በመጸው-ክረምት ወቅት ሰውነት በተለይ በቪታሚኖች እና በማይክሮኤለሚ እጥረት ውስጥ በሚገኝበት ጊዜ ጥሩ ጤና ለመጠበቅ አንዱ መንገድ በየቀኑ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ ነው. የ "ዳይከን" ዝርያ ዳራዎች ላይ ትኩረት እንድትሰጡ እንመክራለን-ይህ የዝርያ አትክልት ከጃፓን ለብዙ መቶ ዘመናት ጠረጴዛ ላይ መደበኛ እንግዳ ነው. ከዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይህ ነጭ የዝርያ ክፍል ምን ያህል ቪታሚኖች, ማይክሮ ኤነጎች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይማራሉ.
የመዋቅር እና የአመጋገብ ዋጋ
ይህ አስገራሚ አትክልት ምን ዓይነት ንጥረ ምግቦችን በራሱ ይይዛል የሚለውን ጠለቅ ብለን እንመርምር.
- ቫይታሚኖች A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP.
- ማዕድናት: ብረት, ካልሲየም, ፖታስየም, አዮዲን, ፎስፈረስ, ዚንክ እና ሌሎች.
- ሴሉሎስ.
- አሚኖ አሲዶች.
- ኢንዛይሞች
- Pectin.
- ሊሶይሜ
- ኢስቶዶዲክ አሲድ.
- ፍንቶንሲዶች እና ፀረ-ተውዳዮች.
እንደምታየው, የዴይከን ራትስ በጣም የተትረፈረፈ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ስብጥር አለው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ይህ የዝርያ ስብስብ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው - በ 100 ግራም 21 ኪ.ሰ. 
ታውቃለህ? ይህ የአትክልት ባህል በጥንቷ ግሪክ ይታወቅ ነበር. በወቅቱ ግሪኮች ስለ ራት ጣዕም እና ጤናማ ባሕርያት ያውቁ ነበር. ወርቅ በወርቅ ሜጋዎች ለመክፈል ተወስኗል, እና ለስላሳ በጋጋ ቤቶች ውስጥ ብቻ ነው የተንሰራፋው.
ጠቃሚ የ daikon ባሕርያት
ነጭ ጥሬስ የተመጣጠነ ዋጋ ያላቸው ቪታሚኖች እና ማይክሮ ኤነሜሎች ናቸው. ነጭ ሽፋን በአካል ሰውነት ውስጥ ምን አይነት ተጽዕኖ እንዳለው በዝርዝር እንመልከት.
አጠቃላይ ጥቅማ ጥቅሞች
በመደበኛነት ከዶይከን ጋር ስጋን በመመገብ, መላው ሰውነታችን እንዴት እንደሚጠቅመው ያያሉ.
- urolithiasis በማንኛውም እድሜው ጥሩ የሆነ የኩላሊት / የኩላሊት / የኩላሊት / የኩላሊት እፅዋት /
- መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማስወገድ - የአትክልት አይነት በአይነምድር የተሞላ ነው, የጨጓራ ቁስለትን ማነቃቃት ይህም ሰውነታችንን ያነፃል.
ራትባባ, የበለስ, የፓምፕል ማር, የአማራ, የአስከሬ ነገር, የፕላንክ, የቤት እንቁራሪ, የቲቤያዊው ጣፋጭ እና የላሊን ዘይት የሰውነት ቆሻሻዎቻቸውን ለማስወገድ ያገለግላሉ.
- ፀረ ጀርም መድሃኒት. በዚህ የአትክልት ስብስብ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች, ፎቲቶክሲዶች እና ፕሮቲኖች በሰው አካል ውስጥ የሚገኙ ተህዋሲያን ማይክሮፎረሞችን ያጠጣሉ. ዶራከን አዘውትሮ መጠቀም በተለይም በበጋ ወቅት በክረምት ወቅት የበሽታ መከላከያ ዘዴን ለማጠናከር ይረዳል, እንዲሁም በቫይረሶች በሽታ የመከላከል ዘዴ በጣም ጥሩ ዘዴ ነው.
