Zucchini በቫይታሚን ስብስብ እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ጠቃሚ የአመጋገብ ምርት ነው. ጤናማና ጤናማ የአትክልት ምግቦች እንዲመርጡ ከፈለጉ, በአመጋገብዎ ውስጥ አስፈላጊ ነው. እርግጥ ነው, ብዙ የበቀለው ዡልሺኒ በበጋው ወቅት ብቻ መብላት ይችላል, እንዲሁም በዓመት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ለመደሰት ሲሉ ብዙ የቤት እመቤቶች ለዝግጅት ይዘጋጃሉ-የታሸጉ አትክልቶችና ሰላጣዎች, ብርጣጌጦች ሌላው ቀርቶ ዚቸኪኒ መጨባበጫዎች ይኖሩታል. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ምርቱ በጣም ብዙ ጠቃሚ ባህሪያትን ያጣል. ወደ ተለመደው ዚቹኪኒ ባዶዎች የሚያገለግል ተለዋጭ ቀለም የአትክልት መድረቅ ነው. ከደረቁ zucchini ምን መደረግ እንዳለበት እና ይህን ሂደት እንዴት በትክክል ማደራጀት እንደሚችሉ ካላወቁ, ጥያቄውን መለየት እንችላለን.
በደረቁ ወቅት ጠቃሚ ጥቅሞች ናቸው?
ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ይህ በጣም አስፈላጊ የሆነ በመሆኑ ምክንያት ሰዎች ወደ አትክልት, ፍራፍሬ, አትክልትና ፍራፍሬዎች መጠቀምን ተከትለዋል. በአሁኑ ወቅት ምግብን ማጠብ, ማስቀመጫ, ፓስተር ማድረግ እና ሌሎችን ለመጠበቅ ብዙ መንገዶች አሉ. ነገር ግን የምርት ምርትን ማድረቅ በጣም ጠቃሚ እና ቀላል እና ምቹ በሆነ ዘዴ ውስጥ ምርቱ ሁሉ የመጀመሪያው ኦሪትን እና የቪታሚን ባህሪያት ይዞ የሚቆይ ነው. 
በአትክልት ማራገቢያ የአትክልት እርጥበት ሂደት እስከ 4/5 ድረስ ይደርሳል, እና ዞኩችኒ ፈሳሽ በ 90% ያካትታል, ከዚያም ከ 10 ኪሎ ግራም የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች 1 ኪሎ ግራም ደርሷል.
ታውቃለህ? በአንዳንድ የዓለም ፋትሮች ውስጥ ፍራፍሬ ብቻ ሳይሆን አበቦችም ይበላሉ. የእነርሱ አጠቃቀም ብዙ ገፅታ አለው: ደማቅ ቢጫ አበቦች ወደ ዋና ዋና ምግቦች, ስስኮች እና ሰላጣዎች, ጥርስ እና ዱቄት ይታከላሉ. ለተመሳሳይ አበባ ምስጋና ይግባቸው ለስላሳነት በአውሮፓ ለረጅም ጊዜ እንደ ጌጣጌጥ እንጂ የምግብ ፋብሪካ አልነበረም.
የዚህ ዘዴ ጥቅሞች እና ባህሪያት-
- ሁሉንም ማክሮ እና ማይክሮነቶሪኖችን, ቫይታሚኖችን መጠበቅ. በማቆየት ጊዜ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይደመሰሳሉ, ነገር ግን በደረቅ ጊዜ እርጥበት ብቻ ከአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ይተክላሉ.
- ውጤታማነት. ልዩ የኤሌክትሪክ ማመላለሻ መሳሪያ ከሌልዎ ሁል ጊዜ ምድጃውን መጠቀም ይችላሉ. እንዲሁም በአንድ የግል ቤት ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ ፍራፍሬዎችን ከቤት ውጭ ለማድረቅ ቦታ እንደሚያገኙ ጥርጥር የለውም. በተመሳሳይ ጊዜ ምንም ተጨማሪ መሣሪያዎች አያስፈልግም. እና በሂደቱ ማብቂያ ላይ የደረቀው ምርቱ ብቻ ይሰበስብና በአግባቡ እንዲከማች ይደረጋል.
