ከጥንት ዘመናት ጀምሮ ቺንጋዎች በሞቃታማው የተሸፈነ ጣዕሙ ምክንያት ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላሉ. ዝንጅብሉ በስጋ, በአሳ, በሰላጣዎች ላይ ተጨምቆ እና ጣእስ እና ለስላሳ መጠጦች ይሠራል.
ይሁን እንጂ ከደቡብ እስያ ያመጣልን ይህ ተክል, እንዲሁም የመፈወስ ባህሪያት አለው. እነሱ የሚከሰቱት በተለየ የኬሚካል ጥንቅር ነው, እና በዝርዝሩ ላይ በዝርዝሩ ላይ እንኖራለን.
ምን ያህል ካሎሪዎች (kcal) ምንጫቸው በውስጡ የያዘው በውስጡ ምን ያህል የካሎሪ መጠን እንዳለው እና የኬሚካዊ መዋቅሩ ምን እንደሆነ እንዲሁም በሴጣናው ውስጥ የሚገኙትን ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ነጥቦችን ማወቅ ይችላሉ.
የኬሚካላዊ ይዘት ማወቅ ለምን አስፈለገ?
ኬም. ቅደም ተከተል በእያንዳንዱ በተወሰነ ንጥረ ነገር ውስጥ የተካተቱ ውሕዶችን ያመላክታል. ሁሉም እነዚህ ክፍሎች የራሳቸው ተግባር አላቸው, እናም አንድ ሰው ቢተካ, አንዱ ከሌላው ውጭ ማድረግ አይችልም. የአመጋገብ ስርዓትዎ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ነው, ለምግብ ማብሰያነት የሚጠቀሙባቸው ነገሮች ምን በትክክል እንደሚጠቀሙ ማወቅ አስፈላጊ ነው.
ሆኖም ግን, ምርቶች በሁሉም ሰው ላይ እኩል አይሆኑም, እና በአንዳችን ውስጥ በተወሰነ መልኩ ተጣጥመው ሊገኙ ይችላሉ. ቺንግያን ጨምሮ የተክሎች ምግብ ምንም የተለየ ነገር አይደለም. ይህ ደግሞ በኬሚካላዊ አቀማመጦቹን ለመተዋወቅ የሚያበቃ ሌላ ምክንያት ነው.
በ 100 ግራም የምርት ዋጋ: ካሎሪ እና BJU
ትኩስ ገር:
- ካሎሪ - 80 ኪ.ክ.
- ፕሮቲኖች - 7.28 ግ.
- ቅባት - 6.75 ግ;
- - 63.08 ግራም.
ደረቅ ዝንጅ:
- ካሎሪ ይዘት - 335 ኪ.ክ.
- ፕሮቲኖች - 8.98 ግ.
- ቅባት - 4.24 ግራም;
- ካርቦሃይድሬት - 71.62 ግራም.
Marinated ginger:
- የካሎሪ ይዘት - 51 ኪ.ክ.
- ፕሮቲኖች - 0.2 g;
- ቅባት - 0.3 ግ;
- 12.5 ግራም ካርቦሃይድሬድ.
ስኳር የሌለው የስንጥ ዱቄት:
- ካሎሪ ይዘት - 2.4 ኪ.ካ.
- ፕሮቲኖች - 0.1 ግ /;
- ስብ - 0 ግ.
- ካርቦሃይድሬት - 0.5 ግራ.
Candied ginger root:
- ካሎሪ ይዘት - 216 ኪ.ክ.
- ፕሮቲኖች - 3 ግ.
- ቅባት - 0.4 ግ;
- ካርቦሃይድሬቶች - 55 ግራም.
ቪታሚኖች ምንድን ናቸው?
ዝንጅብል በቢግዝ ቪታሚኖች (በሊሚግራም) የበለጸገ ነው.
- B1 (ተፈራሚን) - 0,046 በደረቁ እና በተተበተለ ዝንጅብል; 0.03 ትኩስ.
- B2 (riboflavin) - 196 በጠጣር; 0.17 በደረቁ; 0.03 ትኩስ.
- B4 (ኮሎይን) - 41.2 በደረቁ.
- B5 (ፓንታቶኒክ አሲድ) - 0,477 በደረቁ; 0.2 ትኩስ.
