድንጋይ ሲታይ, እነሱን ያስወግዷቸው እና ቅቤን ይቦርሹ.
3. የሊባውን ጫፍ ቆረጡ. ቀይ ቀይ ሽንኩርት, በግማሽ ቀለበት እና በቲማቲክ ተቆራርጦ የተሰራውን ቀይ ሽንቱን በላያቸው ላይ አክሏቸው.
4. ሳጭኑን ቅመሞች, ቅመሞች (ከተፈለገ) ጨው ይግለጹ, ጨው እና ከወይራ ዘይቅ ጋር ይስቡ.

ስለ የበሰለ የበቆሎ ውጤቶችና ዘዴዎች እንዲሁም በዚህ ውስጥ ምን ጣፋጭ ሰላጣዎች ሊያደርጉት ይችላሉ, እዚህ ያንብቡ, እና በዚህ የበቆሎ እና የጭንቅላት ዱቄት ለማብሰያ ምግቦች ይስጡ.

ከቦካን ጋር

የቆሎ አሠራር መቃወም የማይቻል, ጣፋጭ ከሆነ የበረንዳ ቅባት ጋር, እና ይህን ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ቅመሞችን አያስፈልግም:

• በቆሎ ጫማዎች - 6 ቼኮች;
• ቢከን - 2 ሳክሊዎች;
• Feta - 120 ግ.
• ቅቤ - 3 tbsp. የተስተካከለ ምርቶች,
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ጥቁር ፔጀር - 1 ሊ. ማንኪያ

ምግብ ማብሰል

1. ኩርባውን እስከ ከፍተኛ ድረስ ማሞቂያው ያስፈልጋል. ከዚያ ለመብሰል የሚያስፈልጉትን ምርቶች ሁሉ ያዘጋጁ. መጀመሪያ በቆሎ ጫፎቹ ላይ በጥንቃቄ ያጸዱ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይቦረቡ, በፔፐር ይርቁ.
2. እያንዳንዱን ጆሮ በወረቀት ካጠጉ በኋላ. አረንጓዴቸው: በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች. በአጠቃላይ ማቃጠሉ ሂደት ግማሽ ሰዓት ይወስዳል.
3. ዶሮን በምናዘጋጅበት ወቅት የቦካን እና አይብ ዝግጅት ማዘጋጀት ይችላሉ. የቤከን ማቀዝቀዣዎች አነስተኛ ሙቀትን እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡ (ይህ በጣም ብዙ ቅባት ያስወግዳል).
4. ከዚያም በትንሽ ኩብ ላይ ይቁረጡ እና በደንብ ከተላቀቀ ቅቤ ጋር ይደባለቁ.
5. የተዘጋጁትን ስኖዎች እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ, ከዚያም ክሬም በሚባል ቡቃያ ላይ ይሠራሉ እና በቆሎ ይንፉ. ይሚ ዝግጁ ነው!

ክሬም ክሬም

በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚያምር ጣዕም, ምልልስ, እና በመንገድ ላይ ሙሉ በሙሉ አልሚ ምግቦች ከዶል ውስጥ ክሬሚክ አይብስ ይከተላል.

አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ

• በቆሎ ጫማዎች - 4 መ.
• የአትክልት ዘይት / ክሬም - 1 ሳምፕት;
• ቅባት ክሬድ - 300 ሚሊ ሊት;
• Parmesan - 200 ግ.
• ገንፎ (አትክልት, ዶሮ).

ምግብ ማብሰል

1. የበቆሎ ጫፎችን በጥንቃቄ ቅጠሎችን እና አንቴናዎችን ማጽዳት ከዚያም ጥቃቅን ቀለበቶችን መቆረጥ አለባቸው.
2. እስኪዘጋጅ ድረስ ቅጠላ ቅጠሎች በአትክልት ዘይት እና በቀዝቃዛ ምግቦች ላይ (መካከለኛ ሙቀት) ይቀላቅሉ.
3. ጨው እና ፔፐር ለተጨማጩ በቆሎ ጨምር. ምግቡን እና ክሬውን ካፈሰሱ በኋላ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል እሳቱን ይዝጉት, ከዚያም እስኪወርድ ድረስ እሳቱን ያነሳሱ.
4. ከቆሎው ውስጥ እምሱን ያስወግዱ, በደንብ የተሰራ ፓርማሲያንን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ያገልግሉ.

የበጋ የኮረም ሾርባ

ፈካ ያለ የአትክልት ሾርባ - ከወደቅ ሙቀት የበለጠ ምን ሊሆን ይችላል? የሚከተሉትን ለማብሰል የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• በቆሎ ጫማ - 5-6 ስዎች;
• Cherry - 6 pcs.
• ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
• የአትክልት ቅልቅል (ለመብሳት);
• 50 ግራም የፍራፍሬ ዝርያ -
• የደረቀ ተክል, የፓሪስ ሮዝ, ጨው - ለመቅመስ.

