የዱድቢቮይክ ወይም የድቦቪድ የእንጉዳይ እንቁላል በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ ብቻ የሚዘራ ደቂል ዝርያ ነው. ከእንደዚህ ዓይነቱ እንጉዳዮች የት እንደሚሄዱ, እንዴት እንደሚመስሉ, ንጽህን እንዴት እንደሚያፀዱ እና አንድ ጣፋጭ ምግብ ከየት እንደሚመጡ - እንመርጠው.
ሊበላሽ ወይም ሊጠጣ የሚችል
የቦሮቪኪ ዝርያ ይህ እንጉዳይ በመብለሉ ሊበሉ የሚችሉ የእንጉዳይ ምድቦች ስብስብ ነው. ይህ ማለት እንጉዳይ ሲቀባ ሊበላሽ ይችላል - በተመሳሳይ ጥሬ ጥቅም ላይ መዋል አይችልም: የሰውነት ጣዕም ሊያመጣ ይችላል. የዱቪቪክ የእንጉዳይ ክፍል በሙቀት ህክምና ብቻ የሚሰሙትን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይዟል.
የትኞቹ የቦርቪክ ተወካዮች ሊበሏቸው እና ተቀባይነት የሌላቸው መሆኑን ይወቁ.
መልክ
የፓዲዱቮቪክ ባህሪ በስርጭት ቦታው ምክንያት የተገኘ ሲሆን እነዚህ እንጉዳዮች በዋናነት በኦክ ዛፎች አጠገብ ያድጋሉ. ውጫዊው መረጃ እንደሚከተለው ነው ነጭ እንጉዳይ. 
ኮፍያ
እስከ 23 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር በሚያስገርሙ መጠኖች ሊደርስ ይችላል. ቀለማቱ ከጥቁር አረንጓዴ እስከ ጥልቅ ቡናማ እና ቡናማ ይለያያል. የፔድሮድቮኪ ባህሪ ባህሪ - በካፒሉ ላይ ጠቅ ሲያደርጉ በጊዜ የሚወጡ ትናንሽ አረንጓዴ ጉንጉን ናቸው. የካፒታል ቅርፅ መደበኛ ነው-የአይን ነጭ ምንጣፍ, በካሬው መሃል ላይ ኮረብታ እና ምናልባት ሙሉ በሙሉ ጠፍጣፋ ሊሆን ይችላል. አንዳንዴም ከጉልበት ሁሉ ዙሪያ, ካምፕል, እንደ ካምፕ መሰል ሽፋን አለ. እርጥበት በማድረጉ የንዑስ አመልካች ባርኔጣ ፈጣንና ተጣጣፊ, ለስላሳ አጠር ያለ ጥብቅ ይሆናል. 
እግር
በካፒናው መጠን ላይ በመመስረት እስከ 20 ሴ.ሜ ቁመት ሊደርስ ይችላል. እግሩ ጠንካራ, ጥልቀት ያለው, ከአሳ ጋር ተመሳሳይ ነው. የእግሮቹ ቀለም ከወይራ እስከ ጥቁር ቡና ይለያያል. ሙሉውን ርዝመት, አነስተኛ ቀይ ቀለም ያላቸው ጥፍሮች ላይ የተንሸራታች ቅርጽ አለ. እግርዎን ሲጫኑ በንፁህ ነጠብጣቦች ሊሸፈን ይችላል.
ታውቃለህ? በአንዳንድ አካባቢዎች ዳቦቪክ "ሰማያዊ እንጉዳይ" ወይም "ሰማያዊ እንጉዳይ" ይባላል "የተሰበረ" - ከአየር ጋር ሲገናኝ ሰማያዊ ቅጠል ለመያዝ ባለው ችሎታ ምክንያት ይህን ቅጽል ስም አግኝቷል.
Pulp
ከአየር ጋር ንክኪ በሚፈጠርበት ጊዜ የፑድሮቮቪፍ ወፍ ምንጊዜም ቢጫ ነው. በጥሬ መልክ ያለው ጣዕም እና ሽታ አይፈፀምም, የጠርዝነት ወይም የፍራፍሬ መዓዛ የለም. የሥጋ ጥንካሬ አለው. 