- ተፈጥሯዊ ምርቶች. የተዘጋጁ ቅመማ ቅመሞችን በሚገዙበት ጊዜ, ከተባይ ተባዮቹን ለማከም የቆዳ መያዣዎችን እና የኬሚካል ንጥረ ነገሮችን አለመያዙን ማረጋገጥ አይችሉም. በቤትዎ ውስጥ ደረቅ ዚቹኒን ምግብ ካሞሉ, በጥራት እና በተናጥልነታቸው ላይ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ.
- ምንም ኦክሳይድ የለም. የኦክሳይድ ሂደት ለሁሉም ንጥረ ነገሮች ዓለም አቀፍ መጓጓዣ ስለሆነ ውሃ መኖሩን ይጠይቃል. ነገር ግን እርጥበት ከሌለ የኦክሳይድ ሂደት አይከሰትም.
- ተላላፊ በሽታዎች የሚያመነጫቸው ጉድለቶች እጥረት.
- ማንኛውም የዛጉኒ ዝርያዎች ለማድረቅ ተስማሚ ናቸው.
የማድረቅ ቴክኖሎጂን ከተቀበሉ, እስከ 90% የሚወስዱትን ንጥረ ነገሮችን መቆጠብ ይችላሉ. ከፍተኛ "ዝቅተኛ ታጋሽ" የሆኑ ከፍተኛ ሙቀት በቫይታሚን ሲ (እስከ 55-60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ), ቫይታሚኖች A እና ቢ በከፍተኛ ቴርሞሜትር (እስከ 75 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ከፍተኛ መጠን ሊቆዩ እንደሚችሉ መዘንጋት የለበትም, ነገር ግን ጥቃቅን እና ማይክሮ አእዋፍ እስከ 85-90 ° ሴ ድረስ የሙቀት መጠን ይቋቋም.የደረቅ ቆሻሻ ውጤቶችን ሊያሳጣ የሚችል ብቸኛው ነገር የፅንስ አመጣጥ ጠፍቷል. ሆኖም ግን, ይህ በምንም መልኩ ጣዕሙን, ሽታ እና የአመጋገብ ዋጋን አይነካም!
ዕፅዋት እንዴት ማራባት እንደሚቻል ይረዱ (ክሬስ, ዘይ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ክላይን, ስፒናች, ስነል, ቲም), ቲማቲም, ፔፐርስ, ስኳሽ, ሽንኩርት, ፓሲሽፕ, ሴሊ, ብሮኮሊ, እንጉዳይ ክረምት.
የደረቁ ዛኩኪኒ ጥቅሞችና ጉዳቶች
ዛኩቹኒ አብዛኛውን ጊዜ የሚደርሰውን ንጥረ ነገር ለማቆየት ስለሚችል የደረቅና ፍራፍሬ ጥቅሞች አንድ ዓይነት ናቸው. ስለዚህ ፍሬዎቹ የሚከተሉት ጥቅሞች አሉት:
- የበለጸገ የቪታሚ ጥንቅር 100 ግራም ፍራፍሬዎች ቪታሚን (ወደ ታች መውረድ): C, B3, E, B1, B2, B6, እንዲሁም ቤታ ካሮቲን, ፎሊክ, ኒኮቲኒክ እና አደገኛ አሲዶች, ፀረ-አሲኪዲተሮች ይዟል.
- ጥቃቅን እና ማይክሮ አእምሮች - ፖታስየም, ፎስፎረስ, አስማት, ካልሲየም, ብረት, ዚንክ, ሴሊኒየም እና ማንጋኒዝ የሚባሉት አነስተኛ መጠን ያላቸው ናቸው.
- ዝቅተኛ ካሎሪ. ከ 100 ግራም ውስጥ ብቻ 23 ኪ.ሰ (አዲስ) ስለሚኖረው ከዚህ አትክልት ተጨማሪ ፓውንድ ለመያዝ አስቸጋሪ ነው.
- አለርጂ አይደለም. ቁራሽዎች በትንሽ በትንሹ - በ 7 ወራት ውስጥ ልጆች ሊጠቀሙ ይችላሉ. በተለዩ ሁኔታዎች, ይህ አትክልት በአዋቂዎች ምክንያት አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል.
