በተፈጥሯዊ ሁኔታ ምክንያት ልዩ ልዩ እና የማይቻሉ ባሕርያትን ስለሰጠ አንድ ተክል ብቻ አንድ ተክል አትክልት ሊሰጠው አይገባም. ይህ ተክል ከአንድ ሺህ ዓመት በላይ ለሰብዓዊ ፍጡር ያስደስታቸዋል. ከዚህም በተጨማሪ የዚህ ተክል ዓይነት የበለጸጉ የቀድሞ አባቶቻችን በደንብ ይታወቁ የነበሩትን ምግብና መድኃኒት ይመለከታሉ. የዚህች የተፈጥሮ ስጦታ መሻሻል ለአንድ ክፍለ ዘመን እና ለሺህ አመት አልተሰራም.
እዚህ ውስጥ የተካተቱት የሳይንስ ሊቆች አንዱ እኛ አገር ተወላጅ ነው - Svetlana Krasokhina: እርሻ የሚመረቱ የወይራ ገበያ ባለሙያዎችን ማምረት ብቻ ሳይሆን የቀድሞው የቪንጅን እፅዋት ታይቶ በማይታወቅ ደረጃዎች ከፍ ብለዋል.
Krasokhina S.I
ክራስሶ ሺና ስቬትላነ ኢቫኖቭና በዘር ተሸፍኖ የወይራ ፍሬዎች እና ማራኪዎች ናቸው. ዛሬም አባቷን - ኮስትሪኪን ኢቫን አሌክሳንድቪቪች የማይተው የወይዘተች ፍቅር የላቸውም, ምክንያቱም ሙሉ ሕይወቱን በአዳዲስ የእጽዋት ዝርያዎች ላይ ማምለጥ ብቻ ሳይሆን የሀገር መምህራን ብሔራዊ ትምህርት ቤት መሥራችም ሆነዋል. ስቬንዳ ኢቫኖቫና ሥራውን ለመቀጠል የወሰነችውን የአባቷን ፍቅር ለመማረክ ወሰነች. 
ታውቃለህ? የሰው ልጅ ከ 6 እስከ 8 ሺህ ዓመታት በፊት በሚዘራበት ጊዜ ወይን በማምረት ሥራ ላይ ነበር. ይህ በጆርጂያ አርኪኦሎጂስቶች የተገኙ ግኝቶች ያረጋገጡ ናቸው. ለዚህም ነው ወይን በጥንቱ ሰው ከተተከለው የመጀመሪያዎቹ ተክሎች አንዱ ነው.በ 1995 እ.አ.አ., ስቬትላነ ኢቫኖቫን ከኩቡ የክልል ግብርና ዩኒቨርሲቲ በተመረቀችበት ወቅት እሷ በአትክልትና ወይን መስክ የተረጋገጠ ልዩ ባለሙያ ሆና እንድታግዝ አድርጓታል. ቢሆንም ግን በ 1988 እሷ በፍትወት ተመርጣ የራስቷን የቅርብ ቁጥጥር ስር በማድረግ ነበር. ተመረቁ ከተመረቁ በኋላ ክሪስካሃኒ በ 2001 ዓ.ም በዲግሪ ዲግሪዎቿ ላይ እየሰሩ ሲሆን በ 2001 በተሳካ ሁኔታ ተሟጋችነችው እና "የፍራፍሬ እድገትን, የቲሽቲካል" በልዩ ቴክኖሎጂ እጩ ተወዳዳሪ ሆነች.
የሳይንስ እጩ ዲፕሎማ ለሷ ተወዳጅ ንግድን ለማስፋት አዲስ ደረጃን ከፍቶላታል, እና በቅርቡ ወጣት የሳይንስ ምሁር በቪታር እና በቪኒየም ውስጥ የሩሲያ የሩሲያ ሪሰርቴሽን ተቋም ውስጥ በርካታ ከፍተኛ የስኳር ዝርያዎችን ያመርቱ ነበር. ለዚህም ነው በአጭር ጊዜ ውስጥ የተዋሃዱ የአትክልት ሠራተኞች እና ትልልቅ ኢንዱስትሪዎች በየጊዜው ከክርሽኬን ከሚገኙ ተክሎች ጥግ ወዲያ መሄድ ጀምረዋል. 
ዛሬ, ስቬትላና ኢቫኖቭከ እፅዋት ኬሚካላዊ እሴትን ለመለየት የሚያስችሉ የእንስሳት እና የኣለም ሙዝቃን የምርምር ላብራቶሪ ነው.