ስፖል ዱቄት
የፒዲዱባቮካ ቅርፆች ሁልጊዜ የሚለፉት, ከ10-17 h5.2-6.2 ሚ.ሜ. ነው. የዱቄቱ ቀለም የተለያዩ ናቸው - ከወይራ እና ከቀላል አረንጓዴ እስከ ቡናማ እና ጥቁር ቡናማ.
ፈትል እንጉዳዮች
ዳቪፊክ ከሁሉም ጋር በጣም ተመሳሳይነት አለው ነጭ እንጉዳይ - በአብዛኛው ተመሳሳይነት ያለው ገጽታ ብቻ ሳይሆን የመመረቅ ጊዜም አላቸው. በግንቦት መጨረሻ እና ከመስከረም መጀመሪያ. 
በፖድዱቢቪክ እና በነጭ ፍሩቱ መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት ጫፉ ላይ ወይም በአየር ውስጥ በሚገኝበት ጊዜ በሰማያዊ የእንቆቅልሽ ሽፋን እና በጫቱ ላይ የባህሪያቸው ቅርፅ.
ስለ ነጭ እንጉዳዮች ተጨማሪ ይወቁ: ዓይነቶች, ባህርያት, መከር (አፋቸው); እንዲሁም በግንቦት ውስጥ ምን እንጉዳዮች እያደጉ እንደመጡ.
ስህተት ከፈጸሙ እና ከፓዲድቡቪክ ይልቅ አንድ ነጭ እንጉዳይ ከተሰበሰቡ ምንም ጉዳት አይኖርም ነጭ ነጣቂ እንጉዳይሉ ሊበላሽ እና ምንም ጉዳት የሌለው አይደለም, ነገር ግን በጣም ጥሩ ጣዕም አለው, ስለ ሰይጣናዊ እንጉዳይ - መርዛማና መርዝ. 
ከዱቤከክ ጋር እብሪተኛ እግር, የእንፋሎት ቅርጽ አለመኖር, ሻካራ ያልሆነ መጥፎ ሽታ እና የኳሱ ቀለም: ከ ነጭ ወደ ወይራ. ሰይጣናዊው የእንጉዳይ ዝርያ ከዲቦቪክ ጋር ያድጋል. ይሄውም በኦክ, በሂሽ, በቆሎ, በሊንዲን ቅርፊት የሚመስል ሲሆን ይህም ከምንጩ ቡሌት ጋር የመጋለጥ እድልን ከፍ ያደርገዋል.
አስፈላጊ ነው! በአንዳንድ አገሮች የሰይጣን ፈንገሶች እንደ ምግብ ሊመገቧቸው እንደሚቻሉ ቢታወቅም መርዛማው መርዛማ ሕዋሳት መቆጣት እንደማይችሉ ይታወቃል. ጥርጣሬ ካለብዎ እና ከፊትዎ ያለው ዝርያ ዳቦቪክ ወይም ሰይጣናዊ እንጉዳይ እንደመሆኑ መጠን እንደነዚህ ያሉ ቁሳቁሶችን መቁረጥ ወይም ልምድ ያለው ልምድ ያለው እንጉዳይ መርጦ መጠቀም አይሻልም.
ሌላ ፒድዱቢቮካ ሁለት እጥፍ ይደረጋል ቢጫ ቦልተስ - በምስራቅ አውሮፓ ደኖች ውስጥ የተለመደው እንጉዳይ. ከአንድ ዲቦቪኪ ዋነኛ ልዩነት የካሜራ እና እግር ቀለም ሲሆን ለንደዚህ ዓይነቶቹ ምሳሌዎች ስም የተሰጠውን ቢጫ ወይም ብርቱካንማ-ቢጫ ነው.