- በቀላሉ ሊገጣጠም ይችላል.
- ለፀጉር እና ለጡት ወሊድ ሴቶች ጥቅም ላይ እንዲውሉ የተፈቀደላቸው.
ታውቃለህ? እንደ አንድ አፈ ታሪክ ከሆነ ዡኩኒኒ የአማልክት ስጦታ ተደርጎ ይቆጠራል. የሰዎች ዋነኛ ምግብ ዓሣ ነበር, እና ብዙ መርከበኞች በባህር ውስጥ ረጅም ጊዜ ለመያዝ ሄደው, ሴቶች መሬት ላይ የሚያድጉትን አማልክትን ይጠይቁ ነበር. እሷ እንደ ዓሣ, ለስላሳ ቀለም, እንደ ፀሓይ ጠፍጣፋ የባህር ውሀ እና ጠንካራ ቱቦ እንደ ዔሊ ሼል እንዲኖረው ታስባለች. አማልክት ምህረት ስለነበራቸው ይህን ፍሬ ለሰው ዘር ሰጥተዋል.
ዡልኪኒን በአትክልትና ቅጠላቅጥ መብላት በሰውነት ላይ ነው የሚከተሉት ተፅዕኖዎች:
- የምግብ አጠቃቀምን ያሻሽላል;
- የነርቭ ስርዓትን መደበኛ ይለወጣል;
- መከላከያን ያፋጥናል;
- የደም ሥራን, የደም ሥሮችን መርገም ይቆጣጠራል.
- ለልክ ላለፈ ውፍረት እና ከመጠን በላይ ወፍራም ነው.
- በስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ናቸው.
- የበሰበሱ እብጠቶች የመያዝ አደጋን ይቀንሳል.
ይሁን እንጂ በአንዳንድ በሽታዎች, የዚኩሺኒ መጠቀምን, በደረቃው መልክ እንኳን, ሰውነትን ሊጎዳው ይችላል. ስለዚህ ፍራፍሬዎች ብዙ ፖታስየም ስለሚይዙ ፍራፍሬዎች በኩላሊት በሽታዎች ውስጥ ሊበሉ አይችሉም. በሆድ እና በአንጀት (የጀርባ አተነፋፈስ, የጨጓራ ቁስለት, ወዘተ) በሽታ ካለብዎ በአመጋገብ ውስጥ ያለውን የፍራፍሬን መጠን መቀነስ አለብዎ - ዚኩኪኒ የሜዲካል ዝንብን ሊያስከትል ይችላል. ለማንኛውም ሁኔታ አዲስ ወይንም ደረቅ zሉኪኒን ከመጠቀምዎ በፊት ምክር እንዲሰጥዎት ዶክተርዎን ይጠይቁ.
ጠቃሚ ምክሮችን ለማግኘት ለአካባቢ መናፈሻዎች: እንዴት ምርጥ የሆኑ ዞችኪኒዎችን መምረጥ ይቻላል. zሉኪኒን ከዘር እና እቅደን ዘዴ እንዴት እንደሚነሳ; በበሽታዎች እና በሽታዎች ዚኩቺኒ እንዴት እንደሚይዝ.
ለማድረቅ ዚቹኒን መምረጥ እና ማዘጋጀት
በቆዳው ቆዳ እና አረንጓዴ ጅራት በትንሹ (ከ10-20 ሳ.ሜ) ፍሬዎችን ለማድረቅ መምረጥ የተሻለ ነው. ከትላልቅ ፍራፍሬዎች ጋር ሲነፃፀሩ በጣም የሚመከረው ሥጋና ብዙ ንጥረ ነገሮች ይኖራሉ. 
ምን ዓይነት አትክልቶችን ማስቀረት የለበትም
- በከፊል የጸዳ. ስግብግብ ያልሆኑ ሰጭዎች የመበስፋትን እና የመጎዳት ምልክቶችን ለመደበቅ ይሞክራሉ.
