ምናልባትም እንዲህ ዓይነት ቤተሰቦች ለክረምቱ እንዳይጋለጡ የማያደርጉ ምንም ዓይነት አባወራዎች የሉም ማለት ይቻላል, ምክንያቱም ጥቂት ሰዎች መብላት ስለሚፈልጉ, ለምሳሌ, የጨው ቲማቲክስ ከካንች. ከዚህም በላይ እያንዳንዷ ሴት ለዝግጅትዎ የተለየ ቀመር አላቸው. ለሽያጭ ከሚቀርቡት ምርጥ አማራጮች አንዱ ቲማቲም ከካሮሬ ቅጠል ጋር. የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቀላል ቢሆንም እጅግ በጣም ጥሩ መስል!
የወረቀት እቃዎች እና ባህሪያት
የካሮት ሽፋኖች አንድ ቆንጆ ቆንጆዎች እንዲቆዩ ከማስቻሉም በላይ አስደሳች የሆነ ጣዕም እና መዓዛ እንዲሰጡ ብቻ ሳይሆን የባህር ማዶው እራሱ ያልተለመደ እንዲሆን ያደርጋል. ቲማቲሞች ጣፋጭ ናቸው, እና ከሱ በታች ከሚገኙ ጨዋማዎች, አንዳንድ የተካኑ የቤት እመቤቶች እንኳ ዳቦ እና የዊንጂን ቂጣ ይጋግራሉ. አንዳንድ ልዩ ቅመማ ቅመም አስፈላጊ አለመሆኑ ልብ ሊባል የሚገባው ነው, የእነሱ ሚና በቀጥታ የሚከናወነው በፐፕስ ነው.
የምርት ምርጫ ባህርያት
ልምድ ያላቸው ምግቦች አነስተኛ ወይም መካከለኛ መጠን ያለው ቲማቲም በመጠቀም ብስጩን እንደሚወስዱ እና የበለጠ ጣፋጭ እንደሚያደርጉት ይመክራሉ.
በቀዝቃዛ መንገድ እንዴት የጨማውን ቲማቲም እንዴት እንደሚቀቡ, በቲማቲም ክምር, በደረቃ ቲማቲም, በጃዔል እና በቲማቲም ማከሚያዎች ላይ ቲማቲም እና ቲማቲሞችን እንዴት ማቆም እንደሚቻል እንዴት እንደሚመዘምሩ እንመክራለን.
አስፈላጊ ነው! በዚህ ጊዜ ሙሉ ፍሬዎችን መጠቀም አያስፈልግም. እና ትንሽ ሮዝ ይሟላል, በተጨማሪም በጣም ጥሩ ይሆናሉ.
ከጥንቱ ካሮው ውስጥ አንድ ፎረም መጠቀም ጥሩ ነው ምክንያቱም ቀድሞውኑ ጥንካሬን ስለሚያገኝ ነው, እናም ይህ በመብላቱ ጣዕም ላይ እና በቲማትም እንዲሁ.
ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር
አሁን ወደ የምግብ አሰራሮች እንሂድ - ምን እና ምን ያህል እንደሚያስፈልግ እና ሁሉንም ነገር ለማከናወን ቅደም ተከተል እንከተል.
የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
አጻጻፉ በሁለት ሊትር ጋኖች ተወስዶ ነበር.
- ቲማቲም - 30 ፐርሰሮች. (ትንሽ);
- የካሮት ሽንቶች - ብዙ ቡናዎች;
- ስኳር - 4 tbsp. l.
- ጨው - 1 tbsp. l.
- የሠንጠረዥ ናሙና (6%) - 70 ሚ.ሜ (9% መውሰድ ካቃተህ 50-60 ሚ.ሜ መብላት ይሆናል);
- የፈላ ውሃ.
በራስዎ ጭማቂ ቲማቲም ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, በሳባ ውስጥ አረንጓዴ ቲማቲም ማቅለጥ, የቲማቲም ማድመቂያዎችን እንዴት እንደሚወስዱ, እንዴት ቲማቲም ጭማቂዎችን, የቲማቲም ልጥፍን, ካቴክን እና ቲማቲም ማዘጋጀት እንዴት እንደሚችሉ እንገልፃለን.
ምግብ ቤት እና ቁሳቁሶች
ለዝግጅት አስፈላጊ ብዙ ክምችት አያስፈልግም. በጣም አስፈላጊው የመስታወት ማሰሪያ ነው. ሁለተኛው ጠቃሚ ምርምር ለመዝጋት የብረት መቀመጫዎች ናቸው.
የማብሰል ሂደቶች
ቲማቲም ለመምጠጥ ቅጥነት ነው:
- ከምዕራቡ በታች ያሉት ሁለት ጫካዎች ይወጣሉ. ከላይ - 5 ቲማቲሞች.
- ከዛ - እንደገና ጣቶች, ከዚያም - ቲማቲም. ስለዚህ ከአንዱ በላይኛው በኩል ወደ ባንዶች አንገት.
- ቅልቅ ውሃ እና ፈሳሽ ውሃን ወደ ፍራፍሬዎች ያፈስሱ.
- ሽፋን ያድርጉ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተው.
- የተጣደቀውን ውሃ ከመጣጣቱ ውስጥ ወደ አንድ የተለየ መያዣ በመሳብ እና ትንሽ የፍሳውን ውሃ ጨምር. የሚፈለገውን ድምጽ ለመመልከት ወደ ማራጊያው ማፍሰሱ በጣም ጥሩ ነው, ምክንያቱም በመጨረሻ በእቃው ውስጥ አንድ ሊትር ውሃ መኖር አለበት.