ታውቃለህ? ከእሱ የተሠሩ የወይን ዘሮች እና ምርቶች ኃይለኛ የኃይለኛነት ውጤት አላቸው. ይህ ንብረት ለበርካታ የጉበት በሽታዎች ለሕክምና ጥቅም ላይ ይውላል.የ Krasokhina ዋነኛ ጠቀሜታ 9 የቴክኖሎጂ ውጤት ያላቸው የወይራ ዝርያዎች በምርጫው ቀጥታ እና 150 በመሞከር ላይ ናቸው. ከዚህም በተጨማሪ በጥናት አመታት ውስጥ ያገኘችው የሙያ ልምድ የእንጆቹን የፀጉር ዝርያዎች ፀሐፊ እንድትሆን እና ስለ ወይን እና የተለያዩ የተለያዩ ዝርያ ቅፆችን ሁለት የትምህርት ፊልሞችን እንዲፈጥሩ አድርጓታል.
ስቬትላና ኢቫኖቭና የተለያዩ የወይራ ዘሮችና የእንቁጦቿን ንጽሕና ለመለየት በሚታወቁ መስክ የተሰማራ ባለሙያ ሆናለች. ይህ ሁሉ Krasokhina የምርጥ አሰራሮች ዋነኛ የሀገር ውስጥ አማካሪ በመሆን በተመረጡ ምርጥ የቴክኒካዊ ዝርያ ዝርያዎች ላይ ተገኝቷል.
የወይን መጥበሾችን እውቅና እና አድናቆትን የፓቭሎቭስኪ ክሬቨን የምርጫ ሥራ ተረክቧል.
ታዋቂ ዝርያዎች
ከ Krasokhina Svetlana Ivanovna ጋር ሲነጻጸር አብዛኛዎቹ የአትክልተኞች አትክልት ከተመረጡ ወዘተ እና ከተለመደው ዝርያዎች ጋር ይገናኛሉ. ይህም በዋነኝነት የሰንጠረዦችን እና ቴክኒካል የሆኑ የክረምት-ጠንካራ ደረቅ ዝርያዎችን, አነስተኛ ቁጥር ያላቸው እና ዘሎቹን, ግን በግልጽ የሚታይ የ muscat aroma ናቸው. የእነዚህ ተክሎች ፍሬዎች የአልኮል እና አልኮል ያልሆኑ የምግብ ዓይነቶች ለማምረት አስደሳች, ልዩነት እና የተሻለ ቴክኒካዊ ባህሪያት አላቸው.
ታውቃለህ? አንድ ጥራጥሬን አንድ ጠርሙስ ለማዘጋጀት 600 ያህል ወይኖች ያስፈልጉዎታል.
ዘር አልባ
በከብት መኖቻችን ውስጥ ከሚፈለገው በላይ በጣም የሚፈለጉ ዝርያዎች አሉ. ይህ ባህሪያት የሁለቱም ተራ ዜጎች ብሔራዊ ተወዳጅነት እና የዝርያ ጤነኛ ዝርያዎች ሰፊ የሆነ የእርሻ ምርት መያዙን ያረጋገጡት ዋና ዋና ምክንያቶች ናቸው.
ከ Krasokhina ሥራዎች መካከል በጣም ተወዳጅ የሆኑት ዝርያዎች:
- "Assol": በአትክልት ጊዜ (130 ቀን ገደማ) ያለው ወይን. ደረቃማ በሆኑት የአየር ጠባይዎች ውስጥ የቤሪ ፍሬዎች በመስከረም አጋማሽ ላይ ይበስላሉ. በደረጃዎች ውስጥ ያሉ ጠብታዎች ትልቅ አይደሉም. ክምችቶች እስከ 700 ግራ የሚደርሱ ትንንሽ ቤሪዎች ያክላሉ. በአማካይ በ 3 ግራም የቤሪ ፍሬዎች መጠን የ 2 ኛ ደረጃ የዝንብተኛነት ክፍል ናቸው. የቤሪው ቅርጽ ትንሽ ወርድ ያለው ሲሆን ከላይኛው ክፍል ላይ አንድ ነጥብ አለ. ቀለማቱ ብዙውን ጊዜ ብሩህ ደማቅ የፀሃይ ጥላ ነው. ጣዕሙ አስደሳች እና ሁሉን አቀፍ ነው. ሥጋው ጭማቂ ነው. ቁጥቋጦዎች ላይ ቁጥቋጦዎች ከ 60% በላይ አይሆኑም. የተለያዩ ዝርያዎች ወፍራም ሻጋታን ይቋቋማሉ.