የት እና መቼ እንደሚሰበሰቡ
Dubovik የተመሰረተው በበጋ ወቅት ማለትም ከሰኔ አጋማሽ እስከ መስከረም መጀመሪያ ድረስ ነው. በአውሮፓ በኦክ እና በተደባለቀ ደኖች የተሸፈነ ሲሆን በሳይቤሪያ እና በሩቅ ምሥራቅ ይገኛል. በኦክ ዛፎች ላይ ብቻ ሳይሆን በበርች, በኬፕ, በቆሎ ቅርፊት ላይ ይገኛል. የቀለጠ ሙቀትን አፈር ይመርጣል, የአየር ጥራት በጥሩ ሁኔታም ይመረጣል - ዱቡቪኪ በአቅራቢያ ባሉ አካባቢዎች ወይም በአቅራቢያ አቅራቢያ ባሉ አካባቢዎች ላይ አያድግም. የእድገት ሁኔታዎች አንዱ ከተገቢው የፀሐይ ብርሃን በቂ መጠን ነው. አንዳንድ ጊዜ በቆሻሻ አካባቢዎች ውስጥ ይገኛል.
ታዋቂ በሆኑ የእንጉዳይ ዓይነቶች እና በዩክሬን ታች-Top 15 ለሙሉ የእንጉዳይ ዝርያዎች ራስዎን ያምሩ.
መብላት
ይህ እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ ለተቀባ ጣፋጭ ምግቦች እንዲሁም እንደ ገመዱ ጣፋጭ ምግብ ይሠራል. የዱቤቪክ ሁሉም ክፍሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ: እግር እና ካምፑ ጠንካራ ጥንካሬ የላቸውም, ስለዚህ በጣም በደንብ ይሞታሉ. ብሩህ የሆነ ግለሰባዊ ማጣሪያ ስለሌለ እንዲህ አይነት እንጉዳይ ሲያበስል ብዙ ቅመሞች እና ቅመሞች ይጠቀማሉ. 
ምግብ እንዴት እና እንዴት እንደሚመገቡ
አንድ ንጥስ የተወሰነ መጠን ያለው መርዛማ (ንጥረ ነገር) የያዘ በመሆኑ በመግቢያው ላይ ቀድመው ማብሰል አይቻልም. ዶብቫኪን ምግብ ማብሰል, ማጠብና ማፅዳቱ ለ 20-30 ደቂቃዎች በጨው ውኃ ውስጥ ይቆይ ነበር. ከዚያም ውኃውን ከዶሙቪክ (ፑድዱቢቪክ) መጠን ጋር በማቀላቀል ከ 15 ደቂቃዎች ወደ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ድብቭኪን በንጹህ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. የደረቁ ዲቦቪኪ አስገዳጅ የምግብ ማብሰል ግዴታ አለባቸው - ለ 30 ደቂቃዎች በደንብ ይረጫሉ-ይህ የደረቁ የእንጉዳይ መርዛማ ንጥረ ነገሮች በሙሉ ሙሉ በሙሉ እንዲወገዱ በቂ ይሆናል.
እንጉዳይ የመሰብሰብ ቴክኖሎጂን እንድታነብ እንመክርሃለን: መራመጃ, ጨው, ማድረቅ, ማቀዝቀዝ.
እንዴት ይመረጣል
ፒዱድቡክ በእንቁላጣ በሚታወቅበት ጊዜ ያለውን ጣዕም እና መዓዛ በትክክል ይገልጻል: ለደንቦች እና ለዕለታዊው ምግቦች እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል.
የድብቅ ዳቦቪክ አስፈላጊነት ዝግጅት:
- podduboviki - 1 ኪ.ግ;
- ሽርሽር 9% - 2 የሾርባ ማንኪያ;
- የሲትሪክ አሲድ;
- ውሃ - 250 ሚሊ ሊት;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፍራፍሬ እና ጥቁር ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት, ሾሎች, ዘይትና አጣቢ - ለመብላት.
የዝግጅት አቀራረብ
- ተጣራ, ታጥቦ እና ድፍድፍ Dubovik ለ 15-20 ደቂቃዎች አፍልቷል. ከዚያም ውሃው መጨመር ያስፈልገዋል.
- የውሃ ማራቶን ማዘጋጀት ውሃን ወደ ሾላ ውሰድ, ስኳር, ጨው, ፔፐርጨሮች, ዘይት, ቆርቆሮ እና ክሩቅ ይጨምሩ. ከተፈጠረ በኋላ ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅረጥ.