- በማራባ, በተፈጥሮ, በተፈጥሮ ያለ ቆዳ. ይህ ቆዳ በማደግ ላይ ያለውን ናይትሬት መጠቀም ይጠቁማል.
- በደረቁ ተክሎች. ይህ ባህሪም በፍሬው ውስጥ ናይትሬትን ስለመኖሩ ይጠቁማል.
- በተሰበረ, የተላቀቀ ቆዳ. እነዚህ ምልክቶች ስለ ተክሎች በሽታ ይናገራሉ.
ከላይ እንደተጠቀሰው, ማንኛውም ዓይነት ዝርያ, ዓይነቶች እና ቀለሞች zሉኪኒ ለማድረቅ ተስማሚ ናቸው. በቅድሚያ እና ዘግይቶ በመጥቀሱ ዝርያዎች መጠቀም ይቻላል. ትላልቅ ፍራፍሬዎችን ለማድረቅ ከፈለጉ ዘሩን ማስወገድ ያስፈልግዎታል.
ሂደት zucchini ዝግጅት ወደ ደረቅ የተለያዩ መንገዶች ተመሳሳይ ነው. ያካትታል እንደዚህ ያሉ እርምጃዎች:
- አትክልቶቹን በደንብ ቆጥቀው ቆንጥጠው ይቁረጡ.
- በጣም ትንሽ የሆኑ ዚቹቺኒዎችን የምትጠቀሙ ከሆነ በቆዳው ሊተልቁ ይችላሉ. በትላልቅ ፍራፍሬዎች አማካኝነት ጠንካራና ቆዳውን ቆንጥጦ መቁረጥ ይሻላል.
- በትላልቅ አትክልቶች ውስጥ ዘሩን ለመውሰድ ማንኪያ ያስፈልጋቸዋል.
- ቀጥሎ, ፍሬው መቆረጥ አለበት; ገለባዎች, ኪዩቦች, ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች. በአግባቡ ከ1-1.5 ሴ.ግ ወደ ቁመቱ ይቁረጡ.
- ቅድመ-ቆንጣጣ አትክልት ወዲያውኑ ለ 1 2 ደቂቃዎች ሊደርቅ ይችላል ወይም በደንብ ቀዝቃዛ ውሃ ይቀዘቅዛል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ከመፍላት ይልቅ ዞክቼኒን (ለስላሳ ተለያይተው) ጨው ይጫኑ, ከዚያም ጭማቂውን መታጠብ እና ማድረቅ ይጀምራሉ. በአጭር ጊዜ ምግብ ማብሰል (ናይትሬትን) ከኣትክልት ማውጣት ይቻላል (እዚያ ካለ), ሆኖም ጠቃሚ የቪታሚም መጠን ይቀንሳል.
ከመዘጋቱ በፊት, ፍራፍሬዎችን የማድረቅ ዘዴን መምረጥ አስፈላጊ ነው.የደረቀ ፍሬ የቼሪ, ፕለም, ወይን, ፖም, ጥራጥሬዎች, ስኳሬሬሪስ, ጣጣ ፍሬዎች, ክራንቤሪስ, ሰማያዊ ክሪስተሮች, ፍራፍሬዎች, ሃንስቶን, ኮራልን, ቼኮርክ የመሳሰሉት - ይህ የክረምት ትንሽ ክረም ለክረምት ጊዜን ለማዳን በጣም ጥሩ መንገድ ነው.
ታዋቂ የመድረቅ ዘዴዎች
ለደረቅ ቆሻሻን እንደ አሮጌው ዘዴ (በአየር ውስጥ) መጠቀም እና ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎችን (ምድጃዎች, ፈሳሾች). የመጀመሪያው ዘዴ በጊዜ ውስጥ የተዘረጋ ይሆናል, ግን ኢኮኖሚያዊ ነው. እና በአጭር ጊዜ ውስጥ የእርጥበት ማጥፊያ ብዙ ፍራፍሬዎችን ማድረቅ ይችላል.
