እንቁላል እንዴት እንደሚከማቹ: ደንቦች, ዘዴዎች, ሁኔታዎች እና ውሎች

በእያንዳንዱ አመጋገብ እና በማንኛውም ሠንጠረዥ ውስጥ እንቁላል እጅግ አስፈላጊ የሆነ ምርት ነው. የእነሱ ተወዳጅነት በአመጋገብ ጥንቅር, በአይነ-ምግብ ዋጋ እና በፍጥነት ለመንሸራቱ ምክንያት ነው.

አንድ ሙሉ, እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ የሆነው - ለአንድ ሰው አስፈላጊ የሆኑና ሚዛኑን የጠበቀ ቪታሚኖችን ይዘዋል.

ይህ ምርት ከፍተኛውን ጥቅም እንዲይዝ ማከማቸት በጣም አስፈላጊ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ እንቁላል ማከማቻ ደንቦች እንነጋገራለን.

ለቤት አገልግሎት

እንቁላሎቹ በምግብ ቅርጫታችን ውስጥ ልዩ ምቹ ናቸው. ለችግራቸውም ሆነ ለትክክለኛ ሕዋስ መዋቅር አስፈላጊ የሆነው ፕሮቲን በአርሶ አነሳሽነት ተጠናቅቋል. የቫይታሚን ዲ እንቁላል ይዘት ከዓሳ ስብ ብቻ ይበልጣል. እንደ ካልሲየም, ፎስፈረስ, አዮዲን, ብረት, ናይሮል, ኮባል, ፖታሲየም, ማግኒየም, ሰልፈር, ቦሮን, ማንጋኒዝ እና ሌሎች ማዕድን ንጥረ ነገሮችን የመሳሰሉ ማይክሮ-ኤሌክትሮኒካዊ ንጥረነገሮች እንዲሁም በሰውነት አካል ውስጥ አሚኖ አሲዶች ውስጥ የበለጸጉ ናቸው.

የዶሮ እንቁላል ለሰውነት ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ሳይሆን የአመጋገብ ሁኔታችንም ያመላክታል, ስለዚህ ለትክክሎቻቸው ደንቦች ማወቅ አስፈላጊ ነው. ከሁሉም በላይ ባልተጠበቀ ማጠራቀሚያ እና እንቁላል መጠቀም ለሞት መዳረግ ነው.

አጠቃላይ መመሪያዎች

እንክብሎችን እንዴት ማከማቸት ይቻላል?

በ GOST ውስጥ የተገለጸውን የዕቃው ህይወት ለማሳደግ, ለቤት አገልግሎት የሚውሉ እንቁላሎች በመጋዝ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው - ቅጠሎቹ እርጥበትን እና ቀላልን አያልፉም, ከማሸጊያዎች ይከላከላሉ.

ያለ ማቀዝቀዣ ለማቆር የሚረዱ ሌሎች ምክሮች ምንድነው?

1. በደረቅ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ አስቀምጡ.
2. ቀጠን ቀስቱን አስቀምጠው.
3. በፍቅር እና ቺፖች ፊት ወዲያውኑ ይጠቀሙ.
4. ያለ ማቀዝቀዣ በሚያስቀምጥበት ወቅት ማራጊውን ማብራት እና ቀዝቃዛውን አየር ወደ እንቁላል.

የመድን ሽፋን የአትክልት ዘይትንና አጃዮችን ማራዘም ይችላል. የሳጥኑ የታችኛው ክፍል በኣፍ መከፈት, እንቁላሎችን መጨመር (በዘይት ወይም ሌላ ማንኛውንም ቅባት ይቀንሳል). በደረቅ እና በጨለማ ቦታ ውስጥ አከማች.

የአገልግሎት ውል

በቅርብ የተሰበሰቡ እንቁላሎች ከ 12 ዲግሪ በማይበልጥ ሙቀት ውስጥ እንዲከማቹ ያድርጉ. ከምግብ ማቀዝቀዣ ውጭ የዶሮ እንቁላልን ከማጠራቀም አንጻር ለ 2 - 3 ሳምንታት ለምግብነት ተስማሚ ይሆናሉ, እናም በዚህ ማቀዝቀዣ ውስጥ 3 ወር (ሙቀቱ ከ 2 ዲግሪ) ያልበለጠ ነው. የመደርደሪያ ሕይወት በዓመቱ ውስጥ አይወሰንም.