- «ኪሽሚሽ ኖኮክርክካስኪ»: መካከለኛ ወይም ዘግይቶ ያበቅል. በሞቃት የአየር ንብረት ቀጠና ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ሰብሎች አመቺ ጊዜ ነው, በመስከረም ወር መጀመሪያ ላይ. እነዚህ ቅንጣቶች መጠናቸው ግዙፍ አይደሉም, 400 ግራም ይመዝናሉ. ቤሪዎች መካከለኛ መጠን ያላቸው እና አራተኛው የዝንብተኛነት ክፍል ናቸው. የአማካይ በፍራፍሬው ክብደት ከ 3 ግራም በታች ነው እናም ቅርጻቸው ሞላላ ነው. የፍራፍሬው ቀለም ከሮገማ ጥላዎች ውስጥ ነው. ሥጋው ሥጋዊና ጨዋማ ነው, ጣዕሙ ሁሉን አቀፍ ነው, የፍራፍሬ ዛፎች ቁጥር ከ 70-90% ይለያያል. ልዩነቱ ለብርጫማ እና ለስላሳ ሽታ የሚከላከል ነው.
- "ያሲ": በጣም አዲስ ከሚመስሉ ዝርያዎች መካከል አንዱ, የቤሪ ፍሬዎች ቀድመው ይለቀማሉ, ከሐምሌ መጨረሻ በኋላ. ቅንጣቶች ትልቅ ናቸው, ክብደታቸው ከ 600 ግራም እና በአንዳንድ ሁኔታዎች እስከ 1 ኪሎ ግራም ይሆናል. ፍራፍሬዎች በጣም ትልቅ ናቸው, በ 1 እስከ 6 ግራ የሚደርስ ክብደት በ 5 እስከ 6 ግራ, ቅርጻቸው ቅርፅ ያላቸው ሞላላ ቅርፅ ያላቸው የቫዮሌት ጥላዎች ናቸው. ሥጋው ኃይለኛ, ሥጋዊ ነው, የሙስሊም ጣዕም ቅልቅል ነው. የወይን ዘሮች ለመጀመሪያው ክፍል 1-2 ዘር እጦት ናቸው. ከ 70-80% ውስጥ ከ 60 እስከ 80% የሚሆኑ ፍሬዎች ቁጥር. ዝርያው የተለያዩ የማከክመንቶች በሽታውን ይቋቋማል.
የመመገቢያ ክፍሎች
የሚቀጥለው በጣም የተለመደው የ "ክራኮሺንኪ" ወይን አይነት የጠረፍ ዝርያዎች ናቸው. ወጣቶቹ ቢኖሩም, የቤታቸውን ዕቅዶች በትኩረት አሸንፈዋል, እንዲሁም በብዙ የሱቆች መደብሮች ውስጥ የማይነጣጠሉ ናቸው.
በጣም ተወዳጅ ሊባል ይችላል:
- "አሌክስ": ቀደም ብሎ ሲበስል (ከ 120 ቀናት በማይበልጥ). እነዚህ ቁጥቋጦዎች ትልልቅ ሲሆኑ ሰፋፊዎቹ ከ 1 ኪሎ ግራም ያድጋሉ ፍራፍሬዎች ነጭና በአካባቢያቸው በጣም ሰፋፊ ናቸው, ይህም ከሌሎቹ ዘሮች ጋር ሲነጻጸር በጣም ቅርብ ነው. የእነሱ አማካይ ክብደቱ ከ 14 ግ.ይጉር ውስጥ ነው, ሥጋው ጥቅጥቅ ያለ, ጭማቂ እና ሥጋ ያለው ነው. ጣዕሙ ደስ ይላል. የፍራፍሬ ዛፎች ቁጥር ከጠቅላላው ስብስብ 60% ያልበለጠ ነው. የተለያዩ ዝርያዎች በጫካዎች አይጎዱም, ለስላሳ ሻጋታዎች, ለእውነተኛ እና ለታች ሽርሽሮች መከላከያዎች ያሳያሉ.
አስፈላጊ ነው! በእራስ ውስጣዊዎ ላይ የ "አሌክስ" ዝርያዎችን ለማራመድ እርምጃዎችን ወስደዋል, ያስታውሱ - ይህ ተክል በደቡብ እና በምዕራብ ዋልታዎች ላይ በደንብ ይሻሻላል.