አየር ላይ
በተፈጥሮው ደረቅ ሁኔታ አማካኝነት ሂደቱ ከበርካታ ቀናት እስከ ሶስት ሳምንታት ሊቆይ ይችላል. ለማድረቅ እንዲረዳዎ ማሽኮሮችን, ብስክሌቶችን, ከታች ከስር ቀዳዳዎች ጋር ምንም ስስ ንጣፍ ትሬዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል. ፍራፍሬዎች በአጭር ርቀት ሊተከሉ እና ከፀሀይ በታች ማስቀመጥ አለባቸው. ደረቅ መድረቅን ብቻ ለማድረስ, በቀን ሁለት ጊዜ በቀን ሁለት ጊዜ መመለስ አለባቸው.
አስፈላጊ ነው! ከፀሐይ በታች ለማድረቅ ጠርሙስና ትንንሽ ምሰሶዎችን ለመምረጥ የማይቻል ነው - የአየር ዝውውር እጥረት ስለሆነ ፍሬው መበስበስ ሊጀምር ይችላል, ይህም አጠቃላይ ምርቱን ያጠፋል.
የሻንጣው ዝንብ, ዝንጀሮዎችን እና ሌሎች ነፍሳት እንዳይነካው በጣም አስፈላጊ ነው. ለዚህ ደረቅ ሁኔታ ፍርግርግ መሸፈን ይችላሉ. ይሁን እንጂ በፀሐይ ጨረር ላይ ጣልቃ መግባት የለበትም. 
ተፈጥሯዊ ማድረቅ ሌላው አማራጭ በቤት ውስጥ ማድረቅ ነው. ይህንን ለማድረግ, የተከተፉ አትክልቶች በአሳ ማጥመጃ መስመር, በክርን ወይም ሽቦዎች ላይ የተንጠለጠሉ እና በደንብ ባልተሸፈነበት ክፍል ውስጥ የተንጠለጠሉ አይደሉም. ሆኖም ግን ይህ ተክሌት በነፍሳትና በሌሎች እንሰሳት እንዳይጎዳ መጠንቀቅ ይኖርበታል.
በተጨማሪም የሎተ-ቀለትን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል እንዲሁም ለቤት ውስጥ ዲዛይን ማስወንጨቶች, ለስኳር ዘሮች እና ለስላሳ ብርጭቆዎች ያንብቡ.
በመጋገሪያው ውስጥ
በዚህ ዘዴ ደረቅ ዝኩኒ ከ 6 እስከ 8 ሰዓት ይፈጃል. ለማድረቅ ለመድረቅ የጋገር ማቅለጫ እና ብስክሌት ሊጠቀሙ ይችላሉ. የተቆራረጠ ፍራፍሬን በወረቀት ላይ በማስቀመጥ ምድጃውን እስከ 50-55 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያብሩ እና እዚያ ቦታ ላይ የጋሹን ማቀፊያ ይልኩ. በሩ ክፍት ሆኖ ለመዝለቅ ክፍት ነው.
የተቆራረጡ አትክልቶችን በተዘዋዋሪ ዘዴ መቀየር እና ከመጋገሪያው እና ከመግቢያው ጀርባ አካባቢውን ለመቀየር ለውጡ. ከዙያ በኋሊ አንዴ የጋ መጋሇጃ ወረቀት ካገኙ እና ደረቅ ዚቹቺ ገና ዝግጁ አይዯሇም, ሇ 1-2 ሰዓታት ወዯ ዴንበር መሌከታቸው ሉቀዲቸው ይችሊለ. 
በኤሌክትሪክ ማቆሚያ ውስጥ
ይህ ዘዴ ከቀዳሚው ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን በአጭር ጊዜ እና የበለጠ ምቹ ናቸው. ምንም እንኳን ጥቅም ላይ የሚውለው በኤሌክትሪክ ማድረቂያ መሣሪያ ላይ ገንዘብ ማውጣት ቢሆንም ይህ መሣሪያ በእያንዳንዱ ቤት አይደለም.