ከ 10 እስከ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን እና ከ 80 እስከ 90% አንጻራዊ የእርጥበት እርጥበት, እንደ GOST መሠረት የመጠባበቂያ ህይወት ይለያያል:

• ለአመጋገብ-ከአንድ ሳምንት በላይ ማቆም;
• ለመመገቢያ ክፍሎች - ከ 7 እስከ 30 ቀናት;

ልብ ይበሉ! እንቁላልን ማጠብ ከ 8 ቀናት ያልበለጠ ሊሆን ይችላል.

በማቀዝቀዣ ውስጥ

የዶሮ እንቁላል በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት እንደሚቀመጥ? እንቁላል ሊበላሹ ስለሚችሉ, በጣም ይቀዝናል, ግን በረዶ አይሆንም. እንቁናን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት በመጠምዘዝ ወይም በመጀመሪያው መደርደሪያ ውስጥ (ከምግብ ማቀቢያ) መሆን አለበት.

እንቁላል በሸንኮራ በተለይ በሚዘጋጀው ክፍል ውስጥ መቀመጥ አለበት ብሎ ማሰብ ስህተት ነው. በዚህ ቦታ, እንቁላሎቹ በተደጋጋሚ ለትክክለኛ አየር ሲጋለጡ, ምንም ዓይነት ጥቅም የማያመጡ ናቸው.

በማቀዝቀዣ ውስጥ እንቁላሎችን ለማጠራቀም ሲባል ከወረቀት ወይም ከአይነም አሠራር ጋር ማያያዝ ያስፈልጋል. የብረት አቆልቋይ ወይም የፕላስቲክ መያዢያቸዉ ይሰራሉ ​​ነገር ግን እንቁላሎቹ ከቀዝቃዛው ቅዝቃዜ መወገድ አለባቸው.

በእንቁቶች እቃ ውስጥ ጠፍጣፋ ጫፍ ታች. ከዚያ በፊት መታጠብ አይኖርባቸውም.

እንቁላሎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል የሚያሳየውን ቪዲዮ ይመልከቱ.

ለዕፅዋት

ባላቸው ጥራት ላይ እንደተጠቀሰው, እንቁላሎች በእንቁላሎቹ ጊዜ ውስጥ ለ 5-6 ቀናት ሊቀመጡ ይችላሉ.

ለእንቁላል ማከማቸት ምቹ የሙቀት መጠን + 8-12 ° ሰበ 75 እስከ 80% አንጻራዊ እርጥበት ላይ. እነዚህ ሁኔታዎች በእንቁ መጋዘን ውስጥ ይዘጋሉ - እንቁላል ለማጠራቀም ልዩ ክፍል ውስጥ. ጥሩ የአየር ዝውውር አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ምንም ረቂቆች መሆን የለበትም.

በማከማቻው ወቅት እንቁላል ቦታው በጣም አስፈላጊ ነው - በተንጣለለ ሁኔታ መቀመጥ አለባቸው. እንቁላሎቹ ከ 5 ቀናት በላይ ከተቀመጡ በተለይ በአግድ አቀማመጥ ውስጥ በቀን አንድ ጊዜ በ 90 ዲግሪ ማዞር አለባቸው.

ከዚህ በታች ባለው ሰንጠረዥ የእንቁላል የእንቁ-ቁሳቁሶች የእንቁላል ክምችት እንዴት እንደሚቀንስ ማየት ይችላሉ.

እንቁላሎችን ለማስገባት እንዴት እንቁላሎችን እንደሚይዙ እዚህ ላይ በዝርዝር ይጻፋል.

እንቁላሎችን ማፍሰስ በተወሰኑ ሁኔታዎች ላይ ጥብቅ ክትትል የሚያስፈልገው ሂደት ነው. በዚህ ርእስ ላይ ዝርዝር እቃዎች ለእርስዎ አዘጋጅተናል. የመጠጫው የሙቀት መጠን, የቤት ውስጥ ማጨድ ሂደትና የዚህ ሂደት ሂደትን ያንብቡ.

