ካፕላንት (እንግሊዝኛ) በተለመደው ጣዕም ያልተለመደ የአትክልት ነክ ነው. ነገር ግን ከሌሎች እቃዎች ጋር ቅርበት ያለው ብዙ ሽታዎችን ያስወግዳል. ስለዚህ ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል ከመጠንታ በፊት ጥቂት ምላሻዎችን ማወቅ አለብዎት. አዲስ የአትክልት ዘንቢል ማድረጉ ያለው ጠቀሜታ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች በዚህ መንገድ ይቀመጣሉ. ክረምቱን ለማቀዝቀዝ ወይንም ለመበጥበጥ በቤት ውስጥ የሚገኝ ቢሆንም, ይህ ጽሑፍ ስለ ክረምቱ እንዴት ቅዝቃዜ እንደሚቀዘቅዝ.
መጓዝ ይቻላል?
ጠንቃቃ የቤት እመቤቶች የአትክልቶችን አትክልት በንቃት ይከታተላሉ, እና ይህ ዘዴ ምርቶችን ጠብቆ ለማቆየት በየዓመቱ ተወዳጅነት እያገኘ መጥቷል. 
በክረምት ወራት ብዙውን ጊዜ የቫይታሚን እጥረት ይደርስብናል እናም በየቀኑ በአትክልት አትክልቶች ውስጥ ሁሉም ሰው ማሟላት አይችልም. ስለዚህ የሽቱ ተክሎችን ማቀነቅ ይቻላል?
በእርግጥ በውስጣቸው ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ስለሚኖሩ, በረዶ በሚሆንበት ጊዜ በጅምላ ሊጠበቁ ይችላሉ. 80%, እና በመጠባበቂያ ብቻ 60%.
ፍራፍሬዎችን ለመትከል የተመረቁ
የተለያዩ ማቅለሚያዎችን በማዘግየትና በማብሰሎች ላይ ከሚያስከትሏቸው ጉድለቶች ለማምለጥ ቅዝቃዜ ከመደረጉ በፊት ትክክለኛውን የሽቶ ዓይነቶች መምረጥ ያስፈልጋል. 
ያልተለመዱ ዛጎሎች, የበሰለና የሚያብረቀርቅ የቆዳ ቀለም ያለው መሆን አለበት. በመሠረቱ, ወጣት ጫጩቶች ይመረጡ, ምክንያቱም እምብዛም ጎደለ እጥረቶች አሏቸው.
ታውቃለህ? አስቀያሚ ጣጣዎችን በጨለማ ቦታ ውስጥ አስቀምጡ, አለበለዚያ ግን መርዝ እና ከፍተኛ መጠን ያለው የሰውነት አካል በሰውነት ላይ ጉዳት ሊያስከትሉ ይችላሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በትንንሽ መጠን በአትክልት ውስጥ ይገኛሉ ይህም መራራ መራራ ያደርገዋል.ሰማያዊ (የተለመደው) እየተቆረጡ ሲቆርጡ ለስላሳውን ትኩረት ሲሰጥ ወዲያውኑ ቢጨልም, በአትክልቱ ውስጥ ብዙ ሎሮቲን የሚባለውን የመብላት ጣዕም የሚያመጣ ከሆነ, ቆዳው ቀላል ከሆነ ቅዝቃዜው እንዲቀዘቅዝ ማድረግ ይችላሉ.
አትክልቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
እንደ መከረር ጎማ ስለሚመስላቸው ሰማያዊዎቹን ለማጽዳት የማይቻል ነው. ስለዚህ መጀመሪያ በመጀመሪያ በትክክል ልናዘጋጃቸው ያስፈልገናል.
ጥቂት ጥቂቶች አሉ የበረዷን የኦፕቲፕቴን ዓይነት: በሙቀቱ ውስጥ የተቆራረጠ, የተረፈ, የተጠበሰ, የተሰራ. እያንዳንዱ ዓይነት ባዶዎች የራሱ የሆነ ባህርይ አለው, እሱም በዝርዝር እንመለከታለን. ግን ዋናው ነገር አለ የበረዶ ሕጎች: በቤት ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን -12 ዲግሪ ሴልሺየስ እና ከዚያ በታች መሆን አለበት, በዚህ ሙቀት ውስጥ እስከ 5-6 ወራት ድረስ ቅራቶቻቸውን እና ጥራታቸውን ይይዛሉ.
ከማቀዝቀዝ በፊት, ከሌሎች አትክልቶች, በተለይም አረንጓዴዎች የሚሆነውን ከፍተኛ ቦታ ያጽዱ. የአትክልት ቅጠሎች በአቅራቢያው ያሉትን ምርቶች ሽታ ስለሚመገቡ የታሸጉ ስጋዎችን ወይም ከረጢቶችን ያዘጋጁ.