ዛሬ የ ኤሌክትሪክ ማድረቅያ ሞዴሎች (የውሃ ማጠብ) ሞዴሎች ከሚከተሉት አቅጣጫዎች ይለያያሉ-
- ኃይል;
- የስምዶች ቁጥር እና ቦታ (አግድም / አቀባዊ);
- ቅርፅ (ክብ, ካሬ እና አራት ማዕዘን);
- የማሞቂያ ኤለመንት እና የአየር ማስወገጃ (የጫፍ ግድግዳ / ታች / ጫፉ ላይ) ላይ ማስቀመጥ. በተወሰኑ ሞዴሎችና ማሞቂያዎች በተመጣጣኝ ሁኔታ, በእርግጠኝነት ደረቅ ስለማድረጋቸው ማሰብ አያስፈልግዎትም.
- በድምጽ ውጤቶች (አዲሶቹ እና በጣም ውድ የሆኑ ሞዴሎች ፀጥታ በሚሰሩ ስራዎች ይሰራሉ).
በአጠቃላይ በማጣሪያው ውስጥ ዝኩኒን የማድረቅ ሂደት እጅግ በጣም ቀላል ነው-የታሸጉ እና የተጨማፉ ፍራፍሬዎች በመጋገሪያ ትሪዎች ላይ የተቀመጡ ናቸው, አስፈላጊውን የሙቀት መጠን ይይዛሉ እና ትሬኖቹን ወደ ውስጥ ይልኩ. ከ 4-5 ሰአታት በኋላ, የተጠናቀቀው ምርት ከመለያ ሰጭው መወገድ አለበት. ተስማሚ የሳር ክር ሞዴል በመምረጥ ዞልኪኒን በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ማድረቅ በጣም ዘመናዊ እና ምክንያታዊ የማድረቅ ዘዴ ነው, ምክንያቱም በአካባቢው በጣም ተስማሚ የሳር ክሎሪን በመምረጥ በአስገራሚ ጊዜ በጣም ብዙ ፍራፍሬዎችን ማድረቅ ይችላሉ.አስፈላጊ ነው! የእያንዲንደ የዲይጂ መሙያ ሞዴል በራሳቸው ሁኔታ ተጋጅተው ይሰራታሌ, ስሇዚህም መሣሪያውን ከመጠቀምዎ በፊት መመሪያዎቹን ሇማጥናት እና በርስዎ ሞዴል ውስጥ እነዙህን ወይም ሌሎች ፍራሾችን ሇማዴረግ እንዴት እንዯሚረዲ ይገባሌ.
ለመዘጋጀት ዝግጁ መሆን
የሂደቱ ቆይታ በደረቁበት ዘዴ እና በመሳሪያው (የእሳት ወይም የውሃ ማቀጫ መሳሪያ) ላይ ብቻ ሳይሆን በፍሬው ላይም ይወሰናል. ስለዚህ የሚቆይበት ጊዜ በ:
- በፍራፍሬው ውስጥ ስኳር መጠን;
- የመነሻ የውኃ ይዘት;
- የመቁረጥ እና የመሳሪያዎች መጠን;
- የአየር ማቀዝቀዣ ጥራት;
- በመንገድ ላይ የአየር ሙቀት ወይም የሙቀት መጠንን ያቀናብሩ;
- የአየር እርጥበት;
- የመሣሪያው ባህሪዎች እና ባህሪዎች (አርቲፊሻል ዘዴ የሚጠቀሙ ከሆነ).
ያም ሆነ ይህ, ፍራፍሬዎችን በውጫዊ ባህሪያቸው መወሰን አስፈላጊ ነው, እነሱም ዘመናዊ መሆን አለባቸው, ነገር ግን የግጦሽ እርጥበት አይኖርም. ውጫዊው ጥቃቅን እና የጨለመ ጭማቂን ሊጨምር ይችላል. በተመሳሳይም የደረቁ ፍራፍሬዎች ከደረቁ ጋር መመሳሰል የለባቸውም; በዚህ ጊዜ ግን ድርቅ ይደረግባቸዋል. በተጨማሪም በቀዝቃዛው አየር ውስጥ በቀላሉ ሊሳሳት ስለሚችል የቀዘቀዘውን ምርት ዝግጁ ማድረግ ጠቃሚ ነው.ታውቃለህ? በ 2008 (እ.አ.አ) እንግሊዝ ውስጥ ትልቁና ክብደት ያለው zሉኪኒ ታደገው. የዚህ ውብ ሰው ክብደት 65 ኪ.ግ ደርሷል. ይህ ትልቅ መጠንና ክብደት ለስላሳ መጽሐፍት ገጾችን ገድቦታል.