ከእንቁላል እንቁላሎች ጋር የተከማቹበት ቪዲዮ.

እንደ አንድ የአገሪቱ ቤት ወይም የእርሻ መስፈርቶች ጫጩቶች በእራሳቸው ሊሰሩ የሚችሉ ዶሮዎች ብቻ አይደሉም. ስለ ቱኪ እንቁላሎች, የፓኮኮዎች, የቱርክ, የጊኒ አውራዎች, ጳጳሳት, ዝይዎችን, ዳክዬዎችን, ሰጎኖችን, ዝይዎችን, የዶክ ዳክተሮችን ስለ አኩሪ አከባቢ እንቁራለን.

በእንስሳት ሚዛን ውስጥ እንቁላሎችን ማስቀመጥ

ከላይ እንደተጠቀሰው, እንቁላሎቹ በአንጻራዊነት አጭር የሆነ የህይወት ዘመን ያላቸው ምርቶች ናቸው. በዘመናዊው ገበያ ሁኔታ ውስጥ ይህ ጊዜ መጨመር ቀላል ነው.

በኢንዱስትሪ መስፈርት ላይ የሚከተሉት ዘዴዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.:

• በዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና በተቀዘቀዘ ሁኔታ ማከማቸት;
• በሎሚ ዴንጋብር;
• ቀጭን የሰሜቲክ ፊልሞች;
• ልዩ ዘይቶችን መቀባትን በመጠቀም.

እነዚህ ሁሉ ዘዴዎች ከተወሰኑ ሁኔታዎች ጋር መጣጣምን ይጠይቃሉ.:

1. ዝቅተኛ እርጥበት.
2. ከፍተኛ ጥራት ያለው የአየር ዝውውር.
3. የማያቋርጥ የአየር ሙቀት ከ 8 እስከ 10 ዲግሪ.
4. የሙቀት ቁጥጥር (ፍሳሽ ንዝረትን የሚፈጥሩ ጥቃቅን መለዋወጦች አይፈቀዱም).

እንደዚህ አይነት ሁኔታዎችን ለማዳን በጣም የተለመደው መንገድ ቀዝቃዛ ክፍሎች መጠቀም ነው.

እንቁራሪዎችን በቀዝቃዛ መደብሮች እንዴት ማከማቸት:

1. በካርቶን ወይም በእንጨት ስራዎች ውስጥ ማካተት.
2. በአንድ ልዩ ክፍል ውስጥ ቀዝቃዛውን መቀነስ.
3. ከዚያ በኋላ ከ 2-ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እና ከ 75 እስከ 80 በመቶ ሙቀት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ.

ኢንዱስትሪያ ዶሮ እርባታ በሚከሰትበት ጊዜ እንቁላል አብዛኛውን ጊዜ የኦቮስኮፕ (ኮትሮፖሎጂክ) ሂደት ይደረጋል. ይህ ምንድን ነው እና ለምን እንደሚያስፈልገዎት, ይህን ጽሑፍ ያንብቡ.

ማጠቃለያ

የምርቱን ጥራት ጠብቆ ለማቆየት የምርት ማከማቸት ቅድመ ሁኔታ ነው. አንድ እንቁላል መጠቀም እንደማይገባ ከጠረጠሩ የተሻለ ነው. ለዕፅዋት, መካከለኛ መጠን ያላቸው ትኩስ እንቁላሎችን ብቻ መምረጥ አስፈላጊ ነው. GOST የሚባሉትን ስዕሎች ግምት ውስጥ ያስገቡ.

ደንቦቹን እና ሁኔታዎችን በማከማቸት መገዛት ለእንቁዎች ብቻ አስፈላጊ ነጥብ ነው. በእኛ ጣቢያ ላይ የተለያዩ ምርቶችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ብዙ ጠቃሚ መረጃዎችን ያገኛሉ. ስለ ካሮት, መኸር, የክረምት እና የክረምት ዝርያዎች, እና ጣፋጭ ጣዕም, ባቄላዎችን ለማከማቸት ሁሉንም ያንብቡ.

ቪዲዮውን ይመልከቱ: የመጽሐፍ ቅዱስ ትርጓሜ ትምህርታዊ ጉባኤ በዶር. ቦብ አትሌይ ትምህርት 5 (የካቲት 2025).