- "ሙዚየማን": የፍራፍሬዎቹ ፍሬዎች ቀድመው ይበላሉ (ከ 130 ቀናት ያልበለጠ). ጥፍሩ አነስተኛ ነው ነገር ግን በአማካይ ከ 800-1100 ግራም ክብደት ጋር ይደረስበታል.ቤላዎቹ በጣም ትላልቅ ናቸው, ይህም ለአራተኛ ዐይን የሚደንቅ ነው: አንድ የቤሪ በአማካይ ከ 11-15 ግራ በለውጥ ውስጥ ይገኛል.ከ ሙሉ እንክብካቤ ጋር, የቤሪ ፍሬዎች ጥቁር ጥላዎች ናቸው (በአብዛኛው ነጭ). ጣዕሙ የተሟላ ነው, እና ሙሉ ብስለት ትንሽ ክብደት ያለው ጣዕም ለአጠቃላይ ጣዕም ይታከላል. የፍራፍሬ ዛፎች ቁጥር ወደ ከፍተኛ ደረጃ እየደረሰ ሲሆን 70-90% ያህል ነው. ለታች ሻጋታ እና ሹል ሽበት መቋቋም - ጭማሪ;
- "ወርቃማ"(Galbena Nou): ለ 110-120 ቀናት የሚያበቅነው መጠነ ሰፊ የመልክዓ ምድራዊ ኬክሮስ መስመሮች. እንጨቶች ረጅም ናቸው. የወይቀቱ ስፋት ቢመስልም ክብደታቸው ከ 700 ግራ አይበልጥም.እነሱ መጠኑ በጣም ትልቅ ሲሆን ክብደታቸው ከ 8 ግራም አይበልጥም.በቅርጫ የተሞሉ ቅርጻ ቅርጾች ወይንም ቫልቫል ያላቸው ሲሆን የበለስ ጥሬው ለስላሳ አረንጓዴ ጥቁር ነው. የዛፉ ፍሬያማነት ከ 80% አይበልጥም. ዘላይታውንካ ለድጫ ቅጠልና ሽንኩርት መከላከል ያሳያል.
አስፈላጊ ነው! የዞልቶንካ የተክል ዝርያዎች ዋነኛ ከሆኑት አንዱ ህፃናት ተክሎችን በማግኘት ወቅታዊ ሁኔታዎችን ማሳደፍ ነው: የጫካውን ውስብስብነት ከተለያዩ ቅርንጫፎች መጠበቅ ነው.
ቴክኒካዊ
የቴክኒክ የወይን ዘውድ ክሮሽካኒ ከአንድ በላይ ካታሎግ ይይዛል, ነገር ግን በጣም ታዋቂው ጥቂቶቹ ብቻ ናቸው. አምራቾቹን አምራቾቹን ለመምታት በቅድሚያ ከፍተኛውን የምርት መጠን በመጨመር እና በከፍተኛ ፍጥነት በመጨመር ተፎካካሪዎችን እና የቴክኖሎጂ ባህሪዎችን ጋር በማስተዋወቅ ነበር. ከእነዚህ መካከል አንዱ ሊታሰብበት የሚገባ ነገር አለ:
- "ፕላትቮስኪ": በጣም ቀደምት ወይን, የመከር ጊዜው ከ 115 ቀናት በላይ አይቆይም. እነዚህ ቅንጣቶች መካከለኛ መጠን ያላቸው እና መጠናቸው ከ 200 ግራ ያልበሰሉ ቢራዎቹ ጥቃቅን, ክብ, ክብደት ከ 2 ግራ እምብዛም አይበልጥም.በቤሪየሞች ቀለም ነጭ ነው, ነገር ግን በፀሐይ ውስጥ የሚኖረው የሮሚን ቅጠል ይታይበታል. ሥጋው ፈሳሽ ነው, የቤሪው የላይኛው ቆዳ በቀጭን, በተቃራኒ ቆዳ የተለመደ ነው. ጣዕሙ አስደሳች እና ወጥ የሆነ ነው. የፍራፍሬ ዛፎች ቁጥር 85% ደርሷል. ምርቱ ከባህር በረዶዎች (እስከ -29 ዲግሪ ሴንቲግ እስከ 29 ዲግሪ ሴንቲግሬድ), እንዲሁም ወደ ግራጫ መጥረግ, ሐሰተኛ እና እውነተኛ ሚዬል ዉሃ, ፍሎሎክስዛ;
አስፈላጊ ነው! ከፍተኛ ምርት ለማግኘት, "Platovskiy" የሚባሉት ዕፅዋት ወቅቱን የጠበቁና የድሮ እድገትን ማስወገድ አለባቸው.
- "ሙስኩድ ፕሪድስኪ"ዘ ጥምጣጤ (ከመጀመሪያው ግማሽ መስከረም መጀመሪያ በፊት). እነዚህ ቅንጣቢዎች ጥቃቅን ሲሆኑ በአማካይ ከ 250 ግራም አይበልጥም.ቤላዎቹ ጥቃቅን, ክብ, በአብዛኛው አረንጓዴ እና ነጭ, ሥጋና ጭማቂ ናቸው. የእነሱ ጣዕም ተመሳሳይ ነው, የሚያስተላልፍ የዱርዬ ማስታወሻ ይዟል. የዝርያ እድገቶች 95% ይደርሳሉ. የተለያዩ ዝርያዎች (ከ -27 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስከ አስከ - 27 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ድረስ ተከላካይ ተከላካይ ተከላካይ ነው, እንዲሁም ለ phylloxera የሚጋለጥ አይደለም. ሙትሲት ፕርዶንስኮጎ ሲመረቅ ጥሩ ወይን ጠጅ ያፈራል.