- በአፍ መከላከያ በሽታዎች መኖራቸት - የአራታ ጭስ, ፈንጣጣ, አስም,
- የረጋ ጸባይን - የሮዝ ዴይን ጭማቂ የነርቭ ሥርዓት ሥራን ለማሻሻል ይረዳል, ይህም በተደጋጋሚ ውጥረትን ለመዋጋት በጣም ወሳኝ እርዳታ ያደርገዋል.
- የስኳር በሽታ መከላከያ መድኃኒቶችን ለመከላከል - ሬዲሽ በደም ውስጥ ያለውን ስኳር መጠን ለመቀነስ ይረዳል, በተጨማሪም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች Fructose ይይዛል.
- የካርዲዮቫስኩላር, ኦንኮሎጂያዊ በሽታዎች መከላከል;
- ጤናማ ፀጉር እና ቆዳ.
አስፈላጊ ነው! ዶይከን ከበሉ በኋላ የወተት ተዋጽዎቸን ወዲያውኑ ለመጀመር አያስፈልግም - እነዚህን ምርቶች በአንድ ጊዜ መጠቀም በሆድ ላይ ጭማሪ ያስከትላል.
ለወንዶች ጠቃሚ ነው
እንደ ጥቁ ጥራጥሬ, አረንጓዴ ባቄላ, ብሩኮል, ስፒናች, አተር, የብራዚል እሾሊን, ባቄላ, ሴሊ, ጥራጥሬ, ጥጥ ሰብሎች, ፍራፍሬዎች, ፓፓያ, ኦቾሎኒ እና አልማንስ ባሉት ምግቦች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፎሊክ አሲድ ይገኛል.ቫይታሚን B9 (ፎሊክ አሲድ) የወር አበባ ዑደት እና በሴቷ አካል ውስጥ የደም ዝውውር ሂደትን ለማሟላት በጣም አስፈላጊ ነው. ሴቶች ለማርገዝ ያቀዱ ሴቶች በከፍተኛ ፎሊክ አሲድ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ምግቦች አጠቃቀም ይጨምራሉ.
ለወንዶች ጠቃሚ ነው
ወንዶችም ለዚህ አስደናቂ አትክልት ትኩረት መስጠት አለባቸው. የሮዝ daikon ክፍል የሆነው ፕሮቲን የጡንቻን እድገትን ያበረታታል - ይህ ለአትሌቶች እና ለአካላዊ እንቅስቃሴ ለሚወዱ በጣም ጠቃሚ ይሆናል. 
ይህ የዝርያ አንድ ሌላ ጠቃሚ ነገር መታወቅ አለበት-ደካማውን መደበኛ ወሲባዊ መድሃኒቶችን በመጠቀም የወንድ ፍላጎትን ከፍ ያደርገዋል እና ኃይልን ይጨምራል. ለእራት ለመጋገር የፎቲ ዳይከን ሰላጣዎችን ለመመገብ ጥሩ ምክንያት አለ, አይደለም እንዴ?
የ daikon አጠቃቀም
ብዙውን ጊዜ, ይህ ኣትክልት ጥሬ - በሳላዶች ወይም እንደ ገላጭ ሳህን ይጠቀማል. ይሁን እንጂ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የሚታወቁበት ሲሆን በዴይከን የተቆራረጠ, የተረጨ, የተጠበሰ አልፎ ተርፎም የተቀቀለ ነው. በተጨማሪም በጣፋጭነት ላይ ተጨምቆ ቆይቶ ለመጠምዘዝ በቆሎ ውስጥ ለመጠጥም ይደርቃል.
በሕዝብ መድሃኒት
በሕክምና ዶክተሮች ውስጥ የነጭው ራዲዝ ሥሮው በጣም ተወዳጅ ነው.