- ሁሉንም ወደ ድራጎድ ውስጥ ያስፈልጉት. ስኳር ያስቀምጡ, እዚያም ጨው. ለመበታተን እና ለማቃጠል ይንገሩን.
- ሙንሱ መፍላት ሲጀምር, ኮምጣጤን ጨምሩ. ውሰድ
- የተራመደው የባሕር-ጠንጣጣ የባህር ዳርቻ ወደ ላይ ይደርሳል
- ማሰሪያዎችን ከእጆቻቸው ጋር በደንብ ይዝጉ እና ባዶዎችን ወደታች ያጠጉዋቸው.
- እነሱ በፎር ሸፍና ሸክመው እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቁሙ.
ታውቃለህ? በአንድ ወቅት ቲማቲም መርዛማ ያልሆነ መሆኔን አስብ ነበር. በአውሮፓ ውስጥ የተተከሉት ለየት ያለ መልክአ ምድር ብቻ ነው. እናም በአሜሪካ የእጽዋት መፃህፍት መማሪያዎች አንድ ሙያ አንዴ የቲማቲም ጣፋጭ ምግብ በማቅረብ ፕሬዜዳንት ጆርጅ ዋሽንግንን ለመመረዝ ሞክረው ነበር.
ታውቃለህ? ቲማቲሞች የስሜት ሁኔታዎችን የሚያሻሽል "የሆርሞን ሆርሞን" (ሰርቶቶኒን) ተሞልቷል.
አስፈላጊ ነው! ፍራፍሬዎቹ እንዳይሰበሩ ለመከላከል ብዙ ጊዜ በመርፌ ወይም በመጥረቢያ አቅራቢያ በጥርስ መቦጫ ይጥፏቸው.
እቃውን እንዴት እንደሚከማች
የመጠባበቂያ ቦታ በደንበኛው ወይም በሬሳ ውስጥ ይከማቻሉ, ነገር ግን በአፓርትመንት ውስጥ ለምሳሌ በጠረጴዛው ውስጥ ሊሆን ይችላል. ዋናው ነገር ቦታው ጨለም እና ቀዝቃዛ መሆኑ ነው. ቲማቲሞች እንዲመረቱ እና ሙሉ ጣዕም ስለሚይዛቸው ቢያንስ ለወር, ለሶስት ደግሞ ቢበዛ ይመከራል.
ስኳር, ካፕላንት, ካሮውስ, ኮይኑ ዞቻቺኒ ሰላጣ, የጆርጂያ የጨው ጎመን, የተለያዩ የአትክልት ዓይነቶች, ከቢጣሮ, ከጃገቢ እና ከዶኪየም አይቮሪ ፈንጂ ጋር አብሮ ለመሥራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ.በትክክለኛው የማከማቻ ሁኔታ ስር, የታሸጉ የመንከባከቢያ ባንኮች ለአንድ አመት ሊቆዩ ይችላሉ, ነገር ግን ይህ አይከሰትም - በእርግጥ እነዚህ ዝሆኖች ከክረምት በኋላ እንደሚኖሩ ጥርጥር የለውም.
ቲማቲም በጠረጴዛ ላይ ምን እንደሚያገለግል
እንደነዚህ ቲማቲሞች ከማንኛውም ነገር - በዶናትና በሳራ ትኩስ ምግብ, እና ለስላሳ መጠጦች የተለየ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል. ሁሉም በአዕምሮዎና በመጠጥ ምርጫዎ ላይ ይወሰናል. ነገር ግን በአጠቃላይ - የተጠበሰ ቲማቲም ካለ ጠረጴዛ ሊበላ አይችልም.
ጠቃሚ ምክሮች-የመፍላት ምልክቶች እና የቲማቲም ድብደባ ምልክቶች
የመጠባበቂያዎቹ መበላሸት መጀመርያ ምልክቶች ከተመለከቱ ወዲያውኑ የጣሳዎቹን ነገሮች በሙሉ ወደ አንድ የተለየ መያዣ (ኮንቴይነር) ውስጥ ያስቀምጡ, ከ 2 እስከ 3 ፐርሰንት ጨው (ከ20-30 g በ 1 ሊትር ውሃ) እና እንደገና በንጹህ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ማረም.
የተጣበቀውን ዚችኒን, ሀብሐቶችን, የወተት ቂጣዎችን, ባርቤሪዎችን, አረንጓዴ ቲማቲሞችን, ማር ማርጋጣዎችን, ቸነሬላዎችን እና ፕሪቶችን ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማወቅ ትፈልጉ ይሆናል.
አሮጌው ተክሌት በበርድ ሽፋኖች ውስጥ ተጣብቆ ቅጠልና በቲማቲም ሸፍኗቸው. ብሩሽ ካልበቃ አዲስ ምግብ ማብሰል. የተሞሉ መዓዛዎችን ያርሙት እና ያሽሉ. 
አሁን አዲሱን የቲማቲም ተክላሪ ምግብ ያውቃሉ. ተስማማ - ቀለል ያለ ነው. እንዲሁም በክረምቱ ወቅት የመንከባከቢያ ፍራፍሬን, የመጀመርያው ጣዕም ሲከፍት ያውቃሉ. እንዲሁም እርስዎ እንደማይቆጩ እርግጠኛ ነን. ዋናው ነገር የምግብ አዘገጃጀቱን (ፎርሙላ) ላይ መጣበቅ እና ሁሉም ነገር ለእርስዎ እንዲሠራ ማድረግ ነው.