- ቢ 6 (ፒሪራይድሲን) - 0,626 በደረቁ.
- B9 (ፎሊክ አሲድ) - 11 ትኩስ.
- ቫይታሚን ኤ (retinol) ሊገኝ ይችላል. - 30 በደረቁ; 0,015 የበቀሉ.
- ቫይታሚን ሲ (አሲሪብሊክ አሲድ) - 0.7 በደረቁ; 12 ጥቃቅን; 5 ንጹህ.
- ቫይታሚን K (ፍሎሊኩኩን) - 0.1 ትኩስ.
- ቫይታሚን ኤ (ቶኮፌሮል) - 026 ትኩስ.
- ቫይታሚን ቤታ ካሮቲን - 18 በደረቁ.
ግሊቲክ ኢንዴክስ
ስለ ጤንነታቸው ለሚያስቡ ሰዎች የምርቱን ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚን እንዲሁም በውስጡ የያዘውን ቪታሚንና ማይክልፍል ዝርዝር ማወቅ ጠቃሚ ነው.
ይህ አመላካች (ከ 0 እስከ 100) የሚያመለክተው ካርቦሃይድሬትን በሰውነት ውስጥ የሚወስዱበት እና የደም ስኳር መጠን መጨመር ነው. ግኒዝሚክን የኳንጅ ማሳያ ጠቋሚ 15 ነው ይህ ማለት ይህ ምርት ቀስ በቀስ ለሰውነት ጉልበት ይሰጥና ቀስ ብሎ ይንከባከባል.
ጎጂ እና ጤናማ ጥራቶች ጥምርታ
ያልተዋቡ ቅባት ሰጪ ንጥረ ምግቦች ጠቃሚ እና እንደበሰሉ ይቆጠራሉ - የእነሱ ጥምቀት ከተለመደው በላይ ቢበዛ ነው. ዝንጅብ ያልተጣበተ ቅባት ከሞላ ጎደል ሁለት እጥፍ ይዟል (0.476 ግራም / 0.210 ግራም).
ስቶልልስ
ትኩስ የዝንጅ ዘሮች የካርዲዮቫስኩላር ስርዓትን ለመከላከል 15 ሚሊግራም የፒቲስታሮሰሎችን ይይዛል. ጎጂ ኮሌስትሮል ጨርሶ አይኖርም.
የማይክሮ እና ማይክሮፎፍ ክፍሎች
እንደ ቫይታሚን ሳይሆን, ጥቃቅን እና ማይክሮ አእላፍ አካላት የማይታዩ ንጥረ ነገሮች ናቸው, ነገር ግን ተመሳሳይ ተግባር ያከናውናሉ. እነሱ በቀጥታ በሰውነታችን ባዮኬሚካዊ ምላሾች ላይ ይሳተፋሉ, እናም ከዚህ ያነሰ አስፈላጊ ናቸው.
- ውሃ - 78.89 ግራም ትኩስ; 9.94 ግራም ደረቅ; 40 ግ.
- ዳይተር ፋይበር - 2 ግራም ትኩስ; 14.1 ግራም በደረቁ; 5,9 ግራ በዛፈ.
- ፖታሲየም - 415 ሚ.ግ. በቀለም; 1320 ሚ.ሜትር በደረቅ; 1.34 ሚ.ሜ.
- ካልሲየም - 16 ሚሜ በጨው; 114 ማከሚያ በደረቁ; 58 ሚ.ሜ.
- ማግኒዥየም - 43 ሚሜ ውስጥ ንጹህ; 214 ሚ.ግ. በደረቅ; 92 ሚ.ሜ ማርሽግ.
- ፎስፎረስ - 34 ሚሜ በጨው; 168 ሚ.ሜ በደረቅ; 74 ሚ.ግ.
- ብረት - 0.9 ሚሜ ውስጥ አዲስ ነው. 10.8 ሚ.ሜትር በደረቁ; 10.5 ሚ.ሜትር ተጠልፏል.
- ዚንክ - 340 mcg ትኩስ; 3.64 ሚ.ሜትር በደረቅ; 4,73 ሚ.ጂ.
ማን ይጠቅማል?