ብዙ በሽታዎችን ለማከም ውጤታማነታቸውን በሚያሳዩ ቀላል ነጭ መድሐኒቶች አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል.
- በደም ማነስ ላይ የተጋገረ ራዲሰን. ግብዓቶች (ሁሉም አትክልቶች በእኩል እኩል ይወሰዳሉ)-ካሮቲስ - 1 ፒሲ; beets - 1 pc; Daikon - 1 pc. ከቧንቧ ውኃ ሥር በሚገኙ ፍራፍሬዎች ላይ እጠቡ እና በትላልቅ ብረት ላይ እጠቡ. የአትክልትን ስብ በላልቅ የዳቦ መጋገጫ ሳህኑ ውስጥ አስቀምጡ እና እሳቱ ውስጥ ያስቀምጡት.
በጣም አነስተኛ በሆነ ሙቀት ለበርካታ ሰዓቶች ይጋገሉ. የተጠበሰ አትክልት እያንዳንዱ እራት ከመብላቱ በፊት እና 1 ሳንቲም ይወሰዳል. ይህ የአሠራር ዘዴ በልጆች ላይ የደም ማነስ ለማከም ሊያገለግል ይችላል, ምግቡ ብቻ ይቀንሳል - ከእያንዳንዱ ምግብ በፊት 1 ሳበህ. የደም ማነስ ማንኛውም ህክምና ሳይቋረጥ መቆየት ያለበትን ከሁለት እስከ ሁለት ወራት ሊቆይ እንደሚችል ያስታውሱ. - የካርዲዮቫስኩላር በሽታ መከላከያና መድሃኒት ማዘዣ. ንጥረ ነገሮች: ዲታኩን - 100 ግራም, ስኳር - 1-2 tbsp. ማንኪያዎች. ከስሩ ስር ውሃ ሥርውን በስኳር ማጥለቅለቅ. በሸክላ ፈገግታ ላይ. የተረፈውን ጥራጥሬ በስኳር ይንፉ እና ለተወሰነ ጊዜ ይጣሉት - ኣትክልቱ ጭማቂ ማኖር አለበት. በፋቁር ጭማቂውን ከጨመረው በኋላ በመስታወት ሳህን ውስጥ አፍሱት. ጭማቂውን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 24 ሰዓታት ውስጥ ያስቀምጡት. ከእያንዳንዱ ምግብ በፊት 1 ኩባቂ ጭማቂ ይውሰዱ.
የካርዲዮቫስኩላር ስርዓት በሽታዎችን ለማከም በተጨማሪ ተረት, ወይን, ዶም, ፔይን ሳፕ, ሄልቦሮ, ዞዙዜክ, ሀወን, እንቁላል, አቾይስ, የዶሮ አረጉ እና የቡሽ እንጆችን ይጠቀማሉ.
- የበሽታ መከላከያ እና የመጎጥ ሱስን ለማሻሻል የአሠራር ዘዴ. የተዋጣለት ንጥረ ነገሮች: - Daikon radish juice - 50 g, ማር - 1 ሳር. በረዶውን በትላልቅ ብረት ላይ ከፍ ያድርጉት. ጭማቂውን ከተፈጠረው ጭማቂ ተጭነው. ማር ወደ ላይ አክለው. በቀን ውስጥ ሦስት ጊዜ በሶላስተር የተዘጋጀውን ድፍድ ዱቄት ይውሰዱ.
- ሰውነታችንን ከተጠራቀመ መርዛማ ቆሻሻ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች የማጽዳት ቅፅ. ከስሩ ስር ውሃ ሥርውን በስኳር ማጥለቅለቅ. በሸክላ ፈገግታ ላይ. ጭማቂውን ከተፈጠረው ጭማቂ ተጭነው. ከእያንዳንዱ እራት በኋላ 100-150 ሚሊዬን ጤናማ ጭማቂ ይውሰዱ.