የአትክልት ቅልቅል ቅዝቃዜን (ለምሳሌ በመስታን) ማቆም ከፈለጉ, ሰማያዊውን ነጠብጣቦች በተናጠል ማረቅ እንደሚያስፈልጋቸው መርሳት የለብዎትም. ከመቀዝቀዣ በፊት አትክልቶችን በብዛት ውሃ ወይም ዘይት ማድረቅ, ደረቅ ፎጣዎች ማድረቅ ወይም ደረቅ ማድረቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
በዊንዶው, በሳሊ, ቼሪ, ክላይንሮ, ባቄላ, አረንጓዴ ውስጥ ለክረምት ወራት እንዴት ዝግጅት ማድረግ እንደሚቻል ይማሩ.መያዣውን ወይም ጥቅሉን በመጨረሻው ላይ መፈረምዎን አይርሱ, በክረምት ወቅት ከምግብ ማሽኑ ምግብ ሲያገኙ በጣም ምቹ ነው.
ክረምቱን ለማቀዝቀዝ እንዴት ክረምቱን እንደሚቀንስ: ከፎቶዎች ደረጃ በደረጃ መመሪያ
በክረምቱ ወቅት የሳር አበባን እንዴት ማቆም እንደሚቻል, የታቀዱትን ምክሮች ማንበብ ይችላሉ. ከመከርቱ በፊት, በደንብ ይታጠቡ, ደርቀው, ቆንጥጦቹን እና, ካለ, የተበላሹ ቦታዎች. 
እንደአስፈላጊነቱ በኪሶዎች ወይም ቀለበቶች ውሰድ, በጥልቅ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ, በክረምት ውሃ እና በጨው ውስጥ ያስቀምጡ.
ለጥፋት ለሁለት ሰዓታት በዚህ ሁኔታ ውስጥ ይተውዋቸውና ምሬት ይለቀቁ, ከዚያም ውሃውን ይጠርጉ እና ሳጥኖቹን ከመጠን በላይ እርጥብ ለማስወገድ ያስቀምጧቸዋል. ይሄ የሽቱ ተክሎችን ለማቆም ዝግጁ ነው.
ከቅዝቃዜ ጋር
በጣም ቀዝቃዛና ፈጣን የአስቸኳይ ቅዝቃዜ ዘዴዎች አንዱ መበስበስ.
በጨው ውኃ ውስጥ የተጣበቁ ተክሎች (ታጥበውና የተቆረጡ) አትክልቶች ለ 2 ደቂቃዎች በችግር ውስጥ መጠቅለቅ እና በበረዶ ውስጥ ወዲያዉኑ መጨመር አለባቸው, በዚህ ኮንዲሽር ላይ እርሶ ይህን ለማድረግ ሊረዳዎት ይችላል, ከዚያም የሳር ፍሬዎቹን በደረቁ ፎጣ ላይ ያስቀምጡ. 
በአዕምሮ ደረጃ አንድ ቅጠል በሶላ ሽፋኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ስለዚህ እርጥበት ይሻላል. ከዚህ ሂደት በኋላ ማንኛውንም ነገር በመያዣ ወይም ጥቅል ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ, ከድምጽ ጋር በቅርበት ይጣጣሙ እና ወደ ማቀዝያው ይልካሉ.
አስፈላጊ ነው! እንዲህ ያሉ አትክልቶችን ማውለቅ በሙቀት ምቾት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ጥሩ ነው. ማይክሮዌቭ አይመከም.
በመደርደሪያ መስፋፋት
አትክልቶችን ማቅለጥን የማይመኙ የቤት እመቤቶች አሉ, ስለዚህ የማድረቅ ዘዴን ይጠቀማሉ. ይህንን ለማድረግ የተለመደው ምድጃ እና ለአትከልትነት ወይም ለ A የርሮ መወጣት ሊጠቀሙ ይችላሉ.
ሰማያዊውን ማዘጋጀት ከላይ ከተገለፀው ጋር ተመሳሳይ ነው. ለዚህ ዓይነቱ የኦፕቲን ጣዕም ዘዴ ተስማሚ ነው. ምድጃውን ከተጠቀምክ, የተቆራረጠውን እንጨቶች በኪሳራ ማቅለጫ ላይ አስቀምጣቸው እና በሸሚዝ ይሸፍኗቸው, ነገር ግን ደረቅ ወይም አየር በረዶን ከተጠቀሙ ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ያስቀምጡ. 
ይዘቱን ወደ ምድጃዎች ቀድመው እንዲገዙ ያድርጉ. ከ55-60 ዲግሪ ሴልስስ, እናም የአፓርትመንት (ፓርኩ) ካለ, እና ደግሞ ለአንድ ሰዓት ያህል እንተዋወቃለን. በመግቢያ ላይ ከላይ እንደተገለጸው ከተሰጠው ከፊል የተጠናከረ ምርትን እንደ በረዶ ሊቆጠረው ይገባል.
ታውቃለህ? ለእነዚህ አይነት ከፊል ቅደም ተከተሎች / ምርቶች / ምርቶችን (እንደ ሮልስ በመቁጠር) መቁረጥ የተሻለ ነው. በተመሳሳይም የተጋገረ የጣፍ ጉንዳን ቆንጆ ማቆም ይችላሉ, ልዩነቱ ግን የምድጃው የሙቀት መጠን ከ 170 እስከ 180 ዲግሪ መሆን አለበት እና ወረቀቱ በአትክልት ዘይት ውስጥ ዘይት መጫን አለበት.