- ከሁሉም ኣማራጭ ቪታሚኖች የበለሰዉ ጊንጥ በጣም ጥሩ የሆነ ኣንዳለህመጠጥ መመርመር ነው. የቫይረስ ኢንፌክሽኖችን በፍጥነት ለማሸነፍ, ከበሽታ በኋላ ከታመመ በኋላ እንደገና ይሞታል. በአተነፋፈስ ስርዓት ላይም ከፍተኛ ተጽእኖ ይኖረዋል, ስለዚህ ለአስም በሽታ ወይም ብሮንካይተስ በሽተኞች ጠቃሚ ይሆናል.
በቆንዮን ውስጥ የሚገኙት የፒቶቴራንስቶች, የደም ቀመርን ለማሻሻል, ከልክ በላይ ኮሌስትሮል እንዲወጣላቸው እና በአጠቃላይ በደም ስርአት እና የደም ቧንቧዎች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አላቸው. አንጸባራቂ የልብ ምጣኔን በመቆጣጠር እና ከፍተኛ የደም ግፊትን ይቀንሳል.- ብዙ ሰዎች የሎንግ ሻይን እንደ ክብደት ለመቀነስ ተፈጥሯዊ ዘዴን ይጠቀማሉ, ምክንያቱም አነስተኛውን ካሎሪ የሚይዝ እና መጨመርን ስለሚጨምር አንጀሎችን ከመርዛማ እና መርዛማ ነገሮች ያነፃፅራሉ.
- ለየት ያለ ጥቃቅን እና የማይክሮሚካል ንጥረነገሮች (ጂንጅ) ሴቶች የወር አበባ ቅዠቶችን እና ወንዶችን ለመቋቋም ይረዳሉ.
- ከሐኪም ጋር የግዴታ መማክርት ከተደረገ በኋላ እርጉዝ ሴቶች በመጀመሪያዎቹ ደረጃዎች ላይ የዝንጅብ ሥር የቆዳ ቅመማ ቅመድን እንዲጠጡ ሊፈቀድላቸው ይችላል - ይህም መርዛማ እክልን ለመርዳት ይረዳል.
በቆንዮን ውስጥ የሚገኙት የፒቶቴራንስቶች, የደም ቀመርን ለማሻሻል, ከልክ በላይ ኮሌስትሮል እንዲወጣላቸው እና በአጠቃላይ በደም ስርአት እና የደም ቧንቧዎች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አላቸው. አንጸባራቂ የልብ ምጣኔን በመቆጣጠር እና ከፍተኛ የደም ግፊትን ይቀንሳል.ማን ነው መጥፎ የሆነው?
- በመጀመሪያ ደረጃ, እነዚህ በግለሰብ አለመቻቻል ላይ ናቸው.
- በጠጉር የተሸፈነ ዝንጎር በጨጓራ በሽታ ምክንያት ጎጂነት ስላለው በቫይሪቲስ እና በቆዳ ላይ ባሉ በሽታዎች ሊጠባ አይገባም. በተመሳሳይም ዝንጅብ በአፉ ውስጥ ቁስሎችን ሊያባብስ ይችላል.
- በተጨማሪም በልብ (ኢንቶነሪ) ኢንፌክሽን, በአንጎል እና በልብ በሽታ (የልብ ድካም በሽታ) በሽታ ተጠቃሏል.
- Ringer ginger ለተጠቁ ሴቶች አይመከሩም - ምክኒያቱም ያስፈራ ይሆናል. ወተት በሚመገቡበት ጊዜ ሴቶች ወ.ዘ.ተ. ከብቱን ከምግብነት ሊያጠፉዋቸው ይገባል.
- የሕፃናት ሐኪሞች, ከሁለት ዓመት በታች የሆኑ ህጻናት የጡት ኳስ መሰጠት የለባቸውም.
ስለዚህ, ለበረከት ኬሚካዊ ቅንብር ምስጋና ይግባው, በማንኛውም አይነት ቅርፅ (ጂንጅ) እጅግ የሚደንቅ የፈውስ ምርቶች ዝርዝር አለው.. ሆኖም ግን በተወሰኑ ከባድ ምክንያቶች ሊመጣ ይችላል. ሰውነትዎን ላለመጉዳት ልዩ ባለሙያ ማማከር እና የኬሚካል ስብጥርን ማጥናት አለብዎ.