- ለክብደት ማጣት የሚቀዘቅዝ ስስላሴ. ጣፋጮች - ዱቄት - 1 ፓኮ., ዱኮሌት - 1 ፓኮ., ፓርሰሌ - 1 አነስተኛ ቡጥን, ስፒናች - 1 ትንንሽ ጅማቶች. ከምንጩ ውኃ ውስጥ አትክልቶችን እና ቅጠሎችን ያጠጣ. በትንሽዬ ቁርጥራጮች ቆርቆሮ ወደ ማቅለጫው ቦት ይላካቸው. ለክፉ ላለው ክሬም ይውጡ. በየቀኑ አንድ ብርጭቆ የሚሆን ኮክቴል ይጠጡ.
በጣም አነስተኛ በሆነ ሙቀት ለበርካታ ሰዓቶች ይጋገሉ. የተጠበሰ አትክልት እያንዳንዱ እራት ከመብላቱ በፊት እና 1 ሳንቲም ይወሰዳል. ይህ የአሠራር ዘዴ በልጆች ላይ የደም ማነስ ለማከም ሊያገለግል ይችላል, ምግቡ ብቻ ይቀንሳል - ከእያንዳንዱ ምግብ በፊት 1 ሳበህ. የደም ማነስ ማንኛውም ህክምና ሳይቋረጥ መቆየት ያለበትን ከሁለት እስከ ሁለት ወራት ሊቆይ እንደሚችል ያስታውሱ.
በመዋቅር ጥናት
ከውስጡ ነጠብጣብ በተጨማሪ, ነጭ ዘቢሽ ከውጭ ማጽዳት እና የቆዳ አጣጣፊነት ጋር በጣም ጥሩ ሥራ አለው. በመዋቢያ ቅልጥፍና ውስጥ, የዚህ ጭማቂ ጭማቂ እና ጭማቂዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. በቆዳዎ አይነት መሰረት ተጨማሪ እቃዎችን ለመጨመር ተጨማሪ የበለጸጉ ምግቦችን ማሟላት ይችላሉ-የእንቁላልን ወይንም የወይራ ዘይት ለሽያጭ ባለቤቶች ወይንም የኦቾሎኒ ጭማቂ ማዘጋጀት.
ለዋና ዓላማዎች, ቢስሀም, የአቦካዶ ዘይት, ማሪጋልዝ, ሮማሜሪ, ፐላንት, ዎልነስ, ጣፋጭ, ሊንዳን, ናስታስተሲም, ወፍ ጫሪ, ሾጣጣና የበሰለ ዘይት ይጠቀማሉ.
ቆዳውን ለማቅለል, በዚህ የጭስ ፍሬ ጭማቂ ፊት እና ቆርጦ ማውጣት ይችላሉ. ይህ ሂደት የሚከናወነው በመኝታ ጊዜ ቆዳን ከቆሻሻ እና ከቆሻሻ መያዣዎች ቆዳ ላይ ሙሉ በሙሉ በማጽዳት ነው. ፊት ላይ ተግባራዊ ካደረጉ በኋላ ለተወሰነ ጊዜ ያህል ጭማቂውን በጭስ ውሃ ማጠብና በቆዳዎ አይነት የተመረጡ ማንኛውንም ዓይነት ክሬም ይጠቀሙ.
ምግብ በማብሰል
በጋዝ ዱይከን የተዘጋጀ የምግብ አዘገጃጀት ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው - በትንሽ ጥረት ጊዜ በማሳለፍ ሰንጠረዥዎን የሚያጌጡ በጣም ጣፋጭ ምግቦች ያገኛሉ. ለማሞቅ ዘቢብ, ጨው, ኮምጣሬ ክሬም እና - የአመጋገብ ስርዓት, ግን በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው.