ለስለሳ ማብሰያ ወይን
ሰማያዊ ዝግጅት አይለወጥም. ከደረስዎ በኋላ, አቧራጩዋቸው እና ማድረቂያዎቹን አስቀምጡ, በሙቀቱ ውስጥ የአትክልት ዘይት ማሞቅ እና በሁሉም አቅጣጫዎች ላይ ቅጠሎችን ይለውጡ.
ያለብልቦትን ከመጠን በላይ እንዳይከማቹ ለመከላከል በደረቁ የወረቀት ፎጣዎች ላይ የተጠበሰ አትክልቶችን ይለጥፉ. 
እስኪቀዘቅዝ ድረስ ጠብቁ በጋዝ ማቀጣጠሚያ ውስጥ የሚጣጣውን የከረጢት ቦርሳ ይይዙት, በተጣራ ፊልም ይክፈቱ እና የቀዘቀዙትን የሳር ፍሬዎች በአንድ ላይ ጨምረዋል, ድድቹን በሸራ ፊልም በድጋሚ ጠቅልለው, በሁለተኛው ሽፋን ላይ ያሉትን የሽቶ ዓይነቶች ያስቀምጡት እና ወዘተ.
በክረምት ወቅት ሌሎች አትክልቶችን ለማዘጋጀቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በደንብ እንዲያውቁት እንመክርበታለን. በቆሎ, አረንጓዴ ባቄላ, ቡልጋሪያ ፔፐር, ካሮት, ዞቻኒ እና ኩሲችኒ, አበባ ጎመን, ብሮኮሊ, ቲማቲም, እንጉዳይ.ቦርሳውን በማቀዝያው ውስጥ ከጣለ በኋላ. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ሳጥኖቹ በረዶ ሲሆኑ ቦርዱን ከእንጨዋት ማስወገድ እና የተሰበሰበውን ከረጢት በታሸገ ቦርሳ ውስጥ ወይም በተሸፈነ ክዳን እና መያዣ ባለው መያዣ ውስጥ ያጥፉት. ከመጠቀምዎ በፊት የንጽህና ማቆንቆጥ እና ከተፈለገ በዴን.
አስፈላጊ ነው! ለካንጅ መጠጥ አነስተኛ ጥራጥሬዎችን, ያለ እንከንየለሽ, መጎዳት እና ማቅለጫ ሥጋን ይጠቀማሉ. በመጨረሻው መከር ጊዜ አትክልቶችን መውሰድ የተሻለ ነው, ምክንያቱም በዚህ መንገድ መቆጠብዎ የተሻለ እና ለረጅም ጊዜ ይቆያል.
ስለ የምርቱ ጠቃሚ ባህሪዎች ትንሽ ነው
ካርትየም, ፖታስየስ, ፖታሲየም, የቡድን ቢ, ቫይታሚን ሲ, ኒኮቲኒክ አሲድ የመሳሰሉ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. (Frozen eggplants የእነሱን ጠቃሚ ባህርያቸውን አያጡ.) 
በዚህ የኣትክልት ውስጥ ብዙ ቪታሚኖች የሉም, ግን ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ነው እና በውስጡ በውስጡ በውስጡ ከሚቀመጠው ፕኬቲን ምስጋና የተነሳ መጨመርን ያነሳሳል, ይህም የቢትል እና የኮልስትሮል ውዝግብን ያበረታታል.
ብሉ, በተለይም የተሰራ እና የተደባለቀ, በፖታስየም ይዘት ምክንያት በካዲዮና የቫይረስ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው እናም ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ፈሳሽ ያስወግዳል.
ይህን አትክልት መመገብ በቲዩሮስክለሮስሮሲስ, በደም ማነስ, በሆድ ውስጥ, ኦስቲኦፖሮሲስ እና ኦስቲኦኮሮሲስስ ይከላከላል.
ታውቃለህ? የኒኮቲኒክ አሲድ ይዘት (የቪታሚን ፓይፐ) ስለሆነ, እንጆቹን ለማርካት ሲባል የኒኮቲን ሱስን ለመቋቋም ለሚታገሉ ሰዎች ይመከራል. ለዚህም ነው ሰውነት "የኒኮቲን ረሃብን" ለመቋቋም ቀላል ነው.በአመጋገብዎ ውስጥ ተጨማሪ አትክልቶችን ማካተትዎን አይዘንጉ. ከሁሉም በላይ ከመጠን በላይ ክብደት ከሚፈጠሩ ችግሮች, እንዲሁም ከመጠን በላይ እና ለሥጋ አካል በጣም ጠቃሚ ነው.
ሰውነታችን በቪታሚኖች እና በአልሚ ምግቦች እንዲረጋጋ ያደርጋል እና በአመስጋኝነት ምላሽ ይሰጣል. ሁልጊዜ ወጣት, ቆንጆ እና ጤናማ ይሰማዎታል. ክሮፕላንት የአመጋገብ ምርት በመሆኑ እንደመብላት እስከ 5 ኪሎ ግራም ሊጠፋ ይችላል.