ደረቅ ዚቹኒን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
የታሸጉ ምርቶችን ለማከማቸት የታሸገ ብረት ወይም ፕላስቲክ ክዳንን መጠቀሙ በጣም ጥሩ ነው - በእንደነዚህ ባሉት መያዣዎች, ሞተሮች, እጮጫ እና ሌሎች ተባዮች በእውነት በትክክል አያስፈራዎትም. 
ቀደም ሲል በጨው ክምችት ውስጥ የተሸፈነ የጥጥ ከረጢቶች ውስጥ ለመድረቅ የሚረዱ ምክሮችን ማግኘት ይችላሉ. በተጨማሪም ደረቅ ጭማቂ በትንሹ ከጨው ጋር ሊዋሃድ ይችላል. ይሁን እንጂ በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንኳን, አንድ ሞለስ በምርቶች ውስጥ ሊፈጠር ይችላል. በማንኛውም ሁኔታ እቃው በጨለማ ቦታ ውስጥ በክፍሩ ሙቀት ውስጥ መተው አለበት.
የደረቁ ዝኩኒዎችን የሚያከማቹበት ሌላው መንገድ ማቀዝቀዣ ነው. እርስዎ ትንሽ የ nadosushili ፍራፍሬ ከሆኑ ይህ ዘዴ በጣም ጠቃሚ ነው.
በብረት, የፕላስቲክ እቃዎች, የፕላስቲክ ከረጢቶች በማቆርቆሉ ምክንያት በቆርቆሮ, በፕላስቲክ መያዣዎች, በፕላስቲክ ከረጢቶች አያከማቹ. Zሉቼኒ እርጥበትን ከአየር ውስጥ ይረከባል, ከዚያም ለስላሳነት ይረከባል እንዲሁም በተባዮችም ሊጎዳ ይችላል. በትክክል ከተዘጋጀ, ደረቅ እና የተከማቸ ማድረቅዎ እስከሚቀጥለው ወቅት እስከሚቀጥልም ድረስ ይቆያል.
ከደረቁ zucchini ምን መዘጋጀት ይችላል?
በክረምቱ ወቅት ደረቅ ዚቹኒን የሚያካትቱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በአትክልት ማቅለጫ, በቆርቆሮ, በአትክልት ዘይት እና በሻሳዎች ውስጥ የተፈለጉ ተፈላጊ ንጥረ ነገሮች ይሆናሉ. ከደረቁ ፍራፍሬዎች ይህን ገንቢ እንደ ዋና ዋና እቃዎች, ባርኔጣ እና የተንጠለጠሉ እንቁላሎች, ሙቅ ሰላጣዎችን መጠቀም. 
ለቅመማናት እና ጣዕም ያላቸው ጣዕም አፍቃሪ ተወዳጆችን ከስላሳ, ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ በመሳሰሉት የኩ ... ዛኩኪኒ በዱቄት, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች, ቅጠሎች ይከተላል.
የደረቀ ፍሬ በአጣቢው ውስጥ ወዲያውኑ ከመድሱ ውስጥ ሊጨመር ይችላል. አትክልቱን ወደ ቀድሞው ውስብስብ መልክ ለመመለስ, በ 2: 1 በ 2: 1 ውስጥ zሉኪኒ በሞቃት ውሃ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. ነገር ግን በደረቅ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ደረቅ ዝኩኒን ካከሉ, የቀድሞ ቅጾቻቸውን በራሳቸው ውስጥ ያገኛሉ.
ክረምቱን ለማርከስ በክረምቱ ወቅት ለማንኛውም የጥርጣሬን መጠጥ በማቆም ዡቸችኒ ለማዘጋጀት አልወሰኑም! የደረቁ ምግቦችን አጠቃቀም, ጥቅጥቅሞችን እና ምርትን ለትክክለኛነት መጠቀም ዋነኛዎቹ ጠቀሜታዎች የደረቁ ዚቸኪኒዎችን ይወዱታል.