- የተቀቀለውን ዱቦቪኪን በሳር ውስጥ ያስቀምጡ, ለጋንዳ ያፈላልጉ እና ጎምጣና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- እንሽራው በደንብ የታሸገ ሲሆን በክፍሩ ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ተፈቅዶለታል.
እነዚህ በሞቃታማ ጨለማ ቦታ (ፖኒዱቢቪኪ) ውስጥ የተከማቸ ፓይድቦቪኪ (በሎሌን ወይም በሬሳ ላይ) ሊኖር ይችላል.ታውቃለህ? የዶቢቪክ እንጉዳይድ ለሕክምና ዓላማም ያገለግላል. አንዳንድ የአሚኖ አሲዶች በተቀነባበረው እብጠት ቅጠሎች መፈጠልና መስፋፋትን እንዲሁም ፒድዲቮቮን በማከም ረገድ ድብርትንና ሥር የሰደደ ድካም ለማከም ያገለግላል.
የመመረዝ ቅድመ ጥንቃቄዎች እና ምልክቶች
ዶቢቪክ እንደ ሪይሽች ወይም ቢጫ ቦልተጣን ሳይሆን ጥሬዎች ሊጠቀሙበት አይችሉም: በሰውነት ላይ ከፍተኛ ጉዳት ሊያስከትሉ የሚችሉትን መርዛማ ንጥረነገሮች ይዟል. ከመብላቱ በፊት የተቀቀለ, የተቀቀለ ወይም የተጋገረ መሆን አለበት. ከአልኮል መጠጦች ጋር ጥምረት እና ፒክሮዲቮቪኪን በመመገብ እንዲሁም በመወላጨት ትራፊክ ችግር ያለባቸው ሰዎች እንዲመገቡ አይመከሩም. ህፃናት, እርጉዝ ሴቶች እና ነርሶች እናት ፒዱድቡቪኪን መብላት የለባቸውም: ተገቢ ባልሆነ ዝግጅት ምክንያት የአካል ብቃት እንቅስቃሴን በእጅጉ ይቀንሳሉ.
የዱቤቪክ መርዛም ምልክቶች:
- በሆድ ውስጥ ህመም ያስከትላል.
- ማቅለሽለሽ;
- መፍዘዝ;
- መፍረስ;
- በቆዳ ላይ ነጠብጣብ ወይም ቢጫ ቀለም ያለው የፀጉር መሳርያ;
- ትኩሳትና ትኩሳት.
በመጀመሪያ የመርሞሽ ምልክቶቹ ወዲያውኑ የጨጓራ ፖታስየም ሴልማኒን (ኬክ) ፈሳሽ በመውሰድ በጨጓራ ውኃ ውስጥ ይንጠጡት እና ለድንገተኛ ጊዜ እንክብካቤ ይደውሉ. መርዛማ እና መርዛማ ፈሳሽ መጥላት ይሆናል. ማንኛውም መዘግየት ህይወትን ሊያሳጣ ይችላል, ስለዚህ ትንሽ መጨነቅ ቢሰማዎትም አሁንም ከሐኪም እርዳታ ይጠይቁ. 
ፒድዱቢቪክ በጫካ ውስጥ እምብዛም የማይታወቅ ድንች ናቸው. ይሁን እንጂ እርሱ በተገቢው ዝግጅት ዝግጅቱ በጣም ደስ የሚል መዓዛና መዓዛ አለው, እና ከሱ የተሰጡ ምግቦች ለጠረጴዛው የተዋቀሩ ሊሆኑ ይችላሉ. ዶቢቪኪን ሲሰበስብ እና ምግብ ለማብሰል ጥንቃቄ ያድርጉ: እንጉዳይ ከመዘጋቱ በፊት እንጉዳይ በደንብ ተመልከቱ - ምናልባት በተሰበሰቡ ናሙናዎች መካከል መርዛማ መልክ ይኖረዋል. አንድ ልምድ ያለው የእንጉዳይ ተካላካሪውን ያማክሩ ወይም ደግሞ አጠራጣሪ በሆኑ የእንጉዳይ ምግቦች አያደርጉት-ከተበከለ መርዛማነት እራስዎን ይጠብቃሉ.