ምግብ ማብሰል

1. ከቆርጡ, ከሾምሳዎች, በቆርቆሮዎች, በቆርቆሮዎች እጠቡ. በጣም ትልቅ ከሆነ ብዙዎቹን ይከፋፍሉ. የፍራፍሬ ዝርያዎች በጣም ትልቅ መሆን የለባቸውም. ቲማቲም ብቻ መታጠብ አለበት (እነሱ በጥቅሉ ጥቅም ላይ ይውላሉ).
   አስፈላጊ ነው. ሾርባን ለማዘጋጀት ሾርባዉን ለማብሰል ጊዜዉ በጣም ትንሽ ስለሆነ ወፍራም የእርሻ ጣሪያዉን ብቻ መጠቀም አለብዎ.
2. ከዶሮ ጫጩት አንድ ጠንካራ የበሰለ ቡና ይሙሉት, ከዚያም ያጨዱት እና አፍልጠው ይወጣሉ.
3. በዕፅዋት ውስጥ አትክልቶችን, የበቆሎ እና እፅባትን ያስቀምጡ. የበቆሎ ምሰሶዎች ቀጭንና አጭር እና በጣም የሚያምሩ ከሆነ ሙሉ ሊወገዱ ይችላሉ.
4. ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ, ቲማቲም እና አበባን ወደ ሾርባው (ጨው) ለመጨመር. ሾርባው የበቆሎ ጫካዎች ተዘጋጅተው (ብዙውን ጊዜ ከ 10-15 ደቂቃዎች ያልበዛ) መሆን አለባቸው.
5. ከዚያም በትንሹ መካከለኛ ኩብ በፊት የተቆረጠውን የዶሮ ጡት ወተዉ ወደ ሾው (በኩኑ ይዘጋ). ሾርባው በጠረጴዛው ውስጥ ሞቀ.

በቤት ውስጥ የተሠራ የፖፕስኮርን

በፍራንበጣ እምብርት የተዘጋጀው የመጀመሪያው እምቅ ጣፋጭ ምግብ አንድ ነገር ነው! ለዝግጅትዎ እምብርት, ማቅለጥ እና ማይክሮዌቭ በእጃቸው ላይ በቆሎ ብቻ ያስፈልግዎታል.

እያንዳንዱ ጆሮው ቅቤ ቅጠላቅል በጥንቃቄ ይሞላል (ከተፈለገው በላይ በጨው ላይ ጨው ጨው ጨምረው ጨው ወይን መጨመር ከፈለጉ ወይም ጣፋጭ ጣፋጭ ማኮስ). ከዚያም ቡሩን ወደ ማይክሮዌቭ ለ 3 ደቂቃዎች ይላኩ. ጣፋጭ ፖፕ -ንግል ዝግጁ ነው!

በእንቁላል ውስጥ ከተክሎች ጋር

ለማይታወቅ ጣፋጭ ለሆነ የበቆሎ ጣፋጭ ምግብ ቀላል የሆነ ምግብ, ለዝግጅቱ አስፈላጊ ብቻ ነው:

• ብርጭቆዎች (ባቄላ, ባቄላ, ዘይትና ጥቁር ፔይን) - ከእያንዳንዱ ንጥረ-ምግብ 1 ሳንቲም;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• allspice - 2 ዱዎች;
• 2-3 የበቆሎ ጫፎችን;
• ቅቤ - 50 ግ.
• ጨው

ምግብ ማብሰል

1. የበቆሎውን እግር ከቆሸቱ በጥንቃቄ ማጽዳት, ፎሶ ማድረግ እና ማድረቅ.
2. ቅጠሎች ብቻ በመጠቀም ቅጠሎችን በጥንቃቄ ቅጠል (ቅቤ, ታች እና ታች) ቅጠሎች ብቻ በመጠቀም ቅመማ ቅመሞች (ሽንቴስቴሬድ በዱቄት ውስጥ ይንሸራተቱ, ነጭ ሽንኩርት በጡንጥ መጭመቅ የተጨመቀ) እና ቅዝቃዜ ቅቤ ውስጥ ወደ ውስጥ ይቁሙ.
3. ድቡልቡ ላይ እያንዳንዱን እግር ይልበስ እና በቅልፎቹ ላይ ይንጠፍሯቸው (በጣም የተጣበመ ጭማቂ የተሸፈኑ ጭማቂ ከፋሚሉ ማውጣት ይችላሉ).
4. ከቆየ ጣፋጭ ምግቦች ጋር ሙቀት እንዲጨምር ዱቄቱን ለ 15 ደቂቃዎች "ለስራ ማረፍ" ከዚያም ለ 45-50 ደቂቃዎች እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይላኩት.

ትኩስዎ በቆሎ ጫማዎች በጣም ጣፋጭና በቀላሉ የሚዘጋጅ ምግብ ያቀርብ ነበር. በሸቀጣ ሸቀጥ የምግብ አሰራሮች እና በምግብዎ ይዝናኑ!