ከዚህ የአትክልት ስብከት ሶስት ሳሎቄዎች እናቀርባለን, ይህም ለቤተሰብዎ ይግባኝ የሚሉ:
- የዶሮ ጫማና ነጭ ዘጋሽ ስጋ ያስፈልግሃል: daikon - 500 g, የዶሮ ጡት - 350 g, እንቁላሎች - 2 መኪዎች, ጨው - 1 ፓኮ, ቅቤ ክሬም - 2 tbsp. ስኳር, ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ. የዶሮ እንቁላል እና እንቁላል ይሙሉ. በትላልቅ ማሽኖች ላይ ዘቢድ እና ዱባ ይርጉ. በትንንሽ እንቁላል እና በስጋዎች ቁራጭ ይቁረጡ. ከመርከቡ በፊት ሁሉንም ምግቦች, ጨውና እርጥብ ማምጠጥ, ማቅለሚያውን ማለቅ.
- ከዙጉሺኒ እና ነጭ መመጠም ጋር ሰላጣ. ያስፈልገዎታል-daikon - 250 ግ, ለህጻናት ስኳሽ - 250 ግራም, ዲቢይ ወይም ስኒስ - ትንሽ ቡቃያ, ነጭ ሽንኩርት - ክላቭ, የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳርፍ, የወይራ ዘይት - 5 tbsp. ስኳር, ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ. ራዲሽ እና ዚቹኒን በሸክላ ፈገግታ ላይ. በጥንቃቄ የፍራፍሬዎቹን ቆርጠው ቀይ ሽንኩርት መቀንጠጥ. ጨው እና ፔፐር ሰላጣ. የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ቅልቅል እና ከሳባዎ ላይ ይዝጉት. ለ 10-15 ደቂቃዎች በደንብ ይመግቡ እና በደስታ ይቀምሉ.
- ነጭ ጥቁር ነጭ ጥቁር የፖም ሳል ያስፈልግዎታል: daikon - 250 ግ, ፖም - 1 ፒሲ. መካከለኛ መጠን, መኮክር ክሬን - 2-3 tbsp. ድቡልቡል, አሲድ - ትንሽ ቅዝቃዜ, ጨው - ለመቅመስ. ዳይከን በሸክላ ማሽኖች ላይ ይንጠሩት, ጨው ይከተዋል, ፖም ወደ ጥቃቅ ኩቦች ይቀፏቸው, በመጀመሪያ መቀደድ አለባቸው. አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ እና ለስላሳ ክሬም ሰላጣውን ያሳድጉ. መልካም የምግብ ፍላጎት.
ዳይከን ጎስቋላ
በዚህ የፍራፍሬ ምርምር ውስጥ ያለው ግንዛቤ በትንሽ መጠን መጨመር አለበት. ምንም እንኳን ግልፅ የሆነ ጥቅሞች ቢኖሩም ዳይከን በአይነምድር ውስጥ የበለጸገ ነው, ይህ ደግሞ ያልተቆራረጠ ምትን, የሆድ ቁርጠት እና በሆድ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የሆድ ዕቃን ሊያስከትል ይችላል. 
የበሰለ ስጋዎችን በዲዝሪቶች መጠን መገደብ በተጨማሪ በሽተኞች ወይም የጨጓራ ቁስለት (gastritis, ulcers, colitis, pancreatitis) በሽታዎች ለታመሙ ሰዎች ይመከራል.
አስፈላጊ ነው! የሕፃናት ሐኪሞች ከሶስት ዓመት እድሜ በታች ባሉ ህጻናት አመጋገብ ላይ ነጭ ጥፍጥ እንዲደረግላቸው አይመከሩም. በዚህ ኣትክል ውስጥ ያለው የኣይበር ረቂቅ የበዛ ፍጆታ ፈሳሽ ነው. ወደ አዲስ ምርት የሚቀዳው ነገር በሻይ ማንኪያ ይጀምራል.
ምርጫ እና ማከማቻ
በአትክልትዎ ውስጥ ዳይከን ለማስፋት ከቻሉ ይህ በጣም ጥሩ ነው - አትክልቶችን በተለያዩ ቀለሞች በማብሰል, ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ለቤተሰቡ ጠረጴዛው ላይ, ምንም ተጨማሪ ንጥረነገሮች ወይም መከላከያዎች እንደማይቀር እርግጠኛ ይሁኑ.
ነገር ግን በሱፐርማርኬት ወይም በሸቀጣ ሸቀጥ ገበያ ውስጥ ዳይከን መግዛት ካለብዎ አይጨነቁ. ጥራት ያለው ምርት ለመምረጥ በጣም አስፈላጊው ደንብ ቢኖር ምንም ጉዳት ወይም እምብርት የለውም. 
የዴይከን ዓይነት ልዩነት ካሉት ልዩ ልዩ ባህሪያት አንዱ የረጅም ጊዜ ምርትን ያከማቻል, ነገር ግን ጠቃሚ የሆኑት ንጥረ ነገሮች ግን በተግባር ላይ አይውሉም, በተቃራኒው ግን የቫይታሚን ሲ መጠን ይጨምራል.
ይህን አትክልት ለማከማቸት አንዳንድ ቀላል መንገዶች እነኚሁና-
- አዲስ. ለዚህ ፍራሽ ማቀዝቀዣ ወይም መኝታ ይሞላል. ዋናው ሁኔታ ቀዝቃዛ እና የብርሃን እጦት ነው. ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች በፕላስቲክ ውስጥ ስር እንዲሰሩ እና በአንዳንድ ቦታዎች ትናንሽ ቀዳዳዎችን አየር ለማውጣት ይረዳሉ. በዚህ ፎርም ዴይከን ለስድስት ወር ያህል ሊከማች ይችላል.
- አተፈ. አትክሉን ከመቀለቀል በፊት መዘጋጀት አለበት - ከቧንቧው ውስጥ ፈሳሽ ንጣውን ቆርጠው ማውጣቱን ያስወግዱ እና ዘቢዩን ይቁረጡ. ይህ በትንንሽ ተንሳፋፊነት ወይም በትንሽ ኩቦች በመጠቀም ሊሠራ ይችላል. በመቀጠልም የተከተፉ አትክልቶችን በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡት. ለአካላዊነት ምንም ልዩ መስፈርቶች የሉትም - አንድ የፕላስቲክ መያዣ እና ለቅዝቃዜ የተለየ አቅም ይኖረዋል. በዚህ ቅጽ ውስጥ ዳይከን ለአንድ አመት ሊከማች ይችላል. ምርቱን ዳግም ማሸግ (መከልከል) እንደሌለብዎት ያስታውሱ.
- በታሸገ ቅጽ. ሁልጊዜም ጠቃሚ የሆነ ጭማቂን ለመጠበቅ እንዲችሉ ማድረግ ይችላሉ.
እያደገ በሚሄደው ዴይኮን ላይ ያሉ ምክሮችን ይመልከቱ.
ይህ በጣም ቀላል ሂደት ነው.- ለመጠባበቂያ የሚሆን የመስታወት ጎራዎችን እና አልጋዎችን ያዘጋጁ.
- በእንፋሎት ወይም በመጥለጫ ውስጥ ማረም አለባቸው.
- ጭማቂን በመጠቀም ከጃሮጅ ጭማቂ ጭነው ይጫኑ.
- ጭማቂ ወደ ማባያ ጎድጓዳ ማሰሪያ ይቅቡና ይፈትሉ.
- በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ተይዟል.
ታውቃለህ? ከስጋው በተጨማሪ ለስጋዎች ለስላሳ ስጋጃዎች የምግብ አዘገጃጀት ጥንቅር እና አሻንጉሊቶች ያካትታል. በአብዛኛው, ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቀመጣል.አሁን ዴይኮ ተብሎ የሚጠራ አንድ አትክልት ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ታውቀዋለህ. በመደብሩ ውስጥ በግዢው ውስጥ ከተገናኘው, አያልፍሙ, ምክኒያቱም ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - ጤናማ ጤንነትዎን ለማጠንከር, ይህም ዓመቱን በማንኛውም ሰዓት አስፈላጊ ነው.
